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1、“我确信哪怕是一个最简单的细胞，也比迄今为我确信哪怕是一个最简单的细胞，也比迄今为止设计出的任何智能电脑更精巧！止设计出的任何智能电脑更精巧！”引自翟引自翟中和院士等主编的细胞生物学中和院士等主编的细胞生物学 生生命命科科学学学学院院翟翟中中和和院院士士荣荣获获“蔡蔡元元培培奖奖”第第3 3章章细胞的基本结构细胞的基本结构边界：指对事物之间进行隔离的实际或假想的界限。边界：指对事物之间进行隔离的实际或假想的界限。 科学家用显微注射器将一种科学家用显微注射器将一种叫做伊红的物质注入变形虫体内叫做伊红的物质注入变形虫体内, ,伊红很快扩散到整个细胞伊红很快扩散到整个细胞, ,却不能却不能逸出细胞。
2、逸出细胞。细胞作为一个完整的生命系统，具有边细胞作为一个完整的生命系统，具有边界。界。学习目标：学习目标：1 1、掌握细胞膜的成分和功能；、掌握细胞膜的成分和功能；2 2、掌握细胞膜对于细胞这个生命系统的重要意义；、掌握细胞膜对于细胞这个生命系统的重要意义；3 3、了解用哺乳动物红细胞制备细胞膜的方法。、了解用哺乳动物红细胞制备细胞膜的方法。 在光学显微镜下能观察到细胞膜吗？在光学显微镜下能观察到细胞膜吗？在光学显微镜下能观察到细胞膜吗？在光学显微镜下能观察到细胞膜吗？动物细胞动物细胞细胞壁成细胞壁成分：纤维分：纤维素和果胶素和果胶功能：支持功能：支持和保护和保护植物细胞植物细胞光镜下未经染色
3、光镜下未经染色的动物细胞的动物细胞一、体验制备细胞膜的方法一、体验制备细胞膜的方法1.1.目的要求目的要求目的要求目的要求2.2.选择材料选择材料选择材料选择材料3.3.实验原理实验原理实验原理实验原理4.4.实验过程实验过程实验过程实验过程5.5.观察现象观察现象观察现象观察现象体验用体验用哺乳动物红细胞哺乳动物红细胞制备细胞膜的方法和过程。制备细胞膜的方法和过程。猪成熟红细胞。猪成熟红细胞。红细胞吸水胀破。红细胞吸水胀破。植物细胞植物细胞动物细胞动物细胞细细菌菌动物细胞没有细胞壁，选择动动物细胞没有细胞壁，选择动物细胞制备细胞膜更容易物细胞制备细胞膜更容易。 哪种细胞比较适合提取细胞膜？哪
4、种细胞比较适合提取细胞膜？为什么？为什么？动物细胞的类型很多，应选择怎么样的动物细胞？动物细胞的类型很多，应选择怎么样的动物细胞？哺乳动物的成熟哺乳动物的成熟红细胞红细胞蛙的红细胞蛙的红细胞人的口腔上皮细胞人的口腔上皮细胞哺乳动物成熟的红哺乳动物成熟的红细胞没有细胞没有细胞核细胞核和和众多的众多的细胞器细胞器相关信息：相关信息：哺乳动物的红细胞哺乳动物的红细胞在发育成熟过程中，在发育成熟过程中，细胞核逐细胞核逐渐退化渐退化，为携带氧的血红蛋白，为携带氧的血红蛋白腾出空间。腾出空间。 人的红细胞只能存人的红细胞只能存活活120120天左右。天左右。 如何利用红细胞获取细胞膜呢？如何利用红细胞获取
5、细胞膜呢？ 用针扎？用镊子剥？用针扎？用镊子剥？（NONO，行不通，细胞太小了），行不通，细胞太小了）观察探讨下列现象观察探讨下列现象渗透吸水涨破渗透吸水涨破 实验过程：实验过程： 观察现象：观察现象： 人的正常红细胞光镜照片人的正常红细胞光镜照片人部分红细胞已涨破的光镜照片人部分红细胞已涨破的光镜照片气泡是光亮的，里面只有空气，有一圈很粗的黑边。细胞是由气泡是光亮的，里面只有空气，有一圈很粗的黑边。细胞是由细胞膜、细胞核和细胞质构成的复杂结构，而且是一个立体的细胞膜、细胞核和细胞质构成的复杂结构，而且是一个立体的结构，在显微镜下，通过调节焦距可以观察到细胞的不同层面。结构，在显微镜下，通过调
6、节焦距可以观察到细胞的不同层面。 如何利用红细胞获取细胞膜呢？如何利用红细胞获取细胞膜呢？ 如果不是在如果不是在装片装片而是在而是在试管试管中进行实验，中进行实验，细胞破裂后，流出的内容物和细胞膜都混杂在蒸馏水中，细胞破裂后，流出的内容物和细胞膜都混杂在蒸馏水中，那么要用什么方法才能获得比较纯的细胞膜？那么要用什么方法才能获得比较纯的细胞膜？离离心心机机差速离心法差速离心法 如何利用红细胞获取细胞膜呢？如何利用红细胞获取细胞膜呢？ 差速离心法差速离心法 如何利用红细胞获取细胞膜呢？如何利用红细胞获取细胞膜呢？ 二、二、 细胞膜的成分细胞膜的成分材材料料一一材材料料二二 科学家在实验中发现：科学
7、家在实验中发现：脂溶性脂溶性物质物质能够优先通过细胞膜，并且细胞能够优先通过细胞膜，并且细胞膜能够被膜能够被溶解脂类物质的溶剂溶解溶解脂类物质的溶剂溶解。 人的消化液中含有许多能够水人的消化液中含有许多能够水解解蛋白质蛋白质的物质，称为蛋白酶。用蛋的物质，称为蛋白酶。用蛋白酶处理细胞膜，会使细胞膜分解。白酶处理细胞膜，会使细胞膜分解。 细胞膜主要由细胞膜主要由脂质脂质(50%)(50%)和和蛋白质蛋白质(40%)(40%)组成，组成，百分含量百分含量%二、二、 细胞膜的成分细胞膜的成分另外还含有少量的糖类另外还含有少量的糖类(2%10%) (2%10%) 。 蛋白质在行使功能时起重要作用，细胞
8、膜的功蛋白质在行使功能时起重要作用，细胞膜的功蛋白质在行使功能时起重要作用，细胞膜的功蛋白质在行使功能时起重要作用，细胞膜的功能越复杂，蛋白质的种类和数量是越多还是越少？能越复杂，蛋白质的种类和数量是越多还是越少？能越复杂，蛋白质的种类和数量是越多还是越少？能越复杂，蛋白质的种类和数量是越多还是越少？越多越多知识反馈知识反馈最能代表细胞膜基本化学成分的一组化学元素是最能代表细胞膜基本化学成分的一组化学元素是AC、H、O、NBC、H、O、N、PCC、H、O、S、PDC、H、O、Mg、Fe三、三、 细胞膜的功能细胞膜的功能 是谁，隔开了原始海洋的动荡。是谁，隔开了原始海洋的动荡。是谁，奏鸣了生命的
9、交响曲。是谁，奏鸣了生命的交响曲。是谁，为我日夜守边防。是谁，为我日夜守边防。是谁，为我传信报安康。是谁，为我传信报安康。啊，伟大的细胞膜呀！啊，伟大的细胞膜呀！没有你，我会是何等模样！没有你，我会是何等模样！三、三、 细胞膜的功能细胞膜的功能 将细胞与外界环境分隔开将细胞与外界环境分隔开三、三、 细胞膜的功能细胞膜的功能原始地球环境原始地球环境膜的存在使细膜的存在使细胞成为一个相胞成为一个相对独立的系统，对独立的系统，为细胞的生命为细胞的生命活动提供了一活动提供了一个稳定的内部个稳定的内部环境。环境。三、三、 细胞膜的功能细胞膜的功能 是谁，隔开了原始海洋的动荡。是谁，隔开了原始海洋的动荡。
10、是谁，奏鸣了生命的交响曲。是谁，奏鸣了生命的交响曲。是谁，为我日夜守边防。是谁，为我日夜守边防。是谁，为我传信报安康。是谁，为我传信报安康。啊，伟大的细胞膜呀！啊，伟大的细胞膜呀！没有你，我会是何等模样！没有你，我会是何等模样！三、三、 细胞膜的功能细胞膜的功能 将细胞与外界环境分隔开将细胞与外界环境分隔开控制物质进出细胞控制物质进出细胞选择透过性选择透过性具有具有普遍性普遍性和和相对性相对性细胞需要的物质细胞需要的物质细胞需要的物质细胞需要的物质细胞不需要或有害的物质细胞不需要或有害的物质细胞不需要或有害的物质细胞不需要或有害的物质细胞膜细胞膜细胞膜细胞膜三、三、 细胞膜的功能细胞膜的功能选
11、择透过性选择透过性细胞膜具有控制物质进出细胞的功能细胞膜具有控制物质进出细胞的功能. .下列有关这一下列有关这一功能的理解，不正确的是功能的理解，不正确的是( )( ) A A细胞需要的物质可以进入细胞细胞需要的物质可以进入细胞 B B细胞不需要的或有害的物质不易进入细胞不需要的或有害的物质不易进入 细胞细胞 C C细胞中的成分如核酸等不会流失到细胞外细胞中的成分如核酸等不会流失到细胞外 D D由于膜的存在由于膜的存在, ,某些致病的病毒、细菌等不能某些致病的病毒、细菌等不能 进入细胞进入细胞知识反馈知识反馈: :相对性相对性三、三、 细胞膜的功能细胞膜的功能 是谁，隔开了原始海洋的动荡。是谁
12、，隔开了原始海洋的动荡。是谁，奏鸣了生命的交响曲。是谁，奏鸣了生命的交响曲。是谁，为我日夜守边防。是谁，为我日夜守边防。是谁，为我传信报安康。是谁，为我传信报安康。啊，伟大的细胞膜呀！啊，伟大的细胞膜呀！没有你，我会是何等模样！没有你，我会是何等模样！三、三、 细胞膜的功能细胞膜的功能 将细胞与外界环境分隔开将细胞与外界环境分隔开控制物质进出细胞控制物质进出细胞选择透过性选择透过性具有普遍性和相对性具有普遍性和相对性进行细胞间的信息交流进行细胞间的信息交流三、三、 细胞膜的功能细胞膜的功能 进行细胞间的信息交流：进行细胞间的信息交流：1）细胞分泌化学物质（如激素）2）通过相邻细胞膜的接触3）相
13、邻细胞之间形成通道1.激素激素靶细胞靶细胞靶细胞：接受信号的细胞靶细胞：接受信号的细胞受体：靶细胞膜上与信号受体：靶细胞膜上与信号特异性特异性结合的位点结合的位点例如：精子和卵细胞的识别例如：精子和卵细胞的识别2 2. .细胞细胞 细胞，细胞，精子和卵细胞结合精子和卵细胞结合例如，高等植物细例如，高等植物细胞之间通过胞之间通过胞间连胞间连丝丝相互连接，也有相互连接，也有信息交流的作用。信息交流的作用。 图二图二 胞间连丝切片（黑枣）胞间连丝切片（黑枣）3.细胞细胞细胞细胞通道通道通道通道三、三、 细胞膜的功能细胞膜的功能 是谁，隔开了原始海洋的动荡。是谁，隔开了原始海洋的动荡。是谁，奏鸣了生命
14、的交响曲。是谁，奏鸣了生命的交响曲。是谁，为我日夜守边防。是谁，为我日夜守边防。是谁，为我传信报安康。是谁，为我传信报安康。啊，伟大的细胞膜呀！啊，伟大的细胞膜呀！没有你，我会是何等模样！没有你，我会是何等模样！四、植物细胞的细胞壁四、植物细胞的细胞壁细胞壁细胞壁液泡液泡细胞核细胞核细胞膜细胞膜 为什么细为什么细胞壁不是植物细胞壁不是植物细胞的边界？胞的边界？成分：纤维素和果胶成分：纤维素和果胶功能：支持和保护，维持细胞的形态功能：支持和保护，维持细胞的形态原核细胞的细胞壁成分：肽聚糖原核细胞的细胞壁成分：肽聚糖细胞壁无生物活性，细胞壁无生物活性，是全透性的膜。是全透性的膜。五、小结五、小结一
15、、体验制备细胞膜的方法一、体验制备细胞膜的方法二、细胞膜的成分二、细胞膜的成分三、细胞膜的功能三、细胞膜的功能四、植物细胞壁四、植物细胞壁脂质脂质 50% 50% 蛋白质蛋白质 40%40%糖类糖类 2%10%2%10%六、练习六、练习1科学家常用哺乳动物红细胞作材料来研究细胞膜的组科学家常用哺乳动物红细胞作材料来研究细胞膜的组成，是因为：成，是因为：A.哺乳动物红细胞容易得到哺乳动物红细胞容易得到B.哺乳动物成熟红细胞内没有核膜、线粒体膜等膜结构哺乳动物成熟红细胞内没有核膜、线粒体膜等膜结构C.哺乳动物红细胞在水中容易涨破哺乳动物红细胞在水中容易涨破D.哺乳动物红细胞的细胞膜在光学显微镜下容
16、易观察到哺乳动物红细胞的细胞膜在光学显微镜下容易观察到2下列哪一项不属于细胞膜的功能？下列哪一项不属于细胞膜的功能？A控制物质进出细胞控制物质进出细胞B将胰岛细胞形成的胰岛素，分泌到细胞外将胰岛细胞形成的胰岛素，分泌到细胞外C提高细胞内化学反应的速率提高细胞内化学反应的速率D作为系统的边界，维持细胞内环境的稳定作为系统的边界，维持细胞内环境的稳定五、练习五、练习3、功功能能越越复复杂杂的的细细胞胞膜膜，细细胞胞膜膜的的哪哪一一种种成成分分的种的种类类和数量越多和数量越多()A糖糖类类B蛋白蛋白质质C脂脂质质D磷脂磷脂4在在细胞工程胞工程原生原生质体融合育种技体融合育种技术中，其技中，其技术的重的重要一要一环是将植物是将植物细胞的胞的细胞壁除去，通常采用的方法胞壁除去，通常采用的方法是是酶酶解破壁法。你解破壁法。你认为普通的植物普通的植物细胞去除胞去除细胞壁所胞壁所用的用的酶酶应选择（ ）A. 纤维素素酶酶和淀粉和淀粉酶酶 B. 麦芽糖麦芽糖酶酶和和纤维素素酶酶C. 纤维素素酶酶和果胶和果胶酶酶 D. 麦芽糖麦芽糖酶酶和果胶和果胶酶酶
