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1、茎及茎茎及茎类药材材1 1了解茎的外形、芽及其类型。了解茎的外形、芽及其类型。2 2掌握茎的类型。掌握茎的类型。3. 3. 了解茎的变态。了解茎的变态。4. 4. 了解茎类药材。了解茎类药材。重点：茎的类型。重点：茎的类型。难点：芽的类型。难点：芽的类型。l l茎类生药是以植物的地上茎或茎的茎类生药是以植物的地上茎或茎的一部分入药，包括木本植物的枝条、木一部分入药，包括木本植物的枝条、木质藤本的茎、草本植物的茎或茎髓等。质藤本的茎、草本植物的茎或茎髓等。 茎的来源茎的来源种子萌发后，主茎种子萌发后，主茎由由胚芽胚芽连同连同胚轴胚轴开始发育，经过开始发育，经过顶芽和腋芽的背地生长、重复产顶芽和腋
2、芽的背地生长、重复产生分枝，如此发展而形成整个地生分枝，如此发展而形成整个地上部分。上部分。茎的生理功能茎的生理功能输导、支持、贮藏、繁殖输导、支持、贮藏、繁殖(1)(1)(1)(1)输导输导输导输导剥皮植物死亡，由于根中得不到营养。剥皮植物死亡，由于根中得不到营养。剥皮植物死亡，由于根中得不到营养。剥皮植物死亡，由于根中得不到营养。(2)(2)(2)(2)支持支持支持支持机械组织和导管、管胞等。机械组织和导管、管胞等。机械组织和导管、管胞等。机械组织和导管、管胞等。(3)(3)(3)(3)贮藏贮藏贮藏贮藏贮水贮水贮水贮水（仙人掌仙人掌仙人掌仙人掌）、贮糖、贮糖、贮糖、贮糖（甘蔗甘蔗甘蔗甘蔗）
3、、贮淀粉、贮淀粉、贮淀粉、贮淀粉（半夏块茎半夏块茎半夏块茎半夏块茎），药材有玉竹、天麻、黄精等。），药材有玉竹、天麻、黄精等。），药材有玉竹、天麻、黄精等。），药材有玉竹、天麻、黄精等。 (4)(4)(4)(4)繁殖繁殖繁殖繁殖产生不定根和不定芽，扦插、压条（桂花产生不定根和不定芽，扦插、压条（桂花产生不定根和不定芽，扦插、压条（桂花产生不定根和不定芽，扦插、压条（桂花可空中压条）、变态茎的块茎产生不定芽。可空中压条）、变态茎的块茎产生不定芽。可空中压条）、变态茎的块茎产生不定芽。可空中压条）、变态茎的块茎产生不定芽。仙人掌仙人掌甘甘 蔗蔗半半 夏夏贮藏贮藏贮藏贮藏茎类药材茎类药材地上茎麻黄、
4、桂枝、桑枝、松节茎 皮肉桂、厚朴、杜仲、黄柏、 合欢皮地下茎半夏、天麻、南星、黄连、玉竹、黄精木质部沉香麻黄麻黄( (地上茎）地上茎）厚朴厚朴（茎皮）（茎皮）沉香沉香（木质部）（木质部）黄连黄连（地下茎）（地下茎）一、茎的形态一、茎的形态（一）茎的外形（一）茎的外形1 1、形、形 状：状：一般圆柱形，也有方形（唇形科）、三一般圆柱形，也有方形（唇形科）、三一般圆柱形，也有方形（唇形科）、三一般圆柱形，也有方形（唇形科）、三角形（莎草科）、扁平形（仙人掌）角形（莎草科）、扁平形（仙人掌）角形（莎草科）、扁平形（仙人掌）角形（莎草科）、扁平形（仙人掌） 茎中心常为实心，也有空心（茎中心常为实心，也
5、有空心（茎中心常为实心，也有空心（茎中心常为实心，也有空心（芹菜芹菜芹菜芹菜、胡萝卜、南瓜）、胡萝卜、南瓜）、胡萝卜、南瓜）、胡萝卜、南瓜） 禾本科（禾本科（禾本科（禾本科（稻、麦、竹稻、麦、竹稻、麦、竹稻、麦、竹等），茎中空，有明显节者，等），茎中空，有明显节者，等），茎中空，有明显节者，等），茎中空，有明显节者，称为杆。称为杆。称为杆。称为杆。2 2、节、节: :着生叶和腋芽的部位，节与节之间称节间。着生叶和腋芽的部位，节与节之间称节间。着生叶和腋芽的部位，节与节之间称节间。着生叶和腋芽的部位，节与节之间称节间。3 3、茎的组成、茎的组成:节节节节、节间节间节间节间、叶叶叶叶腋、腋腋、腋腋
6、、腋腋、腋芽芽芽芽、顶芽、顶芽、顶芽、顶芽、叶痕叶痕叶痕叶痕、托叶痕托叶痕托叶痕托叶痕、芽鳞痕芽鳞痕芽鳞痕芽鳞痕（木本植物）。（木本植物）。（木本植物）。（木本植物）。4 4、枝、枝 条条:着生叶与芽的茎，分长枝（节间长）与短着生叶与芽的茎，分长枝（节间长）与短着生叶与芽的茎，分长枝（节间长）与短着生叶与芽的茎，分长枝（节间长）与短枝（节间短，又称果枝）。枝（节间短，又称果枝）。枝（节间短，又称果枝）。枝（节间短，又称果枝）。茎的组成茎的组成茎的组成茎的组成: : : :节、节间、叶腋、腋芽、顶芽节、节间、叶腋、腋芽、顶芽节、节间、叶腋、腋芽、顶芽节、节间、叶腋、腋芽、顶芽（又称腋芽）（又称腋
7、芽）（又称腋芽）（又称腋芽）茎的组成茎的组成长枝和短枝长枝和短枝唇形科，茎方柱形唇形科，茎方柱形小小 麦麦竹竹禾本科禾本科 茎中空，称杆茎中空，称杆（二）芽（二）芽是尚未发育的枝、花是尚未发育的枝、花和花序。和花序。芽的分类芽的分类：依生长位置、发展性质，有无：依生长位置、发展性质，有无芽鳞、活动能力的不同进行分类。芽鳞、活动能力的不同进行分类。1 1 依芽的生长位置依芽的生长位置定芽、不定芽定芽、不定芽定定 芽芽有一定位置，顶芽、腋芽、副芽有一定位置，顶芽、腋芽、副芽不定芽不定芽无一定位置，如节间、根、叶等无一定位置，如节间、根、叶等处。处。根上生芽根上生芽甘薯、蒲公英、榆、刺槐、泡甘薯、蒲
8、公英、榆、刺槐、泡桐。桐。叶上生芽叶上生芽秋海棠、落地生根。秋海棠、落地生根。老茎或创伤切口生芽老茎或创伤切口生芽桑、柳。桑、柳。定定 芽芽叶芽叶芽（枝芽枝芽），发育成枝与叶的芽。），发育成枝与叶的芽。花芽花芽，发育成花与花序。，发育成花与花序。混合芽混合芽，同时发育成枝叶和花或花序的，同时发育成枝叶和花或花序的芽，如苹果、梨、牡丹。芽，如苹果、梨、牡丹。2 2 依芽的发展性质划分依芽的发展性质划分鳞芽鳞芽 又称被芽，芽的外面有鳞片包被，又称被芽，芽的外面有鳞片包被，如杨、柳、樟、桑等植物的芽。如杨、柳、樟、桑等植物的芽。裸芽裸芽 芽的外面无鳞片包被，草本植物芽的外面无鳞片包被，草本植物多，木
9、本的吴茱萸、枫杨、木本多为多，木本的吴茱萸、枫杨、木本多为热带种类。热带种类。3 3 依芽鳞的有无划分依芽鳞的有无划分活动芽活动芽活动芽活动芽正常发育、在生长季节活动的芽，正常发育、在生长季节活动的芽，正常发育、在生长季节活动的芽，正常发育、在生长季节活动的芽，当年形成，当年萌发或次年萌发。当年形成，当年萌发或次年萌发。当年形成，当年萌发或次年萌发。当年形成，当年萌发或次年萌发。 休眠芽休眠芽休眠芽休眠芽（潜伏芽）（潜伏芽）（潜伏芽）（潜伏芽）长期保持休眠，适当长期保持休眠，适当长期保持休眠，适当长期保持休眠，适当时候打破休眠，有利于更新复壮，如树木砍时候打破休眠，有利于更新复壮，如树木砍时候
10、打破休眠，有利于更新复壮，如树木砍时候打破休眠，有利于更新复壮，如树木砍伐后，树桩上由休眠芽萌发出的新枝。伐后，树桩上由休眠芽萌发出的新枝。伐后，树桩上由休眠芽萌发出的新枝。伐后，树桩上由休眠芽萌发出的新枝。4 4 依芽的活动能力划分依芽的活动能力划分枝上有关结构枝上有关结构枝上有关结构枝上有关结构顶芽侧芽（腋芽）侧芽（休眠芽）侧枝节花枝痕芽鳞痕叶痕一、茎的类型一、茎的类型（一）按茎的质地划分（一）按茎的质地划分1 1 1 1 木质茎木质茎木质茎木质茎：质地坚硬，木质部发达质地坚硬，木质部发达质地坚硬，木质部发达质地坚硬，木质部发达。 乔木：乔木：乔木：乔木：植株高大，主干明显，下部少分枝。植
11、株高大，主干明显，下部少分枝。植株高大，主干明显，下部少分枝。植株高大，主干明显，下部少分枝。 灌木灌木灌木灌木：植株矮小，主干不明显，下部多分枝（在近基部植株矮小，主干不明显，下部多分枝（在近基部植株矮小，主干不明显，下部多分枝（在近基部植株矮小，主干不明显，下部多分枝（在近基部发生数个丛生植株）。发生数个丛生植株）。发生数个丛生植株）。发生数个丛生植株）。 木质藤本：木质藤本：木质藤本：木质藤本：茎长而柔韧，常缠绕或攀缘他物，如木通。茎长而柔韧，常缠绕或攀缘他物，如木通。茎长而柔韧，常缠绕或攀缘他物，如木通。茎长而柔韧，常缠绕或攀缘他物，如木通。半灌木半灌木半灌木半灌木介于木本与草本之间，
12、仅基部木质化，如草麻介于木本与草本之间，仅基部木质化，如草麻介于木本与草本之间，仅基部木质化，如草麻介于木本与草本之间，仅基部木质化，如草麻黄、草珊瑚。黄、草珊瑚。黄、草珊瑚。黄、草珊瑚。2 2 2 2 草质茎草质茎草质茎草质茎：茎质地柔软，木质部不发达茎质地柔软，木质部不发达茎质地柔软，木质部不发达茎质地柔软，木质部不发达。一年生草本。一年生草本。一年生草本。一年生草本（红花）、二年生草本（益母草）、多年生草本（人参）。（红花）、二年生草本（益母草）、多年生草本（人参）。（红花）、二年生草本（益母草）、多年生草本（人参）。（红花）、二年生草本（益母草）、多年生草本（人参）。3 3 3 3 肉
13、质茎肉质茎肉质茎肉质茎：茎柔软多汁，肉质肥厚。茎柔软多汁，肉质肥厚。茎柔软多汁，肉质肥厚。茎柔软多汁，肉质肥厚。芦荟、仙人掌芦荟、仙人掌芦荟、仙人掌芦荟、仙人掌芦芦 荟荟（二）按茎的（二）按茎的生长习性生长习性划分划分1 1 1 1 直立茎直立茎直立茎直立茎 茎直立地面生长，如紫苏。茎直立地面生长，如紫苏。茎直立地面生长，如紫苏。茎直立地面生长，如紫苏。2 2 2 2 缠绕茎缠绕茎缠绕茎缠绕茎茎细长，依靠缠绕它物做螺旋状上升茎细长，依靠缠绕它物做螺旋状上升茎细长，依靠缠绕它物做螺旋状上升茎细长，依靠缠绕它物做螺旋状上升右旋右旋右旋右旋（葎草、忍冬、忽布）左旋（牵牛、马兜铃、紫藤、（葎草、忍冬、
14、忽布）左旋（牵牛、马兜铃、紫藤、（葎草、忍冬、忽布）左旋（牵牛、马兜铃、紫藤、（葎草、忍冬、忽布）左旋（牵牛、马兜铃、紫藤、扁豆、南蛇藤）、中性（何首乌、猕猴桃、山药）。扁豆、南蛇藤）、中性（何首乌、猕猴桃、山药）。扁豆、南蛇藤）、中性（何首乌、猕猴桃、山药）。扁豆、南蛇藤）、中性（何首乌、猕猴桃、山药）。3 3 3 3 攀授茎攀授茎攀授茎攀授茎 茎细长，靠卷须、吸盘、不定根攀缘结构依茎细长，靠卷须、吸盘、不定根攀缘结构依茎细长，靠卷须、吸盘、不定根攀缘结构依茎细长，靠卷须、吸盘、不定根攀缘结构依附他物上升附他物上升附他物上升附他物上升茎卷须（葡萄科、葫芦科）；叶卷须（豌茎卷须（葡萄科、葫芦科
15、）；叶卷须（豌豆等）；钩、刺（钩藤，白藤，葎草）；叶柄（威灵豆等）；钩、刺（钩藤，白藤，葎草）；叶柄（威灵仙、旱金藤）；气生根（常春藤、络石、薜荔）。仙、旱金藤）；气生根（常春藤、络石、薜荔）。4 4 4 4 匍匐茎匍匐茎匍匐茎匍匐茎 茎细长平卧地面，节上生有不定根茎细长平卧地面，节上生有不定根茎细长平卧地面，节上生有不定根茎细长平卧地面，节上生有不定根（连线草、（连线草、积雪草、红薯、过路黄、蛇莓）积雪草、红薯、过路黄、蛇莓）缠绕茎缠绕茎攀缘茎攀缘茎匍匐茎匍匐茎牵牛牵牛缠绕茎缠绕茎葡葡 萄萄积雪草积雪草攀缘茎攀缘茎匍匐茎匍匐茎三、茎的变态三、茎的变态地上茎与地上茎与地下茎均可变态地下茎均可变
16、态地下茎的变态地下茎的变态1 1 根状茎（根茎）根状茎（根茎）横卧地下，肉质膨大呈根横卧地下，肉质膨大呈根横卧地下，肉质膨大呈根横卧地下，肉质膨大呈根状，节与节间明显，节上有退化的鳞片叶，具顶状，节与节间明显，节上有退化的鳞片叶，具顶状，节与节间明显，节上有退化的鳞片叶，具顶状，节与节间明显，节上有退化的鳞片叶，具顶芽和腋芽。芽和腋芽。芽和腋芽。芽和腋芽。根状茎短而直立根状茎短而直立根状茎短而直立根状茎短而直立人参、三七人参、三七人参、三七人参、三七根状茎呈团块状根状茎呈团块状根状茎呈团块状根状茎呈团块状姜、苍术、川芎姜、苍术、川芎姜、苍术、川芎姜、苍术、川芎根状茎细长根状茎细长根状茎细长根状
17、茎细长白茅、芦苇白茅、芦苇白茅、芦苇白茅、芦苇根状茎粗肥根状茎粗肥根状茎粗肥根状茎粗肥藕、黄精藕、黄精藕、黄精藕、黄精人人 参参姜姜芦芦 苇苇藕黄 精2 2 2 2 块茎块茎块茎块茎肉质肥大呈不规则块状，节间很短，节上具肉质肥大呈不规则块状，节间很短，节上具肉质肥大呈不规则块状，节间很短，节上具肉质肥大呈不规则块状，节间很短，节上具芽，叶退化成小鳞片或早期枯萎脱落（天麻、半夏、芽，叶退化成小鳞片或早期枯萎脱落（天麻、半夏、芽，叶退化成小鳞片或早期枯萎脱落（天麻、半夏、芽，叶退化成小鳞片或早期枯萎脱落（天麻、半夏、马铃薯等）。马铃薯等）。马铃薯等）。马铃薯等）。3 3 3 3 球茎球茎球茎球茎肉
18、质肥大呈球形或扁球形，节与节间明显，肉质肥大呈球形或扁球形，节与节间明显，肉质肥大呈球形或扁球形，节与节间明显，肉质肥大呈球形或扁球形，节与节间明显，节上叶片常退化成鳞片状，顶芽发达，腋芽常生于上节上叶片常退化成鳞片状，顶芽发达，腋芽常生于上节上叶片常退化成鳞片状，顶芽发达，腋芽常生于上节上叶片常退化成鳞片状，顶芽发达，腋芽常生于上半部，基部具不定根，如慈姑、荸荠。半部，基部具不定根，如慈姑、荸荠。半部，基部具不定根，如慈姑、荸荠。半部，基部具不定根，如慈姑、荸荠。4 4 4 4 鳞茎鳞茎鳞茎鳞茎球形或扁球形，茎极度缩短称鳞茎盘，盘上球形或扁球形，茎极度缩短称鳞茎盘，盘上球形或扁球形，茎极度缩
19、短称鳞茎盘，盘上球形或扁球形，茎极度缩短称鳞茎盘，盘上生有肉质肥厚的鳞叶，顶端有顶芽，叶腋有腋芽，基生有肉质肥厚的鳞叶，顶端有顶芽，叶腋有腋芽，基生有肉质肥厚的鳞叶，顶端有顶芽，叶腋有腋芽，基生有肉质肥厚的鳞叶，顶端有顶芽，叶腋有腋芽，基部具不定根，如百合，洋葱。部具不定根，如百合，洋葱。部具不定根，如百合，洋葱。部具不定根，如百合，洋葱。天天 麻麻荸荸 荠荠百百 合合地上茎的变态地上茎的变态1 1 1 1、叶状茎或叶状枝：、叶状茎或叶状枝：、叶状茎或叶状枝：、叶状茎或叶状枝：茎变成绿色的扁干状或针叶状茎变成绿色的扁干状或针叶状茎变成绿色的扁干状或针叶状茎变成绿色的扁干状或针叶状（仙人掌、竹节
20、蓼、天门冬、木麻黄）（仙人掌、竹节蓼、天门冬、木麻黄）（仙人掌、竹节蓼、天门冬、木麻黄）（仙人掌、竹节蓼、天门冬、木麻黄）2 2 2 2、刺状茎（枝刺或棘刺）、刺状茎（枝刺或棘刺）、刺状茎（枝刺或棘刺）、刺状茎（枝刺或棘刺）具保护作用具保护作用具保护作用具保护作用 不分枝不分枝不分枝不分枝山楂、酸橙山楂、酸橙山楂、酸橙山楂、酸橙 分分分分 枝枝枝枝皂角、枸橘皂角、枸橘皂角、枸橘皂角、枸橘天门冬 叶状茎叶状茎叶状茎叶状茎 山 楂 刺状茎刺状茎刺状茎刺状茎 皂 角刺状茎刺状茎刺状茎刺状茎3 3 钩状茎：钩状茎：见于攀援植物，钩状、粗短，坚见于攀援植物，钩状、粗短，坚硬无分枝，位于叶腋，由茎的侧轴变
21、态而硬无分枝，位于叶腋，由茎的侧轴变态而成，如钩藤。成，如钩藤。4 4 卷须茎：卷须茎：茎变成卷须状，柔软卷曲，多生茎变成卷须状，柔软卷曲，多生于叶腋（葡萄）。于叶腋（葡萄）。5 5 小鳞茎小鳞茎：卷丹腋芽形成的鳞茎。：卷丹腋芽形成的鳞茎。地上茎的变态地上茎的变态变态茎变态茎变态茎变态茎 是植物适应环境，形态、结构发生改变是植物适应环境，形态、结构发生改变是植物适应环境，形态、结构发生改变是植物适应环境，形态、结构发生改变的茎。变态茎保存着茎特有的形态特征：有节和节的茎。变态茎保存着茎特有的形态特征：有节和节的茎。变态茎保存着茎特有的形态特征：有节和节的茎。变态茎保存着茎特有的形态特征：有节和
22、节间，有退化成膜状的叶，有顶芽或腋芽。根据形态间，有退化成膜状的叶，有顶芽或腋芽。根据形态间，有退化成膜状的叶，有顶芽或腋芽。根据形态间，有退化成膜状的叶，有顶芽或腋芽。根据形态上的差异，可分为两大类型：上的差异，可分为两大类型：上的差异，可分为两大类型：上的差异，可分为两大类型：地上变态茎地上变态茎如根状茎、块茎、球茎、鳞茎等。如根状茎、块茎、球茎、鳞茎等。如根状茎、块茎、球茎、鳞茎等。如根状茎、块茎、球茎、鳞茎等。如肉质茎、叶状茎、茎卷须、茎刺等。如肉质茎、叶状茎、茎卷须、茎刺等。如肉质茎、叶状茎、茎卷须、茎刺等。如肉质茎、叶状茎、茎卷须、茎刺等。地下变态茎地下变态茎芽的类型芽的类型（1
23、1 1 1）按位置分）按位置分）按位置分）按位置分定芽定芽定芽定芽不定芽不定芽不定芽不定芽顶芽顶芽顶芽顶芽腋芽腋芽腋芽腋芽（2 2 2 2）按结构分）按结构分）按结构分）按结构分鳞芽鳞芽鳞芽鳞芽裸芽裸芽裸芽裸芽（3 3 3 3）按芽的性质分）按芽的性质分）按芽的性质分）按芽的性质分叶芽叶芽叶芽叶芽花芽花芽花芽花芽混合芽混合芽混合芽混合芽（4 4 4 4）按芽的生理活动状态）按芽的生理活动状态）按芽的生理活动状态）按芽的生理活动状态活动芽活动芽活动芽活动芽休眠芽休眠芽休眠芽休眠芽茎的生长习性茎的生长习性1、直立茎、直立茎2、缠绕茎、缠绕茎左旋：牵牛，菜豆右旋：律草、薯蓣中性：何首乌3、攀援茎、攀
24、援茎卷须：瓜类、葡萄、豌豆气生根：常春藤、络石、辟荔叶柄：旱金莲、铁线莲钩刺：猪殃殃、白藤吸盘：爬墙虎4、匍匐茎、匍匐茎如草莓、甘薯1 1 根状茎根状茎地下变态茎的一种。多年生植物的地下茎，形状似根，地下变态茎的一种。多年生植物的地下茎，形状似根，地下变态茎的一种。多年生植物的地下茎，形状似根，地下变态茎的一种。多年生植物的地下茎，形状似根，横卧在地下，有明显的节和节间；具顶芽和腋芽，节上往往横卧在地下，有明显的节和节间；具顶芽和腋芽，节上往往横卧在地下，有明显的节和节间；具顶芽和腋芽，节上往往横卧在地下，有明显的节和节间；具顶芽和腋芽，节上往往有退化的鳞片叶。由于顶芽和腋芽的活动，茎轴既保持
25、在地有退化的鳞片叶。由于顶芽和腋芽的活动，茎轴既保持在地有退化的鳞片叶。由于顶芽和腋芽的活动，茎轴既保持在地有退化的鳞片叶。由于顶芽和腋芽的活动，茎轴既保持在地下生长，每年又有新枝长出地面，每节生有不定根。下生长，每年又有新枝长出地面，每节生有不定根。下生长，每年又有新枝长出地面，每节生有不定根。下生长，每年又有新枝长出地面，每节生有不定根。竹的根状茎称竹的根状茎称竹的根状茎称竹的根状茎称竹鞭竹鞭竹鞭竹鞭，竹鞭上的顶，竹鞭上的顶，竹鞭上的顶，竹鞭上的顶芽能够不断向前生长；腋芽又称芽能够不断向前生长；腋芽又称芽能够不断向前生长；腋芽又称芽能够不断向前生长；腋芽又称竹笋，由此生长地上茎。竹笋，由此
26、生长地上茎。竹笋，由此生长地上茎。竹笋，由此生长地上茎。莲的地下茎称为藕，节特别细，莲的地下茎称为藕，节特别细，莲的地下茎称为藕，节特别细，莲的地下茎称为藕，节特别细，节间粗大，可供食用。节间粗大，可供食用。节间粗大，可供食用。节间粗大，可供食用。根状茎中贮存大量营养物质，可供发育需要；有的含有药用物根状茎中贮存大量营养物质，可供发育需要；有的含有药用物根状茎中贮存大量营养物质，可供发育需要；有的含有药用物根状茎中贮存大量营养物质，可供发育需要；有的含有药用物质（如缬草）、染料（如木香）等。质（如缬草）、染料（如木香）等。质（如缬草）、染料（如木香）等。质（如缬草）、染料（如木香）等。2 2
27、块茎块茎 地下变态茎的一种。地下变态茎的一种。地下变态茎的一种。地下变态茎的一种。地下茎末端形成膨大而不地下茎末端形成膨大而不地下茎末端形成膨大而不地下茎末端形成膨大而不规则的块状，适于贮存养规则的块状，适于贮存养规则的块状，适于贮存养规则的块状，适于贮存养料和越冬。块茎的表面有料和越冬。块茎的表面有料和越冬。块茎的表面有料和越冬。块茎的表面有许多芽眼，芽眼内有许多芽眼，芽眼内有许多芽眼，芽眼内有许多芽眼，芽眼内有2 2 2 23 3 3 3个腋芽，仅其中一个腋芽个腋芽，仅其中一个腋芽个腋芽，仅其中一个腋芽个腋芽，仅其中一个腋芽容易萌发，长出新枝，故容易萌发，长出新枝，故容易萌发，长出新枝，故
28、容易萌发，长出新枝，故块茎可供繁殖用。块茎的块茎可供繁殖用。块茎的块茎可供繁殖用。块茎的块茎可供繁殖用。块茎的顶端具有一个顶芽，如马顶端具有一个顶芽，如马顶端具有一个顶芽，如马顶端具有一个顶芽，如马铃薯。铃薯。铃薯。铃薯。3 3 球茎球茎 地下变态茎的一种。地下变态茎的一种。地下变态茎的一种。地下变态茎的一种。变态部分膨大成球形、变态部分膨大成球形、变态部分膨大成球形、变态部分膨大成球形、扁圆形或长圆形，有明扁圆形或长圆形，有明扁圆形或长圆形，有明扁圆形或长圆形，有明显的节和节间，有较大显的节和节间，有较大显的节和节间，有较大显的节和节间，有较大的顶芽。节上着生膜状的顶芽。节上着生膜状的顶芽。
29、节上着生膜状的顶芽。节上着生膜状鳞片和少数腋芽。贮存鳞片和少数腋芽。贮存鳞片和少数腋芽。贮存鳞片和少数腋芽。贮存丰富的营养物质，适于丰富的营养物质，适于丰富的营养物质，适于丰富的营养物质，适于越冬。球茎可供繁殖之越冬。球茎可供繁殖之越冬。球茎可供繁殖之越冬。球茎可供繁殖之用。荸荠、慈菇、芋等用。荸荠、慈菇、芋等用。荸荠、慈菇、芋等用。荸荠、慈菇、芋等食用的部分就是球茎。食用的部分就是球茎。食用的部分就是球茎。食用的部分就是球茎。4 4 鳞茎鳞茎 地下变态茎的一种。变态茎非常地下变态茎的一种。变态茎非常地下变态茎的一种。变态茎非常地下变态茎的一种。变态茎非常短缩，呈盘状，其上着生肥厚的鳞短缩，呈
30、盘状，其上着生肥厚的鳞短缩，呈盘状，其上着生肥厚的鳞短缩，呈盘状，其上着生肥厚的鳞叶，贮藏丰富的营养物质和水分。叶，贮藏丰富的营养物质和水分。叶，贮藏丰富的营养物质和水分。叶，贮藏丰富的营养物质和水分。能适应干旱炎热的环境条件。能适应干旱炎热的环境条件。能适应干旱炎热的环境条件。能适应干旱炎热的环境条件。 鳞茎具顶芽和腋芽，可从其上发鳞茎具顶芽和腋芽，可从其上发鳞茎具顶芽和腋芽，可从其上发鳞茎具顶芽和腋芽，可从其上发育出地上的花茎，开花结实。从鳞育出地上的花茎，开花结实。从鳞育出地上的花茎，开花结实。从鳞育出地上的花茎，开花结实。从鳞茎盘的下部生出不定根。鳞叶的宽茎盘的下部生出不定根。鳞叶的宽
31、茎盘的下部生出不定根。鳞叶的宽茎盘的下部生出不定根。鳞叶的宽窄不一，洋葱的鳞叶较宽，百合的窄不一，洋葱的鳞叶较宽，百合的窄不一，洋葱的鳞叶较宽，百合的窄不一，洋葱的鳞叶较宽，百合的鳞叶较窄。随着鳞茎的生长，外鳞鳞叶较窄。随着鳞茎的生长，外鳞鳞叶较窄。随着鳞茎的生长，外鳞鳞叶较窄。随着鳞茎的生长，外鳞叶变得薄而干，有时呈纤维状，可叶变得薄而干，有时呈纤维状，可叶变得薄而干，有时呈纤维状，可叶变得薄而干，有时呈纤维状，可保护内鳞叶不致枯萎。百合科、石保护内鳞叶不致枯萎。百合科、石保护内鳞叶不致枯萎。百合科、石保护内鳞叶不致枯萎。百合科、石蒜科的植物，如洋葱、百合、贝母、蒜科的植物，如洋葱、百合、贝
32、母、蒜科的植物，如洋葱、百合、贝母、蒜科的植物，如洋葱、百合、贝母、蒜等都具鳞茎。蒜等都具鳞茎。蒜等都具鳞茎。蒜等都具鳞茎。5 5 卷须茎卷须茎地上茎变态的一种，地上茎变态的一种，地上茎变态的一种，地上茎变态的一种，多见于藤本植物。在植多见于藤本植物。在植多见于藤本植物。在植多见于藤本植物。在植株的茎节上生长出的枝株的茎节上生长出的枝株的茎节上生长出的枝株的茎节上生长出的枝条，常常变成一种须状条，常常变成一种须状条，常常变成一种须状条，常常变成一种须状的攀附物，借以缠绕于的攀附物，借以缠绕于的攀附物，借以缠绕于的攀附物，借以缠绕于支持物上，牵引植物向支持物上，牵引植物向支持物上，牵引植物向支持
33、物上，牵引植物向上攀援生长。葡萄的卷上攀援生长。葡萄的卷上攀援生长。葡萄的卷上攀援生长。葡萄的卷须长在腋芽的对方，黄须长在腋芽的对方，黄须长在腋芽的对方，黄须长在腋芽的对方，黄瓜的卷须生在腋芽处。瓜的卷须生在腋芽处。瓜的卷须生在腋芽处。瓜的卷须生在腋芽处。南瓜、丝瓜等植物亦具南瓜、丝瓜等植物亦具南瓜、丝瓜等植物亦具南瓜、丝瓜等植物亦具卷须茎。卷须茎。卷须茎。卷须茎。6 6 肉质茎肉质茎 地上茎变态的一种。茎地上茎变态的一种。茎地上茎变态的一种。茎地上茎变态的一种。茎绿色，肥大多浆液，薄壁绿色，肥大多浆液，薄壁绿色，肥大多浆液，薄壁绿色，肥大多浆液，薄壁组织特别发达，适于贮存组织特别发达，适于贮
34、存组织特别发达，适于贮存组织特别发达，适于贮存水分，并营光合作用。水分，并营光合作用。水分，并营光合作用。水分，并营光合作用。 叶叶叶叶片高度退化或成刺状，以片高度退化或成刺状，以片高度退化或成刺状，以片高度退化或成刺状，以降低蒸腾作用，适于生长降低蒸腾作用，适于生长降低蒸腾作用，适于生长降低蒸腾作用，适于生长在干旱地区。茎的形态多在干旱地区。茎的形态多在干旱地区。茎的形态多在干旱地区。茎的形态多种，有球状、圆柱状或饼种，有球状、圆柱状或饼种，有球状、圆柱状或饼种，有球状、圆柱状或饼状的，如仙人掌属、仙人状的，如仙人掌属、仙人状的，如仙人掌属、仙人状的，如仙人掌属、仙人球属植物即具肉质茎。球属
35、植物即具肉质茎。球属植物即具肉质茎。球属植物即具肉质茎。7 7 枝刺枝刺地上变态茎的一种。地上变态茎的一种。地上变态茎的一种。地上变态茎的一种。是由枝条或腋芽变态发育是由枝条或腋芽变态发育是由枝条或腋芽变态发育是由枝条或腋芽变态发育而成的刺状物，具保护作而成的刺状物，具保护作而成的刺状物，具保护作而成的刺状物，具保护作用。枝刺位于叶腋，有的用。枝刺位于叶腋，有的用。枝刺位于叶腋，有的用。枝刺位于叶腋，有的不分枝，如山楂、酸橙等；不分枝，如山楂、酸橙等；不分枝，如山楂、酸橙等；不分枝，如山楂、酸橙等；有的具分枝，如皂荚、枳。有的具分枝，如皂荚、枳。有的具分枝，如皂荚、枳。有的具分枝，如皂荚、枳。
36、 在潮湿环境下，枝刺也在潮湿环境下，枝刺也在潮湿环境下，枝刺也在潮湿环境下，枝刺也能生叶或花。刺内部与茎能生叶或花。刺内部与茎能生叶或花。刺内部与茎能生叶或花。刺内部与茎木质部相连，不易剥落。木质部相连，不易剥落。木质部相连，不易剥落。木质部相连，不易剥落。从着生部位和能分枝、生从着生部位和能分枝、生从着生部位和能分枝、生从着生部位和能分枝、生叶来看，与皮刺不同。叶来看，与皮刺不同。叶来看，与皮刺不同。叶来看，与皮刺不同。常见的以茎入药植物常见的以茎入药植物 钩藤钩藤常见的以茎入药植物常见的以茎入药植物 肉桂肉桂常见的以茎入药植物常见的以茎入药植物关木通关木通思考题： 1 1什么是芽？什么是芽
37、？什么是芽？什么是芽？ 2 2 2 2有哪些有哪些有哪些有哪些药药用植物是以茎入用植物是以茎入用植物是以茎入用植物是以茎入药药？举举例例例例说说明。明。明。明。参考答案： 1 1 1 1维维管植物中尚未充分管植物中尚未充分管植物中尚未充分管植物中尚未充分发发育和伸育和伸育和伸育和伸长长的枝条或的枝条或的枝条或的枝条或花，花，花，花，实际实际上是枝条或花的上是枝条或花的上是枝条或花的上是枝条或花的雏雏型。型。型。型。2 2 2 2常以茎入常以茎入常以茎入常以茎入药药的的的的药药用植物有：三叶木通、木用植物有：三叶木通、木用植物有：三叶木通、木用植物有：三叶木通、木通、通、通、通、鸡鸡血藤、血藤、血藤、血藤、钩钩藤、肉藤、肉藤、肉藤、肉苁苁蓉等。蓉等。蓉等。蓉等。The End
