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1、水产动物肠道健康的思考郑宗林 博士l西南大学l饲料厂和养殖户所关注问题的探源l中小饲料企业和养殖户困境的思考l从现象看本质：肠道问题的系统解读l解决营养和疾病问题的方案l饲料厂和养殖户所关注问题的探源l中小饲料企业和养殖户困境的思考l从现象看本质：肠道问题的系统解读l解决营养和疾病问题的方案中小企业的困境有哪些？品牌产业链原料品控技术摆脱困境的重要法宝是什么？摆脱困境的重要法宝是什么？u关注终端用户关注终端用户n关注终端用户什么？终端用户又在关注什么？终端用户又有什么困境？思考一下：这些年为什么那么多“综合症”/ “绝症” ？ -我们似乎迷茫我们是在卖饲料还是在治鱼病？ -努力的方向病从何来？
2、我们应该如何科学地预防和治疗疾病？ -为什么中医讲“治于未病”l饲料厂和养殖户所关注问题的探源l中小饲料企业和养殖户困境的思考l从现象看本质：肠道问题的系统解读l解决营养和疾病问题的方案饲料厂（主要）关注什么？主要蛋白原料的氨基酸特点(%)原料用原料用量量赖氨酸赖氨酸含量含量与需要与需要量相差量相差Met+Cys与需要与需要量相差量相差鱼粉鱼粉44.182.36+0.561.300.00豆粕豆粕60.701.60-0.220.93-0.37菜粕菜粕70.401.18-0.650.88-0.42棉粕棉粕63.001.21-0.620.71-0.591、以鲤成鱼的需要量为标准，蛋白、以鲤成鱼的需要
3、量为标准，蛋白32，Lys1.83%,Met+Cys1.30%。2、以单一原料供应蛋白，其它用次粉。、以单一原料供应蛋白，其它用次粉。以大豆相关产品的替代问题进行探讨大豆蛋白引起鲤鱼采食量（FI）下降试验一试验一(SPI蛋蛋白白)SPI蛋白蛋白(%)0406080100FI(g/尾）尾）39.78a28.96b26.2c 24.7c21.6dFI与与SPI蛋白蛋白相关相关Y1=-17.66SPI+38.97 R2=0.9438 p0.01 r=-0.9715*试验二试验二(DSBM蛋白蛋白)DSBM蛋白蛋白(%)0255075100FI(g/尾）尾）32.8a32.2a32.6a29.0b26
4、.8cFI与与DSBM蛋蛋白相关白相关Y2=-6.02DSBM+33.698 R2=0.807 p0.05 r=-0.8983* 张锦秀，周小秋(2003)不同品种对豆粕的消化率品种品种消化率消化率鲤鱼鲤鱼71叉尾鮰叉尾鮰78草鱼草鱼96水产动物的差异度水产动物的差异度25猪、禽的差异度猪、禽的差异度26虹鳟（10115g）对蛋白原料的蛋白消化率影响原料原料 虹鳟消化率虹鳟消化率相差（）相差（）虹鳟虹鳟猪猪酪蛋酪蛋白白929860.3-1鱼粉鱼粉6776923豆粕豆粕68962827植物蛋白中的主要抗营养因子植物蛋白中的主要抗营养因子l胰蛋白酶抑制因子l凝结素l抗原蛋白l芥酸l棉酚等大豆抗营养
5、因子对消化大豆抗营养因子对消化能力的影响作用方式能力的影响作用方式SBA和大豆抗原蛋白对鲤鱼肠细胞增殖的影响和大豆抗原蛋白对鲤鱼肠细胞增殖的影响大豆凝集素大豆凝集素（g/ml）MTT OD大豆抗原蛋白大豆抗原蛋白（mg/ml） MTT OD00.090.01 Aa00.110.001 Cd500.090.00 Aab0.250.110.002 BCc750.090.01 Aab0.60.100.002 Bbc1000.100.01 Aab0.90.100.002 Bb1500.100.00 Ab1.20.100.002 Bb2000.100.02 Ab2.50.090.007 Aa冯琳，郭林英
6、，周小秋，2006(A)对鱼肠细胞的增殖和分化有影响对鱼肠细胞的增殖和分化有影响大豆凝集素大豆凝集素（g/ml）细胞细胞AKP活力活力/MTT OD（U/gprotein）00.310.07Aa500.170.01 Bb750.190.02 Bb1000.220.02 Bb1500.190.03 Bb2000.160.03 BbSBA对鲤鱼肠细胞分化的影响冯琳，周小秋，2006大豆凝集素（大豆凝集素（g/ml）Na+-K+-ATP酶活力酶活力/MTT OD（U）04.360.08 Aa502.310.21 Cc752.670.13 Bb1002.720.06 Bb1502.770.14 Bb2
7、002.640.06 BbSBA对鲤鱼肠细胞吸收能力的影响对鲤鱼肠细胞吸收能力的影响冯琳，周小秋，2006（B）降低肠细胞的吸收能力）降低肠细胞的吸收能力大豆凝集素对肠细胞膜完整性的影响大豆凝集素对肠细胞膜完整性的影响大豆凝集素大豆凝集素（g/ml）培养液培养液GPT活力活力（U/mgprotein）培养液培养液LDH活力活力（U/gprotein）04.211.20 Aa133.5913.93 Aa504.671.63 Aa161.7728.85 Aa754.970.90 Aa150.4512.27 Aa1006.622.28 ABa175.8210.53 Aa1506.450.50 ABa
8、238.0133.35 Bb2009.352.64Bb286.1550.00 Bc冯琳，周小秋，2006（C）引起肠细胞结构的破坏）引起肠细胞结构的破坏养殖户关注什么？养殖户关注什么？时时期期孵化期孵化期配苗期配苗期育成前期育成前期育成期育成期0g10g100g1g1000g柱状曲绕杆菌柱状曲绕杆菌水霉病或其它真菌水霉病或其它真菌车轮虫和指环虫病车轮虫和指环虫病似立克次氏体病似立克次氏体病虹彩病毒病虹彩病毒病链球菌病链球菌病罗罗非非鱼鱼病病肝胆综合症肝胆综合症思考：思考：饲料厂和养殖户关注的问题是否饲料厂和养殖户关注的问题是否存在内在联系？存在内在联系？通过什么在联系？通过什么在联系？l饲料厂
9、和养殖户所关注问题的探源l中小饲料企业和养殖户困境的思考l从现象看本质：肠道问题的系统解读l解决营养和疾病问题的方案DigestiveApparatiDeSilvaandAnderson,1995;page104虹虹 鳟鳟叉尾鮰叉尾鮰鲤鲤 鱼鱼遮目鱼遮目鱼肠道结构解剖图 肠粘膜淋巴组织的结构肠粘膜淋巴组织的结构小肠绒毛细胞 引流淋巴管粘液层肌肉层 输出淋巴管B细胞T细胞 浆细胞 生发中心M细胞肠道与免疫的关系水产动物的肠道细菌u主要由厌氧菌、兼性厌氧菌和好氧菌共同组成。l最里层最里层紧贴肠壁的专性厌氧菌为肠道优势菌群，与宿主是共生关系，如：乳酸菌和双歧杆菌等，具有营养和免疫调节作用；l中间层中
10、间层的兼性厌氧菌，多为条件致病菌，与宿主共栖，为肠道非优势菌群，如：大肠杆菌和肠球菌等。l最外层最外层的好氧菌，多为过路菌，游动于肠腔，如弧菌、链球菌、芽孢杆菌。老鼠有无肠道菌群的巨大差异！l一只完全无菌的老鼠能被1010个沙门氏菌个沙门氏菌杀死，但一只普通老鼠则需要用10106 6个沙门氏菌个沙门氏菌才能被杀死。l这些老鼠无论是采用静脉注射还是腹腔注射，它们的半数致死量LD50是相同的。Collins&Carte，1978l什么是动物真健康？什么是动物真健康？真健康即动物既具有较高的生产性能也具有较强的免疫力和抗病力，达到营养和免疫平衡的一种状态。l维持动物真健康的关键是什么？维持动物真健康
11、的关键是什么？ 肠道是动物营养物质消化吸收的重要部位，也是动物最大的免疫器官，肠道健康是保证真健康的重要因素，因此，要保证动物真健康，首先要维持肠道健康。系统思考后的问题！？l饲料厂和养殖户所关注问题的探源l中小饲料企业和养殖户困境的思考l从现象看本质：肠道问题的系统解读l解决营养和疾病问题的方案百泰百泰A由乳中有效成分和酵母发酵代谢产物复合而成动物胃肠道内有益微生物的营养底物恢复破坏的肠道组织。百泰A是什么？百泰A能干什么？百泰A哪里来的？IICsOffice,St.Louis,Missouri美国国际原料公司总部在密苏里州圣路易斯市美国国际原料公司总部在密苏里州圣路易斯市IIC 生产厂分布
12、生产厂分布戴柏特-葛天麟博士(Dr.DelbertGatlinIII)得州农工大学(TexasA&MUniversity)终身教授得州农业司荣誉研究员（TAESfellow)得州农工大学杰出研究科学家（UniversityFellow）国际水产科学最权威期刊Aquaculture营养版主编美国科学研究委员会（NRC）鱼类营养分会副主席2011版版鱼虾营养需求鱼虾营养需求（水产营养的圣经）副主（水产营养的圣经）副主编编作为第一作者和通讯作者发表超过240篇SCI论文超过50篇书籍章节AllenDavis,CharlesBai,RebeccaLochman,SteveCraig,SteveRawl
13、es,BruceMongoogan,DanielBazizza,WendySealey,GibsonGaylord,KennethWebb,PengLi（美国油脂协会亚太区负责人）,GaryBurr的博士导师百泰-A的历史百泰百泰A A从四个方面解决肠道问题从四个方面解决肠道问题1）刺激有益菌生长：l乳制品发酵物乳酸菌等。l寡糖双歧杆菌等。2）酵母促生长因子3）免疫刺激因子 4）肠道修复因子百泰-A乳成分酵母成分多糖类物质乳铁蛋白葡聚糖多糖核苷酸维生素鱼类免疫系统鱼的微肠道菌群百泰-A改善后的肠道微生物群：1）提高饲料消化率，尤其是植物蛋白2）抵抗微生物病原体从胃肠道侵入3）释放生物活性物质，
14、改善肠细胞形态与功能， 增加吸收面积，和促进肠粘膜免疫组织的功能百泰-A1）增加生长和饲料效率（FCE)2)降低死亡率，和病害的严重性及带来的损失3）增加经济效益引自李鹏博士。引自李鹏博士。看几个研究案例！看几个研究案例！杂交条纹鲈杂交条纹鲈幼幼鱼鱼 养殖时间：养殖时间：7周周 初重：初重：10g 分组分组:1.对照组对照组2.+1百泰百泰A3.+2百泰百泰A生长性能生长性能体增重体增重 (g/ tank)饵料系数饵料系数 (G/F)b aaaa b细菌攻毒细菌攻毒菌种：菌种：链球菌链球菌. 浸浴浸浴2小时小时(9.3X105CFU/ml). 分组：分组：30尾尾/组，组，3个重复个重复. 监
15、测监测17天内的死亡情况天内的死亡情况链球菌攻毒链球菌攻毒17天内的成活率天内的成活率LiandGatlin(2004)Aquaculture231:445-456 试验时间：试验时间：16周。周。 初重初重:78grams. 末重末重:300to400grams. 处理处理:1.对照组对照组2.+2百泰百泰A杂交条纹鲈鱼种杂交条纹鲈鱼种体增重体增重,g/缸缸(GB-Aas%ofcontrol)(106%)(113%)(114%)(107%)LiandGatlin(2005)Aquaculture248:197-205*=P0.1*=P0.05*分支杆菌感染后的成活率（分支杆菌感染后的成活率（
16、%）(16to21周周)(109% of control)LiandGatlin(2005)Aquaculture248:197-205南美白对虾养殖试验薛敏博士中国农科院饲料研究所养殖密度： 214/M3, 201.4/M3, 192.9/M3 and 192.9/M3 （ 2池 / 组 ）.实验组百泰A添加量：2 试验时间：19周初重：0.5g测定指标：成活率、饵料系数、增重对虾养殖试验结果36%降低10%26%百泰百泰A对肠道菌群的影响对肠道菌群的影响 饲料中补充益生元对饲料中补充益生元对美国红鱼美国红鱼营养物质利用营养物质利用的影响的影响 MannanoligosaccharideMa
17、nnanoligosaccharideMannanoligosaccharideMannanoligosaccharide (MOS): (MOS): (MOS): (MOS):甘露寡糖甘露寡糖甘露寡糖甘露寡糖FructooligosaccharideFructooligosaccharideFructooligosaccharideFructooligosaccharide (FOS) (FOS) (FOS) (FOS)：果寡糖果寡糖果寡糖果寡糖GalactooligosaccharideGalactooligosaccharideGalactooligosaccharideGalactoo
18、ligosaccharide (GOS) (GOS) (GOS) (GOS)：葡聚糖葡聚糖葡聚糖葡聚糖GroBioticGroBioticGroBioticGroBiotic -A-A-A-A：百泰百泰百泰百泰A A A Al试验鱼初重：试验鱼初重：500gl试验时间：试验时间：3周周l益生元添加量：益生元添加量：2饲料的表观消化率饲料的表观消化率CBBCBAp=0.0015p=0.0015Burretal.(2008)AquacultureRes.Inpress粗蛋白的表观消化率粗蛋白的表观消化率AAAABBp=0.0019p=0.0019Burretal.(2008)Aquaculture
19、Res.Inpress粗脂肪的表观消化率粗脂肪的表观消化率AABCCBCp=0.0007p=0.0007Burretal.(2008)AquacultureRes.Inpress能量的表观消化率能量的表观消化率AAAABBp=0.0102p=0.0102Burretal.(2008)AquacultureRes.InpressIntestinal Mucosa 小肠绒毛NoAntibioticsNoAntibiotics不添加抗生素不添加抗生素GrobioticGrobiotic-A-A百泰百泰-A-AGroBiotic -Al促进生长l提高饲料效率l提高抗病力l提高抗应激能力l改善肠道健康l调节肠道菌群想要发财，想要发财，从从“肠肠”计议！计议！谢谢大家139-9625-0061
