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1、紫砂鉴赏紫砂鉴赏v一、紫砂壶出产地一、紫砂壶出产地v二、什么是真正的紫砂二、什么是真正的紫砂v三、紫砂壶的种类三、紫砂壶的种类v四、怎样欣赏和鉴别一把紫砂壶四、怎样欣赏和鉴别一把紫砂壶 v五、传统器形与创新器形的区别五、传统器形与创新器形的区别 v六、大师、工艺师作品与一般商品壶的区别六、大师、工艺师作品与一般商品壶的区别 紫砂壶v七、紫砂工艺师职称与称号的介绍七、紫砂工艺师职称与称号的介绍 v八、什么样的茶适合用紫砂壶来喝八、什么样的茶适合用紫砂壶来喝 v九、什么样的紫砂壶适合适合泡什么样的茶九、什么样的紫砂壶适合适合泡什么样的茶 v十、紫砂壶的养护十、紫砂壶的养护 v十一、收藏的原则和心态
2、十一、收藏的原则和心态 一、紫砂壶出产地v紫砂壶产地：紫砂壶产地： 主要产自宜兴市丁蜀镇黄龙山，少量产自丁主要产自宜兴市丁蜀镇黄龙山，少量产自丁蜀周边的张渚、湖父等小范围的地区。故又蜀周边的张渚、湖父等小范围的地区。故又名宜兴紫砂壶。名宜兴紫砂壶。二、什么是真正的紫砂v紫砂是一种粘土紫砂是一种粘土- -石英石英- -云母系矿料，经过云母系矿料，经过11801180度高温烧制而成。度高温烧制而成。v全世界只产于丁蜀镇及周边地区。全世界只产于丁蜀镇及周边地区。v特点：特点：1 1、烧成温度比陶器高，比瓷器低。、烧成温度比陶器高，比瓷器低。 介于介于10001000度到度到12001200度之间，一
3、般为度之间，一般为11801180度。度。 2 2、双气孔结构。透气性适当，耐热性、双气孔结构。透气性适当，耐热性和隔热性强。和隔热性强。 v下面看几种泥料的图片：下面看几种泥料的图片： 泥料图片段（团）泥红泥紫泥真正的紫砂泥v1 1、泥料的种类（、泥料的种类（3 3种）：种）： （1 1）紫泥）紫泥（分紫泥、清水泥、底槽青三种）（分紫泥、清水泥、底槽青三种）老清水老清水底槽青底槽青真正的紫砂泥v（2 2）段）段( (团）泥（包括本山绿泥）团）泥（包括本山绿泥） 老段泥老段泥本山绿泥本山绿泥真正的紫砂泥v（3 3）红泥（包括朱泥）红泥（包括朱泥） 川埠小煤窑纯朱泥川埠小煤窑纯朱泥红红 泥泥真正
4、的紫砂v2 2、泥料的好坏、泥料的好坏： 同种泥料有好坏之分，不同泥料都有上等同种泥料有好坏之分，不同泥料都有上等的好料。的好料。 v3 3、怎样区别泥料的真假？、怎样区别泥料的真假？ 烧成的紫砂壶最大的特点（未养）：烧成的紫砂壶最大的特点（未养）： 泥色比较淡，光泽比较暗。泥色比较淡，光泽比较暗。 下面看几个壶：下面看几个壶：真正的紫砂v假壶假壶（油、光、亮、摸上去像摸玻璃器物无质感（油、光、亮、摸上去像摸玻璃器物无质感）假 壶假 杯真正的紫砂v没有养过的壶和养过的壶：没有养过的壶和养过的壶：没有养过的壶没有养过的壶养过的壶养过的壶三、紫砂壶的种类与成型手法v紫砂壶的种类紫砂壶的种类 ： 光
5、货、花货、筋囊货光货、花货、筋囊货 v一：光货一：光货光货是指壶身为几何形体、表面光素的紫砂光货是指壶身为几何形体、表面光素的紫砂壶，又叫壶，又叫“光壶光壶”。这是源于在制作壶胚时，。这是源于在制作壶胚时，要把壶身打磨修整得非常平滑。光货又分为要把壶身打磨修整得非常平滑。光货又分为圆器、方器两类。圆器、方器两类。光货吴建平吴建平景舟石瓢景舟石瓢300cc 300cc 老段泥老段泥 周志良周志良四方石瓢四方石瓢300cc 300cc 老紫泥老紫泥花货花货v花货是以雕塑技法为制器的主要手段。花货是以雕塑技法为制器的主要手段。花货的器形分为三类，花货的器形分为三类，一类是仿植物形一类是仿植物形，比，
6、比如梅段壶、松段壶、竹段壶等如梅段壶、松段壶、竹段壶等;第二类是仿瓜第二类是仿瓜果之形果之形，比如南瓜壶，佛手壶，藕形壶；，比如南瓜壶，佛手壶，藕形壶；第第三类是仿动物之形三类是仿动物之形，比如鱼化龙壶，以及以，比如鱼化龙壶，以及以动物之类制作的壶嘴、壶把、都归为第三类。动物之类制作的壶嘴、壶把、都归为第三类。梅段壶梅段壶南瓜壶南瓜壶花货 江苏省工艺美术名人高建芳江苏省工艺美术名人高建芳荸荠壶荸荠壶 350cc 350cc 一厂老红泥一厂老红泥 薄胎制作薄胎制作筋囊货v用紫砂艺人的行话来说，锦囊货也叫用紫砂艺人的行话来说，锦囊货也叫“筋纹筋纹器器”。紫砂艺人将自然里的瓜棱，花瓣、云。紫砂艺人将
7、自然里的瓜棱，花瓣、云水纹等等形态规范化，概括为水纹等等形态规范化，概括为“筋囊筋囊”要上要上下对应，合缝严密，组成一个完美的整体，下对应，合缝严密，组成一个完美的整体，随意调换壶盖的方向合到口上，都恰好吻合。随意调换壶盖的方向合到口上，都恰好吻合。筋囊货骆耀明矮天香350cc 底槽清范宜娟金秋飘香400cc 老紫泥四、如何欣赏和鉴别一把紫砂壶v1 1、鉴赏的、鉴赏的5 5个方面：个方面： 泥料、做工、器形、款式、功能泥料、做工、器形、款式、功能鉴定紫砂壶优、劣的方法（泥）温润的质感，手摸豆沙的感觉温润的质感，手摸豆沙的感觉- -细而不腻细而不腻鉴定紫砂壶优、劣的方法（形）鉴定紫砂壶优、劣的方
8、法（工）鉴定紫砂壶优、劣的方法（款）鉴定紫砂壶优、劣的方法（功）v宜兴富于紫砂矿藏，物质条件丰富；宜兴富于紫砂矿藏，物质条件丰富；v从北宋中期到明初的制壶历史为发展紫砂提从北宋中期到明初的制壶历史为发展紫砂提供了经验；供了经验；v宜兴是著名的阳羡茶产区，茶叶制作与饮用宜兴是著名的阳羡茶产区，茶叶制作与饮用方法的改进对紫砂的发展有直接关系。方法的改进对紫砂的发展有直接关系。明清紫砂陶明清紫砂陶v明代民间陶瓷业的另一大成就是紫砂陶的兴盛。紫砂陶是用紫砂泥製作的一种质地坚硬的陶製品。该陶製品外部不施釉，但外观朴雅，表面越用越光润，极富民族特色。紫砂陶茶具有泡茶不走味、盛泡茶不走味、盛夏不易餿、耐冷热
9、等特点夏不易餿、耐冷热等特点，因而受到人们的喜爱。紫砂陶以江苏宜兴的为最出名。v紫砂陶具的创制始北宋末年，兴盛于明代正德年间，以紫砂茶壶最为著名。始创者为宜兴“金沙寺”寺僧，专用当地的特产-细陶土加以煅炼，手捏为坯，经几道工序烧制而成，世代相传至今。v至明代正德年间，宜兴进士吴颐山书童，名“供春”，仿效寺僧制壶，又模仿树瘿，指捏为形，再用茶匙挖空内壁，做了几把“树瘿壶”。受到当时文人、雅士的激赏，起名曰：“供春壶”，供春遂成为历史上第一位有名可考的制壶名家。名家评供春其壶曰：“脱手则光能照面，出冶则资比脱手则光能照面，出冶则资比凝铜凝铜”，“供春之壶胜于金玉供春之壶胜于金玉”。历代以。历代以来
10、，供春壶均为极其名贵之物，存世极少。来，供春壶均为极其名贵之物，存世极少。这就是中国历史博物馆收藏的供春款树瘿壶此为清末黄玉麟仿供春壶另一把供春壶为六瓣圆囊壶。现藏香另一把供春壶为六瓣圆囊壶。现藏香港茶具博物馆港茶具博物馆如图所示如图所示:壶高壶高16cm ,造型古朴典雅。造型古朴典雅。壶身刻铭壶身刻铭:不求其全不求其全, 迺迺能延年能延年;饮之甘饮之甘泉。壶底楷书阴刻泉。壶底楷书阴刻“供春供春”二字。整二字。整个壶身由个壶身由5个花瓶状的部分合围而成个花瓶状的部分合围而成,使壶身显得丰润圆满使壶身显得丰润圆满,凹凸有致。壶口凹凸有致。壶口呈五边形呈五边形,壶底相应的制成了花瓶底部壶底相应的制
11、成了花瓶底部,共同构成一美妙的花瓣形态。壶盖小共同构成一美妙的花瓣形态。壶盖小巧玲珑巧玲珑,顶端四周缀有顶端四周缀有5个极小的花瓶个极小的花瓶颈颈,中间拱卫着一个大瓶颈中间拱卫着一个大瓶颈,与壶身花瓶与壶身花瓶浑然一体。其收藏者柴文化先生在大浑然一体。其收藏者柴文化先生在大量参考了古代陶器量参考了古代陶器,尤其是陶罐的类似尤其是陶罐的类似形态以后形态以后,将其命名为将其命名为“六连瓶壶六连瓶壶”v供春以后的制壶名家有董翰、赵梁、元畅、时朋四家。四家之后制壶技艺最高者为时朋之子时大彬，他所制的壶“不务妍媚而朴雅坚栗，妙不可思”。时大彬的弟子李仲芳与徐友泉亦传承技艺成为制壶名家。清代制壶名家首推陈
12、鸣远，他制的壶，造型更为古朴自然。v文人艺术家参与紫砂壶制作影响极大者当推陈鸿寿，陈鸿寿号曼生。清乾隆-嘉庆年间人（1768-1822），原籍浙江钱塘。善古文辞，是著名书画家，“西冷八家”之一。为溧阳知县时，极喜爱紫砂壶，设计壶样十八式，请陶艺名人杨彭年、杨凤年兄妹，邵二泉等制造，然后由陈曼生及其幕客高朋江听香，高爽泉，郭频迦、查梅史等铭刻、书画、装饰，世称“曼生壶”。v后来书画名家，如近代的吴昌硕都亲自参与、共同设计，他们将文学、书法、绘画、篆刻诸艺术融为一体，装饰于壶壁，使紫砂壶更具观赏性，丰富了茶文化的内涵。紫砂陶的第一要素紫砂土，主要有紫泥、绿泥（本山绿泥）、红泥三种，统称紫砂泥，产于
13、宜兴本地。曼生壶五、传统器形与创新器形的区别陶然陶然仿古仿古280cc 280cc 老清水泥老清水泥吴培林高工吴培林高工三生石缘三生石缘280cc 280cc 绞泥绞泥 八、什么样的茶适合用紫砂壶来喝？v1 1、茶叶的种类：、茶叶的种类： 按茶的发酵程度可分为三类。按茶的发酵程度可分为三类。 （1 1）全发酵）全发酵 ：红茶：红茶（如宜红、滇红）（如宜红、滇红）、普洱、普洱（熟）（熟） （2 2）半发酵：乌龙茶）半发酵：乌龙茶（如铁观音、岩茶、乌龙）（如铁观音、岩茶、乌龙） （3 3）不发酵：绿茶）不发酵：绿茶（如龙井、碧螺春、白茶、翠竹）（如龙井、碧螺春、白茶、翠竹） 全发酵和半发酵的茶适合
14、用紫砂壶来喝。喝绿茶全发酵和半发酵的茶适合用紫砂壶来喝。喝绿茶一般可用玻璃杯，也可以用壶口比较大的壶来喝。一般可用玻璃杯，也可以用壶口比较大的壶来喝。 紫砂壶有调和作用，用来喝品质差的绿茶可改善紫砂壶有调和作用，用来喝品质差的绿茶可改善口感口感（去除苦、涩之感）（去除苦、涩之感）。什么样的茶适合用壶来喝？v（1）宜兴红茶（红茶）什么样的茶适合用壶来喝？（2）铁观音（乌龙茶 ）什么样的茶适合用壶来喝？（3）西湖龙井（绿茶）九、什么样的壶适合泡什么样的茶？v用身筒较高的紫砂壶饮普洱茶、红茶的最佳。比如用身筒较高的紫砂壶饮普洱茶、红茶的最佳。比如古井、井栏、乳鼎古井、井栏、乳鼎等等v身筒较矮紫砂壶最
15、适合喝铁观音，因为茶壶可以在身筒较矮紫砂壶最适合喝铁观音，因为茶壶可以在瞬间达到高温，正好满足了铁观音的冲泡要求。比瞬间达到高温，正好满足了铁观音的冲泡要求。比如如石瓢、仿古、汉扁等石瓢、仿古、汉扁等。此外小容量壶也很适合。如。此外小容量壶也很适合。如小西施、小孟臣、小子冶小西施、小孟臣、小子冶等。等。v广口紫砂壶是泡绿茶的较好选择，因为绿茶不适宜广口紫砂壶是泡绿茶的较好选择，因为绿茶不适宜长时间的高温浸泡，它要求茶具必须尽快散热长时间的高温浸泡，它要求茶具必须尽快散热 。比比如如扁墩、大仿古、竹段扁墩、大仿古、竹段等等。十、紫砂壶的养护v1 1、紫砂壶的开壶、紫砂壶的开壶 新壶在使用之前需要
16、处理，这个过程就叫开壶。开壶也新壶在使用之前需要处理，这个过程就叫开壶。开壶也有好多种方法，下面介绍两种方法：有好多种方法，下面介绍两种方法： 第一种方法：用茶水煮第一种方法：用茶水煮2 23 3个小时。具体方法是将壶盖与个小时。具体方法是将壶盖与壶身分开，用纱布包好放入凉水锅中，水中放低档次茶叶壶身分开，用纱布包好放入凉水锅中，水中放低档次茶叶（如红茶末（如红茶末1 12 2两），将锅以文火慢慢加热至沸腾。两），将锅以文火慢慢加热至沸腾。2 23 3小小时后关火。这样就可以通过热胀冷缩让壶身释放出所含的土时后关火。这样就可以通过热胀冷缩让壶身释放出所含的土味及杂质。味及杂质。 优点：异味消除
17、非常彻底。缺点：容易造成壶的破损。优点：异味消除非常彻底。缺点：容易造成壶的破损。十、紫砂壶的养护 第二种方法：将低档次茶叶反复冲泡紫砂壶。将茶叶末加第二种方法：将低档次茶叶反复冲泡紫砂壶。将茶叶末加入紫砂壶中约入紫砂壶中约1/31/3处，加入沸水。放置一日或半日后倒掉，处，加入沸水。放置一日或半日后倒掉，重复以上动作三次或三次以上。重复以上动作三次或三次以上。 优点：简单易操作。优点：简单易操作。 缺点：异味去除有时会不是非常彻底。缺点：异味去除有时会不是非常彻底。十、紫砂壶的日常养护v2 2、紫砂壶的日常保养、紫砂壶的日常保养 （1 1） 日常冲泡茶壶时请准备茶盘以方便冲泡，取盖后盖日常冲
18、泡茶壶时请准备茶盘以方便冲泡，取盖后盖要平放茶盘上，勿倾斜倒置以免损坏。要平放茶盘上，勿倾斜倒置以免损坏。 （2 2）为养壶的壶的水色均匀，每次冲泡需倒满壶身为宜。）为养壶的壶的水色均匀，每次冲泡需倒满壶身为宜。 （3 3）紫砂壶为卫生无污染器物，请勿对嘴直接饮用，易配）紫砂壶为卫生无污染器物，请勿对嘴直接饮用，易配置公道杯和功夫杯配套使用。置公道杯和功夫杯配套使用。 （3 3）每次用完后的紫砂壶必须马上冲洗干净，开盖透气，）每次用完后的紫砂壶必须马上冲洗干净，开盖透气，直到壶内彻底干燥。平时不使用时请勿积存水和闷盖积存湿直到壶内彻底干燥。平时不使用时请勿积存水和闷盖积存湿气。气。 （4 4）
19、勿放近油烟或多尘埃的地方。）勿放近油烟或多尘埃的地方。十、紫砂壶的养护（5 5） 一般而言，喝某种茶叶时只用某个壶以免窜味。一般而言，喝某种茶叶时只用某个壶以免窜味。（6 6） 每次清洗茶壶用清水即可。如果壶实在太脏可用洗洁精每次清洗茶壶用清水即可。如果壶实在太脏可用洗洁精浸洗紫砂壶，但这样在使用前需要重新开壶。浸洗紫砂壶，但这样在使用前需要重新开壶。十、紫砂壶的养护v3 3、常见误区、常见误区 （1 1）切忌心急。紫砂壶滋润的光泽的出现有一个过程，）切忌心急。紫砂壶滋润的光泽的出现有一个过程，不可能一蹴而就，绝对不能用细砂布、砂纸等擦拭紫砂壶，不可能一蹴而就，绝对不能用细砂布、砂纸等擦拭紫砂
20、壶，这样做会损伤壶的表面，使壶失去自然光泽，从而破坏紫砂这样做会损伤壶的表面，使壶失去自然光泽，从而破坏紫砂壶表的质感。壶表的质感。 （2 2）切忌剩茶。有些养壶的人，认为饮剩的茶汁留在壶）切忌剩茶。有些养壶的人，认为饮剩的茶汁留在壶里有助于壶的养成，这是错误的认识。虽然紫砂壶确实有隔里有助于壶的养成，这是错误的认识。虽然紫砂壶确实有隔夜不馊的特点，但隔夜茶会有陈汤味，这种异味会被紫砂壶夜不馊的特点，但隔夜茶会有陈汤味，这种异味会被紫砂壶吸收。而且会有有害物质析出，对身体不利。吸收。而且会有有害物质析出，对身体不利。 十一、收藏的原则和心态v收藏原则和心态 第一条，不要相信自己碰上的第一条，不
21、要相信自己碰上的“捡漏捡漏”好运。好运。 第二条，不要迷信价格。第二条，不要迷信价格。 第三条，不要盲目相信拍卖。第三条，不要盲目相信拍卖。 第四条，不要跟风。第四条，不要跟风。 第五条，不要迷信职称。第五条，不要迷信职称。茗壶欣赏江苏省工艺美术名人潘持平江苏省工艺美术名人潘持平青狮壶青狮壶250cc 250cc 老绿泥调砂老绿泥调砂茗壶欣赏江苏省大师毛国强江苏省大师毛国强大得福大得福580cc 580cc 老清水泥老清水泥 茗壶欣赏江苏省工艺美术名人高建芳江苏省工艺美术名人高建芳荸荠壶荸荠壶 350cc 一厂老红泥一厂老红泥 薄胎制作薄胎制作茗壶欣赏江苏省工艺美术名人路朔良江苏省工艺美术名人路朔良小蟠垆小蟠垆150cc 150cc 朱泥大红袍朱泥大红袍谢谢！
