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1、“养养”你一辈子你一辈子 现在很多的家庭都会选择奶制品，现在很多的家庭都会选择奶制品，时下奶制品很多既有牛奶也有羊奶，而时下奶制品很多既有牛奶也有羊奶，而随着人们对羊奶营养价值的深入了随着人们对羊奶营养价值的深入了 解，解，越来越多的家庭开始选购羊奶粉，可是越来越多的家庭开始选购羊奶粉，可是羊奶粉究竟如何，你了解多少？羊奶粉究竟如何，你了解多少？羊奶的历史记载和民间佳话羊奶的历史记载和民间佳话。传世养生本草传世养生本草记载：记载：“山羊乳滋补山羊乳滋补,性性味平和味平和,诸无所忌；诸无所忌；”本草纲目本草纲目记载：记载：“羊乳甘温无毒，补寒羊乳甘温无毒，补寒冷虚乏，润心肺，治消渴，疗虚劳，益精
2、气，冷虚乏，润心肺，治消渴，疗虚劳，益精气，补肺肾气，和小肠气；补肺肾气，和小肠气；”。食疗本草食疗本草载：羊奶治消渴，疗虚劳，益载：羊奶治消渴，疗虚劳，益精气，补肺肾气和小肠。补肾虚，治中风，精气，补肺肾气和小肠。补肾虚，治中风，利大肠。利大肠。备急方备急方载：载：“治小儿口疮治小儿口疮,羊乳细细沥羊乳细细沥口中；口中；” 中国补品载：中国补品载：“山羊奶山羊奶,功效主滋阴养胃功效主滋阴养胃,降火解毒降火解毒,补肾益精、补肾益精、润肠通便润肠通便.治干呕反胃治干呕反胃,神疲乏力神疲乏力,慢性肾炎慢性肾炎,大便干燥秘结大便干燥秘结.可用于肺可用于肺 结核结核,急慢性胃炎急慢性胃炎,食道癌等病症
3、食道癌等病症.可治疗口腔炎可治疗口腔炎,某些接触性皮炎等。某些接触性皮炎等。” 食物医生食物医生育儿营养指南中指出育儿营养指南中指出 “在所有的动物奶中，山在所有的动物奶中，山羊奶的分子结构是与母乳最相似的，脂肪中不饱和脂肪酸含量高，可预防湿疹羊奶的分子结构是与母乳最相似的，脂肪中不饱和脂肪酸含量高，可预防湿疹和其它皮疹，山羊奶的发展对健康是一种巨大的改善，也正因为此，我们才如和其它皮疹，山羊奶的发展对健康是一种巨大的改善，也正因为此，我们才如此推崇它此推崇它” 美国加州把山羊奶列为甲级绿色食品。美国加州把山羊奶列为甲级绿色食品。羊奶的历史记载和民间佳话羊奶的历史记载和民间佳话为什么羊奶被称为
4、为什么羊奶被称为“奶中之王奶中之王”？ 现代研究证明羊奶中含有200多种营养素和生物活性物质。其中，氨基酸20种，维生素20种，矿物质25种，是世界上公认最接近人奶的奶品，被称为：“奶中之王”。 健胃整肠，改善营养不良； 强健体魄，改善骨质疏松症； 养颜美容； 帮助大脑发育及智力的发展； 增强免疫力，促进发育；为什么羊奶又被称为“贵族奶” 1、羊奶的资源相对牛奶要少很多； 2、对生存环境的要求不同，奶牛适宜圈养， 喂人工饲料，而奶山羊适宜散养，以吃青草和甘草为主，由于奶山羊对植被有一定的破坏性，一些发达国家已禁止增加奶山羊的数量； 3、羊奶具有极高的医药价值、保健价值及 美颜养肤价值，所生产的
5、产品附加价值也比较高，更 减少了食用羊奶的用量； 4、羊产奶量少，产奶时间短； 5、在国际市场上山羊奶比牛奶普遍贵2-5倍。因此，全球羊奶价格比牛奶高的事实很难改变。羊奶与牛奶在外在感官上看羊奶与牛奶在外在感官上看有什么区别有什么区别？ 鲜羊奶和鲜牛奶在外观上看，羊鲜羊奶和鲜牛奶在外观上看，羊奶比牛奶稍发黄一些，这是因为羊奶奶比牛奶稍发黄一些，这是因为羊奶的脂肪、蛋白质含量比牛奶高，干物的脂肪、蛋白质含量比牛奶高，干物质含量也高，是这些物质本身发黄所质含量也高，是这些物质本身发黄所致。羊奶闻起来比牛奶的乳香味更浓致。羊奶闻起来比牛奶的乳香味更浓郁，这是因为奶山羊以吃草为主，基郁，这是因为奶山羊
6、以吃草为主，基本上不吃人工饲料，奶香比较纯正；本上不吃人工饲料，奶香比较纯正；喝在口中比较，会发现羊奶的口感更喝在口中比较，会发现羊奶的口感更香、更浓、更细腻，牛奶不如羊奶香，香、更浓、更细腻，牛奶不如羊奶香，味道较淡些。味道较淡些。 羊奶、牛奶、人奶中所含的羊奶、牛奶、人奶中所含的脂肪有什么不同？脂肪有什么不同？ 人奶和羊奶每100ml含脂肪均超过4克，而牛奶每100ml含脂肪约3.5克左右；人奶和羊奶中的脂肪不饱和脂肪酸含量比牛奶多，人奶和羊奶中不饱和脂肪酸与饱和脂肪酸含量之比为1：1，而牛奶为1：8，特别是不饱和脂肪酸中的亚油酸、亚麻酸、花生四烯酸三种易于消化吸收所必须的脂肪酸，人奶和羊
7、奶比牛奶含量都高，这不但有利于消化吸收，而且可促进儿童神经系统的发育；另外人奶和羊奶中还有一种脂肪酸分解酶，可促进钙的吸收；人奶和羊奶脂肪中的脑磷脂和核苷酸的含量都比牛奶高很多，对老年人增强智力和恢复脑功能大有益处。羊奶、牛奶、人奶中所含的羊奶、牛奶、人奶中所含的蛋白质有什么不同？蛋白质有什么不同？ 羊奶与人奶的蛋白质结构类似，分子细小，易于消化吸收，牛奶中的蛋白分子粗大，较难消化；羊奶和人奶酪蛋白含量低，白蛋白、球蛋白含量高，而牛奶中酪蛋白含量高，但白蛋白、球蛋白含量低；人奶和羊奶中的牛磺酸含量比牛奶高十倍多，牛磺酸是蛋白质中很重要的氨基酸，它能促进儿童大脑和智力发育，但牛奶中含量较少；人奶
8、和羊奶中主要含的是白蛋白，这种非常接近人体组织的蛋白质能分解成更多的氨基酸被人体消化吸收；羊奶的蛋白质与人 奶相似且含量高，消化吸收 率接近人奶， 所以营养价值高。所以羊奶更是体弱多病及 术后人群的最好的营养保健食品。羊奶、牛奶、人奶中所含的羊奶、牛奶、人奶中所含的维生素有什么不同？维生素有什么不同？ 人奶和羊奶中维生素人奶和羊奶中维生素A、尼克酸、维生素、尼克酸、维生素C含量含量较高，特别是维生素较高，特别是维生素A，大约是牛奶的两倍以上，大约是牛奶的两倍以上,羊奶羊奶中维生素中维生素C的含量是牛奶的近的含量是牛奶的近10倍。羊奶含人体所需倍。羊奶含人体所需各种维生素，特别是维生素各种维生素
9、，特别是维生素A、C、D、E、B1、B2及及B族维生素含量丰富。羊奶中维生素族维生素含量丰富。羊奶中维生素E含量大约是含量大约是牛奶的三倍以上。牛奶的三倍以上。羊奶、牛奶、人奶中所含的微量元羊奶、牛奶、人奶中所含的微量元素有什么不同？素有什么不同？ 人奶和羊奶中微量元素的人奶和羊奶中微量元素的含量远比牛奶多，含丰富的矿含量远比牛奶多，含丰富的矿物质如钙、铁、磷、钾和碘等。物质如钙、铁、磷、钾和碘等。羊奶和人奶中的矿物质是游离羊奶和人奶中的矿物质是游离状态，钙磷比例适合，极容易状态，钙磷比例适合，极容易吸收，因而是补钙的佳品。羊吸收，因而是补钙的佳品。羊奶和人奶钾含量比牛奶丰富，奶和人奶钾含量比
10、牛奶丰富，羊奶和人奶中的镁比牛奶含量羊奶和人奶中的镁比牛奶含量合理，利于心肌功能。合理，利于心肌功能。 为什么羊奶比牛奶为什么羊奶比牛奶更好消化吸收且不发胖？更好消化吸收且不发胖？ 牛奶中比较不易消化的是脂肪，牛奶的脂肪球大，而且含有凝集素，使脂肪球粘在一起。而羊奶与人奶的脂肪结构十分接近，仅为牛奶的1/3，极为细小且不粘结，容易消化吸收。除脂肪羊奶的其它分子结构也与人奶十分接近，均比较细小、精致，易于消化。因为羊奶的脂肪与人奶相同，不仅脂肪颗粒细小，而且多为中链脂肪酸，极易消化吸收，羊奶的脂肪一般不会转化为人体脂肪贮存，所以喝羊奶不会发胖。所以羊奶是减肥或担心发胖人群最佳的营养补充剂。 为什
11、么羊奶比牛奶更接近母乳？ 山羊奶酪蛋白含量低，乳清蛋白质高，其蛋白质氨基酸组成与人奶相近。小而软的凝乳颗粒，比牛奶更小的脂肪球，使之更容易消化吸收。可满足婴幼儿生长发育的营养需要。羊奶中含有较多的免疫球蛋白，可提高婴幼儿免疫力和抗病力。羊奶的核苷酸比牛奶和人奶含量都高，对婴幼儿大脑发育增强智力十分有益。羊奶中的上皮细胞生长因子对婴儿胃肠及肝脏等器官发育起到重要的作用。尤其是羊奶中不含过敏原，更是对牛奶蛋白过敏的孩子的最好的选择。为什么喝牛奶腹胀、腹泻、胃不适的人较多，而喝羊奶就很少？ 一部分人是由于对牛奶的-s|酪蛋白和-乳球蛋白的过敏，因对牛奶过敏而产生肚胀、胃肠不适的反应，而羊奶与人乳一样
12、多为优质蛋白，均不含这些可致过敏的蛋白。另一部分人是由牛奶的乳糖不耐症引起，这部分人在饮用牛奶后往往立即出现腹胀、腹泻等症状，这是对牛奶的乳糖消化吸收不良造成的，而羊奶的乳糖能被人体很好的消化吸收，不会产生乳糖不耐症。什么是乳糖不耐症？ 乳糖不耐症也叫乳糖不耐受，就是人体对摄入的乳糖不吸收所产生的不良反应以及所发生的并发症等。表面看来是一种隐性的遗传疾病，病患因制造乳糖酶的基因产生缺陷，造成小肠绒毛细胞无法制造足够的乳糖酶。当饮用奶类后，乳糖未能被分解，便从小肠直接转运到大肠，在肠道菌的作用下，乳糖被发酵和分解，产生大量气体和有机酸，刺激肠道黏膜，导致腹胀、腹鸣、腹痛甚至腹泻，有些人还会有暖气
13、、恶心等。这种情况医学上一般称为乳糖不耐受或乳糖吸收不良。乳糖不耐症的种类？ 第一种称“先天性（遗传性）糖酶缺乏症”这是由于遗传上之缺失，人出生就缺乏乳糖酶活性。 第二种称为“二次性（外在性，续发性）乳糖酶缺乏症”过敏性肠炎，憩室症，肠发炎等），环境因子而无法合成乳糖酶（常发生于肠胃道疾病之患者或酗酒者）。抗生素等药品，细菌，寄生虫等造成小肠黏膜障 碍，亦会造成缺乏乳糖酶之并发症。 第三种为“暂时性之低乳糖酶症”因小肠黏膜生病，使含有乳糖酶之黏膜收到损伤，使人暂时缺乏乳糖酶， 第四种为“成人性（原发性）乳糖不耐症”但随着年龄渐长，体内小肠中之乳糖酶活性就不明原因的逐渐减少，因此摄食含乳糖之奶制
14、品就会腹泻，有些成年人甚至几乎皆无乳糖酶活性。乳糖不耐危害人体健康吗？乳糖不耐危害人体健康吗？ 中国人患乳糖不耐症的发生率为59%-75%，在许多发达国家中乳糖耐受能力一直被列为健康评价体系中的一个重要的指标。乳糖不耐症会阻碍人体对钙质的摄入、影响青少年骨骼及牙齿的正常发育，引发中老年骨质疏松症；乳糖不耐症会减少锌的吸收，影响青少年脑部发育，加速中老年人的衰老速度；乳糖不耐症还可减少铁的吸收，出现乏力、体质虚弱、贫血等症状。学生常喝羊奶有什么好处？ 羊奶含有丰富的钙、蛋白质、氨基酸、维生素、矿物质、无机盐等营养成分。维生素A，可营养视神经，保护视力，预防青少年近视及多种脑部疾病；羊乳中天然的丰
15、富核酸增强脑细胞对蛋白质的利用率促进脑细胞的健康发育；羊乳中天然牛磺酸高达47.7毫克升，含丰富的脑磷脂、核苷酸、三磷腺苷、胆碱、肌醇。这些物质能促进大脑神经系统的健康发 育，提高思维和记忆功能。可为脑部提 供均衡的营养，缓解大脑紧张状态，达 到促进睡眠、提高睡眠质量的作用，羊 奶是精神衰弱及失眠人群的首选奶制品。 羊奶中天然小分子钙的含量是牛奶的3 倍，能满足青少年生长时对钙质 需求。为什么羊奶羊奶是爱美女士为什么羊奶羊奶是爱美女士首选奶制品？首选奶制品？ 1、羊乳中含有丰富的核酸，可促进新陈代谢，减少黑色素生成，使皮肤白净细腻。 2、羊乳中维生素E可阻止体内不饱和脂肪酸的氧化，延缓皮肤的衰
16、老；维生素C能促进胶原蛋白的合成，使皮肤光嫩有弹性。 3、羊乳中含有独特的EGF生长因子，它能快速修补老化的皮肤细胞，增强皮肤的自我修复能力，使皮肤健康白皙有光泽。 4、羊乳中超氧化物歧化酶（SOD）丰富，它是体内主要的自由基清除剂，具有护肤消炎抗衰老的作用，能有效改善老年人动脉硬化。 5、羊乳中丰富的环磷腺苷，它可增强血液中红细胞的含量，调节人体新陈代谢。防止色素在皮肤上沉淀，能抑制皮肤外层 上皮细胞分裂，使皮肤健康光滑细腻。 魏书记载魏书记载“常饮羊奶，色如处子。常饮羊奶，色如处子。” 男士常喝羊奶有什么好处？ 能够缓解压力，固肾壮阳，现代能够缓解压力，固肾壮阳，现代生活中越来越多的社会因
17、素导致心生活中越来越多的社会因素导致心理压力，人体承受压力时，泛酸、理压力，人体承受压力时，泛酸、尼克酸能够支撑肾上腺促进分泌肾尼克酸能够支撑肾上腺促进分泌肾上腺素抗压荷尔蒙，缓解精神压力，上腺素抗压荷尔蒙，缓解精神压力，同时，泛酸、尼克酸也是分解乙醇同时，泛酸、尼克酸也是分解乙醇不可缺失的营养素，羊奶中含有丰不可缺失的营养素，羊奶中含有丰富的泛酸、尼克酸，所以饮酒前喝富的泛酸、尼克酸，所以饮酒前喝杯羊奶具有益胃护肝的功效，羊乳杯羊奶具有益胃护肝的功效，羊乳中含有维生素中含有维生素C、镁较为丰富，维生、镁较为丰富，维生素素C、镁也是缓解压力不可缺失的物、镁也是缓解压力不可缺失的物质。唐食医心鉴
18、记载质。唐食医心鉴记载“羊乳益肾羊乳益肾气、强阳道、服之可增强体质气、强阳道、服之可增强体质”。本草纲目中记载：本草纲目中记载：“羊乳甘温、羊乳甘温、润心肺、治消渴、疗虚劳、益精气、润心肺、治消渴、疗虚劳、益精气、补肺肾气补肺肾气”。 老年人常喝羊奶有什么好处？ 预防骨质疏松，延年益寿。羊乳中维生素C的含量是牛奶的13倍，脂肪溶点低有利于血液循环，保护心脏健康。可改善心肌营养、软化血管，对防治动脉硬化、高血压具有显著的功效。 天然小分子钙是牛奶的3倍，以及恰当的钙磷比例（2：1）有利于钙质吸收，可预防老年人骨质疏松。 羊乳中含有丰富的维生素A与免疫球蛋白（IGG）,可有效消灭病毒，增强人体免疫
19、力。 羊奶含有生物活性因子“环磷腺苷”，是科学界公认的防癌抗癌因子，它能使人体新陈代谢维持平衡，增强人体的抗病力。EGF对老慢支能有效改善，可以修复老年人的呼吸道粘膜。羊奶对胃病患者有哪些好处？ 山羊奶与牛奶相比，牛奶偏山羊奶与牛奶相比，牛奶偏酸性，所以牛奶不宜空腹喝；山酸性，所以牛奶不宜空腹喝；山羊奶偏碱性，这对胃酸分泌过多羊奶偏碱性，这对胃酸分泌过多的人和胃溃疡患者，具有一定的的人和胃溃疡患者，具有一定的治疗作用。羊奶中富含上皮细胞治疗作用。羊奶中富含上皮细胞生长因子，上皮细胞生长因子具生长因子，上皮细胞生长因子具有参与表皮细胞分化增值、促进有参与表皮细胞分化增值、促进创伤愈合、抑制胃酸分
20、泌、防治创伤愈合、抑制胃酸分泌、防治肠胃溃疡的功能。肠胃溃疡的功能。 羊奶对肾病患者有什么作用？羊奶对肾病患者有什么作用？ 肾病患者多有蛋白尿现象，肾病患者多有蛋白尿现象，大量的蛋白流失使病人身体抵抗大量的蛋白流失使病人身体抵抗力下降，而摄入较大蛋白可加重力下降，而摄入较大蛋白可加重肾脏负担，因此患肾病时，不适肾脏负担，因此患肾病时，不适宜喝牛奶及豆制品补充蛋白质，宜喝牛奶及豆制品补充蛋白质，而羊奶的蛋白分子细小，不会给而羊奶的蛋白分子细小，不会给肾脏增加负担，利于消化吸收，肾脏增加负担，利于消化吸收，适宜肾病患者补充蛋白质适宜肾病患者补充蛋白质。 糖尿病患者喝牛奶好还是羊奶好？糖尿病患者喝牛
21、奶好还是羊奶好？ 糖尿病是代谢疾病可导致人体糖尿病是代谢疾病可导致人体中碳水化和物、蛋白质、脂肪、电中碳水化和物、蛋白质、脂肪、电解质和水的代谢紊乱，造成糖尿病解质和水的代谢紊乱，造成糖尿病人营养缺失、体质虚弱。而羊奶有人营养缺失、体质虚弱。而羊奶有很高的营养价值和医疗价值。羊奶很高的营养价值和医疗价值。羊奶中的蛋白质、脂肪和钙、镁、磷、中的蛋白质、脂肪和钙、镁、磷、铁、维生素、维生素铁、维生素、维生素E、维生素、维生素B1、维生素维生素B2、维生素、维生素C等营养成分较等营养成分较高，常喝羊奶能使糖尿病人吸收充高，常喝羊奶能使糖尿病人吸收充分的营养，增强体质，为糖尿病的分的营养，增强体质，为
22、糖尿病的恢复打下坚实基础。恢复打下坚实基础。羊奶的普及范围羊奶的普及范围 欧洲欧洲 羊奶的普及率已经达到羊奶的普及率已经达到65% 亚洲亚洲 日本为日本为62% 韩国韩国58% 中国中国 台湾台湾 72% 香港香港42% 随着人们对食品要求的提高，羊奶的普及已经随着人们对食品要求的提高，羊奶的普及已经逐步提高逐步提高 ，因为羊奶不仅是营养品还是保健品，因为羊奶不仅是营养品还是保健品 ，羊奶的保健性是非常明显，可以治疗：消化系统羊奶的保健性是非常明显，可以治疗：消化系统疾病、湿疹、疾病、湿疹、 过敏过敏 、肥胖，养颜、肥胖，养颜 、口疮、烧伤、口疮、烧伤、补肾润肺等，在本草纲目千金方等著名补肾润
23、肺等，在本草纲目千金方等著名的医术都有记载，且很多中医处方，都选用羊奶的医术都有记载，且很多中医处方，都选用羊奶作为药引，这是牛奶不能比拟的作为药引，这是牛奶不能比拟的 优利士优利士多维高钙配方多维高钙配方羊奶粉羊奶粉如何有效去除羊奶中的膻味？如何有效去除羊奶中的膻味？ 优利士加强AD钙配方羊奶粉利用“5S”除膻法去除羊奶中的膻味， 1、分居式饲养，将公羊与母羊分开饲养，避免公羊腺体的气味被羊乳吸附； 2、别墅式羊舍，对羊舍采取先进的通风设施确保羊舍有快速的气流，异味产生即被气流冲洗，使羊舍干燥、空气清新； 3、宠物式清洁，定期对母羊集中进行毛发和皮肤清洗，以清除脱落的毛发和清洁皮肤毛孔，减少
24、皮毛带来的异味 4、封闭式挤奶，挤奶采取先进的自动封闭式负压挤奶法， 避免鲜奶与空气的接触，减少污染的吸附； 5、低温式闪蒸，采用目前国际最先进的“低温多效闪蒸除膻”工艺，彻底除去羊脂中剩余的膻味，使奶香浓郁没有任何异味。 企业简介： 陕西优利士乳业有些责任公司是一家集养殖研发、生产销售为一体现代化乳品的大型企业，成立于2003年，是陕西省农业产业化龙头企业。 公司占地面积100多亩，总建筑面积15000多平方米，总投资8000多万，选用国内最先进的生产设备，生产车间按照GMP标准设计建造，达到10万级净化车间标准，采用国外先进的设备、生产工艺、配方、除膻工艺和管理模式，拥有行业最新最齐全的进
25、口检测设备和专业的检测能力，生产的产品100%符合国家的质量标准，建成日处理鲜奶300吨、年生产10000吨系列奶粉生产线。 公司通过ISO9001质量管理体系和HACCP食品安全管理体系双认证，质量保证体系健全，新产品开发实力雄厚，是国内羊乳品行业率先获得婴幼儿配方奶粉和中老年配方奶粉生产许可证的公司，多次获省、市、县“科技创新先进单位”、“质量管理先进单位”、“中国杨凌农高会后稷金奖”等荣誉称号。 公司所收鲜奶全部采用集中挤奶的饲养小区奶源，选种优良，饲养小区内实施标准化管理，公司自我管理经营，奶源质量及安全得到有效保证。公司从2004年起先后成为伊利等国内多个知名品牌的核心供应商，公司旗下拥有“瑞优”“羊羊100”“惠可”等多个婴幼儿配方奶品牌优利士优利士多维高钙配方多维高钙配方羊奶粉为何优于目前市面上普通奶粉1、新国标；2、100%全新上市；3、加强型配方；4、有效除膻；5、特别添加初乳粉使免疫因子含量 更高；6、自有奶源，羊奶均选自萨能羊羊奶（均 来自西北农林大学优良育种奶羊）我我 要全要全 的家的家 需需 要要 羊羊共营共营分养分养享享欢迎选择优利士欢迎选择优利士多多维高钙配方维高钙配方羊奶粉羊奶粉
