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1、张秀莲博士教授张秀莲博士教授zxlgdeieducnzxlgdeieducn初中科学七年级教学案例初中科学七年级教学案例科学故事科学故事第第5节物质的溶解性节物质的溶解性 要要使使物物质质溶溶解解,溶溶质质的的微微粒粒必必须须分分散散在在溶溶剂剂微微粒粒之之间间. 任任何何能能促促进进溶溶质质和和溶溶剂剂混混合合的的方方法法都都能能加加快快溶溶解解.这这些些方方法法包包括括升升高高温温度度能能加加快快微微粒粒移移动动的的速速度度; 粉粉碎碎溶溶质质能能增增大大溶溶质质颗颗粒粒的的表表 面面积积使使溶溶质质更更容容易易分分散散到到溶溶剂剂中中; 另另外外用用机机械械的方法比如搅拌也能加快溶质微粒
2、分散到溶剂的方法比如搅拌也能加快溶质微粒分散到溶剂 中中的的速速度度.物物质质的的溶溶解解性性还还与与物物质质的的本本性性以以及及溶剂的性质有关溶剂的性质有关我们可以利用物质的性质将混合物分离如固体我们可以利用物质的性质将混合物分离如固体和水的混合物当固体较大时可以用倾倒液体的和水的混合物当固体较大时可以用倾倒液体的方法分离，当固体较小时，用筛子或漏斗过滤，方法分离，当固体较小时，用筛子或漏斗过滤，当固体和液体的混合物被筛子或漏斗过滤后，固当固体和液体的混合物被筛子或漏斗过滤后，固体就留在筛子或滤纸上，留在滤纸上的称为滤渣体就留在筛子或滤纸上，留在滤纸上的称为滤渣通过滤纸的组分称为滤液通过滤纸
3、的组分称为滤液2结论：结论：现象：现象：全部全溶解全部全溶解增加溶剂能促进溶解增加溶剂能促进溶解 不同的物质溶解能力相同吗不同的物质溶解能力相同吗?-需要控制变量需要控制变量-选用不同的物质（蔗糖和食盐）选用不同的物质（蔗糖和食盐）用托盘天平或电子天平分别称取用托盘天平或电子天平分别称取10g的蔗糖的蔗糖食盐分别放入个食盐分别放入个100ml的烧杯中，用量的烧杯中，用量筒分别量取筒分别量取20ml的水加入到两个烧杯中，进的水加入到两个烧杯中，进行搅拌，观察记录溶解情况行搅拌，观察记录溶解情况现象：现象：蔗糖全部溶解，食盐部分溶解蔗糖全部溶解，食盐部分溶解结论：结论：溶解能力蔗糖食盐溶解能力蔗糖
4、食盐(20oC 20g水，能溶解蔗糖水，能溶解蔗糖40.8g，食盐，食盐6.4g)预测预测9 温度对物质的溶解有影响吗温度对物质的溶解有影响吗?-需要控制变量需要控制变量-控制不同的温度控制不同的温度100oC, 要完全溶解要完全溶解10g食盐，需水食盐，需水25ml用托盘天平或电子天平取用托盘天平或电子天平取10g的的KNO3固体放入固体放入100ml的烧杯中，用量筒量的烧杯中，用量筒量取取20ml的水加入到烧杯中，的水加入到烧杯中，进行搅拌，观察记录溶解情况进行搅拌，观察记录溶解情况现象：现象： KNO3固体部分溶解（固体部分溶解（约克约克）把溶解了部分把溶解了部分KNO3固体的烧杯在酒精
5、灯上加热固体的烧杯在酒精灯上加热到到60oC,进行搅拌，观察记录溶解情况进行搅拌，观察记录溶解情况预测预测10现象：现象： KNO3固体全部溶解固体全部溶解结论：结论：升高温度能加快物质的溶解升高温度能加快物质的溶解接触面积对物质的溶解有影响吗接触面积对物质的溶解有影响吗?设计设计-需要控制变量需要控制变量-控制同种固体表面积大小不同控制同种固体表面积大小不同用天平称取相等的两份冰糖（用天平称取相等的两份冰糖（10g）固体）固体将其中一份放入将其中一份放入100ml的烧杯中，另份用的烧杯中，另份用研钵研成细粉末放入另个研钵研成细粉末放入另个100ml的烧杯中，的烧杯中，用量筒量分别量取用量筒量
6、分别量取20ml的水加入到两个烧杯的水加入到两个烧杯中，进行搅拌，观察记录溶解所需的时间中，进行搅拌，观察记录溶解所需的时间时间：第一份第二份时间：第一份第二份结论将固体研碎，增加表面积，加速溶解结论将固体研碎，增加表面积，加速溶解预测预测11液体的溶解液体的溶解 溶剂的性质（不同的溶剂）对物质溶解有影响吗溶剂的性质（不同的溶剂）对物质溶解有影响吗?-需要控制变量需要控制变量-选用不同的溶剂（水和香蕉水）选用不同的溶剂（水和香蕉水）在两支试管中分别滴入滴油漆（或在两支试管中分别滴入滴油漆（或植物油植物油），再用量筒分别量取，再用量筒分别量取ml的水和的水和ml的香蕉水的香蕉水（或乙醇），振荡试
7、管，观察记录现象（或乙醇），振荡试管，观察记录现象现象：现象：油漆在水中不溶，在香蕉水中溶解油漆在水中不溶，在香蕉水中溶解结论：结论：油漆在疏水性溶剂中溶解油漆在疏水性溶剂中溶解预测预测12温度和压力对物质溶解有影响吗温度和压力对物质溶解有影响吗?如何配置气体溶液如何配置气体溶液气体的溶解气体的溶解13溶解的吸热与放热溶解的吸热与放热物质溶解时热量有什么变化物质溶解时热量有什么变化?-需要控制变量需要控制变量-选用不同的物质选用不同的物质 在个在个100ml的烧杯中，的烧杯中，用量筒分别量取用量筒分别量取20ml的的水加入到两个烧杯中水加入到两个烧杯中,用温用温度计测量水的温度记录下度计测量水
8、的温度记录下来来. 温度：温度：用天平分别称量用天平分别称量1gNaOH和和NH4NO3放放预测预测14入盛有水的烧杯中，搅拌溶解后，用温度计分别入盛有水的烧杯中，搅拌溶解后，用温度计分别测量溶液的浓度，记录下来测量溶液的浓度，记录下来温度：温度：结论：结论：物质溶解时有的温度升高，有的温度降低物质溶解时有的温度升高，有的温度降低与物质的本性有关与物质的本性有关15课堂讨论课堂讨论让学生们讨论温度、搅拌以及表面积对溶解的让学生们讨论温度、搅拌以及表面积对溶解的影响，交流他们的实验结果比较实验结果和影响，交流他们的实验结果比较实验结果和他们的预测有什么不同试着解释为什么得到他们的预测有什么不同试着解释为什么得到这样的结果，帮助学生概括出溶解的一般规律这样的结果，帮助学生概括出溶解的一般规律鼓励学生画线形图鼓励学生画线形图16教学成果教学成果学生能理解影响溶解的因素，初步掌握一些学生能理解影响溶解的因素，初步掌握一些溶解的一般规律溶解的一般规律会设计公正的实验会设计公正的实验会用线性图表达结果会用线性图表达结果温度温度溶溶解解性性作业作业:1设计设计1个教案个教案(小学小学或初中任选或初中任选)1718
