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1、第8章 人体的营养第2节 食物的消化和营养物质的吸收(第4课时) 教学目标教学目标: : 知识目标知识目标 概述食物中营养物质的吸收过程； 说明小肠与吸收功能相适应的结构特点。能力目标能力目标 观察小肠结构，推测小肠结构与功能的关系。情感态度与价值观目标情感态度与价值观目标 形成生物体的结构与功能相适应的观点。教学重点：教学重点： 概述食物中营养物质的吸收过程； 解释小肠与吸收功能相适应的结构特点。教学难点：教学难点： 描述小肠结构特点，解释为什么小肠时吸收的主要器官。 教学过程思考：1.食物中的营养物质哪些可以被直接吸收，哪些必须经过消化才能被吸收？2.糖类（淀粉）、蛋白质和脂肪消化的最终产
2、物分别是什么？3.营养物质在什么部位被吸收？4.营养物质是如何被吸收的？三、营养物质的吸收1.营养物质的吸收 食物中的水、无机盐、维生素以及食物经过消化后形成的小分子营养物质，如葡萄糖、氨基酸、甘油、脂肪酸等，通过消化管黏膜上皮细胞进入血液的过程。 （P14）2 2、消化道各段的吸收情况、消化道各段的吸收情况思考：小肠为什么是吸收的思考：小肠为什么是吸收的主要部位？主要部位？口腔、食管：基本不吸收口腔、食管：基本不吸收小肠壁有怎样的结构特点与其小肠壁有怎样的结构特点与其消化吸收的功能相适应？消化吸收的功能相适应？小肠的结构3.小肠与吸收功能相适应的结构特点（1）吸收面积大：内表面有环形皱襞，皱
3、襞上有小肠绒毛，绒毛上皮细胞上有微绒毛。 （2）小肠绒毛内有丰富的毛细血管，促进吸收。（3）小肠绒毛壁很薄：由单层上皮细胞构成，使营养物质容易通过，提高了吸收的效率。口腔、食管：基本不吸收。胃：吸收部分水、酒精。小肠：吸收的主要部位，吸收各种营养物质。 大肠：部分水、无机盐、维生素。总结：营养物质在消化道各部位的吸收情况。 3、消化系统具有消化功能的器官是（、消化系统具有消化功能的器官是（ ） A、口腔、胃、小肠口腔、胃、小肠 B、食道、胃、小肠食道、胃、小肠 C、胃、小肠、大肠胃、小肠、大肠 D、口腔、小肠、大肠口腔、小肠、大肠A4、人体消化和吸收营养物质的主要场、人体消化和吸收营养物质的主
4、要场所是所是 。小肠小肠练习练习7、在消化酶作用下，最终淀粉分解为、在消化酶作用下，最终淀粉分解为 ，脂肪分解为脂肪分解为 ，蛋白质分解为，蛋白质分解为 。5、不含消化酶的消化液是（、不含消化酶的消化液是（ ） A、唾液唾液 B、胃液胃液 C、胆汁胆汁 D、肠液肠液 C6、下列不属于小肠有利于、下列不属于小肠有利于吸收吸收营养物质的结构营养物质的结构特点是（特点是（ ） A、小肠内表面有许多环形皱襞小肠内表面有许多环形皱襞 B、皱襞上有大量的小肠绒毛皱襞上有大量的小肠绒毛 C、小肠壁上散生着许多肠腺小肠壁上散生着许多肠腺 D、小肠绒毛有丰富的毛细血管小肠绒毛有丰富的毛细血管 C 葡萄糖葡萄糖
5、氨基酸氨基酸 甘油甘油+脂肪酸脂肪酸本节小结：本节小结：一、消化系统的组成：一、消化系统的组成：消化道：消化道： 口口 咽咽 食道食道 胃胃 小肠小肠 大肠大肠 肛门肛门消化腺：消化腺：胃腺胃腺肝脏肝脏肠腺肠腺 胰腺胰腺唾液腺唾液腺 消化方式：物理性消化和化学性消化。消化方式：物理性消化和化学性消化。二、食物的消化：二、食物的消化：脂肪脂肪甘油甘油+脂肪酸脂肪酸蛋白质蛋白质氨基酸氨基酸糖类糖类葡萄糖葡萄糖三、营养成分的吸收：三、营养成分的吸收：消化道消化道吸收的营养成分吸收的营养成分胃胃少量水和酒精少量水和酒精小肠小肠大部分的水、无机盐、维生素、葡大部分的水、无机盐、维生素、葡萄糖、氨基酸、甘油和脂肪酸萄糖、氨基酸、甘油和脂肪酸大肠大肠少量的水、无机盐和维生素少量的水、无机盐和维生素
