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1、中医冬季养生基础医学院基础医学院1冬季养生冬季养生一、正常人冬季养生一、正常人冬季养生1、食养2、养肾3、药养4、性养二、冬季常见疾病的养生二、冬季常见疾病的养生1、流感和感冒2、慢性支气管炎3、哮喘4、心脑血管疾病5、消化系统疾病2一、正常人体养生3冬季养生冬季养生食养食养 冬日寒风凛凛,气温下降,人体受到寒冷天气的影响,甲状腺、肾上腺等内分泌腺的分泌功能增强,以促进机体产生热量抵御寒冷,适量地增加高热量食物的摄入,并增加蛋白质、脂肪及维生素和矿物质的供给,以提高机体对低温的耐受力,这是有利于健康的。 中医学认为,冬季饮食调养要遵循“秋冬养阴”、“无扰乎阳”、“虚者补之,寒者温之”的古训 。
2、4冬季养生冬季养生食养食养(1 1)适量进食)适量进食“肥甘厚味肥甘厚味”的食物的食物 为抵御外界的寒冷,需要增加机体的产热。在三大产热营养中,蛋白质的摄取量可保持在平常的需要水平,热量增加部分,要应提高糖类和脂肪的摄取量来保证。 特别是摄食适量的脂肪有较好的抗寒耐冻作用,因而冬季宜多吃一些具有温热性质的肉类温热性质的肉类。如鳝鱼、鳙鱼、鲢鱼、鳟鱼、虾、海参、鹅蛋、鸡肉、羊肉、狗肉、鹿肉等。另外,一些含油脂较高的果实油脂较高的果实也是冬季常食的食物,如、大枣、杏仁、核桃、 板栗、松子以及花生、葵花子、芝麻等。但不宜过多,以防发生高血脂症和肥胖病。 5 在进食上述食物时,要结合自己的体质,适量的
3、有所偏食。如偏于阳虚阳虚者,可适当多进食羊肉、鸡肉等温热品为宜;偏于气阴气阴不足者,可适当进食鸭肉、鹅肉为好。鸭肉,可滋五脏之阴,清虚劳之热,补血行水,养胃生津。对于体质偏弱体质偏弱而无严重疾病的人来说,可以根据自己身体的实际情况,适当选用一些药食两用的食品,如红枣、芡实、薏苡仁、花生仁、核桃仁、黑芝麻、莲子、山药、扁豆、桂圆、山楂、饴糖等,再配合营养丰富的食品。冬季养生冬季养生食养食养6冬季养生冬季养生食养食养(2 2)宜多食热粥)宜多食热粥 碳水化合物也是人体产热的食物来源之一。以谷米豆类杂粮熬煮的粥类,不仅含有丰富的淀粉和糖类,而且其壳皮含有丰富的维生素、纤维素和矿物质。这对冬日蔬菜摄入
4、量少、维生素类摄入不足起到补充作用。 另外,谷物类食物也较肉类食物好消化,这对冬日里人们活动较少、胃肠蠕动较弱是大有裨益的。因而,在民间有流行“腊八粥”的风俗。常吃此类粥有增加热量和营养功能。 7 下面介绍冬日里常喝的几种粥。1)山药大枣粥 生山药100克,大枣10-15个,小米20-30克,水适量,文火熬粥。具有补益脾胃、养血的功效。平素体弱、气血偏虚者可常服食。2)山药莲子粥 生山药100克,莲子肉15-20克,小米20-30克,水适量,文火熬粥。具有补益心脾的作用,平素体弱、心气偏弱者可常服食。3)红薯萝卜粥 红薯100克,胡萝卜50克,小米20-25克,水适量,文火熬粥,具有调理肠胃、
5、通便的作用。平素便秘者可常服食。冬季养生冬季养生食养食养84)大豆核桃粥 大豆30克,核桃仁10-15克,小米20-30克,水适量,文火熬粥。具有滋阴补肾、益智的作用,平素体质偏弱、脑力劳动者可常服食。5)龙眼百合粥 龙眼5-10个,百合10-15克,粳米20-30克,文火熬粥。具有滋阴除烦、安神的作用,平素体质偏弱、睡眠不好者可常服食。6)黑芝麻粥 黑芝麻25克炒熟研末,粳米50克,文火熬粥,具有补益肝肾、滋养五脏的作用。中老年体质虚弱者可常服食,并有预防早衰之功效。 冬季养生冬季养生食养食养9冬季养生冬季养生养肾养肾 冬季是肾主令之时,冬气通于肾。冬季养生很重视“养肾防寒” 。 具有补肾功
6、能的食物很多,如虾、泥鳅、驴肉、牡蛎、鹌鹑、鸡蛋、鸽肉、蛇肉、韭菜、荔枝、麻雀、羊肾、枸杞、麻雀蛋、淡菜等,可根据自己的体质偏盛,平日饮食中进食。101)虾虾:味甘、咸,性温,有壮阳益肾、补精,通乳之功。凡久病体虚、气短乏力、不思饮食者,都可将其作为滋补食品。人常食虾,有强身壮体效果。2)韭菜韭菜:含丰富蛋白质、碘、 B族维生素、锌、铁、钙、磷等。其味咸,性温,有温肾固精、益气补虚功效。适用于男子性功能障碍、遗精、阳痿、房劳、消渴等症。男子常食可强壮身体增强性功能。3)泥鳅泥鳅:含优质蛋白质、脂肪、维生素 A、维生素 B1、烟酸、铁、磷、钙等。其味甘,性平,有 补中益气、养肾生精功效。对调节性
7、功能有较好的作用。成年男子常食泥鳅可滋补强身。4)驴肉驴肉:是一种高蛋白、低脂肪、低胆固醇肉类。性味甘凉,有补气养血、滋阴壮阳、安神去烦功效。驴肾,味甘 性温,有益肾壮阳、强筋壮骨功效。可治疗阳痿不举、腰膝酸软等症。 5)鹌鹑鹌鹑:一向被列为野禽上品。鹌鹑肉不仅味鲜美、营养丰富,还含有多种无机盐、卵磷 脂、激素和多种人体必需氨基酸。鹌鹑的肉和蛋,是很好的补品,有补益强壮作用。鹌鹑肉可补五脏,益精血,温肾助阳男子经常食用鹌鹑可增 强性功能并增气力、壮筋骨。 冬季养生冬季养生养肾养肾116)鸡蛋鸡蛋:是人体性功能的营养载体,是性生活后恢复元气最好的“还 原剂”。我国民间也流传着新婚晚餐煎鸡蛋的习俗
8、。新婚夫妇性生活频繁,体力消耗较大,补食鸡蛋有助于迅速恢复体力。7)蛇肉蛇肉:食蛇肉能有效地使性生活的时间延长。 8)白鸽肉白鸽肉: 是白鸽扶助阳气强身妙品,具有补益肾气、强壮性机能的作用。9)荔枝荔枝:含果胶、苹果酸、柠檬酸、游离氨基酸、果糖、葡萄糖、铁、钙、磷、胡萝卜素以及维生素 B1、维生素 C及粗纤维等成分。味甘,性温,有补益气血、添精生髓、生津和胃、丰肌泽肤等功效。既是健身益颜的保健水果,又可用于治疗病后津液不足及肾 亏梦遗、脾虚泄泻、健忘失眠诸症。可改善人的性功能,用于治疗遗精、阳 痿、早泄、阴冷诸症,并可改善机体的贫血状况,以及肾阳虚而致腰膝酸痛、失眠健忘等症。内热及肝火旺者不宜
9、吃荔枝。 冬季养生冬季养生养肾养肾1210)羊肾羊肾:又名羊腰子。含有丰富的蛋白质、脂肪、维生素 A、维生素E、维生素 C、钙、铁、磷等。其味甘,性温。有生精益血、壮阳补肾功效。适用于肾虚阳痿者食用。11)松子松子:是重要的壮阳食品。松子仁味甘,性微温,有强阳补骨、和血美肤、润肺止咳、滑肠通便等功效。现代医药学研究发现,松子 仁中含有较多不饱和脂肪酸、优质蛋白质、多种维生素和矿物质。经常食用有强身健体,提高机体免疫功能、延缓衰老、消除皮肤皱纹、润肤美容、增强性功能等作 用。是中老年人滋补保健食品。对食欲不振、疲劳感强、遗精、盗汗、多梦、体虚缺乏勃起力度者有较好疗效。松子含有油脂可滋养肌肤,使皮
10、肤细腻柔润。12)枸杞子枸杞子:味甘,性平,入肝、肾、肺经,有滋补肝肾、益精明目、和血润燥、泽肤悦颜,培元乌发等功效,是提高男女性功能的健康良药。 可用于治疗肝肾阴虚、头晕目眩、视物昏花、遗精阳痿、面色暗黄、须发枯黄、腰膝酸软、阴虚劳嗽、老人消渴等症。现代医药学研究发现,枸杞子有增强机体免疫 功能、增强机体抵抗力、促进细胞新生、降低血中胆固醇含量、抗动脉粥样硬化、改善皮肤弹性、抗脏器及皮肤衰老等作用。常服枸杞子,可延缓衰老、美肤益颜及 提高性功能。 枸杞子有兴奋性神经作用,性欲亢进者不宜服用。 冬季养生冬季养生-养肾养肾13冬季养生冬季养生药养药养3、药养 冬季进补对身体有着补养和治疗的双重意
11、义,有益于身体健康。14冬季养生冬季养生药养药养(1)膏方 提到药养,就不得不提中医的膏方膏方。 膏方是一种将中药饮片反复煎煮,去渣取汁,经蒸发浓缩,再加各种胶饴等辅料而制成的半流体状内服剂型,主要用于滋补养生与调治疾病。 膏方作用包含“救偏却病”的双重作用,它不同于其他补药、补方,它具有补中寓治、治中寓补、补治结合的特点。根据膏方的作用特点,膏方可以视患者体质状况,辨证选药组成平补、温补、清补、涩补、调补之剂,用于调理体质、延年益寿、抗衰老等进补养生。 冬季是进食膏方的最佳时节。冬至后,一阳复生,在这个时候进补,人体摄入的养分吸收与利用率高,较易积蓄并发挥功效,是虚体病人补养肾脏、延年益寿的
12、最好时机,故有“冬季进补,开春打虎”之誉。下面介绍几种冬日里常服食的膏方。151)党参膏:具有补气健脾功效,平素气弱、经常感到四肢无力、精神疲乏、讲话声音低微、动则出虚汗者,可服食。2)十全大补膏:具有补益气血功效,平素气血偏弱、面色枯黄、口唇苍白、头晕眼花、心跳、乏力、失眠者,可服食。3)茯苓膏:具有补益脾肾、抗衰老的作用,中老年人群,可服食。4)龟鹿二仙膏:补肾壮阳、填精,具有抗衰老作用,中年以后,可服食。5)首乌延寿膏:补益肝肾,延年益寿,具有抗衰老作用,中年以后,可服食。 6)八仙长寿膏:补益脾肾、填精益寿,具有抗衰老作用。中老年人群,可服食。 冬季养生冬季养生药养药养16冬季养生冬季
13、养生药养药养(2)中成药 阴虚者,冬季进补可选用六味地黄丸、左归丸等中成药;也可服用哈士蟆油以补肾精、润肺养阴;或食用海参,对虚弱劳损、精血亏耗等症有效。 阳虚者,进补宜选择具有补肾阳作用且温而不燥的助阳之品。可选用鹿茸片、参茸片、参茸补膏等;也可选用鹿茸血片或粉片,每次克,隔水炖服。 金匮肾气丸, 右归丸。17冬季养生冬季养生性养性养 冬季气候寒冷,人体需要许多能量来御寒,而性生活会消耗去较多的能量,故古人早有冬季禁欲之说。根据冬季的特点,百虫蜇伏,禽兽潜踪,阳气藏封。合天时,顺地理,人类的性生活也必须严格控制为好,应尽可能减少性生活的频次。若在此封藕之季,恣情纵欲,致使体内阳气过多地向外发
14、泄,则极容易导致气弱肾虚,难免患病,有害健康。 18二、冬季常见疾病的养生保健19冬季常见疾病的养生冬季常见疾病的养生流感和感冒 应对措施应对措施:1要预防流感或感冒,接种流感疫苗。2要注意随温度变化选择衣物,注意保暖。3增加户外活动,增强体质,提高抵抗力。4多喝水,多吃水果,多服用维生素C。5要注意通风,每天开窗通风半小时到一个小时。6需要特别注意的是,6个月到3岁婴幼儿最易被流感病毒攻击,家长一定要及时给孩子接种流感疫苗。7居室米醋或艾条消毒。佩戴口罩外出201.风寒感冒食疗食疗 葱白神仙粥(药物疗病常识)【组成】葱白5-7条 生姜4片 糯米60克 米醋适量【功能主治】发散风寒,温中和胃
15、主治感冒属风寒者【烹调技巧】将生姜刮皮洗净,切丝;葱白洗净,切粒;把糯米洗净,与生姜一齐放入锅内,加清水适量,文火煮成粥,再放入葱白煮沸,调味,然后调入米醋,稍煮即可。随量食用。【按】葱白辛温,能祛风解表、宣窍通阳,善治风寒感冒之鼻塞、头痛。生姜味辛性温,发散风寒、温中和胃,既可助葱白增强发汗祛邪之功,又能温中以增进食欲。以糯米煮粥,一则和胃调药,又可借助热粥以增强发汗,即古法“啜粥发汗”之意。米醋又称苦酒,能消食开胃。流感和感冒流感和感冒21流感和感冒流感和感冒1.风寒感冒常用中成药:常用中成药:通宣理肺丸(片、口服液等) ,主要成分有紫苏叶、葛根、麻黄、前胡、杏仁、枳壳、陈皮、半夏、茯苓、
16、甘草、桔梗、黄芩。功能: 散寒解表,宣肺止咳 感冒清热颗粒主要成分有荆芥穗、薄荷、防风、柴胡、紫苏叶、葛根、桔梗、苦杏仁、白芷、苦地丁、芦根。功能:疏风散寒,解表清热。 参苏理肺丸主要成分有紫苏叶、葛根、前胡、枳壳、桔梗、木香、陈皮、茯苓、法半夏、党参、甘草、生姜。功能:益气解表,疏风散寒,祛痰止咳。 治疗风寒感冒的常用中成药还有感冒软胶囊(水)、感冒退烧片、荆防颗粒、散寒解热口服液等。 222. .风热感冒风热感冒食疗食疗 金银花粥(民间方)【组成】金银花9克 淡豆豉9克 粳米60克【功能主治】清热解毒, 疏散风热.主治风热感冒者和流感患者【烹调技巧】将金银花、淡豆豉水煎去渣,加入粳米煮粥。
17、【按】金银花性寒,能清热解毒、疏散风热,还对流感病毒有抑制作用;淡豆豉性凉,常与金银花一起使用治疗风热感冒。流感和感冒流感和感冒232. .风热感冒风热感冒 常用中成药:常用中成药: 银翘解毒丸(片)主要成分为金银花、连翘、荆芥穗、薄荷、淡豆豉、牛蒡子、桔梗、淡竹叶、甘草、芦根。功能:疏风解表,清热解毒。另有VC银翘片,是在传统方剂中加入部分西药成分,功效与银翘解毒丸基本相同。 桑菊感冒片主要成分桑叶、菊花、薄荷、连翘、杏仁、桔梗、甘草、芦根。功效:发散风热、宣肺止咳。 复方板蓝根冲剂主要成分板蓝根、大青叶。功效:清热解毒。多用于温病发热(病毒感冒),咽喉肿痛等。 用于风热感冒的常用中成药还有
18、双黄连口服液(颗粒、片、胶囊)、柴胡口服液、羚翘解毒片(丸)、桑菊银翘散、复方穿心莲片等。流感和感冒流感和感冒243.暑湿感冒食疗食疗荷叶粥 (民间方)【组成】鲜荷叶1张,粳米50克,白糖少许。【功能主治】清热祛暑化湿。用于暑热感冒。 【烹调技巧】将荷叶切碎,放入砂锅加水煎汁,去渣,加入粳米煮成粥加入白糖即成。【按】荷叶苦涩、性平,功能清暑利湿,升阳止血,临床常用于治疗夏季暑热。荷叶与大米为粥,取其解暑热、利湿邪、散瘀血之功,常用于夏季暑热或脾虚泄泻等症的食疗。常用中成药:常用中成药:例如藿香正气丸(片、水、胶囊)、 小儿四症丸:广木香6克 苏叶45克 陈皮 厚朴(姜制) 藿香 白术(麸炒)
19、茯苓(去皮) 炒麦芽 炒苍术各30克 花粉 泽泻 山揸 猪苓 制半夏各22.5克 白芷 桔梗 滑石 砂仁各15克 神曲(麸炒)22.5克 健脾消食,利尿止泻。 【主治】小儿消化不良,呕吐腹泻,小便不利,肚腹胀痛;中暑中寒,头痛身热,口渴舌干,烦躁不宁。健脾消食,止泻。用于小儿夏秋泄泻,呕吐腹痛,身热尿少。 流感和感冒流感和感冒254.流行性感冒食疗食疗豆豉葱白煲豆腐肘后备急方【组成】豆腐250克,淡豆豉12克,葱白15克,调料适量。【功能主治】疏散风寒。适用于感冒属于风寒者。【烹调技巧】先将豆腐切成小块,放入锅中略煎,后入淡豆豉加水1碗煎取大半碗,再入葱白、调料,煎滚后趁热内服,盖被取汗,每天
20、1剂,连服45天【按】淡豆豉,性味辛甘微苦,寒,有解表除烦功能;葱白含有葱蒜辣素,能抑制链球菌,并能增强机体抗病能力,与豆豉配伍能增强疏风力。豆腐富含大量植物蛋白,能增强体质。常用中成药:常用中成药: 如犀羚解毒丸、时疫清瘟丸、牛黄清宫丸、清温圣宝丹等。 流感和感冒流感和感冒26冬季常见疾病的养生冬季常见疾病的养生慢性支气管炎应对措施: 首先要在生活起居上多注意,饮食要适度,少吃辛辣的食物,多吃蔬菜和富含维生素C的水果。 二是要注意保暖,别着凉,对于慢性支气管炎的高危人群来说,“秋冻”不可取。 三是居室要注意通风换气,早晨起来或者白天阳光比较好时最好通风半小时左右,因为室内空气污染也会引发或加
21、重病情。 四是要加强锻炼,但锻炼时要注意不能大口呼吸,最好是口鼻交替呼吸。 另外,已经患有慢性支气管炎的病人可以和医生学做呼吸操。第五,还可以打肺炎疫苗、流感疫苗来减少慢性支气管炎的发作次数。271.1.实证实证(1 1)外寒内饮)外寒内饮 食疗食疗姜汁北杏猪肺汤(民间方)【组成】猪肺200克(洗净切块),北杏15克【功能主治】解表温里,宣肺化饮,用于外寒内饮证慢性支气管炎。【烹调技巧】煲汤,汤将好时入姜汁12汤匙,食盐少许调味,饮汤食猪肺。【按】猪肺味甘,性平,入肺经;功效可补肺虚,止咳嗽;北杏仁为治咳嗽之要药,味苦,性微温,苦泄降气,与生姜共用可解表温里,温肺化饮。常用中成药:常用中成药:
22、以喘咳气急,胸部胀闷,痰稀薄量多色白为特征。小青龙合剂等。慢性支气管炎慢性支气管炎28(2 2)痰湿内聚)痰湿内聚食疗食疗橘红糕(民间食谱)【组成】橘红10克 钻米粉500克 白糖200克【功能主治】燥湿化痰,理气健脾,主治慢性支气管炎属痰湿者【烹调技巧】将橘红洗净,烘干研为细末,与白糖和匀备用;把钻米粉以水少许润湿,放于蒸锅屉布上蒸熟,待冷后,卷入橘红糖粉,切为夹心方块米糕即可。不拘时食用。【按】橘红又称橘皮,是成熟橘子外层红色果皮,味辛微苦性温,气芳香而入脾肺,功能燥湿化痰、理气醒脾、和胃止呕,善治湿痰咳嗽或湿滞腹胀之证。以米粉、白糖制作成糕,以食代药,不仅化痰止咳,又能理气健脾,且甘美不
23、腻,服食方便,故痰湿咳嗽、气滞纳呆者多用之。常用中成药:常用中成药:以喘咳,痰多色白而粘,胸满窒闷为特征。苏子降气丸、牡荆油胶丸、新碧桃仙丸、二陈丸等。慢性支气管炎慢性支气管炎29(3 3)燥热伤肺)燥热伤肺 食疗食疗花生粥(民间方)【组成】花生米50克、大米100克,蜂蜜30克【功能主治】润肺祛痰,适用于慢性支气管炎之燥热咳喘【烹调技巧】将花生米去杂,洗净;大米淘洗干净,备用。锅内加水适量,放入花生、大米煮粥,熟后调入蜂蜜即成。每日2次,可长期食用。【按】汤中花生米有健脾养胃、润肺祛痰、清喉补气等功效;蜂蜜有清热解毒、润燥止痛等功效。常用中成药:常用中成药:复方罗汉果止咳冲剂蜜炼川贝批拔膏,
24、养阴清肺丸慢性支气管炎慢性支气管炎302.2.虚证虚证(1 1)肺脾两虚)肺脾两虚 食疗食疗腐皮白果粥(家庭食疗手册)【组成】白果6个 豆腐皮30克 粳米30克【功能主治】益气养胃 敛肺平喘,可用于慢性支气管炎肺脾两虚者。【烹调技巧】将白果去壳,洗净;豆腐皮切碎;把粳米洗净,与白果、豆腐皮一齐放入锅内,加清水适量,文火煮成粥,调味即可。随量食用。【按】白果又称银杏、公孙果,味甘、涩,性微苦,功能敛肺气、止喘咳;豆腐皮为黄豆浆凝结而成的薄膜,味甘性平,能益肺气、养胃阴、清痰涎而止咳嗽,与粳米共煮成粥,补益肺胃而不腻滞,而且可降低白果之毒,矫正其苦涩之味。常用中成药:常用中成药:以喘促短气,言语无
25、力,咳声低弱为特征。固本咳喘片、玉屏风颗粒剂、补中益气丸等。百令胶囊慢性支气管炎慢性支气管炎31(2 2)肺肾两虚)肺肾两虚 食疗食疗百合杏仁粥(民间经验方)【组成】鲜百合50克,南杏仁30克,粳米50克,白糖适量【功能主治】润肺止咳,清心安神,用于慢性支气管炎肺肾阴虚患者。【烹调技巧】将杏仁去皮、尖,打碎,同鲜百合、粳米共煮为稀粥。【按】百合性味甘平,功能滋养肺阴,润燥止咳,且能清热除烦;南杏仁又称甜杏仁,味甘性平,功效与北杏仁相似,但偏于滋肺润燥,对虚劳久咳,或肺燥咳嗽最宜,同用可起到润肺止咳,清心安神之作用,可用于慢性支气管炎肺肾阴虚患者。常用中成药:常用中成药:以喘促气短,动则加重为特
26、征。金水宝、百令、蛤蚧定喘丸、河车大造丸等。慢性支气管炎慢性支气管炎32冬季常见疾病的养生冬季常见疾病的养生哮喘应对措施:第一体质过敏的人以及哮喘的高危人群首先一定要远离过敏原。二是要注意保暖,以免寒冷诱发哮喘。三是要注意运动不能太剧烈。四是要坚持用药控制和预防,哮喘患者不要嫌用药麻烦,一定要坚持用药。还有的哮喘患者认为该病不去根因此就不去看病,这也是不正确的。此外还要定期去医院复查肺功能、调节用药。第五,有条件的哮喘患者还可以记哮喘日记,用风流速仪测风流速,并记录下数据,这对到医院看病、医生诊断病情很有帮助。最后,还要尽量避免油烟,并做到哮喘的早发现、早诊治。331.1.发作期发作期(1 1
27、)寒哮)寒哮 食疗食疗杏仁粥(民间方)【组成】杏仁10克,粳米50克,冰糖适量【功能主治】宣肺化痰,止咳平喘。用于寒哮的咳嗽喘急。【烹调技巧】杏仁去皮研碎,水煎去渣留汁,加粳米、冰糖适量,加水煮粥。每日两次温热食之。【按】杏仁为治咳嗽之要药,味苦,性微温,可宣肺止咳,降气平喘,以粳米煮粥,便于服食,又能养胃生津。常用中成药:常用中成药:小青龙合剂,桂龙咳喘胶囊哮喘哮喘34(2 2)热哮)热哮 食疗食疗萝卜粥(民间方)【组成】鲜萝卜干500克,大米100克【功能主治】清热宣肺,止咳定喘。适用于热哮的咳嗽气喘,胸闷等症。【烹调技巧】以上食材煮稀饭吃。【按】白萝卜味甘、辛、性凉,入肺、胃、肺、大肠经
28、;具有清热生津、凉血止血、下气宽中、消食化滞、开胃健脾、顺气化痰的功效;大米性平,味甘。具有补中养胃、益精强志、聪耳明目、和五脏、通四脉、止烦、止渴、止泻等作用。合用可清热宣肺,止咳定喘。常用中成药:急支糖浆,儿童清肺口服液常用中成药:急支糖浆,儿童清肺口服液哮喘哮喘352. 2. 缓解期缓解期(1 1)肺虚)肺虚 食疗食疗豆腐粥 (民间方)【组成】豆腐500克,麦芽糖100克,生萝卜汁1杯。【功能主治】润肺和胃,化痰止咳,亦能定喘。【烹调技巧】将豆腐、麦芽糖、生萝卜汁混合煮沸,待温,每日早晚各分服1次。【按】单味性能与功效豆腐性平,味咸,无毒,入肺、大肠。麦芽糖性平,味甘,健脾和胃。生萝卜性
29、寒,味甘,入肺经,化痰润肺,止喘。常用中成药:玉屏风颗粒(黄芪常用中成药:玉屏风颗粒(黄芪1010白术白术1010防风防风3 3),金水宝胶囊,),金水宝胶囊,百令胶囊百令胶囊哮喘哮喘36(2 2)脾虚)脾虚 食疗食疗双红南瓜糊(民间方)【组成】南瓜1只(约550克),红枣去核15-20枚,红糖100克。【功能主治】补脾益气,收敛肺气。【烹调技巧】每次将南瓜削去皮,红枣去核,放入红糖,加水煮烂服食。【按】南瓜性温,味甘,入肺、脾经,补益肺脾之气,红枣性温,味甘,补脾益气,暖胃养血,红糖性平,味甘,益气养血。常用中成药:补中益气丸,参苓白术丸常用中成药:补中益气丸,参苓白术丸哮喘哮喘37(3 3
30、)肾虚)肾虚 食疗食疗芡实核桃粥 (民间方)【组成】 芡实30克,核桃仁20克,红枣10个,粳米50克。【功能主治】补肾纳气定喘。适用于哮喘缓解期,属于肾虚不能纳气者【烹调技巧】将核桃肉研碎。红枣洗净去核;将芡实粉先用冷水浸匀打成糊状,下入沸水中搅匀,加入核桃肉、红枣煮成糊状粥,加入糖调匀即成【按】此粥由芡实与补肾强腰的核桃和补益中气的红枣相配而成。具有补肾纳气定喘的功效。常用中成药:金水宝胶囊,麦味地黄丸常用中成药:金水宝胶囊,麦味地黄丸哮喘哮喘38冬季常见疾病的养生冬季常见疾病的养生心脑血管疾病(冠心病、高血压)应对措施: 首先要知冷知热,尽可能保持身体的恒温。 二是要保持情绪稳定,避免精
31、神紧张和情绪激动。 三是要注意劳逸结合,适当增加体力活动,定时定点休息,防止过度疲劳。 另外,控制体重也很必要。过度肥胖会使心脏负荷加重,应该限制总热量的摄入,平时多吃富含纤维素的食物,保持大便通畅,防止便秘。 高血压患者要坚持服药,按时检测血压,注意及时降压。而且老年人最好随身携带硝酸甘油、速效救心丸等药物,以备发病时及早服药。一旦发病要尽快和急救机构取得联系。391、阴虚阳亢证食疗食疗石决明粥(心血管疾病的食疗)【组成】煅石决明30克,粳米100克。【功能主治】平肝潜阳,清热明目。【烹调技巧】将石决明打碎,入砂锅内,加水适量,用武火煎1小时去渣取汁,用汁与粳米煮粥。【按】石决明味咸、性平,
32、平肝潜阳,清热明目;粳米性平味甘,功能益气和胃。常用中成药:常用中成药:滋心阴口服液冠心病冠心病402、心气虚衰证食疗食疗豆浆粥(心血管疾病的食疗)【组成】新鲜豆浆适量,粳米60克,冰糖适量。【功能主治】益气补脾,健身宁心。【烹调技巧】将豆浆与粳米煮粥,粥成后加入适量冰糖,再煮沸几次即可。【按】豆浆味甘、性平,补气健脾,清热解毒,健身宁心,有降低血脂和抗动脉粥祥硬化作用;粳米性平味甘,功能益气和胃。常用中成药:常用中成药:芪参益气滴丸、生脉饮口服液,益心舒胶囊、诺迪康胶囊(党参5麦冬5五味子5丹参10黄芪5)冠心病冠心病413、气阴两虚证食疗食疗双玉粥(心血管疾病的食疗)【组成】玉竹10克,玉
33、米粉30克,黄芪30克,粳米100克。【功能主治】气阴双补,强心利尿,活血化瘀。【烹调技巧】将黄芪、玉竹加水煎煮,去渣取汤,加入粳米及清水适量,待粥将熟时,将玉米粉用冷水搅成糊状,缓慢加入,边加边搅,再煮片刻即可。【按】玉竹味甘、性平,养阴润燥,有降低血糖和强心作用;玉米粉味甘、性平,渗湿利水,调中开胃;黄芪性微温,味甘,能补气固表;粳米性平味甘,能益气和胃。常用中成药:常用中成药:稳心颗粒、生脉饮(胶囊)冠心病冠心病424、心阳虚衰证食疗食疗薤白粥(心血管疾病的食疗)【组成】薤白10-15克(鲜品30-50克),粳米60克。【功能主治】温中通阳,行气止痛,健脾和胃。【烹调技巧】将薤白洗净、切
34、碎,与粳米放入适量水中,共同煮成粥。【按】薤白味辛、苦、性温,温中通阳,行气止痛;粳米性平味甘,能益气和胃。常用中成药:常用中成药:心宝丸冠心病冠心病436、痰浊内阻证食疗食疗葛根薏苡仁粥(疾病饮食疗法)【组成】粉葛根120克,生薏苡仁30克,粳米30克【功能主治】祛湿化痰,降血脂。【烹调技巧】将粉葛根去皮,洗净,切片,生薏苡仁、粳米洗净。把全部用料一齐放入锅内,加清水适量,文火煮成稀粥。【按】粉葛即葛根,性味甘辛凉,功能清热解肌、生津止渴,据临床研究,粉葛含有的葛根黄酮,能使冠状动脉血流量增加,血管阻力降低,对心脏缺血反应有保护作用,故用于冠心病。生薏苡仁性味甘平,最善利水,兼能健脾,二药与
35、粳米共煮粥用,既可调养身体,又可改善头痛、胸闷的症状。常用中成药:常用中成药:心通口服液,二陈丸冠心病冠心病447、气滞血瘀证食疗食疗桃仁粥(常见中医辨证食疗)【组成】桃仁10克,粳米适量。【功能主治】活血化瘀,补脾益气。【烹调技巧】将桃仁煮熟,去皮尖,取汁和粳米同煮粥,亦可用桃仁捣烂加泥,加水研汁去渣,加粳米煮粥。【按】桃仁性平,味苦、甘,归心、肝、大肠经,能活血祛瘀,润肠通便;粳米性平味甘,能益气和胃。常用中成药:常用中成药:常用的有速效救心丸、血府逐瘀胶囊、心可宁胶囊、心可舒胶囊、复方丹参滴丸(片)、丹七片、地奥心血康胶囊、黄杨宁片、银杏叶片(胶囊)、 通心络胶囊、 心血宁片、愈风宁心片
36、、血塞通片等.冠心病冠心病45肝阳上亢型肝阳上亢型临床表现 头晕胀痛,烦躁易怒,目眩耳鸣,面赤升火,口苦口干,夜眠不安,舌红苔黄,脉弦数有力。食疗食疗【菊花粥】 菊花末15克,粳米100克。菊花去蒂,研成细末备用。梗米加水适量,用武火烧沸,改用文火慢熬,粥将成时调入菊花末,稍煮片刻即可。 清热疏风,清肝明目。【鲜芹菜汁】 芹菜250克。 芹菜用沸水烫2分钟,切碎绞汁,可适当调味。 每日2次,每次1小杯。 平肝降压。常用中成药:常用中成药:天麻钩藤颗粒。天麻钩藤颗粒。安宫降压丸、降压避风片、复方羚角降压片、降压灵片、罗布麻降压片。高血压高血压46肝肾阴虚型肝肾阴虚型临床表现 头晕头痛,耳鸣,失眠
37、健忘,心悸乏力,口干舌燥,两目干涩,手足心热,腰酸腿软,舌质红,苔少,脉细弦或细数。食疗食疗【枸杞肉丝】配方: 枸杞子100克,猪瘦肉150克,熟青笋50克,猪油100克。制法: 猪瘦肉切丝;青笋丝;枸杞洗净待用。烧热锅,用冷油滑锅倒出,再放入猪油,将肉丝、笋丝、同时下锅划散,烹黄酒,加白糖、酱油、盐、味精调味,再放入枸杞子翻炒几下,淋上麻油,起锅即成。功效: 滋补肝肾。用法: 佐餐食用。常用中成药:常用中成药:杞菊地黄丸,杞菊地黄丸,山楂降压片。功用:滋阴平肝。主治:阴虚阳亢型高血压高血压高血压47痰浊内阻型痰浊内阻型临床表现 眩晕头痛,头目昏蒙,胸脘满闷,纳呆恶心,肢体困重,体倦嗜睡,口多
38、痰涎,舌胖质淡,苔白腻,脉弦滑。食疗食疗【三鲜茶】鲜荷叶、鲜藿香、鲜佩兰叶各10克。 将上三物洗净、切碎,用滚开水冲泡或稍煮代茶饮用。每日1剂,代茶饮。和中化湿,升清降浊。【橘皮饮】橘皮、杏仁、老丝瓜各10克,白糖少许。将老丝瓜、橘皮洗净,杏仁去皮一同入锅,加水适量,置武火上烧沸,再用文火煮2030分钟)去渣,用白糖调味。代茶饮。 理气化痰,祛风通络。常用中成药:常用中成药:高血压速降丸。牛黄降压丸 功用:清心化痰、平肝泻火高血压高血压48阴阳两虚阴阳两虚常见头晕眼花、耳鸣健忘、腰膝酸软、面色少华、间有烘热、神疲乏力,夜间多尿,肢清足冷、心悸、气急、舌质淡、脉沉细无力等食疗食疗冬菇云耳瘦肉粥(
39、疾病饮食疗法)【组成】猪瘦肉60克,冬菇15克 云耳15克,粳米60克,食盐、味精各适量。【功能主治】补气健脾,滋阴润燥。 将冬菇、云耳剪去蒂脚,用清水浸软,切丝备用,猪瘦肉洗净,切丝,腌制备用,粳米洗净。把粳米、冬菇、云耳一齐放入锅内,加清水适量,文火煮成稀粥,再加入猪瘦肉煮熟,调味即可。【按】冬菇性味甘平,气味消香,能补气健脾胃,降血压。云耳即黑木耳,性味甘平,功能补气益智生血,凉血止血。粳米、猪瘦肉均有补益脾胃、扶正之功。云耳润肠,故大便溏薄者忌用。常用中成药:常用中成药:杞菊地黄丸加金匮肾气丸高血压高血压49冬季常见疾病的养生冬季常见疾病的养生消化系统疾病应对措施: 饮食一定要有规律。
40、原本胃肠功能不好的人,尤其应注意饮食要精细,切忌暴饮暴食、酗酒,尤其不要再喝冰啤酒。吃火锅时不要一味涮牛羊肉,还要适量吃些馒头、面条等面食,可对肠胃起到保护作用。50胃肠道疾病胃肠道疾病秋冬胃肠疾病易发?秋冬胃肠疾病易发?寒冷刺激:冬季气温是导致胃肠道疾病的主要原因。冷空气通过呼吸,即中医所说的寒邪直中太阴脾,影响胃肠,会使人们的肠胃出现问题。饮食不节:寒冷的冬天人们偏爱吃一些辛辣、油腻的食物,如火锅、麻辣烫等刺激性食物。加上餐桌上冷热食物混杂,频频喝酒喝饮料,更容易使人出现腹痛、腹泻、腹胀等胃肠不适症状。 冬季人们往往过多强调进补。过多进食高热量、高胆固醇食物,同时还会吃一些炖品,这些炖品往
41、往都是油腻食物,吃多了会加重肠胃的负担;而不停地吃东西也会使肠胃得不到正常休息,导致消化不良,胃部不适缺乏运动影响胃肠功能:冬季天冷,人们的户外运动减少。身体长时间得不到锻炼也会影响消化功能,造成食欲不振、胃肠功能紊乱等。同时,运动少了,胃肠蠕动也会减慢,稍微多吃点也容易引起消化不良。51肝胃气滞型表现为胃脘胀痛,而且脘痛连胁,嗳气频繁,矢气较舒,或有恶心呕吐反酸,舌苔白,脉沉弦。药膳应以疏肝和中、调和胃气为主。食疗食疗陈皮肉丝胡萝卜200克,瘦猪肉100克,陈皮10克,植物油、盐、黄酒、葱适量。将胡萝卜切丝,猪肉切丝后加盐、黄酒拌匀,陈皮浸泡至软后切丝。先炒胡萝卜至八成熟后出锅,再用油炒肉丝
42、、陈皮丝3分钟,加入胡萝卜丝,少许盐、黄酒,添水少许焖烧七八分钟,撒入葱末即成。胡萝卜性味甘、平,有健脾化滞宽胸的功用,素有“小人参”之称,且富含胡萝卜素。陈皮辛温,有理气调中作用。瘦猪肉性味甘、咸、平,入脾胃经,可滋阴、润燥、益气。三者配伍,达到利胸膈、养脾胃、舒肝调气目的。浅表性胃炎或萎缩性胃炎者可食用。常用中成药:常用中成药:宜选逍遥丸、舒肝健胃丸、胃苏冲剂、气滞胃痛冲剂(片)、三九胃泰等。慢性胃炎慢性胃炎52胃热阴虚型表现为胃中有烧灼感,胃痛无规律,夜间空腹时甚,口干而苦,乏力食少,苔黄,脉细数。药膳以养阴清胃疏肝泄热为主。食疗食疗石玉粳米粥石斛12克,玉竹9克,大枣5枚,粳米60克。
43、先将石斛、玉竹略洗净煎汤后去渣取汁待用。将粳米淘净,加入大枣及药汁、水用文火煮至粘稠烂熟。吃枣喝粥,每天1次,连食5至7天。石斛味甘性微寒,归胃、肾经,为养胃阴、生津液、滋肾阴、除虚热之品。玉竹性味甘、平、柔润,能生津养胃、滋阴润肺。大枣为脾之果,可健脾益气。以上三味与甘平养胃的粳米相配合,熬成粥,经常食用可以养胃阴、清胃热。本品适用于萎缩性胃炎。常用中成药:常用中成药:宜选胃安胶囊、玉竹冲剂等。慢性胃炎慢性胃炎53脾胃虚寒型可见胃脘隐痛,喜暖喜按,空腹痛甚,得食痛减,肢冷便溏,舌淡胖或边有齿痕,脉细或迟。食疗食疗砂仁肚条砂仁末10克,猪肚1000克,胡椒粉3克,花椒5克,生姜15克,葱白15
44、克,植物油、料酒、盐、湿淀粉适量。砂仁烘干研末,猪肚焯透去膜。注入清汤,放入猪肚,下姜、葱、花椒煮熟,捞出猪肚待冷后切条。锅中放入植物油,待热后下入肚条煸炒,加入砂仁末、胡椒粉、料酒、盐及少许原汤汁,翻炒后再用原汤汁加湿淀粉勾芡即成。本菜肴中猪肚甘温,入脾胃经,为补脾胃之品。砂仁辛温,可温中化湿,行气和胃,花椒、胡椒、生姜、葱白均为辛温之品,可温中散寒。以上各食物相辅相成,温养脾胃,驱散胃寒,扶助脾阳而达健胃之目的,适用于浅表性胃炎。常用中成药:常用中成药:宜选附子理中丸、良附丸、温胃舒冲剂(胶囊、口服液)等。慢性胃炎慢性胃炎54脾虚湿盛型脾虚湿盛型食疗食疗薏苡粥取薏苡仁50g,大米50g,白
45、糖适量。将薏苡仁和大米洗净,同入锅加水用文火煮熬成粥,待粥稠时加入白糖少许,糖溶即可取食,具有健脾祛湿等功效。适用于脾虚湿胜之久泻不止,脘腹胀满,不思饮食,苔腻者。山楂山药饼取山楂去核(山药、白糖适量。先将山楂、山药洗净蒸熟,冷却后加入白糖搅匀,压成薄饼服食。具有健脾消食,和中止泻等功效。适用于小儿脾虚久泻、泻出物夹有不消化之物,食物腹胀,不思饮食者。常用中成药:常用中成药:参苓白术丸 、人参健脾丸 慢性肠炎慢性肠炎55脾肾阳虚型食疗食疗莲肉核桃粥: 莲子粉15-20克,核桃肉20克,粳米60克。取莲子粉、核桃肉和粳米同煮,沸后改用文火,煮至粘稠为度。喜好甜食者,可加适量糖调服。常用中成药:常用中成药:治宜温补脾肾、固肠止泻。治疗须在医生指导下服用处方药四神丸。慢性肠炎慢性肠炎56肝郁脾虚型肝郁脾虚型 腹痛作胀,泻下溏薄,伴有矢气,腹痛一阵而泄泻一阵,泻后痛减。每因精神紧张或情绪激动发作或加重。食疗食疗玫瑰陈皮茶:玫瑰花10克,陈皮15克,红茶5克将玫瑰花、陈皮和红茶用沸水冲泡5分钟,可加少量红糖。常用中成药:常用中成药:逍遥丸, 疏肝健脾丸(党参、山药、赤芍、郁金等) 慢性肠炎慢性肠炎57中医冬季养生中医冬季养生 谢谢!58