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1、n采食是摄入营养物质的基本途径；采食是摄入营养物质的基本途径；n采食量是衡量摄入营养物质的数量的尺度。采食量是衡量摄入营养物质的数量的尺度。第二十八章第二十八章 动物的采食量动物的采食量第一节 采食量的概念和意义一、采食量的概念 24h采食饲料的重量。分随意采食量、实际采食量。（一）随意采食量 单个动物或群体在自由接触饲料的情况下，一定时间内采食饲料的重量。（二）实际采食量 实际生产中，一定时间实际采食饲料的总量。二、采食量的衡量（一）用采食饲料的重量表示（一）用采食饲料的重量表示 采食量与养分数量采食量与养分数量（二）用能量摄入量表示（二）用能量摄入量表示 为能而食三、采食量的意义三、采食量
2、的意义（一）影响动物生产效率的重要因素（一）影响动物生产效率的重要因素 采食量影响生产水平和饲料转化率 1.采食量过低：用于维持的比例增大，用于生产 的比例减小，饲料转化率下降； 2.采食量过量：过多的能量用于贮存脂肪，降低 饲料转化率； 3.适度提高采食量：可增加用于生产的比例，提 高饲料转化率。500头阉牛以三种不同的增重速度达到340kg体重时的能量需要 净能需要量（MJ） 日增重 饲喂天数 玉米当量 （kg） （d） 维持净能 增重净能 （kg） 0.45 700 9.02106 2.96106 1707.7 0.91 350 4.51106 3.10106 1176.6 1.36 2
3、34 3.02106 3.28106 1018.8（二）配制饲粮的基础（二）配制饲粮的基础 消化道容积与饲粮营养物质浓度相结合；（三）合理利用饲料资源的依据（三）合理利用饲料资源的依据 （四）合理组织生产的依据（四）合理组织生产的依据第二节 采食量的调节动物的采食包括觅食、识别、定位感知、食入和咀嚼吞咽等一系列过程。采食的饲料在消化道消化，吸收并参与体内代谢。这些活动和过程影响采食量。采食量的短期和长期调节主要受中枢神经系统调控，其他如感觉器官、胃肠道、肝、血液和脂肪组织也通过神经-体液的反馈作用参与采食量的调节。一、调节采食量的中枢神经系统（一）中枢神经系统的作用 饥饿饥饿-动物在一段时间内
4、未采食而消化道内食物已排空 时的生理状态，采食后，饥饿状态便会消失。 饱饱-动物采食后，消化道已充满食物时的生理状态。 食欲食欲动物想吃食的愿望，通常由一些内在因素（生理 或心理）刺激或抑制动物的食欲。 食欲、饥饱状态均与采食行为和采食量有关。（二）中枢神经系统（CNS）的部位1.1.饱中枢饱中枢:位于下丘脑的腹内侧核，抑制摄 食的中枢部位；2.2.饿中枢饿中枢:摄食中枢，位于下丘脑两侧的外 侧区，刺激摄食的中枢部位。二、调节采食量的其他途径（一）化学稳态理论或化学调节 1.血糖：与采食量呈负相关 2.VFA：反刍动物乙、丙酸，pH 3.激素：性激素、胰岛素、胆囊收缩素、 生长激素、甲状腺素等
5、 4.其它：AA、pH、渗透压（二）物理调节1.胃肠道紧张度：物理机械特性，压力受体；2.体内温度变化：热稳衡理论 低能量、大容积和难消化时物理调节为主；反之以化学调节为主。（三）脂肪稳衡理论长期调节机制，采食量的长期调节取决于动物体内的能量储备，与能量储备相关的物质则可能作为反馈信号CNS活动，从而控制采食量。 1.胰岛素： 2.肾上腺素能物质： 3.莱普汀：采食量的反馈调节n CNSn色色 味味 胃肠道胃肠道 血液中血液中 机体机体n香香 质地质地 机械受体机械受体 肝脏肝脏 脂肪组织脂肪组织n 化学受体化学受体 后脑后脑 肌肉组织肌肉组织n 采采食食 消化消化 代谢代谢n n n时间 n
6、注： 表示随着采食饲料到养分存积在体内的过程中表示随着采食饲料到养分存积在体内的过程中n 流向流向CNSCNS的反馈信号的反馈信号饲料饲料 食糜食糜 养分养分 贮备贮备三、各种家畜采食量调节机制异同三、各种家畜采食量调节机制异同（一）共同点（一）共同点 中枢神经统一控制（二）不同点（二）不同点 1.1.猪：猪：化学调节为主 2.2.禽：禽：化学调节为主 3.3.反刍动物：反刍动物：物理、化学第三节第三节 影响采食量的因素影响采食量的因素一、动物因素（一）遗传因素（二）生理阶段（三）健康状况（四）疲劳程度（五）感觉系统（六）学习二、饲粮因素（一）适口性（二）能量浓度（三）饲粮蛋白质和氨基酸水平（
7、四）脂肪（五）中性洗涤纤维（六）矿物元素和维生素（七）饲料添加剂母猪和仔猪饲粮添加风味剂对仔猪断奶3周内生产性能的影响 母母+ +/ /仔仔+ + 母母+ +/ /仔仔- - 母母- -/ /仔仔+ + 母母+ +/ /仔仔- - 日增重日增重 450a 359b 366b 363b （g g） 采食量采食量 818a 725b 751b 729b （g g） 注注: + +和和- -分别表示添加与不添加分别表示添加与不添加饲粮能量浓度对4.5-8周龄肉鸡采食量和生产性能的影响饲粮能量浓度饲粮能量浓度 采食量采食量 能量摄入量能量摄入量 F/GF/G 日增重日增重（ME,MJ/kg） （kg）
8、 （MJ） （g） 11.76 2.30 27.03 2.80 34.2 12.47 2.31 28.74 2.65 36.3 12.97 2.31 30 2.45 39.3 13.14 2.22 29.2 2.39 38.8 13.31 2.20 29.37 2.35 39.1 13.85 2.18 30.12 2.32 39.1 15.86 2.09 33.05 2.14 40.6三、环境因素三、环境因素四、饲喂技术四、饲喂技术（一）饮水（二）饲料形态（三）饲喂方式和时间（四）饲喂的连续性影响采食量的各种因素因 素 效 应感觉系统 味觉 控制采食量嗅觉 控制采食量温度 控制采食量大脑 下丘
9、脑 控制能量平衡 垂 体 控制能量平衡影响采食量的各种因素 因 素 效 应代谢物和激素 促生长因子 影响肌肉和软骨组织 葡萄糖 对单胃动物采食量控制作用大 对反刍动物采食量控制作用小 生长激素 降低胰岛素分泌，导致采食 胰岛素 降低胰岛素，导致采食 胰高血糖素 不清楚 游离脂肪酸 不清楚 游离氨基酸 对反刍动物无效影响采食量的各种因素 因 素 效 应消化 饲粮容积 压力感受器感受瘤胃紧张度 消化率 绵羊十二指肠受体感受吸收的养分 饲喂频率 影响食糜通过的速度 饮水量 控制采食量pH 影响瘤胃壁化学受体尿素 注射尿素、 氯化铵、乳酸胺 缩短绵羊的采食时间 尿素（添加剂） 降低第一次采食的时间和采食量，但 由于增加奶牛采食频率，总采食量不变乙酸 降低牛、绵羊和山羊的每顿采食量乳酸（注射乳酸纳） 降低山羊的每顿采食量丙酸 降低采食量，瘤胃静脉壁存在丙酸受体影响采食量的各种因素因 素 效 应性激素 雌激素 增加反刍动物的采食量 孕酮 影响其它卵巢激素 脱氢异雄酮 降低小鼠的增重，但不影响采食量 促乳素 影响泌乳和其他生理反应 促卵泡激素 影响泌乳和其他生理反应 促黄体激素 影响泌乳和其他生理反应复习思考题1.概念：采食，采食量，实际采食量，随意采食量2.影响采食量的因素有哪些？3.动物通过哪些途径调节采食量？4.研究采食量的意义有哪些？
