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1、蛋鸡讲座蛋鸡讲座有一些与我们有关的数据：n n据青岛易邦生物公司、哈兽研2005年一项调查表明：中国蛋鸡群中70%的鸡群都处于营养不良状态；在调查的6个省份中河北省的情况最为不理想。与我们有关的一些报道：n n据一权威机构调查反映：中国蛋鸡养殖户与蛋鸡有关的科学素养为1.7%，其中具有科学素养而不执行应用的人占80%，欧美发达国家分别为27%和18%。中国蛋鸡产业现状中国蛋鸡产业现状有些不太好的消息n n1、 国国家家三三农农政政策策，期期望望粮粮价价维维持持在较高价位在较高价位n n2、 国际性粮食短缺，国际性粮食短缺，n n3、 通货膨胀的迹象已相当明显通货膨胀的迹象已相当明显n n4、
2、银银行行准准备备金金的的提提高高，使使贷贷款款难难度加大，浮动利率可达度加大，浮动利率可达30%还有一些不太好的消息n n1、 汽汽柴柴油油，煤煤，水水，电电、运运输输，相相关关费费用提高，使养鸡比较效益降低用提高，使养鸡比较效益降低n n2、禽禽流流感感的的阴阴影影消消费费弹弹性性最最大大的的工工薪薪层层，在此位迟顿；在此位迟顿；n n3、 饲饲料料现现金金结结帐帐，使使农农户户对对效效益益反反映映敏敏感感现代蛋鸡饲养五大误区n n一、只重视品种的选择而忽视了品种的特点和要求n n 从总的趋势来看，蛋鸡品种向体重小、 耗料少、产蛋多、经济高效型方向发展 n n 蛋鸡品种差异很小，生产性能趋于
3、一致。n n 白壳、褐壳蛋鸡产蛋总重接近，体重和采食量略有差异，有着不同的营养需要。二、育雏期只注重成活率而忽视了体重要求n n育雏料的营养水平不能满足雏鸡发育的需要。n n育雏期确保成活率在98-99%，但均匀度差。n n不进行体重检测，6周龄即换成育成料。三、只重视育雏期和产蛋期的饲养而忽视育成期的饲养n n育成期是“活命”阶段，没有产出，是降低饲料成本的主要阶段。n n因营养水平跟不上，育成鸡普遍达不到品种的推荐体重。n n育成期体重控制不利，开产时均匀度低，产蛋高峰维持期短。四、产蛋期盲目追求产大蛋和短期高产，营养水平不平衡或超标，长期经济收益差n n产蛋期营养水平普遍高过品种的推荐标
4、准。n n重视蛋白水平，忽视能量水平。n n超量使用当地便宜饲料，造成因氨基酸不平衡的浪费。n n长期高蛋白，氮排泄量大，给肾脏造成巨大的压力。五、在蛋价不好的情况下，选择便宜饲料降低成本n n养殖户降低的是饲料单位成本，饲养成本没有降低。n n低质低价饲料往往营养水平低，采食量高，利用率低，饲料效率差，影响产蛋性能。n n低质饲料不能满足蛋鸡产蛋的营养需要，鸡体需要动用机体库存，产蛋高峰维持期会降低，死淘率增加。近几年中国蛋鸡业的“规律”：n成功和失败往往走得是同一条路！蛋鸡业发展的趋势分析n n蛋鸡育种不断获得进展n n蛋鸡养殖户的经营模式发生转变n n消费市场呈现追求品质的多元变化趋势n
5、 n流通领域快速发展n n蛋鸡行业价值链不断整合n n新的饲养模式和技术得到推广应用现代优良蛋鸡品种的特点n n一大趋势：育雏期越来越长，产蛋期越来越提前一大趋势：育雏期越来越长，产蛋期越来越提前（1.71.7天年）。天年）。n n六大变化：六大变化：n n 1 1、体重越来越轻；、体重越来越轻；n n 2 2、性成熟越来越提前；、性成熟越来越提前；n n 3 3、采食量减少（平均产一个蛋少吃、采食量减少（平均产一个蛋少吃2 2克）；克）；n n 4 4、初产蛋变大，后期蛋变小；、初产蛋变大，后期蛋变小；n n 5 5、鸡的肠子变细；、鸡的肠子变细；n n 6 6、鸡的鼻孔变得更细。、鸡的鼻孔
6、变得更细。蛋鸡养殖户的经营模式转变n n根据客户需求生产高品质、多特色、附加增值、小合同定单产品。n n养殖大户向小户提供技术、信息、品种、饲料、兽药、资金、蛋品收购和销售等多方面发展。n n小规模、大群体向大规模、小群体转变。流通领域快速发展n n利润驱动，孕育流通大颚，并逐渐微利经营n n焦点：面向国外，开拓国内，重视农村总量蛋鸡行业价值链不断整合n n利润率在种鸡场、饲料厂、养殖户、蛋品流通环节、加工厂等的行业价值链间的分配更加合理。n n发展方向：低成本、低利润、高效率消费市场呈现追求品质的多元化趋势n n从求量到求质的转变（蛋壳、蛋白、蛋黄；口味安全、功能）。n n小蛋、草鸡蛋、无药
7、残绿色蛋、特殊营养的功能蛋成为趋势。n n高品质鸡蛋形成各自市场份额，挤占普通蛋的市场份额。n n消费市场拓展（国外、加工业、烘焙食品业、医疗业、饲料业、农村市场的使用量将增加）。十字路口，何去何从？n标准化、精细化管理越来越得到人们的重视！养鸡谣养鸡谣n n 养鸡漫长路漫长路n n 汗滴每一步汗滴每一步n n 谁知盘中蛋谁知盘中蛋 n n 颗颗皆辛苦颗颗皆辛苦养鸡500天n n 养养养养 鸡鸡鸡鸡 500500 天天天天n n 赚赚赚赚 了了了了 10 10 块块块块 钱钱钱钱n n 一一一一 天天天天 剩剩剩剩 多多多多 少少少少 n n 只只只只 有有有有 2 2 分分分分 钱钱钱钱现代
8、蛋鸡特征性能现代蛋鸡特征性能n n开产早，遗传进展每年提前一开产早，遗传进展每年提前一天天n n产蛋量增加，每年增加产蛋量增加，每年增加2枚枚n n 入舍鸡入舍鸡72周产蛋周产蛋310枚枚n n蛋重没有下降蛋重没有下降,全程产蛋全程产蛋18-20kg培育育成鸡的三大目标培育育成鸡的三大目标n n理想的体况发育理想的体况发育n n理想的体重均匀度理想的体重均匀度n n理想的开产日龄理想的开产日龄培育理想育成鸡的最终目标n n死淘率低n n入舍鸡产蛋率高n n适宜的蛋重效益效益影响育成鸡的因素n n性成熟体重n n鸡群均匀度n n健康状况0-18周龄培育目标周龄培育目标n n 体成熟（体况）体成熟
9、（体况）体成熟（体况）体成熟（体况）n n 体重体重体重体重 达标或超达标或超达标或超达标或超标标标标n n 骨架骨架骨架骨架 1212周发育周发育周发育周发育好好好好n n 均匀度均匀度均匀度均匀度 理想理想理想理想（90%90%）n n 性成熟性成熟性成熟性成熟n n体重达标同时开产体重达标同时开产体重达标同时开产体重达标同时开产n n体重达标后体重达标后体重达标后体重达标后1-21-2周开周开周开周开产产育成鸡培育的重要性育成鸡培育的重要性n n体重是高产稳产的关键体重是高产稳产的关键n n体重决定蛋重体重决定蛋重n n性成熟体重不足性成熟体重不足,产蛋后无法补偿产蛋后无法补偿n n骨骼
10、发育与蛋重、蛋壳强度正相关骨骼发育与蛋重、蛋壳强度正相关n n鸡群整齐度决定产蛋率鸡群整齐度决定产蛋率n n性早熟死淘率高性早熟死淘率高,产蛋少产蛋少理想鸡群n n体重达到标准上限或超标10%n n鸡群整齐度90%以上n n产蛋期死淘率低于8%体重体重n n对早期体重要求更高对早期体重要求更高n n对饲料营养要求更高对饲料营养要求更高每周都要射中体重的靶心每周都要射中体重的靶心荷兰荷兰Theo Peters博士博士n n5周龄体重对产蛋性能极为重要周龄体重对产蛋性能极为重要,体重愈大体重愈大,效果愈好！效果愈好！n n10周龄体重没有周龄体重没有5周龄那么重周龄那么重要要,但对提早性成熟仍然十
11、分重但对提早性成熟仍然十分重要！要！n n16周龄体重均匀度很重要周龄体重均匀度很重要,尤其尤其是对死亡率更重要！是对死亡率更重要！早期发育特点早期发育特点n n0-6周龄周龄 n n 内脏器官增长、免疫成熟内脏器官增长、免疫成熟n n6-12周龄周龄n n 骨骼、肌肉快速增长骨骼、肌肉快速增长n n 8周龄骨骼完成周龄骨骼完成70%n n 12周完成周完成90%n n12周龄后周龄后 n n 体脂贮备、性腺发育体脂贮备、性腺发育体重达标的意义n n育雏期的体重决定产蛋期的死淘率！n n青年期的体重决定产蛋期的产蛋量！尼克粉蛋鸡的标准体重尼克粉蛋鸡的标准体重6周龄周龄 455克克12周龄周龄
12、1025克克18周龄周龄 1420克克30周龄周龄 1901克克体重不达标鸡群体重不达标鸡群-产蛋渐降产蛋渐降72周周每每只只鸡鸡少少产产蛋蛋25-30枚枚体重不达标鸡群体重不达标鸡群-产蛋突降产蛋突降每每只只鸡鸡产产蛋蛋减减少少30-40枚枚育成期体重不达标原因育成期体重不达标原因n n免疫免疫,断喙应激大断喙应激大,采食量不采食量不足足n n育雏料饲喂时间短育雏料饲喂时间短n n密度密度n n高温高温n n各种疾病各种疾病合适的温度，鸡均匀分布。合适的温度，鸡均匀分布。太冷，鸡聚堆太冷，鸡聚堆保温炉保温炉太热，远离热源太热，远离热源贼风，鸡聚堆贼风，鸡聚堆育雏温度是否合适关键看鸡群分布是否
13、均匀。育雏温度是否合适关键看鸡群分布是否均匀。育雏鸡舍的温度控制蛋鸡断喙蛋鸡断喙喙的作用喙的作用喙的作用喙的作用-啄食、饮水、争斗。啄食、饮水、争斗。啄食、饮水、争斗。啄食、饮水、争斗。不断喙的后果不断喙的后果不断喙的后果不断喙的后果-刨料、互啄。刨料、互啄。刨料、互啄。刨料、互啄。断喙的难处断喙的难处断喙的难处断喙的难处-既要减少饲料的刨出又要尽量不影响饲料的摄入和既要减少饲料的刨出又要尽量不影响饲料的摄入和既要减少饲料的刨出又要尽量不影响饲料的摄入和既要减少饲料的刨出又要尽量不影响饲料的摄入和饮水。饮水。饮水。饮水。断喙不好断喙不好断喙不好断喙不好-不但影响鸡群的死淘和均匀度，而且与日后的
14、生产性不但影响鸡群的死淘和均匀度，而且与日后的生产性不但影响鸡群的死淘和均匀度，而且与日后的生产性不但影响鸡群的死淘和均匀度，而且与日后的生产性能密切相关。能密切相关。能密切相关。能密切相关。断喙的标准：断喙的标准：断喙的标准：断喙的标准： -造成的应激要尽可能小造成的应激要尽可能小造成的应激要尽可能小造成的应激要尽可能小 -喙截断后不会再生（烧灼要确实）喙截断后不会再生（烧灼要确实）喙截断后不会再生（烧灼要确实）喙截断后不会再生（烧灼要确实） -下喙比上喙稍长下喙比上喙稍长下喙比上喙稍长下喙比上喙稍长 -不会影响摄食和饮水不会影响摄食和饮水不会影响摄食和饮水不会影响摄食和饮水断喙存在的常见问
15、题断喙存在的常见问题没有专用的断喙设备或设备简陋没有专用的断喙设备或设备简陋没有专用的断喙设备或设备简陋没有专用的断喙设备或设备简陋-用电烙铁烫或先用剪刀用电烙铁烫或先用剪刀用电烙铁烫或先用剪刀用电烙铁烫或先用剪刀剪然后用烙铁烫，甚至有的直接在烧红的铁板上烫。剪然后用烙铁烫，甚至有的直接在烧红的铁板上烫。剪然后用烙铁烫，甚至有的直接在烧红的铁板上烫。剪然后用烙铁烫，甚至有的直接在烧红的铁板上烫。断喙晚，断喙难，烧灼更难，断喙效果不好。断喙晚，断喙难，烧灼更难，断喙效果不好。断喙晚，断喙难，烧灼更难，断喙效果不好。断喙晚，断喙难，烧灼更难，断喙效果不好。断喙不正确：断喙不正确：断喙不正确：断喙不
16、正确： -留得太长或烧灼不确实喙再生，仍可以作为武器来伤害别的鸡。留得太长或烧灼不确实喙再生，仍可以作为武器来伤害别的鸡。留得太长或烧灼不确实喙再生，仍可以作为武器来伤害别的鸡。留得太长或烧灼不确实喙再生，仍可以作为武器来伤害别的鸡。 -留得太短，妨碍摄食与饮水。留得太短，妨碍摄食与饮水。留得太短，妨碍摄食与饮水。留得太短，妨碍摄食与饮水。 -上下喙长度不合适（下喙烧灼不确实再生或上喙比下喙长），吃上下喙长度不合适（下喙烧灼不确实再生或上喙比下喙长），吃上下喙长度不合适（下喙烧灼不确实再生或上喙比下喙长），吃上下喙长度不合适（下喙烧灼不确实再生或上喙比下喙长），吃不到含有各种微量元素和维生素的
17、细小饲料。不到含有各种微量元素和维生素的细小饲料。不到含有各种微量元素和维生素的细小饲料。不到含有各种微量元素和维生素的细小饲料。 -烧烧烧烧灼灼灼灼不不不不确确确确实实实实，喙喙喙喙的的的的边边边边缘缘缘缘再再再再生生生生，再再再再生生生生后后后后的的的的喙喙喙喙尖尖尖尖与与与与不不不不断断断断的的的的喙喙喙喙具具具具有有有有同同同同样样样样的杀伤力。的杀伤力。的杀伤力。的杀伤力。 -断喙不当，软组织受伤，成年后喙的形状差异很大。断喙不当，软组织受伤，成年后喙的形状差异很大。断喙不当，软组织受伤，成年后喙的形状差异很大。断喙不当，软组织受伤，成年后喙的形状差异很大。正确的断喙正确的断喙刚刚断
18、完喙与鸡成年后喙的形状刚刚断完喙与鸡成年后喙的形状n n 上喙1/2处n n 下喙1/3处断喙不好，喙缘会继续生长而且喙尖会用来作为断喙不好，喙缘会继续生长而且喙尖会用来作为断喙不好，喙缘会继续生长而且喙尖会用来作为断喙不好，喙缘会继续生长而且喙尖会用来作为笼内竞争的武器。笼内竞争的武器。笼内竞争的武器。笼内竞争的武器。断喙不好会严重影响软组织，成年后喙的断喙不好会严重影响软组织，成年后喙的断喙不好会严重影响软组织，成年后喙的断喙不好会严重影响软组织，成年后喙的形状差异性会形状差异性会形状差异性会形状差异性会很大。很大。很大。很大。下列问题与断喙有关下列问题与断喙有关鸡群同类残杀，死淘率高。鸡
19、群同类残杀，死淘率高。鸡群同类残杀，死淘率高。鸡群同类残杀，死淘率高。部分鸡只发育不良，延期生长，产蛋推迟，生产性能部分鸡只发育不良，延期生长，产蛋推迟，生产性能部分鸡只发育不良，延期生长，产蛋推迟，生产性能部分鸡只发育不良，延期生长，产蛋推迟，生产性能降低。降低。降低。降低。鸡群均匀度差，不能同步开产，产蛋高峰低或高峰延鸡群均匀度差，不能同步开产，产蛋高峰低或高峰延鸡群均匀度差，不能同步开产，产蛋高峰低或高峰延鸡群均匀度差，不能同步开产，产蛋高峰低或高峰延续时间短。续时间短。续时间短。续时间短。处于产蛋高峰的鸡群，经常见到一些没有开产的小鸡，处于产蛋高峰的鸡群，经常见到一些没有开产的小鸡，处
20、于产蛋高峰的鸡群，经常见到一些没有开产的小鸡，处于产蛋高峰的鸡群，经常见到一些没有开产的小鸡，这些鸡只大多是由断喙不良引起的。这些鸡只大多是由断喙不良引起的。这些鸡只大多是由断喙不良引起的。这些鸡只大多是由断喙不良引起的。 断喙注意事项断喙注意事项断喙前一天直至第二天应在饮水中加入适量的维生素和电解质以尽量断喙前一天直至第二天应在饮水中加入适量的维生素和电解质以尽量断喙前一天直至第二天应在饮水中加入适量的维生素和电解质以尽量断喙前一天直至第二天应在饮水中加入适量的维生素和电解质以尽量减少应激。减少应激。减少应激。减少应激。断喙前断喙前断喙前断喙前3-43-4小时及断喙时应把料盘加满，以避免断喙
21、后雏鸡的喙因采小时及断喙时应把料盘加满，以避免断喙后雏鸡的喙因采小时及断喙时应把料盘加满，以避免断喙后雏鸡的喙因采小时及断喙时应把料盘加满，以避免断喙后雏鸡的喙因采食受到损伤，或啄食垫料使伤口受到污染。食受到损伤，或啄食垫料使伤口受到污染。食受到损伤，或啄食垫料使伤口受到污染。食受到损伤，或啄食垫料使伤口受到污染。使用专用断喙器，并将断喙器调至合适的温度，使得断喙后既能止血，使用专用断喙器，并将断喙器调至合适的温度，使得断喙后既能止血，使用专用断喙器，并将断喙器调至合适的温度，使得断喙后既能止血，使用专用断喙器，并将断喙器调至合适的温度，使得断喙后既能止血，又不灼烧严重。又不灼烧严重。又不灼烧
22、严重。又不灼烧严重。断喙时，应考虑断喙后灼烧造成的断喙时，应考虑断喙后灼烧造成的断喙时，应考虑断喙后灼烧造成的断喙时，应考虑断喙后灼烧造成的“ “死喙死喙死喙死喙” ”，以免断喙过重。一般来，以免断喙过重。一般来，以免断喙过重。一般来，以免断喙过重。一般来说刀片温度越高，断喙时将鸡嘴往刀片方向推挤力量越重造成的说刀片温度越高，断喙时将鸡嘴往刀片方向推挤力量越重造成的说刀片温度越高，断喙时将鸡嘴往刀片方向推挤力量越重造成的说刀片温度越高，断喙时将鸡嘴往刀片方向推挤力量越重造成的“ “死喙死喙死喙死喙” ”越多。越多。越多。越多。断喙完成后，应检查鸡群中是否有个别鸡出血现象，对个别出血的鸡断喙完成
23、后，应检查鸡群中是否有个别鸡出血现象，对个别出血的鸡断喙完成后，应检查鸡群中是否有个别鸡出血现象，对个别出血的鸡断喙完成后，应检查鸡群中是否有个别鸡出血现象，对个别出血的鸡进行二次轻度灼烧止血。进行二次轻度灼烧止血。进行二次轻度灼烧止血。进行二次轻度灼烧止血。要按厂家说明正确使用断喙器，并定量更换刀片，以确保断喙质量。要按厂家说明正确使用断喙器，并定量更换刀片，以确保断喙质量。要按厂家说明正确使用断喙器，并定量更换刀片，以确保断喙质量。要按厂家说明正确使用断喙器，并定量更换刀片，以确保断喙质量。断喙应专人进行，尽量减少断喙操作人数，以便有更好的整齐度断喙应专人进行，尽量减少断喙操作人数，以便有
24、更好的整齐度断喙应专人进行，尽量减少断喙操作人数，以便有更好的整齐度断喙应专人进行，尽量减少断喙操作人数，以便有更好的整齐度 。均匀度均匀度理想的均匀度理想的均匀度均匀度均匀度%产蛋变化产蛋变化 (枚枚/年年)89+1586+1383+880+477074-471-868-1655-2052-24鸡群均匀度与产蛋率影响均匀度的因素影响均匀度的因素n n密度大密度大n n饲料配方营养不平衡饲料配方营养不平衡n n断喙不良断喙不良n n饲料混合不均匀饲料混合不均匀n n限制喂料限制喂料n n疫病疫病称重方法称重方法n n早晨空腹早晨空腹n n鸡舍鸡舍5个部位个部位,上中下笼全部上中下笼全部n n每
25、次同部位鸡每次同部位鸡n n按只称按只称n n若喂料后称若喂料后称,重量减去重量减去8%为大约为大约体重体重n n或超标准或超标准10%为准为准按鸡群大小需称重的鸡数按鸡群大小需称重的鸡数鸡群大小（只）称重鸡数（只）50060500-1500801500-30001003000-40001254000-60001506000-80001758000-10000200计算方法计算方法n n称得100只鸡体重为A1 1，A2 2, A100,100,n n求得平均数为1500g,则落在： （150010%1500之1500 10%1500）范围内的鸡数/100即为该鸡群的均匀度n n即:13501
26、650g范围内有80只,则鸡群的均匀度为80%提前开产的后果n n产蛋高峰上不去或短产蛋高峰上不去或短n n产蛋后期持久性差产蛋后期持久性差n n蛋重低蛋重低2-52-5克克n n产蛋全程死淘率比产蛋全程死淘率比标准高标准高5-30%5-30%n n高峰期月死淘率不高峰期月死淘率不低于低于5%5%蛋鸡光照原则n n1.育成阶段0-18周龄:n n 不可延长光照时间,8-17周龄10-12小时最佳n n 性成熟光刺激阈值为12小时n n2.产蛋阶段19-掏汰:n n 不可缩短光照时间,最佳产蛋光照时间是恒定在15-17小时全封闭鸡舍光照方案优秀青年鸡的要求优秀青年鸡的要求n n 良好的免疫状态良
27、好的免疫状态良好的免疫状态良好的免疫状态n n 良好的骨骼发育良好的骨骼发育良好的骨骼发育良好的骨骼发育n n 良好的肌肉发育良好的肌肉发育良好的肌肉发育良好的肌肉发育n n 良好的繁殖器官组织生长良好的繁殖器官组织生长良好的繁殖器官组织生长良好的繁殖器官组织生长n n 良好的羽毛覆盖良好的羽毛覆盖良好的羽毛覆盖良好的羽毛覆盖n n 充足的营养物质贮备，充足的营养物质贮备，充足的营养物质贮备，充足的营养物质贮备，n n 保证产蛋期生长及生产需要保证产蛋期生长及生产需要保证产蛋期生长及生产需要保证产蛋期生长及生产需要n n 方法科学，育成鸡理想方法科学，育成鸡理想蛋鸡产出蛋鸡产出n n产蛋量（产
28、蛋量（kg）n n =产蛋数产蛋数蛋重蛋重 高高n n淘汰鸡淘汰鸡n n =死淘率死淘率 低低入舍鸡入舍鸡n n假设假设:n n 经过经过4个月个月(017周龄周龄)的辛勤劳动的辛勤劳动,您培育了您培育了1000只青年母鸡放入产蛋鸡舍！只青年母鸡放入产蛋鸡舍！收获n n 经过一年（19-72周龄）的精心照料，您收获颇丰：n nA、产蛋数量 290000枚n nB、产蛋重量 17980Kg(62g/枚)n nC、淘汰鸡 950只决定收获的关键n n产蛋数量-入舍鸡产蛋率n n产蛋重量=产蛋数量平均蛋重n n淘汰鸡数量-成活率产蛋率-收益n n入舍鸡产蛋率(290枚/378天) 76.7%n n产
29、蛋率增加一个百分点,收入增加n n 77.7%378290= 3.7枚n n 3.762g5.2元= 1.19元蛋重-效益n n蛋价 5.2元/kgn n只入舍鸡收入17.985.2= 93.5元n n平均蛋重增加1g,收入增加n n 0.295.2= 1.50元死淘率-收益n n 以海兰灰鸡为例(19-72周龄)n n死淘率% 5 10 15n n产蛋枚 297 289 281n n产蛋率% 78.6 76.5 74.3n n收益(元) 0 2.0 4.4淘汰鸡-收益n n 淘汰鸡体重2.0kg,价格6元/kg,只收入12元n n 死淘率% 5 10 15n n只入舍鸡收入(元) 0 0.6
30、 1.2蛋重=体重n n 母鸡体重是决定蛋重的关键因素n n开产时体重多50g,一生蛋重多0.45g/枚n n母鸡每迟一天成熟,蛋重会增加0.15g体重-蛋重18周龄体重g早期蛋重g110046.9120048.4128048.8138049.7蛋黄=蛋重n n一枚60g蛋含蛋黄18gn n蛋黄与蛋重成正比n n体重大的鸡排出的卵黄大蛋重-高温n n舍温高于22-30,采食量降低1.5%/+1n n30-35,下降3-4%n n每增加1,蛋重减轻0.5-1.0%蛋重-限料n n产蛋期限制喂料,蛋重必定小n n能量不足,氨基酸葡萄糖供能蛋重-营养n n蛋白质(氨基酸/蛋氨酸)提高10%n n蛋重
31、约增加1-2克蛋重-产蛋量n n 体重一定的鸡,产蛋量相近n n 1.蛋重小,产蛋率高n n 2.蛋重大,产蛋率低n n n n 追求大蛋的后果(代价)n n 死淘必然增多理想蛋重n n体重理想n n蛋重接近品种标准n n或小于标准1-2克影响蛋重的因素n n含硫氨基酸（蛋清增加）n n饲料能量浓度n n胆碱及亚油酸（蛋黄增加）n n开产体重n n日龄成活率n n健康整齐(均匀)的鸡群n n足够平衡的营养摄入(饲料)n n舒适的生活条件(管理)n n性早熟(提前开产)n n饲料污染（沙门氏菌、霉菌）n n疫病产蛋期的管理产蛋期的管理开产前母鸡的生理变化n n体重增加体重增加体重增加体重增加40
32、0-500g400-500g400-500g400-500g，骨骼增加，骨骼增加，骨骼增加，骨骼增加15-20g15-20g15-20g15-20g，其中，其中，其中，其中4-5g4-5g4-5g4-5g为为为为CaCaCaCa的贮备。的贮备。的贮备。的贮备。n n16161616周龄开始性成熟（光照少于周龄开始性成熟（光照少于周龄开始性成熟（光照少于周龄开始性成熟（光照少于12121212小时），并开始在骨腔中形小时），并开始在骨腔中形小时），并开始在骨腔中形小时），并开始在骨腔中形成髓骨。成髓骨。成髓骨。成髓骨。n n髓骨是雌禽性成熟时特有的骨骼，公鸡与未性成熟的小母鸡髓骨是雌禽性成熟时特
33、有的骨骼，公鸡与未性成熟的小母鸡髓骨是雌禽性成熟时特有的骨骼，公鸡与未性成熟的小母鸡髓骨是雌禽性成熟时特有的骨骼，公鸡与未性成熟的小母鸡无髓骨。无髓骨。无髓骨。无髓骨。n n大约在产第一枚蛋的大约在产第一枚蛋的大约在产第一枚蛋的大约在产第一枚蛋的10101010天前开始沉积髓骨，约占性成熟母鸡天前开始沉积髓骨，约占性成熟母鸡天前开始沉积髓骨，约占性成熟母鸡天前开始沉积髓骨，约占性成熟母鸡骨骼的骨骼的骨骼的骨骼的72%72%72%72%。n n髓骨的生理功能是作为一种容易抽调的髓骨的生理功能是作为一种容易抽调的髓骨的生理功能是作为一种容易抽调的髓骨的生理功能是作为一种容易抽调的CaCaCaCa，
34、供母鸡产蛋时利，供母鸡产蛋时利，供母鸡产蛋时利，供母鸡产蛋时利用。用。用。用。n n蛋壳形成时约有蛋壳形成时约有蛋壳形成时约有蛋壳形成时约有1/41/41/41/4的的的的CaCaCaCa来自髓骨，来自髓骨，来自髓骨，来自髓骨，3/43/43/43/4来自日粮。来自日粮。来自日粮。来自日粮。n n卵巢和输卵管同时开始发育。卵巢和输卵管同时开始发育。卵巢和输卵管同时开始发育。卵巢和输卵管同时开始发育。高峰产蛋鸡n n产蛋迅速增长（20-26周龄，5%，10%，20%，40%，60%，80%，90%）n n蛋重快速增加（45-60g，20-30周龄）n n体重继续增加（1500-2000g，20-
35、30周龄）n n能量负平衡（330Kcal/日很难摄入）n n高峰后体重减轻（40周龄）n n代谢旺盛，应激非常敏感蛋鸡钙的需要n n一枚一枚60g60g的鸡蛋含蛋壳的鸡蛋含蛋壳5.4g(9%)5.4g(9%)n n蛋壳含蛋壳含Ca 2.05g(38%)Ca 2.05g(38%)n n蛋内容物含蛋内容物含Ca 30mgCa 30mgn n形成一枚蛋需要形成一枚蛋需要2.08g Ca2.08g Can n蛋鸡对日粮蛋鸡对日粮CaCa的利用率为的利用率为50%,50%,则形成一枚蛋需则形成一枚蛋需Ca 4.16gCa 4.16gn n按日采食量按日采食量120g120g计计, ,日粮需含日粮需含C
36、a 3.47%Ca 3.47%n n35%35%的料精需含的料精需含Ca 9.9%(0.35*9.9=3.47)Ca 9.9%(0.35*9.9=3.47)n n高品质石粉含高品质石粉含CaCa量为量为37%37%n n35%35%的料精需含石粉的料精需含石粉26.7%(9.9/0.37)26.7%(9.9/0.37)n n90%90%的的CaCa由石粉提供由石粉提供, ,则至少需含石粉则至少需含石粉24%24%产蛋鸡舍管理制度产蛋鸡舍管理制度在性成熟前转群要确保鸡只不断水营养平衡、全面新鲜的空气减少应激因素不要减少光照时间，控制光照强度定期预防，及时淘汰病鸡开产前的一些过渡准备工作开产前的一
37、些过渡准备工作转群90-120日龄,骨架发育好,尚未见蛋改变日粮在产第一枚蛋前1-2周更换产蛋高峰料(110-120日龄)调整光照程序光照光照n n增加光照时间n n第一次加光n n1、育成期末日照时长12小时n n 每周15-30分钟 17小时n n2、育成期末日照时长12小时n n 第一次加1-2小时,以后30分钟/周16小时产蛋高峰期n n高品质饲料n n充分自由采食n n清洁,充足的饮水n n啄肛现象n n应激产蛋后期产蛋后期n n不要轻易减料n n不要使用低品质饲料n n防止体重下降n n 体重下降意味着生产性能下降冬季注意蛋鸡舍的保温冬季注意蛋鸡舍的保温-最好维持在16-20 夏季
38、注意高温对蛋鸡产生热应激夏季注意高温对蛋鸡产生热应激-舍温高于25 采取降温措施夏季降温夏季降温 措施措施蛋鸡的健康预防措施蛋鸡的健康预防措施-预防为主、防重于治 定期免疫、消毒 外来人员的管理记录记录蛋的数量总蛋重饲料死亡和淘汰光照变化行为和疾病收支情况啄癖Cannibalismn n啄肛：笼养高产鸡群常发，诱因是过大的蛋排出时努责时间长造成输卵管脱垂或撕裂。n n啄羽：笼养或圈养又无适当运动的鸡群常发。n n啄趾：常见于平养的雏鸡，常因饥饿诱发。啄癖原因n n饲槽、饮水器不足n n停喂饲料时间过长n n饲养密度大、拥挤n n过热n n营养和矿物质缺乏，纤维素不足n n饲料中玉米过多n n只
39、喂颗粒饲料n n舍内光线过亮常见非正常蛋产生原因分析n n1.1.无壳蛋无壳蛋 2.2.薄薄壳蛋壳蛋n n3.3.软壳蛋软壳蛋 4.4.血血壳蛋壳蛋n n5.5.裂纹蛋裂纹蛋 6.6.沙沙皮蛋皮蛋n n7.7.皱纹蛋皱纹蛋 8.8.粉粉皮蛋皮蛋n n9.9.管形蛋管形蛋 10.10.双双黄蛋黄蛋n n11.11.小黄蛋小黄蛋 12.12.血血斑蛋斑蛋n n13.13.肉斑蛋肉斑蛋正常蛋n n表面清洁光滑，蛋壳坚固完整，颜色均匀稳定，形体大小一致n n打开蛋壳内无杂质异物,蛋黄完整饱满，蛋白稀稠分明无壳蛋n n1.日粮中钙钙长期不足n n2.肠道菌肠道菌感染感染(如沙门氏菌）n n3.蛋壳腺蛋壳
40、腺被病毒感染被病毒感染n n4.服用某些抗菌素抗菌素后形成钙盐而不能吸收n n5.应激应激使肠道对钙吸收能力下降薄壳蛋n n环境应激n n疾病因素n n日粮中钙含量不足、钙磷比例失调n n锰缺乏和过量软壳蛋n n除导致薄壳蛋的原因可产生软壳蛋以外，日粮缺锌，也是导致软壳蛋产生的重要原因。血壳蛋n n蛋体过大，产道狭窄（日粮中能量含量过高，产道脂肪沉积）n n蛋壳腺疾病，使蛋壳腺粘膜弥漫性出血。裂纹蛋n n蛋壳形成中有效磷缺乏，蛋壳坚韧性下降，脆性增加。n n外界环境应激，使子宫收缩，导致蛋壳出现裂缝。沙皮蛋n n1、由于输卵管感染病毒输卵管感染病毒使子宫上皮细胞破坏，导致沙皮蛋出现。n n2、
41、因蛋鸡受到急性应激急性应激使蛋在子宫中滞留时间太长，而额外沉积了多余的“钙”。3、蛋鸡缺锌缺锌使碳酸酐酶活性降低，导致 蛋壳钙沉积不匀不全4、钙过量而磷不足时钙过量而磷不足时，蛋壳上发生 白垩状物沉积，使蛋壳两端粗糙如沙。皱纹蛋n蛋鸡因铜缺乏铜缺乏，使形成蛋壳腺胶原和弹性蛋白的胶联减少而使蛋壳膜缺乏完整性、均匀性，在钙化过程中导致蛋壳起皱褶。粉皮蛋n n产蛋鸡感染病毒感染病毒或受营养、环境应激后使蛋壳腺分泌色素的功能受到影响所致。管形蛋n n又叫无黄蛋，蛋鸡输卵管上部严蛋鸡输卵管上部严重感染病毒，重感染病毒，在没有卵黄进入输卵管的情况下，脱落的输卵管粘膜下行被分泌的蛋白包围，而后又形成蛋壳的特小型畸形蛋。双黄蛋n n大部分原因是蛋鸡育成期育成期营养营养不调或管理不善不调或管理不善，使生殖器官发育不够均衡所致。小黄蛋n主要是因饲料中黄曲霉黄曲霉毒素超标毒素超标，影响肝脏对蛋黄前体物的转运并阻止了卵泡的成熟血斑蛋血斑蛋n日粮中维生素日粮中维生素K不足不足，导致卵巢破裂出血肉斑蛋肉斑蛋n输卵管炎输卵管炎症使输卵管粘膜脱落
