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干基湿基含水量换算干基湿基含水量换算.3(1)干燥平衡曲线)干燥平衡曲线 温度一定,对于一定的湿物料长时间接触湿空气,达到平衡状态。平衡蒸气压平衡蒸气压:平衡状态下湿物料表面的蒸气压。平衡含水量平衡含水量:平衡状态下物料的含水量。 9.3.2 水分在气、固之间的平衡及干燥平衡曲线水分在气、固之间的平衡及干燥平衡曲线 p-X* (或或p*-X)线线 平衡含水量=f ( 物料的性质,空气的状态) 可见: pV =0 X=0 当 时,pV X 当 时, SSDTEBCOAppSp*AXSp1pCp*CX* XAXB平衡含水量曲线( t 常数)