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干基湿基含水量换算干基湿基含水量换算.3（1）干燥平衡曲线）干燥平衡曲线 温度一定，对于一定的湿物料长时间接触湿空气，达到平衡状态。平衡蒸气压平衡蒸气压：平衡状态下湿物料表面的蒸气压。平衡含水量平衡含水量：平衡状态下物料的含水量。 9.3.2 水分在气、固之间的平衡及干燥平衡曲线水分在气、固之间的平衡及干燥平衡曲线 p-X* (或或p*-X)线线 平衡含水量=f ( 物料的性质，空气的状态) 可见： pV =0 X=0 当 时，pV X 当 时， SSDTEBCOAppSp*AXSp1pCp*CX* XAXB平衡含水量曲线（ t 常数）
