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1、银乐迪（重庆）餐饮娱乐有限公司银乐迪（重庆）餐饮娱乐有限公司人力资源部培训科制人力资源部培训科制20112011年年2 2月月健康、快乐、自在、感恩定位专线： 洋酒文化 洋酒洋酒洋酒洋酒 种类种类种类种类主要产地主要产地主要产地主要产地主要品牌主要品牌主要品牌主要品牌建议建议建议建议喝法喝法喝法喝法配备软饮配备软饮配备软饮配备软饮白兰地白兰地法国法国人头马人头马/ /轩尼诗轩尼诗/ /马爹利马爹利/ / 拿破仑拿破仑/ /卡慕卡慕 纯饮纯饮 勾兑勾兑依云矿泉水依云矿泉水威士忌威士忌苏格兰、美国苏格兰、美国加拿大、爱尔加拿大、爱尔兰兰芝华士芝华士/ /黑方黑方/ /红方红方/ /蓝方蓝方/ /帝
2、王帝王/ /珍宝珍宝/ /百龄坛百龄坛/ /格兰菲迪格兰菲迪/ /格兰兄弟格兰兄弟/ /马谛氏马谛氏/ / 杰克丹尼杰克丹尼/ /占边占边纯饮纯饮 勾兑勾兑红红/ /绿茶绿茶/ /可乐可乐伏特加伏特加英国英国 、法国、法国、芬兰芬兰 、瑞典、瑞典、俄罗斯俄罗斯绝对绝对/ /皇太子皇太子/ /芬兰芬兰/ /艺高王子艺高王子/ /皇冠皇冠/ / 维维波罗瓦波罗瓦勾兑勾兑脉动脉动/ /鲜橙多鲜橙多/ / 水晶葡萄水晶葡萄金酒金酒荷兰荷兰 、英国、英国 歌顿歌顿/ /施格兰毡施格兰毡/ /孟买蓝宝石孟买蓝宝石/ /必富达必富达/ /大师干大师干勾兑勾兑汤力水汤力水/ /苏打水苏打水朗姆酒朗姆酒牙买加牙
3、买加波多黎哥波多黎哥百加得百加得/ /摩根船长摩根船长 勾兑勾兑汤力水汤力水/ /苏打水苏打水特奇拉特奇拉墨西哥墨西哥 雷博士雷博士/ /懒虫懒虫/ /豪帅豪帅/ /奥美加奥美加勾兑勾兑汤力水汤力水/ /雪碧雪碧力娇酒力娇酒荷兰荷兰 、爱尔兰、爱尔兰百利甜百利甜/ /波士波士/ /甘露甘露/ /马利宝马利宝勾兑勾兑牛奶牛奶/ /矿泉水矿泉水健康、快乐、自在、感恩定位专线：白兰地介绍 白兰地通常的意思是白兰地通常的意思是“ “葡萄酒的灵魂葡萄酒的灵魂” ”白兰地之英文字白兰地之英文字BrandyBrandy是由荷兰文是由荷兰文BrandeBrande转变而成。转变而成。 白兰地一词分狭义和广义之
4、说，从广义上讲，所有以水白兰地一词分狭义和广义之说，从广义上讲，所有以水果为原料发酵蒸馏而成的酒都称为白兰地。但现在已经果为原料发酵蒸馏而成的酒都称为白兰地。但现在已经习惯把以葡萄为原料，经发酵、蒸馏、贮存、调配而成习惯把以葡萄为原料，经发酵、蒸馏、贮存、调配而成的酒称作白兰地。若以其它水果为原料制成的蒸馏酒，的酒称作白兰地。若以其它水果为原料制成的蒸馏酒，则在白兰地前面冠以水果的名称，例如苹果白兰地、樱则在白兰地前面冠以水果的名称，例如苹果白兰地、樱桃白兰地等。用橡木桶贮藏和贮藏的年限便成为酿制白桃白兰地等。用橡木桶贮藏和贮藏的年限便成为酿制白兰地的重要环节兰地的重要环节 白兰地最早起源于法
5、国白兰地最早起源于法国 主要分为：主要分为： 人头马系列人头马系列 轩尼诗系列轩尼诗系列 马爹利系列马爹利系列 拿破仑拿破仑系列系列 卡慕系列卡慕系列 n定位专线：健康、快乐、自在、感恩 人头马VSOP(￥ 350) 人头马XO干邑(￥ 940) 人头马天醇X.O(￥ 1180) 人头马路易十三酒中之王(￥ 13000) 轩尼诗干邑（￥ 360） 轩尼诗X.O干邑（￥ 1180） 轩尼诗百乐廷干邑 （￥ 2900） 轩尼诗李察干邑（￥ 13800） 马爹利（金牌）（￥ 330） 马爹利名士 （￥ 480） 马爹利蓝带 （￥ 820） 马爹利xo（ ￥ 1380） 拿破仑 VSOP（ ￥ 360
6、） 拿破仑XO （ ￥ 960） 卡慕VSOP （ ￥ 350） 卡慕XO干邑 （ ￥ 990）威士忌威士忌介绍l l威士忌（威士忌（WHISKYWHISKY）是一种由大麦等谷物酿制，在橡木桶）是一种由大麦等谷物酿制，在橡木桶中陈酿多年后，调配成中陈酿多年后，调配成4343度左右的烈性蒸瘤酒。英国人称度左右的烈性蒸瘤酒。英国人称之为之为“ “生命之水生命之水” ” l l早在早在1515世纪，苏格兰人便已掌握了秘决一直流传至今。精世纪，苏格兰人便已掌握了秘决一直流传至今。精选的高质大麦经萌牙、烘干、辗碎、发酵等程序变成麦芽选的高质大麦经萌牙、烘干、辗碎、发酵等程序变成麦芽汁，再经过双重蒸馏后注
7、入橡木桶内贮藏醇化，多年后便汁，再经过双重蒸馏后注入橡木桶内贮藏醇化，多年后便成为调配苏格兰威士忌的基本佳酿。所有苏格兰威士忌均成为调配苏格兰威士忌的基本佳酿。所有苏格兰威士忌均以三种天然原料酿制而成：谷物、水和醇母，需经历最少以三种天然原料酿制而成：谷物、水和醇母，需经历最少3 3年的醇化过程。年的醇化过程。l l威士忌分为：苏格兰威士忌、美国威士忌威士忌分为：苏格兰威士忌、美国威士忌 、加拿大威士忌、加拿大威士忌 、爱尔兰威士忌、爱尔兰威士忌l l其中苏格兰威士忌包括：（麦卡伦系列；帝王；格兰菲迪其中苏格兰威士忌包括：（麦卡伦系列；帝王；格兰菲迪系列；尊尼获加系列；百龄坛系列；芝华士系列；
8、格兰杰系列；尊尼获加系列；百龄坛系列；芝华士系列；格兰杰系列；马谛氏系列）系列；马谛氏系列）定位专线：健康、快乐、自在、感恩 麦卡伦12年 （ ￥ 480） 麦卡伦18年 （ ￥ 1080） 麦卡伦25 （ ￥ 3980） 麦卡伦30年 （ ￥ 5500） 格兰菲迪12年 （ ￥ 240） 帝王12年 （ ￥ 300） 帝王15年 （ ￥ 600） 帝王18年 （ ￥ 800） 格兰菲迪15年 （ ￥ 350） 格兰菲迪18年 （ ￥ 450） 格兰菲迪30年 （ ￥ 2280） 尊尼获加红牌 （ ￥ 148） 尊尼获加黑牌 （ ￥ 248） 尊尼获加绿牌 （ ￥ 360） 尊尼获加尊爵（ ￥
9、 1080） 尊尼获加蓝牌 （ ￥ 1500） 百龄坛系列百龄坛系列 百龄坛特醇 （ ￥ 148） 百龄坛金玺12年 （ ￥ 240） 百龄坛金玺15年 （ ￥ 348） 百龄坛17年 （ ￥ 568） 百龄坛21年 （ ￥ 990） 百龄坛30年 （ ￥ 2790） 芝华士12年 （ ￥ 240） 芝华士15年 （ ￥ 350） 芝华士18年 （ ￥ 550） 芝华士21年-皇家礼炮 （ ￥990） 格兰杰10年 （ ￥ 360） 格兰杰15年 （ ￥ 580） 马谛氏尊者 （ ￥ 200） 杰克丹尼威士忌 （ ￥ 220） 占边波本 （ ￥ 148） 加拿大俱乐部威士忌 （ ￥ 140）
10、尊美醇爱尔兰威士忌 （ ￥ 148）伏特加介绍l l伏特加是以多种谷物（马铃薯、玉米）为原料，用重复蒸伏特加是以多种谷物（马铃薯、玉米）为原料，用重复蒸馏，精炼过滤的方法，除去酒精中所含毒素和其它异物的馏，精炼过滤的方法，除去酒精中所含毒素和其它异物的一种纯净的高酒精浓度的饮料。伏特加无色无味，没有明一种纯净的高酒精浓度的饮料。伏特加无色无味，没有明显的特性，但很提神。伏特加酒口味烈，劲大刺鼻，除了显的特性，但很提神。伏特加酒口味烈，劲大刺鼻，除了与软饮料混合使之变得干洌，与烈性酒混合使之变得更烈与软饮料混合使之变得干洌，与烈性酒混合使之变得更烈之外，别无它用。但由于酒中所含杂质极少，口感纯净
11、，之外，别无它用。但由于酒中所含杂质极少，口感纯净，并且可以以任何浓度与其它饮料混合饮用，所以经常用于并且可以以任何浓度与其它饮料混合饮用，所以经常用于做鸡尾酒的基酒，酒度一般在做鸡尾酒的基酒，酒度一般在40-5040-50之间。之间。 l l伏特加主要产国为：英国伏特加主要产国为：英国 、法国、芬兰、法国、芬兰 、瑞典、俄罗斯、瑞典、俄罗斯l l主要分为：绝对主要分为：绝对/ /皇太子皇太子/ /芬兰芬兰/ /艺高王子艺高王子/ / 维波罗瓦维波罗瓦/ /皇冠皇冠定位专线：健康、快乐、自在、感恩 绝对伏特加 （ ￥ 135）绝对伏特加 绝对伏特加 绝对伏特加(柑橘味) （ ￥ 145） 绝对
12、伏特加(柠檬味 )（ ￥ 145） 绝对伏特加 (香草味) （ ￥ 145）绝对伏特加 绝对伏特加 皇冠伏特加 （ ￥ 96）绝对伏特加 芬兰伏特加 （ ￥ 145）绝对伏特加 皇太子伏特加 （ ￥ 100）绝对伏特加 绝对伏特加 维波罗瓦伏特加 （ ￥ 135）绝对伏特加 绝对伏特加 艺高王子伏特加 （ ￥ 85）绝对伏特加 绝对伏特加 金酒介绍l l金酒（金酒（GINGIN）是在）是在16601660年，由荷兰的莱顿大学名年，由荷兰的莱顿大学名叫西尔维斯的教授制造成功的。最初制造这种酒叫西尔维斯的教授制造成功的。最初制造这种酒是为了帮助在东印度地域活动的荷兰商人、海员是为了帮助在东印度地域
13、活动的荷兰商人、海员和移民预防热带疟疾病，以后这种用和移民预防热带疟疾病，以后这种用杜松子杜松子果浸果浸于酒精中制成的杜松子酒逐渐为人们接受为一种于酒精中制成的杜松子酒逐渐为人们接受为一种新的饮料。据说，新的饮料。据说，16891689年流亡荷兰的威廉三世回年流亡荷兰的威廉三世回到英国继承王位，于是到英国继承王位，于是杜松子酒杜松子酒传入英国，英文传入英国，英文叫叫GinGin金酒，受到欢迎。金酒，受到欢迎。l l金酒可分为金酒可分为荷兰式金酒荷兰式金酒和和英国式金酒英国式金酒两大类。两大类。 干味金酒最具有英式金酒风味干味金酒最具有英式金酒风味。 定位专线：健康、快乐、自在、感恩 孟买蓝宝石
14、金酒 （ ￥ 175）绝对伏特加 绝对伏特加 哥顿金酒 （ ￥ 110）绝对伏特加 绝对伏特加 必富达金酒 （ ￥ 108）绝对伏特加 绝对伏特加 施格兰毡金酒 （ ￥ 155）绝对伏特加 绝对伏特加 大师干(蓝精灵)金酒 （ ￥ 148）绝对伏特加 绝对伏特加 朗姆酒介绍l l朗姆酒是以甘蔗糖蜜为原料生产的一种蒸馏酒，也称为“兰姆酒”。用甘蔗压出来的糖汁，经过发酵、蒸馏而成。l l此种酒的主要生产特点是：选择特殊的生香(产酯)酵母和加入产生有机酸的细菌，共同发酵后，再经蒸馏陈酿而成l l主要的品牌有：百加得/马利宝/摩根船长 定位专线：健康、快乐、自在、感恩 百加得白朗姆酒 （ ￥ 96）绝
15、对伏特加 绝对伏特加 百加得黑朗姆酒 （ ￥ 120）绝对伏特加 绝对伏特加 摩根船长白标朗姆酒 （ ￥ 130）绝对伏特加 绝对伏特加 摩根船长黑标朗姆酒 （ ￥ 130）绝对伏特加 绝对伏特加 特奇拉介绍l龙舌兰酒是一种墨西哥产、使用龙舌兰草（Agave）的心（Pia，不过以植物学的角度来说，它是这种植物的茎部）为原料所制造出的含酒精饮品。l l主要的品牌有：雷博士/懒虫/豪帅/奥美加定位专线：健康、快乐、自在、感恩 奥美加金龙舌兰酒 （ ￥ 128）绝对伏特加 绝对伏特加 奥美加银龙舌兰酒 （ ￥ 128）绝对伏特加 绝对伏特加 珍藏1800龙舌兰酒 （ ￥ 350）绝对伏特加 绝对伏特
16、加 懒虫金龙舌兰酒 （ ￥ 130）绝对伏特加 绝对伏特加 豪帅金快活龙舌兰酒 （ ￥ 130）绝对伏特加 绝对伏特加 力娇酒介绍 力娇酒实际上是一种含酒精的水果酒 ，力娇酒一般都很甜 ，因此成为很多种鸡尾酒不可缺少的原料 。 力娇酒有天然的助消化作用，所以多在饭后饮用 主要品牌有：百利甜百利甜/ /波士波士/ /甘露甘露/ /马利宝马利宝定位专线：健康、快乐、自在、感恩 百利甜 （ ￥ 130）绝对伏特加 绝对伏特加 波士樱桃力娇酒 （ ￥ 130）绝对伏特加 绝对伏特加 波士白橙皮力娇酒 （ ￥ 130）绝对伏特加 绝对伏特加 甘露力娇酒（ ￥ 135）绝对伏特加 绝对伏特加 马利宝椰子力娇酒（ ￥ 120）绝对伏特加 绝对伏特加
