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1、第五章第五章 烃的含氧衍生物的含氧衍生物3-2-1 乙乙醛的的结构和性构和性质乙醇有哪些主要化学性乙醇有哪些主要化学性质质？1.与与Na反应反应2.取代反应取代反应3.氧化反应氧化反应a.燃烧燃烧b.催化氧化催化氧化c. 使酸性高锰酸钾溶液使酸性高锰酸钾溶液4.消去反应消去反应 醛醛基是常基是常见见的有机官能的有机官能团团之一，不同的官能之一，不同的官能团团有不同有不同的性的性质质，如乙醇就具有醇，如乙醇就具有醇羟羟基特有的性基特有的性质质，那么，那么醛醛基有基有什么特殊性什么特殊性质质呢？呢？ 学学习习重点重点学学习难习难点点第二第二节节 醛醛（第一（第一课时课时）乙醛的结构特点和主要化学性
2、质。乙醛的结构特点和主要化学性质。1.乙醛与银氨溶液、新制乙醛与银氨溶液、新制Cu(OH)2反应的化学方程反应的化学方程式的正确书写。式的正确书写。2.醛基的检验。醛基的检验。1乙醛的物理性质乙醛的物理性质 乙醛是乙醛是_、具有、具有_气味的液体，气味的液体，密度比水密度比水_，沸点低，沸点低(20.8C)，易挥发，易挥发，易燃烧，能跟易燃烧，能跟_等互溶。等互溶。一、乙一、乙醛的物理性的物理性质及其及其结构构无色无色刺激性刺激性小小水、乙醇、水、乙醇、氯氯仿仿2乙醛的分子结构乙醛的分子结构分子式：分子式：_结构式：结构式：_电子式：电子式：_结构简式：结构简式：_官能团的结构简式：官能团的结
3、构简式：_C2H4O一、乙一、乙醛的物理性的物理性质及其及其结构构二、乙二、乙醛的化学性的化学性质1氧化反应氧化反应(1)银镜反应银镜反应【实验操作实验操作】点点击观击观看乙看乙醛醛的的银镜银镜反反应应先出现白色沉先出现白色沉淀后变澄清淀后变澄清光亮的银镜光亮的银镜CH3CHO2Ag(NH3)2OH 2AgCH3COONH43NH3H2OAgNO3NH3H2O=AgOHNH4NO3AgOH2NH3H2O=Ag(NH3)2OH2H2O二、乙二、乙醛的化学性的化学性质(2)与新制与新制Cu(OH)2的反应的反应实验操作实验操作二、乙二、乙醛的化学性的化学性质点点击观击观看乙看乙醛醛与新制与新制氢氢
4、氧化氧化铜铜的反的反应应蓝色絮蓝色絮状沉淀状沉淀红色沉淀红色沉淀2NaOHCuSO4=Cu(OH)2Na2SO4CH3CHO2Cu(OH)2 CH3COOHCu2O2H2O二、乙二、乙醛的化学性的化学性质(2)与新制与新制Cu(OH)2的反应的反应(3)催化氧化催化氧化 乙醛在有催化剂并加热的条件下，能被氧气氧化乙醛在有催化剂并加热的条件下，能被氧气氧化为乙酸，反应的化学方程式为：为乙酸，反应的化学方程式为：_(4)燃烧燃烧:反应方程式：反应方程式：_2CH3CHO5O2 4CO24H2O2CH3CHOO2 2CH3COOH二、乙二、乙醛的化学性的化学性质点击视频观看乙醛催化氧化键的断裂动画2
5、加成反应加成反应 乙醛蒸气和乙醛蒸气和H2的混合气体通过热的镍催化剂，发的混合气体通过热的镍催化剂，发生加成反应的化学方程式为：生加成反应的化学方程式为：_二、乙二、乙醛的化学性的化学性质下列说法中，正确的是下列说法中，正确的是()A乙醛分子中的所有原子都在同一平面上乙醛分子中的所有原子都在同一平面上B凡是能发生银镜反应的有机物都是醛凡是能发生银镜反应的有机物都是醛C醛类既能被氧化为羧酸，又能被还原为醇醛类既能被氧化为羧酸，又能被还原为醇D完全燃烧等物质的量的乙醛和乙醇，消耗氧气的质完全燃烧等物质的量的乙醛和乙醇，消耗氧气的质量相等量相等【例【例题题一】一】乙醛的结构式为乙醛的结构式为 ，其中
6、，其中CH3的四个原子不可能的四个原子不可能在同一平面上；分子中含有醛基的有机物都能发生银镜反应，在同一平面上；分子中含有醛基的有机物都能发生银镜反应，而含有醛基的物质除了醛外，还有甲酸及其盐、甲酸酯、葡而含有醛基的物质除了醛外，还有甲酸及其盐、甲酸酯、葡萄糖、麦芽糖等，这些物质并不是醛类物质；萄糖、麦芽糖等，这些物质并不是醛类物质；CHO在一在一定条件下既可被氧化为定条件下既可被氧化为COOH，也可被还原为，也可被还原为CH2OH；由于乙醛与乙醇含有相同的；由于乙醛与乙醇含有相同的C、O原子数，不同的原子数，不同的H原子原子数，因而完全燃烧等物质的量的乙醇和乙醛，乙醇消耗数，因而完全燃烧等物
7、质的量的乙醇和乙醛，乙醇消耗O2的质量比乙醛的多。故正确答案为的质量比乙醛的多。故正确答案为C。C答案答案【解解析析】【例【例题题一】一】一、一、醛基的基的检验及性及性质1醛基的性质醛基的性质 醛基可被氧化剂氧化为羧基，也可被醛基可被氧化剂氧化为羧基，也可被H2还原为醇还原为醇烃基，因此既有还原性，也具有氧化性，可用图示烃基，因此既有还原性，也具有氧化性，可用图示表示如下：表示如下：2醛基的检验醛基的检验(1)能和银氨溶液发生银镜反应能和银氨溶液发生银镜反应实验中注意事项：实验中注意事项：试管内壁试管内壁(玻璃玻璃)要光滑洁净；要光滑洁净；银氨溶液要现用现配；银氨溶液要现用现配；银氨溶液的制备
8、、乙醛的用量要符合实验说明中的规定；银氨溶液的制备、乙醛的用量要符合实验说明中的规定；混合溶液的温度不能太高，受热要均匀，以温水浴加热混合溶液的温度不能太高，受热要均匀，以温水浴加热为宜；为宜；在加热过程中，试管不能振荡。在加热过程中，试管不能振荡。一、一、醛基的基的检验及性及性质(2)与新制与新制Cu(OH)2反应产生红色沉淀反应产生红色沉淀实验中注意事项：实验中注意事项：Cu(OH)2要新制；要新制；制备制备Cu(OH)2是在是在NaOH溶液中滴加少量溶液中滴加少量CuSO4溶液，应保持碱过量；溶液，应保持碱过量；反应条件必须是加热煮沸。反应条件必须是加热煮沸。一、一、醛基的基的检验及性及
9、性质二、氧化反二、氧化反应和和还原反原反应(1) 含义：有机物去含义：有机物去H或加或加O的反应。的反应。(2)类型：类型：在空气或氧气中燃烧。在空气或氧气中燃烧。在催化剂在催化剂存在时被氧气氧化。存在时被氧气氧化。2CH2CH2O2 2CH3CHO2CH3CH2OHO2 2CH3CHO2H2O2CH3CHOO2 2CH3COOH1.氧化反应氧化反应有机物被某些非有机物被某些非O2的氧化剂氧化的氧化剂氧化a能被酸性能被酸性KMnO4氧化的：烯、炔、二烯、油脂氧化的：烯、炔、二烯、油脂(含含CC)、苯的同系物、酚、醛、葡萄糖等。、苯的同系物、酚、醛、葡萄糖等。b能被银氨溶液或新制备的能被银氨溶液
10、或新制备的Cu(OH)2悬浊液氧化的：悬浊液氧化的：醛类、甲酸及甲酸酯、葡萄糖、麦芽糖。醛类、甲酸及甲酸酯、葡萄糖、麦芽糖。RCHO2Ag(NH3)2OH RCOONH42Ag 3NH3H2ORCHO2Cu(OH)2 RCOOHCu2O2H2O（1）含义：有机物加含义：有机物加H或去或去O的反应。的反应。（2)典型反应典型反应2.还原反应还原反应 乙醛与氢气在一定条件下反应生成乙醇，此反乙醛与氢气在一定条件下反应生成乙醇，此反应属于应属于()A还原反应还原反应B氧化反应氧化反应C加成反应加成反应 D消去反应消去反应乙醛与氢气发生加成反应，在有机反应中，加氢乙醛与氢气发生加成反应，在有机反应中，
11、加氢或去氧是还原反应；加氧或去氢是氧化反应，所以或去氧是还原反应；加氧或去氢是氧化反应，所以所有加氢反应物可以称为还原反应。所有加氢反应物可以称为还原反应。AC【例【例题题二二 】答案答案【解解析析】实验室做乙醛和银氨溶液反应的实验时：实验室做乙醛和银氨溶液反应的实验时：(1)为产生光亮的银镜，试管应先用为产生光亮的银镜，试管应先用_溶液煮沸，溶液煮沸，倒掉煮沸液后再用清水将试管冲洗干净，最后用蒸馏水洗净。倒掉煮沸液后再用清水将试管冲洗干净，最后用蒸馏水洗净。(2)配制银氨溶液时向盛有配制银氨溶液时向盛有_溶液的试管中逐滴滴加溶液的试管中逐滴滴加_溶液，边滴边振荡，直到溶液，边滴边振荡，直到_
12、为止。为止。有关反应的离子方程式为：有关反应的离子方程式为：_；_。(3)应用应用_加热，产生银镜的离子反应方程式为加热，产生银镜的离子反应方程式为_。【例【例题题三三 】(1)顺利完成银镜反应的实验，必须使用洁净的试管，已用过的顺利完成银镜反应的实验，必须使用洁净的试管，已用过的试管，要先在试管，要先在NaOH(aq)中煮沸，以洗去油污，然后再用蒸馏水洗中煮沸，以洗去油污，然后再用蒸馏水洗涤。涤。(2)配制银氨溶液，有两点要求：配制银氨溶液，有两点要求：沉淀沉淀(AgOH和和Ag2O的混合的混合物物)必须完全消失，否则影响实验效果；必须完全消失，否则影响实验效果；氨水不可过量，否则产氨水不可
13、过量，否则产生易爆物质。因此，一般做法为：向生易爆物质。因此，一般做法为：向AgNO3(aq)中滴加氨水，边滴中滴加氨水，边滴边振荡，直到沉淀刚刚消失为止。开始时边振荡，直到沉淀刚刚消失为止。开始时AgNO3(aq)过量，发生如过量，发生如下反应：下反应：AgNH3H2O=AgOH NH；并有部分；并有部分AgOH发生发生分解反应分解反应(此反应不作要求此反应不作要求)：2AgOH=Ag2OH2O。后来。后来NH3H2O过量，过量，AgOH和和Ag2O溶解在溶解在NH3H2O中：中：AgOH2NH3H2O=Ag(NH3)2OH2H2O；【解解析析】【例【例题题三三 】 (1)NaOH(2)稀稀
14、AgNO3稀氨水生成的沉淀恰稀氨水生成的沉淀恰好溶解好溶解AgNH3H2O=AgOH NH；AgOH2NH3H2O=Ag(NH3)2OH2H2O(3)水浴水浴CH3CHO2Ag(NH3)22OHCH3COO NH3NH32AgH2OAg2O4NH3H2O=2Ag(NH3)2OH3H2O；反反应不作要求。注意络合物应不作要求。注意络合物Ag(NH3)2OH在水中完全在水中完全电离，写离子方程式时需拆为离子形式。电离，写离子方程式时需拆为离子形式。(3)银镜银镜反应要求热水浴加热才能顺利完成。反应要求热水浴加热才能顺利完成。答案答案【解解析析】【例【例题题三三 】1.乙醛的物理性质乙醛的物理性质
15、2.乙醛的分子结构乙醛的分子结构3.乙醛的化学性质乙醛的化学性质(1)加成反应加成反应 (2)氧化反应氧化反应a.银镜反应银镜反应b.跟新制跟新制Cu(OH)2反应反应c.被其它氧化剂氧化被其它氧化剂氧化【习题习题一】一】下列有机物在反应中被还原的是下列有机物在反应中被还原的是()A乙醛发生银镜反应乙醛发生银镜反应 B乙醇转化成乙醛乙醇转化成乙醛C乙醛转化生成乙醇乙醛转化生成乙醇 D乙醛制乙酸乙醛制乙酸在有机反应中，加氢或去氧是还原反应，在有机反应中，加氢或去氧是还原反应，即被还原；加氧或去氢是氧化反应，即被氧即被还原；加氧或去氢是氧化反应，即被氧化。化。A、B、D均是氧化反应，被氧化；均是氧
16、化反应，被氧化；C是是加氢还原。加氢还原。C 答案答案【解解析析】【习题习题二】二】下列有关银镜反应的实验说法正确的是下列有关银镜反应的实验说法正确的是()A试管先用热烧碱溶液洗，然后用蒸馏水洗涤试管先用热烧碱溶液洗，然后用蒸馏水洗涤B向向2%的稀氨水中加入的稀氨水中加入2%的硝酸银溶液，制得的硝酸银溶液，制得银氨溶液银氨溶液C可采用水浴加热，也能直接加热可采用水浴加热，也能直接加热D可用浓盐酸洗去银镜可用浓盐酸洗去银镜【习题习题二】二】做银镜反应实验的试管必须洁净，如果内壁上有油做银镜反应实验的试管必须洁净，如果内壁上有油污，则产生的银不易附着在试管壁上，一般用污，则产生的银不易附着在试管壁
17、上，一般用NaOH溶溶液促使油污发生水解反应而除去。配制银氨溶液一定是液促使油污发生水解反应而除去。配制银氨溶液一定是向向AgNO3溶液中逐滴加入溶液中逐滴加入2%的稀氨水至产生的沉淀恰的稀氨水至产生的沉淀恰好溶解为止，滴加顺序不能改变。水浴加热保证试管受好溶解为止，滴加顺序不能改变。水浴加热保证试管受热均匀，产生的银容易附着。在金属活动性顺序表中，热均匀，产生的银容易附着。在金属活动性顺序表中，银排在银排在H的后边，用盐酸不能使其溶解，应用硝酸。的后边，用盐酸不能使其溶解，应用硝酸。A答案答案【解解析析】【习题习题三】三】 某学生做乙醛的还原性实验，取某学生做乙醛的还原性实验，取1 mol/
18、L的的CuSO4溶溶液液2 mL和和0.4 mol/L的的NaOH溶液溶液5 mL，在一个试管里，在一个试管里混合后加入混合后加入0.5 mL 40%的乙醛溶液，加热至沸腾，无的乙醛溶液，加热至沸腾，无红色沉淀，实验失败的原因是红色沉淀，实验失败的原因是()ANaOH的量不够的量不够 BCuSO4的量不够的量不够C乙醛溶液太少乙醛溶液太少 D加热时间不够加热时间不够【习题习题三】三】A乙醛与新制的乙醛与新制的Cu(OH)2悬浊液反应时，反应必须悬浊液反应时，反应必须是在碱性条件下进行，即当是在碱性条件下进行，即当CuSO4溶液与溶液与NaOH溶液溶液反应时，反应时，NaOH的物质的量应比的物质
19、的量应比CuSO4的的2倍还多。倍还多。题目中题目中n(CuSO4)1 mol/L2103 L2103 mol，n(NaOH)0.4 mol/L5103 L2103 mol，显然，显然NaOH的量不够。故正确答案为的量不够。故正确答案为A。答案答案【解解析析】【习题习题四】四】 实验室里不宜长期放置，应使用时现配制的溶液是实验室里不宜长期放置，应使用时现配制的溶液是()酚酞试液酚酞试液银氨溶液银氨溶液Na2CO3溶液溶液氢氧化铜氢氧化铜悬浊液悬浊液酸化的酸化的FeCl3溶液溶液硫化氢溶液硫化氢溶液A只有只有 B除除处处C只有只有 D全部全部【习题习题四】四】C酚酞试剂一般不发生反应，可长期放置
20、；酚酞试剂一般不发生反应，可长期放置；银氨溶液应现用现配，放置时间过长会发生变质；银氨溶液应现用现配，放置时间过长会发生变质；Na2CO3溶液密封时不发生反应，可长期放置；溶液密封时不发生反应，可长期放置；氢氧化铜悬浊液应现用现配，放置时间过长会变氢氧化铜悬浊液应现用现配，放置时间过长会变为沉淀；为沉淀；酸化的酸化的FeCl3溶液不会发生变化，可长溶液不会发生变化，可长期放置；期放置；硫化氢水溶液易被氧化，不宜长期放置，硫化氢水溶液易被氧化，不宜长期放置，应在使用时配制；故选应在使用时配制；故选C。答案答案【解解析析】1.完成教材完成教材P59习题习题1、22.完成完成补补充作充作业业3.整理教学案整理教学案 请同学们认真请同学们认真完成课后强化完成课后强化作业作业
