《2024年全国中学生趣味化学知识竞赛必背130个重点知识汇编（精华版）》由会员分享，可在线阅读，更多相关《2024年全国中学生趣味化学知识竞赛必背130个重点知识汇编（精华版）（33页珍藏版）》请在金锄头文库上搜索。
1、2024年全国中学生趣味化学知识竞赛必背130个重点知识汇编（精华版）1、衣服上有呕吐渍怎么去？答：呕吐渍：汽油+5%氨水+温水2、啤酒花为何物？主要化学组成是什么？答：啤酒花是一种多年生的缠绕草本植物。 啤酒花脂腺含有苦味质，单宁酸及酒花油，其中苦味质占4%左右，酒液中的清爽淡苦味就是它的杰作，它可以防止啤酒液中腐败菌的繁殖，还能杀死啤酒发酵制作过程中的乳酸菌和罗酸菌。酒花油则是芳香油的混合物，虽然它的含量不到1%，但它足以使啤酒香气扑鼻。此外，啤酒花中还含有酒花树脂还可以增强啤酒的稳定性。3、什么是蔬菜饮料?答： 以新鲜蔬菜为原料制取的汁液，再添加食盐，糖等配料调制而成的饮料，称为蔬菜汁饮
2、料。最常见的蔬菜汁饮料有番茄汁、黄瓜汁、胡萝卜、和芹菜汁、甘蓝汁等未经过发酵的蔬菜汁具有原汁原味原色的特点。而且营养价值高，物美价廉，深受消费者的欢迎。4、牛奶中掺豆浆的怎样鉴定？答：在牛奶中掺入豆浆,尽管此时牛奶的密度,蛋白质含量变化不大,可能仍在正常范围内,但由于豆浆中几乎不含淀粉,而含约25%碳水化合物(主要有蔗糖. 水苏糖. 阿拉伯半乳糖等), 它们遇碘后显污绿色,可利用此鉴定.鉴定：取两支试管分别加入正常牛奶和掺豆浆牛奶2ml,再分别加入约滴碘水，混匀后观察两支试管中颜色的不同变化正常牛奶显橙色，而掺豆浆牛奶显污绿色5、掺蔗糖蜂蜜的如何鉴定？答：在一支试管中加入掺糖蜂蜜样品约ml，再
3、加水约ml，振荡搅拌，如有混浊或沉淀，再滴加滴AgNO3,若有絮状物产生就证明此蜂蜜中掺有蔗糖6、如何进行指纹鉴定？答：许多影视作品中常常有指纹破案的情节，从案发现场的器物上，作案者留下的指纹找到破案的线索原理：人的手指表面有油脂汗水等，当手指接触器物后，指纹上的油脂汗水就会印在器物表面，人眼看不出来但如果用碘蒸气熏，由于碘易溶于油脂等有机物质中并显出一定的颜色，因而使器物上的指纹显现出来7、亚硝酸钠与食盐如何区别？答：亚硝酸钠是一种食品工业用盐，由于它可与血红蛋白形成高铁血红蛋白具有护色作用，在食品中可用于肉制品、禽肉类罐头的发色剂，国家标准中对其使用量有严格的限制中毒量为0.3-0.5克。
4、致死量是3克。误食或超量食用可造成中毒或死亡。 原理:NaNO3 在酸性条件下氧化KI生成单质碘鉴定： 取两支试管分别加入少量 NaNO2 固体 NaCl 固体，再加入 2mol/L H2SO4 和 0.1mol/L KI，观 察两支试管中的实验现象，再用新配制的淀粉溶 液鉴别8、硫化氢（H2S）是一种有毒气体，具有臭蛋味，密度比空气大且溶于水形成氢硫酸答：硫化氢经粘膜吸收快，皮肤吸收甚慢。人吸入70至150毫克米硫化氢1至2小时出 现 呼吸道及眼刺激症状，2至5分钟后嗅觉疲劳闻不到臭味。吸入760毫克立方米吸入1000毫克立方米数秒钟后很快出现急性中毒，呼吸加快后呼吸麻痹而死亡。根据硫化氢的
5、性质你能想出哪些可行的逃生方法或应急措施? 保持沉着冷静 用湿毛巾捂住鼻口 尽量往高处跑 用水喷洒稀释 判断正确的风向9、为什么鱼加上点盐就可长期放置，而不腐蚀、变质呢？答：其中的关键是食盐。食物腐败的原因是由于微生物细菌的作用。只要控制生物细菌的生长，就能防止食物腐败。食盐的主要成分是氯化钠，氯化钠是电解质。在食盐溶液存在下，微生物细菌细胞中的水分子将不断进入食盐溶液中去，导致细胞干枯致死，而起到防腐的作用。 10、为什么要使用无氟冰箱呢？答：近年来，随着环保工作的推进，臭氧层被破坏已成为热门话题。臭氧层的臭氧含量一般比较稳定。然而，近几十年来，由于人类活动向大气排放的氟里昂，使臭氧含量日趋
6、减少，以至南极上空出现了臭氧空洞。由于这样，现在人类已经开始使用无氟冰箱，这样就不会使臭氧层遭到进一步的破坏。与此同时，又想出许多修复臭氧空洞的方法。在不远的将来，臭氧空洞将被修复完工的11、日本水俣病事件是由于哪种物质随着工厂未经处理的废水被排放引起的水体污染事件？答：汞12、日本富山骨痛病事件是由于含有哪种重金属的废水直接长期流入周围的环境中引起的污染事件？答：镉13、臭氧浓度降低和臭氧层的破坏，将对地球生命系统产生极大的危害。臭氧层的作用是什么？答：可以减少太阳紫外线对地表的辐射。14、臭氧层的破坏是由于大量的排放哪些物质？答：NO2和氯氟烃化合物（氟里昂）。15、人体中的微量元素（写出
7、5种）答：铁、锌、钙、镁、钠、钾、铜、铬、钴、碘。16、为什么有人用草木灰清洗一些厨房用具？（3分）答：草木灰中含有少量的碳酸钾，所以草木灰的水溶液呈碱性，有一定的去污作用。17、燃放烟花爆竹会产生怎么样的环境污染？（6分）（1）、爆竹燃放时会产生大量的二氧化碳、一氧化碳、二氧化硫、NOx的气体及金属氧化物的粉尘污染周围的空气。（2）、此外，烟花爆竹燃放不当还会酿成灾祸，造成人体伤害和火灾。18、福尔马林溶液里防腐作用的化学物质是什么？答：甲醛 19、近日来福州查处的有问题的红心鸡蛋含有什么物质？答：苏丹红 20、安全火柴在火柴盒外侧涂上什么物质？答：红磷21、“液化石油气”跟“煤气”有何不同
8、？试简要分析。答：“液化石油气”跟“煤气”不同。煤气是用煤制造的，它的主要成分是氢气、甲烷和一氧化碳。而液化石油气是开采石油或炼制石油的副产气，它的主要成分是丙烷、丁烷、丙烯和丁烯等。22、茶可分为几大类？试简要分析答：茶可分为绿茶、红茶、乌龙茶和花茶四大类。绿茶是把新鲜的茶叶采集，经过杀青、揉捻、干燥等工序制成，因未经过发酵，叶绿素未受破坏，仍保持原来的颜色。红茶是用鲜茶经过萎凋、揉捻、发酵、干燥等工序加工精制而成。茶叶因叶绿素在氧化酶的氧化下变成红黑色。乌龙茶是半发酵的制品，性质介乎红、绿茶之间。23、为什么炒菜时不宜把油烧得冒烟？ 答：炒菜时，有的人喜欢把油烧得冒烟甚至快燃烧起来才放菜，
9、特别是在使用 植物油的时候，觉得又不烧“死”菜里就会有生油气。须知这是一种不好懂得做 法，油在高温时，容易生成一种多环化合物，一般植物油含的不饱和脂肪酸多，更容易形成多环化合物，实验证明，多环化合物易于诱发动物得膀胱癌。一般将油烧至沸腾就行了，油的“生气”便可以除去。24、为什么新衣服应先洗后穿？ 答：服装厂在加工制作衣服过程中,常用甲醛树脂、荧光增白剂、离子树脂、浆 等多种化学添加剂进行处理,以达到防缩、增白、平滑、挺括、美观的目的。如不清洗就穿在身上,残留在衣服上的化学添加剂与人体皮肤接触后,就会使皮肤发痒、发红或引起皮疹等过敏反应,危害健康。因此刚买回来的新衣,一定要洗净后再穿。25、为
10、什么自来水不适宜直接放入金鱼池中养鱼？答：自来水一般是用氯气来杀菌消毒的，而氯气等物质对金鱼的生长不利，所以 自来水最好用盆装着在阳光下晒一、二天后，再用来养鱼。26、为什么把一些贵重的药材浸成药酒饮用呢？答：酒能慢慢溶解药材中一些有用的物质，人饮用了药酒，就可以吸收到药材中的有用成分，发挥药的作用，但要注意有些人对酒精是会过敏的，所以饮酒要量力而为。27、现在为什么提倡使用无铅汽油呢？答：以前为了减少汽油剧烈燃烧所产生的振动，在汽油中添加了含铅的物质。但铅是重金属，有毒，它会随燃烧后的尾气一同排出，严重污染环境。28、为什么白铁桶不能贮存酸性食品？答：白铁桶就是镀锌的铁皮桶。锌是一种白色柔软
11、而有光泽的金属, 它易溶于酸性溶液。如在白铁桶或其他镀锌器皿内配制或贮存酸性食品、饮料, 锌即以有毒的有机酸盐的形式溶入食品中, 人食后有中毒的危险。因此, 使用镀锌容器时, 切勿用它来盛装酸性菜肴、汤水、酒类、果汁、牛奶等饮料。29、衣服上沾有果汁，该如何除去？答：新染上的果汁, 可先撒些食盐, 轻轻地用水润湿, 然后浸在肥皂水中洗涤。对于轻微的果渍可用冷水洗除, 一次洗不净, 再洗一次, 洗净为止。 污染较重的, 可用稀氨水(1份氨水冲20份水)中和果汁中的有机酸, 再用肥皂洗净。 呢绒衣服可用酒石酸溶液洗。丝绸可用柠檬酸或用肥皂、酒精溶液来搓洗。在果汁渍上滴几滴食醋, 用手揉搓几次, 再
12、用清水洗净。30、为什么不能用茶叶煮鸡蛋？答：因为茶叶中除含有生物碱外，还有多种酸化物质，这些 化合物与鸡蛋中的铁元素结合，对胃有刺激作用，不利于消化吸收。31、水果为什么可以解酒？ 答：因为水果里含有机酸，例如，苹果里含有苹果酸，柑橘里含有柠檬酸，葡萄里含有酒石酸等，而酒里的主要成分是乙醇，有机酸能与乙醇相互作用而形成酯类物质从而达到解酒的目的。 同样道理，食醋也能解酒是因为食醋里含有3-5%的乙酸，乙酸能跟乙醇发生酯化反应生成乙酸乙酯。尽管带酸味的水果和食醋都能使过量乙醇的麻醉作用得以缓解，但由于上述酯化反应杂体内进行时受到多种因素的干扰，效果并不十分理想。因此，防醉酒的最佳方法是不贪杯。
13、 32、什么是愚人金？答：愚人金是指能闪耀金黄色的黄铁矿（FeS2）或黄铜矿（CuFeS2）的矿石，它们常以迷人的姿色愚弄缺乏矿物知识的人而得其诨名。33、为什么新建好的房屋不适宜马上入住呢？ 答：建房屋用到的熟石灰，它在固化过程中，跟空气中的二氧化碳作用生成水，所以新建的房屋比较潮湿，最好过一、二个月才入住。另外，新装修的房间中，因为各种油漆、化学涂料会会发出一些有害气体，应将窗户打开透气15天-30天，才可入住。 34、为什么不能用茶水服药 答：茶叶里有很多的矿物质，还有一种叫单宁酸的酸性物质。我们吃的药，有不少含有碱性物质。含有碱性物质的药物如果和单宁酸遇到一起，发生了中和反应，就形成了
14、既不能溶解，也不能被人体吸收的沉淀物和水，这样会影响药性的发挥。35、世界十大垃圾食品 答：一、油炸类食品 主要危害是：1、油炸淀粉导致心血管疾病；2、含致癌物质；3、破坏维生素，使蛋白质变性。二、腌制类食品 主要危害是：1、导致高血压，肾负担过重，导致鼻咽癌；2、影响粘膜系统(对肠胃有害)；3、易得溃疡和发炎。三、加工类肉食品(肉干、肉松、香肠等) 主要危害是：1、含三大致癌物质之一：亚硝酸盐(防腐和显色作用)；2、含大量防腐剂，加重肝脏负担。四、饼干类食品(不含低温烘烤和全麦饼干) 主要危害是：1、食用香精和色素过多对肝脏功能造成负担；2、严重破坏维生素；3、热量过多、营养成分低。五、汽水
15、、可乐类食品 主要危害是：1、含磷酸、碳酸，会带走体内大量的钙；2、含糖量过高，喝后有饱胀感，影响正餐。六、方便类食品(主要指方便面和膨化食品) 主要危害是：1、盐分过高，含防腐剂、香精，损肝；2、只有热量，没有营养。七、罐头类食品(包括鱼肉类和水果类) 主要危害是：1、破坏维生素，使蛋白质变性；2、热量过多，营养成分低。八、话梅蜜饯类食品(果脯) 主要危害是：1、含三大致癌物质之一：亚硝酸盐；2、盐分过高，含防腐剂、香精，损肝。九、冷冻甜品类食品(冰淇淋、冰棒和各种雪糕) 主要危害是：1、含奶油极易引起肥胖；2、含糖量过高影响正餐。十、烧烤类食品 主要危害是：1、含大量“三苯四丙吡”(三大致癌物质之首)；2、1只烤鸡腿60支烟的毒性；3、导致蛋白质炭化变性，加重肾脏、肝脏负担。36、什么是垃圾食品？答：通常把仅仅提供一些热量、没有别的营养素的食物，或是营养成分超出人体需求量并最终在人体内变成多余成分的食品称为垃圾食品。37、怎样减轻或避免垃圾食品对您的危害？答：即使是垃圾食品也并非不能吃，关键是要懂得平衡自己的营养与热量，懂得均衡调配饮食，就可以减轻或避免垃圾食品对您的危害。要多吃蔬菜、水果、豆类、奶类等健康的、卫生的食品，要保证饮食多样
