《高三生物第一轮总复习 第一编 考点过关练 考点3 蛋白质的结构和功能课件.ppt》由会员分享，可在线阅读，更多相关《高三生物第一轮总复习 第一编 考点过关练 考点3 蛋白质的结构和功能课件.ppt（14页珍藏版）》请在金锄头文库上搜索。
1、高三第一轮总复习生物 第一编考点过关练考点3蛋白质的结构和功能基础经典全面扫描题组一蛋白质的结构题组一蛋白质的结构1. 有关下图所示多肽的叙述中，正确的是有关下图所示多肽的叙述中，正确的是()A. 由由5个氨基酸脱水缩合而成个氨基酸脱水缩合而成B. 有游离的氨基和羧基各有游离的氨基和羧基各1个个C. 有有4种不同的种不同的R基团基团D. 形成过程中失去了形成过程中失去了3分子水分子水解解析析：观观察察该该多多肽肽可可发发现现：由由4个个氨氨基基酸酸脱脱水水缩缩合合而而成成、含含有有1个个游游离离的的氨氨基基和和2个个游游离离的羧基、的羧基、3种不同的种不同的R基、含有基、含有3个肽键因此失去个
2、肽键因此失去3个水分子，个水分子，D正确。正确。22. 组成蛋白质的氨基酸约有组成蛋白质的氨基酸约有20种，人们区别不同种类氨基酸的依据是种，人们区别不同种类氨基酸的依据是()A. 肽键位置的不同肽键位置的不同B. 所含氨基的多少不同所含氨基的多少不同C. 所含羧基的数目不同所含羧基的数目不同D. R基团的不同基团的不同解析：解析：氨基酸的种类由氨基酸的种类由R基团决定。基团决定。33. 下面是关于蛋白质的论述，正确的是下面是关于蛋白质的论述，正确的是()A. 每种蛋白质都含有每种蛋白质都含有C、H、O、N、P、Fe元素元素B. 每种蛋白质的分子结构中都含有肽键每种蛋白质的分子结构中都含有肽键
3、C. 蛋白质都是酶蛋白质都是酶D. 蛋白质是调节细胞和生物体新陈代谢的唯一物质蛋白质是调节细胞和生物体新陈代谢的唯一物质解解析析：蛋蛋白白质质的的元元素素组组成成为为C、H、O、N，A错错误误；蛋蛋白白质质是是由由氨氨基基酸酸经经脱脱水水缩缩合合形形成成肽肽键键，连连接接成成多多肽肽链链然然后后盘盘曲曲折折叠叠而而成成，B正正确确；构构成成蛋蛋白白质质的的氨氨基基酸酸的的种种类类、数数目目、排排列列顺顺序序、多多肽肽链链的的盘盘曲曲、折折叠叠方方式式及及其其形形成成的的空空间间结结构构不不同同导导致致了了蛋蛋白白质质结结构构多多样样性性，酶酶只只是是其其中中的的一一种种，C错错误误；新新陈陈代
4、代谢谢是是生生物物体体内内全全部部有有序序化化学学变变化化的的总总称称，其其中中的的化化学学变变化化一一般般都是在酶的催化作用下进行的，酶的本质除了蛋白质外还有少量的都是在酶的催化作用下进行的，酶的本质除了蛋白质外还有少量的RNA，D错误。错误。44. 由由M个个氨氨基基酸酸构构成成的的一一个个蛋蛋白白质质分分子子，含含N条条肽肽链链，其其中中Z条条是是环环状状多多肽肽，这这个个蛋蛋白白质至少含有多少个氧原子质至少含有多少个氧原子()A. MNZB. MNZC. MNZD. MNZ解解析析：一一个个环环状状多多肽肽，每每个个氨氨基基酸酸就就只只有有一一个个氧氧原原子子。N条条肽肽链链中中Z条条
5、是是环环状状的的，所所以以这个蛋白质中至少含有氧原子这个蛋白质中至少含有氧原子NZ加上加上M个。个。55. 在在下下列列物物质质中中，若若将将其其中中能能构构成成人人体体蛋蛋白白质质的的氨氨基基酸酸通通过过脱脱水水缩缩合合而而形形成成蛋蛋白白质质分分子，则此蛋白质分子中所含有的羧基、氨基和肽键的数目依次是子，则此蛋白质分子中所含有的羧基、氨基和肽键的数目依次是()A. 3、3、2B. 4、3、3C. 3、2、4D. 2、2、2解解析析：由由氨氨基基酸酸的的概概念念和和结结构构通通式式可可知知，能能构构成成人人体体蛋蛋白白质质的的氨氨基基酸酸有有：、，这这5个个氨氨基基酸酸可可脱脱水水缩缩合合形
6、形成成多多肽肽。该该多多肽肽的的羧羧基基除除肽肽链链的的游游离离端端保保留留着着一一个个外外，在在、的的R基基上上还还各各有有一一个个羧羧基基；氨氨基基除除肽肽链链的的游游离离端端保保留留着着一一个个外外，在在的的R基基上上也也有有一个；一个；5个氨基酸脱水缩合共形成个氨基酸脱水缩合共形成4个肽键。个肽键。66. 下面是某物质的结构式：下面是某物质的结构式：(1)在在结结构构式式中中，方方框框表表示示的的是是_，该该物物质质中中共共有有_个个所所示示的的基基团团。方框方框所表示的是所表示的是_，该物质中共有，该物质中共有_个个所示的基团。所示的基团。(2)方框方框表示的是表示的是_，它是由，它
7、是由_而形成的。而形成的。(3)该该物物质质是是由由_个个共共_种种氨氨基基酸酸缩缩合合而而成成的的，所所以以叫叫_。结结构构式式中的中的_是各氨基酸的是各氨基酸的R基。基。(4)已知构成该分子的氨基酸的分子量之和为已知构成该分子的氨基酸的分子量之和为477，那么该物质的分子量是，那么该物质的分子量是_。(5)假假如如该该物物质质为为食食物物的的一一种种成成分分，它它在在消消化化道道中中被被消消化化成成氨氨基基酸酸时时，需需要要消消耗耗_个水分子。个水分子。7解解析析：结结构构式式中中为为氨氨基基，为为肽肽键键，为为羧羧基基，为为四四种种氨氨基基酸酸的的R基基。该该物物质质中中共共有有氨氨基基
8、2个个，羧羧基基2个个，肽肽键键3个个。计计算算该该物物质质分分子子量量的的方方法法为为477183423。该该物物质叫四肽，由于形成四肽时脱去了质叫四肽，由于形成四肽时脱去了3分子的水，因而将其消化成氨基酸时需消耗分子的水，因而将其消化成氨基酸时需消耗3分子水。分子水。答案：答案：(1)氨基氨基2羧基羧基2(2)肽键一个氨基与一个羧基脱去肽键一个氨基与一个羧基脱去1分子水分子水(3)44四肽四肽(4)423(5)38题组二蛋白质的功能题组二蛋白质的功能1. 下列关于生物体蛋白质的说法，正确的是下列关于生物体蛋白质的说法，正确的是()A. 神经递质、生长激素的化学本质都是蛋白质神经递质、生长激
9、素的化学本质都是蛋白质B. 载体蛋白不可帮助一些物质顺或逆浓度梯度跨膜运输载体蛋白不可帮助一些物质顺或逆浓度梯度跨膜运输C. 糖蛋白、抗体、限制性核酸内切酶都是具有识别作用的物质糖蛋白、抗体、限制性核酸内切酶都是具有识别作用的物质D. 抗体、酶发挥作用后均迅速失去活性抗体、酶发挥作用后均迅速失去活性解解析析：生生长长激激素素的的化化学学本本质质是是蛋蛋白白质质，但但是是神神经经递递质质的的成成分分有有乙乙酰酰胆胆碱碱、多多巴巴胺胺、肾肾上上腺腺素素、NO等等，A项项错错误误；在在协协助助扩扩散散和和主主动动运运输输中中都都需需要要载载体体蛋蛋白白，B项项错错误误；糖糖蛋蛋白白具具有有细细胞胞识
10、识别别作作用用，抗抗体体能能够够与与抗抗原原特特异异性性结结合合，限限制制酶酶能能够够识识别别特特定定的的脱脱氧氧核核苷苷酸酸序序列列，C项项正正确确；酶酶作作为为生生物物催催化化剂剂化化学学反反应应前前后后保保持持不不变变，抗抗体体与与抗抗原原结结合合后后就就被被吞吞噬噬细细胞胞分分解解掉掉，D项错误。项错误。92. 下列叙述中与蛋白质的功能无关的是下列叙述中与蛋白质的功能无关的是()A. 构成细胞和生物体结构构成细胞和生物体结构B. 细胞内化学反应的进行细胞内化学反应的进行C. 性激素进入受体细胞的过程性激素进入受体细胞的过程D. 动物细胞之间的信息传递动物细胞之间的信息传递解解析析：蛋蛋
11、白白质质功功能能之之一一是是构构成成细细胞胞和和生生物物体体结结构构的的重重要要物物质质，A错错误误；细细胞胞内内化化学学反反应应的的进进行行离离不不开开酶酶的的催催化化，绝绝大大多多数数酶酶都都是是蛋蛋白白质质，B错错误误；性性激激素素的的化化学学成成分分是是固固醇醇，可可以以通通过过自自由由扩扩散散的的方方式式进进入入受受体体细细胞胞，不不需需要要载载体体蛋蛋白白，C正正确确；动动物物细细胞胞之之间间可可以以通通过过激激素素进行信息传递，有些激素进行信息传递，有些激素(如胰岛素如胰岛素)是蛋白质，是蛋白质，D错误。错误。103. 下列各种物质中一定含有下列各种物质中一定含有“CONH”的是
12、的是()A. 细胞核内合成的酶细胞核内合成的酶B. 叶绿体类囊体上合成叶绿体类囊体上合成ATPC. 被胃蛋白酶水解的抗体被胃蛋白酶水解的抗体D. 能促进人生殖细胞发育的激素能促进人生殖细胞发育的激素解解析析：“CONH”为为肽肽键键，蛋蛋白白质质或或多多肽肽链链中中含含有有肽肽键键。细细胞胞核核内内合合成成的的酶酶的的本本质质是是RNA，不不含含肽肽键键；ATP中中不不含含肽肽键键；抗抗体体被被蛋蛋白白酶酶水水解解的的产产物物是是一一些些多多肽肽，依依然然含含有有肽肽键键；能促进人生殖细胞发育的激素是固醇类激素，不含肽键。综上答案选能促进人生殖细胞发育的激素是固醇类激素，不含肽键。综上答案选C
13、项。项。114. 用氨基酸自动分析仪测定几种多肽化合物和蛋白质的氨基酸数目如下：用氨基酸自动分析仪测定几种多肽化合物和蛋白质的氨基酸数目如下：(1)表表中中的的氨氨基基酸酸数数目目虽虽相相同同，但但其其生生理理作作用用彼彼此此不不同同，这这是是因因为为它它们们的的_不同。不同。(2)表表中中与与、与与虽虽功功能能相相似似，但但各各自自具具有有专专一一性性。它它们们之之间间的的差差异异主主要要取取决决于于_。(3)的的生生理理功功能能说说明明蛋蛋白白质质具具有有_作作用用；的的生生理理功功能能说说明明蛋蛋白白质质具具有有_作作用用；的的生生理理功功能能说说明明蛋蛋白白质质具具有有_作作用用；有有
14、4条条肽肽链链，574个个氨氨基基酸酸分分子脱水缩合过程中生成子脱水缩合过程中生成_分子水。分子水。(4)这些实例说明蛋白质的分子结构具有这些实例说明蛋白质的分子结构具有_，这种特点决定了，这种特点决定了_。化合物化合物 多肽化合物多肽化合物催产催产素素牛加牛加压素压素血管舒血管舒缓素缓素平滑肌平滑肌舒张素舒张素猪促黑色素猪促黑色素细胞激素细胞激素人促黑色素人促黑色素细胞激素细胞激素牛胰蛋牛胰蛋白酶白酶人胰人胰岛素岛素免疫球免疫球蛋白蛋白人血红人血红蛋白蛋白氨基酸数目氨基酸数目9991013222235166057412解解析析：本本题题所所述述物物质质均均由由氨氨基基酸酸组组成成，由由于于组
15、组成成每每种种物物质质的的氨氨基基酸酸的的种种类类、数数量量、排排列列顺顺序序以以及及肽肽链链空空间间结结构构的的差差异异，使使得得即即使使数数目目相相同同的的其其功功能能也也不不一一样样。相相似似功功能能的的与与、与与各各具具专专一一性性，也也是是由由于于组组成成中中氨氨基基酸酸的的差差别别及及肽肽链链空空间间结结构构的的不不同同。与与调调节节血血糖糖浓浓度度有有关关，而而与与其其他他功功能能无无关关，说说明明其其具具有有专专一一性性，对对人人体体有有免免疫疫作作用用，具具有有运输氧气功能。运输氧气功能。574个氨基酸形成个氨基酸形成4条肽链的条肽链的，失去的水分子数应为，失去的水分子数应为5744570(个个)。答案：答案：(1)氨基酸的种类、排列顺序和肽链的空间结构氨基酸的种类、排列顺序和肽链的空间结构(2)氨基酸的种类、排列顺序和肽链的空间结构氨基酸的种类、排列顺序和肽链的空间结构(3)调节免疫运输调节免疫运输570(4)多样性蛋白质分子具有多种功能多样性蛋白质分子具有多种功能13
