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1、第二节化学研究些什么第二节化学研究些什么（第一课时）（第一课时）1.1.化学研究的对象是化学研究的对象是 。2.2.化学研究化学研究 的的 和和 、 和和 、 和和 。 物质物质物质物质性质性质变化变化组成组成结构结构用途用途制法制法一、化学研究物质的一、化学研究物质的性质与变化性质与变化你认识蜡烛吗？初探蜡烛燃烧初探蜡烛燃烧点燃时，蜡烛发生哪些变化？点燃时，蜡烛发生哪些变化？起始，起始，_；点燃后，点燃后，_，火焰上的白瓷，火焰上的白瓷 板表面有板表面有_，蜡烛逐渐，蜡烛逐渐 ；刚熄灭时，刚熄灭时，_；熄灭后一段时间，熄灭后一段时间，_。蜡烛熔化蜡烛熔化发光放热有水雾发光放热有水雾黑色粉末黑
2、色粉末烛芯上方出现一缕白烟烛芯上方出现一缕白烟蜡烛液体凝固蜡烛液体凝固变短变短再探蜡烛燃烧再探蜡烛燃烧蜡烛燃烧变成了什么物质？蜡烛燃烧变成了什么物质？白瓷板表面的黑色粉末是什么物质？白瓷板表面的黑色粉末是什么物质？蜡烛熄灭后，烛心上方的一缕白烟蜡烛熄灭后，烛心上方的一缕白烟 是什么物质？是什么物质？水和二氧化碳水和二氧化碳炭粉炭粉石蜡蒸气凝华形成的石蜡小颗粒石蜡蒸气凝华形成的石蜡小颗粒初探蜡烛燃烧初探蜡烛燃烧点燃时，蜡烛发生哪些变化？点燃时，蜡烛发生哪些变化？起始，起始，_；点燃后，点燃后，_，火焰上的白瓷，火焰上的白瓷 板表面有板表面有_，蜡烛逐渐，蜡烛逐渐 变短变短 ；刚熄灭时，刚熄灭时，
3、_；熄灭后一段时间，熄灭后一段时间，_。蜡烛熔化蜡烛熔化产生火焰放热产生火焰放热黑色粉末黑色粉末烛芯上方出现一缕白烟烛芯上方出现一缕白烟蜡烛液体凝固蜡烛液体凝固无新物质无新物质无新物质无新物质有新物质有新物质有新物质有新物质有新物质有新物质有新物质有新物质无新物质无新物质无新物质无新物质无新物质无新物质无新物质无新物质无新物质无新物质无新物质无新物质归纳一：物质的归纳一：物质的变化变化比较比较本质区别本质区别伴随现象伴随现象判断方法判断方法联系联系实例实例没有产生没有产生新物质新物质是否产生新物质是否产生新物质产生产生新物质新物质外形或状态外形或状态改变改变不一定不一定化学变化中化学变化中化学
4、变化中化学变化中一定有一定有一定有一定有物理变化，物理变化中物理变化，物理变化中物理变化，物理变化中物理变化，物理变化中不一定有不一定有不一定有不一定有化学变化化学变化化学变化化学变化物理变化物理变化化学变化化学变化蜡烛熔化蜡烛熔化蜡烛燃烧蜡烛燃烧下列变化哪些是物理变化，哪些是化下列变化哪些是物理变化，哪些是化学变化？学变化？碳酸氢铵受热、燃放烟花、铁生锈、碳酸氢铵受热、燃放烟花、铁生锈、光合作用、粮食酿酒、酒精挥发、光合作用、粮食酿酒、酒精挥发、玻璃杯摔成碎片、食物变质、玻璃杯摔成碎片、食物变质、不锈钢管制成防盗窗、钢铁生锈、不锈钢管制成防盗窗、钢铁生锈、燃放鞭炮、动植物呼吸、纸燃烧、燃放鞭
5、炮、动植物呼吸、纸燃烧、水结成冰、轮胎爆炸、冰雪融化、水结成冰、轮胎爆炸、冰雪融化、食盐溶于水、电灯通电、湿衣服晾干食盐溶于水、电灯通电、湿衣服晾干物质常发生下列变化：物质常发生下列变化：挥发；挥发；燃烧；燃烧；熔化；熔化；发光；发光；锈蚀；锈蚀；腐烂；腐烂；爆炸。其中爆炸。其中一定属于化学变化的是一定属于化学变化的是A A、B B、C C、D D、C下列是日常生活中常见的现象，其中下列是日常生活中常见的现象，其中属于化学变化的是属于化学变化的是A、春天，冰封的湖面开始解冻、春天，冰封的湖面开始解冻B、夏天，放置半天的饭菜变酸、夏天，放置半天的饭菜变酸C、秋天，铁路上铁轨的对接处比夏、秋天，铁
6、路上铁轨的对接处比夏天间隔大天间隔大D、冬天，玻璃窗上结出漂亮的窗花、冬天，玻璃窗上结出漂亮的窗花B下列成语中，其本意主要为化学变化下列成语中，其本意主要为化学变化的是的是A、木已成舟、木已成舟B、死灰复燃、死灰复燃C、以卵击石、以卵击石D、冰冻三尺、冰冻三尺B归纳二：化学变化中归纳二：化学变化中伴随伴随什么什么发光、放热、变色、产生气体、发光、放热、变色、产生气体、生成沉淀等生成沉淀等能量变化：能量变化：化学能化学能光能光能热能热能(吸热反应和放热反应吸热反应和放热反应)电能电能其它其它现象：现象：化学变化伴随能量的吸收或释放，化学变化伴随能量的吸收或释放，说出下列变化中能量的转化方式：说出
7、下列变化中能量的转化方式：蜡烛燃烧蜡烛燃烧_太阳能电池充电太阳能电池充电_光合作用光合作用_用电钣锅煮饭用电钣锅煮饭_蓄电池的充电与放电蓄电池的充电与放电_化学能转化为热能和光能化学能转化为热能和光能太阳能转化为电能太阳能转化为电能太阳能转化为化学能太阳能转化为化学能电能转化为热能电能转化为热能 金刚石可以加工钻石，但比较金刚石可以加工钻石，但比较困难，因为金刚石较硬；把灼热的困难，因为金刚石较硬；把灼热的金刚石放入液态氧气中，金刚石可金刚石放入液态氧气中，金刚石可以燃烧。在这两种情况下，金刚石以燃烧。在这两种情况下，金刚石分别发生了什么变化？这些变化说分别发生了什么变化？这些变化说明金刚石具
8、有什么性质？明金刚石具有什么性质？思思 考考归纳三：物质的归纳三：物质的性质性质比较比较物理性质物理性质化学性质化学性质本质本质区别区别描述描述不需要不需要通过化学变化表通过化学变化表现出来现出来需要需要通过化学变通过化学变化表现出来化表现出来颜色、状态、气味、密度、颜色、状态、气味、密度、颜色、状态、气味、密度、颜色、状态、气味、密度、硬度、熔点、沸点溶解性、硬度、熔点、沸点溶解性、硬度、熔点、沸点溶解性、硬度、熔点、沸点溶解性、挥发性、导电性、导热性、挥发性、导电性、导热性、挥发性、导电性、导热性、挥发性、导电性、导热性、吸附性等吸附性等吸附性等吸附性等可燃性与助燃性、可燃性与助燃性、可燃
9、性与助燃性、可燃性与助燃性、酸性与碱性、酸性与碱性、酸性与碱性、酸性与碱性、氧化性与还原性、氧化性与还原性、氧化性与还原性、氧化性与还原性、稳定性、毒性、稳定性、毒性、稳定性、毒性、稳定性、毒性、判断下列性质，哪些是物理性质？哪些是化判断下列性质，哪些是物理性质？哪些是化学性质？（用序号回答）学性质？（用序号回答）下列对镁性质的描述下列对镁性质的描述（ 1 1 ）是银白色的固体）是银白色的固体（ 2 2 ）有可燃性，在空气中点燃，发出耀眼）有可燃性，在空气中点燃，发出耀眼的白光，生成一种叫氧化镁的白色固体的白光，生成一种叫氧化镁的白色固体 （ 3 3 ）密度为）密度为 1.7g/cm1.7g/
10、cm3 3（ 4 4 ）熔点为）熔点为 648.8 648.8 属于物理性质的是属于物理性质的是: : 属于化学性质的是：属于化学性质的是：学以致用学以致用有下列项目：有下列项目：颜色颜色密度密度导导电性电性可燃性可燃性稳定性稳定性溶解溶解性性状态状态硬度硬度光泽其中光泽其中属于物理性质的一组是属于物理性质的一组是A A、B B、 C、D D、 D下列物质的用途与化学性质相关下列物质的用途与化学性质相关的是的是A、铜做导线、铜做导线B、铁制炊具、铁制炊具C、黄金压成金箔、黄金压成金箔D、汽油做燃料、汽油做燃料D本节课学习目标：本节课学习目标：1.1.通过联想生活中常见的变化，感受变化通过联想生
11、活中常见的变化，感受变化的分类。的分类。2.2.初步学会观察实验的方法。初步学会观察实验的方法。归纳：归纳：观察实验观察实验的方法的方法观察观察原物质原物质变化的条件变化的条件现象现象新物质新物质 颜色、状态、气味等颜色、状态、气味等加热、点燃、通电等加热、点燃、通电等色态变化；光热现象；形色态变化；光热现象；形成烟雾、气体、沉淀等成烟雾、气体、沉淀等颜色、状态、气味等颜色、状态、气味等思思 考考你能区分你能区分(1)白酒和白醋白酒和白醋 (2)面粉和蔗糖面粉和蔗糖 (3)铜丝与铁丝铜丝与铁丝 (4)水与石灰水吗？水与石灰水吗？分别利用了它们的什么性质？分别利用了它们的什么性质？属于物理性质还
12、是化学性质？属于物理性质还是化学性质？谢谢！谢谢！二、化学研究物质的组成与结构二、化学研究物质的组成与结构1、物质的组成、物质的组成例如：例如： 氧气由氧元素组成；氧气由氧元素组成； 水由氢元素和氧元素组成；水由氢元素和氧元素组成； 碳酸氢铵由碳、氢、氮、氧四碳酸氢铵由碳、氢、氮、氧四种元素组成。种元素组成。活动与探究活动与探究 取少量的葡萄糖、砂糖、面取少量的葡萄糖、砂糖、面粉，分别放在燃烧匙中，在酒精粉，分别放在燃烧匙中，在酒精灯上加热，直到完全烧焦后，得灯上加热，直到完全烧焦后，得到黑色的残渣。上述现象说明了到黑色的残渣。上述现象说明了_。葡萄糖、砂糖、面粉中都有碳元素葡萄糖、砂糖、面粉
13、中都有碳元素谈一谈下面谈一谈下面2个问题个问题空气存在吗？空气存在吗？你有什么办法你有什么办法“捕捉捕捉”到空气吗到空气吗？讨论与交流利用如下图所示的仪器，怎样把一只集气瓶中的空气“捕捉”到另一只集气瓶中？把你的想法和周围的同学交流一下，比较一下谁的方法可行？说一说说一说-空气空气 你对空气了解吗？你对空气了解吗？ 还有哪些方面的认识？还有哪些方面的认识？我们一起来实验我们一起来实验-测定空气中氧气体积分数测定空气中氧气体积分数请同学们仔细观察实验演示，并注意记录观察到的实验现象。讨论与交流实验前集气瓶是空的吗？实验前集气瓶是空的吗？红磷在集气瓶中燃烧，消耗了什么气体？红磷在集气瓶中燃烧，消耗
14、了什么气体？红磷在集气瓶中未能全部燃烧，说明了什么？红磷在集气瓶中未能全部燃烧，说明了什么？实验装置冷却后打开止水夹，烧杯中的水为什实验装置冷却后打开止水夹，烧杯中的水为什么会沿导管进入集气瓶？么会沿导管进入集气瓶？让我们再多想一点让我们再多想一点进入集气瓶中的水的体积多少和什么因素有进入集气瓶中的水的体积多少和什么因素有关？关？实验过程中红磷为什么要过量？实验过程中红磷为什么要过量？实验过程中如发现进入集气瓶中的水并未充实验过程中如发现进入集气瓶中的水并未充满其容积的满其容积的1 15 5，可能的原因有哪些？，可能的原因有哪些？能否用木炭或石蜡代替红磷做这个实验？能否用木炭或石蜡代替红磷做这
15、个实验？ 如如果果水水面面上上升升小小于于五五分分之之一一，可可能能的原因有哪些？的原因有哪些？1 1、装置气密性不好。、装置气密性不好。2、磷取的量不足，氧气未消耗完。3 3、未等冷却至室温就打开止水夹、未等冷却至室温就打开止水夹空气的组成空气的组成 像空气那样的物质称为混合物像空气那样的物质称为混合物混合物是由两种或两种以上物质混合而成的。混合物是由两种或两种以上物质混合而成的。 氧气、氮气、二氧化碳分别是纯净物氧气、氮气、二氧化碳分别是纯净物纯净物只由一种物质组成纯净物只由一种物质组成空气的组成（体积分数）空气的组成（体积分数）氧气（氧气（O2）21氮气（氮气（N2） 78稀有气稀有气体
16、体0.94二氧化碳二氧化碳0.03其他气体杂质其他气体杂质0.03 空气的组成在通常情况下是相对稳定空气的组成在通常情况下是相对稳定的，空气的组成会不会发生改变呢？请的，空气的组成会不会发生改变呢？请你比较以下场所空气中氧气的含量：你比较以下场所空气中氧气的含量： （1 1）正在上课教室内）正在上课教室内-操场操场 （2 2）白天的森林）白天的森林-夜晚的森林夜晚的森林 说说你的理由。说说你的理由。混合物和纯净物之间区别是什么？混合物和纯净物之间区别是什么？你还能找到那些混合物呢？你还能找到那些混合物呢？说说你知道的纯净物有哪些说说你知道的纯净物有哪些? ?纯净物有固定的组成纯净物有固定的组成
17、纯净物有固定的组成纯净物有固定的组成, ,混合物没有固定的组成混合物没有固定的组成混合物没有固定的组成混合物没有固定的组成金刚石金刚石 食盐食盐 水水2、物质由微粒构成、物质由微粒构成物质由物质由分子分子、原子原子或或离子离子等等微粒构成。微粒构成。例如：水由例如：水由水分子水分子构成；铁由构成；铁由铁铁原子原子构成；食盐由构成；食盐由钠离子钠离子和和氯离氯离子子构成。构成。三、化学研究物质的用途与制法三、化学研究物质的用途与制法例如：我国化学家在世界上首例如：我国化学家在世界上首次人工合成了结晶牛胰岛素；次人工合成了结晶牛胰岛素； 弗莱明研制出了青霉素；弗莱明研制出了青霉素； 诺贝尔成功的研
18、究出炸药等。诺贝尔成功的研究出炸药等。拉瓦锡研究了空气的成分拉瓦锡研究了空气的成分门捷列夫发表了元素周期表门捷列夫发表了元素周期表在庆典活动中，人们常用氦气在庆典活动中，人们常用氦气充灌探空气球，你认为期中利充灌探空气球，你认为期中利用了氦气的哪些性质：用了氦气的哪些性质：密度密度比空气小得多比空气小得多在空气中不会在空气中不会发生燃烧和爆炸发生燃烧和爆炸是一种无色是一种无色气体气体不能供给人类呼吸不能供给人类呼吸 A、 B、 C、 D、 以下物品的发明与开发，属以下物品的发明与开发，属于化学对人体健康方面作出于化学对人体健康方面作出巨大贡献的是巨大贡献的是A、不锈钢、不锈钢 B、青霉素、青霉
19、素 C、农药和化肥、农药和化肥 D、电话和电视机、电话和电视机人类生活需要能量。下列能量主人类生活需要能量。下列能量主要由化学变化产生的是要由化学变化产生的是A、电水壶通电发出的热量、电水壶通电发出的热量B、水电站利用水力产生的电能、水电站利用水力产生的电能C、电灯通电发出的热量、电灯通电发出的热量D、天然气燃烧放出的热量、天然气燃烧放出的热量练一练练一练下列叙述不属于物理性质的是下列叙述不属于物理性质的是A、铁有磁性、铁有磁性B、氨气有刺激性气味、氨气有刺激性气味C、二氧化硫密度比空气大、二氧化硫密度比空气大D、煤油能燃烧、煤油能燃烧练一练练一练通过本节的学习，你认为下列不属通过本节的学习，
20、你认为下列不属于化学这门自然科学研究范畴的是：于化学这门自然科学研究范畴的是：物质的组成与结构物质的组成与结构物质的运动状态物质的运动状态物质的性质与变化物质的性质与变化物质的用途与制取物质的用途与制取 A、B B、C C、D.D.练一练练一练2005年年3月在京沪高速公路淮安段，载有液月在京沪高速公路淮安段，载有液氯的槽罐车与货车相撞，导致液氯泄漏造成氯的槽罐车与货车相撞，导致液氯泄漏造成伤亡。通常，氯气是黄绿色、密度比空气大伤亡。通常，氯气是黄绿色、密度比空气大的气体，有毒；它能与水发生化学反应生成的气体，有毒；它能与水发生化学反应生成盐酸和次氯酸，它还能与碱溶液发生化学反盐酸和次氯酸，它还能与碱溶液发生化学反应而被安全地吸收，氯气是重要化工原料，应而被安全地吸收，氯气是重要化工原料，可用于制盐酸、漂白剂与多种农药等。也能可用于制盐酸、漂白剂与多种农药等。也能制得另两种重要的原料制得另两种重要的原料-氢气和氢氧化钠氢气和氢氧化钠 (1)描述氯气物理性质的有描述氯气物理性质的有_； (2)描述氯气化学性质的有描述氯气化学性质的有_练一练练一练
