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1、( (高中生物苏教版高中生物苏教版 必修一必修一) )第二节第二节 细胞中的生物大分子细胞中的生物大分子 糖类的种类和功能糖类的种类和功能 请同学们说一说,图片中这些农、畜产品的主要营养成分？ 许多生物大分子的相对分子质量高达上万，甚至更高，那这些分子是怎么样形成的呢？第二节第二节 细胞中的生物大分子细胞中的生物大分子生物大分子的基本骨架生物大分子的基本骨架1、碳原子的构成是怎样的？、碳原子的构成是怎样的？2、什么是有机物的碳骨架？、什么是有机物的碳骨架？3、生物体内重要的有机物有哪些？、生物体内重要的有机物有哪些？生物大分子的基本骨架生物大分子的基本骨架碳原子的结构碳原子的结构1个碳原子含有
2、个碳原子含有6个质子、个质子、6个中子和个中子和6个电子。碳原个电子。碳原子的子的4个价电子可与其他个价电子可与其他原子形成共价键。原子形成共价键。有机物的碳骨架有机物的碳骨架 碳碳原原子子之之间间可可以以单单键键相相结结合合，也也可可以以双双键键或或三三键键相相结结合合，形形成成不不同同长长度度的的链链状状、分分支支链链状状或或环环状状结结构构，这这些些结结构构称称为为有有机机物物的的碳骨架。碳骨架。 碳骨架碳骨架CH3CHCH2CHCH2 CH3 CHCCH2CH2CH3是组成生物体最重要的有机化合物是组成生物体最重要的有机化合物第二节第二节 细胞中的生物大分子细胞中的生物大分子糖类的种类
3、和功能糖类的种类和功能1 1、糖类由哪些元素组成？、糖类由哪些元素组成？ 2 2、糖类可以分为几大类？、糖类可以分为几大类？C 、H 、O单糖、二糖、多糖单糖、二糖、多糖3 3、单糖、二糖、多糖是怎样区分的？、单糖、二糖、多糖是怎样区分的？根据水解情况4、每一种类型的糖类又包括哪些？它们存在、每一种类型的糖类又包括哪些？它们存在于哪种生物细胞内？有何功能？于哪种生物细胞内？有何功能？ （四人一组，四人一组，讨论后以表格的形式展示讨论后以表格的形式展示）思考问题 捕获信息种类种类分布分布功能功能单糖单糖五碳糖五碳糖六碳糖六碳糖二糖二糖多糖多糖种类种类分布分布功能功能单单糖糖核糖核糖脱氧核糖脱氧核
4、糖葡萄糖葡萄糖果糖果糖半乳糖半乳糖动、植物细胞动、植物细胞动、植物细胞动、植物细胞动、植物细胞动、植物细胞植物细胞中植物细胞中动物细胞中动物细胞中组成组成RNA的成分的成分组成组成DNA的成分的成分主要的能源物质主要的能源物质提供能量提供能量提供能量提供能量返回返回五碳糖五碳糖六碳糖六碳糖种类种类分布分布功能功能二二糖糖麦芽糖麦芽糖蔗糖蔗糖乳糖乳糖植物细胞植物细胞植物细胞植物细胞人和动物乳汁中人和动物乳汁中含量丰富含量丰富都能提供能量都能提供能量返回返回种类种类分布分布功能功能多糖多糖淀粉淀粉纤维素纤维素植物细胞植物细胞 植物细胞植物细胞储存能量储存能量细胞壁的细胞壁的组成成分组成成分储存能量
5、储存能量 动物细胞动物细胞糖原糖原糖类的功能(总结)： 3、糖类与蛋白质等物质结合形成的复杂化合物，能参与细胞识别、细胞间物质运输和免疫功能的调节等生命活动。2、生物体重要的结构物质；1、生物体维持生命活动的主要能量来源；边做边学 鉴定生物组织中的糖类鉴定生物组织中的糖类原理原理: :淀粉淀粉+ +碘液碘液 蓝色蓝色还原糖斐林试剂砖红色沉淀淀粉、蔗糖(非还原性糖）水解水解课堂小结1糖糖类类是是细细胞胞内内重重要要的的有有机机化化合合物物，广广泛泛分分布布在在动动植植物物细细胞胞中中，由由 三三种种元元素组成。种类包括素组成。种类包括 、 和和。2是是能能源源物物质质，生生物物体体的的一一切切生
6、生命命活活动动都都需需要要能能量量，因因此此它它对对细细胞胞和和生生物物体体的能量代谢非常重要。的能量代谢非常重要。淀粉在淀粉酶的作用下水解成麦芽糖。淀粉在淀粉酶的作用下水解成麦芽糖。 等等是是还还原原性性糖糖，它它们们可用可用来检测。来检测。C、H、O单糖单糖二糖二糖多糖多糖糖类糖类 单糖、单糖、 麦芽糖、乳糖麦芽糖、乳糖斐林试剂斐林试剂、下列各选项中，属于动植物细胞共有的糖类是、下列各选项中，属于动植物细胞共有的糖类是 A.A.葡萄糖、核糖、脱氧核糖葡萄糖、核糖、脱氧核糖 B.B.葡萄糖、淀粉、果糖葡萄糖、淀粉、果糖 C.C.淀粉、脱氧核糖、乳糖淀粉、脱氧核糖、乳糖 D.D.麦芽糖、果糖、
7、乳糖麦芽糖、果糖、乳糖、下列物质中、下列物质中, ,水解产物不都是葡萄糖的是水解产物不都是葡萄糖的是 A.A.淀粉淀粉 B.B.糖原糖原 C.C.纤维素纤维素 D.D.蔗糖蔗糖、植物细胞和动物细胞中储存能量的糖类分别是、植物细胞和动物细胞中储存能量的糖类分别是 A.A.纤维素和糖原纤维素和糖原B.B.麦芽糖和乳糖麦芽糖和乳糖 C.C.淀粉和糖原淀粉和糖原 D.D.葡萄糖和纤维素葡萄糖和纤维素课堂巩固课堂巩固ADC课外探究课外探究 利用斐林试剂鉴定还原性糖时利用斐林试剂鉴定还原性糖时, ,会会产生砖红色的沉淀产生砖红色的沉淀. .请你利用这一原理请你利用这一原理, ,设计实验设计实验, ,探究苹果和梨中是否含有还探究苹果和梨中是否含有还原性糖原性糖. .再见再见
