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厨房美食菜谱:萝卜干炒肉丁的做法去年白萝卜便宜的时候,买了些白萝卜回家自己用盐腌制后,晒了一些, 另一些做了剁椒萝卜干,每逢喝粥的时候,总会取一些来吃,萝卜腌的刚刚好,不会太咸,再伴着微微的辣,好吃极了,这次取了些萝卜干来炒肉丁,再放点点辣椒,配着嫩滑的肉丁一起,吃起来是那种脆脆的口感,夹杂着嫩滑的肉丁,再带有一点点的辣味,送饭真是一流呢。食材主料:猪瘦肉 150g 萝卜干尖椒 60g 蒜子油适量盐适量白砂糖 1 茶匙蚝油 1 茶匙步骤 1.原料 2.所有的食材都切成小粒 3.锅内不放油,先把泡过水的萝卜干放入干煸一下,煸去里面的水分,然后盛出备用 4.锅内热油,放瘦肉丁和蒜丁下去翻炒 5.肉丁断生后,放入辣椒丁炒至辣椒断生就可以调味了 6.调味(盐,糖,蚝油) 7.最后才放入萝卜丁,大火翻炒均匀,就欧了 小贴士:萝卜干在制作的时候,一定要先泡泡水,去去咸味,另外再干煸一下,把萝卜干里面的水分去除点,这样吃起来才香的哦。