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1、生物生物课堂课堂水水生命之源生命之源2005年年3月月10日，在印度东北部的阿加尔塔拉，日，在印度东北部的阿加尔塔拉，一名老农牵着牛在干旱的稻田上行走一名老农牵着牛在干旱的稻田上行走水水生命之源生命之源一、细胞中的水一、细胞中的水1、水的含量、水的含量细胞中各种化合物所占比例细胞中各种化合物所占比例化合物化合物水水无机盐无机盐蛋白蛋白质质脂质脂质糖类糖类核酸核酸所占比例所占比例% %85-9085-901-1.51-1.57-107-101-21-21-1.51-1.5结论：细胞中含量最多的化合物是水结论：细胞中含量最多的化合物是水几种不同生物体水的含量几种不同生物体水的含量生物生物水母水母鱼
2、类鱼类蛙蛙哺乳动物哺乳动物藻类藻类高等植物高等植物水含量水含量% %97%97%80-85%80-85%78%78%65%65%90%90%60-80%60-80%2.结论：不同生物的含水量不同结论：不同生物的含水量不同3.说明：说明：同种生物，不同的生长发育时同种生物，不同的生长发育时期含水量不同期含水量不同,幼年生物幼年生物老年生物老年生物生生长发育育阶段段幼儿幼儿成年（女）成年（女）成年（男）成年（男）质量分数量分数77%52%-58%60%-65%4. 4. 人体中几种不同器官或组织中水的含量人体中几种不同器官或组织中水的含量组织器官组织器官牙齿牙齿骨骼骨骼骨骼肌骨骼肌心肌心肌血液血液
3、所占比例所占比例% %10102222767679798383 4.结论：同种生物，在不同的组织、器官结论：同种生物，在不同的组织、器官中的含水量不同中的含水量不同心脏和血液的含水量很接近心脏和血液的含水量很接近为何心脏呈坚韧的形态而血液却为何心脏呈坚韧的形态而血液却呈流动的液态？呈流动的液态？组织器官组织器官心脏心脏血液血液质量分数质量分数79 83 结合水：结合水：与细胞内的其他物质相结合的水。与细胞内的其他物质相结合的水。 占细胞内全部水分的占细胞内全部水分的4.5%4.5% 自由水：自由水：以游离形式存在、可自由流动的水。以游离形式存在、可自由流动的水。 占细胞内全部水分的占细胞内全部
4、水分的95.5%95.5%一一. .细胞中的水细胞中的水1.1.水在细胞中的存在形式：水在细胞中的存在形式：3.水的生理功能水的生理功能1.是细胞内的良好溶剂是细胞内的良好溶剂2.参与细胞内的生化反应参与细胞内的生化反应3.为细胞提供液体生活环境为细胞提供液体生活环境4.运送养料和代谢废物运送养料和代谢废物自自由由水水是细胞的结构的重要成分是细胞的结构的重要成分结合水结合水:水是生命之源，水对于生物体、对于细水是生命之源，水对于生物体、对于细胞有什么生理作用呢？这种作用是如何胞有什么生理作用呢？这种作用是如何体现的？体现的？水（水（H2O）在细胞中的存在形式在细胞中的存在形式自由水自由水结合水
5、结合水定义：细胞内自由流动的水定义：细胞内自由流动的水功能：良好的溶剂，与细胞内新功能：良好的溶剂，与细胞内新陈代谢的强弱成正比。陈代谢的强弱成正比。定义：与细胞内其它物质结合的水定义：与细胞内其它物质结合的水功能：与抗逆性有关功能：与抗逆性有关4.5%95.5%当你烘干一粒小麦种子，然后点燃烧尽，最终会得到一些白色灰烬，这些灰烬就是小麦种子里的无机盐无机盐。人和动物体内也含有无机盐。（一）无机盐在细胞中的存在形式：（一）无机盐在细胞中的存在形式： 离子离子阳离子阳离子：NaNa+ +、K K+ +、 CaCa2+2+、MgMg2+2+、FeFe2+2+、 FeFe3+3+等。等。阴离子阴离子
6、：ClCl- -、SOSO4 42-2-、POPO4 43-3-、HCOHCO3 3- -等。等。二、细胞中的无机盐：二、细胞中的无机盐：（二）含量：（二）含量：很少，仅占很少，仅占1 11.51.5无机盐在细胞的功能无机盐在细胞的功能1、细胞和生物体的重要组成成分。、细胞和生物体的重要组成成分。2、维持细胞和生物体的生命活动。、维持细胞和生物体的生命活动。3、维持细胞的、维持细胞的渗透压渗透压和和酸碱平衡酸碱平衡。事例（1 1）为什么缺铁会导致贫血？）为什么缺铁会导致贫血？（2 2）植物缺镁会影响光合作用，为什么？）植物缺镁会影响光合作用，为什么？分分析析讨讨论论 构成细胞某些复杂化合物的重
7、要组成成分构成细胞某些复杂化合物的重要组成成分铁是铁是血红蛋白的重要组分血红蛋白的重要组分镁是叶绿素的重要组分镁是叶绿素的重要组分人若在高温条件下工作，大量排汗，该怎样做人若在高温条件下工作，大量排汗，该怎样做？分析讨论四分析讨论四 维持细胞和生物体的生命活动维持细胞和生物体的生命活动A.A.饮盐开水饮盐开水 B.B.饮碳酸型饮料饮碳酸型饮料 C.C.饮蛋白型饮料饮蛋白型饮料 D.D.饮纯净水饮纯净水无机盐的生理功能:1.是某些重要化合物的组成成分（Mg )2+2.调节生命活动（Ca ）2+3.调节渗透压平衡4.调节Ph平衡n医用生理盐水是质量分数为医用生理盐水是质量分数为0.9%的的NaCl
8、。生理盐水的。生理盐水的含义是什么？含义是什么？n在什么情况下需要用生理盐在什么情况下需要用生理盐水？水？该种浓度的盐和细胞是等渗溶液 患急性肠炎的病人（肚泻）脱水时需要及时补充水分，同时也需要补充体内丢失的无机盐，因此，输入葡萄糖盐水是常见的治疗方法。 大量出汗会排出过多的无机盐，导致体内的水盐平衡和酸碱平衡失调，这时应多喝淡盐水。无机无机盐盐功能功能每日需要量每日需要量缺乏引起的疾缺乏引起的疾病病FeFe血红蛋白、细胞色素血红蛋白、细胞色素等的成分等的成分10-20mg10-20mgI I形成甲状腺的成分形成甲状腺的成分0.01-0.15mg0.01-0.15mgMgMg参与构成叶绿素参与构成叶绿素0.2-0.4mg0.2-0.4mgCaCa促进牙齿和骨骼生长、促进牙齿和骨骼生长、调节肌肉敏感性调节肌肉敏感性0.4-1.5g0.4-1.5gNaNa体液的主要组成成分、体液的主要组成成分、调节体液渗透压调节体液渗透压1.6-5g1.6-5g缺铁性贫血缺铁性贫血缺铁性贫血缺铁性贫血大脖子病大脖子病大脖子病大脖子病黄叶病黄叶病黄叶病黄叶病佝偻病、骨佝偻病、骨佝偻病、骨佝偻病、骨质蔬松质蔬松质蔬松质蔬松
