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1、制作：制作： 雷静雷静院系专业：教科院动漫院系专业：教科院动漫 201201 黄冈位于湖北东部黄冈位于湖北东部, ,长江中游北岸，大京九中段，大别长江中游北岸，大京九中段，大别山南麓，北接河南，东邻安徽，南与鄂州、黄石、九江山南麓，北接河南，东邻安徽，南与鄂州、黄石、九江隔江相望，是鄂东北的中心城市，历史文化名城。隔江相望，是鄂东北的中心城市，历史文化名城。 走进黄冈走进黄冈黄冈有着辉煌的革命斗争史。早在二十年代初，这里黄冈有着辉煌的革命斗争史。早在二十年代初，这里就是中国共产党创建活动的重要驻点就是中国共产党创建活动的重要驻点；土地革命时期，红安、麻城率先点燃鄂豫皖边区武装反抗国民党反动派的
2、革命火种，举行了著名的“黄麻起义”。解放战争时期，在这块红色的土地上，谱写了中原突围千里跃进大别山等新的历史篇章。 从第一次国内革命战争到解放战争，黄冈共有44万优秀儿女血沃中原，有5.5万人被追认为革命烈士。伟大的革命斗争造就了一批无产阶级革命家和军事将领。在1955年和1964年两次授衔的中国人民解放军高级将领中有103人是黄冈人。 来啦来啦！东坡饼东坡饼是黄州地方风味名点，距今有九百多年是黄州地方风味名点，距今有九百多年的历史。相传为苏东坡设计，由安国寺大和尚参寥的历史。相传为苏东坡设计，由安国寺大和尚参寥试制成功。这是一种试制成功。这是一种“千层饼千层饼”，是用上等细面粉，是用上等细面
3、粉做成蟠龙状，用麻油煎炸，片片如薄丝条，然后撒做成蟠龙状，用麻油煎炸，片片如薄丝条，然后撒上雪花白糖，具有酥、香、脆、甜的特点。后人为上雪花白糖，具有酥、香、脆、甜的特点。后人为了纪念苏东坡，遂将此饼叫做东坡饼。当地人一般了纪念苏东坡，遂将此饼叫做东坡饼。当地人一般用来招待远道来的贵宾，也有的逢年过节作为馈赠用来招待远道来的贵宾，也有的逢年过节作为馈赠礼品礼品。 .相传为北宋诗人苏东坡所创制。东坡肉的最早发源地，是湖北相传为北宋诗人苏东坡所创制。东坡肉的最早发源地，是湖北黄冈。黄冈。1080年苏东坡谪居黄冈，因当地猪多肉贱，才想出这种年苏东坡谪居黄冈，因当地猪多肉贱，才想出这种吃肉的方法。宋代
4、人周紫芝，在吃肉的方法。宋代人周紫芝，在竹坡诗话竹坡诗话中记载：中记载：“东坡东坡性喜嗜猪，在黄冈时，尝戏作性喜嗜猪，在黄冈时，尝戏作食猪肉诗食猪肉诗云：云：慢着火，少慢着火，少着水，火候足时他自美。每日起来打一碗，饱得自家君莫管。着水，火候足时他自美。每日起来打一碗，饱得自家君莫管。”后来，后来，1085年苏东坡从黄州复出，经常州、登州任上返回年苏东坡从黄州复出，经常州、登州任上返回都城开封，在朝廷里任职，没过多久，受排挤，都城开封，在朝廷里任职，没过多久，受排挤，1089年要求调年要求调往杭州任太守，这才将黄州烧肉的经验发展成东坡肉这道菜肴。往杭州任太守，这才将黄州烧肉的经验发展成东坡肉这
5、道菜肴。作为汉族佳肴，后流行于江浙作为汉族佳肴，后流行于江浙 东坡肉东坡肉 武穴酥糖武穴酥糖武穴酥糖原名桂花董糖。武穴酥糖原名桂花董糖。相传是一位姓董的孝子，其母相传是一位姓董的孝子，其母生病，不进食，他将面粉炒熟，生病，不进食，他将面粉炒熟，混以蔗糖、芝麻屑、桂花等，混以蔗糖、芝麻屑、桂花等，味甚佳，母爱食。后被移植至味甚佳，母爱食。后被移植至糕点业，初名桂花董糖，因人糕点业，初名桂花董糖，因人们对们对“董糖董糖”二字意义不解，二字意义不解，改名为桂花酥糖。桂花酥糖选改名为桂花酥糖。桂花酥糖选料严格，制作认真，具有香、料严格，制作认真，具有香、甜、酥、脆四种特色，并能治甜、酥、脆四种特色，并
6、能治咳润肺。料中有麻屑、白糖、咳润肺。料中有麻屑、白糖、香条、桂花等，食时甜酥，骨香条、桂花等，食时甜酥，骨子虽用饴糖熬制而成，但松脆，子虽用饴糖熬制而成，但松脆，落口消溶，不沾牙齿。落口消溶，不沾牙齿。 罗田板栗罗田板栗量多而质量好。许多其他地方板栗，没有罗田这样的规模，也没有罗田板栗个大和营养价值高。罗田板栗果仁中含淀粉、蛋白质、脂肪、钙、磷、铁以及维生素A、B、C、B2等物质.所含蛋白质比大米高30%,脂肪比大米高20倍。罗田板栗，商场价格已达八元。罗田板栗的名气，也使许多中外游客不远万里，慕名而来。美国澳本大学洛顿教授不远万里来罗田考察,他通过对罗田板栗品种的实地考察后认为,罗田是“世
7、界板栗的基因库”。 大别山南麓的麻城市，有名为“肉糕席”的10道菜中，头道就是肉糕。麻城肉糕为麻城传统名菜。将鲜鱼去刺去皮，猪肉去骨剔皮，均剁成肉浆，将豆粉、清水、食盐按比例放入盆内与肉浆搅拌，加入姜末、葱花等佐料，制成圆形或方形，放入蒸笼，猛火蒸1520分钟，肉糕出笼后切成长方片，码在鲜花碗上，呈宝塔形。可熟食，亦可冷藏，其味鲜美可口。 绿绿 丸丸 豆豆 子子红安绿豆丸子红安绿豆丸子创于清末。丸子创于清末。丸子香软，呈褐红色，约野鸡蛋大小。制法：香软，呈褐红色，约野鸡蛋大小。制法：绿豆、饭豆绿豆、饭豆2：8的比例，混合投入清水的比例，混合投入清水中浸泡一天左右，洗静捞起，加适量的中浸泡一天左右，洗静捞起，加适量的水磨成浆，用匙挑起球状，逐个放入油水磨成浆，用匙挑起球状，逐个放入油锅中，炸成金黄色即成。丸子常做复合锅中，炸成金黄色即成。丸子常做复合菜，也可单独食用，如加些香料，吃起菜，也可单独食用，如加些香料，吃起来味美可口，疏松香甜来味美可口，疏松香甜。 舌尖上的黄冈舌尖上的黄冈 黄冈美食说不尽，唯有你亲临黄冈，四处品尝，方能觉出换岗美食的独特之处。 黄冈欢迎您！黄冈特色任您品！谢谢观赏
