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1、糖的呈色反应和还原糖的检验糖的呈色反应和还原糖的检验预实验准备一、实验目的一、实验目的二、实验原理二、实验原理（一）糖的呈色反应1Molish反应(-萘酚反应)2蒽酮反应3. Seliwanoff反应(间苯二酚反应)4Bial反应(甲基间苯二酚反应)（二）还原糖的鉴定1.Fehling反应2.Benedict反应3.Barfoed反应实实 验验 准准 备备1、试验报告册2、小毛巾试验过程中洗手和刷实验器皿的水不能乱甩（强酸强碱）3、预习试验报告4、认真的试验态度看！! ！1、试验开始前首先检查自己面前的仪器、器皿是否符合试验要求是否符合该实验配备；数量、清洁程度等本实验移液管为两组公用一套（注
2、）按上面标注的样品名使用，不要混用；用完后放回架上，不要放置在实验台面上。实验所用试管要标注上号码，以便于试验结果的记录，和试验结果的分析2、配置试剂1）、检查所要配制试剂的实验器皿和试剂是否准备好2）、器皿的清洁是否符合标准称量过程：称量过程：1）、仪器是否通电（这里指电子天平）2）、称量纸的取和折叠方式3）、待仪器指针（数字）不波动后，调零4）、允许误差范围0.0X5）、任何试验操作都要远离试验设备和仪器，以免操作有误时对仪器设备造成损害。 配置过程：配置过程：1）首先检查器皿的按照标签使用器皿 本次试验两个容量瓶和两个烧杯2）先在小烧杯中进行配制，再转移到容量瓶中将烧杯涮洗三次，倒入容量
3、瓶中定容。3）混匀。将容量瓶的盖子塞紧，翻转三次即可。4）若使用烧杯配制溶液，需用玻璃棒搅匀（搅动不易过快、过慢）。（注）：要将玻璃棒贴壁静置片刻，以免将溶液带出容器；玻璃棒要立刻进行清洗。5）取用浓硫酸时注意安全：开内盖用镊子，盖子的放置（包括所有的盖子），面向下。6）冲洗装过浓硫酸的量杯时，注意安全， 不要溅到手上和衣服上。实验过程：实验过程： 1、Molish实验：反应灵敏，因此试验过程中要仔细，顺着试管壁慢慢地加入试剂，观察紫环的出现，不要振荡。2、蒽酮反应：注意颜色变化的出现时间3、Seliwanoff反应：a)、水浴加热的安全：开始本试验时，将电炉打开（电炉上应配石棉瓦），待水沸腾
4、后将电炉调小，该实验结束将电炉关闭。b)、颜色产生的时间较快，注意反应的时间和结果的记录4、Feling反应：不仅加热过程中会有颜色的变化；取出冷却的过程中，颜色会有变化，注意观察。5、Barfoed反应：注意放置过程中的变化。试验结束：试验结束：1）确定所有的实验都已经完成2）倒掉废液（注意强酸、强碱的中和处理）3）清点实验仪器、器皿（清理仪器上的污染、关闭电源）4）清洗器皿（保证下次试验不会因为你的清洗不当而影响结果），注洗涤过程中不要造成周边环境污染。5）将清洗后的器皿放置在仪器架上（注意控干水分）6）将试剂归类。7）清理实验室卫生。撰撰 写写 试试 验验 报报 告告讨论：讨论：试验结果1、所得结果的推论（原理）是什么2、这样的结果（证明了）说明那些性质3、为什么会到这样的结果？4、误差分析；其他现象分析。祝祝：大家大家 试验成功试验成功
