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1、细胞中的元细胞中的元素和化合物素和化合物第一节第一节广而告之：（电视广告）广而告之：（电视广告）广告一：补铁、补血，效果好！朴血口服液！广告一：补铁、补血，效果好！朴血口服液！广告二：健康的体魄，来源于广告二：健康的体魄，来源于“碘碘碘碘”滴滴滴滴广告三：万丈高楼平地起，层层都是广告三：万丈高楼平地起，层层都是“钙钙”起来起来广告四：聪明伶俐，坚持补锌；有锌万事成；广告四：聪明伶俐，坚持补锌；有锌万事成； 用心的妈妈会用用心的妈妈会用“锌锌”。 上面的广告中提到了哪些化学元素？能否上面的广告中提到了哪些化学元素？能否用学过的生物学知识来解释这些广告中包含的用学过的生物学知识来解释这些广告中包含
2、的科学道理？科学道理？比较组成地壳和组成细胞的部分元素比较组成地壳和组成细胞的部分元素的含量，你能看出什么问题？的含量，你能看出什么问题？组成地壳和组成细胞的组成地壳和组成细胞的组成地壳和组成细胞的组成地壳和组成细胞的部分元素含量部分元素含量部分元素含量部分元素含量( ( ( () ) ) )表表表表元元素素地壳地壳细胞细胞O48.6065.0Si26.30极少极少C0.08718.0N0.033.0H0.7610.01.1.组成细胞的化学元素在自然界的组成细胞的化学元素在自然界的无几环境中都能找到无几环境中都能找到, ,没有一种元素没有一种元素是生命特有的；是生命特有的；2.2.但元素在细胞
3、中和无机环境中的含但元素在细胞中和无机环境中的含量却有区别量却有区别. .说明说明生命和非生命的无机环境既有生命和非生命的无机环境既有统一性统一性又有又有差异性差异性, ,生命起源于非生生命起源于非生命物质命物质. .元素玉米人 O44.4314.62C43.5755.99H6.247.46N1.469.33K0.921.09Ca0.234.67P0.203.11Mg0.180.16S0.170.78认真观察本表：发现问题认真观察本表：发现问题组成玉米和人体的含量较多的元素是：组成玉米和人体的含量较多的元素是： 等四等四种种。 不同生物体的组成元素不同生物体的组成元素 ；不同生物体内，各种化学
4、元素的含量不同生物体内，各种化学元素的含量 .C C、H H、O O、N N大体相同大体相同相差很大相差很大思考思考: :干干鲜细胞对比图鲜细胞对比图 组成人体细胞的主要元素组成人体细胞的主要元素组成人体细胞的主要元素组成人体细胞的主要元素（占细胞（占细胞（占细胞（占细胞鲜鲜鲜鲜重的百分比）重的百分比）重的百分比）重的百分比）组成人体细胞的主要元素组成人体细胞的主要元素（占细胞（占细胞干干重的百分比）重的百分比） 在人体细胞中，干重时含量最多的元在人体细胞中，干重时含量最多的元素是素是 ；鲜重时含量最多的元素是；鲜重时含量最多的元素是 。C Co o细胞的主要元素是细胞的主要元素是: : C
5、C、H H、O O、N N、P P、S S等等细胞的基本元素是细胞的基本元素是: : C C 碳为什么是构成细胞碳为什么是构成细胞碳为什么是构成细胞碳为什么是构成细胞的最基本元素？的最基本元素？的最基本元素？的最基本元素？ 在元素周期表中，碳位于第在元素周期表中，碳位于第在元素周期表中，碳位于第在元素周期表中，碳位于第4 4 4 4主族，主族，主族，主族，原子序数为原子序数为原子序数为原子序数为6 6 6 6，说明一个碳原子核中含，说明一个碳原子核中含，说明一个碳原子核中含，说明一个碳原子核中含有有有有6 6 6 6个质子，核外有个质子，核外有个质子，核外有个质子，核外有6 6 6 6个电子，
6、在最外个电子，在最外个电子，在最外个电子，在最外层有层有层有层有4 4 4 4个电子。因此，碳原子具有了个电子。因此，碳原子具有了个电子。因此，碳原子具有了个电子。因此，碳原子具有了4 4 4 4个能成键的价电子，能使碳原子之间、个能成键的价电子，能使碳原子之间、个能成键的价电子，能使碳原子之间、个能成键的价电子，能使碳原子之间、碳原子与其他元素之间结合形成更多碳原子与其他元素之间结合形成更多碳原子与其他元素之间结合形成更多碳原子与其他元素之间结合形成更多的化学键。由于每个碳原子可以形成的化学键。由于每个碳原子可以形成的化学键。由于每个碳原子可以形成的化学键。由于每个碳原子可以形成4 4 4
7、4个化学键，所以就有可能形成含有成个化学键，所以就有可能形成含有成个化学键，所以就有可能形成含有成个化学键，所以就有可能形成含有成千上万个甚至更多个碳原子的物质。千上万个甚至更多个碳原子的物质。千上万个甚至更多个碳原子的物质。千上万个甚至更多个碳原子的物质。大量元素：大量元素： C C、H H、O O、N N、P P、S S、K K、CaCa、MgMg等。等。微量元素：微量元素： FeFe、MnMn、B B、ZnZn、MoMo、CuCu等。等。细胞中元素根据细胞中元素根据含量含量分为分为:(一一)最基本元素最基本元素 C ( (二二) )种类：种类：据统计，生物体内据统计，生物体内据统计，生物
8、体内据统计，生物体内至少可以找到至少可以找到至少可以找到至少可以找到62626262种种种种元素，其中常见的元素，其中常见的元素，其中常见的元素，其中常见的约有约有约有约有29292929种，其中重种，其中重种，其中重种，其中重要的有要的有要的有要的有24242424种种种种主要有20多种( (三三) )分类：分类：一、组成细胞的元素元素 1.1.大量元素大量元素 C H O N P S K CC H O N P S K Ca Ma Mg g2.2.微量元素微量元素微量元素微量元素 F Fe e Mn B Zn M Mn B Zn Mo Cuo Cu 几十年前几十年前,新西兰有一个牧场的大片牧
9、草长新西兰有一个牧场的大片牧草长势很弱势很弱,有的甚至发黄枯萎有的甚至发黄枯萎,即使使用了大量的即使使用了大量的N,P,K肥也无济于事肥也无济于事,后来后来,人们偶然人们偶然发现牧场内的一小片牧草长得十分茂盛发现牧场内的一小片牧草长得十分茂盛,原来原来,这这一片一片”绿洲绿洲”的附近有一座钼矿的附近有一座钼矿,矿工每天上下矿工每天上下班总是抄近路走班总是抄近路走,他们的鞋子个踩过的地方他们的鞋子个踩过的地方,牧草牧草绿油油的绿油油的,经过科学家的化验和分析经过科学家的化验和分析,一公顷牧草一公顷牧草只需只需150克钼就足够了克钼就足够了.资料分析资料分析: :通过分析通过分析, ,你能得出什么
10、结论呢你能得出什么结论呢? ? 微量元素微量元素( (钼钼) )是生物体不可缺是生物体不可缺少的必需元素少的必需元素; ;在生物体中含量很少在生物体中含量很少, ,但其作用是其它元素不可替代的但其作用是其它元素不可替代的. .缺缺FeFe会使人患贫血等症状；会使人患贫血等症状；缺缺ZnZn使人发育受影响，性器官的发育不良等使人发育受影响，性器官的发育不良等; ;缺会导致缺会导致 等。等。组成细胞的各种元素又是以什么组成细胞的各种元素又是以什么形式存在的呢形式存在的呢? ?化合物化合物甲状腺肿甲状腺肿构成细胞构成细胞的化合物的化合物无机化合物无机化合物有机化合物有机化合物水水无机盐无机盐糖糖 类
11、类脂脂 质质蛋白质蛋白质核核 酸酸组成生物体的化合物组成生物体的化合物: :细胞中各种化合物占细胞鲜重的含量细胞中各种化合物占细胞鲜重的含量化合物化合物质量分数（质量分数（%）水水8590无机盐无机盐11.5蛋白质蛋白质710脂类脂类12糖类和核酸糖类和核酸11.5水水1.1.1.1.含量：含量：含量：含量：最多最多最多最多2.2.2.2.种类和作用：种类和作用：种类和作用：种类和作用：自由水：自由水：自由水：自由水：良好溶剂、运输良好溶剂、运输良好溶剂、运输良好溶剂、运输直接参与体内生化反应等直接参与体内生化反应等直接参与体内生化反应等直接参与体内生化反应等结合水：结合水：结合水：结合水：细
12、胞结构的重要组成成分细胞结构的重要组成成分细胞结构的重要组成成分细胞结构的重要组成成分不同种类的生物体含量不同不同种类的生物体含量不同不同种类的生物体含量不同不同种类的生物体含量不同人人牙齿牙齿骨骼骨骼心脏心脏 血液血液质量分数/%10227983同种生物不同组织器官中水的含量不同同种生物不同组织器官中水的含量不同同种生物不同组织器官中水的含量不同同种生物不同组织器官中水的含量不同水母水母97%藻类藻类90%鱼类鱼类8085%蛙78%高等植物高等植物6080%哺乳动物哺乳动物65% 你能举例说出哪些植物你能举例说出哪些植物器官的细胞中富含糖类器官的细胞中富含糖类,脂质脂质和蛋白质吗和蛋白质吗?
13、如何从这些植物如何从这些植物器官中提取呢器官中提取呢?思维拓展思维拓展: :练一练练一练: :一、填空一、填空1组成人体的元素中，占细胞鲜重百分比最多组成人体的元素中，占细胞鲜重百分比最多的元素是的元素是_；占细胞干重百分比最多的；占细胞干重百分比最多的元素是元素是_。 _是构成细胞是构成细胞的最基本元素。的最基本元素。2一般情况下活细胞内含量最多的化合物是一般情况下活细胞内含量最多的化合物是_，含量最多的有机化合物，含量最多的有机化合物_。OCC水水蛋白质蛋白质二、选择题二、选择题1 1、科学家在研究生物体的化学成分时、科学家在研究生物体的化学成分时, ,发现组成生物体发现组成生物体的元素在
14、非生物界也存在的元素在非生物界也存在, ,这一事实主要说明这一事实主要说明: : （ ） A A 生物界和非生物界没有区别生物界和非生物界没有区别 B B 生物界和非生物界具有统一性生物界和非生物界具有统一性 C C 生物来源于非生物生物来源于非生物 D D 生物界和非生物界具有差异性生物界和非生物界具有差异性2 2、生活在缺水的沙漠环境中的仙人掌细胞中，含量最多、生活在缺水的沙漠环境中的仙人掌细胞中，含量最多的化合物是（的化合物是（ ）A A、蛋白质、蛋白质 B B、脂肪、脂肪 C C、糖类、糖类 D D、水、水B BD D3 3. .生活在沙漠中的仙人掌和生活在珊瑚礁中美丽的珊瑚鱼，生活在
15、沙漠中的仙人掌和生活在珊瑚礁中美丽的珊瑚鱼，组成它们的化学元素种类组成它们的化学元素种类 （ ） A A、差异很大、差异很大 B B、有些差异、有些差异 C C大体相同大体相同 D D没有一定标准没有一定标准4 4在生物体内含量较少，但对维持生物体正常生命活动在生物体内含量较少，但对维持生物体正常生命活动 必不可少的元素是必不可少的元素是（ ） A AFeFe、MnMn、ZnZn、Mg BMg BZnZn、CuCu、MnMn、CaCa C CZnZn、CuCu、B B、Mn DMn DMgMg、MnMn、CuCu、MoMo5.5.在组成生物体的化学元素中，最基本的元素是在组成生物体的化学元素中
16、，最基本的元素是（ ） A AC BC BH CH CO DO DN NC CC CA A思考与讨论：思考与讨论：1.有机化合物和无机化合物有什么区别？有机化合物和无机化合物有什么区别？2.细胞内最多的有机化合物和无机化合物分别是细胞内最多的有机化合物和无机化合物分别是哪一种，你能推测它们对生命的意义吗？哪一种，你能推测它们对生命的意义吗？3.根据你的生活经验，说说哪些植物器官的细胞根据你的生活经验，说说哪些植物器官的细胞中富含糖类、脂质或蛋白质？怎样从植物器官中中富含糖类、脂质或蛋白质？怎样从植物器官中提取这些化合物？提取这些化合物？蛋白质：组成生物体的重要物质，在生命活动中起重要作用蛋白质
17、：组成生物体的重要物质，在生命活动中起重要作用蛋白质：组成生物体的重要物质，在生命活动中起重要作用蛋白质：组成生物体的重要物质，在生命活动中起重要作用 水：生命之源，离开水生命就无法进行水：生命之源，离开水生命就无法进行水：生命之源，离开水生命就无法进行水：生命之源，离开水生命就无法进行实验实验: : 检测生物组织中的糖类、脂肪和蛋检测生物组织中的糖类、脂肪和蛋白质白质实验原理：实验原理：实验原理：实验原理： 某些化学试剂能够使生物组织中的有关有机某些化学试剂能够使生物组织中的有关有机某些化学试剂能够使生物组织中的有关有机某些化学试剂能够使生物组织中的有关有机化合物产生特定的颜色反应。如：化合
18、物产生特定的颜色反应。如：化合物产生特定的颜色反应。如：化合物产生特定的颜色反应。如： 还原糖还原糖还原糖还原糖 + + + + 斐林试剂斐林试剂斐林试剂斐林试剂砖红色沉淀砖红色沉淀砖红色沉淀砖红色沉淀 脂肪脂肪脂肪脂肪 + + + + 苏丹苏丹苏丹苏丹橘黄色橘黄色橘黄色橘黄色 蛋白质蛋白质蛋白质蛋白质 + + + + 双缩脲双缩脲双缩脲双缩脲紫色紫色紫色紫色 淀粉淀粉淀粉淀粉 + + + + 碘碘碘碘蓝色蓝色蓝色蓝色4 4、分组探究，自主学习、分组探究，自主学习 教师演示葡萄糖、蛋白质、淀粉溶液和花生教师演示葡萄糖、蛋白质、淀粉溶液和花生油正确颜色反应，作为对比观察液。油正确颜色反应，作为对
19、比观察液。 葡萄糖葡萄糖 蛋白质蛋白质 淀粉淀粉 花生油花生油设置对照组的原则设置对照组的原则进一步理解原理，进一步理解原理，定性实验试剂的用量定性实验试剂的用量也要严格按要求使用。也要严格按要求使用。水母的水母的含水量含水量高达高达97%几种不同生物体中水分的含量几种不同生物体中水分的含量生物生物水母水母鱼类鱼类蛙蛙哺乳哺乳动物动物藻类藻类高等植高等植物物质量质量分数分数9780857865906080人体中几种不同器官或组织中水分的含量人体中几种不同器官或组织中水分的含量组织组织器官器官牙齿牙齿骨髓骨髓骨骼肌骨骼肌心脏心脏血液血液质量质量分数分数1022767983还原糖还原糖 + 斐林试剂斐林试剂 砖红色沉淀砖红色沉淀加加热热先混合再加入糖中先混合再加入糖中（ NaOH +CuSO4）蛋白质蛋白质 + 双缩脲试剂双缩脲试剂 紫色紫色先加先加NaOH 液于样液中，液于样液中，再加再加CuSO4 液于样液中液于样液中检测生物组织中的糖类、脂肪和蛋白质检测生物组织中的糖类、脂肪和蛋白质下列属于多糖的组合是（ ）vA性激素、纤维素、蔗糖 vB肝糖原、纤维素、淀粉vc果胶、肌糖原、维生素 vD生长素、纤维素、淀粉B
