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1、第五节第五节植物的开花和结果植物的开花和结果本本 节节 目目 标标l说出花的基本结构及其主要功能说出花的基本结构及其主要功能l说出植物果实的结构以及花的各部分结说出植物果实的结构以及花的各部分结构是如何发育成果实的构是如何发育成果实的花花花柄花柄萼片萼片花瓣花瓣子房子房花柱花柱柱头柱头雌雌蕊蕊花药花药花丝花丝雄雄蕊蕊花的结构花的结构花的花的结构结构雄蕊雄蕊雌蕊雌蕊花萼花萼花冠花冠纵切放大子房子房重点：重点：子房的结构子房的结构子房壁子房壁卵细胞卵细胞极核极核胚珠胚珠胚珠胚珠胚珠是胚珠是将来果实将来果实的的种子种子讨论：讨论：1.1.花作为生殖器官，将来哪一部分会花作为生殖器官，将来哪一部分会发
2、育成果实？发育成果实？2.2.对于植物繁衍后代来说，花的哪些对于植物繁衍后代来说，花的哪些结构是最重要的？结构是最重要的？进一步探究：进一步探究： 假设一朵花的雌蕊被害虫吃掉了，这假设一朵花的雌蕊被害虫吃掉了，这朵花还能发育成果实吗？朵花还能发育成果实吗？小结 花是由花托、萼片、花瓣、雌蕊、雄蕊等花是由花托、萼片、花瓣、雌蕊、雄蕊等组成，其中雌蕊和雄蕊是花的主要结构。组成，其中雌蕊和雄蕊是花的主要结构。 想一想：这些结构与果实和种子的形成有想一想：这些结构与果实和种子的形成有什么关系？什么关系？果实的外形与结构果实的外形与结构外果皮外果皮中果皮中果皮内果皮内果皮种子种子 果果 实实一、果实的形
3、成与结构一、果实的形成与结构1 1、形成：、形成：受精后由子房发育为果实。受精后由子房发育为果实。(1)(1)纯由子房发育而成的纯由子房发育而成的真果（桃，棉真果（桃，棉) ) (2)(2)非纯由子房发育而成非纯由子房发育而成假果（南瓜，苹果）假果（南瓜，苹果） 2 2、结构：、结构： 外果皮外果皮 果皮果皮 中果皮中果皮果实果实 内果皮内果皮 种子种子单性结实：某些植物不经受精就形成果实的情况。单性结实：某些植物不经受精就形成果实的情况。自发的单性结实（香蕉、菠萝）和诱导的单性结实自发的单性结实（香蕉、菠萝）和诱导的单性结实子房壁子房壁果皮果皮珠被珠被种皮种皮胚乳胚乳胚胚受精极核受精极核受精
4、卵受精卵种种子子果果实实 果实和种子的形成果实和种子的形成外果皮外果皮中果皮中果皮内果皮内果皮种皮种皮胚乳胚乳胚胚子子房房壁壁珠被珠被受精卵受精卵受精极核受精极核果实发育示意图果实发育示意图果实的类型果实的类型（一）根据花与果实的结构分类（一）根据花与果实的结构分类 1 1、根据子房以外的结构是否参与果实的形成：、根据子房以外的结构是否参与果实的形成：真果和假果真果和假果 2 2、根据花中雌蕊的数目分：、根据花中雌蕊的数目分： 单果：花中仅有一枚雌蕊形成的果实。单果：花中仅有一枚雌蕊形成的果实。 聚合果：一朵花中有许多离生雌蕊，以后每一聚合果：一朵花中有许多离生雌蕊，以后每一雌蕊形成一个小果，
5、相聚在同一花托之上。如莲、雌蕊形成一个小果，相聚在同一花托之上。如莲、草莓、悬钩子等草莓、悬钩子等 聚花果：果实是由整个花序发育而来，花序也聚花果：果实是由整个花序发育而来，花序也参与果实的组成部分，也称花序果或复果如桑、凤参与果实的组成部分，也称花序果或复果如桑、凤梨、无花果等梨、无花果等 （二）根据果实成熟时果皮的性质分：（二）根据果实成熟时果皮的性质分： 1 1、肉果：有肥厚肉质的，称肉果；、肉果：有肥厚肉质的，称肉果； 根据果皮的来源和性质，肉果有以下几类：根据果皮的来源和性质，肉果有以下几类： （1 1）浆果：浆果是肉果中最为习见的一类，果皮除表）浆果：浆果是肉果中最为习见的一类，果
6、皮除表面几层细胞外，都肉质而多汁，内含多数种子，如葡萄、番面几层细胞外，都肉质而多汁，内含多数种子，如葡萄、番茄、柿等。茄、柿等。 （2 2）核果：通常由单雌蕊发展而成，内含一枚种子，）核果：通常由单雌蕊发展而成，内含一枚种子，果皮明显分为三层，外果皮膜质，由子房表皮和表皮下几层果皮明显分为三层，外果皮膜质，由子房表皮和表皮下几层细胞组成；中果皮肉质多汁；内果皮木质化、坚硬，包在种细胞组成；中果皮肉质多汁；内果皮木质化、坚硬，包在种子外面。如桃、梅、李、杏等的果实。子外面。如桃、梅、李、杏等的果实。 （3 3）梨果：子房下位花的花形成。果实由花筒和心皮）梨果：子房下位花的花形成。果实由花筒和心
7、皮部分愈合后共同形成，是假果。外果皮、中果皮与花托间无部分愈合后共同形成，是假果。外果皮、中果皮与花托间无明显界限。内果皮由木质化的厚壁细胞所组成，所以比较清明显界限。内果皮由木质化的厚壁细胞所组成，所以比较清楚明显。梨、苹果等。楚明显。梨、苹果等。果实的类型果实的类型 2 2、干果果皮干燥无汁的，称干果。、干果果皮干燥无汁的，称干果。 根据成熟时果皮是否开裂分为裂果和闭果。根据成熟时果皮是否开裂分为裂果和闭果。 （1 1）裂果：果实成熟后果皮自行裂开，可分为以下几种类）裂果：果实成熟后果皮自行裂开，可分为以下几种类型型 荚果：单心皮发育而成，成熟后果皮沿背缝和腹缝两面荚果：单心皮发育而成，成
8、熟后果皮沿背缝和腹缝两面开裂，如大豆、豌豆、蚕豆等。开裂，如大豆、豌豆、蚕豆等。 蓇葖果：单心皮或离生心皮发育而成，成熟后只由一面蓇葖果：单心皮或离生心皮发育而成，成熟后只由一面开裂。有沿心皮腹缝开裂的，如梧桐、牡丹、芍药、八角茴香开裂。有沿心皮腹缝开裂的，如梧桐、牡丹、芍药、八角茴香等的果实。也有沿背缝开裂的，如木兰、白玉兰等等的果实。也有沿背缝开裂的，如木兰、白玉兰等 蒴果（：合生心皮的复雌蕊发育而成，子房一室或多室，蒴果（：合生心皮的复雌蕊发育而成，子房一室或多室，每室种子多粒。成熟时按三种方式开裂：室间开裂、孔裂和周每室种子多粒。成熟时按三种方式开裂：室间开裂、孔裂和周裂。裂。 角果：
9、由角果：由2 2心皮组成的雌蕊发育而成。由心皮边缘合生处心皮组成的雌蕊发育而成。由心皮边缘合生处向内生出假隔膜，将子房分隔成向内生出假隔膜，将子房分隔成2 2室，果实成熟后，沿室，果实成熟后，沿2 2腹缝裂腹缝裂开脱落，只留假隔膜，种子附于假隔膜上。十字花科植物多具开脱落，只留假隔膜，种子附于假隔膜上。十字花科植物多具这类果实。角果细长，长宽之比大，称为长角果如萝卜、甘蓝这类果实。角果细长，长宽之比大，称为长角果如萝卜、甘蓝等；长宽之比几相等，称为短角果如荠菜、遏蓝菜等。等；长宽之比几相等，称为短角果如荠菜、遏蓝菜等。 （2 2）闭闭果果类类果果实实成成熟熟后后，果果皮皮仍仍不不开开裂裂，可可
10、分分为为以以下下几几种类型：种类型： 瘦果瘦果 由由1 13 3心皮构成的小型闭果；果皮坚硬，种子心皮构成的小型闭果；果皮坚硬，种子1 1枚，果皮与种皮易于分离。如白头翁（枚，果皮与种皮易于分离。如白头翁（1 1心皮构成），向日葵、心皮构成），向日葵、蒲公英（蒲公英（2 2心皮构成）、荞麦（心皮构成）、荞麦（3 3心皮构成）等。心皮构成）等。颖果颖果 果皮薄，革质，含一枚种子，果皮与种皮愈合果皮薄，革质，含一枚种子，果皮与种皮愈合不易分离。果实小，是水稻、小麦、玉米等禾本科植物的特不易分离。果实小，是水稻、小麦、玉米等禾本科植物的特有果实类型。有果实类型。翅果翅果 属瘦果性质，其果皮延展成翅状
11、，有利于随风属瘦果性质，其果皮延展成翅状，有利于随风传播，如榆、槭、臭椿等植物。传播，如榆、槭、臭椿等植物。坚果坚果 外果皮坚硬木质，种子一枚。成熟果实多附有外果皮坚硬木质，种子一枚。成熟果实多附有原花序的总苞，称为壳斗，如栎、榛和栗等果实。原花序的总苞，称为壳斗，如栎、榛和栗等果实。学后探究：学后探究： “离离原上草，一岁一枯荣，野火烧不尽，离离原上草，一岁一枯荣，野火烧不尽，春风吹又生。春风吹又生。”这是对植物生命周期的生动写照。这是对植物生命周期的生动写照。通过本节课的学习，我们对被子植物的一生有了通过本节课的学习，我们对被子植物的一生有了一定的了解，那么，你能不能以桃树为例，把被一定的
12、了解，那么，你能不能以桃树为例，把被子植物的一生用图解的形式表示出来？子植物的一生用图解的形式表示出来？桃种子萌发桃种子萌发桃树幼苗桃树幼苗桃树桃树桃花桃花桃桃 2. 2.在从花到果实的发育过程中，花的各部分在从花到果实的发育过程中，花的各部分结构产生什么变化？用连线的方法表示出来。结构产生什么变化？用连线的方法表示出来。花瓣花瓣雄蕊雄蕊花柱花柱子房子房子房壁子房壁胚珠胚珠受精卵受精卵胚胚果实果实果皮果皮种子种子凋落凋落 3. 3.在果树开花季节，如果遇到阴雨连绵的天气，在果树开花季节，如果遇到阴雨连绵的天气，常会造成果树减产。这是什么原因？常会造成果树减产。这是什么原因？ 这是因为果树的传粉受到了影响。例如，靠昆这是因为果树的传粉受到了影响。例如，靠昆虫传粉的果树由于昆虫的飞行受到了限制，因此传虫传粉的果树由于昆虫的飞行受到了限制，因此传粉不足，造成减产；靠风传粉的果树由于阴雨导致粉不足，造成减产；靠风传粉的果树由于阴雨导致花粉无法随风传播，也造成减产。花粉无法随风传播，也造成减产。 4. 4.有的花并不结果，如黄瓜、南瓜、丝瓜有的花并不结果，如黄瓜、南瓜、丝瓜的花多半都不结果。请解释这种现象。的花多半都不结果。请解释这种现象。 因为这些植物的花分为雌花和雄花，雄因为这些植物的花分为雌花和雄花，雄花是不会结果的。花是不会结果的。
