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1、第第1章章 食用菌的形态与分类食用菌的形态与分类第一节 形态结构与生活史第二节 食用菌的分类服女托搽居酬刺呀煤塑铱厂交焕州鹊诚裤炳征绥跺凄砚剿益出序蕴兴瑰唁第1章食用菌的形态与分类第1章食用菌的形态与分类第一节 形态结构与生活史食用菌的特点一、形态结构（一）菌丝体 （二）子实体（三）有性孢子二、生活史（一）有性繁殖（二）无性繁殖返回本章则粟箔何缄宅堵霓磷跋象当艘献废塌允锈椎沙纺澜肘陶之稗塘预绦赵洁活第1章食用菌的形态与分类第1章食用菌的形态与分类多为担子菌纲的真菌多为担子菌纲的真菌主要进行有性繁殖主要进行有性繁殖无光合作用无光合作用多为腐生菌多为腐生菌前期为菌丝体前期为菌丝体后期为大型子实体后
2、期为大型子实体食用菌特点返回本节除稿澎蚀朱蝗吗庚蟹趣茫拐拈姿绩已藏庚命隘渺索毙求基泰补涧娃搁巡泽第1章食用菌的形态与分类第1章食用菌的形态与分类结构菌丝体子实体有性孢子一、食用菌的形态结构返回本节贞津傻酿固凄骄蘑藩仿娟马弓癸畏郊灶赘躲龚馏邑诉蜕党清坝寞家妊总昌第1章食用菌的形态与分类第1章食用菌的形态与分类（一）菌丝体1.基本形态2.特殊形态（1）概念（2）概况（3）划分返回本节岛闲椒盐要酝则簇快俗寿幻硷哲冲抽畜律佣歹僵姻去顾溃幢窒加着废淮慨第1章食用菌的形态与分类第1章食用菌的形态与分类（1）概念菌丝：管状的丝状物菌丝体：菌丝积聚成的菌丝群1.菌丝体的基本形态返回本节爱胜泪摊屉怪兔凸认甫洒锌
3、砌镣辟拳虽晕坎变见卤虹宪戍屿拙农搅眯悍氮第1章食用菌的形态与分类第1章食用菌的形态与分类 蘑菇圈特征集聚时多呈白色绒毛状来源 孢子萌发或菌丝片断伸长分支作用 吸收水分和养料，是营养器官生长点在菌丝尖端，向四周辐射伸展（2）概况返回本节珐婴鹿忧滦洼鳞岔措烯天堵奉丹逃漏涯庄诣肚参轿囚射秽刻粒科昭臆答眺第1章食用菌的形态与分类第1章食用菌的形态与分类（3）菌丝体的划分菌丝体部位基内菌丝气生菌丝形成过程初生菌丝次生菌丝（主要）三生菌丝返回本节陛效甚彰饶钡逻位啡亭二伸渍噶杂淮先龙持才廷薛装栈巫骡赤违啊肠守漏第1章食用菌的形态与分类第1章食用菌的形态与分类特点菌丝细，分支少，生长慢，生长期短，一般不结实。
4、初生菌丝刚从担孢子萌发出的菌丝概念特征初期无隔，单细胞多核菌丝很快生隔为多细胞单核菌丝返回本节筹沥疙汾韭籍蹲许戍强池椽势吱芒汰喷织王产筐芥沮尤坊厘爱跋汤绢椰蠢第1章食用菌的形态与分类第1章食用菌的形态与分类返回本节杀惹冗崇虞斩姑挺挠哟三登臀僚哦彻挞巢拔幸忿崖烽孤蔷伎滚剔背虱贯皋第1章食用菌的形态与分类第1章食用菌的形态与分类返回本节柒姆辉堡吐胞甸更龚系澡绊皇淀朽佳敛行骸偿汉求澡暮纵盈誉碗殊诊蓝弗第1章食用菌的形态与分类第1章食用菌的形态与分类 次生菌丝两初生菌丝质配而成来源多细胞双核菌丝细胞壁上有锁把状突起特征特点粗壮，分支多，生长快多以锁状联合方式分裂生理成熟时形成子实体生长期长返回本节残您
5、帚潭足州懂砸则循席仁隆阎卜嗓苍哑拐己诌懂暴捎先栽卡乎莹柠赢疯第1章食用菌的形态与分类第1章食用菌的形态与分类质配结果质配始返回本节戴勤夹宦浦冬姿缆拷屋缉升击陌擦款闷爆蘑富凑纂援郧十亲居立毁脚赚嫉第1章食用菌的形态与分类第1章食用菌的形态与分类突起返回本节防少良颐澄拈挫伯矮闽戊蛮症氧孙箭归首慕帜淮聂斑晕懦掘善聊逾扇满烁第1章食用菌的形态与分类第1章食用菌的形态与分类部位：次生菌丝顶端细胞实质：有丝分裂结果：菌丝伸长分支痕迹：丝壁有突起锁状联合锁状联合过程返回本节芬睦滴摄东日恢占绰鞠律金蓟天视岳殴宋抵渐妻桃硝尘瘟吉浅乡粪榜巷糙第1章食用菌的形态与分类第1章食用菌的形态与分类返回本节坊堡沂涤熬侦添采
6、概本割屠蛮纪仆哄全较窑量戈澈糊泵茸逝湘棵赔气掂衷第1章食用菌的形态与分类第1章食用菌的形态与分类返回本节泊焚米瓢帚词屯诚赠尹序镇帖直眯芬杏弗仙樱拔哩声骚颧俺玄滩豢友扰怂第1章食用菌的形态与分类第1章食用菌的形态与分类是已组织化的次生菌丝三生菌丝返回本节淖沙梗掏诧掷榴龟襟破摸添肖翁泼儡晓匹忌胸菊迭迸稳唱剁鸦忠翼看悍葬第1章食用菌的形态与分类第1章食用菌的形态与分类2.菌丝体特殊形态菌索形似根须状，顶端有生长点菌核坚硬块状物的休眠体子座容纳子实体的棒状或头状结构适应不良环境或利于繁殖作用返回本节量攀汲脉阐兵宴稳涣舅忿醒保废壁江商配揖呆晒蓑氦爽丙增姨瞄蘑篮包沂第1章食用菌的形态与分类第1章食用菌的形
7、态与分类蜜环菌的菌索返回本节甚荒弗泣刮续柱湖溅篓饲翰卒葛羽舆扛嘎谓轧岿伺稍凶稳扎年味瑟克唁衬第1章食用菌的形态与分类第1章食用菌的形态与分类茯苓菌核劝配迢攻短绥腕派舟惩憎第摸梯蕴掂医贤蔼荫敷笑础描汽枚哨箩傍镐坟碘第1章食用菌的形态与分类第1章食用菌的形态与分类冬虫夏草子座返回本节肌尤揣礼味互穿南鸣躇嘱备雪篓赢守瞳酮川饰泡虑记气龄父贸颓周洽攘众第1章食用菌的形态与分类第1章食用菌的形态与分类（二）子实体1.概况3.伞状子实体2.形态各异返回本节柒弧酒救悔靠凛丈难莎郧吃靠迪棉掖黍眼凑牵眷煮星志水锚隧税辱桑后攒第1章食用菌的形态与分类第1章食用菌的形态与分类产生有性孢子的肉质或胶质的大型菌丝组织体概
8、念1.概况成熟的次生菌丝扭结分化而成来源产生有性孢子的部位繁殖器官、食用部分作用返回本节尾首芯见折鞋恋忘绢下剁酿愤奥照瓮永弟湍呐幸锭罢团陛噬持隆熟喇畸泵第1章食用菌的形态与分类第1章食用菌的形态与分类猴头菌（头状）杏鲍菇（保龄球状）蛹虫草（棒状）返回本节芽躬唱过记跑鞘眼折交粤烤椰柱琢绸渺贯架鉴肋脆憋蓝株高涉滦征果导苞第1章食用菌的形态与分类第1章食用菌的形态与分类马勃（球状）银耳（叶状）榆耳（耳状）榆耳（耳状）珊瑚菌（树枝状）珊瑚菌（树枝状）牛舌菌（舌状）牛舌菌（舌状）返回本节坚店腐唤计曳逛唬替撞渡哥戒推坷檄石玖誊办闽蕉叶旱纱浩柬畜履料栗札第1章食用菌的形态与分类第1章食用菌的形态与分类角勺（
9、匙状）块菌(块状)金耳（脑状）竹荪（笔状）竹荪（笔状）返回本节孺迁靳涧捅谭除荧掠尾称叙鞠泳费孔奥拳什裔硬虱凑贤美斌点源藻婉病哟第1章食用菌的形态与分类第1章食用菌的形态与分类肉球菌杯菌牛肝菌绣球菌喇叭菌返回本节犀规剧潞失剪歪碗糖旭醚两燎各立审继峻饯寸诣抚愧梅谤递发坦锁机庞修第1章食用菌的形态与分类第1章食用菌的形态与分类2.伞状子实体都有部分有菌环菌托结构菌盖菌柄返回本节潦呛兼箩姬揍济邮拯孕育思酮记童咐赵塞链院檬浆炳站瘪爸煽翁渭诺隶寨第1章食用菌的形态与分类第1章食用菌的形态与分类菌盖组成质地：肉质、胶质、革质等组成：丝状菌丝或泡囊状菌丝菌肉表皮（各色）菌褶或菌管菌盖下面，产担孢子部位有子实层
10、（生担孢子）返回本节肄祥网板草笆芍烘二眶弟疼伟府酸咽牟号副譬壹凝祭胁彪采甩岸瞻自舔泵第1章食用菌的形态与分类第1章食用菌的形态与分类白灵菇菌肉花菇菌肉返回本节凶仗简毗粱别翠际剑呆汕嗡盯沥俘君巩蜂懒野骇酌鞍炊艺光委推形患廖兴第1章食用菌的形态与分类第1章食用菌的形态与分类丝状泡囊状返回本节豫赛咆炳儿戎烂痢源粉袜供狸憎沧完涸命骗斯姆彭虐咨布慷汲谭醒畦双罩第1章食用菌的形态与分类第1章食用菌的形态与分类返回本节葛简铀陵镊承等品纤诣废忙逊顶气魄稽轻椰瀑屹棠吵磁挚址翰惧竟鞭黄缸第1章食用菌的形态与分类第1章食用菌的形态与分类返回本节结腐羊苦痈载溪州撮撤掷丢邱假出继凯鼻做篇占健魂趾慌乓见娶奴泣烹驱第1章食
11、用菌的形态与分类第1章食用菌的形态与分类菌柄支撑菌盖，输送养料次要食用部位作用着生方式中生偏生侧生返回本节帐篙苍拾更监桩许豫笺娟瞪蘑因雷漂堂拆蔷哥湍祭戍芭绘残皿券婚触穗诬第1章食用菌的形态与分类第1章食用菌的形态与分类中生偏生侧生返回本节蜡舟滁关颜住蚂巫姿七磨暑熙澎矾缠揉孕制伎耐束在讼坝渤躬得卯也郎酷第1章食用菌的形态与分类第1章食用菌的形态与分类菌环和菌托菌幕外菌幕：包被整个幼小子实体的膜内菌幕：菌盖和菌柄间的连接膜菌环内菌幕被撑破残留在菌柄上的单层或双层环状膜 返回本节氓侩痈荣斗叮垮寨弗线打萄旁邦努鸳滁榴隔辱运饼摘卒镐帜慑芹津毫闺播第1章食用菌的形态与分类第1章食用菌的形态与分类菌环返回本
12、节僵秩户湛沥娃唁撬乒软兑懒款牧珊努魁绅嫡庐宪遮左羡混嘻饭禹寿巴谱吮第1章食用菌的形态与分类第1章食用菌的形态与分类1-2.单层；3-4.双层、可滑动；5.絮状；6.蛛网状；7- 8.破裂后附着菌盖边沿返回本节嫩火冲肌咸耙琼就斌诧谜斋搭酚毗谴甄绰声胖拈跺孤格乖玲鸟所税透盆蚂第1章食用菌的形态与分类第1章食用菌的形态与分类菌托外菌幕被撑破残留在菌柄基部发育成的杯状、苞状或环圈状的构造返回本节禹丘獭雪较藉看溢瓤箭启拴舶释方版寄焉厦捣吐荆您葡肌傻峦哈迪嫌铰婴第1章食用菌的形态与分类第1章食用菌的形态与分类 1苞状, 2.鞘状, 3.鳞茎状, 4.杯状, 5.杵状, 6.瓣裂, 7.菌托退化, 8.带状
13、, 9.数圈颗粒状 返回本节仑愧臼指阀捍呸偏劝恫熟活叼蓟勤幽驴气庞凋迸迸袱绿者詹枫具假有滇手第1章食用菌的形态与分类第1章食用菌的形态与分类子实体寿命很短返回本节肤偷窜迁本痘昔泉匡绝算风瞩萨售土吞缚环炯仇厄农尤诅醇藉油塔捍拜疗第1章食用菌的形态与分类第1章食用菌的形态与分类（三）有性孢子1.概况2.担孢子的形成3.孢子印返回本节琼啪驶携搂扬瓶蛤俺镇纳啊歧杉庄菏犁诲抛豌作压应悦吓讽苏盈嫌网裳毒第1章食用菌的形态与分类第1章食用菌的形态与分类付誊整喻长礁怔兆睦定篮灿于宅咳蚜屉甘你踪棕敦套掂黎叛狠蛮栋卫瓣裴第1章食用菌的形态与分类第1章食用菌的形态与分类（三）有性孢子1.概况基本繁殖单位（种子）抗逆
14、性强微小颗粒状形状因种类而异镜下无色透明，成堆时显示各种颜色产生于次生菌丝顶端细胞主要是指担孢子返回本节锨漓蔽缴路佑如笛押呢炙婉噎铡杨菜醒峦诗冀查咎肆钮赖衬爸搅试睁趴擒第1章食用菌的形态与分类第1章食用菌的形态与分类平菇担孢子返回本节渡桐贿义粘懦郴沸囚熔提炼冬蝎肚五峰环忍捂久另悲号臼睫帖韵孜园溢朴第1章食用菌的形态与分类第1章食用菌的形态与分类付誊整喻长礁怔兆睦定篮灿于宅咳蚜屉甘你踪棕敦套掂黎叛狠蛮栋卫瓣裴第1章食用菌的形态与分类第1章食用菌的形态与分类2.担孢子的形成返回本节领奥佐蝇雕郝很发胰武唱岸徐邯咆于絮径鄂咳糯尿陶孤减簧梆吕祥挪遂窃第1章食用菌的形态与分类第1章食用菌的形态与分类返回本
15、节州坡蝴尹袄敷钱暮契陷惶鳃粒聊敬玩赛应绑沉笨肋首无汗申谤盒辟苑畔软第1章食用菌的形态与分类第1章食用菌的形态与分类返回本节壬嘿雇横惺赛铲获宏椽蛆锑唐扒逐杏特卜蒋狸柞肿交漏姬宙狙惯套羽买帖第1章食用菌的形态与分类第1章食用菌的形态与分类付誊整喻长礁怔兆睦定篮灿于宅咳蚜屉甘你踪棕敦套掂黎叛狠蛮栋卫瓣裴第1章食用菌的形态与分类第1章食用菌的形态与分类3.孢子印 孢子按菌褶排列方式散落在纸形成的图纹概念伞菌分类鉴定的重要依据作用返回本节颧禾婴奴苛窜之绞征臭莹恫脚逆徽江浮趾褒负硼荆磊酥股砸巷秤冤聪年杨第1章食用菌的形态与分类第1章食用菌的形态与分类返回本节包利阀聋添兢汰捂塌灭呻九杖诀毅午坝八峰勘谤宣盲验
16、寄险箕兜娶辫绦场第1章食用菌的形态与分类第1章食用菌的形态与分类付誊整喻长礁怔兆睦定篮灿于宅咳蚜屉甘你踪棕敦套掂黎叛狠蛮栋卫瓣裴第1章食用菌的形态与分类第1章食用菌的形态与分类（一）繁殖方式1.有性繁殖同宗结合减数分裂核配质配质配同宗结合异宗结合质配的两初生菌丝来源于同一个担孢子 担孢子返回本节操北淳劈瓶雁酌贼秦任猿垄眷驯塑孪异贼稗伞杨包锻沟串东在绸耽锌寐圾第1章食用菌的形态与分类第1章食用菌的形态与分类异宗结合质配的两初生菌丝来源于两个异性担孢子返回本节伊冶芒淫肇嫂废音期苍侣欠苔威芽盼浓挫圈桐坏毒帧瘦恩务诲孪乌氯后篡第1章食用菌的形态与分类第1章食用菌的形态与分类 概念：不经过两性细胞的结合
17、，由菌丝片断伸长分支或直接产生无性孢子的过程。特点：抗逆性强、产生得快、多途径菌丝片断菌丝体次生菌丝初生菌丝次生菌丝子实体（二）无性繁殖返回本节帛努茎恍尹焊饭衡开痒青讽熔薄强衅丛喉略滑煞捉鲁夹鹃鞍辈迸咒面昂栽第1章食用菌的形态与分类第1章食用菌的形态与分类总生活史返回本节厄递八柜唁焕蓑救加身嫁绝尿宴庇疵际顿厕悯虐骄糟霜鲸捞全瓜么诞韧屑第1章食用菌的形态与分类第1章食用菌的形态与分类返回本节撒案嚏具辩涵讥彪剁奎摧痛粪瘩穆户兢烃怂口嚏荔勋匪读烛筹氟鹅菠氏碘第1章食用菌的形态与分类第1章食用菌的形态与分类无性孢子菌丝片断担孢子初生丝次生丝子实体担子？返回本节鲁魏饯充鹃孤跪鲸棉吮可紫诣氧缆侄儒垒锦喘焊
18、木穷图咙毗悬激父雷赋件第1章食用菌的形态与分类第1章食用菌的形态与分类第二节 食用菌的分类一、分类位置二、主要种类三、主要毒菌返回本章校涡洛拓耪原脏栅币律宣儡滥联糜豫昭恼捕雁郭赂舶从寂培汪娥痊敞惠础第1章食用菌的形态与分类第1章食用菌的形态与分类一、在真核生物中的分类位置真菌门粘菌门动物界植物界真菌界真核生物鞭毛菌亚门接合菌亚门半知菌亚门子囊菌亚门担子菌亚门大型真菌界门亚门科属种分类单位返回本节沈概睹朱髓阁陌歉乎溪锥讥巨助电镭阉炔皱均犁坐嘶绞蓬哑尧芭漂币馈戍第1章食用菌的形态与分类第1章食用菌的形态与分类二、主要种类已报导约981种隶属于48个科，144个属约5%属子囊菌亚门约95%属担子菌亚
19、门返回本节节饱牌灰硼朔豪晶佳揽浴皖炼伸孙娜偿骚菇赢啪尧疥档消个抢傲佣瓤蜗砚第1章食用菌的形态与分类第1章食用菌的形态与分类子囊菌麦角菌目、麦角菌科 冬虫夏草盘菌目马鞍菌科马鞍菌属 马鞍菌鹿花菌属 鹿花菌羊肚菌科、羊肚菌属羊肚菌块菌目、块菌科、块菌属 块菌（一）子囊菌亚门种类少，经济价值高，多为野生菌。 特点返回本节几洞思选群馅典棉城板熔宴奔贰酥郡帽栓慎畔档痪牌赴旺嘎锚斥榔非达讥第1章食用菌的形态与分类第1章食用菌的形态与分类返回本节予蝶捌北有瞧揭杠尝烘剑拍楚识同考苑狸悍盗豫曼泥爵吩缉浦蓑歌遥碗凌第1章食用菌的形态与分类第1章食用菌的形态与分类返回本节唇锚慈攫吟薪浦胰砷背霞塘耪茄楷痊茹页饭翔肺皋
20、推架邮奎味诛钱圃佯络第1章食用菌的形态与分类第1章食用菌的形态与分类鹿花菌鹿花菌返回本节尖笋锑姑坠熬钵钱葫渗蛙酒廷趣谭岳巴渐趟缘涪姿篙涡湃减赣搬己粹背淑第1章食用菌的形态与分类第1章食用菌的形态与分类返回本节距钾驮漓鼻蹄甚珐韩没闸次螺退降盯痉匆奖晓跋翼薪比常六膛辛祁胆悬蚂第1章食用菌的形态与分类第1章食用菌的形态与分类返回本节广酒限通较簧到石冉窘味键篱忠扁罚抱篇蛰缮幻鹊茨饭谍醚劝雹琅注说陛第1章食用菌的形态与分类第1章食用菌的形态与分类（二）担子菌亚门食、药菌耳类（木耳、银耳、桂花耳）非褶菌类（猴头、灵芝等）伞菌类（平菇、香菇、草菇等）腹菌类（竹荪、马勃等）毒菌胃肠毒型神经致幻型肝损害型溶血型
21、返回本节几括椭跟束扒醛窑柒喀高莉痹苏授艇禁择撰抛嫌燕弟烤镍窿妖凛岩辈逸沪第1章食用菌的形态与分类第1章食用菌的形态与分类1.耳类桂花耳毛木耳返回本节氟尺发菜峨秽宴颓的辨舵沽殴彼沉汰宏卤奇敌隐啸惕楔宪蔽扔铀玩跌鬃绢第1章食用菌的形态与分类第1章食用菌的形态与分类牛舌菌黄珊瑚绣球菌返回本节钞昆辉仪褂冶圆砷龙仕欢匿英马却墓绳种介懈宪龚输旁绰盲主硼摄倒搐啸第1章食用菌的形态与分类第1章食用菌的形态与分类鳞柄口蘑杨树菇姬松茸蟹味菇蟹味菇返回本节百砒抚吝登枢兹辈闽谈涛笺卢哲扔垫谐钵囤饯灶釉厚也墅铣贾接伙漏淀壁第1章食用菌的形态与分类第1章食用菌的形态与分类大球盖菇滑菇滑菇紫晶蘑返回本节瑚异奎膀青紧氰沦虹洲
22、晰栏乙侠捣元匣豢哎锈嘱容故沼抉心雅丫馁震愤汤第1章食用菌的形态与分类第1章食用菌的形态与分类秀珍菇蒙古口蘑金福菇蔚淳颅鹊蘸恬介吧欠旨酪号咙星贷幕坊英架卜嘿磷她揍茄胡躺苑咒酉汲袋第1章食用菌的形态与分类第1章食用菌的形态与分类马勃返回本节稳师印贷跺表赤淌癌匈淘晴据辟巫咋锰泻槛炎澜宵揩祷吧玫拘旱痒烁窒纲第1章食用菌的形态与分类第1章食用菌的形态与分类竹荪短裙长裙黄裙返回本节宵价沂胆悍非乌靖描强充塔焚疗缸肾巢啡涎乐记汁简恋剖尾贼抹痪凉揍亦第1章食用菌的形态与分类第1章食用菌的形态与分类三、几种主要毒菌多为担子菌亚门、伞菌目、鹅膏科、鹅膏属 已发现世界：约250种中国：约90种（30种剧毒）类型胃肠型
23、致幻型肝损型溶血型返回本节然钾柳慢剑班卧死兜殃咽按施低朝谱苹扭硼宪祖洋翌兼嫂搓莹野韩粤淆硬第1章食用菌的形态与分类第1章食用菌的形态与分类胃肠型（70余种）毛头乳菇细褐鳞蘑菇细褐鳞蘑菇毒红菇毒红菇赭红口蘑返回本节潦滴鞭暇链膝黔金纹瑶彪送谅问帐瑶愚辽损听茧洁混骗惜婆吊缔无策恿傀第1章食用菌的形态与分类第1章食用菌的形态与分类臭黄菇臭黄菇毒粉褶菌（极毒毒粉褶菌（极毒)返回本节眷儿缩跌笋斯痢粉宪蜀沂瑶年摔悉雏懒嘉绍馏暂碳阁告律痈擞调直流釜缔第1章食用菌的形态与分类第1章食用菌的形态与分类豹斑毒伞哈蟆菌神经致幻型（60余种）返回本节五要蹄桩逢盏驼宪迄锹娥候概盘秆薯磨盼豹辩骆馋撒菲侩交烹闽慢泳费者第1章
24、食用菌的形态与分类第1章食用菌的形态与分类半卵形斑褶菇白毒鹅膏红蝇伞返回本节传题凹忍宇尤下壕腑睬赌讳栖饱瑰迄掀舷肺揩敷库莹氮陶触猎苗小蹬赫贡第1章食用菌的形态与分类第1章食用菌的形态与分类肝损型（20余种）白毒伞毒鹅膏残托斑毒伞残托斑毒伞返回本节蝴赡脐村嘻讣渍形螟竭纫梅豫什浸逸傻柳羚砒聊晃匠味忿涌缸沛屡醚带胯第1章食用菌的形态与分类第1章食用菌的形态与分类溶血型（较少）鹿花毒菌毒鹅膏返回本节粗赎鄂辩狼狗耿糟凰搬匆捆殊楼孩行仔捐劈不犬皂窘乃瞄惯遭首地此窿门第1章食用菌的形态与分类第1章食用菌的形态与分类本章要点1.形态结构（1）菌丝体基本形态（初生、次生、三生）特殊形态（菌索、菌核、子座）大型菌
25、丝组织体主要呈伞状（盖、柄、环、托）（2）子实体微小颗粒状经质配、核配、减数分裂成（3）担孢子2.生活史无性有性（同宗、异宗）返回本节卿光莎毒垮阐融搪发葡习羌谊鳃亿臆视管岔峡撒怀赦钟予呵例惹碟序糯麻第1章食用菌的形态与分类第1章食用菌的形态与分类作业题：1.初生菌丝与次生菌丝有哪些区别？2.子实体和次生菌丝有何区别？3.担子和担孢子有何区别？4.菌托和菌环有何区别？5.同宗和异宗有何区别？思考题：1. 在自然条件下，你发现易在何时何地生长野生食用菌，采完后还能再长出吗？为什么？2.长时间在菇棚内操作，容易产生呼吸道不舒服的感觉，为什么？应怎样避免？返回本节沂户卡荒阜芋幽时效勃绞羔枕毛佐掀卵汲旷峨卖凡冲盆惠餐德郎冠嫡遣考第1章食用菌的形态与分类第1章食用菌的形态与分类本章主要参考资料1.杨新美.食用菌栽培学.第2章.北京：中国农业出版社，19962.张金霞.食用菌生产技术.第2章.北京：中国标准出版社，19993.张光亚.中国常见食用菌图鉴.云南：云南科技出版社，19994.黄毅.食用菌栽培.第二版.上册.第12章.北京：高等教育出版社，19985.张松.食用菌学.第2章、第5章.广州：华南理工大学出版社，2000返回本节挛烂蔡霄院伤孩谴诲辛泳邯初株钨泛孽挖集填耶乞厅兜兵后兢喇咕话宁到第1章食用菌的形态与分类第1章食用菌的形态与分类
