《连锁超市商品的自营配送与共同配送课件》由会员分享，可在线阅读，更多相关《连锁超市商品的自营配送与共同配送课件（102页珍藏版）》请在金锄头文库上搜索。
1、连锁超市商品的连锁超市商品的自营配送与共同配送自营配送与共同配送物流系统的层次物流系统的层次 1 1、国家物流规划、国家物流规划以物流基础设施和物流以物流基础设施和物流基础网络为中心基础网络为中心 2 2、省、直辖市或地区物流规划、省、直辖市或地区物流规划以物流以物流基地、物流中心、配送中心为中心基地、物流中心、配送中心为中心 3 3、产业物流规划、产业物流规划以供应链规划为中心以供应链规划为中心 4 4、企业物流规划、企业物流规划以供应物流、生产物以供应物流、生产物流、销售物流、回收物流、废弃物流的一体流、销售物流、回收物流、废弃物流的一体化规划为中心化规划为中心按功能分按功能分按企业业态按
2、企业业态按业务分按业务分信息化战略信息化战略配送战略配送战略运输战略运输战略仓储战略仓储战略供应物流战略供应物流战略生产物流战略生产物流战略销售物流战略销售物流战略废弃物流战略废弃物流战略回收物流战略回收物流战略按管理重点按管理重点制造企业物流战略制造企业物流战略批零企业物流战略批零企业物流战略物流企业物流战略物流企业物流战略客服战略客服战略时间战略时间战略库存战略库存战略成本战略成本战略一、商品是怎样进商场的一、商品是怎样进商场的customer面向消费者的一体化物流面向消费者的一体化物流PERSIL30C40C60C95CNeuJa产品产品包装包装集装单元化集装单元化成品仓库成品仓库配送配
3、送商场商场REWE货架货架JaPERSIL30C40C60C95CNeu按商场点菜单配货按商场点菜单配货运输运输运输运输托盘化托盘化按订单配货按订单配货配送中心配送中心面向消费者的一体化物流面向消费者的一体化物流商品进店的四个途径商品进店的四个途径供供应应商商连锁零售企业的连锁零售企业的配送中心配送配送中心配送委托第三方物流送货委托第三方物流送货供应商或分销商实施供应商或分销商实施共同配送共同配送商商场场供应商直送供应商直送连锁连锁零售零售企业企业自行自行配送配送供应商供应商直送直送供应商供应商送货送货供供应应商商送送货货10080604020自自行行配配送送自行自行配送配送供应商供应商直送直
4、送供供应应商商直直送送自自行行配配送送便利店便利店超市超市大卖场大卖场 各连锁零售企业的业态不同，由供各连锁零售企业的业态不同，由供应商直送的商品占比也不相同。应商直送的商品占比也不相同。 但是，由于供应商的配送系统适应但是，由于供应商的配送系统适应不了不了多门店、广区域多门店、广区域发展的连锁企业发展的连锁企业的要求，往往出现了的要求，往往出现了配送不到位配送不到位、缺缺货断档货断档、时间衔接不上时间衔接不上等问题等问题 ，这，这些现象都制约了连锁企业的发展。些现象都制约了连锁企业的发展。二、为什么大多数连锁超市二、为什么大多数连锁超市都自营物流都自营物流（一）物流配送是（一）物流配送是连锁
5、超市的核心竞争力连锁超市的核心竞争力连锁超市最本质的特征是连锁超市最本质的特征是统一采购、统一采购、统一配送、统一经营、统一定价、统统一配送、统一经营、统一定价、统一结算一结算。物流配送是连锁经营价值链上产生物流配送是连锁经营价值链上产生增值的关键环节增值的关键环节。 连锁超市要在激烈竞争的市场中取连锁超市要在激烈竞争的市场中取胜，必须加强供应链的保障能力和快胜，必须加强供应链的保障能力和快速响应能力，速响应能力，物流配送成了物流配送成了连锁超市连锁超市的核心竞争力。的核心竞争力。沃尔玛、家乐福、麦沃尔玛、家乐福、麦德龙、伊藤洋华堂德龙、伊藤洋华堂哪一个零售巨人哪一个零售巨人不建自己的配送中心
6、！不建自己的配送中心！当然，要成为核心竞争力，单靠建当然，要成为核心竞争力，单靠建配送中心还没用，必须实施配送中心还没用，必须实施精益化的精益化的物流管理物流管理，把物流配送嵌入到商品供把物流配送嵌入到商品供应链管理之中应链管理之中。我国一些先进的大型连锁企业，我国一些先进的大型连锁企业，往往通过优化流程、升级信息系统、往往通过优化流程、升级信息系统、采用先进的采用先进的RF无线射频技术和电子标无线射频技术和电子标签拣货技术、管控库存等，提升自营签拣货技术、管控库存等，提升自营配送中心的技术水平。配送中心的技术水平。1、我们把配送中心的物流、我们把配送中心的物流作业分解为十八个环节作业分解为十
7、八个环节接收供应商的接收供应商的送货预报送货预报生成收货单生成收货单（入库单）（入库单）根据预约审核供应根据预约审核供应商票据，受理进货商票据，受理进货打印进货单、进货打印进货单、进货标签、贴进货标签标签、贴进货标签扫商品条码，确认扫商品条码，确认有无赠品有无赠品检查包装及保质期检查包装及保质期办理签收手续办理签收手续扫描储位条码标签扫描储位条码标签商品上架商品上架增加库存增加库存RF复核、复核、打印配送单打印配送单拣选、贴标签拣选、贴标签超市公司门店点菜单超市公司门店点菜单录入，生成出货单，录入，生成出货单，打印出货票签打印出货票签制订配送计划制订配送计划配载交接配载交接配送配送申偿单处理申
8、偿单处理配送单（已由门店配送单（已由门店签收）返回签收）返回门店商品交接门店商品交接每一个物流作业环节都制定了每一个物流作业环节都制定了规范化的作业流程和岗位要求。规范化的作业流程和岗位要求。送送货货卡卡车车进进配配送送中中心心到到预预检检室室报报到到递递交交送送货货单单据据按供按供应商应商检索检索查找查找送货送货预报预报打印配打印配送中心送中心收货预收货预检单，检单，预检单预检单上标明上标明收货码收货码头号码头号码通知送货通知送货卡车该如卡车该如何码盘，何码盘，按送货数按送货数量，计算量，计算需码几个需码几个托盘，并托盘，并打印相应打印相应数量的托数量的托盘码盘码卡卡车车前前往往收收货货地地
9、点点卸卸货货（1）收货预检作业）收货预检作业收货员收货员用手持用手持终端扫终端扫描托盘描托盘码，明码，明确商品确商品名称、名称、规格、规格、数量等数量等验货验货内容内容验货验货（包括（包括开箱抽开箱抽验）、验）、点验点验内容内容贴托贴托盘码盘码并用并用手持手持终端终端托盘托盘码，码，表明表明收货收货员同员同意验意验收收送货送货人员人员将送将送货单货单交收交收货办货办公室公室受理受理人员人员通过通过电脑电脑确认确认收货收货员已员已验收验收拆拆分分单单据据收收货货验验讫讫盖盖章章（2）收货作业）收货作业搬运工搬运工人扫托人扫托盘码，盘码，得到指得到指令将该令将该托盘商托盘商品送至品送至建议货建议货
10、位处位处在货架在货架巷道内巷道内作业的作业的叉车司叉车司机叉取机叉取托盘商托盘商品、扫品、扫描托盘描托盘码码将将该该商商品品放放入入指指定定的的货货格格内内叉叉车车司司机机扫扫描描储储位位条条码码确确认认（3）上架作业）上架作业当叉车当叉车司机得司机得到补货到补货指令的指令的储存货储存货位去取位去取货货扫描储扫描储位码确位码确认，并认，并接受指接受指令了解令了解补货位补货位的号码的号码将将商商品品送送至至补补货货位位扫扫描描补补货货位位条条码码确确认认（4）整箱补货作业）整箱补货作业拣货员做拣货员做准备工作准备工作（手动托（手动托盘搬运车、盘搬运车、空托盘）空托盘）在配送中心在配送中心作业现场
11、的作业现场的拣货任务拣货任务分配机（计分配机（计算机）处算机）处报到报到让电脑让电脑扫描自扫描自己的工己的工作证条作证条码码由电脑分配拣货由电脑分配拣货工作单（即拣货工作单（即拣货标签，上面标明标签，上面标明拣货地点、商品拣货地点、商品名称、数量、理名称、数量、理货地点）货地点）由理货员用由理货员用托盘搬运车托盘搬运车送至相应的送至相应的指定地点指定地点拣完后拣完后送到现送到现货场地货场地将标签贴在将标签贴在拣取的商品拣取的商品纸箱上纸箱上到拣货标签指定到拣货标签指定地点拣货，并放地点拣货，并放到拣货托盘上到拣货托盘上（5）整箱拣货作业）整箱拣货作业叉车叉车找到找到取货取货的储的储位将位将商品
12、商品从高从高层货层货架上架上拿下拿下补货补货人员人员从托从托盘上盘上取下取下所需所需补货补货的箱的箱数数把补把补货作货作业标业标签贴签贴在商在商品纸品纸箱上箱上叉车叉车将剩将剩余商余商品的品的托盘托盘放回放回原先原先储存储存位置位置补货工补货工把纸箱把纸箱割开，割开，放入拆放入拆零拣货零拣货货架，货架，即流利即流利架相应架相应的货位的货位滑道滑道补货员补货员把补货把补货商品送商品送到拆零到拆零商品货商品货位的补位的补货暂存货暂存地点地点（6）拆零补货作业）拆零补货作业放箱员放箱员将所需将所需数量的数量的周转箱周转箱上分别上分别贴在门贴在门店条码店条码并在第并在第一个箱一个箱子上夹子上夹一个夹一
13、个夹子子拣货拣货员扫员扫箱码箱码确定确定拣货拣货门店门店电子电子标签标签显示显示该门该门店所店所需的需的商品商品及各及各商品商品所需所需件数件数拣货拣货人员人员按电按电子标子标签指签指示完示完成拣成拣取作取作业业当周转箱放当周转箱放满所拣商品满所拣商品后，拣货人后，拣货人员将周转箱员将周转箱从拣货输送从拣货输送带推入有动带推入有动力的送货输力的送货输送带，该箱送带，该箱子便移动到子便移动到下一作业环下一作业环节节（7）流利架）流利架拆零拣货拆零拣货已拣商品已拣商品空箱已拣商品空箱已验商品空箱（循环使用）已验商品已验商品BA打印装箱单打印装箱单打印装箱单打印装箱单（8）拆零商品的复核、封箱）拆零
14、商品的复核、封箱电脑根电脑根据属于据属于搁板式搁板式拣货架拣货架应拣取应拣取商品的商品的多少，多少，确定需确定需要几个要几个周转箱周转箱发箱发箱人根人根据打据打印的印的箱码箱码分别分别贴在贴在周转周转箱上箱上发发箱箱人人扫扫描描箱箱码码电电子子标标签签显显示示拣拣货货员员按按指指令令拣拣取取商商品品拣货拣货员上员上货架货架区拣区拣取商取商品这品这儿采儿采用的用的是一是一对多对多电子电子标签标签拣选拣选完毕完毕电子电子标签标签会通会通知拣知拣货员货员（9）搁板式拆零拣货）搁板式拆零拣货将拣选完将拣选完成的周转成的周转箱按照不箱按照不同的门店同的门店分别叠放分别叠放在不同的在不同的托盘上托盘上理货
15、员理货员将堆叠将堆叠好的周好的周转箱托转箱托盘搬运盘搬运到理货到理货区区由于拣货时先安由于拣货时先安排某线路最后送排某线路最后送达的门店，所以达的门店，所以指令的货，在归指令的货，在归桩时，放在最里桩时，放在最里端。以此类推。端。以此类推。（10）上位作业）上位作业系统系统指定指定本次本次出货出货需抽需抽查的查的门店门店复核员复核员扫门店扫门店条码，条码，可知道可知道塑料周塑料周转箱里转箱里放置什放置什么商品么商品扫描一个商扫描一个商品，品，OK一一个商品，最个商品，最后知道是否后知道是否拣错。若出拣错。若出错会显示、错会显示、记录在案，记录在案，等待处理等待处理复复核核商商品品后后封封箱箱（
16、11）RF复核抽查复核抽查（12）集货复核）集货复核复核人员复核人员按照配送单按照配送单（送达门店的）（送达门店的）点验点验待运商品待运商品点点整箱和周转箱的数量整箱和周转箱的数量验验周转箱上的店码周转箱上的店码派派车车计计划划预预告告司司机机出出车车登登记记车号、油卡号、油卡数车号、油卡号、油卡数装车作业：配送作业号装车作业：配送作业号装卸工装卸工装车单装车单开始装车时间开始装车时间结束装车时间结束装车时间打打印印装装车车单单点点验验货货回回车车登登记记搬搬运运到到卡卡车车上上发发车车返返回回配配送送中中心心扫扫工工作作证证条条码码车辆号车辆号油卡数油卡数路码表路码表过境费过境费高速费高速费
17、罚款记录罚款记录加油凭证加油凭证（13）装车配送）装车配送配送配送卡车卡车到达到达门店，门店，装卸装卸工人工人将货物将货物交门店交门店门店门店随即随即开箱开箱验货验货（扫条码）（扫条码）（14）门店收货）门店收货贵重商品贵重商品当场验明签字当场验明签字拆零商品由门店使拆零商品由门店使用用POS机当场开箱扫机当场开箱扫描条码进行验收复核描条码进行验收复核一般的整箱商品由门一般的整箱商品由门店点清箱数，并签字店点清箱数，并签字送货送货卡车卡车将将门店门店退货退货商品商品带回带回退货组退货组收货收货人员人员按门店按门店逐箱逐箱将将封箱的封箱的商品商品打开，打开，逐件逐件扫描扫描生生成成门门店店退退货
18、货单单明明细细同同商商品品装装一一个个箱箱子子按按供供应应商商码码盘盘上上架架（15）退货作业）退货作业用用手手持持终终端端输输入入扫扫描描待待盘盘储储位位码码开开箱箱扫扫描描商商品品条条码码显示显示货位号货位号商品名商品名规格规格生产日期生产日期（16）整箱盘点）整箱盘点2、嵌入供应链，管控、嵌入供应链，管控商品库存商品库存 在连锁超市的在连锁超市的配送业务中，最困配送业务中，最困难的是商品的库存管控难的是商品的库存管控。我们用深度。我们用深度的商品的商品ABCABC分析和分析和“双堆法双堆法”，对安全，对安全库存、季节性商品、节日商品、畅销库存、季节性商品、节日商品、畅销商品实施库存管控，
19、消除缺货和节日商品实施库存管控，消除缺货和节日爆仓两大顽症。爆仓两大顽症。三驾马车三驾马车采购部采购部订货部订货部物流部物流部采购新品采购新品淘汰滞销品淘汰滞销品谈判采购合同谈判采购合同库存周转期库存周转期缺货率缺货率物流部物流部服务水平服务水平物流成本物流成本例如例如或者采用从配送中心向供应链或者采用从配送中心向供应链管理中心转化：管理中心转化：供应链供应链管理中心管理中心形成形成四大部门四大部门订货部订货部配送中心配送中心运输部运输部客户服务部客户服务部这些新举措的目的是：这些新举措的目的是：提升供货能力提升供货能力压缩商品周转期压缩商品周转期降低缺货率降低缺货率商品周转期商品周转期日均出
20、货量日均出货量配送中心库存量配送中心库存量联华超市联华超市1010天天6.66.6万箱万箱6666万箱万箱华联超市华联超市1010天天5.35.3万箱万箱5353万箱万箱可的便利可的便利 5 5天天4 4万箱万箱18.418.4万箱万箱降低物流成本降低物流成本3、优化仓储管理、优化仓储管理退退货货理理货货区区进进货货暂暂存存区区预预检检客服客服运输运输保管保管办办出出货货理理货货待待运运区区品种数累计占比品种数累计占比1310301002007.1品种数品种数4914749114744912出货量累计占比出货量累计占比40.68%54.87%71.95%89.01%100%2007.2品种数品
21、种数4514247214164999出货量累计占比出货量累计占比35.95%52.25%70.84%88.77%100%2007.3品种数品种数4714247214164719出货量累计占比出货量累计占比41.85%55.25%71.44%88.42%100%2007.4品种数品种数4714046713994663出货量累计占比出货量累计占比42.39%56.75%73.88%90.29%100%2007.5品种数品种数4513545113544513出货量累计占比出货量累计占比45.35%57.56%73.70%89.46%100%平均平均值值品种数品种数4614147114124761出货
22、量累计占比出货量累计占比41.24%55.34%72.36%89.19%100%超市整箱商品出货数据分析（一）超市整箱商品出货数据分析（一）分分类类5个月个月4个月个月3个月个月2个月个月1个月个月合合计计数数平均平均值值合合计计数数平均数平均数Aa115163045107462.33Ab8112756196298953.14Ac23631281865149143302.77B171207325493106222589412.40C124683482511061988599933491.79合合计计14591121132118713805957647612.01备备注注2580季季节节性的商品
23、所占比重性的商品所占比重较较大大超市整箱商品出货数据分析（二）超市整箱商品出货数据分析（二）商品名称商品名称销售单位销售单位整箱数整箱数销售月份数销售月份数月均出货量月均出货量 日均出货量日均出货量康师傅矿物质水康师傅矿物质水( (箱箱) )箱箱33390333905 56678 6678 223223科灵卡通湿巾科灵卡通湿巾包包24800248005 54960 4960 165165康师傅冰红茶康师傅冰红茶 2L 2L17226172265 53445 3445 115115金鱼洗涤灵金鱼洗涤灵500g500g瓶瓶16966169665 53393 3393 113113普通型农夫山泉普通
24、型农夫山泉 550ml 550ml瓶瓶12234122345 52447 2447 8282康师傅蜂蜜绿茶康师傅蜂蜜绿茶 2L 2L965296525 51930 1930 6464雕牌超效加酶洗衣粉雕牌超效加酶洗衣粉180g180g袋袋889888985 51780 1780 5959古船富强粉古船富强粉袋袋748674865 51497 1497 5050康师傅矿质水康师傅矿质水 350ml 350ml瓶瓶697169715 51394 1394 4646农夫山泉农夫山泉4L4L桶桶516751675 51033 1033 3434汰渍净白清新无磷洗衣粉汰渍净白清新无磷洗衣粉包包45194
25、5195 5904 904 3030商品名称商品名称销售销售单位单位整箱数整箱数销售月销售月份数份数月均出货量月均出货量日均出货量日均出货量康师傅绿茶（蜂蜜口味）康师傅绿茶（蜂蜜口味）PET490mlPET490ml瓶瓶21538215384 45385 5385 179 179 ( (天津天津) )康师傅冰红茶康师傅冰红茶PET490mlPET490ml瓶瓶16815168154 44204 4204 140 140 康师傅矿质水康师傅矿质水 600ml 600ml瓶瓶11007110074 42752 2752 92 92 雕牌超效加酶洗衣粉雕牌超效加酶洗衣粉350g350g袋袋50805
26、0804 41270 1270 42 42 佳洁士茶爽牙膏佳洁士茶爽牙膏支支363636364 4909 909 30 30 退退货货理理货货区区进进货货暂暂存存区区预预检检客服客服运输运输保管保管办办出出货货理理货货待待运运区区水库水库非食品非食品副食品副食品小食品小食品酒饮类酒饮类退退货货理理货货区区进进货货暂暂存存区区预预检检客服客服运输运输保管保管办办出出货货理理货货待待运运区区非食品非食品副食品副食品小食品小食品酒饮类酒饮类退退货货理理货货区区进进货货暂暂存存区区预预检检客服客服运输运输保管保管办办出出货货理理货货待待运运区区非食品非食品副食品副食品小食品小食品酒饮类酒饮类C类类商商
27、品品B类类商商品品A类类商商品品非食品非食品副食品副食品小食品小食品酒饮类酒饮类C类类商商品品B类类商商品品A类类商商品品5层货架层货架5层货架层货架5层货架层货架5层货架层货架整托盘商品整托盘商品（原来设计）（原来设计）5层货架层货架5层货架层货架7层货架层货架7层货架层货架A类商品、类商品、B类商品储存区货架类商品储存区货架半托盘商品半托盘商品整托盘商品整托盘商品剩零托盘商品剩零托盘商品移仓移仓1P1/2P1/3P7层货架层货架7层货架层货架7层货架层货架7层货架层货架C类商品及非食品类商品储存区货架类商品及非食品类商品储存区货架拣货位拣货位储储存存货货位位4、零售企业一旦把物流业务全部外
28、、零售企业一旦把物流业务全部外包出去，还可能意味着会丧失很多省包出去，还可能意味着会丧失很多省钱的机会，比如大型超市每年利用配钱的机会，比如大型超市每年利用配送中心单回收废纸箱就可收获送中心单回收废纸箱就可收获400多多万元（而且这已经作为每年考核配送万元（而且这已经作为每年考核配送中心的一项经济指标）。中心的一项经济指标）。5、不少大型连锁超市把自营的配送、不少大型连锁超市把自营的配送中心改制为提供物流服务的第三方物中心改制为提供物流服务的第三方物流企业来运营；把一个流企业来运营；把一个“成本中心成本中心”转变为转变为“利润中心利润中心”，成为连锁超市，成为连锁超市的新的利润源。的新的利润源
29、。（二）零售物流外包（二）零售物流外包先天不足先天不足1、我国的大型连锁企业，大多数都有、我国的大型连锁企业，大多数都有自己的物流配送中心，其主要原因是自己的物流配送中心，其主要原因是相当数量的连锁企业都是从传统的副相当数量的连锁企业都是从传统的副食品公司、蔬菜公司、粮店的基础上食品公司、蔬菜公司、粮店的基础上建立起来的。建立起来的。这些传统企业，都有自这些传统企业，都有自建配送中心的基础建配送中心的基础场地、仓库、场地、仓库、设备、富余人员设备、富余人员。虽然这些物流设施大多数信息虽然这些物流设施大多数信息化和机械化程度较低，主要依赖人化和机械化程度较低，主要依赖人工操作，配送效率和对店铺的
30、反应工操作，配送效率和对店铺的反应速度较低。速度较低。但是，这些零售企业认但是，这些零售企业认为为自营物流完全置于自己的管控之自营物流完全置于自己的管控之下，叫得应下，叫得应。当然，近年来由于政府的支持当然，近年来由于政府的支持和扶持，更和扶持，更“调动调动”了连锁零售企了连锁零售企业的业的“积极性积极性”。投巨资建设现代。投巨资建设现代化配送中心的连锁企业不少。化配送中心的连锁企业不少。甚至甚至连连中小型中小型连锁零售企业连锁零售企业也也热衷于征热衷于征地建配送中心。地建配送中心。2、零售物流外包先天不足零售物流外包先天不足从理论上讲，连锁零售经营要求从理论上讲，连锁零售经营要求高效率、低成
31、本的配送服务，这恰恰高效率、低成本的配送服务，这恰恰是我们第三方物流的优势！实施物流是我们第三方物流的优势！实施物流外包应该是我们连锁实业物流发展的外包应该是我们连锁实业物流发展的必然趋势。必然趋势。然而，为什么现实却不是然而，为什么现实却不是这么一回事呢？这么一回事呢？（1）经营规模太小经营规模太小我国大多数零售企业的经营规模我国大多数零售企业的经营规模不大，无法产生物流外包本应带来的不大，无法产生物流外包本应带来的规模效应。规模效应。例如，连锁便利店是对于物流需例如，连锁便利店是对于物流需求最迫切的零售业态之一，但有这个求最迫切的零售业态之一，但有这个需求并不意味有这个市场。需求并不意味有
32、这个市场。在现实情况下，便利店面积不足在现实情况下，便利店面积不足50，每天销售额，每天销售额30005000元。元。一天要货量不足一天要货量不足30箱，而且店铺很分箱，而且店铺很分散；上海罗森便利散；上海罗森便利5000元的生意，还元的生意，还分冷冻冷藏食品、盒饭、常温商品等分冷冻冷藏食品、盒饭、常温商品等一天四配一天四配！对于第三方物流商来说，！对于第三方物流商来说，接这样的单子怎么做？接这样的单子怎么做？（2）由于）由于超市的利润很低超市的利润很低（只有（只有2个个百分点）。如果物流外包，百分点）。如果物流外包，肯支付的肯支付的物流费不到商品进价的物流费不到商品进价的3%！按照零售企业现
33、有的经营规模和按照零售企业现有的经营规模和第三方物流的市内运费水平做简单测第三方物流的市内运费水平做简单测算，就知道不可能有那家物流公司在算，就知道不可能有那家物流公司在这种条件下会赚钱。这种条件下会赚钱。（3）订单处理烦琐订单处理烦琐零售物流的一个特点就是多品种、零售物流的一个特点就是多品种、小订单、多批次。小订单、多批次。例如，便利店的要货，商品例如，便利店的要货，商品90的品种需要开箱拆零。的品种需要开箱拆零。（4）连锁零售物流服务的特点连锁零售物流服务的特点是：是：商品新增、淘汰频率高，绝大多数商品新增、淘汰频率高，绝大多数商品需实施保质期管理。商品需实施保质期管理。促销频繁、变价快。
34、促销频繁、变价快。门店数量多、订单频率高、时间要门店数量多、订单频率高、时间要求紧。求紧。拆零拣货难度大。拆零拣货难度大。退货处理量大。退货处理量大。第三方物流的信息系统很难实第三方物流的信息系统很难实现与连锁零售企业的信息系统无缝现与连锁零售企业的信息系统无缝连接。连接。（5）财务问题）财务问题零售企业自营物流有一个很现实零售企业自营物流有一个很现实的好处，就是可以根据需要进行相关的好处，就是可以根据需要进行相关的财务操作，在所有权的转移方面作的财务操作，在所有权的转移方面作文章。比如合理避税、利润的内部转文章。比如合理避税、利润的内部转移等等。移等等。但是，若采用第三方物流之后，但是，若采
35、用第三方物流之后，合同关系更加透明化了，企业内部的合同关系更加透明化了，企业内部的资金和利润转移，就变成了公司之间资金和利润转移，就变成了公司之间的交易，很多问题难以搬到台面上操的交易，很多问题难以搬到台面上操作。作。比如，第三方物流公司的税务是比如，第三方物流公司的税务是按照营业额的多少来收的，一般都按按照营业额的多少来收的，一般都按采购价，第三方物流公司必须确切知采购价，第三方物流公司必须确切知道当时的采购进价。但第三方物流公道当时的采购进价。但第三方物流公司介入越深，了解的财务信息等商业司介入越深，了解的财务信息等商业机密越多，对于一些零售企业来说，机密越多，对于一些零售企业来说，这种情
36、况是它们所不能接受的。这种情况是它们所不能接受的。（6）送货难）送货难送货难是令每个物流公司老总都送货难是令每个物流公司老总都深感头疼的问题。深感头疼的问题。城市交通严重拥堵城市交通严重拥堵和超市配送地毯式的运输要求本身就和超市配送地毯式的运输要求本身就是一个难以调和的问题。是一个难以调和的问题。据了解，目据了解，目前北京物流公司的配送车每天平均只前北京物流公司的配送车每天平均只能配送能配送1到到1.2次。次。因为配送时间过于集中，因为配送时间过于集中，收货难收货难的矛盾非常突出的矛盾非常突出。往往春节前给家乐。往往春节前给家乐福送货，最长要等上两天三夜。福送货，最长要等上两天三夜。很多超市的
37、进货通道过于狭窄，很多超市的进货通道过于狭窄，车辆通行困难，没有停车场等问题，车辆通行困难，没有停车场等问题，造成车辆进出不畅。造成车辆进出不畅。（三）对比苏宁和国美两家，（三）对比苏宁和国美两家，物流是自营好还是外包好物流是自营好还是外包好苏宁电器苏宁电器大张旗鼓采购了大张旗鼓采购了200辆辆轻卡，宣布轻卡，宣布自建物流体系自建物流体系；而而国美电器国美电器随即与大田签署了合随即与大田签署了合作协议，作协议，将手机配送业务外包将手机配送业务外包。两种完全不同的物流模式运行效两种完全不同的物流模式运行效果如何？是否适应企业各自的发展？果如何？是否适应企业各自的发展？能否达到了预期的目的？能否达
38、到了预期的目的？苏宁苏宁的老总认为，实施了物流自的老总认为，实施了物流自营战略，效果相当不错，达到了的预营战略，效果相当不错，达到了的预期目标。期目标。首先，在服务质量上，送货的不首先，在服务质量上，送货的不及时率由原来的及时率由原来的8降为降为2。其次，。其次，管理成本费用也有大幅度降低。管理成本费用也有大幅度降低。国美国美将手机配送业务外包给大田将手机配送业务外包给大田时，大田承诺：将使国美的城际物流时，大田承诺：将使国美的城际物流成本降低成本降低20，目前这一目标已经实，目前这一目标已经实现。现。两种截然不同的物流配送模式，两种截然不同的物流配送模式，目的却是大同小异，都紧紧地围绕着目的
39、却是大同小异，都紧紧地围绕着服务与成本做文章。而且两家企业不服务与成本做文章。而且两家企业不约而同地都对自己选择的物流模式表约而同地都对自己选择的物流模式表示了满意。示了满意。我们可以清楚地看到，不同的我们可以清楚地看到，不同的企企业业都可根据自己的具体情况，都可根据自己的具体情况，选择适选择适合自己的物流模式合自己的物流模式，达到经济效益与，达到经济效益与社会效益的最大化。也可能在企业发社会效益的最大化。也可能在企业发展的不同阶段，展的不同阶段，采用不同的物流模式采用不同的物流模式应对企业内部和外部的变化。应对企业内部和外部的变化。（四）顺鑫物流（四）顺鑫物流用细致的服务做好超市配送用细致的
40、服务做好超市配送 2006 2006年年1111月，华普超市将原本由月，华普超市将原本由和黄天百物流公司承担的配送业务外和黄天百物流公司承担的配送业务外包给顺鑫物流。包给顺鑫物流。 第三方物流企业要做好商业终端第三方物流企业要做好商业终端配送，关键是两句话配送，关键是两句话 整合和提升物流硬件水平，仓库整合和提升物流硬件水平，仓库管理做足细节。管理做足细节。 根据超市配送根据超市配送小批量、多品种小批量、多品种的的要求，顺鑫物流为客户量身定制了一要求，顺鑫物流为客户量身定制了一整套物流服务方案，并对物流运作实整套物流服务方案，并对物流运作实施动态跟踪和监控。施动态跟踪和监控。1 1、为了满足超
41、市配送的需要，顺鑫、为了满足超市配送的需要，顺鑫物流将配送中心规划成物流将配送中心规划成进货暂存区、进货暂存区、在库管理区、拆零分拣区和出货暂存在库管理区、拆零分拣区和出货暂存区区等四大功能区。运用高层等四大功能区。运用高层托盘货架托盘货架系统，实施系统，实施商品分类、分区存放、批商品分类、分区存放、批次管理次管理。2 2、开发供应链管理（开发供应链管理（SCM）和仓库）和仓库管理（管理（WMS）信息系统，实现物流）信息系统，实现物流的信息化管理。的信息化管理。 使用无线手持终端采集信息，实使用无线手持终端采集信息，实现数据传输的实时化和作业无纸化，现数据传输的实时化和作业无纸化，大大提升了库
42、内作业效率和准确率。大大提升了库内作业效率和准确率。3 3、拆零作业是超市物流的难点，靠拆零作业是超市物流的难点，靠人工拣货差错率高，现代化的配送中人工拣货差错率高，现代化的配送中心均采用自动化的电子标签拣货系统。心均采用自动化的电子标签拣货系统。操作人员只需按指示灯取货，准确率操作人员只需按指示灯取货，准确率基本可达到基本可达到100%。三、共同配送三、共同配送第三方物流可以大有作为第三方物流可以大有作为 共同配送往往共同配送往往以同产业或不同产以同产业或不同产业企业为基础的横向共同配送业企业为基础的横向共同配送（如家（如家电产业和以冷冻食品为中心的食品产电产业和以冷冻食品为中心的食品产业的
43、共同配送）和业的共同配送）和以流通渠道为基础以流通渠道为基础的纵向共同配送的纵向共同配送（如零售与批发、批（如零售与批发、批发与厂商之间的共同配送）。发与厂商之间的共同配送）。 据调查显示，由于日本百货店、据调查显示，由于日本百货店、批发业建立了集约化的物流中心，实批发业建立了集约化的物流中心，实施了共同配送，运输车辆的效率化结施了共同配送，运输车辆的效率化结果是：果是： 运输车辆驾驶员减少运输车辆驾驶员减少1819， 运输车辆行驶距离减少运输车辆行驶距离减少4783， 每台运输车辆的日均配送量增加每台运输车辆的日均配送量增加1.319.6倍倍。 中外运中外运在上海江桥组建的低温在上海江桥组建
44、的低温食品物流园区，开展了低温食品的食品物流园区，开展了低温食品的共同配送业务。共同配送业务。 虹鑫物流、全方物流虹鑫物流、全方物流很早就涉很早就涉足食品行业的共同配送领域。他们足食品行业的共同配送领域。他们采用嵌入客户供应链的做法，与客采用嵌入客户供应链的做法，与客户结成战略伙伴关系。户结成战略伙伴关系。 近年来，近年来，宝供物流宝供物流从提供第三从提供第三方物流服务转向供应链物流。方物流服务转向供应链物流。 通过信息系统的改造升级、建通过信息系统的改造升级、建设物流园区，通过协同运作、整合设物流园区，通过协同运作、整合资源、创新模式、实施共同配送，资源、创新模式、实施共同配送，大大增强了企
45、业的核心竞争力。大大增强了企业的核心竞争力。19971997年年20002000年年提供物流全过程服务提供物流全过程服务完善物流网络完善物流网络建设建设ITIT系统系统供供应应链链一一体体化化服服务务物流一体化、个性化服务物流一体化、个性化服务强调为客户创造价值强调为客户创造价值优化组织结构优化组织结构推行价值管理推行价值管理20032003年年提供门门服务提供门门服务建立运作规范建立运作规范网络构筑网络构筑培养物流人才培养物流人才供应链一体化服务供应链一体化服务国际货代国际货代物流基地建设物流基地建设干线与深度配送网络构建干线与深度配送网络构建19941994年年积累期积累期规范规范规模规模
46、客户客户价值价值解决解决方案方案 （一）低温食品物流的（一）低温食品物流的自营率低、共同配送自营率低、共同配送空间大空间大1、现代食品物流服务要求高。、现代食品物流服务要求高。由于大部分食品的生鲜或鲜活由于大部分食品的生鲜或鲜活性，使得它们在运输中需要防腐保性，使得它们在运输中需要防腐保质，需要采用特定的低温运输设备质，需要采用特定的低温运输设备或者保鲜设备等组织冷链物流，或者保鲜设备等组织冷链物流，导导致企业采用食品物流外包。致企业采用食品物流外包。2、现代食品物流设备专业性强。、现代食品物流设备专业性强。为为了实现食品物流的信息处理及时、配了实现食品物流的信息处理及时、配送流程优化、物流作
47、业自动化、物流送流程优化、物流作业自动化、物流管理智能化，食品物流管理智能化，食品物流需要较大的投需要较大的投资，导致企业采用食品物流外包。资，导致企业采用食品物流外包。3、现代食品物流注重流通加工。、现代食品物流注重流通加工。由由于大部分食品属生鲜农副产品，在进于大部分食品属生鲜农副产品，在进入家庭消费前，需要经行入家庭消费前，需要经行“分类、加分类、加工、包装工、包装”等流通加工活动，保证食等流通加工活动，保证食品的品质、风味与营养，特别是商品品的品质、风味与营养，特别是商品在储运和流通过程中的卫生质量，这在储运和流通过程中的卫生质量，这就导致了企业采用食品物流外包。就导致了企业采用食品物
48、流外包。总之，低温食品物流要求少批量、总之，低温食品物流要求少批量、多频次、分拣要快速、配货要及时；多频次、分拣要快速、配货要及时；要求在从原料采购、生产加工到配送要求在从原料采购、生产加工到配送的整条食品物流链中，确保食品的质的整条食品物流链中，确保食品的质量和安全。它量和安全。它迫切需要专业化的物流迫切需要专业化的物流外包，特别是共同配送外包，特别是共同配送。（二）日本菱食公司的（二）日本菱食公司的共同配送技术值得借鉴共同配送技术值得借鉴 20世纪世纪90年代，连锁商业在日本年代，连锁商业在日本获得飞速的发展，这给批发业的改革获得飞速的发展，这给批发业的改革带来了新的生机。带来了新的生机。
49、日本食品批发商日本食品批发商菱菱食公司食公司抓住了这个机遇，按照供应链抓住了这个机遇，按照供应链物流的思想，物流的思想，联合同行联合同行企业，企业，建立了建立了由由公共订货结算信息系统和共同物流公共订货结算信息系统和共同物流中心组成的中心组成的高效供配货网络平台高效供配货网络平台。菱食食品厂菱食食品厂食品厂食品厂公共公共公共公共订货、结算订货、结算订货、结算订货、结算的信息平台的信息平台的信息平台的信息平台联合库存的联合库存的联合库存的联合库存的共同物流共同物流共同物流共同物流平台平台平台平台零售商零售商食品厂食品厂食品厂食品厂食品厂食品厂食品厂食品厂食品厂食品厂零售商零售商零售商零售商零售商
50、零售商零售商零售商零售商零售商零售商零售商零售商零售商信息流、资金流信息流、资金流物流物流 菱食公司采用由区域性配送中菱食公司采用由区域性配送中心和前端式配送据点结合而成的物心和前端式配送据点结合而成的物流网络新战略。流网络新战略。 前端式配送据点承担整箱商品前端式配送据点承担整箱商品的配货、配送任务；区域式配送中的配货、配送任务；区域式配送中心是具备拆零、分包装等流通加工心是具备拆零、分包装等流通加工功能的区域性、集约化配送中心。功能的区域性、集约化配送中心。区域区域配送中心配送中心前端前端配送据点配送据点整箱物流整箱物流零星物流零星物流店店店店店店前端前端配送据点配送据点前端前端配送据点配
51、送据点制造商制造商制造商制造商制造商制造商制造商制造商消费者消费者零售店零售店外食产业外食产业连锁超市连锁超市前端配送据点前端配送据点前端配送据点前端配送据点区域配送中心区域配送中心生产厂生产厂销售、物流销售、物流数据中心数据中心信息流信息流商品流商品流购买信息购买信息配送信息配送信息销售实绩信息销售实绩信息配配 送送配送配送运输运输运输运输 目前，菱食目前，菱食公司在日本境公司在日本境内，已形成了内，已形成了拥有拥有 9 9个区域个区域配送中心和配送中心和5555个前端配送据个前端配送据点的物流网络。点的物流网络。 菱食的战略是非常成功的，也成菱食的战略是非常成功的，也成为流通行业的典型案例。由于人工、为流通行业的典型案例。由于人工、设备和设施费用分摊到了很多共享的设备和设施费用分摊到了很多共享的客户身上，客户身上，共同配送大大降低了物流共同配送大大降低了物流成本成本，使我们可以发挥物流的规模效，使我们可以发挥物流的规模效益，实施低价战略。益，实施低价战略。
