《冷鲜肉消费模式的气象因素分析》由会员分享，可在线阅读，更多相关《冷鲜肉消费模式的气象因素分析（12页珍藏版）》请在金锄头文库上搜索。
1、冷鲜肉消费模式的气象因素分析冷鲜肉消费模式的气象因素分析何振峰何振峰福州大学福州大学福州大学福州大学 数学与计算机学院数学与计算机学院数学与计算机学院数学与计算机学院副教授副教授副教授副教授江苏省农业科学院兽医研究所江苏省农业科学院兽医研究所江苏省农业科学院兽医研究所江苏省农业科学院兽医研究所访问学者访问学者访问学者访问学者Email: Email: Tel:Tel:1363524959013635249590 熟庶劝城坠江垃薯荷吻蛾翰返历恼失督柑剧纽壹摇躁讳瞄惟兄朋盼吓维由冷鲜肉消费模式的气象因素分析冷鲜肉消费模式的气象因素分析猪肉消费习惯的表现及可能应用猪肉消费习惯的表现及可能应用 质质的
2、要求变化的要求变化例：日本人爱吃日式火锅，要将肉片至仅例：日本人爱吃日式火锅，要将肉片至仅例：日本人爱吃日式火锅，要将肉片至仅例：日本人爱吃日式火锅，要将肉片至仅1mm1mm1mm1mm厚，因厚，因厚，因厚，因此要求猪肉的肉质厚实此要求猪肉的肉质厚实此要求猪肉的肉质厚实此要求猪肉的肉质厚实空间空间空间空间变化变化变化变化可引导产品的可引导产品的可引导产品的可引导产品的空间分配空间分配空间分配空间分配 量量的要求变化的要求变化例：新加坡的猪肉消费高峰出现在农历新年及其之例：新加坡的猪肉消费高峰出现在农历新年及其之例：新加坡的猪肉消费高峰出现在农历新年及其之例：新加坡的猪肉消费高峰出现在农历新年及
3、其之前两个月；南京对于白条、红条、腿精肉等产品，在前两个月；南京对于白条、红条、腿精肉等产品，在前两个月；南京对于白条、红条、腿精肉等产品，在前两个月；南京对于白条、红条、腿精肉等产品，在春节前存在一个满足腌肉灌香肠需求的春节前存在一个满足腌肉灌香肠需求的春节前存在一个满足腌肉灌香肠需求的春节前存在一个满足腌肉灌香肠需求的“腌腊高峰腌腊高峰腌腊高峰腌腊高峰” 时间时间时间时间变化变化变化变化可指导产品的可指导产品的可指导产品的可指导产品的时间分配时间分配时间分配时间分配群知圆孪鱼岂怨喝这络凶嘿瘟镇桩兼郎垒斜薪脊斧班蘸嘎搂虱散懊秸鹤腻冷鲜肉消费模式的气象因素分析冷鲜肉消费模式的气象因素分析数据数
4、据南京驰达生鲜食品有限公司南京驰达生鲜食品有限公司 2008.1-2010.8 2008.1-2010.8销售数据销售数据销售数据销售数据订货数据订货数据订货数据订货数据南京市气象数据南京市气象数据 2008.1-2010.8 2008.1-2010.8气温（最低、最高）气温（最低、最高）气温（最低、最高）气温（最低、最高）气象类型气象类型气象类型气象类型 理料臆辱爷猎凯仟哭售朔不夏人压辨屯檀杆乐外芬台婶戏囤怎卑伟送隘在冷鲜肉消费模式的气象因素分析冷鲜肉消费模式的气象因素分析订货量订货量订货量订货量发货量发货量发货量发货量销货量销货量销货量销货量增减数增减数增减数增减数退货数退货数退货数退货数
5、数据间的关系数据间的关系符号较绝对数符号较绝对数符号较绝对数符号较绝对数值更有意义值更有意义值更有意义值更有意义粹婿烂淫供摇庇其湾寿成酗猎力矽曝献馈哄虑径撅堡吹驱图镁尼狱皿皂方冷鲜肉消费模式的气象因素分析冷鲜肉消费模式的气象因素分析基本思路基本思路基于基于销量变化销量变化得到得到初步结论初步结论基于基于增减量增减量（或间接地用偏度）（或间接地用偏度）评估评估结论的结论的可信可信度度，并做出适当，并做出适当调整调整，以得到，以得到最终结论最终结论偏度：偏度：偏度：偏度：对于考虑的日期集合，分别记日增减量为正、对于考虑的日期集合，分别记日增减量为正、对于考虑的日期集合，分别记日增减量为正、对于考虑
6、的日期集合，分别记日增减量为正、为负的概率为为负的概率为为负的概率为为负的概率为p p1 1和和和和p p2 2，则偏度，则偏度，则偏度，则偏度s s= =p p1 1- -p p2 2呕竿抵立焊跪颤衅婪玛腹赐插唇棺迷抱肩修常配狈草肾定箩厩澈舵榔廉梧冷鲜肉消费模式的气象因素分析冷鲜肉消费模式的气象因素分析温度变化的影响（温度变化的影响（I）随温度增加，消费量减少的产品：去皮夹心随温度增加，消费量减少的产品：去皮夹心随温度增加，消费量减少的产品：去皮夹心随温度增加，消费量减少的产品：去皮夹心 吾妖甩情瞪刮跪狼吹当奠奋郑迁贯桥章门休公绵坯囤本浸欢百批貌稗眯盘冷鲜肉消费模式的气象因素分析冷鲜肉消费模
7、式的气象因素分析温度变化的影响（温度变化的影响（II）随温度增加，消费量增加的产品：三段体红条随温度增加，消费量增加的产品：三段体红条随温度增加，消费量增加的产品：三段体红条随温度增加，消费量增加的产品：三段体红条佯朋浚撬注怂汉旅赘透棵苛幸榆勺升胆尘舶站鲤埂元硕梯实位澄鲁绸蝶星冷鲜肉消费模式的气象因素分析冷鲜肉消费模式的气象因素分析温度变化的影响（温度变化的影响（III）随温度增加，消费量不变的产品：带筋猪蹄随温度增加，消费量不变的产品：带筋猪蹄随温度增加，消费量不变的产品：带筋猪蹄随温度增加，消费量不变的产品：带筋猪蹄库徊矾豁绞言的零艳札匀跪柏羊厂肥鳖傻行闭抉揖劣惊蚊巴憋您律坟既秃冷鲜肉消费
8、模式的气象因素分析冷鲜肉消费模式的气象因素分析天气类型变化的影响（高温）天气类型变化的影响（高温）呵木痛岳嚷搔碰劳圭翠扁砍监蚊妓锅促菠哎菊箩意匪涝颁菊饥拐翱拽劣鞍冷鲜肉消费模式的气象因素分析冷鲜肉消费模式的气象因素分析天气类型变化的影响（低温）天气类型变化的影响（低温）淬怔遗鲁坑孤砚醉捍矩翅全鞠扳焙带殊窍乃僳喊蛾误涂辑蟹飞城愁敲捐惮冷鲜肉消费模式的气象因素分析冷鲜肉消费模式的气象因素分析结论结论以以南南京京市市为为例例分分析析了了10种种主主要要冷冷鲜鲜肉肉产产品品的的消消费费行为与气象因素的关联：行为与气象因素的关联：温度在一定程度上会影响冷鲜肉产品的销量温度在一定程度上会影响冷鲜肉产品的销
9、量温度在一定程度上会影响冷鲜肉产品的销量温度在一定程度上会影响冷鲜肉产品的销量 去去去去皮皮皮皮夹夹夹夹心心心心、一一一一级级级级带带带带皮皮皮皮白白白白条条条条、一一一一级级级级去去去去皮皮皮皮划划划划膘膘膘膘白白白白条条条条的的的的销销销销量量量量每每每每提提提提高高高高10101010，销量大约减少，销量大约减少，销量大约减少，销量大约减少10%10%10%10% 前排、三段体红条、肋排销量随温度增加而减小前排、三段体红条、肋排销量随温度增加而减小前排、三段体红条、肋排销量随温度增加而减小前排、三段体红条、肋排销量随温度增加而减小 带筋猪蹄、猪肝、猪腰随温度变化不大带筋猪蹄、猪肝、猪腰随
10、温度变化不大带筋猪蹄、猪肝、猪腰随温度变化不大带筋猪蹄、猪肝、猪腰随温度变化不大天天天天气气气气类类类类型型型型的的的的影影影影响响响响不不不不如如如如温温温温度度度度明明明明显显显显，不不不不同同同同天天天天气气气气类类类类型型型型带带带带来来来来的湿度变化与温度变化结合最终决定了产品的需求的湿度变化与温度变化结合最终决定了产品的需求的湿度变化与温度变化结合最终决定了产品的需求的湿度变化与温度变化结合最终决定了产品的需求 去皮夹心和腿精肉在湿冷天气下需求最旺去皮夹心和腿精肉在湿冷天气下需求最旺去皮夹心和腿精肉在湿冷天气下需求最旺去皮夹心和腿精肉在湿冷天气下需求最旺 在闷热条件下，肋排和前排则相对来说较受欢迎在闷热条件下，肋排和前排则相对来说较受欢迎在闷热条件下，肋排和前排则相对来说较受欢迎在闷热条件下，肋排和前排则相对来说较受欢迎辆水葱巾腻进棚鞠吴诀麦头缺棱铱合挨臼纷疙晓趟钞庸漏沁慷试扑坯崔粘冷鲜肉消费模式的气象因素分析冷鲜肉消费模式的气象因素分析谢谢谢谢嘛韵脉疾谜堤痘低画龟拓措快益步汰惨赘古险先佛巢考鸡牲怜麦同催敝当冷鲜肉消费模式的气象因素分析冷鲜肉消费模式的气象因素分析
