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1、第第2节节 食物的消化与吸收食物的消化与吸收 第第2节节 食物的消化与吸收食物的消化与吸收 双林二中双林二中 王德铭王德铭口腔口腔咽咽食道食道胃胃小肠小肠大肠大肠肛门肛门消消化化道道胃腺胃腺肝脏肝脏肠腺肠腺胰腺胰腺唾液腺唾液腺消消 化化 腺腺 某同学上完体育课比较迟，时间紧迫，他到某同学上完体育课比较迟，时间紧迫，他到食堂狼吞虎咽，吃过饭后感觉胃有点不舒服，这是食堂狼吞虎咽，吃过饭后感觉胃有点不舒服，这是什么原因呢？什么原因呢？ 食物食物的的形状、体形状、体积大小不同大小不同对消化速度消化速度是否是否有影响有影响？活动：1 1、取、取2 2只塑料瓶，分别倒入等量的水。只塑料瓶，分别倒入等量的水
2、。2 2、取、取2 2块等大的方糖，研碎其中块等大的方糖，研碎其中1 1块。块。3 3、分别放入塑料瓶中，拧紧盖子，一起轻轻摇动。、分别放入塑料瓶中，拧紧盖子，一起轻轻摇动。4 4、观察、观察2 2只瓶中的方糖哪个溶解得快？只瓶中的方糖哪个溶解得快？观察实验现象：观察实验现象：推测：推测：在人体消化道中，等量的相同类型的食物，形状、体积大小不同对消化速度有怎样的影响？ 食物的体积越小，食物的消化速度越快。食物的体积越小，食物的消化速度越快。研碎的方糖溶解得快研碎的方糖溶解得快1.1.口腔口腔中牙齿对食物的消化是物理消化还是化中牙齿对食物的消化是物理消化还是化学消化？学消化？2.2.如果把米饭在
3、口腔内慢慢咀嚼，会觉得有甜如果把米饭在口腔内慢慢咀嚼，会觉得有甜味，为什么？味，为什么？ 米饭的主要成分是淀粉，淀粉在唾液的作米饭的主要成分是淀粉，淀粉在唾液的作用下分解为麦芽糖。用下分解为麦芽糖。物理消化物理消化思考：思考： 胃壁很厚的肌肉层起什么作用？胃壁中与食物消化有关胃壁很厚的肌肉层起什么作用？胃壁中与食物消化有关的消化腺及分泌的消化液是什么？主要消化的营养物质是什么？的消化腺及分泌的消化液是什么？主要消化的营养物质是什么？思考：思考：1.1.胃壁很厚的肌肉层起什么作用？胃壁很厚的肌肉层起什么作用？2.2.胃壁中，与食物消化有关的消化腺及分泌的胃壁中，与食物消化有关的消化腺及分泌的消化
4、液有哪些？主要消化的营养物质是什么？消化液有哪些？主要消化的营养物质是什么？胃壁肌肉收缩导致胃的蠕动，有利于揉碎食物，使食物胃壁肌肉收缩导致胃的蠕动，有利于揉碎食物，使食物与胃液结合。与胃液结合。 在胃壁中有胃腺，能分泌胃液，将蛋白质分解。在胃壁中有胃腺，能分泌胃液，将蛋白质分解。思考：思考： 思考：思考： 除肠腺分泌的肠液进入小肠外，还有除肠腺分泌的肠液进入小肠外，还有哪些消化腺分泌的消化液流入小肠哪些消化腺分泌的消化液流入小肠? ? 除肠腺分泌的肠液进入小肠外，还有哪些除肠腺分泌的肠液进入小肠外，还有哪些消化腺分泌的消化液流入小肠消化腺分泌的消化液流入小肠? ? 肠腺分泌肠液肠腺分泌肠液胰
5、腺分泌胰液胰腺分泌胰液肝脏分泌胆汁肝脏分泌胆汁小肠小肠思考：思考： 消化系统中你认为哪个器官是最重要的消化系统中你认为哪个器官是最重要的消化系统中你认为哪个器官是最重要的消化系统中你认为哪个器官是最重要的? ? ? ?想一想：想一想：讨论：讨论：小肠的哪些结构特点与其消化吸收功能相适应？小肠的哪些结构特点与其消化吸收功能相适应？小肠小肠消化和吸收的消化和吸收的主要主要场所场所讨论：讨论： 小肠的哪些结构特点与其消化吸收功能相适应？小肠的哪些结构特点与其消化吸收功能相适应？讨论：讨论：小肠的哪些结构特点与其小肠的哪些结构特点与其消化吸收功能相适应？消化吸收功能相适应？材料：材料：人体小肠约长人体
6、小肠约长5-6米，直径米，直径4厘厘米。外表面积约米。外表面积约0.75平方米，内表面平方米，内表面积可达积可达200400平方米相当于一个平方米相当于一个篮球场大小。篮球场大小。讨论：讨论：小肠有怎样的结构特点与消化和吸收的功能相小肠有怎样的结构特点与消化和吸收的功能相适应？适应？2、小肠内壁上有许多皱襞，皱襞上有无数小、小肠内壁上有许多皱襞，皱襞上有无数小肠绒毛，可以大大增加小肠的表面积。肠绒毛，可以大大增加小肠的表面积。3、小肠绒毛内有丰富的毛细血管和毛细淋巴、小肠绒毛内有丰富的毛细血管和毛细淋巴管，可加快物质的吸收。管，可加快物质的吸收。4、毛细血管壁都很薄，只有一层上皮细胞构毛细血管
7、壁都很薄，只有一层上皮细胞构成。成。1、小肠内有多种消化液，如胆汁、小肠内有多种消化液，如胆汁、胰液、肠液胰液、肠液5、小肠是消化道中最长是一段。、小肠是消化道中最长是一段。有利于消化有利于消化有有利利于于吸吸收收有利于消化也有利于吸收有利于消化也有利于吸收 阅读课文阅读课文P127，图，图4-18，并试着填写导学提纲，并试着填写导学提纲点拨释疑点拨释疑 第第5小题小题淀淀 粉粉唾唾 液液 胰胰液液 肠肠液液 小小肠肠 葡葡萄萄糖糖 蛋蛋 白白 质质胃胃液液 胃胃 胰胰液液 肠肠液液 小小肠肠 氨氨 基基 酸酸 脂脂 肪肪胆胆汁汁 小小肠肠 脂脂肪肪小小颗颗粒粒 胰胰液液 肠肠液液 小小肠肠
8、甘甘 油油+ +脂脂肪肪酸酸口腔口腔麦芽糖和未被麦芽糖和未被消化的淀粉消化的淀粉思考：思考： 淀粉、蛋白质、脂肪最初在哪里被消化？淀粉、蛋白质、脂肪最初在哪里被消化？ 它们分别被哪些消化液所消化？它们分别被哪些消化液所消化？ 对糖类、蛋白质、脂肪都有消化作用的消化液是？对糖类、蛋白质、脂肪都有消化作用的消化液是？唾液腺唾液腺胰胰胃胃胃腺胃腺肠腺肠腺肝肝胆胆口腔口腔咽咽食道食道小肠小肠大肠大肠循循环环系系统统脂肪酸脂肪酸甘油甘油淀淀粉粉蛋蛋白白质质脂脂肪肪胃胃液液肠液肠液粪便粪便食物食物食物的消化过程食物的消化过程胰液胰液胆汁胆汁氨氨基基酸酸葡葡萄萄糖糖多多肽肽麦麦芽芽糖糖唾液唾液淀粉消化始口腔
9、，淀粉消化始口腔，淀粉消化始口腔，淀粉消化始口腔，唾液肠胰葡萄糖；唾液肠胰葡萄糖；唾液肠胰葡萄糖；唾液肠胰葡萄糖；蛋白消化从胃始，蛋白消化从胃始，蛋白消化从胃始，蛋白消化从胃始，胃胰肠液变氨基；胃胰肠液变氨基；胃胰肠液变氨基；胃胰肠液变氨基；脂肪消化在小肠，脂肪消化在小肠，脂肪消化在小肠，脂肪消化在小肠，胆汁乳化先帮忙，胆汁乳化先帮忙，胆汁乳化先帮忙，胆汁乳化先帮忙，颗粒混进胰和肠，颗粒混进胰和肠，颗粒混进胰和肠，颗粒混进胰和肠，化成甘油脂肪酸。化成甘油脂肪酸。化成甘油脂肪酸。化成甘油脂肪酸。口诀：口诀：课堂小结：课堂小结：一、消化系统的组成：一、消化系统的组成：消化道：消化道： 口腔、咽、食道、胃、小肠、大肠、肛门口腔、咽、食道、胃、小肠、大肠、肛门消化腺：消化腺： 唾液腺、肝脏、唾液腺、肝脏、 胃腺、胰腺、肠腺胃腺、胰腺、肠腺二、食物的消化与吸收：二、食物的消化与吸收：脂肪脂肪甘油甘油+脂肪酸脂肪酸蛋白质蛋白质氨基酸氨基酸糖类糖类葡萄糖葡萄糖小肠小肠是消化和吸收的主要场所。是消化和吸收的主要场所。 完成导学提纲上巩固提高完成导学提纲上巩固提高
