《生活中常见的盐》PPT课件.ppt

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1、指出下列物质中那些是酸?那些是碱?那些是盐?H2O CaCO3 HCl H2O2 Na2CO3 Ca(OH)2 MnO2 H2SO4 NaOH酸:HCl H2SO4碱:NaOH Ca(OH)2 盐:CaCO3 Na2CO3 酸酸:在水溶液中解离时,生成的阳离子全部是氢离子氢离子的化合物碱碱:在水溶液中解离时,生成的阴离子全部是氢氧氢氧根离子根离子的化合物盐盐:由金属离子金属离子和酸根离子酸根离子构成的化合物 快速判别酸碱盐的方法快速判别酸碱盐的方法:酸酸:第一个字母为第一个字母为H,不是水和双氧水就是酸不是水和双氧水就是酸碱碱:最后两个字母是最后两个字母是OH盐盐:其他的为盐其他的为盐指出下列

2、物质中那些是酸指出下列物质中那些是酸?那些是碱那些是碱?那些是盐那些是盐?NaHCO3 KOH HNO3 K2CO3 NaNO3 H2CO3 Mg(OH)2 酸酸:HNO3 、H2CO3碱碱:KOH 、 Mg(OH)2 盐盐:NaHCO3 、 K2CO3 、NaNO3 第十一单元第十一单元 盐盐 化肥化肥课题课题1 生活中常见的盐生活中常见的盐 原从水中来，原从水中来，不敢水中行。不敢水中行。人人都要我，人人都要我，无我食不成。无我食不成。 (打一物质)食盐食盐 亚硝酸钠亚硝酸钠 亚硝酸钠是工业用盐，亚硝酸钠是工业用盐，它是一种白色不透明晶体，它是一种白色不透明晶体，形状很像食盐。亚硝酸盐不形

3、状很像食盐。亚硝酸盐不仅是致癌物质，而且摄入仅是致癌物质，而且摄入0.20.20.5 g0.5 g即可引起食物中即可引起食物中毒，毒，3 g3 g可致死。而亚硝酸可致死。而亚硝酸盐是食品添加剂的一种，起盐是食品添加剂的一种，起着色、防腐作用，广泛用于着色、防腐作用，广泛用于熟肉类、灌肠类和罐头等动熟肉类、灌肠类和罐头等动物性食品。现在世界各国仍物性食品。现在世界各国仍允许用它来腌制肉类，但用允许用它来腌制肉类，但用量严加限制。量严加限制。(NaNO2)一、氯化钠（NaCl）-俗名叫食盐思考：（阅读课本P73）1、工业用盐含有什么而有毒？2、盐与食盐是否同一物质？什么是碘盐？3、食盐有哪些重要用

4、途？用途： (1)生理活动 (2)调味品 (3)医疗(4)工、农业 (5)腌渍品 (6)消除积雪思考：食盐有哪些制法 海南省东方盐海南省东方盐场晒盐一景场晒盐一景粗盐提纯的步骤粗盐提纯的步骤:溶解：溶解：过滤过滤 :要点要点(一贴二低三靠一贴二低三靠)蒸发蒸发:(是否需要把水全部蒸干再熄灭酒精灯是否需要把水全部蒸干再熄灭酒精灯?)计算产率计算产率:操作操作中中4次用到玻璃棒次用到玻璃棒,它的作用分别是什么它的作用分别是什么?溶解溶解:搅拌，加速食盐溶解搅拌，加速食盐溶解 过滤过滤:引流引流，防止，防止液体外溅液体外溅蒸发蒸发:搅拌搅拌，防止液滴飞溅，防止液滴飞溅 计算产率：计算产率：转移固体转

5、移固体二、碳酸钠二、碳酸钠(Na2CO3 ) 碳酸氢钠碳酸氢钠(NaHCO3 ) 碳酸钙碳酸钙(CaCO3) 名名 称称 主主 要要 用用 途途 碳酸钠碳酸钠 苏打、纯碱苏打、纯碱苏打、纯碱苏打、纯碱 用于生产玻璃、造纸、纺织、洗用于生产玻璃、造纸、纺织、洗涤剂涤剂 碳酸氢钠碳酸氢钠 小苏打小苏打小苏打小苏打 发酵粉的主要成分发酵粉的主要成分、治疗胃酸过治疗胃酸过多的药剂多的药剂 碳酸钙碳酸钙可作作补钙剂。石灰石、大理石可作作补钙剂。石灰石、大理石作作建筑材料建筑材料、也用于实验室制取、也用于实验室制取二氧化碳二氧化碳盐的化学性质盐的化学性质CaCO3+2HCl=CaCl2+H2CO3CO2

6、+H2OCaCO3+2HCl=CaCl2+ CO2 +H2O 实验实验11-111-1碳酸钠碳酸钠+盐酸盐酸碳酸氢钠碳酸氢钠+盐酸盐酸现象现象分析分析有有气泡气泡产生产生，澄，澄清石灰水变浑浊清石灰水变浑浊有有气泡气泡产生产生，澄，澄清石灰水变浑浊清石灰水变浑浊有二氧化碳生成有二氧化碳生成有二氧化碳生成有二氧化碳生成Na2CO3+2HCl=2NaCl+H2CO3CO2 +H2ONa2CO3+2HCl=2NaCl+ CO2 +H2O NaHCO3+HCl=NaCl+H2CO3CO2 +H2ONaHCO3+HCl=NaCl+ CO2 +H2O 思思考考: 碳酸盐如何检验？碳酸盐如何检验？碳酸盐（即

7、碳酸盐（即CO32- 、HCO3-）的检验方法的检验方法实验操作实验操作实验现象实验现象实验结论实验结论向少量样品中加向少量样品中加入入稀盐酸稀盐酸，将产，将产生的气体通入生的气体通入澄澄清石灰水清石灰水。有有气气泡产泡产生生，澄，澄清石灰水清石灰水变浑浊变浑浊。该样品是碳该样品是碳酸盐。酸盐。Na2CO3+Ca(OH)2=CaCO3 +2NaOH实验实验11-2碳酸钠溶液碳酸钠溶液+澄清石灰水澄清石灰水现象现象分析分析出现白色沉淀出现白色沉淀二二者发生反应，生成一种难溶物者发生反应，生成一种难溶物CaCO3 + 2HCl = CaCl2+ CO2 + H2O BaCl2 + H2SO4 =

8、BaSO4+ 2HClNaHCO3 + HCl = NaCl + CO2 + H2O 盐的化学性质盐的化学性质1.盐与酸反应：盐盐与酸反应：盐+酸酸新盐新盐+新酸新酸Na2CO3+Ca(OH)2= CaCO3 + 2NaOH2.盐与碱反应：盐盐与碱反应：盐(可溶可溶)+碱（碱（可溶可溶）新盐新盐+新碱新碱3、盐盐与与金属金属反应反应：盐（：盐（可溶可溶）+金属金属新盐新盐+新金属新金属4、盐与盐反应：盐（、盐与盐反应：盐（可溶可溶）+盐（盐（可溶可溶）新盐新盐+新盐新盐CuSO4+Fe=Cu+FeSO4NaCl+AgNO3=AgCl+NaNO3 Na2CO3+Ca(OH)2=CaCO3 +2N

9、aOH复分解反应：复分解反应：由由两种化合物两种化合物互相互相交换成分交换成分，生成另外生成另外两种化合物两种化合物的反应。的反应。复分解反应的条件：复分解反应的条件：两种化合物互相交换成分，两种化合物互相交换成分，生成物中有生成物中有沉淀、气体沉淀、气体或或水水生成时，复分解反生成时，复分解反应才可以发生。应才可以发生。表达式：表达式：AB + CD特特 点：相交换，价不变点：相交换，价不变AD + CB 当当碱和盐碱和盐，盐和盐盐和盐均可溶时，均可溶时，复分解反应才可以发生。复分解反应才可以发生。 下列化学反应属复分解反应的是下列化学反应属复分解反应的是A、Zn+H2SO4 =ZnSO4+

10、H2B、2KMnO4 = K2MnO4+MnO2+O2C、CaO+H2O=Ca(OH)2 D、CuSO4+2NaOH=Cu(OH)2+Na2SO4写出下列反应的方程式，并讨论它们是否属于复分解反应写出下列反应的方程式，并讨论它们是否属于复分解反应。1.盐酸除铁锈。盐酸除铁锈。2.氢氧化镁中和胃酸氢氧化镁中和胃酸3纯碱制烧碱。纯碱制烧碱。4硫酸铜溶液与氢氧化钠溶液反应。硫酸铜溶液与氢氧化钠溶液反应。5.硫酸溶液与碳酸钠反应硫酸溶液与碳酸钠反应6HCl+2Fe2O3=2FeCl3+3H2OMg(OH)2+2HCl=MgCl2+2H2OCa(OH)2+Na2CO3=2NaCl+CaCO3CuSO4+

11、2NaOH=Cu(OH)2+Na2SO4H2SO4+Na2CO3=Na2SO4+H2O+CO2复分解反应类型复分解反应类型 1、酸、酸+金属氧化物金属氧化物盐盐 + 水水2、酸、酸 + 碱碱 盐盐 + 水水Fe2O3 + 6HCl =2FeCl3+ 3H2ONaOH + HCl = NaCl +H2O3、盐、盐+酸酸新盐新盐+新酸新酸CaCO3+2HCl=CaCl2+ CO2 +HO 4、盐、盐+碱碱新盐新盐+新碱新碱5、盐、盐+盐盐新盐新盐+新盐新盐CuCl2+2NaOH=Cu(OH)2+2NaClBaCl2+Na2SO4=BaSO4+2NaCl酸 碱盐 盐物质溶解性口诀：1 1、酸都溶：、

12、酸都溶：2 2、溶碱有：钾、溶碱有：钾、 钠、钠、 铵、铵、 钙、钙、 钡。钡。 KOH NaOH NHKOH NaOH NHKOH NaOH NHKOH NaOH NH3 3 3 3.H.H.H.H2 2 2 2O Ca(OH)O Ca(OH)O Ca(OH)O Ca(OH)2 2 2 2 Ba(OH) Ba(OH) Ba(OH) Ba(OH)2 2 2 23 3、钾盐、钾盐、 钠盐、钠盐、 铵盐、铵盐、 硝酸盐都可溶。硝酸盐都可溶。 K_ Na_ NHK_ Na_ NHK_ Na_ NHK_ Na_ NH4 4 4 4_ _NO_ _NO_ _NO_ _NO3 3 3 34 4、盐酸盐（、

13、盐酸盐（ Cl Cl Cl Cl）只有氯化银）只有氯化银AgClAgClAgClAgCl不可溶。、不可溶。、5 5、硫酸盐（、硫酸盐（SOSOSOSO4 4 4 4）只有硫酸钡）只有硫酸钡BaSOBaSOBaSOBaSO4 4 4 4不可溶。不可溶。6 6、碳酸盐（、碳酸盐（COCO3 3）只溶钾、钠、铵，剩下都不溶）只溶钾、钠、铵，剩下都不溶这些你都记住了吗？比一比，赛一赛比一比，赛一赛下列物质间能否发生复分解反应？下列物质间能否发生复分解反应？若能，写出有关反应的化学方程式若能，写出有关反应的化学方程式。1.1.硫酸和硝酸钠溶液硫酸和硝酸钠溶液2.2.氢氧化钠溶液和硝酸氢氧化钠溶液和硝酸3

14、.3.硫酸钠溶液和氯化钡溶液硫酸钠溶液和氯化钡溶液4.4.硝酸和碳酸钾溶液硝酸和碳酸钾溶液5.5.硝酸钾溶液和氢氧化钠溶液硝酸钾溶液和氢氧化钠溶液石灰石和石灰岩地区的溶洞溶洞的形成 石灰岩的主要成分是碳酸钙。碳酸钙遇到溶有二氧化碳的水时，会慢慢变成可溶于水的碳酸氢钙Ca(HCO3)2CaCOCaCO3 3+H+H2 2O+COO+CO2 2=Ca(HCO=Ca(HCO3 3) )2 2当受热或压强突然变小时，水中碳酸氢钙会分解，重新变成碳酸钙沉积下来。Ca(HCOCa(HCO3 3) )2 2=CaCO=CaCO3 3+CO+CO2 2+H+H2 2O O在自然界里不断发生上述反应，石灰岩逐渐

15、变成碳酸氢钙而溶解掉，形成溶洞；碳酸氢钙不断分解，生成的碳酸钙逐渐沉积，形成千姿百态的钟乳石、石笋和石柱。 基本反基本反应类型比型比较：化化 合合 反反 应分分 解解 反反 应置置 换 反反 应复复 分分 解解 反反 应定定义由两种或两种由两种或两种以上物以上物质生成生成另一种物另一种物质的的反反应由一种物由一种物质生成两生成两种或两种以上其它种或两种以上其它物物质的反的反应由一种由一种单质与一与一种化合物反种化合物反应，生成另一种生成另一种单质与另一种化合物与另一种化合物的反的反应由两种化合物互相由两种化合物互相交交换成分生成另外成分生成另外两种化合物的反两种化合物的反应类型型 A+BABA

16、BABA+B+ A+B+ AB + CA +BCA +BCAB + CD AD+ BC AD+ BC特特征征反反应物物为多种多种而生成物只有而生成物只有一种，一种，即即“多多变一一”反反应物只有一种而物只有一种而生成物有多种，生成物有多种，即即“一一变多多”反反应物与生成物物与生成物都是两种，且都都是两种，且都是是单质和化合物和化合物反反应物和生成物都物和生成物都为化合物化合物小结小结三种盐的重要性质和用途；三种盐的重要性质和用途；碳酸盐的检验（即碳酸盐的检验（即COCO3 32-2-或或HCOHCO3 3- -的检验）；的检验）；盐的化学性质；盐的化学性质；复分解反应的概念；复分解反应的概念

17、；复分解反应的条件；复分解反应的条件；复分解反应的类型。复分解反应的类型。1.1.在日常生活中常用做调味剂和防腐剂的是在日常生活中常用做调味剂和防腐剂的是 A A纯碱纯碱 B B酒精酒精 C C食盐食盐 D D醋酸醋酸2.2.下列物质溶于水，其溶液呈蓝色的是下列物质溶于水，其溶液呈蓝色的是 A A食盐食盐B B蔗糖蔗糖 C C硫酸铜硫酸铜D D氢氧化钠氢氧化钠3.3.用做鉴别碳酸根离子的试剂是用做鉴别碳酸根离子的试剂是 A A稀硫酸稀硫酸 B B食盐水食盐水C C石灰水石灰水 D D稀盐酸和澄清石灰水稀盐酸和澄清石灰水4.4.在改进制碱法方面，曾做出杰出贡献的科学家是在改进制碱法方面，曾做出杰

18、出贡献的科学家是 A A侯德榜侯德榜 B B拉瓦锡拉瓦锡 C C道尔顿道尔顿 D D汤姆生汤姆生5.HCl5.HCl、NaOHNaOH、NaClNaCl三种物质的溶液的三种物质的溶液的pHpH值由大到小值由大到小的顺序是的顺序是 . .CCDANaOH NaClNaOH NaCl HClHCl。 小结：酸和碱的化学性质小结：酸和碱的化学性质酸有一些相似的化学性质：酸有一些相似的化学性质：酸能使酸碱指示剂显示不同的颜色；酸能使酸碱指示剂显示不同的颜色；酸能与多种活泼金属反应，酸能与多种活泼金属反应，生成盐和氢气生成盐和氢气；酸能与某些金属氧化物反应，酸能与某些金属氧化物反应，生成盐和水生成盐和水

19、；酸能与碱反应；酸能与碱反应；酸能与某些盐反应。酸能与某些盐反应。碱有一些相似的化学性质：碱有一些相似的化学性质：碱能使酸碱指示剂显示不同的颜色；碱能使酸碱指示剂显示不同的颜色；碱能与某些非金属氧化物反应，碱能与某些非金属氧化物反应，生成盐和水生成盐和水。碱能与酸反应。碱能与酸反应。碱能与某些盐反应。碱能与某些盐反应。食盐的实用价值食盐的实用价值 食盐不仅是化学工业的重要原料，而且是人类生活中的重要调味品。此外，食盐不仅是化学工业的重要原料，而且是人类生活中的重要调味品。此外，食盐还有多种用途。食盐还有多种用途。（1）清晨喝一杯盐开水，可以治大便不通。喝盐开水可以治喉咙痛牙痛。）清晨喝一杯盐开

20、水，可以治大便不通。喝盐开水可以治喉咙痛牙痛。（2）误食有毒物，喝一些盐开水，有解毒作用。）误食有毒物，喝一些盐开水，有解毒作用。（3）每天用淡盐开水漱口，可以预防各种口腔病。）每天用淡盐开水漱口，可以预防各种口腔病。（4）洗浴时，在水中加少量食盐，可使皮肤强健。）洗浴时，在水中加少量食盐，可使皮肤强健。（5）豆腐易变质，如将食盐化在开水中，冷却后将豆腐浸入，即使在夏天，）豆腐易变质，如将食盐化在开水中，冷却后将豆腐浸入，即使在夏天，也可保存数月。也可保存数月。（6）花生油内含水分，久贮会发臭。可将盐炒热，凉后，按）花生油内含水分，久贮会发臭。可将盐炒热，凉后，按40斤油斤油1斤盐的斤盐的比例

21、，加入食盐，可以使花生油比例，加入食盐，可以使花生油2-3年仍保持色滑、味香。年仍保持色滑、味香。（7）鲜花插入稀盐水里，可数日不谢。）鲜花插入稀盐水里，可数日不谢。 （8）新买的玻璃器皿，用盐煮一煮，不易破裂。）新买的玻璃器皿，用盐煮一煮，不易破裂。（9）洗有颜色的衣服，先用洗有颜色的衣服，先用5%盐水浸泡盐水浸泡10分钟，然后再洗，则不易掉色。分钟，然后再洗，则不易掉色。（10）洗有汗渍的白衣服，先在）洗有汗渍的白衣服，先在5%的盐水中揉一揉，再用肥皂洗净，就不的盐水中揉一揉，再用肥皂洗净，就不会出现黄色汗斑。会出现黄色汗斑。（11）将胡萝卜砸碎拌上盐，可擦去衣服上的血迹。）将胡萝卜砸碎拌上盐，可擦去衣服上的血迹。（12）铜器生锈或出现黑点，用盐可以擦掉。）铜器生锈或出现黑点，用盐可以擦掉。