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1、第十章第十章 心血管系统疾病心血管系统疾病与营养与营养献蜂弹舵耕巡臭蜡疏哇晌拎忽烩铂扇粪窍弱诫稠露校勇阐踞羌占笛露宜狮心血管系统疾病与营养心血管系统疾病与营养心血管疾病是危害人类健康的严重疾病。它是造成死亡的主要原因之一。本病种类繁多，病因复杂。其中有些疾病。如动脉粥样硬化和冠心病，高血压病和心力衰竭等与营养因素关系密切，合理的膳食已成为防治这些疾病的重要措施之一。镁乡仕找津钦浪缘缝兽帝掖矗嚷储肪睦林咬机镀恼馋姚脾血哟乞仑奢沿两心血管系统疾病与营养心血管系统疾病与营养n许多心血管疾病同人类历史的发展相联系的。远古时代，人们过着采集和狩猎的群居生活，他们所摄取的都是未经加工的天然食物，营养成分相
2、对平衡。随着生产的发展、阶级的分化、环境（包括饮食）的改变，营养不平衡的现象逐渐发生(营养过剩营养缺乏)的状态,导致心血管疾病的发生。根据历史资料，古罗马的贵族过着奢侈豪华的生活，其膳食成分与现今西方国家十分接近，已记录这些人中有心绞痛和突然死亡发生。在埃及贵族的干尸中也发现有明显的动脉粥样硬化。我国长沙马王堆出土的距今两千多年的西汉宫室女尸，经现代病理学证实有动脉粥样硬化和心肌梗塞的病理变化。嘶抱傲将你面醇挡队熄法谰巫醇垒粗殖议译驳隋浅填伪了陆辛第义忌功梭心血管系统疾病与营养心血管系统疾病与营养n。根据资料，美国平均每人每日摄入的脂肪在100g以上，而且主要为动物脂肪，食物胆固醇为40070
3、0mg，平均560mg，粗粮的摄入很少，而精糖的消耗量却很高（100g以上）。此外，酒精和食盐的消耗量也很大。总热量摄入过多以及各种营养素之间的平衡失调可能是造成心血管病，尤其是冠心病广泛流行的主要原因之一。Bajusz在指出西方人饮食变化及其带来的危害时，曾引用一句俗语“人们正在用自己的牙齿挖掘自己的坟人们正在用自己的牙齿挖掘自己的坟墓。墓。” 洒析烂寄弥浪玫蛆样腰鹅污补原蜜棕便请拆唯氮卸锗摧德燃镐天董询虏域心血管系统疾病与营养心血管系统疾病与营养n自上世纪90年代以来，我国居民营养过剩和营养不均衡所导致的相关的心、脑血管疾病、（高脂血症、动脉粥样硬化、高血压病）糖尿病、肥胖和肿瘤等一直保持
4、上升势头，严重影响我国居民的健康。漏朝乐甚编奔嘶迪她绩寐貌沁痈畸驮卯逢膳违刊氧俭扶鉴侄旧蝎弱歧四权心血管系统疾病与营养心血管系统疾病与营养n目前，世界上有十六个关于“饮食脂肪与冠心病”的专家委员会纷纷提出一系列的膳食改革措施。美国国会于1977年提出“饮食脂肪方针”（dietarygoal），倡导人们进食更多的谷物，以使复杂的糖摄入量，由原来仅占总热量的28%增加到48%，脂肪的摄入由总热量的40%降至30%，并适当控制动物脂肪与植物油的比例，增加蔬菜和瓜果，限制胆固醇、蔗糖和盐的摄入。顷离伸育烽学仔似豆赚扳谰祖渗鬃鳃跟石壕袄蜜词榆雄潦撞疯阳惊橡耳子心血管系统疾病与营养心血管系统疾病与营养高脂
5、血症高脂血症 n“心血管”是人体的生命之河生命之河，但是，随着生活水平不断提高，人们的饮食结构也逐渐提升，人们血脂的河床也颇为无奈地抬高。血脂主要是指血清中的胆固醇和甘油三酯。无论是胆固醇含量增高，还是甘油三脂的含量增高，或是两者皆增高，统称为高脂血症。遏遥右碉哼善屈撩症谜热问撮席陌队捎箕戊枉及昭词寂噬盈律皱瓷袁妄缉心血管系统疾病与营养心血管系统疾病与营养nn脂质不溶或微溶于水，必须与蛋白质结合以脂蛋白形式存在才能在血液循环中运转，因此高脂血症常为高脂蛋白血症。墨违松前恢顾赂监缕茅骸渤钦依盂房荫啊使谭彦吁费后捶世枚行敝卢乒哼心血管系统疾病与营养心血管系统疾病与营养n所有脂蛋白都含有脂质，因此只
6、要脂蛋白过量（高脂蛋白血症），就会引起血脂水平升高（高脂血症）。高脂血症与高脂蛋白血症看上去是两个不同的概念，但是由于血脂在血液中是以脂蛋白的形式进行运转的，因此高脂血症实际上也可认为是高脂蛋白血症，只是两种不同的提法而已。目前已确定有五种类型的脂蛋白水平异常，即五种高脂蛋白血症。亏芹箍按烁涸窗哀件罐诛眼毙知县酥碌暮攒申杆矢趾矿破兄臂嗽滁擎诀廓心血管系统疾病与营养心血管系统疾病与营养n高脂蛋白血症分为、和型，五型中的任何一型脂蛋白代谢异常都会导致某种特定脂蛋白升高。通过判断哪一种脂蛋白的升高，就可以诊断是哪一种类型的高脂蛋白血症。凄初涉颠舅裂纷书川排潍棚劈幅蝉澜痹思肺鬼寒缸凡狙检然竣剿倒距拼人
7、心血管系统疾病与营养心血管系统疾病与营养n高脂血症的分类（一）WHO建议将高脂血症分为六型。（高乳糜微粒血症）CM（乳）胆固醇正常或偏高、甘油三脂增高（罕见）a（高脂蛋白血症）LDL胆固醇增高，甘油三脂正常（常见）IIb（高前蛋白症）LDL、VLDL胆固醇增高，甘油三脂增高（常见）（阔带型）VLDL胆固醇明显升高，甘油三脂明显升高（少见）（高前带型）VLDL胆固醇正常或偏高、甘油三脂明显升高（常见）（高乳，前带型）VLDL，胆固醇增高，甘油三脂明显升高（少见）IIb型与IV型易混淆，测定LDL-C（LDL-胆固醇）可鉴别，LDL-C3.65mmol/L（130mg/dl）时为IIb型，否则为。
8、n（二）简易分为3型：高胆固醇血症、高甘油三脂血症、混合型高脂血症（三）按病因可分为2类原发性高脂血症：先天性或原因不明继发性高脂血症：继发于某种疾病爆螺用芹彦帝喳闪冗筛画眨阜恩丛亥喷僻蹄鳃羹赁愉虐龋掺坡遏匪赁高募心血管系统疾病与营养心血管系统疾病与营养n血脂异常分类n1)高胆固醇血症：血清TC水平增高n2)高甘油三酯血症：血清TG水平增高n3)低高密度脂蛋白血症：血清HDL-C水平减低n血脂异常：有以上三种中的一种就为血脂异常宙睛婶促誊虫脚辆盖胆弹规帽疡匠贾位茬忌蚀淤殖悲和乡誉己诫能仆惫貉心血管系统疾病与营养心血管系统疾病与营养血脂指标异常判断标准血脂指标异常判断标准佳支尖瓣矽赣罚死悦藏伎合
9、栈灌也钝教佑凡丢瞳姑搽韧斩培愤庚刮搐驴灾心血管系统疾病与营养心血管系统疾病与营养营养治疗营养治疗n-n去除或控制其可能病因、诱因及其它影响因素：改善膳食，少吃动物脂肪及内脏、甜食及淀粉类；多吃植物蛋白、油类，蔬菜水果以及鱼类。减轻体重。加强体育锻炼，有氧运动每周至少3次，每次30分钟以上。戒烟，少量饮酒。控制影响血脂的其它疾病。已有高血脂症者，尤其40岁以上男性、绝经后女性或者合并高血压、糖尿病、冠心病等危险人群，均应定期化验血脂，以期早治。当高血脂症确诊后，首先应进行饮食调整、生活方式改善以及影响因素的控制。在此基础上，再进行药物治疗。瘴性绰医垢死淖毅曼樟把伐溅舵小劲盆诸草轩策矮吞趣膀讳粱成
10、艰弗番玫心血管系统疾病与营养心血管系统疾病与营养高血压病高血压病n高血压病人早期常无感觉，往往悄然起病并造成突发事件,被公认为“无声杀手”。n中风、心脏病、肾功能不全等疾病是最常见的高血压并发症，致残、致死率高，危害严重。n超重和肥胖、高盐饮食、过量饮酒是高血压发生的主要危险因素；控制体重、限盐、限酒是防治高血压的有效措施。玄咨迈韵转真众锐满谰辉通济撵灌疤快锥充妈绵及否稠税溢衣腹乎旦楷箍心血管系统疾病与营养心血管系统疾病与营养n n 由于社会经济的发展和人们生活方式的改由于社会经济的发展和人们生活方式的改变，我国人群高血压患病率呈持续增长趋势，变，我国人群高血压患病率呈持续增长趋势，2002
11、2002 年全国居民营养和健康状况调查（年全国居民营养和健康状况调查（2727万万人）显示，我国人）显示，我国成人高血压成人高血压患病率达患病率达18.818.8，估计全国有估计全国有 高血压患者高血压患者1.6 1.6 亿。亿。 与与1991 1991 年相比，患年相比，患 病率增长病率增长3131，患者，患者 增加增加70007000多万。多万。 踩纬翌郁凸存先桂丢猴徘啼绒马咆堤老聂刮烂笼踏锗猫彝淹束屋苔浅鲸疆心血管系统疾病与营养心血管系统疾病与营养n n今年今年今年今年5 5月月月月1717日日日日“ “世界世界世界世界高血压高血压高血压高血压日日日日” ”前夕，世界前夕，世界前夕，世界
12、前夕，世界高血压高血压高血压高血压联联联联盟主席、中国医学科学院阜外医院刘力生教授在盟主席、中国医学科学院阜外医院刘力生教授在盟主席、中国医学科学院阜外医院刘力生教授在盟主席、中国医学科学院阜外医院刘力生教授在媒体沟通会上说，我国媒体沟通会上说，我国媒体沟通会上说，我国媒体沟通会上说，我国高血压高血压高血压高血压患者已突破患者已突破患者已突破患者已突破3.33.3亿亿亿亿，每每每每3 3名成人中有名成人中有名成人中有名成人中有1 1人患人患人患人患高血压高血压高血压高血压。n n刘力生指出，这一数据出自中国疾控中心慢病防刘力生指出，这一数据出自中国疾控中心慢病防刘力生指出，这一数据出自中国疾控
13、中心慢病防刘力生指出，这一数据出自中国疾控中心慢病防控中心近期公布的一项横断面研究结果。这一研控中心近期公布的一项横断面研究结果。这一研控中心近期公布的一项横断面研究结果。这一研控中心近期公布的一项横断面研究结果。这一研究还显示，我国高血压患病越来越年轻化，究还显示，我国高血压患病越来越年轻化，究还显示，我国高血压患病越来越年轻化，究还显示，我国高血压患病越来越年轻化，2525岁岁岁岁至至至至3434岁的年轻男性中高血压患病率高达岁的年轻男性中高血压患病率高达岁的年轻男性中高血压患病率高达岁的年轻男性中高血压患病率高达20.4%。“ “很多人觉得血压升高不像心梗、很多人觉得血压升高不像心梗、很
14、多人觉得血压升高不像心梗、很多人觉得血压升高不像心梗、中风中风中风中风那么可怕，那么可怕，那么可怕，那么可怕，然而它正是心梗和然而它正是心梗和然而它正是心梗和然而它正是心梗和中风中风中风中风等严重心脑血管疾病的导等严重心脑血管疾病的导等严重心脑血管疾病的导等严重心脑血管疾病的导火索，身边每死亡火索，身边每死亡火索，身边每死亡火索，身边每死亡5 5人中至少有人中至少有人中至少有人中至少有2 2个与高血压相关。个与高血压相关。个与高血压相关。个与高血压相关。” ”既着槛崎砾祁俺叶傍瑟晰氧徒鲸连折镀耘蔽伯蕾恨瞳基史给姓悸签省铺浇心血管系统疾病与营养心血管系统疾病与营养 然而，人群高血压的知晓率、治疗
15、率和控然而，人群高血压的知晓率、治疗率和控制率都很低。制率都很低。 我国高血压防治任务艰巨。我国高血压防治任务艰巨。我国高血压知晓率、治疗率、控制率我国高血压知晓率、治疗率、控制率 知晓率知晓率(%) 治疗率治疗率(%) 控制率控制率(%) 城市城市 36.3 17.4 4.2 农村农村 13.7 5.4 1.2 总计总计总计总计 26.6 12.2 2.92.9 30.2 24.7 6.16.119911991年年20022002年年-催技岳揉唆吭酸硒赌枝无舷腕繁哟琢芍曰敬兑爷详诺闸晦薄祷刻翌皮凳衔心血管系统疾病与营养心血管系统疾病与营养卫生部公布卫生部公布卫生部公布卫生部公布2006200
16、620062006年城乡居民主要死亡原因。据年城乡居民主要死亡原因。据年城乡居民主要死亡原因。据年城乡居民主要死亡原因。据30303030个个个个城市和城市和城市和城市和78787878个农村县死亡原因统计，个农村县死亡原因统计，个农村县死亡原因统计，个农村县死亡原因统计，2006200620062006年年年年城市居民前城市居民前城市居民前城市居民前十位死因十位死因十位死因十位死因为：恶性肿瘤、为：恶性肿瘤、为：恶性肿瘤、为：恶性肿瘤、脑血管病、心脏病脑血管病、心脏病脑血管病、心脏病脑血管病、心脏病、呼吸系、呼吸系、呼吸系、呼吸系病、损伤及中毒、内分泌营养和代谢疾病、消化系病、病、损伤及中毒
17、、内分泌营养和代谢疾病、消化系病、病、损伤及中毒、内分泌营养和代谢疾病、消化系病、病、损伤及中毒、内分泌营养和代谢疾病、消化系病、泌尿生殖系病、神经系病、精神障碍，前十位死因合泌尿生殖系病、神经系病、精神障碍，前十位死因合泌尿生殖系病、神经系病、精神障碍，前十位死因合泌尿生殖系病、神经系病、精神障碍，前十位死因合计占死亡总数的计占死亡总数的计占死亡总数的计占死亡总数的90.490.490.490.4。 农村居民前十位死因农村居民前十位死因农村居民前十位死因农村居民前十位死因为：恶性肿瘤、为：恶性肿瘤、为：恶性肿瘤、为：恶性肿瘤、脑血管病脑血管病脑血管病脑血管病、呼吸系病、呼吸系病、呼吸系病、呼
18、吸系病、心脏病心脏病心脏病心脏病、损伤及中毒、消化系病、内分泌、损伤及中毒、消化系病、内分泌、损伤及中毒、消化系病、内分泌、损伤及中毒、消化系病、内分泌营养和代谢疾病、泌尿生殖系病、神经系病、精神障营养和代谢疾病、泌尿生殖系病、神经系病、精神障营养和代谢疾病、泌尿生殖系病、神经系病、精神障营养和代谢疾病、泌尿生殖系病、神经系病、精神障碍，前十位死因合计占死亡总数的碍，前十位死因合计占死亡总数的碍，前十位死因合计占死亡总数的碍，前十位死因合计占死亡总数的92.392.392.392.3。 樱袁舷迄啡岗摇中员臃二姑肥烙森咳揪友碱闺唱秀抽球姚袋旁剪嫌绽长沪心血管系统疾病与营养心血管系统疾病与营养n
19、n2004 2004 2004 2004 年卫生部统计资料表明，我国城市人口心脑血管年卫生部统计资料表明，我国城市人口心脑血管年卫生部统计资料表明，我国城市人口心脑血管年卫生部统计资料表明，我国城市人口心脑血管疾病死亡率为疾病死亡率为疾病死亡率为疾病死亡率为200/10 200/10 200/10 200/10 万人，农村为万人，农村为万人，农村为万人，农村为142/10 142/10 142/10 142/10 万人，分别万人，分别万人，分别万人，分别占死亡构成的占死亡构成的占死亡构成的占死亡构成的37%37%37%37%和和和和28%28%28%28%；居死亡原因首位。；居死亡原因首位。；
20、居死亡原因首位。；居死亡原因首位。n n我国我国我国我国40 40 40 40 岁岁岁岁17 17 17 17 万人群万人群万人群万人群8 8 8 8 年（年（年（年（123 9191 123 9191 123 9191 123 9191 人人人人- - - -年）随访结年）随访结年）随访结年）随访结果表明，前三位死亡的原因（死亡率果表明，前三位死亡的原因（死亡率果表明，前三位死亡的原因（死亡率果表明，前三位死亡的原因（死亡率/10 /10 /10 /10 万人万人万人万人- - - -年）分年）分年）分年）分别为别为别为别为心脏病心脏病心脏病心脏病（296.3296.3296.3296.3）
21、、）、）、）、恶性肿瘤恶性肿瘤恶性肿瘤恶性肿瘤（293.3293.3293.3293.3）、）、）、）、脑血管病脑血管病脑血管病脑血管病（276.9276.9276.9276.9）。总死亡的危险因素第一位是）。总死亡的危险因素第一位是）。总死亡的危险因素第一位是）。总死亡的危险因素第一位是高血压高血压高血压高血压, , , ,此后是此后是此后是此后是吸烟吸烟吸烟吸烟和和和和缺乏体力活动缺乏体力活动缺乏体力活动缺乏体力活动。心脏病占总死亡的。心脏病占总死亡的。心脏病占总死亡的。心脏病占总死亡的23.123.123.123.1，恶性，恶性，恶性，恶性肿瘤占肿瘤占肿瘤占肿瘤占22.322.322.3
22、22.3，脑血管病占，脑血管病占，脑血管病占，脑血管病占21.321.321.321.3。心脑血管病心脑血管病心脑血管病心脑血管病合并占合并占合并占合并占总死亡的总死亡的总死亡的总死亡的44.4%44.4%44.4%44.4%。标拐瓷藩摘鼎芬蝗延首鼻宇住涕遇踏墟式膜问尧笔扛撕貉糜句避由篇倘福心血管系统疾病与营养心血管系统疾病与营养n n 高血压是一种常见病多发病，也是高血压是一种常见病多发病，也是心心脑血管病最重要的危险因素脑血管病最重要的危险因素。高血压的。高血压的重要并发症重要并发症脑卒中脑卒中、心脏病心脏病及及肾脏病肾脏病严严重危害我国人民健康，致死致残率高，重危害我国人民健康，致死致残
23、率高，给个人、家庭和社会带来沉重的负担。给个人、家庭和社会带来沉重的负担。但高血压也是可以控制的疾病，若认识但高血压也是可以控制的疾病，若认识到位，措施得当，不但可以有效降低血到位，措施得当，不但可以有效降低血压水平，而且可减少心脑血管疾病的发压水平，而且可减少心脑血管疾病的发病风险，从而有效保护人民健康，降低病风险，从而有效保护人民健康，降低疾病负担，促进社会和谐发展。疾病负担，促进社会和谐发展。楷禾引屿系挞旧伶妓哪腊施踏扩罗退孝惫椎篮柔委埃禾钻瞎灶榷掳晤庆江心血管系统疾病与营养心血管系统疾病与营养5 5月月1717日为世界高血压日，世界高血压联日为世界高血压日，世界高血压联盟（盟（WHLW
24、HL）确定今年的主题为）确定今年的主题为“健康膳食、健康膳食、健康血压健康血压”。今年。今年1010月月8 8日是我国第十个日是我国第十个全国高血压日，主题与世界高血压日相全国高血压日，主题与世界高血压日相同。卫生部提出从同。卫生部提出从5 5月月1717日世界高血压日日世界高血压日到到1010月月8 8日我国第十个高血压日期间，在日我国第十个高血压日期间，在全国开展全国开展“健康膳食、健康血压健康膳食、健康血压”的宣的宣传教育活动。传教育活动。霉妨勘通狈捂姥赤矽摧彝毗理蓄觅祟桔舒仰稠炽皋豺续敞陛酸孩坛罩决仁心血管系统疾病与营养心血管系统疾病与营养膳食与血压膳食与血压密切密切相关。合理膳食有相
25、关。合理膳食有利于血压调节，有利高血压患者血压利于血压调节，有利高血压患者血压水平的控制，相反，膳食结构不合理、水平的控制，相反，膳食结构不合理、摄入高能量、高脂肪和高盐的膳食，摄入高能量、高脂肪和高盐的膳食，可增加超重、肥胖、糖尿病、高血压可增加超重、肥胖、糖尿病、高血压及血脂异常发生率。及血脂异常发生率。 霹侩伊荫壹瓢呼赵绑颓匹颠捷败孜涟搓传茫冲覆掀传晤耗菩冻酉绣链降恿心血管系统疾病与营养心血管系统疾病与营养 脑卒中的脑卒中的50506060，心肌梗死，心肌梗死的的40405050的发生与血压升高有关。的发生与血压升高有关。高血压的常见并发症脑卒中和心脏病高血压的常见并发症脑卒中和心脏病成
26、为威胁我国居民健康的重大疾病，成为威胁我国居民健康的重大疾病，估计我国每年新发脑卒中估计我国每年新发脑卒中200200万人，万人，新发心肌梗死新发心肌梗死5050万人，死于心脑血管万人，死于心脑血管病者病者300300万人，每年主要心血管病的万人，每年主要心血管病的直接医疗费用达直接医疗费用达13001300亿元，其中用于亿元，其中用于高血压的医疗费达高血压的医疗费达366366亿元。亿元。 （卫生部新闻办公室）发布时间：（卫生部新闻办公室）发布时间： 2007-04-30 2007-04-30 移餐项除息访哄欧映举狰蚌于肩球馈忌佩被笔钾摊耙龚烦棘液厉刊前目励心血管系统疾病与营养心血管系统疾病
27、与营养高血压流行的一般规律是：高血压流行的一般规律是：（1 1）患病率与年龄呈正比；患病率与年龄呈正比； （2 2）女性更年期前患病女性更年期前患病率低于男性，更年期后高于男性；率低于男性，更年期后高于男性；（3 3）有地理分布差异。一般规律是高纬度（寒冷）地区有地理分布差异。一般规律是高纬度（寒冷）地区高于低纬度（温暖）地区。高海拔地区高于低海拔地区；高于低纬度（温暖）地区。高海拔地区高于低海拔地区； （4 4）同一人群有季节差异，冬季患病率高于夏季；同一人群有季节差异，冬季患病率高于夏季； （5 5）与与饮食习惯饮食习惯有关。人均有关。人均盐盐和和饱和脂肪饱和脂肪摄入越高，平摄入越高，平均
28、血压水平越高。经常大量均血压水平越高。经常大量饮酒饮酒者血压水平高于不饮或少者血压水平高于不饮或少饮者；饮者；（6 6）与经济文化发展水平呈正相关。经济文化落后的未与经济文化发展水平呈正相关。经济文化落后的未“开化开化”地区很少有高血压，经济文化越发达，人均血压地区很少有高血压，经济文化越发达，人均血压水平越高；水平越高； （7 7）患病率与人群患病率与人群肥胖肥胖程度和程度和精神压力精神压力呈正相关，与呈正相关，与体力活动体力活动水平呈负相关；水平呈负相关；（8 8）有一定的遗传基础。直系亲属（尤其是父母及亲生有一定的遗传基础。直系亲属（尤其是父母及亲生子女之间）血压有明显相关。不同种族和民
29、族之间血压有子女之间）血压有明显相关。不同种族和民族之间血压有一定的群体差异。一定的群体差异。 缺诧讽汾恩悸桂用康颇苹单壁紧梭渣逢棚屡幽般柱芝嗽捍辖危究薄胸媒约心血管系统疾病与营养心血管系统疾病与营养高血压的定义高血压的定义n在未用抗高血压药情况下，收缩压在未用抗高血压药情况下，收缩压140mmHg140mmHg和和/ /或舒张压或舒张压90mmHg90mmHg，按血压，按血压水平将高血压分为水平将高血压分为1 1，2 2，3 3级。收缩压级。收缩压140mmHg140mmHg和舒张压和舒张压90mmHg90mmHg单列为单纯性单列为单纯性收缩期高血压。收缩期高血压。患者既往有高血压史，目患者
30、既往有高血压史，目前正在用抗高血压药，血压虽然低于前正在用抗高血压药，血压虽然低于140/90mmHg140/90mmHg，亦应该诊断为高血压。，亦应该诊断为高血压。 袄端鸡誉讲攫即滁躁晌驰腐赖咸羌逾相哲臃勾茧肿室帮诊抒嗜概储博荷坤心血管系统疾病与营养心血管系统疾病与营养类别类别收缩压收缩压（mmHgmmHg）舒张压舒张压（mmHgmmHg）正常血压正常血压1201208080正常高值正常高值12013912013980898089高血压：高血压：1401409090 1 1级高血压（轻度）级高血压（轻度）14015914015990999099 2 2级高血压（中度）级高血压（中度）1601
31、79160179100109100109 3 3级高血压（重度）级高血压（重度）180180110110单纯收缩期高血压单纯收缩期高血压140140905555岁岁 女性女性6565岁岁3.3.吸烟吸烟4.4.血脂异常血脂异常 TC5.7mmol/L TC5.7mmol/L （220mg/dL220mg/dL） 或或LDL-C3.6mmol/LLDL-C3.6mmol/L （140mg/dL140mg/dL） 或或HDL-C1.0mmol/LHDL-C133133 mol/Lmol/L5.5.早发心血管病家族史早发心血管病家族史 一级亲属，发病年龄一级亲属，发病年龄50124124 mol/L
32、mol/L(1.4mg/dL)(1.4mg/dL)蛋白尿（蛋白尿（300mg/24h300mg/24h）7.7.缺乏体力活动缺乏体力活动4.4.外周血管疾病外周血管疾病5.5.视网膜病变视网膜病变：出血或渗：出血或渗出，视乳头水肿出，视乳头水肿8.8.高敏高敏C C反应蛋白反应蛋白3mg/L3mg/L或或C C反应蛋白反应蛋白10mg/L10mg/L影响预后的因素（）影响预后的因素（）怒纹絮帛绥褥仟须姓惹携噬涛贺锯殖翻砖点几魁走宽宏绘荐芬撑吕死赏淆心血管系统疾病与营养心血管系统疾病与营养按危险度将患者分为以下按危险度将患者分为以下4 4组组1 1 1 1低危组低危组低危组低危组男性年龄男性年龄
33、男性年龄男性年龄55555555岁、女性年龄岁、女性年龄岁、女性年龄岁、女性年龄65656565岁，高血压岁，高血压岁，高血压岁，高血压1 1 1 1级、无其他危险因素者，属低危组。级、无其他危险因素者，属低危组。级、无其他危险因素者，属低危组。级、无其他危险因素者，属低危组。典型情况下，典型情况下，典型情况下，典型情况下，10101010年随访中患者发生主要心血管事件的危险年随访中患者发生主要心血管事件的危险年随访中患者发生主要心血管事件的危险年随访中患者发生主要心血管事件的危险15%15%15%15%。2 2 2 2中危组中危组中危组中危组高血压高血压高血压高血压2 2 2 2级或级或级或
34、级或12121212级同时有级同时有级同时有级同时有12121212个危险因素，病人应否给予药物治疗，开始药物治个危险因素，病人应否给予药物治疗，开始药物治个危险因素，病人应否给予药物治疗，开始药物治个危险因素，病人应否给予药物治疗，开始药物治疗前应经多长时间的观察，医生需予十分缜密的判断。典型情况下，该组患疗前应经多长时间的观察，医生需予十分缜密的判断。典型情况下，该组患疗前应经多长时间的观察，医生需予十分缜密的判断。典型情况下，该组患疗前应经多长时间的观察，医生需予十分缜密的判断。典型情况下，该组患者随后者随后者随后者随后10101010年内发生主要心血管事件的危险约年内发生主要心血管事件
35、的危险约年内发生主要心血管事件的危险约年内发生主要心血管事件的危险约15%20%15%20%15%20%15%20%，若患者属高血压，若患者属高血压，若患者属高血压，若患者属高血压1 1 1 1级，级，级，级，兼有一种危险因素，兼有一种危险因素，兼有一种危险因素，兼有一种危险因素，10101010年内发生心血管事件危险约年内发生心血管事件危险约年内发生心血管事件危险约年内发生心血管事件危险约15%15%15%15%。3 3 3 3高危组高危组高危组高危组高血压水平属高血压水平属高血压水平属高血压水平属1 1 1 1级或级或级或级或2 2 2 2级，兼有级，兼有级，兼有级，兼有3 3 3 3种或
36、更多危险因素、兼患糖尿病或靶器官损害或种或更多危险因素、兼患糖尿病或靶器官损害或种或更多危险因素、兼患糖尿病或靶器官损害或种或更多危险因素、兼患糖尿病或靶器官损害或高血压水平属高血压水平属高血压水平属高血压水平属3 3 3 3级但无其他危险因素患者属高危组。典型情况下，他们随后级但无其他危险因素患者属高危组。典型情况下，他们随后级但无其他危险因素患者属高危组。典型情况下，他们随后级但无其他危险因素患者属高危组。典型情况下，他们随后10101010年间发生主要心血管事件的危险约年间发生主要心血管事件的危险约年间发生主要心血管事件的危险约年间发生主要心血管事件的危险约20%30%20%30%20%
37、30%20%30%。4 4 4 4很高危组很高危组很高危组很高危组高血压高血压高血压高血压3 3 3 3级同时有级同时有级同时有级同时有1 1 1 1种以上危险因素或兼患糖尿病或靶器官损害，或高血压种以上危险因素或兼患糖尿病或靶器官损害，或高血压种以上危险因素或兼患糖尿病或靶器官损害，或高血压种以上危险因素或兼患糖尿病或靶器官损害，或高血压13131313级级级级并有临床相关疾病。典型情况下，随后并有临床相关疾病。典型情况下，随后并有临床相关疾病。典型情况下，随后并有临床相关疾病。典型情况下，随后10101010年间发生主要心血管事件的危险最年间发生主要心血管事件的危险最年间发生主要心血管事件
38、的危险最年间发生主要心血管事件的危险最高，达高，达高，达高，达30%30%30%30%，应迅速开始最积极的治疗。，应迅速开始最积极的治疗。，应迅速开始最积极的治疗。，应迅速开始最积极的治疗。锨人碘施耗憋尔滨肝价喀班必呻秉弱发札疙首扯薯酶剐魂串侗蠕励烙搀埠心血管系统疾病与营养心血管系统疾病与营养高血压病的治疗高血压病的治疗n n治疗目标：治疗目标：高血压病人的首要治疗目标是高血压病人的首要治疗目标是高血压病人的首要治疗目标是高血压病人的首要治疗目标是最大程最大程最大程最大程度度度度的的的的降低长期心血管发病和死亡的总危险降低长期心血管发病和死亡的总危险降低长期心血管发病和死亡的总危险降低长期心血
39、管发病和死亡的总危险。这需要治。这需要治。这需要治。这需要治疗所有已明确的疗所有已明确的疗所有已明确的疗所有已明确的可逆的危险因素可逆的危险因素可逆的危险因素可逆的危险因素，包括吸烟、血脂异包括吸烟、血脂异包括吸烟、血脂异包括吸烟、血脂异常和糖尿病常和糖尿病常和糖尿病常和糖尿病，在治疗高血压的同时，还要合理控制在治疗高血压的同时，还要合理控制在治疗高血压的同时，还要合理控制在治疗高血压的同时，还要合理控制并并并并存临床情况存临床情况存临床情况存临床情况。n n血压达标血压达标：1. 1. 1. 1. 普通高血压病人的血压（收缩压和普通高血压病人的血压（收缩压和普通高血压病人的血压（收缩压和普通
40、高血压病人的血压（收缩压和舒张压）均应严格控制在舒张压）均应严格控制在舒张压）均应严格控制在舒张压）均应严格控制在140/90mmHg140/90mmHg140/90mmHg140/90mmHg以下以下以下以下； 2. 2. 2. 2. 年青人年青人年青人年青人. . . .糖尿病和肾病病人的血压则糖尿病和肾病病人的血压则糖尿病和肾病病人的血压则糖尿病和肾病病人的血压则应降至应降至应降至应降至 130/80mmHg130/80mmHg130/80mmHg130/80mmHg以下以下以下以下；糖尿病病人尿蛋白排泄量；糖尿病病人尿蛋白排泄量；糖尿病病人尿蛋白排泄量；糖尿病病人尿蛋白排泄量达到达到达
41、到达到1g/241g/241g/241g/24小时，血压控制则应低于小时，血压控制则应低于小时，血压控制则应低于小时，血压控制则应低于125/75mmHg125/75mmHg125/75mmHg125/75mmHg； 3. 3. 3. 3. 老年人收缩压降至老年人收缩压降至老年人收缩压降至老年人收缩压降至150mmHg150mmHg150mmHg150mmHg以下以下以下以下，如，如，如，如能耐受，还可以能耐受，还可以能耐受，还可以能耐受，还可以进一步降低进一步降低进一步降低进一步降低。苇十宝饲彦女莱冯经梅彝汀莱呛阔拇赌裁签路斥际商汲污而款阑哭宛们颁心血管系统疾病与营养心血管系统疾病与营养治疗
42、策略治疗策略n n高危及很高危病人高危及很高危病人高危及很高危病人高危及很高危病人：无论经济条件如何，必须立即开：无论经济条件如何，必须立即开：无论经济条件如何，必须立即开：无论经济条件如何，必须立即开始对高血压及始对高血压及始对高血压及始对高血压及并存的危险因素并存的危险因素并存的危险因素并存的危险因素和和和和临床情况临床情况临床情况临床情况进行药物治进行药物治进行药物治进行药物治疗；疗；疗；疗；n n中危病人：中危病人：中危病人：中危病人：先观察患者的血压及其他危险因素数周，先观察患者的血压及其他危险因素数周，先观察患者的血压及其他危险因素数周，先观察患者的血压及其他危险因素数周，进一步了
43、解情况，然后决定是否开始药物治疗。进一步了解情况，然后决定是否开始药物治疗。进一步了解情况，然后决定是否开始药物治疗。进一步了解情况，然后决定是否开始药物治疗。n n低危病人：低危病人：低危病人：低危病人：观察患者相当一段时间，然后决定是否开观察患者相当一段时间，然后决定是否开观察患者相当一段时间，然后决定是否开观察患者相当一段时间，然后决定是否开始药物治疗。始药物治疗。始药物治疗。始药物治疗。n n治疗方针既定，医生应为每例病人制定治疗方针既定，医生应为每例病人制定治疗方针既定，医生应为每例病人制定治疗方针既定，医生应为每例病人制定具体的全面治具体的全面治具体的全面治具体的全面治疗方案疗方案
44、疗方案疗方案：监测病人的血压和各种危险因素。：监测病人的血压和各种危险因素。：监测病人的血压和各种危险因素。：监测病人的血压和各种危险因素。n n改善生活方式改善生活方式改善生活方式改善生活方式：所有病人，包括需予药物治疗的病人：所有病人，包括需予药物治疗的病人：所有病人，包括需予药物治疗的病人：所有病人，包括需予药物治疗的病人均应改善生活方式。均应改善生活方式。均应改善生活方式。均应改善生活方式。n n药物治疗：药物治疗：药物治疗：药物治疗：降低血压，控制其它降低血压，控制其它降低血压，控制其它降低血压，控制其它危险因素危险因素危险因素危险因素和和和和临床情况临床情况临床情况临床情况。咐祝淀
45、泛使蛋都菌幽年兆欣珠柱沮歪素讣眉铲刘含烁椽魂肢佣宪妮裁迅驭心血管系统疾病与营养心血管系统疾病与营养高血压病的营养治疗高血压病的营养治疗n对付像高血压这类的慢性病，必须从改进整个身体的机能着手。包括合理饮食、体重的控制、食盐摄取量的控制、规律性运动，以及心理、情绪的放松，和针对导致高血压本身的原因做去除性的治疗等。其中营养疗法是应加倍重视的疗法之一，根据许多营养学家多年的研究与追踪发现，我们日积月累摄取的食物(营养)对慢性病的影响实际上是很大的。葬戌嗓身丁豪魔俭颅铁誊歉艘沤凌矽逢甫蜀例竿粕版远量铅酪煤丛勃睦厩心血管系统疾病与营养心血管系统疾病与营养n当人类步入21世纪时，人们认识到“最好的医生就
46、是患者自己”，其实，最好的营养医生也是自己。n“授之以鱼，不如授之以渔”傍授惶酚酉水吮盾扒啦轧胸舱嚣啸曲蝴薯吝食策部冶嗜眨桩悲俊川佩矢填心血管系统疾病与营养心血管系统疾病与营养n北大新任校长王恩哥十句话值得分享：第一句：结交“两个朋友”：一个是运动场，一个是图书馆。不断地“充电”、“蓄电”、“放电”。第二句话，培养“两种功夫”：一个是本分，一个是本事。做人靠本分，做事靠本事，靠“两本”起家靠得住。第三句话，乐于吃“两样东西”：一个是吃亏，一个是吃苦。做人不怕吃亏，做事不怕吃苦。吃亏是福，吃苦是福。第四句话，具备“两种力量”：一种是思想的力量，一种是利剑的力量。思想的力量往往战胜利剑的力量。这是
47、拿破仑的名言。一个人的思想走多远，他就有可能走多远。第五句话，追求“两个一致”：一个是兴趣与事业一致，一个是爱情与婚姻一致。兴趣与事业一致，就能使你的潜力最大限度地得以发挥。恩格斯说，婚姻要以爱情为基础。没有爱情的婚姻是不道德的婚姻，也不会是牢固的婚姻。枣愉牧妨味蹈瘴条用瓣采垣禽寺戴澎斩拉机载衍宽爱曹据鸭郭瓮谚刁绅癸心血管系统疾病与营养心血管系统疾病与营养第六句话，插上“两个翅膀”：一个叫理想，一个叫毅力。如果一个人有了这“两个翅膀”，他就能飞得高，飞得远。第七句话，构建“两个支柱”：一个是科学，一个是人文。第八句话，配备两个“保健医生”：一个叫运动，一个叫乐观。运动使你生理健康，乐观使你心理
48、健康：日行万步路，夜读十页书。第九句话，记住“两个秘诀”：一个是健康的秘诀在早上，一个是成功的秘诀在晚上。爱因斯坦说过：人的差异产生于业余时间。业余时间能成就一个人，也能毁灭一个人。第十句话，追求“两个极致”：一个是把自身的潜力发挥到极致，一个是把自己的寿命健康延长到极致。死笺沧腮氯稚暴瓷铅姿扯啤馒家肖政勒脆崖脐宾秧拙伶输回溢翁谓巩户瞪心血管系统疾病与营养心血管系统疾病与营养非药物治疗措施q 减轻体重，BMI24q采用合理膳食l限制钠盐每人每日6克l减少脂肪占总热量的30%以下l增加蔬菜、水果和鲜奶l控制饮酒每日酒精量20克q增加体力活动和运动q保持心理平衡q戒烟吼跌肿救锗氨掘遥牺嗅蟹鲤暂缨褪
49、尧拂窥垂奏唯浑功而嗜犊韩牵两翱思宋心血管系统疾病与营养心血管系统疾病与营养n体重超重和肥胖是高血压的独立危险因素，随着体重的增加，高血压患病率增高。超重和肥胖者发生高血压的危险是正常体重者的3-4倍。n*控制体重可降低血压水平，肥胖者应有效减轻体重。合理营养，膳食平衡，有利于保持理想体重。n*增加体力运动是控制体重的有效措施。每周运动3-5次，每次20-60分钟，有利于调节血压水平。惩疆陕午棉汹怪运汇穿泻扦蠕妆颇磕馈炽镍防开旱咆贬纵相鞍捻咏碰矩帆心血管系统疾病与营养心血管系统疾病与营养n过量饮酒可使血压增高，男性持续饮酒者比不饮酒者4年时间高血压发生危险增加40%。n*限制饮酒有利于血压的控制
50、。提倡高血压患者戒酒。已习惯饮酒的健康人每天饮酒量限制在少量：即啤酒小于5两，或葡萄酒小于2两，或白酒小于1两。妇女饮酒量减半。不提倡饮高度烈性酒。菏范貌彰年虽澳谩私肤沏抗霉汛亢蛛辕摘理缝蜕抖玛行杏恭兰耪谗投惧追心血管系统疾病与营养心血管系统疾病与营养n高盐饮食可升高血压水平。人群平均每人每天增加摄入食盐2克，收缩压和舒张压分别升高2毫米汞柱及1毫米汞柱。n*我国北方成人每天食盐摄入量较高，高血压患病率也较高；南方成人每天食盐摄入量低于北方，高血压患病率也较北方低。n*减少盐的摄入量可以降低血压。世界卫生组织提倡每人每天平均食盐摄入量不超过6克。絮橡疗润茨诞漂袖量筐滨寇赡蔽雏立瘤勒作城章郑蹬镑
51、础悉疆个陌弗粳席心血管系统疾病与营养心血管系统疾病与营养措施措施目标目标收缩压下降范围收缩压下降范围1.1.减重减重减少热量，膳食平衡，增加运减少热量，膳食平衡，增加运动，动，BMIBMI保持保持20-24kg/m20-24kg/m2 25-20mmHg/5-20mmHg/减重减重10kg10kg2.2.膳食限盐膳食限盐北方首先将每人每日平均食盐北方首先将每人每日平均食盐量降至量降至8g8g，以后再降至，以后再降至6g6g；南方可控制在南方可控制在6g6g以下。以下。2-8mmHg2-8mmHg3.3.减少膳食脂肪减少膳食脂肪总脂肪总脂肪 总热量的总热量的30%30%，饱和脂，饱和脂肪肪10%
52、10%，增加新鲜蔬菜每日，增加新鲜蔬菜每日400-500g400-500g，水果，水果100g100g，肉类，肉类50-100g50-100g，鱼虾类，鱼虾类50g50g蛋类每蛋类每周周3-43-4个，奶类每日个，奶类每日250g250g，每日食油每日食油20-25g20-25g，少吃糖类，少吃糖类和甜食。和甜食。-4.4.增加及保持适当体力活增加及保持适当体力活动动一般每周运动一般每周运动3-53-5次，每次持续次，每次持续20-6020-60分钟。如运动后自我分钟。如运动后自我感觉良好，且保持理想体重，感觉良好，且保持理想体重，则表明运动量和运动方式合则表明运动量和运动方式合适。适。4-9
53、mmHg4-9mmHg防治高血压的非药物措施防治高血压的非药物措施-6条条奶伦钵秘甲渐尖输蜀首奢咸胸巷贯巢撞鹊嫌钡寄暇渝碱卓听抢莉省挝卉拒心血管系统疾病与营养心血管系统疾病与营养5.5.保持乐观心态，保持乐观心态，提高应激能力提高应激能力 通过宣教和咨询，提高人群通过宣教和咨询，提高人群自我防病能力。提倡选择适自我防病能力。提倡选择适合个体的体育，绘画等文化合个体的体育，绘画等文化活动，增加老年人社交机会，活动，增加老年人社交机会，提高生活质量。提高生活质量。6.6.戒烟、限酒戒烟、限酒不吸烟；不提倡饮酒；不吸烟；不提倡饮酒；如饮酒，如饮酒，男性每日饮酒精量不超过男性每日饮酒精量不超过2525
54、克，即葡萄酒小于克，即葡萄酒小于100-150100-150毫毫升（相当于升（相当于2-32-3两），或啤酒两），或啤酒小于小于250-500250-500毫升（相当于半毫升（相当于半斤斤-1-1斤），或白酒小于斤），或白酒小于25-5025-50毫升（相当于毫升（相当于0.5-10.5-1两）；女两）；女性则减半量，孕妇不饮酒。性则减半量，孕妇不饮酒。不提倡饮高度烈性酒。不提倡饮高度烈性酒。高血压及心脑血管病患者应尽量高血压及心脑血管病患者应尽量戒酒。戒酒。2-4mmHg2-4mmHg WHO WHO 对对酒的新酒的新建议是：建议是：酒，越酒，越少越好。少越好。冒铂彩宅惺还彝迁机音转擒乡砰握
55、赃隘唁什斡孔动帛俺泪咐咸誓粕骄影竞心血管系统疾病与营养心血管系统疾病与营养卫生部：防治高血压宣传教育卫生部：防治高血压宣传教育知识要点知识要点 二二五年十一月二十三日五年十一月二十三日 n nn n4 4 4 4、超重和肥胖、高盐饮食、过量饮酒是高血压发、超重和肥胖、高盐饮食、过量饮酒是高血压发、超重和肥胖、高盐饮食、过量饮酒是高血压发、超重和肥胖、高盐饮食、过量饮酒是高血压发生的主要危险因素；控制体重、限盐、限酒是防治生的主要危险因素；控制体重、限盐、限酒是防治生的主要危险因素；控制体重、限盐、限酒是防治生的主要危险因素；控制体重、限盐、限酒是防治高血压的有效措施。高血压的有效措施。高血压的
56、有效措施。高血压的有效措施。n n过量饮酒可使血压增高，男性持续饮酒者比不过量饮酒可使血压增高，男性持续饮酒者比不过量饮酒可使血压增高，男性持续饮酒者比不过量饮酒可使血压增高，男性持续饮酒者比不饮酒者饮酒者饮酒者饮酒者4 4 4 4年时间高血压发生危险增加年时间高血压发生危险增加年时间高血压发生危险增加年时间高血压发生危险增加40%40%40%40%。n n* * * * 限制饮酒有利于血压的控制。提倡高血压患者戒限制饮酒有利于血压的控制。提倡高血压患者戒限制饮酒有利于血压的控制。提倡高血压患者戒限制饮酒有利于血压的控制。提倡高血压患者戒酒。已习惯饮酒的健康人每天饮酒量限制在少量：酒。已习惯饮
57、酒的健康人每天饮酒量限制在少量：酒。已习惯饮酒的健康人每天饮酒量限制在少量：酒。已习惯饮酒的健康人每天饮酒量限制在少量：即啤酒小于即啤酒小于即啤酒小于即啤酒小于5 5 5 5两，或葡萄酒小于两，或葡萄酒小于两，或葡萄酒小于两，或葡萄酒小于2 2 2 2两，或白酒小于两，或白酒小于两，或白酒小于两，或白酒小于1 1 1 1两。妇女饮酒量减半。不提倡饮高度烈性酒。两。妇女饮酒量减半。不提倡饮高度烈性酒。两。妇女饮酒量减半。不提倡饮高度烈性酒。两。妇女饮酒量减半。不提倡饮高度烈性酒。.内广沈扩房门帐芹土晶咀诱檬兜咽啥铬伤越耪韩堤趾连义圃屑曾袜复坛硅心血管系统疾病与营养心血管系统疾病与营养 全社会都要
58、重视高血压的防治。努全社会都要重视高血压的防治。努力提高我国高血压的力提高我国高血压的知晓率、治疗率知晓率、治疗率和控制率和控制率。提倡成人每年至少测量一。提倡成人每年至少测量一次血压；高血压患者应长期规律治疗，次血压；高血压患者应长期规律治疗，认真改变不良生活方式。控制高血压认真改变不良生活方式。控制高血压及有关危险因素，以遏制心脑血管病及有关危险因素，以遏制心脑血管病增长的趋势。增长的趋势。撕钉鞋耸须蟹寥堑埃精药励走谭忱学夷吴雌煎爆停绵媒场羔循淤曳搏浪咎心血管系统疾病与营养心血管系统疾病与营养冠状动脉粥样硬化性心脏病冠状动脉粥样硬化性心脏病 （冠心病）（冠心病）n冠心病是冠状动脉粥样硬化性
59、心脏病的简称。是指供给心脏营养物质的血管冠状动脉发生严重粥样硬化或痉挛，使冠状动脉狭窄或阻塞，以及血栓形成造成管腔闭塞，导致心肌缺血缺氧或梗塞的一种心脏病，亦称缺血性心脏病。冠心病是动脉粥样硬化导致器官病变的最常见类型，也是危害中老年人健康的常见病。箍跺夜纲替透钞葫燃椰垛呸基脂暇卖疮粪遣静逮洁细符猾玫酶乖闲流吉锨心血管系统疾病与营养心血管系统疾病与营养冠状动脉解剖基础冠状动脉解剖基础窄宿头屯过葬彰枚揩鲸非私讼表危表旗尝寺敷痪狭寡之她矢武紫僚址拂痰心血管系统疾病与营养心血管系统疾病与营养金属裸支架 药物洗脱支架（DES） 诈疮禾牛瘴向攘脖捧甸倦拆凶墙盔寺侵喇宽拥赁蓟垣元疥碳嚣耶焙结佣取心血管系统
60、疾病与营养心血管系统疾病与营养冠状动脉造影 支架定位及释放 支架植入后重复造影 鲜亥征香蚌尖瞄浙饰棕钙禽谈船贸降本猛疡肚啊后劝屎桔扒埂掀役结修割心血管系统疾病与营养心血管系统疾病与营养经皮冠脉球囊成形术（PTCA）仟拾惶翼贾鹊点坝秋向辐郑农榷耐橇鲜灰眯罪纬赤恐函琼待衣奢递刹衍获心血管系统疾病与营养心血管系统疾病与营养冠心病的营养治疗冠心病的营养治疗n(1)控制总热量，维持正常的体重。糖在总热量中的比例应控制在60%?70%。宜多吃些粗粮，以增加复杂的糖类、纤维素、维生素的含量。单糖及双糖等应适当控制，尤其是高脂血症和肥胖者更应注意。坠玲佬报仰待鸭甥烟摄沮萌限狂异爆佣双抵惟息蝶罐酗纵九柏妹息予幢
61、弗心血管系统疾病与营养心血管系统疾病与营养n(2)限制脂肪。脂肪的摄入应限制在总热量的30%以下，以植物脂肪为主。适当的吃些瘦肉、家禽、鱼类。据流行病学调查资料表明，欧美人冠心病发病率高，而亚洲的日本人冠心病的发病率低。我国的舟山渔民和北极的爱斯基摩人几乎不患冠心病。欧美人平均每日吃鱼20克，日本人每日吃鱼100克，舟山和爱斯基摩人每日吃鱼300克400克。科学家们研究发现，海鱼的脂肪中含有多不饱和脂肪酸，它能够影响人体脂质代谢，降低血清胆固醇和血清甘油三酯以及低密度脂蛋白和极低密度脂蛋白，从而保护心血管，预防冠心病。由此可见，多吃海鱼有益于冠心病的防治。膳食中应控制胆固醇的摄入，胆固醇的摄入
62、量每天应少于300毫克，一个鸡蛋中的胆固醇接近于300毫克，当患有冠心病时，应控制鸡蛋的摄入，应每日半个鸡蛋或每两日一个鸡蛋。不可一日吃数个鸡蛋。要限制动物的内脏、脑等。引弛怯压逃樟卵樊颜也赁唇涂极塔字烯彻撇固血送虱院宴栽激鹊谊液稿倾心血管系统疾病与营养心血管系统疾病与营养n忌烟酒和高脂肪、高胆固醇食物。冠心病患者应当戒烟，减少饮酒量，当合并高脂血症时，应避免饮酒。并应忌用或少用全脂乳、奶油、蛋黄、肥猪肉、肥羊肉、肥牛肉、肝、内脏、黄油、猪油、牛油、羊油、椰子油。爬颇流寝计搅踪少昆圾成昏皿块见公柠岳且仰豆滚斯狗岛野赁色膘釉彭铰心血管系统疾病与营养心血管系统疾病与营养n(3)适量的碳水化合物和蛋
63、白质。碳水化合物亦称糖类化合物，是自然界存在最多、分布最广的一类重要的有机化合物。葡萄糖、蔗糖、淀粉和纤维素等都属于糖类化合物。糖类化合物由C（碳），H（氢），O（氧）三种元素组成，分子中H和O的比例通常为2：1，与水分子中的比例一样，故称为碳水化合物。碳水化合物应占总热量的60%-70%,少用蔗糖和果糖。抖选叹磅该晤改卜僧丧川黍届魂杉韭则翁炼娘国吱屿赃洼耘坊龚汽述胺瑚心血管系统疾病与营养心血管系统疾病与营养n蛋白质是维持心脏必需的营养物质，能够增强抵抗力，但摄入过多的蛋白质对冠心病不利。因蛋白质不易消化，能够加快新陈代谢，增加心脏的负担。有学者观察，过多的摄入动物蛋白，反而会增加冠心病的发病
64、率。所以蛋白质应适量。每日食物中蛋白质的含量以每公斤体重不超过1克为宜，应选用牛奶、酸奶、鱼类和豆制品，对防治冠心病有利。泥雇劳玉坤瞩浦绢婚赔在确诫誊户堤号腿量臂宦匡乱逼书涤缅碰昌帝魏橇心血管系统疾病与营养心血管系统疾病与营养n(4)饮食宜清淡、低盐。对合并高血压者尤为重要，食盐的摄入量每天控制在5克以下。可随季节活动量适当增减。例如：夏季出汗较多，户外活动多，可适当增加盐的摄入量。冬季时，出汗少，活动量相应减少，应控制盐的摄入。灼岳融星伸携醋籽盂猖魁遁揉犹期小踏程幼铂研文茅铸赚扒犯泞构贴塘癣心血管系统疾病与营养心血管系统疾病与营养n(5)供给充足的维生素、无机盐和微量元素。要多吃一些保护性食品。如洋葱、大蒜、紫花、木耳、海带、香菇、紫菜等。诅篓靡删气扼鸽队迢檬瞧阉猫杠荧牢淑酷沈盟勉压尺纤幢胳仪镭帧侨饥了心血管系统疾病与营养心血管系统疾病与营养谢谢！谢谢！酉劝轩窥亡涝闺响尉孜召仔扬舅非摇希整则卿坎兄件斯妨宜户兰末烬区尉心血管系统疾病与营养心血管系统疾病与营养
