餐饮服务技能训练教案主题四中餐宴会准备工作ppt课件

上传人:桔**** 文档编号:568433480 上传时间:2024-07-24 格式:PPT 页数:8 大小:1.33MB
返回 下载 相关 举报
餐饮服务技能训练教案主题四中餐宴会准备工作ppt课件_第1页
第1页 / 共8页
餐饮服务技能训练教案主题四中餐宴会准备工作ppt课件_第2页
第2页 / 共8页
餐饮服务技能训练教案主题四中餐宴会准备工作ppt课件_第3页
第3页 / 共8页
餐饮服务技能训练教案主题四中餐宴会准备工作ppt课件_第4页
第4页 / 共8页
餐饮服务技能训练教案主题四中餐宴会准备工作ppt课件_第5页
第5页 / 共8页
点击查看更多>>
资源描述

《餐饮服务技能训练教案主题四中餐宴会准备工作ppt课件》由会员分享,可在线阅读,更多相关《餐饮服务技能训练教案主题四中餐宴会准备工作ppt课件(8页珍藏版)》请在金锄头文库上搜索。

主主主主题题四四四四 西餐宴会西餐宴会西餐宴会西餐宴会预备预备任任任任务务一、西餐宴会厅规划一、西餐宴会厅规划一台形规划一台形规划西餐宴会普通采取“中心第一、先右后左、高近低远的原那么 西餐宴会台形西餐宴会台形规划划 A A 西餐宴会台形西餐宴会台形规划划 B B 1010人正式宴会座次安排人正式宴会座次安排 二座次安排 大型西餐宴会座次安排大型西餐宴会座次安排 二、西餐宴会餐台布置二、西餐宴会餐台布置1. 1. 1. 预备预备预备任任任务务务2. 2. 2. 摆摆摆台台台3. 3. 3. 台面装台面装台面装饰饰饰三、宴会菜单一婚宴菜单内地 普通要求菜肴取名根据原料的特征、谐音和寓意来进展,以突出婚礼桔祥和祝愿美满的主题。二婚宴菜单港澳地域三寿宴菜单 菜单安排思索寿星的喜好和需求,围绕“寿字做文章,突出表现尊老爱幼、家庭和睦、享用天伦之乐的宴饮主题。

展开阅读全文
相关资源
正为您匹配相似的精品文档
相关搜索

最新文档


当前位置:首页 > 资格认证/考试 > 自考

电脑版 |金锄头文库版权所有
经营许可证:蜀ICP备13022795号 | 川公网安备 51140202000112号