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1、1河南农业大学家禽生产学试验课程河南农业大学家禽生产学试验课程 主讲主讲;田亚东田亚东 2012.3备备 忘忘1.1.签到签到签到签到：班长负责，报主讲老师。：班长负责，报主讲老师。：班长负责，报主讲老师。：班长负责，报主讲老师。2.2.原始数据签字原始数据签字原始数据签字原始数据签字：主讲教师负责。先走的同学必须认真：主讲教师负责。先走的同学必须认真：主讲教师负责。先走的同学必须认真：主讲教师负责。先走的同学必须认真做好可以做的桌面清洁。做好可以做的桌面清洁。做好可以做的桌面清洁。做好可以做的桌面清洁。3.3.每位同学注意每位同学注意每位同学注意每位同学注意：千万别向水槽里扔东西，每桌都有垃
2、：千万别向水槽里扔东西，每桌都有垃：千万别向水槽里扔东西，每桌都有垃：千万别向水槽里扔东西，每桌都有垃圾桶。圾桶。圾桶。圾桶。4.4. 清洁组（清洁组（清洁组（清洁组（班长安排班长安排班长安排班长安排）必须做到）必须做到）必须做到）必须做到地面地面地面地面干净、干净、干净、干净、水槽水槽水槽水槽干净、干净、干净、干净、桌面桌面桌面桌面无圬垢、无圬垢、无圬垢、无圬垢、抹布抹布抹布抹布必须必须必须必须搓洗拧干挂搓洗拧干挂搓洗拧干挂搓洗拧干挂在水槽上边的在水槽上边的在水槽上边的在水槽上边的兰色支架上。垃圾装袋后提到兰色支架上。垃圾装袋后提到兰色支架上。垃圾装袋后提到兰色支架上。垃圾装袋后提到卫生间卫
3、生间卫生间卫生间的大蓝色塑料桶的大蓝色塑料桶的大蓝色塑料桶的大蓝色塑料桶内。内。内。内。 等待落实等待落实等待落实等待落实5.5.晚走的老师和同学晚走的老师和同学晚走的老师和同学晚走的老师和同学：记得关窗、电器和门。：记得关窗、电器和门。：记得关窗、电器和门。：记得关窗、电器和门。6.6.交实验报告交实验报告交实验报告交实验报告: :下次实验时带来一起交。下次实验时带来一起交。下次实验时带来一起交。下次实验时带来一起交。河南农业大学家禽生产学试验课程河南农业大学家禽生产学试验课程 主讲主讲;田亚东田亚东 2012.3目的：材料和用具：材料材料材料材料：每组一只公或母鸡（：每组一只公或母鸡（：每
4、组一只公或母鸡（：每组一只公或母鸡（记下翅号记下翅号记下翅号记下翅号）；）；）；）；轮轮轮轮流使用流使用流使用流使用，即每组观察和测定，即每组观察和测定，即每组观察和测定，即每组观察和测定4 4只鸡（屠宰只能只鸡（屠宰只能只鸡（屠宰只能只鸡（屠宰只能一只，生殖系统观察要公母轮换）一只，生殖系统观察要公母轮换）一只，生殖系统观察要公母轮换）一只，生殖系统观察要公母轮换）每组用具每组用具每组用具每组用具：卷尺、卡尺、体重称、天平、手：卷尺、卡尺、体重称、天平、手：卷尺、卡尺、体重称、天平、手：卷尺、卡尺、体重称、天平、手术刀（术刀（术刀（术刀（2-32-3）、骨剪、镊子、方瓷盆、滴管、）、骨剪、镊
5、子、方瓷盆、滴管、）、骨剪、镊子、方瓷盆、滴管、）、骨剪、镊子、方瓷盆、滴管、纱布、垃圾桶；纱布、垃圾桶；纱布、垃圾桶；纱布、垃圾桶；还原后才能离开还原后才能离开还原后才能离开还原后才能离开。共用用具共用用具共用用具共用用具：承血盆、大锑盆、温水瓶及开水、：承血盆、大锑盆、温水瓶及开水、：承血盆、大锑盆、温水瓶及开水、：承血盆、大锑盆、温水瓶及开水、电炉电炉电炉电炉（安全）（安全）（安全）（安全）。 河南农业大学家禽生产学试验课程河南农业大学家禽生产学试验课程 主讲主讲;田亚东田亚东 2012.3实验内容1.鸡外貌部位识别、性别和年龄鉴定鸡外貌部位识别、性别和年龄鉴定2.母鸡产蛋性能的外貌和生
6、理特征鉴定母鸡产蛋性能的外貌和生理特征鉴定3.鸡的体尺测量鸡的体尺测量4.鸡的屠宰测定及内脏观察。鸡的屠宰测定及内脏观察。 河南农业大学家禽生产学试验课程河南农业大学家禽生产学试验课程 主讲主讲;田亚东田亚东 2012.3实验步骤实验步骤一、保定家禽一、保定家禽左手大拇指和食指夹住鸡的右腿，无名左手大拇指和食指夹住鸡的右腿，无名左手大拇指和食指夹住鸡的右腿，无名左手大拇指和食指夹住鸡的右腿，无名指与小指夹住鸡的左腿，使鸡胸腹部置指与小指夹住鸡的左腿，使鸡胸腹部置指与小指夹住鸡的左腿，使鸡胸腹部置指与小指夹住鸡的左腿，使鸡胸腹部置于左掌中，并使鸡的头部向着鉴定者。于左掌中，并使鸡的头部向着鉴定者
7、。于左掌中，并使鸡的头部向着鉴定者。于左掌中，并使鸡的头部向着鉴定者。边讲边示范：用标本边讲边示范：用标本边讲边示范：用标本边讲边示范：用标本距距距距胫胫胫胫脚脚脚脚趾趾趾趾踝关节踝关节踝关节踝关节腹腹腹腹小腿小腿小腿小腿胸胸胸胸翼翼翼翼肩肩肩肩 鞍（腰）鞍（腰）鞍（腰）鞍（腰）背背背背梳羽梳羽梳羽梳羽蓑羽蓑羽蓑羽蓑羽镰羽镰羽镰羽镰羽主尾羽主尾羽主尾羽主尾羽覆尾羽覆尾羽覆尾羽覆尾羽头头头头颈颈颈颈尾尾尾尾二、鸡外貌部位的识别二、鸡外貌部位的识别 教材教材教材教材P10P10P10P10图图图图2-12-12-12-1冠冠冠冠河南农业大学家禽生产学试验课程河南农业大学家禽生产学试验课程 主讲主讲
8、;田亚东田亚东 2012.3健康鸡与病鸡区别以及品种缺点或失格河南农业大学家禽生产学试验课程河南农业大学家禽生产学试验课程 主讲主讲;田亚东田亚东 2012.3三、羽毛的观察和认识三、羽毛的观察和认识 羽毛与性别羽毛与性别羽毛与性别羽毛与性别 （雌性激素）（雌性激素）（雌性激素）（雌性激素） 母：母：母：母： 颈羽颈羽颈羽颈羽 鞍羽鞍羽鞍羽鞍羽 尾羽尾羽尾羽尾羽 圆而短圆而短公公公公 ： 梳羽梳羽梳羽梳羽 蓑羽蓑羽蓑羽蓑羽 镰羽镰羽镰羽镰羽 尖而长尖而长尾羽尾羽颈羽颈羽鞍羽鞍羽梳羽梳羽镰羽镰羽蓑羽蓑羽 羽毛的结构：羽毛的结构：分为正羽、绒羽、毛羽分为正羽、绒羽、毛羽正羽正羽绒羽绒羽毛羽毛羽雏鸡
9、自别雌性；根据主翼羽换羽时间和速度，大致了解生产性能；翼膜：戴翅号和刺种鸡痘的部位；翅静脉采用化验或白痢检测河南农业大学家禽生产学试验课程河南农业大学家禽生产学试验课程 主讲主讲;田亚东田亚东 2012.3翼羽各部分名称羽毛与年龄：新旧羽毛识别羽毛与年龄：新旧羽毛识别旧羽边缘残缺，羽片陈旧污秽，羽轴坚硬透明；新羽边缘整齐，羽片清洁，羽轴柔软粗大，不透明，有时还可看到血红色。河南农业大学家禽生产学试验课程河南农业大学家禽生产学试验课程 主讲主讲;田亚东田亚东 2012.3四、鸡性别与龄期鉴定四、鸡性别与龄期鉴定1 1鸡的性别特征鸡的性别特征鸡的性别特征鸡的性别特征体格、头冠、羽毛形态、体格、头冠
10、、羽毛形态、体格、头冠、羽毛形态、体格、头冠、羽毛形态、胫与距、后腹胫与距、后腹胫与距、后腹胫与距、后腹2. 2. 家禽的家禽的家禽的家禽的大致大致大致大致龄期鉴定龄期鉴定龄期鉴定龄期鉴定 羽毛新旧、骨骼及鳞片的硬度羽毛新旧、骨骼及鳞片的硬度羽毛新旧、骨骼及鳞片的硬度羽毛新旧、骨骼及鳞片的硬度公鸡：距的长短公鸡：距的长短公鸡：距的长短公鸡：距的长短母鸡：耻骨的硬度及间距、泻殖腔的松紧母鸡：耻骨的硬度及间距、泻殖腔的松紧母鸡：耻骨的硬度及间距、泻殖腔的松紧母鸡：耻骨的硬度及间距、泻殖腔的松紧五、鸡产蛋性能的外貌和生五、鸡产蛋性能的外貌和生理特征鉴定理特征鉴定 （一）、根据鸡体结构和外貌特征的鉴定
11、（一）、根据鸡体结构和外貌特征的鉴定项目高产鸡低产鸡头部清秀、头顶宽，呈方形粗大或狭窄喙短而宽，微弯曲长而窄直，呈乌鸦嘴状冠和肉垂 发育良好，细致，鲜红色发育不良，粗糙，色暗胸部宽、深、向前突出，胸骨长直窄浅，胸骨短或弯曲体躯背部宽、直背部短、窄或呈弓形脚和趾胫坚实，呈楞形，鳞片紧帖，两脚间距宽，趾平直两脚间距小，趾过细或弯曲河南农业大学家禽生产学试验课程河南农业大学家禽生产学试验课程 主讲主讲;田亚东田亚东 2012.3（二）、根据生理特征鉴定项目项目高产鸡高产鸡低产鸡低产鸡胸骨末端与耻骨间距胸骨末端与耻骨间距4指以上指以上3指以下指以下耻骨间距耻骨间距3指以上指以上2指以下指以下项目高产鸡
12、低产鸡冠、髯细致、温暖粗糙、冷凉腹部柔软、皮肤细致、有弹性、无腹脂硬块皮肤粗糙，弹性差，过肥的鸡往往有腹脂硬块耻骨薄而有弹性硬而厚，弹性差2.触摸品质 1腹部容积 河南农业大学家禽生产学试验课程河南农业大学家禽生产学试验课程 主讲主讲;田亚东田亚东 2012.33.主翼羽的脱换 低产鸡低产鸡：规律是换羽早，换羽慢：规律是换羽早，换羽慢（同时脱换主翼羽数少），则停蛋（同时脱换主翼羽数少），则停蛋时间长。时间长。高产鸡高产鸡：换羽迟则换羽快（同时脱：换羽迟则换羽快（同时脱换主翼羽多），则停蛋时间短。换主翼羽多），则停蛋时间短。主翼羽从脱落到新羽长成需主翼羽从脱落到新羽长成需6周时周时间，而前后两根
13、主翼羽从脱落到新间，而前后两根主翼羽从脱落到新羽长成，相距时间为羽长成，相距时间为2周。周。河南农业大学家禽生产学试验课程河南农业大学家禽生产学试验课程 主讲主讲;田亚东田亚东 2012.34.色素的褪换 具有黄皮肤的品种，在其肛门、喙眼睑、具有黄皮肤的品种，在其肛门、喙眼睑、具有黄皮肤的品种，在其肛门、喙眼睑、具有黄皮肤的品种，在其肛门、喙眼睑、耳叶、胫部、脚趾等表皮层含黄色素，耳叶、胫部、脚趾等表皮层含黄色素，耳叶、胫部、脚趾等表皮层含黄色素，耳叶、胫部、脚趾等表皮层含黄色素，随母鸡的产蛋而褪色，使皮肤变白。随母鸡的产蛋而褪色，使皮肤变白。随母鸡的产蛋而褪色，使皮肤变白。随母鸡的产蛋而褪色
14、，使皮肤变白。低产鸡低产鸡低产鸡低产鸡：褪色次序混乱，褪色不彻底，：褪色次序混乱，褪色不彻底，：褪色次序混乱，褪色不彻底，：褪色次序混乱，褪色不彻底，某些部位有黄色素。某些部位有黄色素。某些部位有黄色素。某些部位有黄色素。高产鸡高产鸡高产鸡高产鸡：褪色依次序。褪色彻底，褪色：褪色依次序。褪色彻底，褪色：褪色依次序。褪色彻底，褪色：褪色依次序。褪色彻底，褪色部位白色。部位白色。部位白色。部位白色。六、家禽体尺的测量六、家禽体尺的测量骨骼特点：u融合较多u有气囊室u颈椎灵活u胸廓可扩大u髓质骨补钙六、家禽体尺的测量六、家禽体尺的测量项目项目工具工具测定部位测定部位体斜长体斜长皮尺皮尺锁骨前上关节到
15、坐骨结节的距离锁骨前上关节到坐骨结节的距离胸宽胸宽卡尺卡尺两肩关节间的距离两肩关节间的距离胸深胸深卡尺卡尺第一胸椎到胸骨前缘的距离第一胸椎到胸骨前缘的距离胸围胸围皮尺皮尺绕两肩关节和胸骨前缘一周绕两肩关节和胸骨前缘一周胸骨长胸骨长皮尺皮尺胸骨前后两端间的距离胸骨前后两端间的距离胫长胫长卡尺卡尺跖骨上骨节到第三趾与第四趾间跖骨上骨节到第三趾与第四趾间的垂直距离的垂直距离髋宽髋宽卡尺卡尺两髋关节间的距离两髋关节间的距离河南农业大学家禽生产学试验课程河南农业大学家禽生产学试验课程 主讲主讲;田亚东田亚东 2012.3七、家禽的屠宰测定及七、家禽的屠宰测定及内脏观察内脏观察河南农业大学家禽生产学试验课
16、程河南农业大学家禽生产学试验课程 主讲主讲;田亚东田亚东 2012.31宰前准备：宰前准备：禁食、停药和称重禁食、停药和称重禁食、停药和称重禁食、停药和称重 2屠宰方法屠宰方法 颈外放血颈外放血颈外放血颈外放血（为主）：一人保定使鸡脚高头低；（为主）：一人保定使鸡脚高头低；（为主）：一人保定使鸡脚高头低；（为主）：一人保定使鸡脚高头低；操刀者左手握牢鸡头，并绷紧鸡的操刀者左手握牢鸡头，并绷紧鸡的操刀者左手握牢鸡头，并绷紧鸡的操刀者左手握牢鸡头，并绷紧鸡的耳部对耳部对耳部对耳部对应的颈前部皮肤应的颈前部皮肤应的颈前部皮肤应的颈前部皮肤，拔毛，放血，使，拔毛，放血，使，拔毛，放血，使，拔毛，放血，
17、使鸡嘴开鸡嘴开鸡嘴开鸡嘴开张张张张滴血。滴血。滴血。滴血。口腔内放血口腔内放血口腔内放血口腔内放血（辅助）：刀片与鸡舌面平行伸（辅助）：刀片与鸡舌面平行伸（辅助）：刀片与鸡舌面平行伸（辅助）：刀片与鸡舌面平行伸入口腔，待刀进到左耳部附近，即翻转刀入口腔，待刀进到左耳部附近，即翻转刀入口腔，待刀进到左耳部附近，即翻转刀入口腔，待刀进到左耳部附近，即翻转刀面使刀口转向颈背部，用力切断颈静脉和面使刀口转向颈背部，用力切断颈静脉和面使刀口转向颈背部，用力切断颈静脉和面使刀口转向颈背部，用力切断颈静脉和桥形静脉联合处，张嘴滴血。桥形静脉联合处，张嘴滴血。桥形静脉联合处，张嘴滴血。桥形静脉联合处，张嘴滴血
18、。一定要一定要充分放血充分放血才能保证把鸡杀死。才能保证把鸡杀死。河南农业大学家禽生产学试验课程河南农业大学家禽生产学试验课程 主讲主讲;田亚东田亚东 2012.33. 拔羽（湿拔法）拔羽（湿拔法）所有的鸡杀死后一起进行，所有的鸡杀死后一起进行，所有的鸡杀死后一起进行，所有的鸡杀死后一起进行，注意安全注意安全注意安全注意安全。在血放净后，用约在血放净后，用约在血放净后，用约在血放净后，用约70-8070-80的热水，浸烫的热水，浸烫的热水，浸烫的热水，浸烫1.5-21.5-2分钟，不宜太高太久，否则易引起分钟，不宜太高太久，否则易引起分钟，不宜太高太久，否则易引起分钟，不宜太高太久，否则易引起
19、皮肤损伤。皮肤损伤。皮肤损伤。皮肤损伤。重点部位：翼部、尾部、脚（褪脚皮、去重点部位：翼部、尾部、脚（褪脚皮、去重点部位：翼部、尾部、脚（褪脚皮、去重点部位：翼部、尾部、脚（褪脚皮、去趾壳）趾壳）趾壳）趾壳）烫鸡时要不停地轮换搅动鸡的身体，保证烫鸡时要不停地轮换搅动鸡的身体，保证烫鸡时要不停地轮换搅动鸡的身体，保证烫鸡时要不停地轮换搅动鸡的身体，保证羽毛都被湿透。羽毛都被湿透。羽毛都被湿透。羽毛都被湿透。拔羽顺序：尾、翅、颈、胸、背、臀、两拔羽顺序：尾、翅、颈、胸、背、臀、两拔羽顺序：尾、翅、颈、胸、背、臀、两拔羽顺序：尾、翅、颈、胸、背、臀、两腿粗毛、绒毛腿粗毛、绒毛腿粗毛、绒毛腿粗毛、绒毛
20、河南农业大学家禽生产学试验课程河南农业大学家禽生产学试验课程 主讲主讲;田亚东田亚东 2012.34. 4. 屠体观察：病灶、损伤、淤血、胸囊肿、胸屠体观察：病灶、损伤、淤血、胸囊肿、胸屠体观察：病灶、损伤、淤血、胸囊肿、胸屠体观察：病灶、损伤、淤血、胸囊肿、胸骨弯曲等。骨弯曲等。骨弯曲等。骨弯曲等。5. 5. 基本测量：胸角、皮脂厚、肌间脂肪宽。基本测量：胸角、皮脂厚、肌间脂肪宽。基本测量：胸角、皮脂厚、肌间脂肪宽。基本测量：胸角、皮脂厚、肌间脂肪宽。 先挤压肛门排粪，在肛先挤压肛门排粪，在肛先挤压肛门排粪，在肛先挤压肛门排粪，在肛门下横剪一刀，然后沿两侧门下横剪一刀，然后沿两侧门下横剪一刀
21、，然后沿两侧门下横剪一刀，然后沿两侧肋骨分节处剪开胸盖，并向肋骨分节处剪开胸盖，并向肋骨分节处剪开胸盖，并向肋骨分节处剪开胸盖，并向头部搬、翻，充分暴露内脏，头部搬、翻，充分暴露内脏，头部搬、翻，充分暴露内脏，头部搬、翻，充分暴露内脏，边观察边剥离消化系统，然边观察边剥离消化系统，然边观察边剥离消化系统，然边观察边剥离消化系统，然后再观察生殖系统。后再观察生殖系统。后再观察生殖系统。后再观察生殖系统。等大家等大家等大家等大家都观察到公母鸡的生殖系统都观察到公母鸡的生殖系统都观察到公母鸡的生殖系统都观察到公母鸡的生殖系统后再剥离它后再剥离它后再剥离它后再剥离它，最后只留肺肾。，最后只留肺肾。，最
22、后只留肺肾。，最后只留肺肾。6. 开腹并观察内脏开腹并观察内脏峡部峡部子宫部子宫部膨大部膨大部阴道部阴道部漏斗部漏斗部睾丸睾丸输精管输精管河南农业大学家禽生产学试验课程河南农业大学家禽生产学试验课程 主讲主讲;田亚东田亚东 2012.37.屠宰率的测定活重：屠宰前停饲活重：屠宰前停饲活重：屠宰前停饲活重：屠宰前停饲1212小时后的重量。小时后的重量。小时后的重量。小时后的重量。屠体重：放血去羽毛后的重量（湿拔法须沥干）。屠体重：放血去羽毛后的重量（湿拔法须沥干）。屠体重：放血去羽毛后的重量（湿拔法须沥干）。屠体重：放血去羽毛后的重量（湿拔法须沥干）。半净膛重：屠体（含头、颈和脚）去气管、食道、
23、嗉半净膛重：屠体（含头、颈和脚）去气管、食道、嗉半净膛重：屠体（含头、颈和脚）去气管、食道、嗉半净膛重：屠体（含头、颈和脚）去气管、食道、嗉囊、肠、脾、胰和生殖器官，留心、肝（去胆）、肺、囊、肠、脾、胰和生殖器官，留心、肝（去胆）、肺、囊、肠、脾、胰和生殖器官，留心、肝（去胆）、肺、囊、肠、脾、胰和生殖器官，留心、肝（去胆）、肺、肾、腺胃、肌胃（除去内容物及角质膜）和腹脂（包肾、腺胃、肌胃（除去内容物及角质膜）和腹脂（包肾、腺胃、肌胃（除去内容物及角质膜）和腹脂（包肾、腺胃、肌胃（除去内容物及角质膜）和腹脂（包括腹部板油及肌胃周围的脂肪）的重量。括腹部板油及肌胃周围的脂肪）的重量。括腹部板油及
24、肌胃周围的脂肪）的重量。括腹部板油及肌胃周围的脂肪）的重量。注：产蛋母鸡的卵巢和输卵管中的蛋计入半净膛重。注：产蛋母鸡的卵巢和输卵管中的蛋计入半净膛重。注：产蛋母鸡的卵巢和输卵管中的蛋计入半净膛重。注：产蛋母鸡的卵巢和输卵管中的蛋计入半净膛重。公鸡的睾丸也算入半净膛。公鸡的睾丸也算入半净膛。公鸡的睾丸也算入半净膛。公鸡的睾丸也算入半净膛。全净膛重：半净膛去心、肝、腺胃、肌胃、腹脂（内全净膛重：半净膛去心、肝、腺胃、肌胃、腹脂（内全净膛重：半净膛去心、肝、腺胃、肌胃、腹脂（内全净膛重：半净膛去心、肝、腺胃、肌胃、腹脂（内脏只留肺、肾），去头颈、脚的重量。脏只留肺、肾），去头颈、脚的重量。脏只留肺
25、、肾），去头颈、脚的重量。脏只留肺、肾），去头颈、脚的重量。计算指标：计算指标：计算指标：计算指标：屠宰率、半净膛率、全净膛率、胸肌率、腿肌率屠宰率、半净膛率、全净膛率、胸肌率、腿肌率屠宰率、半净膛率、全净膛率、胸肌率、腿肌率屠宰率、半净膛率、全净膛率、胸肌率、腿肌率 河南农业大学家禽生产学试验课程河南农业大学家禽生产学试验课程 主讲主讲;田亚东田亚东 2012.3实验报告内容 除实验内容、目的等之外，除实验内容、目的等之外，除实验内容、目的等之外，除实验内容、目的等之外，还需依次反映如下内容：还需依次反映如下内容：还需依次反映如下内容：还需依次反映如下内容：1 1新旧羽毛如何识别，记录主翼羽
26、褪换情况。新旧羽毛如何识别，记录主翼羽褪换情况。新旧羽毛如何识别，记录主翼羽褪换情况。新旧羽毛如何识别，记录主翼羽褪换情况。2 2如何进行家禽性别和年龄的鉴定。如何进行家禽性别和年龄的鉴定。如何进行家禽性别和年龄的鉴定。如何进行家禽性别和年龄的鉴定。3. 3. 根据实验体会，总结填写下表。根据实验体会，总结填写下表。根据实验体会，总结填写下表。根据实验体会，总结填写下表。河南农业大学家禽生产学试验课程河南农业大学家禽生产学试验课程 主讲主讲;田亚东田亚东 2012.34 4每组测一只鸡的体尺，汇总其他每组测一只鸡的体尺，汇总其他每组测一只鸡的体尺，汇总其他每组测一只鸡的体尺，汇总其他5 5组的
27、数据组的数据组的数据组的数据在下表中，并试着分析。在下表中，并试着分析。在下表中，并试着分析。在下表中，并试着分析。 注意：标明每组自测的鸡号。注意：标明每组自测的鸡号。注意：标明每组自测的鸡号。注意：标明每组自测的鸡号。5 5屠宰结果记录表屠宰结果记录表屠宰结果记录表屠宰结果记录表每组对一只鸡进行屠宰并称重、计算。最后汇总全班每组对一只鸡进行屠宰并称重、计算。最后汇总全班每组对一只鸡进行屠宰并称重、计算。最后汇总全班每组对一只鸡进行屠宰并称重、计算。最后汇总全班的结果并进行比较分析。的结果并进行比较分析。的结果并进行比较分析。的结果并进行比较分析。注意：注明各组自测的。注意：注明各组自测的。注意：注明各组自测的。注意：注明各组自测的。6 6、内脏观察记录、内脏观察记录、内脏观察记录、内脏观察记录7 7、实验体会与分析、实验体会与分析、实验体会与分析、实验体会与分析
