学做家常菜之炒菜系列ppt课件

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1、学做家常菜之学做炒菜学做炒菜5433采用PP管及配件:根据给水设计图配置好PP管及配件,用管件在管材垂直角切断管材,边剪边旋转,以保证切口面的圆度,保持熔接部位干净无污物采用PP管及配件:根据给水设计图配置好PP管及配件,用管件在管材垂直角切断管材,边剪边旋转,以保证切口面的圆度,保持熔接部位干净无污物采用PP管及配件:根据给水设计图配置好PP管及配件,用管件在管材垂直角切断管材,边剪边旋转,以保证切口面的圆度,保持熔接部位干净无污物采用PP管及配件:根据给水设计图配置好PP管及配件,用管件在管材垂直角切断管材,边剪边旋转,以保证切口面的圆度,保持熔接部位干净无污物采用PP管及配件:根据给水设

2、计图配置好PP管及配件,用管件在管材垂直角切断管材,边剪边旋转,以保证切口面的圆度,保持熔接部位干净无污物采用PP管及配件:根据给水设计图配置好PP管及配件,用管件在管材垂直角切断管材,边剪边旋转,以保证切口面的圆度,保持熔接部位干净无污物采用PP管及配件:根据给水设计图配置好PP管及配件,用管件在管材垂直角切断管材,边剪边旋转,以保证切口面的圆度,保持熔接部位干净无污物做芹菜炒肉的原料、调料:切成丝的瘦肉、切成段的芹菜(大约3厘米)、食用油、盐、葱花、姜丝等采用PP管及配件:根据给水设计图配置好PP管及配件,用管件在管材垂直角切断管材,边剪边旋转,以保证切口面的圆度,保持熔接部位干净无污物炒

3、是中国传统烹调方法,一般都是速成,在很大程度上保持了原料的营养成分。烹制食物时,食物总处于运动状态,这种烹调法可使肉汁多、味美,可使蔬菜嫩又脆。这节课啊,我们就再次做一名小神厨,用我们的勤劳的小双手创作出一盘小炒菜芹菜炒肉,同学们课前是不是了解过炒菜。采用PP管及配件:根据给水设计图配置好PP管及配件,用管件在管材垂直角切断管材,边剪边旋转,以保证切口面的圆度,保持熔接部位干净无污物可以试着说说所需原材料和步骤采用PP管及配件:根据给水设计图配置好PP管及配件,用管件在管材垂直角切断管材,边剪边旋转,以保证切口面的圆度,保持熔接部位干净无污物炒制步骤:a、热锅内加入适量食用油。b、等到油烧热后

4、加入姜丝、葱花爆香。c、加入肉丝,倒入适量酱油。迅速翻炒,炒至肉色变浅。采用PP管及配件:根据给水设计图配置好PP管及配件,用管件在管材垂直角切断管材,边剪边旋转,以保证切口面的圆度,保持熔接部位干净无污物d、加入芹菜,急火爆炒1分钟左右,再加入适量的调味品,翻炒至均匀,即可装盘。小贴士:一般情况有肉的炒菜,会最后再放蔬菜和配菜采用PP管及配件:根据给水设计图配置好PP管及配件,用管件在管材垂直角切断管材,边剪边旋转,以保证切口面的圆度,保持熔接部位干净无污物炒菜步骤:准备食材倒油加热爆炒葱花、姜丝炒肉加入青菜、配菜加入调味品装盘倒油加热采用PP管及配件:根据给水设计图配置好PP管及配件,用管件在管材垂直角切断管材,边剪边旋转,以保证切口面的圆度,保持熔接部位干净无污物厨艺大比拼温馨提示:一是注意使用炉灶安全;二防止热油溅出烫伤(入锅时菜里面尽量少水);三注意刀具的使用。一定要注意安全!采用PP管及配件:根据给水设计图配置好PP管及配件,用管件在管材垂直角切断管材,边剪边旋转,以保证切口面的圆度,保持熔接部位干净无污物做个勤劳懂事的小厨师今天回家后,就让我们动手为家人做一次爱心菜

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