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1、第第4 4章章仓储业务管理管理本章目本章目录货物出库管理4.5货物在库管理4.4货物入库管理4.3仓储业务管理概述4.1仓储合同管理4.2流通加工业务管理4.64.14.1仓储业务管理概述管理概述 仓储业务管理的概念及意管理的概念及意义 仓储业务管理是以保管商品为基础，准确、及时地为生产和销售等环仓储业务管理是以保管商品为基础，准确、及时地为生产和销售等环节提供商品供给的储存活动。仓储业务管理的主要内容一般包括以下节提供商品供给的储存活动。仓储业务管理的主要内容一般包括以下几个方面：客户与合同管理；到货与接货；货物验收入库；储存保管，几个方面：客户与合同管理；到货与接货；货物验收入库；储存保管
2、，包括物资养护、在库盘点、呆废物资处理等；出库受理与验货出库；包括物资养护、在库盘点、呆废物资处理等；出库受理与验货出库；退货处理；账务处理；资料保管。退货处理；账务处理；资料保管。仓储业务管理是仓储管理的重要环节，做好仓储业务管理的意义在于：仓储业务管理是仓储管理的重要环节，做好仓储业务管理的意义在于：u有利于准确、及时地为生产和销售等环节提供商品供给，确保生产和有利于准确、及时地为生产和销售等环节提供商品供给，确保生产和销售的正常进行；销售的正常进行；u有利于保证商品的质量，减少商品的损耗，降低商品的成本；有利于保证商品的质量，减少商品的损耗，降低商品的成本；u有利于合理储备商品，加快资金
3、周转速度，提高企业经济效益；有利于合理储备商品，加快资金周转速度，提高企业经济效益；u有利于确保商品储存安全，确保企业生产经营成果。有利于确保商品储存安全，确保企业生产经营成果。仓储业务管理的一般原管理的一般原则及要求及要求在储存业务管理方面应注意遵循以下一般原则：在储存业务管理方面应注意遵循以下一般原则：u仓管员应依物料的特性、体积、重量、数量，分库、分类、分区存放；仓管员应依物料的特性、体积、重量、数量，分库、分类、分区存放；u仓库人员应绘制仓库平面图，标明各类商品存放位置，并贴于明显处；仓库人员应绘制仓库平面图，标明各类商品存放位置，并贴于明显处；u各类商品应堆放整齐，标识清楚；各类商品
4、应堆放整齐，标识清楚；u已验收商品、待验收商品和不合格商品应分区存放，并标识清楚；已验收商品、待验收商品和不合格商品应分区存放，并标识清楚；u每月应核对物料账，遇有账实不符，应及时追查原因，经公司负责人每月应核对物料账，遇有账实不符，应及时追查原因，经公司负责人核准后方可调整；核准后方可调整；u仓库应设置相应的消防设备及消防器材和报警装置；仓库应设置相应的消防设备及消防器材和报警装置；u仓库内应随时保持清洁、干燥和通风状态良好；仓库内应随时保持清洁、干燥和通风状态良好；u易燃易爆商品应与其他商品隔离保管，并于明显处标示严禁烟火；易燃易爆商品应与其他商品隔离保管，并于明显处标示严禁烟火；u建立健
5、全岗位责任制，加强火源、电源管理，做建立健全岗位责任制，加强火源、电源管理，做好防火、防汛、防盗、防虫、防潮等工作。好防火、防汛、防盗、防虫、防潮等工作。另外，储存管理要求做到另外，储存管理要求做到“三化三化”、“三保三保”、“三清三清”、“两齐两齐”、“三一致三一致”、“五防五防”。u“三化三化”：仓库规范化、存放系列化、养护经常化。：仓库规范化、存放系列化、养护经常化。u“三保三保”：保质、保量、保安全。：保质、保量、保安全。u“三清三清”：材料清、规格清、数量清。：材料清、规格清、数量清。u“两齐两齐”：库区整齐、工位整齐。：库区整齐、工位整齐。u“三一致三一致”：账、物、卡一致。：账、
6、物、卡一致。u“五防五防”：防火、防潮、防盗、防虫、防变形。：防火、防潮、防盗、防虫、防变形。4.1.3 4.1.3 5S管理 5S就是整理(Seiri)、整顿(Seiton)、清扫(Seiso)、清洁(Seiketsu)、素养(Shitsuke)五个项目，因日语的拼音均以“S”开头，简称5S。5S是现场管理的基石。5S可营造出一个“对”、“错”一目了然的环境，使得每个人必须约束自己的行为，久而久之就能实实在在地提升人的品质，从而提高企业的核心竞争力。4.2 4.2 仓储合同管理合同管理仓储合同概述合同概述1. 仓储合同的定义仓储合同的定义仓储保管合同也称为仓储合同，是仓储保管人接受仓储保管合
7、同也称为仓储合同，是仓储保管人接受存货人交付的仓储物，存货人交付的仓储物， 并进行妥善保管，并进行妥善保管， 在仓储在仓储期满将仓储物完好地交还存货人，期满将仓储物完好地交还存货人， 保管人收取保保管人收取保管费的协议。根据管费的协议。根据中华人民共和国合同法中华人民共和国合同法（以下简称（以下简称合同法合同法）第）第 条规定：条规定：“仓仓储合同是保管人储存存货人的仓储物，储合同是保管人储存存货人的仓储物， 存货人支存货人支付仓储费的合同。付仓储费的合同。” 第条规定：第条规定：“仓储合仓储合同分则未规定的事项，适用保管合同分则的有关同分则未规定的事项，适用保管合同分则的有关规定。规定。”2
8、. 仓储合同的当事人仓储合同的当事人 仓储合同的当事人双方分别为存货人和保管人。仓储合同的当事人双方分别为存货人和保管人。存货人是指将仓储物交付仓储的一方。保管人为存货人是指将仓储物交付仓储的一方。保管人为仓储货物的保管一方。仓储货物的保管一方。3. 仓储合同的标的和标的物仓储合同的标的和标的物 合同标的是指合同关系指向的对象，也就是当事合同标的是指合同关系指向的对象，也就是当事人权利和义务指向的对象。仓储合同的标的是仓人权利和义务指向的对象。仓储合同的标的是仓储保管行为，包括仓储空间、仓储时间和保管要储保管行为，包括仓储空间、仓储时间和保管要求，存货人要为此支付仓储费。求，存货人要为此支付仓
9、储费。 标的物是标的的载体和表现，仓储合同的标的物标的物是标的的载体和表现，仓储合同的标的物就是存货人交存的仓储物。就是存货人交存的仓储物。4. 仓储合同的特点仓储合同的特点u仓储保管人必须是拥有仓储设备并具有从仓储保管人必须是拥有仓储设备并具有从事仓储业务资格的人事仓储业务资格的人u仓储保管的对象是动产，不动产不能成为仓储保管的对象是动产，不动产不能成为仓储合同的标的物仓储合同的标的物u仓储合同为诺成性合同仓储合同为诺成性合同u存货人的货物交付或返还请求权以仓单为存货人的货物交付或返还请求权以仓单为凭证，仓单具有仓储物所有权凭证的作用凭证，仓单具有仓储物所有权凭证的作用5. 仓储合同的种类仓
10、储合同的种类u一般保管仓储合同一般保管仓储合同u混藏式仓储合同混藏式仓储合同u消费式仓储合同消费式仓储合同u仓库租赁合同仓库租赁合同6. 仓储合同的格式仓储合同的格式u合同书合同书u确认书确认书u计划表计划表u格式合同格式合同4.2.2 4.2.2 仓储合同的主要条款合同的主要条款u存货人、保管人的名称、地址，必要时增加的通存货人、保管人的名称、地址，必要时增加的通知人知人u仓储物的品种、数量、质量、包装、件数和标记仓储物的品种、数量、质量、包装、件数和标记u交接时间和地点、验收方法交接时间和地点、验收方法u仓储物的损耗标准仓储物的损耗标准u储存场所储存场所u储存期间储存期间u仓储费仓储费u仓
11、储物的保险仓储物的保险u违约责任违约责任4.2.3 4.2.3 签订仓储合同的程序合同的程序u邀约邀约u验资验资u洽约洽约u审约审约u定约定约u履约履约4.3 4.3 货物入物入库管理管理4.3.1 4.3.1 入入库前的准前的准备u熟悉入库货物熟悉入库货物u掌握仓库库场情况掌握仓库库场情况u制订仓储计划制订仓储计划u妥善安排货位妥善安排货位u做好货位准备做好货位准备u准备苫垫材料、作业用具准备苫垫材料、作业用具u验收准备验收准备u装卸搬运工艺设定装卸搬运工艺设定u文件单证准备文件单证准备4.3.2 4.3.2 货物接运物接运 做好货物接运作业管理的主要意义在于防做好货物接运作业管理的主要意义
12、在于防止把在运输过程中或运输之前已经发生的止把在运输过程中或运输之前已经发生的货物损害和各种差错带入仓库，减少或避货物损害和各种差错带入仓库，减少或避免经济损失，为验收和保管保养创造良好免经济损失，为验收和保管保养创造良好的条件。接运方式主要有以下四种：的条件。接运方式主要有以下四种：v库内接货。库内接货。v车站、码头接货车站、码头接货 v专用线接车。专用线接车。v仓库自行接货。仓库自行接货。4.3.3 4.3.3 货物物验收收 货物验收的依据主要是货主的入库通知单、订货货物验收的依据主要是货主的入库通知单、订货合同、调拨通知单或采购计划，在这些资料中，合同、调拨通知单或采购计划，在这些资料中
13、，最主要的依据是货主的入库通知单。对于无合同、最主要的依据是货主的入库通知单。对于无合同、无计划的到货，应及时通知货主查询，经批准后无计划的到货，应及时通知货主查询，经批准后才能办理入库手续。货主应及时将订货合同、到才能办理入库手续。货主应及时将订货合同、到货计划送交仓库。仓库接到货主的入库通知单等货计划送交仓库。仓库接到货主的入库通知单等资料后，应按着资料的要求及有关规定认真核对，资料后，应按着资料的要求及有关规定认真核对，如内容不完备、不明确或者有错误，应及时通知如内容不完备、不明确或者有错误，应及时通知或退还货主。货物验收具体包括验收准备、核对或退还货主。货物验收具体包括验收准备、核对凭
14、证和检验实物三个作业环节。凭证和检验实物三个作业环节。4.3.4 4.3.4 货物入物入库交接与登交接与登记v手续手续v登账登账v立卡立卡v建档建档4.44.4货物在物在库管理管理4.4.1 4.4.1 货物分区、分物分区、分类存放的原存放的原则v存放在同一货区的货物必须具有相容性存放在同一货区的货物必须具有相容性v保管条件不同的货物不应混存保管条件不同的货物不应混存v作业手段不同的货物不能混存作业手段不同的货物不能混存v灭火措施不同的货物绝不能混存灭火措施不同的货物绝不能混存4.4.2 4.4.2 库房分区、房分区、货区分位和区分位和货位位编号号 库房分区是指按照库房的建筑形式、面积、空间、
15、库房分区是指按照库房的建筑形式、面积、空间、库内通道的分布和设施、设备的配备情况，考虑库内通道的分布和设施、设备的配备情况，考虑所存放商品的种类、保管要求、周转量、体积等所存放商品的种类、保管要求、周转量、体积等因素，将每个仓库分为待检区、待处理区、不合因素，将每个仓库分为待检区、待处理区、不合格品隔离区和若干个货区。格品隔离区和若干个货区。 货区分位是指考虑所存放商品的体积、重量、周货区分位是指考虑所存放商品的体积、重量、周转量等因素，将库房里面的各个货区又分为若干转量等因素，将库房里面的各个货区又分为若干个货位。个货位。 货位安排好之后，需要进行编号。按仓库各自不货位安排好之后，需要进行编
16、号。按仓库各自不同的条件与需要，可以灵活利用平面、垂直或立同的条件与需要，可以灵活利用平面、垂直或立体的纵横各向序列，以各种简明符号与数码字结体的纵横各向序列，以各种简明符号与数码字结合，编制货区仓位号码。合，编制货区仓位号码。4.4.3 4.4.3 商品堆商品堆垛基本技基本技术 堆垛就是根据商品的包装形状、重量和性能特点，堆垛就是根据商品的包装形状、重量和性能特点，结合地面负荷、储存时间，将商品分别堆码成各结合地面负荷、储存时间，将商品分别堆码成各种垛形。种垛形。 堆垛的基本要求：堆垛的基本要求：v合理合理v牢固牢固v定量定量v整齐整齐v节约节约v方便方便堆垛根据商品的基本性能、外形等不同，
17、有各种形式。堆垛根据商品的基本性能、外形等不同，有各种形式。v重叠式堆垛重叠式堆垛v纵横交错式堆垛纵横交错式堆垛v仰俯相间式堆仰俯相间式堆v垛垛v压缝式堆垛压缝式堆垛v宝塔式堆垛宝塔式堆垛v托盘式堆垛托盘式堆垛v栽柱式堆垛栽柱式堆垛v衬垫式堆垛衬垫式堆垛v“五五化五五化”堆垛堆垛v架式堆垛架式堆垛4.4.4 4.4.4 货物的苫物的苫垫技技术 “苫苫”是指在货垛上加上遮盖物，是指在货垛上加上遮盖物，“垫垫”指在货物垛底加衬指在货物垛底加衬垫物。许多货物在堆垛时都需要苫垫，即把货垛垫高。露垫物。许多货物在堆垛时都需要苫垫，即把货垛垫高。露天货物还需进行苫盖，只有这样才能使货物避免受潮、淋天货物还
18、需进行苫盖，只有这样才能使货物避免受潮、淋雨、暴晒等，保证储存养护货物的质量。雨、暴晒等，保证储存养护货物的质量。 垫垛是商品在堆垛前，按垛形的大小和负重，先行垫放垛垫垛是商品在堆垛前，按垛形的大小和负重，先行垫放垛物。垫垛的目的是避免地面潮气自垛底侵入商品，并使垛物。垫垛的目的是避免地面潮气自垛底侵入商品，并使垛底通风。底通风。 苫盖是指采用专用苫盖材料对货垛进行遮盖，以减少自然苫盖是指采用专用苫盖材料对货垛进行遮盖，以减少自然环境中的阳光、雨雪、刮风、尘土等对货物的侵蚀、损害，环境中的阳光、雨雪、刮风、尘土等对货物的侵蚀、损害，并使货物由于自身理化性质所造成的自然损耗尽可能减少，并使货物由
19、于自身理化性质所造成的自然损耗尽可能减少，保护货物在储存期间的质量。保护货物在储存期间的质量。4.4.5 4.4.5 货物保管与养物保管与养护的方法的方法v通风通风v控温控温v控湿控湿v密封密封v防霉腐防霉腐v防锈蚀防锈蚀v防虫防虫4.4.6 4.4.6 货物的物的盘点点 所谓盘点，是指为确定仓库内或在企业内其他场所现存物料或产品的所谓盘点，是指为确定仓库内或在企业内其他场所现存物料或产品的实际数量、品质状况和储存状态进行的清点，是商品管理工作的控制实际数量、品质状况和储存状态进行的清点，是商品管理工作的控制反馈过程。反馈过程。1. 盘点方式盘点方式 盘点方式通常有两种：一种是定期盘点；另一种
20、是临时盘点。盘点方式通常有两种：一种是定期盘点；另一种是临时盘点。2盘点的内容盘点的内容查质量查质量v查数量查数量v查保管条件查保管条件v查保管期查保管期v查计量工具查计量工具v查安全查安全4.54.5货物出物出库管理管理 4.5.1 4.5.1 货物出物出库准准备工作工作 由于出库作业工作量较大也比较复杂，因此由于出库作业工作量较大也比较复杂，因此要事先对出库作业加以组织、合理安排，要事先对出库作业加以组织、合理安排，充分做好相应的准备工作。商品出库前的充分做好相应的准备工作。商品出库前的准备工作，主要包括包装整理、分拆组装、准备工作，主要包括包装整理、分拆组装、用品准备、设备调配、人员组织
21、、联络客用品准备、设备调配、人员组织、联络客户等方面的内容。户等方面的内容。4.5.2 4.5.2 出出库的形式的形式v送货上门送货上门v托运托运v提货提货v取样取样v移仓移仓v过户过户货物出物出库操作操作v审核出库凭证审核出库凭证v备货备货v复核查对复核查对v交接清点交接清点 v登账登账v现场和档案的清理现场和档案的清理4.5.4 4.5.4 出出库中中发生生问题的的处理理v出库凭证问题出库凭证问题v出库计划数与商品实有数不符出库计划数与商品实有数不符v窜发货和错发货窜发货和错发货v包装破漏包装破漏4.6 4.6 流通加工流通加工业务管理管理 4.6.1 4.6.1 流通加工流通加工1流通加
22、工的定义流通加工的定义 在流通过程中，辅助性的加工活动称为流通加工。在流通过程中，辅助性的加工活动称为流通加工。流通与加工的概念本属于不同的范畴。加工是改流通与加工的概念本属于不同的范畴。加工是改变物质的形状和性质、形成一定产品的活动；而变物质的形状和性质、形成一定产品的活动；而流通则是改变物质的空间状态与时间状态。流通流通则是改变物质的空间状态与时间状态。流通加工是流通中的一种特殊形式，它是物品在生产加工是流通中的一种特殊形式，它是物品在生产地到使用地的过程中，根据需要施加包装、分割、地到使用地的过程中，根据需要施加包装、分割、计量、分拣、刷标志、拴标签、组装等简单作业计量、分拣、刷标志、拴
23、标签、组装等简单作业的总称。的总称。2流通加工的类型流通加工的类型v生产资料的流通加工生产资料的流通加工v食品的流通加工食品的流通加工v消费资料的流通加工消费资料的流通加工3流通加工的内容流通加工的内容 流通加工的内容一般包括袋装、定量化小包装、流通加工的内容一般包括袋装、定量化小包装、拴牌子、贴标签、配货、拣选、分类、混装、刷拴牌子、贴标签、配货、拣选、分类、混装、刷标记等。生产的外延流通加工还包括剪断、打孔、标记等。生产的外延流通加工还包括剪断、打孔、折弯、拉拔、挑扣、组装、改装、配套以及混凝折弯、拉拔、挑扣、组装、改装、配套以及混凝土搅拌等。土搅拌等。4.6.2 4.6.2 流通加工管理流通加工管理v计划管理计划管理v生产管理生产管理v成本管理成本管理v销售管理销售管理4.6.3 4.6.3 流通加工合理化流通加工合理化加工和配送相结合加工和配送相结合加工和配套相结合加工和配套相结合加工和合理运输结合加工和合理运输结合加工和合理商流相结合加工和合理商流相结合
