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1、体育活动与营养卫生导学案一、学习内容：体育活动与营养卫生二、学习目标：1、 了解营养素的重要作用，逐步养成不偏食、不挑食的良好习惯。2、了解均衡膳食的意义和结构，知道营养不足或营养过剩对健康的影响。3、学会关爱自身健康。二、学习重、难点：明白营养卫生的道理，养成良好的饮食习惯。三、学习过程：（一）、人的生长发育中，都离不开食物，它给生命活动提供营养。想一想：1、你今天吃什么食物？2、这些食物能给你提供什么营养？（二）、感知理解1、认识人体生长发育所需要的营养。根据课前收集的资料回答一下问题：（先在小组内对收集到的资料进行讨论交流、派小组代表发言。）（1）食物中含有人体需要的哪些营养成分？（2）
2、这些营养成份对人体又有什么作用呢？2、了解食物中的营养（1） 同学们知道这些营养成分存在哪些食物中吗？ （先小组内共同讨论、 派代表汇报发言。 ）提示：根据表格回答：（三）、巩固应用：（分组讨论，分析诊断，研究治疗方案，各组代表发言） 1.请大家读病历， 并以一个营养专家的身份帮助老师给这几个病人诊断出病因， 开一个“药方”进行治疗。（1）小明刚刚 10 岁，已经 100 斤了，每次稍稍运动就惊慌气喘，怎么办？（2）小强的姑姑原来身体很健康，后来发现脖子逐渐变粗了，怎么办？（3）小华得了夜盲症，每到傍晚，视力就急剧下降，看不清物体，怎么办？（4）小刚个子长得矮，走路腿不听使唤，经常摔跟头，怎么
3、办？（5）玲玲不爱吃饭，身体很虚弱，经常头晕、感冒，怎么办？2.根据你诊治的病例，谈一谈应该如何摄取营养？（营养卫生） （先小组内共同讨论、派代表汇报发言。）（四）、游戏：明七暗七（五）、评价、布置作业同学们我们正处于长身体的关键时期，请回去和你们的爸妈交流我们今天所学的知识，让我们身边的亲人、朋友要在饮食问题上多加注意。养成良好的营养卫生习惯。课后请同学们为自己设计一套一日三餐的食谱，看谁的食谱设计得既科学又合理。搜集的资料：我们常说的营养有：蛋白质、脂肪、糖类、维生素、无机盐和水六大营养素。1、蛋白质生命的物质基础。A 构成组织 B 更新和修补组织 C 调节人体的生理功能。D 提供热能2、
4、脂肪人体不可缺少的营养。3、碳水化合物人体热能的主要来源。4、矿物质维持人体正常生理技能不可缺少的物质。5、维生素人体不可缺少的东西。6、水人体的 6570%是水。营养是有益于人体生长发育和健康食物成分，即蛋白质、脂肪、糖类、维生素、无机盐和水六大营养素。各大营养素的作用:（1）蛋白质蛋白质是生命的基础，是人身体各个部分的主要成分。它的主要作用是提供肌体生长、组成和修补人体组织材料。如果体内缺乏蛋白质，容易出现发育迟缓、智力低下、体瘦和贫血等症状。没有蛋白质就没有人体、没有生命。（2）脂肪 脂肪是人体热能的主要来源，体内缺乏脂肪容易产生饥饿感，若体内脂肪过多，会导致身体肥胖。许多肥胖儿童多数是
5、因为运动消耗太少，脂肪堆积过多造成的。（3）糖类 糖类分为单糖、双糖和多糖，单糖可直接被吸收转化为热能。如果摄入糖类过多，消耗的剩余部分就会转化为脂肪储存起来，易患肥胖、高血压、糖尿病等症。糖类摄入过少，易患低血糖症，出现头晕、无力、出虚汗、心慌的现象。（4）维生素维生素是人体必须的有机化合物，是维持生命不可缺少的要素，它主要参与各种代谢过程，若体内缺乏维生素可导致多种疾病。（5）无机盐 无机盐是人体组成的构成元素，是组织、细胞的构成成分，它能维持体内的酸碱平衡，调节和维持机体功能。体内无机盐过多过少都会引起代谢絮乱，导致生理和功能性病变。（6）水 水约占体重的 70%左右，它是营养和代谢物的
6、溶剂，如果体内水份损失 20%，生命就难以维持。牛奶中含有很多钙 。胡萝卜里有较多的维生素 A 豆腐含钙多，蛋白质也很多 海带、紫菜含有碘芹菜中含有许多铁 橘子中含的维生素 C 比较多营养卫生：（1）不偏食、不挑食，使膳食的营养保持合理的比例，使营养需要与摄取的营养素保持平衡。（2）定时定量，保持按时进餐，基本保证早好、午饱、晚少。即早餐摄取日总热量的 30%，午餐 40%，晚餐 30%。（3）进食要科学。有的同学边吃东西边活动，也有的同学运动后立即吃东西，这些都是不可取的，这会导致消化不良，最好过半个小时再进食。（4） 运动后要适当补充营养。有的同学为了减肥，运动后也不吃东西或很少吃东西，这
7、是不可取得。运动消耗了大量的热量，就必须给以补充，不然就不能满足身体生长发育的需要，身体的抵抗力必然下降，甚至会疾病缠身，影响健康；运动后拼命吃，这也是不科学的，身体需要的营养是有限的，吃多了大部分被排除体外，而热量却留在体内，反而增加了身体的负担，所以进餐也要适可而止。学情分析：学情分析：小学高年级学生已初步形成了一定的学习态度， 具备了独立课前预习的能力，能独立完成课前搜集材料工作， 并且具有强烈的好奇心和求知欲， 通过质疑可以激发学生参与体育健康知识的探究活动，通过自主探究活动，培养学生团结合作，敢于挑战的优良品质。尽量做到“切实可行，行之有效” ，力争“水到渠成，瓜熟蔕落” ，使每个学
8、生的得到不同程度的提高。因此确立了食物营养与卫生这一课题。效果分析：效果分析：采用导学案的形式，学生学习内容更加明确，学习主动性大大提高，展示交流的都是自己搜集整理的资料， 所以他们的表现欲更加强烈，既保持了学生学习的兴趣，又较高程度地达到了教学目标。教材分析：教材分析：食物是我们每天都要吃的，食物能含有哪些营养素，我们摄取营养是应注意什么？小学生不太清楚， 并且小学高年级的学生刚刚或是即将进入青春期，是人体代谢的旺盛时期，也是生长发育的关键期，更需要注意摄取和补充足够的营养， 以满足学习的需要，促进身体健康成长。为此， 更有必要让学生了解这部分的知识，使他们养成良好的健康意识。评测练习：评测
9、练习：巩固应用诊断治疗活动：同学们了解了这么多有关营养学的知识， 都快成营养专家了，老师这里有几位病人。请大家读病历，并以一个营养专家的身份帮助老师给这几个病人诊断出病因， 开一个 “药方” 进行治疗。分组讨论，分析诊断，研究治疗方案。（1）各组代表发言：1.小明刚刚 10 岁，已经 100 斤了，每次稍稍运动就惊慌气喘，怎么办？2.小强的姑姑原来身体很健康，后来发现脖子逐渐变粗了，怎么办？3.小华得了夜盲症，每到傍晚，视力就急剧下降，看不清物体，怎么办？4.小刚个子长得矮，走路腿不听使唤，经常摔跟头，怎么办？5.玲玲不爱吃饭，身体很虚弱，经常头晕、感冒，怎么办？火眼金睛辨对错：1、小明一边锻
10、炼，一边吃东西。2、小刚锻炼后立即吃东西。3、小武锻炼后注意营养卫生，全面补充营养。课后反思：课后反思：本节课能按照新课标的总体要求， 结合小学五年级学生的身心特点和目标要求，准确把握教学内容的切入点、 教师传授知识点和学生学习兴趣点，成功完成了本节课的教学任务，顺利实现教学目标。突出特点是:采用了导学案的教学方式，学生利用导学案，学习内容，步骤更加明确，而且在教学过程中，重视小组合作，注重了学生合作精神的培养， 最大限度的实现学生学习方式的转变和评价方式的转变，本课设计思路清晰，教学目标明确，教学方法有亮点，学生在学习中不仅学到了知识，更熔炼了团队。课标分析：课标分析：本课以传授健康知识、建立卫生行为作为核心教育内容，坚持以人为本和面向全体学生为指导思想，倡导“精讲巧练、少教多练、以学定教”的教学思想。转变教师的教学行为和学生的学习方式，努力营造一种探究、合作的学习氛围。注重多元评价，充分发挥评价的激励与诊断功能，关注学生的个体差异与不同需求， 在学生知识增长的过程中，使儿童青少年逐步建立、形成有益于健康的行为，自觉选择健康的生活方式，从而促进身心健康，改善生活质量。
