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1、第一单元有机化学的发展与应用第一单元有机化学的发展与应用【考试标准考试标准】知知识条目条目加加试要求要求(1)有机化学的有机化学的发展展简史史(2)有机化合物在日常生活中的重要有机化合物在日常生活中的重要应用用(3)有机化合物与人有机化合物与人类的生命活的生命活动的关系的关系(4)常常见有机材料的有机材料的组成、性能及其成、性能及其发展展aaaa自自 主主 预预 习习知识点一有机化学的发展知识点一有机化学的发展1我我国国早早期期的的有有机机化化学学：在在3 000多多年年前前已已经用用 作作为燃料，燃料，2 000多多年年前前就就掌掌握握了了 的的开开采技采技术，从植物中提，从植物中提取取 等
2、等物物质也也已已经有有上上千年的千年的历史。史。219世世纪初初，瑞瑞典典化化学学家家 提提出出有机化学概念，使有有机化学概念，使有机化学逐机化学逐渐发展成展成为化学的一个重要分支。化学的一个重要分支。31828年年，德德国国化化学学家家维勒勒，第第一一次次由由无无机物机物 合成有机合成有机物物 ，推推翻翻“生生命命力力论”，打打破破无无机机物和有机物的界物和有机物的界限。限。煤煤石油和天然气石油和天然气燃料、燃料、药物和香料物和香料贝采利采利乌斯斯氰酸酸铵尿素尿素知识点二有机化学的应用知识点二有机化学的应用1在在人人类衣衣食食住住行行所所需需的的物物品品中中，有有许多多来来源源于于天天然然有
3、有机机物物，如如 等。等。 2有有机机物物在在维持持生生命命活活动的的过程程中中发挥着着重重要要作作用用。生生命命体体中中许多多物物质都都是是有有机机物物，如如 糖糖类、脂肪、氨基酸、蛋白、脂肪、氨基酸、蛋白质、核酸、核酸 等。等。 3合合成成药物物中中的的大大多多数数是是 ，在在帮助人帮助人们战胜疾病、疾病、延延长寿命的寿命的过程中程中发挥着重要的作用。着重要的作用。41965年年，世世界界上上第第一一次次用用人人工工方方法法合合成成的蛋白的蛋白质 在中国在中国诞生。生。糖糖类、油脂、蛋白、油脂、蛋白质、石油、天然气、天然橡胶、石油、天然气、天然橡胶有机化合物有机化合物结晶牛胰晶牛胰岛素素即
4、即 时时 自自 测测判判断正断正误：119世世纪初初瑞瑞典典化化学学家家贝采采利利乌斯斯合合成成尿尿素素，使人使人们摒弃摒弃“生命力生命力论”思想思想()2糖糖类、油油脂脂、蛋蛋白白质均均为有有机机物物，能能够为人人类提供能量和提供能量和营养成分养成分()31965年年中中国国合合成成的的结晶晶牛牛胰胰岛素素是是世世界界上上第第一一次次用用人人工工的的方方法法合合成成的的具具有有生生物物活活性性的蛋白的蛋白质()4合合成成纤维、合合成成树脂脂等等在在宇宇航航服服、飞行行器器中中的的应用用说明明航航空空航航天天工工业离离不不开开有有机机化化学学的支持的支持()解解析析1中中贝贝采采利利乌乌斯斯对
5、对有有机机化化学学的的贡贡献献是是提提出出了了有有机机化化学学和和有有机机物物的的概概念念，但但他他本本人人深深受受“生生命命力力论论”思思想想的的影影响响，认认为为无无机机物物不不能能转转化化为为有有机机物物，故故1错错；糖糖类类、油油脂脂、蛋蛋白白质质均均为为含含碳碳的的有有机机物物，很很多多种种类类在在日日常常生生活活中中可可做做成成食食品品为为人人类类提提供供能能量量和和营营养养成成分分，故故2正正确确；1965年年中中国国在在世世界界上上首首次次人人工工合合成成出出具具有有生生物物活活性性的的蛋蛋白白质质结结晶晶牛牛胰胰岛岛素素，故故3正正确确；有有机机化化学学产产品品尤尤其其是是高
6、高分分子子复复合合材材料料在在航航空空航航天天工工业业中中应应用用广广泛泛，因因此此航航空空航航天天工工业业离离不不开开有机化学，有机化学，4正确。正确。答案答案1.2.3.4.探究一有机物和无机物的比较探究一有机物和无机物的比较1组成与结构组成与结构有机物有机物无机物无机物种种类多少多少种种类繁多繁多(7 000万种以上万种以上)比有机物少得多比有机物少得多(仅数百数百万种万种)化学化学键有机物分子中多数是以共有机物分子中多数是以共价价键结合合离子离子键、共价、共价键都有可都有可能存在能存在晶体晶体类型型大多数有机物是分子晶体大多数有机物是分子晶体可以是离子晶体、原子可以是离子晶体、原子晶体
7、或分子晶体晶体或分子晶体2.物理性质物理性质有机物有机物无机物无机物溶解溶解性性大多数有机物大多数有机物难溶于水，易溶于水，易溶于苯、汽油、四溶于苯、汽油、四氯化碳化碳(CCl4)等有机溶等有机溶剂大多数无机物易溶于水而大多数无机物易溶于水而难溶于有机溶溶于有机溶剂耐耐热性性多数熔点多数熔点较低，不耐低，不耐热，受，受热易分解易分解多数熔点多数熔点较高，耐高，耐热，受，受热难分解分解导电性性大多数有机物是非大多数有机物是非电解解质，不易不易导电大多数无机物是大多数无机物是电解解质，溶解于水或熔融状溶解于水或熔融状态下能下能导电3.化学性质化学性质【例例1】 下下列物列物质中，不属于有机物的是中
8、，不属于有机物的是()A氰化化钠 (NaCN) B 醋醋 酸酸(CH3COOH)C丙丙烷 (CH3CH2CH3) D 乙乙 醇醇(CH3CH2OH)解解析析有有机机物物是是指指世世界界上上绝绝大大多多数数的的含含碳碳化化合合物物，组组成成有有机机物物的的元元素素除除主主要要含含碳碳外外，通通常常还还含含有有氢氢、氧氧、硫硫、磷磷、氮氮、卤卤素素等等。因因此此，有有机机物物中中一一定定含含有有碳碳元元素素，而而其其他他元元素素则则是是不不确确定定的的，但但对对于于碳碳的的氧氧化化物物、碳碳酸酸及及其其盐盐、氰氰化化物物、硫硫氰氰化化物物、碳碳化化物物等等少少量量含含碳碳元元素素的的化化合合物物，
9、由由于于其其组组成成和和性性质质都都跟跟无机物相似，故仍属无机物。无机物相似，故仍属无机物。答案答案A【训训练练1】 有有机机化化学学主主要要研研究究有有机机化化合合物物所所发生的反生的反应，下列化合物中不是有机物的是，下列化合物中不是有机物的是( )ACO2 BC2H6 CHCHO DCH3OH解解析析有有机机物物的的组组成成特特点点是是含含有有碳碳元元素素，另另外外还还有有氢氢元元素素、氧氧元元素素、氮氮元元素素等等，但但是是并非含有碳元素的化合物都是有机物。并非含有碳元素的化合物都是有机物。答案答案A课堂笔记：课堂笔记：1有有机机物物一一定定含含有有 元元素素，通通常常还还含含有有 、
10、、 、 等。等。2含有碳元素的不一定是有机物。含有碳元素的不一定是有机物。例如：例如： 、 、 、 。碳碳氢元素氢元素氧元素氧元素氮元素氮元素卤素卤素NaCNCO2COKSCN探究二有机化学的发展与应用探究二有机化学的发展与应用【例例2】 下下列列说法法错误的是的是 ()A维勒勒用用无无机机物物合合成成了了尿尿素素，突突破破了了无无机机物与有机物的界限物与有机物的界限B前前几几年年特特氟氟隆隆(聚聚四四氟氟乙乙烯)不不粘粘锅事事件件曾引起公众关注，特氟隆属于有机物曾引起公众关注，特氟隆属于有机物C青青霉霉素素和和阿阿司司匹匹林林分分别属属于于抗抗生生素素类和和解解热镇痛痛类的人工合成的人工合成
11、药物物D科科恩恩和和波波普普尔尔因因理理论化化学学方方面面的的贡献献获诺贝尔尔化化学学奖，意意味味着着化化学学已已成成为以以理理论研研究究为主的学科主的学科解解析析化化学学是是一一门门以以实实验验为为基基础础的的学学科科，故故D错。错。答案答案D【训练训练2】 下列下列叙述其中正确的是叙述其中正确的是()A我我国国科科学学家家在在世世界界上上第第一一次次人人工工合合成成结晶牛胰晶牛胰岛素素B最最早早发现电子子的的科科学学家家是是英英国国科科学学家家道道尔尔顿C创造造联合合制制碱碱法法的的是是我我国国著著名名化化学学家家侯德榜侯德榜D首先制得氧气的是法国科学家拉瓦首先制得氧气的是法国科学家拉瓦锡
12、答案答案C课堂笔记：课堂笔记：要要掌掌握握有有关关化化学学发发展展史史中中提提到到的的重重要要科科学学家家。如原子学说的奠如原子学说的奠基基人人 ；推推翻翻了了错错误误的的燃燃素素学学说说的的 ；首次提出；首次提出“有有机机化化学学”和和“有有机机化化合合物物”概概念念的的 ；第一次用无机；第一次用无机物物合合成成有有机机物物的的 ；创创立立有有机机化化学学元元素分析法的素分析法的 ；将；将化化学学元元素素及及其其化化合合物物纳纳入入一一个个统统一一的的理理论论体体系系的的 ；分；分子学说的创立者子学说的创立者 等。等。道尔顿道尔顿拉瓦锡拉瓦锡贝采利乌斯贝采利乌斯维勒维勒李比希李比希门捷列夫门捷列夫阿伏加德罗阿伏加德罗
