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1、导电率导电率导电率是指计量器按特定标准单位计算的：最低是4，最高是最低（纯水）是4；酸是： 影响导电率的因素影响导电率的因素1.地区差别地区差别2.动物种类动物种类 影响导电率的因素影响导电率的因素 3.前几把牛奶：导电率与前几把牛奶关系很 大 4.异物和乳酸浓度： 加水，糖，蛋白质，不导电物质导致导电率下降； 加盐：导致导电率增加； 5.代谢因素：饲料的变化，泌乳阶段 6.乳房炎:发生乳房炎后血液中钠，钾和氯离子会进入 到牛奶中导致导电率增加（） 影响导电率的因素影响导电率的因素 一一 导电率与动物的种有关导电率与动物的种有关 导电率的用途导电率的用途1.测定牛奶中的水分测定牛奶中的水分2.
2、测定牛奶中奶粉的比例测定牛奶中奶粉的比例3.监测乳房炎（美国损失监测乳房炎（美国损失15-30亿美元，或亿美元，或11%奶产量）奶产量） 临床性乳房炎：牛奶异常，水肿，细菌出现在牛奶中，牛奶成临床性乳房炎：牛奶异常，水肿，细菌出现在牛奶中，牛奶成 分发生严重变化。分发生严重变化。 亚临床性乳房炎：牛奶和乳房没有明显变化，但奶产量降低，亚临床性乳房炎：牛奶和乳房没有明显变化，但奶产量降低， 牛奶成分发生变化，对牛奶质量影响很大。牛奶成分发生变化，对牛奶质量影响很大。 影响奶油，奶酪产量，酸度，牛奶风味影响奶油，奶酪产量，酸度，牛奶风味 导电率报告导电率报告导电率影响的因素很多，导电率影响的因素很
3、多，它是帮助诊断乳房炎的它是帮助诊断乳房炎的辅助工具，准确诊断需要辅助工具，准确诊断需要临床诊断。临床诊断。18*190#是导电率报告是导电率报告只有大于只有大于15*17*（0-255）所设定值才在报告中显示所设定值才在报告中显示 导电率与体细胞的关系导电率与体细胞的关系1.导电率和体细胞虽然都和乳房感染细菌有导电率和体细胞虽然都和乳房感染细菌有 关，但导电率不能作为测定体细胞的手段，两者关，但导电率不能作为测定体细胞的手段，两者 仅有一般直接关系仅有一般直接关系2.研究标明没有一个具体的数字说明导电率研究标明没有一个具体的数字说明导电率 到了某个数值就表明发生乳房炎或不发生到了某个数值就表
4、明发生乳房炎或不发生 乳房炎，但是随着导电率的增加感染率也增加乳房炎，但是随着导电率的增加感染率也增加The relationship between milk electrical conductivity and udder health resulted in adding this milk conductivity meter as an option to our milk analyzer. There is a strong relation between the electrical conductivity of the foremilk and its lactose
5、and salt content. Illness not related to the udder, problems in metabolism, changes in the diet, breed, stress and the stage of lactation influence the conductivity whilst having a lesser influence on somatic cell count. Using the SmartDairy Conductivity early detection and measured conductivity in
6、significantly extreme value (6,5 - 13,00 mS/cm (18C) is an indication of mastitis development. The farmer can use the results to fight sub-clinical mastitis and by that optimize milk production both concerning the amount and the quality of the milk. 一一. 体细胞定义体细胞定义所谓体细胞是指身体内的细胞，主所谓体细胞是指身体内的细胞，主要是白细胞：
7、要是白细胞： 其中巨型细胞：其中巨型细胞：60%； 淋巴细胞：淋巴细胞：25% 中性细胞：中性细胞：15% 牛奶中的体细胞：牛奶中的体细胞： 99%是白细胞，是白细胞，1%是脱落的泌是脱落的泌乳细胞乳细胞 计数单位是计数单位是: 体细胞数体细胞数/每毫每毫升升 影响体细胞的因素影响体细胞的因素1.感染的程度感染的程度 健康奶牛牛奶中体细胞：健康奶牛牛奶中体细胞：20,000-50,000/ml 体细胞在体细胞在200，000/ml是未被感染的乳腺，是未被感染的乳腺，300,000/ml 是感染的牛，位于之间的很难说。是感染的牛，位于之间的很难说。 体细胞恢复到未感染前状态的条件：体细胞恢复到未
8、感染前状态的条件： A)杀死了所有感染病原体；杀死了所有感染病原体； B)损伤的组织都修复且恢复到感染前状态；损伤的组织都修复且恢复到感染前状态； C)奶产量恢复到未感染前水平奶产量恢复到未感染前水平 二二.影响体细胞的因素影响体细胞的因素2.泌乳阶段泌乳阶段 A)围产期高围产期高 B)产奶高峰到中期低；产奶高峰到中期低； C)干奶时高干奶时高 与奶产量有关如：如奶牛排出体细胞总数是与奶产量有关如：如奶牛排出体细胞总数是1,000,000/ml 日产量是日产量是40KG，牛奶中，牛奶中SCC是是25,000/ml 日产量是日产量是10KG，牛奶中，牛奶中SCC就是就是 100,000/ml 影
9、响体细胞的因素影响体细胞的因素3.年龄年龄 一般来说年龄越大体细胞会增加：因为机体的防御系统随着年龄的一般来说年龄越大体细胞会增加：因为机体的防御系统随着年龄的 增加而降低，每增加一胎体细胞会增加增加而降低，每增加一胎体细胞会增加100,000/ml 影响体细胞的因素影响体细胞的因素3.季节季节 一般来说冬季和春季比夏季高一般来说冬季和春季比夏季高 影响体细胞的因素影响体细胞的因素 3.牛群规模牛群规模 一般来说大规模牛群比小规模牛群低。一般来说大规模牛群比小规模牛群低。 4.奶产量高低奶产量高低 产量高的体细胞会低点。产量高的体细胞会低点。 5.和其它疾病有关和其它疾病有关 三三. 体细胞的
10、用途体细胞的用途1.检测牛群中亚临床性乳房炎，特别是接触性传染性致病菌引起检测牛群中亚临床性乳房炎，特别是接触性传染性致病菌引起 的乳房炎；的乳房炎；2.分析个体牛被感染的严重程度；分析个体牛被感染的严重程度；3.评估牛群乳房炎感染的严重程度；评估牛群乳房炎感染的严重程度；4.鉴别乳房炎致病菌的种类；一般来说接触性致病菌病期长，呈鉴别乳房炎致病菌的种类；一般来说接触性致病菌病期长，呈 隐性或亚临床症状，泌乳期治愈率小于隐性或亚临床症状，泌乳期治愈率小于10%，环境性致病菌一，环境性致病菌一般呈临床症状，易被发现和治疗；般呈临床症状，易被发现和治疗； 三三. 体细胞的用途体细胞的用途5.评估分娩
11、前后乳房炎预防效果；评估分娩前后乳房炎预防效果； 如新产牛体细胞高可能的原因：如新产牛体细胞高可能的原因： A) 干奶期治疗不当；干奶期治疗不当； B) 围产期牛舍卫生不好；围产期牛舍卫生不好； C）产栏状况不好；）产栏状况不好； D) 挤奶顺序不好，新产牛和乳房炎牛混挤。挤奶顺序不好，新产牛和乳房炎牛混挤。6.筛选问题严重的牛，淘汰筛选问题严重的牛，淘汰7.制定挤奶顺序，制定挤奶顺序，SCC低的先挤，高的后挤。低的先挤，高的后挤。8.提前干奶，可以降低奶缸的细菌数，提高治疗效果。提前干奶，可以降低奶缸的细菌数，提高治疗效果。 三三. 体细胞的其它用途体细胞的其它用途1.原料奶质量原料奶质量2
12、.牧场的卫生状况牧场的卫生状况3.乳制品的保质期和风味乳制品的保质期和风味 三三. 利用体细胞时注意事项利用体细胞时注意事项1.不能根据一个或单个测试数据，要根据多个数据，和发展趋势不能根据一个或单个测试数据，要根据多个数据，和发展趋势并要排出季节，产量和泌乳期不同而产生的影响。并要排出季节，产量和泌乳期不同而产生的影响。2.体细胞低是好事吗？一般来说体细胞低是好事吗？一般来说SCC 高于高于50,000会导致奶产量降会导致奶产量降低，但是太低可能是机体免疫缺陷。低，但是太低可能是机体免疫缺陷。因为体细胞多少从某种程度上讲反映了机体免疫反应机制的强弱，因为体细胞多少从某种程度上讲反映了机体免疫
13、反应机制的强弱，当乳腺受到致病菌感染时要迅速释放白细胞抵抗致病菌，当乳腺受到致病菌感染时要迅速释放白细胞抵抗致病菌， 每天挤奶次数每天挤奶次数 有关资料介绍：有关资料介绍： 挤奶次数有挤奶次数有2次变成次变成3次产量增加次产量增加10-18%； 有有3次变成次变成4次产量增加次产量增加8-12%； 增加挤奶次数的前提增加挤奶次数的前提1.良好的设施，挤奶设备；良好的设施，挤奶设备；2.奶牛有遗传潜力；奶牛有遗传潜力；30KG 以上以上3.好的管理好的管理4.员工有工作激情员工有工作激情 由由3次变成次变成2次不但产量没有明显降低，反而有好处，总体效益比次不但产量没有明显降低，反而有好处，总体效益比3次挤奶更好总收入增加次挤奶更好总收入增加8-11%如奶牛得到更好的休息产犊间隔更加恒定如奶牛得到更好的休息产犊间隔更加恒定
