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1、第第1 1节节 细胞中的元素和化合细胞中的元素和化合物物1P16问题探讨：问题探讨：1、组成地壳和细胞的元素含量为什么有差别？说明了什么？、组成地壳和细胞的元素含量为什么有差别？说明了什么？细胞选择性地吸收不同的元素；细胞选择性地吸收不同的元素；说明生物界与非生物界具有差异性说明生物界与非生物界具有差异性2、组成细胞的元素为什么在地壳中都找得到？说明了什么？、组成细胞的元素为什么在地壳中都找得到？说明了什么？说明生物界与非生物界具有统一性说明生物界与非生物界具有统一性2一、组成细胞的元素一、组成细胞的元素细胞中常见的元素有细胞中常见的元素有_种种,大多数以大多数以_的形式存在，也可以的形式存在
2、，也可以_的形式存在。的形式存在。20多多记忆微量元素可利用口诀：记忆微量元素可利用口诀：“铁铁 猛猛 碰碰 新新 木木 桶桶”Fe、Mn、B、Zn、Mo、Cu等等基本元素基本元素_C、H、O、NP17图图2-1及图及图2-2占细胞鲜重的百分比：占细胞鲜重的百分比：OC H N； 占细胞干重百分比：占细胞干重百分比：CO N H2.元素的作用元素的作用大量元素和微量元素的划分依据是大量元素和微量元素的划分依据是_，而不是生理作用的大小。，而不是生理作用的大小。含量含量离子离子化合物化合物3其中花卉根细胞吸收最少的离子是（其中花卉根细胞吸收最少的离子是（ ） 科学家在利用无土栽培法培养一些名科学
3、家在利用无土栽培法培养一些名贵花卉时，培养液中添加了多种必需化学贵花卉时，培养液中添加了多种必需化学元素。其配方如下：元素。其配方如下：C4A2、A5二、组成细胞的化合物二、组成细胞的化合物水、无机盐水、无机盐糖、脂质、蛋白质、核酸糖、脂质、蛋白质、核酸水水蛋白质蛋白质3、P17思考与讨论思考与讨论4、P18实验：实验：各实验的原理、取材、注意事顶？各实验的原理、取材、注意事顶？占细胞干重占细胞干重50%以上的化合物：以上的化合物：_蛋白质蛋白质6需用高倍镜观察；需用高倍镜观察；用体积分数用体积分数50%的的酒精洗去浮色酒精洗去浮色脂肪含量高脂肪含量高的生物组织。的生物组织。如花生种子如花生种
4、子 橘黄色橘黄色 （或红色）（或红色）苏丹苏丹（或（或苏丹苏丹）染液染液 甲液甲液（0.1克克/ml的的NaOH溶液）溶液）和乙液和乙液（0.05g/ml的的CuSO4溶溶液）液）现混现用，水浴现混现用，水浴加热加热 含糖量高，含糖量高，白色或近于白色或近于白色的生物白色的生物组织。如苹组织。如苹果或梨等果或梨等 砖红色砖红色沉淀沉淀（ 蓝蓝棕棕砖红色）砖红色）斐林试剂斐林试剂用酒精脱绿用酒精脱绿脱色的叶片脱色的叶片 蓝色蓝色 碘液碘液 先加先加A液（液（0.1克克/ml的的NaOH溶液）溶液），后加入，后加入B液（液（ 0.01g/ml的的CuSO4溶液）溶液），摇匀使用，摇匀使用 豆浆、稀
5、豆浆、稀蛋清等蛋清等 紫色紫色 双缩脲试剂双缩脲试剂脂肪脂肪 还原还原糖糖 淀粉淀粉 蛋白蛋白质质 注意事项注意事项 生物材料生物材料 颜色颜色 试剂试剂 鉴定鉴定对象对象 7蛋白质的鉴定时为什蛋白质的鉴定时为什么要将蛋清先稀释？么要将蛋清先稀释？为什么要先加为什么要先加A液，液，混匀后再加混匀后再加B液？液？番茄本身的颜色会掩盖反应番茄本身的颜色会掩盖反应产生的颜色。产生的颜色。甘蔗中含的糖主要是蔗糖，甘蔗中含的糖主要是蔗糖，是非还原性糖，不能与斐林是非还原性糖，不能与斐林试剂发生砖红色沉淀的反应。试剂发生砖红色沉淀的反应。以防反应后粘在试管壁上以防反应后粘在试管壁上不易清洗；不易清洗；蛋白质只有在碱性环境下蛋白质只有在碱性环境下才能与双缩脲试剂发生紫才能与双缩脲试剂发生紫色反应。色反应。现有斐林试剂、蛋清、现有斐林试剂、蛋清、清水等材料，能否用清水等材料，能否用于蛋白质的鉴定？若于蛋白质的鉴定？若能，如何用？能，如何用？先将先将0.05g/ml的的CuSO4溶溶液稀释到液稀释到0.01g/ml，再进，再进行鉴定实验。行鉴定实验。8A4D3、95A6、B10
