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1、3 ATP的主要来源-细胞呼吸-2-思考：思考：“细胞呼吸细胞呼吸”与我们通常所说的与我们通常所说的“呼吸呼吸”是一回事吗？是一回事吗？ 细胞呼吸是指细胞呼吸是指有机物有机物在细胞内经过一系列的在细胞内经过一系列的氧氧化分解化分解，最终生成二氧化碳或其他产物，释放，最终生成二氧化碳或其他产物，释放出能出能量量并并生成生成ATPATP的过程。的过程。一、细胞呼吸的概念一、细胞呼吸的概念-3-二、有氧呼吸二、有氧呼吸-4-丙酮酸彻底分解丙酮酸彻底分解丙酮酸彻底分解丙酮酸彻底分解场所：线粒体内膜场所：线粒体内膜场所：线粒体内膜场所：线粒体内膜HH的氧化的氧化的氧化的氧化酶酶酶酶12H12H2 2O
2、+ O + 能量（大量）能量（大量）能量（大量）能量（大量）24H + 6O24H + 6O2 2酶酶酶酶6CO6CO2 2 +20 H + +20 H +能量（少量）能量（少量）能量（少量）能量（少量）2C2C3 3HH4 4OO3 3（丙酮酸）（丙酮酸）（丙酮酸）（丙酮酸）+6H+6H2 2OO有氧呼吸的过程：有氧呼吸的过程：场所：细胞质基质场所：细胞质基质场所：细胞质基质场所：细胞质基质葡萄糖的初步分解葡萄糖的初步分解葡萄糖的初步分解葡萄糖的初步分解C C6 6HH1212OO6 6酶酶酶酶2C2C3 3HH4 4OO3 3 +4 H + +4 H + 能量（少量）能量（少量）能量（少量
3、）能量（少量） （丙酮酸）（丙酮酸）（丙酮酸）（丙酮酸）场所：线粒体基质场所：线粒体基质场所：线粒体基质场所：线粒体基质-5-1有氧呼吸分为几个阶段？场所分别是哪儿？有氧呼吸分为几个阶段？场所分别是哪儿？答案：三个阶段答案：三个阶段 细胞质基质细胞质基质 线粒体基质线粒体基质 线粒体内膜线粒体内膜2水在第几阶段参与反应，又在哪一阶段生成？水在第几阶段参与反应，又在哪一阶段生成？答案：第二阶段答案：第二阶段 第三阶段第三阶段3在第几阶段产生二氧化碳？氧气在第几阶段参与反应？在第几阶段产生二氧化碳？氧气在第几阶段参与反应？答案：第二阶段答案：第二阶段 第三阶段第三阶段4哪个阶段产生的还原氢最多？最
4、后还原氢参与反应的场所哪个阶段产生的还原氢最多？最后还原氢参与反应的场所在哪儿？在哪儿？答案：第二阶段答案：第二阶段 线粒体内膜线粒体内膜5生成的水中的氧、二氧化碳中的氧分别来自什么物质？生成的水中的氧、二氧化碳中的氧分别来自什么物质？答案：氧气答案：氧气 葡萄糖和水葡萄糖和水自主学习，问题思考：自主学习，问题思考：-6-C C6 6H H1212O O6 62 2丙酮酸丙酮酸酶酶6CO6CO2 24H4H 能能2ATP2ATP热热能能2ATP2ATP热热酶酶6H6H2 2O O20H20H 12H12H2 2O O6O6O2 2酶酶能能26ATP26ATP热热线粒体线粒体细胞质基质细胞质基质
5、有氧呼吸的过程图解：有氧呼吸的过程图解：-7-第第1阶段阶段第第2阶段阶段第第3阶段阶段场所场所条件条件反应物反应物产物产物能量释放多能量释放多少少合成合成ATP多少多少细胞胞质基基质线粒体基粒体基质线粒体内膜粒体内膜氧气、氧气、酶酶酶酶酶酶C6H12O6丙丙酮酸、酸、H2OH、氧气、氧气丙丙酮酸、酸、HCO2、HH2O少少少少多多少少少少多多总结：总结：-8-有氧呼吸总反应式：有氧呼吸总反应式：酶酶酶酶C C6 6H H1212O O6 66H6HO O6O6O 6CO6CO2 2 12H12HO O能量能量-9-例例1 1图示示为真核真核细胞内葡萄糖胞内葡萄糖彻底氧化分解的基本底氧化分解的
6、基本过程，其中程，其中A A、B B、C C等代表等代表物物质或能量，或能量，表示表示过程或程或场所。所。请据据图作答：作答：（1 1）图中的中的A A是是_，C C是是_，D D是是_，E E是是_。（2 2）过程程发生在生在_，过程程发生在生在_；能；能产生生HH的的过程程是是_（填序号），（填序号），HH被利用的被利用的过程是程是_（填序号），能合成大量（填序号），能合成大量ATPATP的的过程是程是_（填序号），能合成（填序号），能合成ATPATP的的过程是程是_（填序号）。（填序号）。（3 3）过程程中，物中，物质D D需穿需穿过_层磷脂双分子磷脂双分子层，方式可能是，方式可能是_。
7、若。若表示表示场所，所，COCO2 2浓度最高的部位是度最高的部位是_（填序号）。（填序号）。（4 4）产物水中的物水中的氢来自来自_物物质；若；若给细胞供胞供应1818O O2 2，一段，一段时间后后，含有的，含有的1818O O的物的物质是是_（填序号）。（填序号）。-10-例例1.答案：答案：（1）丙）丙酮酸；酸；CO2；O2 ；能量；能量（2）线粒体内膜；粒体内膜；线粒体基粒体基质； ；（3）2；自由；自由扩散；散；（4）葡萄糖和水；）葡萄糖和水；C、F-11-三、无氧呼吸三、无氧呼吸阅读课本阅读课本94-95页，结合图解分析完成下面的内容：页，结合图解分析完成下面的内容：1无氧呼吸分
8、为几个阶段？场所分别是哪儿？无氧呼吸分为几个阶段？场所分别是哪儿？答案：两个阶段答案：两个阶段 细胞质基质细胞质基质 2无氧呼吸在第几阶段有能量释放？未释放的能量储存在哪里？无氧呼吸在第几阶段有能量释放？未释放的能量储存在哪里？答案：第一阶段答案：第一阶段 酒精或乳酸酒精或乳酸3什么是发酵？什么是发酵？答案：对于微生物（酵母菌、乳酸菌）的无氧呼吸习惯上成为发答案：对于微生物（酵母菌、乳酸菌）的无氧呼吸习惯上成为发酵。酵。 4生成酒精的生物？生成乳酸的生物？生成酒精的生物？生成乳酸的生物？答案：高等植物和酵母菌等生物答案：高等植物和酵母菌等生物 高等动物、高等植物的某些高等动物、高等植物的某些器
9、官（马铃薯的块茎、甜菜块根、玉米胚等）细胞、乳酸器官（马铃薯的块茎、甜菜块根、玉米胚等）细胞、乳酸-12-过程：过程：过程：过程：与需氧呼吸第一阶段相同与需氧呼吸第一阶段相同葡萄糖的初步分解（糖酵解）葡萄糖的初步分解（糖酵解）葡萄糖的初步分解（糖酵解）葡萄糖的初步分解（糖酵解）C C6 6H H1212OO6 6酶酶酶酶2CH2CH3 3COCOOH +4 H +COCOOH +4 H + 能量能量能量能量 （丙酮酸）（丙酮酸）（丙酮酸）（丙酮酸） （少量）（少量）（少量）（少量） 场所：细胞质基质场所：细胞质基质场所：细胞质基质场所：细胞质基质-13-14-第第1阶段阶段第第2阶段阶段场所场
10、所条件条件反应物反应物产物产物释放能量的多少释放能量的多少合成合成ATP的多少的多少细胞胞质基基质细胞胞质基基质无氧、无氧、酶酶无氧、无氧、酶酶葡萄糖葡萄糖丙丙酮酸、酸、H丙丙酮酸、酸、H乳酸或酒精和乳酸或酒精和COCO2 2少少无无少少无无无氧呼吸两个阶段的比较：无氧呼吸两个阶段的比较：无氧呼吸两个阶段的比较：无氧呼吸两个阶段的比较：-15-无氧呼吸的总反应式：无氧呼吸的总反应式：无氧呼吸无氧呼吸是指细胞在无氧的条件下，通过酶的催化作用，把是指细胞在无氧的条件下，通过酶的催化作用，把葡萄糖等有机物分为不彻底的氧化产物，同时释放出少量能葡萄糖等有机物分为不彻底的氧化产物，同时释放出少量能量的过
11、程。量的过程。-16-例例2 2民民间利用大米利用大米酿造米酒：将蒸熟的大米趁造米酒：将蒸熟的大米趁热装入缸瓮中，并插上装入缸瓮中，并插上许多孔洞，多孔洞，盖上木制盖子。待冷却至室温后，在米盖上木制盖子。待冷却至室温后，在米饭上撒入酒曲（酵母菌），在室温条件下上撒入酒曲（酵母菌），在室温条件下进行行发酵，酵，发现米米饭逐逐渐变稀，稀，产生泡沫，生泡沫，过一段一段时间后才出后才出现酒味。酒味。发酵酵结束束后后进行行过滤，收集，收集滤液。液。请分析作答：分析作答：（1 1）将大米蒸熟并趁）将大米蒸熟并趁热装入容器，其目的是装入容器，其目的是_。待米。待米饭降至室温后接种酵母菌，原因是降至室温后接种
12、酵母菌，原因是_。（2 2）发酵的早期酵的早期阶段，米段，米饭逐逐渐变稀是稀是_的的结果，后来出果，后来出现酒味是酒味是_的的结果。果。（3 3）如何）如何检测有无有无COCO2 2与酒精的与酒精的产生，方法依次生，方法依次为：_、_。（4 4）整个）整个酿酒酒过程中，酵母菌程中，酵母菌细胞呼吸的反胞呼吸的反应式式为_。-17-例例2.答案：答案：（1）吸收充足的水分并）吸收充足的水分并灭菌；防止高温菌；防止高温杀死酵母菌；死酵母菌；（2）有氧呼吸）有氧呼吸产生水；无氧呼吸生水；无氧呼吸产生酒精；生酒精；（3）通入澄清石灰水，看其是否）通入澄清石灰水，看其是否变浑浊（或通入溴麝香草酚（或通入溴
13、麝香草酚蓝水溶液，看其是否由水溶液，看其是否由蓝变绿再再变黄）；重黄）；重铬酸酸钾（橙色（橙色变灰灰绿色）色）（4）略）略-18-有氧呼吸有氧呼吸无氧呼吸无氧呼吸场所场所条件条件反应物反应物终产物终产物【H】的产生的产生【H】作用和利用作用和利用释放能量多少释放能量多少合成合成ATP多少多少共同点共同点细胞质基质、线粒体细胞质基质、线粒体细胞质基质细胞质基质氧气、酶氧气、酶缺氧、酶缺氧、酶葡萄糖、水、葡萄糖、水、O2葡萄糖葡萄糖CO2 、 H2O乳酸乳酸/酒精和酒精和CO2第第1、2阶段阶段第第1阶段阶段还原还原O2还原丙酮酸还原丙酮酸多多少少多多少少（过程）第一程）第一阶段完全相同；（条件）
14、都需要多种段完全相同；（条件）都需要多种酶酶的催化；的催化；（本（本质）都是氧化分解有机物，）都是氧化分解有机物，释放能量，生成放能量，生成ATP。（过程）第一程）第一阶段完全相同；（条件）都需要多种段完全相同；（条件）都需要多种酶酶的催化；的催化；（本（本质）都是氧化分解有机物，）都是氧化分解有机物，释放能量，生成放能量，生成ATP。四、有氧呼吸与无氧呼吸的比较：四、有氧呼吸与无氧呼吸的比较：-19-酵母菌是一种酵母菌是一种兼性厌氧型兼性厌氧型的生物，既可以通过无氧呼吸产的生物，既可以通过无氧呼吸产生酒精和二氧化碳，又可以有氧呼吸产生二氧化碳和水，生酒精和二氧化碳，又可以有氧呼吸产生二氧化碳
15、和水，五、探究酵母菌细胞呼吸的方式五、探究酵母菌细胞呼吸的方式（1） CO2 的的检测方法方法 CO2可使澄清石灰水可使澄清石灰水变_，也可使，也可使_溶液由溶液由_变_再再变_。根据石灰水。根据石灰水浑浊程度或溴麝香草酚程度或溴麝香草酚蓝水溶液水溶液变成黄色的成黄色的时间长短，可以短，可以检测酵母菌培养液中酵母菌培养液中CO2情况。情况。（2）酒精的）酒精的检测方法方法橙色的橙色的_溶液，在溶液，在_性条件下与性条件下与_发生化学反生化学反应，变成成_。 无氧无氧溴麝香草酚蓝溴麝香草酚蓝蓝蓝 绿绿黄黄重铬酸钾重铬酸钾酸酸酒精酒精灰绿色灰绿色-20-六、影响细胞呼吸的环境因素六、影响细胞呼吸的
16、环境因素影响细胞呼吸的因素：影响细胞呼吸的因素：氧气、温度、水分、二氧化碳浓度氧气、温度、水分、二氧化碳浓度（1）温度：）温度：通通过影响影响_而影响而影响细胞呼吸。在一定范胞呼吸。在一定范围内内细胞呼吸的胞呼吸的速率随温度的升高而明速率随温度的升高而明显加快，但超加快，但超过一定的温度后，一定的温度后，细胞呼吸胞呼吸反而会减弱，甚至停止。反而会减弱，甚至停止。酶活性酶活性-21-（2）O2浓度度O2浓度度=0时进行行_；0O2浓度度10%进行行_；O2浓度度10%时进行行_ 。表示表示细胞呼吸胞呼吸强强度最弱，有机物消耗最少度最弱，有机物消耗最少的是的是_点。点。线段段AB=BC，表示有氧呼
17、吸、无氧呼吸，表示有氧呼吸、无氧呼吸释放的放的CO2量相等的是量相等的是_ 点。点。 无氧呼吸无氧呼吸无氧呼吸和有氧呼吸无氧呼吸和有氧呼吸有氧呼吸有氧呼吸ABQ点：只进行无氧呼吸点：只进行无氧呼吸QA段：无氧呼吸减弱受抑制，有氧呼吸很弱，段：无氧呼吸减弱受抑制，有氧呼吸很弱，CO2的释放减少的释放减少P点：无氧呼吸消失点。点：无氧呼吸消失点。强调：强调：1虚线表示无氧呼吸虚线表示无氧呼吸CO2的释放曲线，的释放曲线，QAP曲线表示细胞呼吸曲线表示细胞呼吸CO2的释放曲线，的释放曲线，OBP曲线表示有氧呼吸曲线表示有氧呼吸CO2的释放曲线（的释放曲线（O2的吸收量）的吸收量）2储存水果蔬菜的最是
18、氧浓度为储存水果蔬菜的最是氧浓度为A点对应的氧浓度点对应的氧浓度-22-（3）CO2浓度：浓度： 对细胞呼吸有对细胞呼吸有_作用作用抑制抑制（4）含水量：）含水量： 在一定范在一定范围内呼吸作用内呼吸作用强强度随含水量增加而增加。度随含水量增加而增加。-23-七、细胞呼吸原理在生产和生活上的应用七、细胞呼吸原理在生产和生活上的应用包扎包扎伤口口时选用透气消毒用透气消毒纱布布 酵母菌酵母菌酿酒酒时先通气，后密封先通气，后密封花盆花盆经常松土和作物栽培中中耕松土常松土和作物栽培中中耕松土 稻田定期排水稻田定期排水提倡慢跑提倡慢跑 粮油种子的粮油种子的贮藏降低含水量、降低温度藏降低含水量、降低温度在
19、果在果实和蔬菜的保和蔬菜的保鲜降低温度、降低氧气降低温度、降低氧气浓度、增加二氧化碳度、增加二氧化碳浓度度以上各种例子中，以上各种例子中，应用了有氧呼吸原理的是用了有氧呼吸原理的是_。应用了无氧呼吸原理的是用了无氧呼吸原理的是_。应用了有氧呼吸和无氧呼吸原理的是用了有氧呼吸和无氧呼吸原理的是_。答案：答案： -24-细胞呼吸细胞呼吸概念概念类型类型应用应用有氧呼吸有氧呼吸无氧呼吸无氧呼吸概念概念过程过程总反应式：总反应式：概念概念过程：过程： 细胞质基质细胞质基质总反应式：总反应式：第一阶段：第一阶段： 细胞质基质细胞质基质第二阶段：第二阶段： 线粒体基质线粒体基质第三阶段：第三阶段： 线粒体内膜线粒体内膜
