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1、十一章节水卫生细菌学Stillwatersrundeep.流静水深流静水深,人静心深人静心深Wherethereislife,thereishope。有生命必有希望。有生命必有希望菌名菌名灭过菌的水灭过菌的水被污染的水被污染的水自来水自来水河水河水井水井水大肠杆菌大肠杆菌8365226221183伤寒杆菌伤寒杆菌636524229341831.5107甲型副伤寒杆菌甲型副伤寒杆菌2255乙型副伤寒杆菌乙型副伤寒杆菌391672122737痢疾杆菌痢疾杆菌2722415271292霍乱弧菌霍乱弧菌33920.52134280.592192病原菌在各种水中生存时间（病原菌在各种水中生存时间（d）第
2、一节第一节 水中的病原细菌水中的病原细菌温度（温度（）一周后细胞存活率（一周后细胞存活率（%）细菌灭绝时间（周）细菌灭绝时间（周）046.09514.07100.076180.044水温对伤寒杆菌在水中生存的影响水温对伤寒杆菌在水中生存的影响第一节第一节 水中的病原细菌水中的病原细菌第一节第一节 水中的病原细菌水中的病原细菌伤寒杆菌痢疾杆菌霍乱弧菌 伤寒沙门氏菌副伤寒沙门氏菌乙型副伤寒沙门氏菌痢疾杆菌副痢疾杆菌第一节第一节 水中的病原细菌水中的病原细菌沙门氏菌沙门氏菌人畜共患病人畜共患病生化反应形态对理化因素的抵抗力革兰氏阴性菌，杆菌无芽孢，无荚膜，具周生鞭毛。 不分解乳糖；可以柠檬酸盐作为唯
3、一碳源 60下，半小时可杀死5石炭酸钟后致死 伤寒沙门氏菌副伤寒沙门氏菌乙型副伤寒沙门氏菌第一节第一节 水中的病原细菌水中的病原细菌志贺氏菌志贺氏菌多数不分解乳糖无荚膜、无鞭毛，有菌毛生化反应形态对理化因素的低抗力痢疾志贺氏菌副痢疾志贺氏菌 60 10分钟 死亡0.1石炭酸仅生存1015min。志贺氏菌志贺氏菌引起的中引起的中毒性痢疾毒性痢疾病病第一节第一节 水中的病原细菌水中的病原细菌弧型或逗点状菌体，具鞭毛，革兰氏阴性，无荚膜 霍乱弧菌霍乱弧菌（V.cholerae）第一节第一节 水中的病原细菌水中的病原细菌霍乱弧菌霍乱弧菌生化反应形态对理化因素的低抗力60 10 min杀死1石炭酸 mi
4、n 兼性厌氧，使硝酸盐还原成亚硝酸盐。霍乱病人第一节第一节 水中的病原细菌水中的病原细菌第二节第二节 大肠菌群和生活饮用水的细菌标准大肠菌群和生活饮用水的细菌标准一、选作卫生指标的要求 生理特性的相似性易检出，不致病检验技术简单第二节第二节 大肠菌群和生活饮用水的细菌标准大肠菌群和生活饮用水的细菌标准二、大肠菌群作为卫生指标的意义大肠菌群大肠菌群肠球菌群产气荚膜杆菌群大肠杆菌产气杆菌枸椽酸盐杆菌副大肠杆菌肠道正常细菌比较：形态、数量、培养、水体存活时间第二节第二节 大肠菌群和生活饮用水的细菌标准大肠菌群和生活饮用水的细菌标准二、大肠菌群的形态和生理特性教材教材P85-86生存环境碳源特征培养温
5、度特征菌落特征大肠杆菌大肠杆菌产气杆菌枸椽酸盐杆菌副大肠杆菌大肠菌群三、生活饮用水细菌卫生标准第二节第二节 大肠菌群和生活饮用水的细菌标准大肠菌群和生活饮用水的细菌标准 3个大肠菌群/1L饮水 100个细菌总数/1ml饮水我国饮用水卫生标准：四、水体中大肠杆菌的检验第二节第二节 大肠菌群和生活饮用水的细菌标准大肠菌群和生活饮用水的细菌标准、大肠杆菌及副大肠杆菌的检测、大肠杆菌及副大肠杆菌的检测 葡萄糖（甘露醇） 4345、大肠杆菌及产气杆菌的检测、大肠杆菌及产气杆菌的检测 乳糖，37一、细菌总数测定第三节第三节 水的卫生细菌学检验水的卫生细菌学检验制作培养基平板定量接种水样37下培养24h计数
6、菌落二、大肠菌群的测定第三节第三节 水的卫生细菌学检验水的卫生细菌学检验、发酵法初步发酵试验（产气否？）平板分离（伊红美蓝鉴别培养基）复发酵试验（可疑菌落是否产气菌？）二、大肠菌群的测定第三节第三节 水的卫生细菌学检验水的卫生细菌学检验、滤膜法教材图一、病原微生物的去除第四节第四节 水中微生物的控制水中微生物的控制加氯法(或加漂白粉)臭氧法重金属离子法物理方法化学方法加热法紫外线法超声波法一、病原微生物的去除第四节第四节 水中微生物的控制水中微生物的控制加氯消毒臭氧消毒紫外线消毒自来水厂有效氯：以氯气为参照物，衡量氯化物氧化能力的指标。Cl2+H2OHOClClHOCl HClCa+2O-2Cl+1Cl-1ClCl 氯气漂白粉pH27时，次氯酸HOCl占优势pH7.4时，HOCl与OCl含量相等pH9时，基本上都是OCl。二、藻类的控制第四节第四节 水中微生物的控制水中微生物的控制硫酸铜：杀藻，去活藻体的臭味漂白粉：去死亡藻体的臭味
