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1、第五节第五节 细胞中的无机物细胞中的无机物水，生命之源，一个人在极限情况下，可以坚持20天以上不不进食，但是缺水不能超越一天，地球外表3/4的部分是水；细胞中含量最多的化合物是水；许多国家的科学家都在为寻觅火星上的水而努力任务，既有效果又有争议。这些现实阐明水对于生命的重要性。水在细胞和生物体具有什么样的功能呢？含量呢？一、细胞中的水一、细胞中的水1、水在细胞中的含量、水在细胞中的含量生物生物水母水母鱼类鱼类蛙蛙哺乳哺乳动物动物藻类藻类高等高等植物植物质量质量分数分数97978080858578786565909060608080水生生物水生生物陆生生物生生物幼年生物幼年生物老年生物老年生物生
2、物生物血液血液肌肉肌肉骨骼骨骼牙牙唾液唾液脂肪脂肪质量质量分数分数8383767625251 199. 99. 5 52020同同终身物，在不同的身物，在不同的组织，器官中，水含量也不一器官中，水含量也不一样。女女人人是是水水做做的的？2、水在细胞的存在方式、水在细胞的存在方式结合水：合水：与与细胞内其他物胞内其他物质相相结合的水合的水45%自在水：自在水：以游离方式存在可以自以游离方式存在可以自在游在游95 5% 3、水在细胞的功能、水在细胞的功能4 4、组成成细胞的成分。胞的成分。结合水合水1 1、细胞内生化反响的良好溶胞内生化反响的良好溶剂。2 2、作、作为反响物参与反响物参与细胞内一些
3、反响。胞内一些反响。3 3、运、运输营养和养和废物。物。二、细胞中的无机盐二、细胞中的无机盐当他烘干一粒小麦种子，然后点熄灭尽，最终会得到一些白色灰烬，这些灰烬就是小麦种子里的无机盐。人和动物体内也含有无机盐。含量含量存在方式存在方式无机盐无机盐1、无机盐在细胞的含量和存在方式、无机盐在细胞的含量和存在方式1%15%多数多数为离子形状离子形状2、无机盐在细胞的功能、无机盐在细胞的功能1、细胞和生物体的重要胞和生物体的重要组成成分。成成分。2、维持持细胞和生物体的生命活胞和生物体的生命活动。3、维持持细胞的浸透胞的浸透压和酸碱平衡。和酸碱平衡。事例叶绿素分子叶绿素分子血红蛋白分子血红蛋白分子前往
4、1 1、有一种贫血症叫缺铁性贫血症，、有一种贫血症叫缺铁性贫血症，为什么缺铁会导致贫血？为什么缺铁会导致贫血？2 2、植物体缺镁会影响光协作用，、植物体缺镁会影响光协作用，为什么？为什么？人人类贫血症中有短少血症中有短少红细胞和短少血胞和短少血红蛋白蛋白两种两种类型，它型，它们都可以都可以导致致贫血。而血血。而血红蛋蛋白的分子构造不能短少的一种元素就是白的分子构造不能短少的一种元素就是铁，所以缺所以缺铁会会导致血致血红蛋白的合成妨碍，引起蛋白的合成妨碍，引起贫血。血。光光协作用不能短少叶作用不能短少叶绿素，而叶素，而叶绿素的分素的分子构造中不能短少的元素之一就是子构造中不能短少的元素之一就是镁
5、。镁是叶是叶绿素的素的组成元素之一，因此，成元素之一，因此，镁对于于光光协作用有重要意作用有重要意义。缺。缺镁时叶叶绿素的构素的构成遭到妨碍，从而影响光成遭到妨碍，从而影响光协作用。此外，作用。此外，镁还是是许多多酶的活化的活化剂。无机盐功能每日需求量缺乏引起的疾病过量引起的疾病Fe是血红蛋白、细胞色素及含铁酶类的成分。 1020 mg 缺铁性贫血 色素性肝变硬；铁质沉著病 Ca促进牙齿和骨骼生长，凝血作用，调理神经肌肉的敏感性等。 0.41.5 g 骨骼畸形；抽搐 白內障；胆结石；粥样硬化 Zn是假设干跟消化有关的酶的构造中心。 1015 mg 侏儒症；生殖腺功能受影响 金属烟雾发烧症 Na
6、体液的主要组成成分，调理体液滲透压。 1.65 g Addison病等 K使生长正常，坚持肌肉功能正常，维持离子浓度平衡、调理体液滲透压。 24 g 心律异常等 Addison病 I是构成甲状腺素的成分。 0.010.15 mg 甲狀腺舯等 Mg參与构成叶绿素，与酶的活性有关，坚持肌肉功能正常。 0.20.4 g 惊厥 麻木症 Cu促进正常生长。 13 mg 貧血症；卷毛综合征等 Wilson氏肝脏豆核病 Mn正常生长所需。 2.55 mg 骨骼畸形 运动失调P构成骨骼、牙齿、肌肉及血液的重要元素，促进酶的活动，构成ATP。 1.22.7 gCr对胰岛素的生成是重要的。 0.050.2 mg
7、非正常的葡萄糖代谢 F维持骨骼的构造，防止蛀牙。 2 mg 牙齿出现斑点 练习：练习：1、细胞中含量最多的化合物是、细胞中含量最多的化合物是 A、蛋白质、蛋白质 B、淀粉、淀粉C、水、水 D、糖原、糖原C2水在生物体的许多化学反响中充任 A、溶剂 B、催化剂C、载体 D、复原剂A3以下离子中哪一种不是细胞需求的？ A、Cl -； B、Fe 2+；C、SO4 2- ； D、Pb 2+D医用生理盐水是质量分数为医用生理盐水是质量分数为0.9%0.9%的氯化的氯化钠溶液。生理盐水的含义是什么？在什钠溶液。生理盐水的含义是什么？在什么情况下需求生理盐水？么情况下需求生理盐水？质量分数量分数为0.9%0.9%的的氯化化钠溶液溶液 的的浓度，正是人体度，正是人体细胞所胞所处液体液体环境的境的浓度，所以叫生理度，所以叫生理盐水。当人水。当人体需求体需求补充充盐溶液或溶液或输入入药物物时，应输入生理入生理盐水水或用生理或用生理盐水作水作为药物的溶物的溶剂，以保，以保证人体人体细胞的胞的生活生活环境境维持在相持在相对稳定的形状。定的形状。
