动物生化绪论课件

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1、动 物 生 物 化 学 Zoic Biochemistry 动物生化绪论课件课课程程介介绍绍Introduction of curricula动物生化绪论课件一、课程性质与学习目标一、课程性质与学习目标vv课程性质课程性质生物化学是在分子水平上阐明生命现象的科学生物化学是在分子水平上阐明生命现象的科学生物化学是在分子水平上阐明生命现象的科学生物化学是在分子水平上阐明生命现象的科学生物化学是动物科学和水产养殖专业的重要基础课（专生物化学是动物科学和水产养殖专业的重要基础课（专生物化学是动物科学和水产养殖专业的重要基础课（专生物化学是动物科学和水产养殖专业的重要基础课（专业必修课）业必修课）业必修

2、课）业必修课）vv学习目标学习目标掌握动物生物化学的基本理论和相应的试验技能掌握动物生物化学的基本理论和相应的试验技能掌握动物生物化学的基本理论和相应的试验技能掌握动物生物化学的基本理论和相应的试验技能了解生物化学研究领域的部分重大成果及其在生命科学了解生物化学研究领域的部分重大成果及其在生命科学了解生物化学研究领域的部分重大成果及其在生命科学了解生物化学研究领域的部分重大成果及其在生命科学中的应用现状与前景中的应用现状与前景中的应用现状与前景中的应用现状与前景为学习其它专业知识并从事生产和科研工作奠定基础为学习其它专业知识并从事生产和科研工作奠定基础为学习其它专业知识并从事生产和科研工作奠定

3、基础为学习其它专业知识并从事生产和科研工作奠定基础动物生化绪论课件动物生物化学动物生物化学contentvv第一章第一章第一章第一章 绪论绪论绪论绪论vv第二章第二章第二章第二章 蛋白质的结构与功能蛋白质的结构与功能蛋白质的结构与功能蛋白质的结构与功能vv第三章第三章第三章第三章 酶酶酶酶vv第四章第四章第四章第四章 糖类代谢糖类代谢糖类代谢糖类代谢 vv第五章第五章第五章第五章 生物氧化生物氧化生物氧化生物氧化 vv第六章第六章第六章第六章 脂类代谢脂类代谢脂类代谢脂类代谢 vv第七章第七章第七章第七章 含氮小分子的代谢含氮小分子的代谢含氮小分子的代谢含氮小分子的代谢 vv第八章第八章第八章

4、第八章 核酸的化学结构核酸的化学结构核酸的化学结构核酸的化学结构 vv第九章第九章第九章第九章 核酸的生物学功能核酸的生物学功能核酸的生物学功能核酸的生物学功能vv第十章第十章第十章第十章 生物膜结构与功能生物膜结构与功能生物膜结构与功能生物膜结构与功能 动物生化绪论课件二、学时分配二、学时分配vv本课程总参考学时数本课程总参考学时数80学时学时vv其中其中理论讲授理论讲授50学时学时实验教学实验教学30学时学时动物生化绪论课件三、课程考核方法三、课程考核方法vv考试考试:70分分vv课程论文：课程论文：10分分vv课堂参与课堂参与:10分分vv实验实验:10分分动物生化绪论课件第一章第一章绪

5、绪论论Chapter 1 Introduction动物生化绪论课件讲授内容讲授内容1生物化学的概念生物化学的概念2生物化学的主要内容生物化学的主要内容3生生物物化化学学的的分分支支及及与与其其它它学学科科的关系的关系4生物化学的发展史生物化学的发展史5生物化学的应用生物化学的应用6生物化学的学习方法生物化学的学习方法动物生化绪论课件教学目标教学目标vv掌握生物化学的概念和研究内容掌握生物化学的概念和研究内容vv了解生物化学的发展简史了解生物化学的发展简史vv了解生物化学在专业中所处的地了解生物化学在专业中所处的地位及在生产中的应用前景位及在生产中的应用前景动物生化绪论课件一、生物化学的概念一、

6、生物化学的概念What is Biochemistry?动物生化绪论课件vv生命的奥秘是什么？动物生化绪论课件vv动物学、植物学、人类学动物学、植物学、人类学vv进一步缩小分析进一步缩小分析vv生理学、细胞学生理学、细胞学动物生化绪论课件进入分子原子领域进入分子原子领域vv“看不见了看不见了”vv提问：如何研究呢？提问：如何研究呢？vv化学、物理学的研究方法与手段化学、物理学的研究方法与手段vv分离（有时需分解更小分子）、纯化、分离（有时需分解更小分子）、纯化、化学物理分析（分子量、元素组成）化学物理分析（分子量、元素组成）动物生化绪论课件动物生化绪论课件器官（肝脏）消化系统 肝脏 窦状小管肝

7、细胞细胞核分子（DNA）动物生化绪论课件化学化学生物学生物学生生物物化化学学vBiochemistryv生物化学生命的化学 一门交叉学科动物生化绪论课件vvBiochemistry生物化学，由德国霍佩赛生物化学，由德国霍佩赛勒勒(E.F.Hoppe-seyler,1825-1895)于于1877年提出年提出vv生物化学是研究生命的化学的一门科学，简生物化学是研究生命的化学的一门科学，简称为生命的化学称为生命的化学vv生物化学主要是应用化学的理论和方法来研生物化学主要是应用化学的理论和方法来研究生命现象，阐明生命现象的化学本质。究生命现象，阐明生命现象的化学本质。动物生化绪论课件WhatisBi

8、ochemistryvvBiochemistrySeekstoExplainLifeinChemicalTermsvvChemicalprocessesassociatedwithlivingthings.vvBiochemistrymaybedefinedasthestudyofthemolecularbasisoflife.动物生化绪论课件二、生物化学主要内容二、生物化学主要内容Biochemical main content动物生化绪论课件1.1.静态化学静态化学生物大分子生物大分子生物大分子生物大分子( (包括蛋白质、酶及核酸等包括蛋白质、酶及核酸等包括蛋白质、酶及核酸等包括蛋白质、酶

9、及核酸等) )的分子的分子的分子的分子结构、主要理化性质，并在分子水平上阐述其结构、主要理化性质，并在分子水平上阐述其结构、主要理化性质，并在分子水平上阐述其结构、主要理化性质，并在分子水平上阐述其结构与功能的关系结构与功能的关系结构与功能的关系结构与功能的关系2.2.动态化学动态化学物质代谢物质代谢物质代谢物质代谢( (包括糖类、脂类及蛋白质包括糖类、脂类及蛋白质包括糖类、脂类及蛋白质包括糖类、脂类及蛋白质) )的代谢变的代谢变的代谢变的代谢变化，重点阐述主要代谢途径化，重点阐述主要代谢途径化，重点阐述主要代谢途径化，重点阐述主要代谢途径( (减少逐步化学反应减少逐步化学反应减少逐步化学反应

10、减少逐步化学反应的讲解的讲解的讲解的讲解) )、生物氧化与能量转换、代谢途径间的、生物氧化与能量转换、代谢途径间的、生物氧化与能量转换、代谢途径间的、生物氧化与能量转换、代谢途径间的联系以及代谢调节原理及规律联系以及代谢调节原理及规律联系以及代谢调节原理及规律联系以及代谢调节原理及规律3.3.分子生物学基础分子生物学基础阐明遗传学中心法则所揭示的信息流向，包括阐明遗传学中心法则所揭示的信息流向，包括阐明遗传学中心法则所揭示的信息流向，包括阐明遗传学中心法则所揭示的信息流向，包括DNADNA复制、复制、复制、复制、RNARNA转录、翻译及基因表达调控转录、翻译及基因表达调控转录、翻译及基因表达调

11、控转录、翻译及基因表达调控 动物生化绪论课件1.静态化学静态化学 BiochemistryasaBiologicalScienceDistinguishingCharacteristicsofLivingMatter-Describestructure,organization,functionofcellsinmoleculartermsStructuralChemistry动物生化绪论课件生物体的化学组成生物体的化学组成vv所有生物体都由所有生物体都由三类物质组成三类物质组成水水水水无机离子无机离子无机离子无机离子生物分子生物分子生物分子生物分子动物生化绪论课件vChemicalEleme

12、ntsofLivingMatter动物生化绪论课件生物分子生物分子 / Biological Molecules / Biological Moleculesvv生物分子是生物体和生命现象的结构基础和生物分子是生物体和生命现象的结构基础和功能基础，是生物化学研究的基本对象功能基础，是生物化学研究的基本对象vv生物分子的主要类型包括：生物分子的主要类型包括：Saccharide(Saccharide(糖糖糖糖) )、lipids(lipids(脂脂脂脂) )、NucleicAcidsNucleicAcids( (核酸核酸核酸核酸) )、protein(protein(蛋白质蛋白质蛋白质蛋白质)

13、)维生素、辅酶、激素、核苷酸和氨基酸等维生素、辅酶、激素、核苷酸和氨基酸等维生素、辅酶、激素、核苷酸和氨基酸等维生素、辅酶、激素、核苷酸和氨基酸等vv生物分子中最重要的是生物分子中最重要的是糖、糖、脂脂、核酸和蛋白、核酸和蛋白质质四类物质，分子量一般都很大，所以又称四类物质，分子量一般都很大，所以又称为生物大分子为生物大分子动物生化绪论课件AllMacromoleculesAreConstructedfromaFewSimpleCompounds动物生化绪论课件生命的物质组成生命的物质组成肽肽核苷核苷多聚糖多聚糖磷脂酸磷脂酸氨基酸氨基酸含含N N碱碱核糖核糖葡萄糖葡萄糖脂肪酸脂肪酸甘油甘油胆碱

14、胆碱基本生物分子基本生物分子基本生物分子基本生物分子4 4 4 4种生物大分子种生物大分子种生物大分子种生物大分子蛋白质蛋白质核苷酸核苷酸多糖多糖脂类脂类多酶复合体多酶复合体染色体染色体生物膜生物膜细胞器细胞器细胞细胞组织组织器官器官生物体生物体动物植物微生物动物植物微生物4 4 4 4种生物高分子种生物高分子种生物高分子种生物高分子动物生化绪论课件新新陈陈代代谢谢同化作用同化作用assimilation环境环境生物小分子生物小分子吸能反应吸能反应异化作用异化作用dissimilation环境环境小分子小分子分解代谢分解代谢体内体内生物大分子生物大分子放能反应放能反应合成代谢合成代谢大分子大分

15、子机体机体能能量量代代谢谢物物质质代代谢谢2.动态化学动态化学 动物生化绪论课件vv物质的新陈代谢物质的新陈代谢Metabolism物质在体内发生了什么变化？物质在体内发生了什么变化？物质在体内发生了什么变化？物质在体内发生了什么变化？怎样的变化？怎样的变化？怎样的变化？怎样的变化？伴随的能量是如何转变（物质代谢和能量代谢）？伴随的能量是如何转变（物质代谢和能量代谢）？伴随的能量是如何转变（物质代谢和能量代谢）？伴随的能量是如何转变（物质代谢和能量代谢）？vv包括：包括：（1 1）糖代谢）糖代谢）糖代谢）糖代谢 （2 2）脂代谢）脂代谢）脂代谢）脂代谢 （3 3）生物氧化）生物氧化）生物氧化）

16、生物氧化（4 4）氨基酸代谢）氨基酸代谢）氨基酸代谢）氨基酸代谢 （5 5）核苷酸代谢）核苷酸代谢）核苷酸代谢）核苷酸代谢vv代谢调节代谢调节复杂的生命现象是如何有条不紊进行？复杂的生命现象是如何有条不紊进行？复杂的生命现象是如何有条不紊进行？复杂的生命现象是如何有条不紊进行？是受到怎么样是受到怎么样是受到怎么样是受到怎么样 的精确调控的？的精确调控的？的精确调控的？的精确调控的？物质代谢是如何相互联系的物质代谢是如何相互联系的物质代谢是如何相互联系的物质代谢是如何相互联系的? ?动物生化绪论课件3.分子遗传学基础分子遗传学基础Molecular Geneticsvv从分子水平揭开生命遗传的奥

17、秘从分子水平揭开生命遗传的奥秘DNA的生物合成的生物合成复制复制RNA的生物合成的生物合成转录转录蛋白质的生物合成蛋白质的生物合成翻译翻译动物生化绪论课件三、生物化学的分支、与其三、生物化学的分支、与其它学科的关系它学科的关系动物生化绪论课件1.生物化学的分支生物化学的分支vv动物生化（动物生化（动物生化（动物生化（zoiczoic）、植物生化（）、植物生化（）、植物生化（）、植物生化（botanicbotanic）、微生）、微生）、微生）、微生物生化（物生化（物生化（物生化（microbialmicrobial）、普通生化（）、普通生化（）、普通生化（）、普通生化（generalgenera

18、l） vv进化生化（进化生化（进化生化（进化生化（EvolutionalEvolutional）或比较生化）或比较生化）或比较生化）或比较生化（ComparativeComparative）vv生理化学（生理化学（生理化学（生理化学（physiologicalphysiological） vv医学生化（医学生化（医学生化（医学生化（medicinalmedicinal）、农业生化）、农业生化）、农业生化）、农业生化（agriculturalagricultural）、工业生化（）、工业生化（）、工业生化（）、工业生化（industrialindustrial）、）、）、）、CellularCe

19、llular细胞生物化学、细胞生物化学、细胞生物化学、细胞生物化学、FunctionalFunctional机能生化机能生化机能生化机能生化, ,功功功功能生化、能生化、能生化、能生化、MarineMarine海洋生物化学、海洋生物化学、海洋生物化学、海洋生物化学、MolecularMolecular分子分子分子分子生物化学、生物化学、生物化学、生物化学、RadiationRadiation辐射生物化学。辐射生物化学。辐射生物化学。辐射生物化学。 动物生化绪论课件2.与有关科学的关系与有关科学的关系vv包含、交叉、基础、延伸包含、交叉、基础、延伸化学（化学（化学（化学（chemistryche

20、mistry） 生理学生理学生理学生理学(physiology)(physiology)遗传学遗传学遗传学遗传学(genetics)(genetics)生态学生态学生态学生态学(ecology)(ecology)细胞生物学细胞生物学细胞生物学细胞生物学(cytobiology)(cytobiology)微生物学微生物学微生物学微生物学(microbiology)(microbiology)分类学分类学分类学分类学(taxolgy)(taxolgy)动物生化绪论课件四、生物化学发展史四、生物化学发展史Biochemical Phylogeny动物生化绪论课件vv1.早期萌芽阶段早期萌芽阶段vv2

21、.迅速发展阶段迅速发展阶段vv3.分子生物学与基因工程阶段分子生物学与基因工程阶段动物生化绪论课件1.早期萌芽阶段早期萌芽阶段vv经验性知识的发现、积累与应用经验性知识的发现、积累与应用我国远在公元前我国远在公元前我国远在公元前我国远在公元前2222世纪的夏禹时代就知道酿酒。世纪的夏禹时代就知道酿酒。世纪的夏禹时代就知道酿酒。世纪的夏禹时代就知道酿酒。 公元前公元前公元前公元前1212世纪世纪世纪世纪“ “周礼周礼周礼周礼” ”已有发酵制酱的记载。已有发酵制酱的记载。已有发酵制酱的记载。已有发酵制酱的记载。公元前公元前公元前公元前4 4世纪，庄子已记载有世纪，庄子已记载有世纪，庄子已记载有世纪

22、，庄子已记载有“ “瘦病瘦病瘦病瘦病” ”，即现代，即现代，即现代，即现代的地方性甲状腺肿病；到公元的地方性甲状腺肿病；到公元的地方性甲状腺肿病；到公元的地方性甲状腺肿病；到公元4 4世纪时，葛洪已世纪时，葛洪已世纪时，葛洪已世纪时，葛洪已知用含碘丰富的海藻来治疗。知用含碘丰富的海藻来治疗。知用含碘丰富的海藻来治疗。知用含碘丰富的海藻来治疗。我国早有记载，孙思邈我国早有记载，孙思邈我国早有记载，孙思邈我国早有记载，孙思邈( (公元公元公元公元581682581682年年年年) )用米用米用米用米糠熬成的粥来治疗脚气病，用猪肝治疗糠熬成的粥来治疗脚气病，用猪肝治疗糠熬成的粥来治疗脚气病，用猪肝治

23、疗糠熬成的粥来治疗脚气病，用猪肝治疗“ “雀目雀目雀目雀目” ”。从公元从公元从公元从公元1010世纪起，我国的学者已利用各种动物器世纪起，我国的学者已利用各种动物器世纪起，我国的学者已利用各种动物器世纪起，我国的学者已利用各种动物器官来治疗疾病官来治疗疾病官来治疗疾病官来治疗疾病, ,成为近代内分泌学的开端。成为近代内分泌学的开端。成为近代内分泌学的开端。成为近代内分泌学的开端。动物生化绪论课件2.迅速发展阶段迅速发展阶段vv以实证科学的方法进行系统的研究以实证科学的方法进行系统的研究1818世纪拉瓦锡进行了动物呼吸试验世纪拉瓦锡进行了动物呼吸试验世纪拉瓦锡进行了动物呼吸试验世纪拉瓦锡进行了

24、动物呼吸试验 1919世纪：德国霍佩赛勒世纪：德国霍佩赛勒世纪：德国霍佩赛勒世纪：德国霍佩赛勒(E.F.Hoppe-seyler,(E.F.Hoppe-seyler,1825-1895)1825-1895)首创蛋白质一词，开始核酸的研究，首创蛋白质一词，开始核酸的研究，首创蛋白质一词，开始核酸的研究，首创蛋白质一词，开始核酸的研究，创立生物化学创立生物化学创立生物化学创立生物化学18971897年布克纳兄弟（年布克纳兄弟（年布克纳兄弟（年布克纳兄弟（HansBuchnerHansBuchner和和和和 EdwardBuchnerEdwardBuchner）用酵母胞液发酵蔗糖，彻）用酵母胞液发酵

25、蔗糖，彻）用酵母胞液发酵蔗糖，彻）用酵母胞液发酵蔗糖，彻底推翻了底推翻了底推翻了底推翻了“ “活理论活理论活理论活理论” ”，同时也打开了现代生物，同时也打开了现代生物，同时也打开了现代生物，同时也打开了现代生物化学的大门化学的大门化学的大门化学的大门到到到到2020世纪世纪世纪世纪5050年代，生物化学中有关物质代谢、年代，生物化学中有关物质代谢、年代，生物化学中有关物质代谢、年代，生物化学中有关物质代谢、能量代谢及维生素和相关营养学等，都已经搞能量代谢及维生素和相关营养学等，都已经搞能量代谢及维生素和相关营养学等，都已经搞能量代谢及维生素和相关营养学等，都已经搞得比较清楚。得比较清楚。得比

26、较清楚。得比较清楚。动物生化绪论课件3.分子生物学与基因工程阶段分子生物学与基因工程阶段vv生物化学的领域向广度和深度发展生物化学的领域向广度和深度发展19441944年，艾弗里（年，艾弗里（年，艾弗里（年，艾弗里（O.AeryO.Aery）、麦克劳德）、麦克劳德）、麦克劳德）、麦克劳德（C.MacleodC.Macleod）和麦卡蒂（）和麦卡蒂（）和麦卡蒂（）和麦卡蒂（M.McCartyM.McCarty）首次）首次）首次）首次证明证明证明证明DNADNA是遗传物质是遗传物质是遗传物质是遗传物质19531953年沃森（年沃森（年沃森（年沃森（J.D.WatsonJ.D.Watson）和克里克

27、）和克里克）和克里克）和克里克（F.H.C.CrickF.H.C.Crick）提出了）提出了）提出了）提出了DNADNA双螺旋三维空间结双螺旋三维空间结双螺旋三维空间结双螺旋三维空间结构模型构模型构模型构模型19621962年年年年ArberArber等人发现了限制性内切酶，于等人发现了限制性内切酶，于等人发现了限制性内切酶，于等人发现了限制性内切酶，于7070年代初出现了年代初出现了年代初出现了年代初出现了DNADNA重组技术，终于实现了改变重组技术，终于实现了改变重组技术，终于实现了改变重组技术，终于实现了改变生物的遗传性状的目的。在一定程度上使生物生物的遗传性状的目的。在一定程度上使生物

28、生物的遗传性状的目的。在一定程度上使生物生物的遗传性状的目的。在一定程度上使生物按人的意愿行事按人的意愿行事按人的意愿行事按人的意愿行事动物生化绪论课件vv1944年艾弗里年艾弗里（Avery）等从肺）等从肺炎链球菌的转化炎链球菌的转化试验中发现，转试验中发现，转化因子是化因子是DNA（脱氧核糖核酸）（脱氧核糖核酸），而不是蛋白质，而不是蛋白质，接着又积累了大接着又积累了大量事实，证明量事实，证明DNA是遗传物质。是遗传物质。动物生化绪论课件动物生化绪论课件动物生化绪论课件1953 Determined the structure of DNAJames Watson, Francis Cri

29、ck, Maurice Wilkins , Rosalind Franklin, 动物生化绪论课件1954 Central dogma (Crick) 动物生化绪论课件动物生化绪论课件动物生化绪论课件4、生物化学的成就、生物化学的成就vv1953195319531953年，年，年，年，DNADNADNADNA双螺旋结构模式双螺旋结构模式双螺旋结构模式双螺旋结构模式vv1958195819581958年，分子遗传的中心法则年，分子遗传的中心法则年，分子遗传的中心法则年，分子遗传的中心法则vv1970197019701970年，基因工程方法的建立年，基因工程方法的建立年，基因工程方法的建立年，基因

30、工程方法的建立vv1981198119811981年，发现有催化功能的年，发现有催化功能的年，发现有催化功能的年，发现有催化功能的RNARNARNARNA（RibozymeRibozymeRibozymeRibozyme）vv1985198519851985年，人类基因组作图和测序计划年，人类基因组作图和测序计划年，人类基因组作图和测序计划年，人类基因组作图和测序计划vv1993199319931993年，年，年，年，P53P53P53P53被被被被“Science”“Science”“Science”“Science”评为年度分子明星评为年度分子明星评为年度分子明星评为年度分子明星vv199

31、7199719971997年，第一只克隆羊诞生年，第一只克隆羊诞生年，第一只克隆羊诞生年，第一只克隆羊诞生vv1999199919991999年，干细胞的研究位列当年科技重大突破首位年，干细胞的研究位列当年科技重大突破首位年，干细胞的研究位列当年科技重大突破首位年，干细胞的研究位列当年科技重大突破首位vv2000200020002000年，人类基因组作图计划即将完成年，人类基因组作图计划即将完成年，人类基因组作图计划即将完成年，人类基因组作图计划即将完成vv2002200220022002年，年，年，年，RNAiRNAiRNAiRNAi荣登重大科技突破榜首荣登重大科技突破榜首荣登重大科技突破榜

32、首荣登重大科技突破榜首vv2005200520052005年，观察进化发生位列科技突破首位年，观察进化发生位列科技突破首位年，观察进化发生位列科技突破首位年，观察进化发生位列科技突破首位章首动物生化绪论课件DNA双螺旋结构模式 DNA分子结构是由美国生物学家沃森（James Dewey Watson,1926）和英国生物物理学家克里克（Francis Harry Compton Crick,1916）所确定的。克里克于1949年入剑桥大学卡文迪什实验室医学研究组。1951年沃森来到该研究所，克里克接受了他的观点：了解DNA三维结构即可明了它在遗传中所起的作用。1953年，他们建立了DNA双螺旋

33、结构模式,并跟已知的物理化学性质相符合。这一发现成为分子生物学的里程碑。后来他们分享了62年的诺贝尔生理医学奖。 章首节首动物生化绪论课件分子遗传的中心法则 中心法则(central dogma)是指遗传信息的流向所遵循的法则。Crick提出，在DNA分子可以自我复制（replication）传给子代的基础上，遗传信息可以从DNA传递给RNA（称为转录transcription）再从RNA传递给蛋白质（称为翻译translation），这是遗产信息流所遵循的中心法则。 Temin又证实RNA也可以是遗传信息的携带者，即DNA以RNA为模板反向转录合成，再推动RNA的合成及蛋白质的合成。章首节首

34、图片动物生化绪论课件分子遗传的中心法则章首节首动物生化绪论课件基因工程方法的建立 19701970年，年，TeminTemin和和BaltimoreBaltimore从鸡从鸡肉瘤病毒中发现反转录酶。肉瘤病毒中发现反转录酶。 Smith Smith和和WilcoxWilcox在在E.coliE.coli中发现芽中发现芽豆类限制性内切酶豆类限制性内切酶, ,由此为基因工程方由此为基因工程方法的建立打下了基础法的建立打下了基础。章首节首动物生化绪论课件Ribozyme章首节首 1978年，Altman在提纯RNAaseP时发现，此酶由蛋白质和一个RNA片段组成，单独的RNA能完成对前体tRNA的剪切

35、，而单独的蛋白质却无此能力。1981年，Cech在研究四膜虫前体rRNA的加工过程中发现，在没有蛋白质存在的情况下，一段RNA序列（IVS）能进行自动剪切，生成L-19IVS。后者在离体条件下能催化五聚胞嘧啶核苷酸的合成。由此提出了具有催化功能的核酸（Ribozyme）的概念。 Ribozyme的提出为解决人类的起源问题提供了一种新的假说，为此，Cech与Altman共同获得了1989年化学诺贝尔奖。动物生化绪论课件“人类基因组作图和测序”计划 19851985年，美国科学家率先提出年，美国科学家率先提出“人类基因组测序人类基因组测序和作图和作图”计划（简称计划（简称HGPHGP）。国际合作始

36、于）。国际合作始于19901990年年 该计划的核心就是测定人类基因组的全部该计划的核心就是测定人类基因组的全部DNADNA序序列，从整体上破译人类遗传信息，以使人类能在分列，从整体上破译人类遗传信息，以使人类能在分子水平上全面地认识自我。子水平上全面地认识自我。 HGP HGP的精神是：全球共有，国际合作。即时公布，的精神是：全球共有，国际合作。即时公布，免费共享。免费共享。章首节首动物生化绪论课件P53P53被被“Science”“Science”评为年度分子明星评为年度分子明星 p53 p53基因是一种肿瘤抑制基因，定位于人类基因是一种肿瘤抑制基因，定位于人类1717号染色体号染色体短臂

37、，其编码的短臂，其编码的p53p53磷蛋白具有调控细胞增殖功能。大量实磷蛋白具有调控细胞增殖功能。大量实验表明，人体内约验表明，人体内约50%50%的肿瘤发生与的肿瘤发生与p53p53的缺失，突变有关，的缺失，突变有关，也与也与p53p53蛋白与病毒蛋白的结合，导致蛋白与病毒蛋白的结合，导致p53p53蛋白失活有关。蛋白失活有关。 03 03年年1010月央视国际报道了我国用于恶性肿瘤治疗的基因月央视国际报道了我国用于恶性肿瘤治疗的基因药物诞生并批准上市。这种由深圳赛百诺基因技术有限公司药物诞生并批准上市。这种由深圳赛百诺基因技术有限公司研制的基因药物名为重组腺病毒研制的基因药物名为重组腺病毒

38、P53P53抗癌注射液，主要用于抗癌注射液，主要用于治疗头颈部鳞癌和其他恶性肿瘤。治疗头颈部鳞癌和其他恶性肿瘤。 章首节首动物生化绪论课件 vv老化：抑制癌症的代价？ 在细胞水平，p53可以使细胞停止分裂最终导致细胞死亡。在器官水平，p53的过量会导致衰老vvp53蛋白：长寿的敌人？ 当降低果蝇神经细胞中p53蛋白活性，果蝇寿命明显延长p53与细胞凋亡动物生化绪论课件克隆羊诞生克隆羊诞生章首节首 1997年2月23日，英国罗斯林研究所宣布，他们成功创造了世界上第一个克隆羊 多莉。它的意义在于，人类已能用高度分化的乳腺细胞作为核供体，通过无性繁殖方法，复制出与核供体完全一致的新个体。动物生化绪论

39、课件1999年干细胞的研究工作位列年年干细胞的研究工作位列年度科学技术重大突破首位度科学技术重大突破首位 干细胞（stem cell）是一类既有自我更新能力，又有多分化潜能的细胞。干细胞的研究一方面可以揭示许多有关细胞生长和发育的基础理论难题；另一方面可望将其用于创伤修复，神经再生和抗衰老等临床医学研究。章首节首上一页动物生化绪论课件人类基因组计划即将完成 20002000年年6 6月月2626日，参与人类基因组计划的各日，参与人类基因组计划的各国科学家，同时向全世界宣布人类基因组国科学家，同时向全世界宣布人类基因组“工工作框架图作框架图”绘制完成。绘制完成。 2004 2004年年1010月

40、月2121日出版的自然杂志公布了日出版的自然杂志公布了人类基因组最精确的序列（包含有人类基因组最精确的序列（包含有28.528.5亿个碱亿个碱基对），同时澄清人类基因组只有基对），同时澄清人类基因组只有2 2到到2.52.5万个万个基因（而不是原来的基因（而不是原来的1010万个基因）万个基因） 这篇文章标志着人类基因组计划又迈出了里这篇文章标志着人类基因组计划又迈出了里程碑意义的一步。程碑意义的一步。 章首节首上一页下一页动物生化绪论课件人类基因组计划的应用前景人类基因组计划的应用前景vv将揭示生命世界的一些重大奥秘，将揭示生命世界的一些重大奥秘，如生命起源，生物进化等。如生命起源，生物进化

41、等。vv将应用于疾病的诊断和治疗，将改将应用于疾病的诊断和治疗，将改变变2121世纪的医学。世纪的医学。vv将有利于人类培育优良的动植物品将有利于人类培育优良的动植物品种。种。vv将大大促进生命科学工业的发展，将大大促进生命科学工业的发展，特别是基因制药工业的发展。特别是基因制药工业的发展。 章首节首上一页动物生化绪论课件精神病基因的发现精神病基因的发现vv研究人员确认了增加患上由家族遗传的精神研究人员确认了增加患上由家族遗传的精神分裂、抑郁症和其他精神疾病的基因。发现分裂、抑郁症和其他精神疾病的基因。发现了一组增加患上抑郁症机会的基因，但患者了一组增加患上抑郁症机会的基因，但患者在受到严重压

42、力下才会触发基因活动。在受到严重压力下才会触发基因活动。vv这一成果位列这一成果位列20032003年重大科技突破第二位年重大科技突破第二位 动物生化绪论课件垃圾垃圾DNADNAvv人体内非编码虽然占人体基因组的，人体内非编码虽然占人体基因组的，人体内非编码虽然占人体基因组的，人体内非编码虽然占人体基因组的，但它却不像编码基因那样控制产生特定的蛋白质，但它却不像编码基因那样控制产生特定的蛋白质，但它却不像编码基因那样控制产生特定的蛋白质，但它却不像编码基因那样控制产生特定的蛋白质，所以曾经被称为所以曾经被称为所以曾经被称为所以曾经被称为“垃圾垃圾垃圾垃圾”。英国科学家最近。英国科学家最近。英国

43、科学家最近。英国科学家最近研究发现，这些貌似无用的对某些疾病的严研究发现，这些貌似无用的对某些疾病的严研究发现，这些貌似无用的对某些疾病的严研究发现，这些貌似无用的对某些疾病的严重程度却有着很大影响。重程度却有着很大影响。重程度却有着很大影响。重程度却有着很大影响。vv这些这些这些这些DNADNADNADNA对于基因在正确的位置和正确的时间对于基因在正确的位置和正确的时间对于基因在正确的位置和正确的时间对于基因在正确的位置和正确的时间“开启开启开启开启”起到关键的帮助起到关键的帮助起到关键的帮助起到关键的帮助vv这一成果位列这一成果位列这一成果位列这一成果位列04040404年重大科技突破第五

44、位年重大科技突破第五位年重大科技突破第五位年重大科技突破第五位 返回返回动物生化绪论课件20022002年年 RNAi RNAi荣登重大科技突破榜首荣登重大科技突破榜首 RNA RNA曾被认为是一种缺乏活力的生物分子，但曾被认为是一种缺乏活力的生物分子，但最近一系列发现表明，一种小分子最近一系列发现表明，一种小分子RNARNA参与着参与着多项细胞控制工作，能够关闭基因或改变它多项细胞控制工作，能够关闭基因或改变它们的表达水平。这一现象称为核糖核酸干扰们的表达水平。这一现象称为核糖核酸干扰（RNAiRNAi），它是体内抵御外在感染的一种重），它是体内抵御外在感染的一种重要保护机制。小要保护机制。

45、小RNARNA的这种功能有可能使的这种功能有可能使2121世世纪的医药研究产生革命性的变化。纪的医药研究产生革命性的变化。章首节首动物生化绪论课件世界首次RNAi临床试验初获成功vv20062006年年6 6月，美国一项研究显示，导致老年人月，美国一项研究显示，导致老年人失明的最常见病因失明的最常见病因老年性黄斑变性老年性黄斑变性（AMDAMD），能够通过），能够通过siRNAsiRNA分子来对付。这些分子来对付。这些结果是由评估结果是由评估RNAi(RNARNAi(RNA干扰干扰) )疗法对人类患者疗法对人类患者效果的首次临床试验获得。效果的首次临床试验获得。 动物生化绪论课件2005200

46、5年年 观察进化发生位列科技突破首位观察进化发生位列科技突破首位vv自从达尔文自从达尔文18591859年把进化理论首次引入科学年把进化理论首次引入科学界以来，该理论一直是生物学的基础，但也界以来，该理论一直是生物学的基础，但也受到其它理论的挑战。受到其它理论的挑战。20052005年研究人员在对年研究人员在对19181918年大流行的流感病毒基因、黑猩猩基因年大流行的流感病毒基因、黑猩猩基因以及其它物种的基因进化研究中发现，达尔以及其它物种的基因进化研究中发现，达尔文的进化理论仍然对当代生物学具有指导意文的进化理论仍然对当代生物学具有指导意义。并且这些研究成果对现实生活具有重要义。并且这些研

47、究成果对现实生活具有重要影响。影响。动物生化绪论课件五、生物化学的应用五、生物化学的应用Revolution in biological sciences动物生化绪论课件vv作为其它生命科学的理论基础作为其它生命科学的理论基础对各种生命现象和生物生产过程进行机理和本质对各种生命现象和生物生产过程进行机理和本质对各种生命现象和生物生产过程进行机理和本质对各种生命现象和生物生产过程进行机理和本质解释解释解释解释vv作为方法与工具直接应用于生产过程作为方法与工具直接应用于生产过程生物产品生产制备提取加工等生物产品生产制备提取加工等生物产品生产制备提取加工等生物产品生产制备提取加工等vv生物操作技术进

48、行创造和改造生物生物操作技术进行创造和改造生物生物化学的最终目的是生物化学的最终目的是控制生命过程为控制生命过程为人类的健康与工农业生产服务人类的健康与工农业生产服务动物生化绪论课件TheUsesofBiochemistryvvMedicinevvAgriculturevvNutritionvvClinicalChemistryvvPharmacologyvvToxicologyvvIndustry动物生化绪论课件1.医学上的应用医学上的应用vv疾病的诊断与病理分析、新药物的开发设计、疾病的诊断与病理分析、新药物的开发设计、各类保健品开发、基因疗法、器官克隆等各类保健品开发、基因疗法、器官克隆

49、等临床生化诊断：血糖浓度临床生化诊断：血糖浓度临床生化诊断：血糖浓度临床生化诊断：血糖浓度糖尿病，血清酸性磷酸糖尿病，血清酸性磷酸糖尿病，血清酸性磷酸糖尿病，血清酸性磷酸酶酶酶酶前列腺癌，碱性磷酸酶前列腺癌，碱性磷酸酶前列腺癌，碱性磷酸酶前列腺癌，碱性磷酸酶骨癌骨癌骨癌骨癌替代治疗：口服胃蛋白酶、胰蛋白酶等治疗消化不替代治疗：口服胃蛋白酶、胰蛋白酶等治疗消化不替代治疗：口服胃蛋白酶、胰蛋白酶等治疗消化不替代治疗：口服胃蛋白酶、胰蛋白酶等治疗消化不良良良良抗癌治疗：利用氨甲蝶呤抑制癌细胞的二氢叶酸还抗癌治疗：利用氨甲蝶呤抑制癌细胞的二氢叶酸还抗癌治疗：利用氨甲蝶呤抑制癌细胞的二氢叶酸还抗癌治疗：

50、利用氨甲蝶呤抑制癌细胞的二氢叶酸还原酶原酶原酶原酶对症治疗：对症治疗：对症治疗：对症治疗：DNADNA酶可降低支气管分泌物的粘滞性酶可降低支气管分泌物的粘滞性酶可降低支气管分泌物的粘滞性酶可降低支气管分泌物的粘滞性动物生化绪论课件动物生化绪论课件2. 农业丰产农业丰产vv转基因技术进行育种、生物病虫害防止、利转基因技术进行育种、生物病虫害防止、利用代谢调控技术保证产品储存等、高级动植用代谢调控技术保证产品储存等、高级动植物品种的克隆技术物品种的克隆技术vv研究植物新陈代谢本质以控制其发育，用生研究植物新陈代谢本质以控制其发育，用生物化学技术测定新品种的特性，抗菌素、杀物化学技术测定新品种的特性

51、，抗菌素、杀虫剂、除草剂的研制及激素的应用等均离不虫剂、除草剂的研制及激素的应用等均离不开生物化学开生物化学动物生化绪论课件3 .在水产、畜牧业上的应用在水产、畜牧业上的应用vv提高畜禽生产性能提高畜禽生产性能vv改善肉质、乳质、蛋质营养改善肉质、乳质、蛋质营养vv提高饲料及畜产品加工水平提高饲料及畜产品加工水平动物生化绪论课件动物生化绪论课件4.在工业上的应用在工业上的应用vv酶、代谢调控等手段被广泛用于食品加工、酶、代谢调控等手段被广泛用于食品加工、酿造、制革、新材料、新能源的开发与研制酿造、制革、新材料、新能源的开发与研制等工业领域等工业领域vv进行工业污染的治理，其成本低、效率高、进行

52、工业污染的治理，其成本低、效率高、无毒害无毒害vv生物工程技术与产品生物工程技术与产品动物生化绪论课件Return动物生化绪论课件六、生物化学的学习方法六、生物化学的学习方法动物生化绪论课件1. 生物化学特点生物化学特点vv内容多而复杂内容多而复杂vv名词术语生疏名词术语生疏vv英文多结构式多英文多结构式多动物生化绪论课件2 学习要求与方法学习要求与方法vv适当的记忆加反复活用适当的记忆加反复活用vv注意系统性、联系性注意系统性、联系性vv作笔记记代号作笔记记代号vv主要内容在课堂解决主要内容在课堂解决vv课后作习题与思考题课后作习题与思考题动物生化绪论课件3.参考书参考书vv基于生物化学的经

53、典宝书基于生物化学的经典宝书基于生物化学的经典宝书基于生物化学的经典宝书LehningerPrinciplesLehningerPrinciplesofBiochemistryofBiochemistry 香港一位教授曾经向香港一位教授曾经向香港一位教授曾经向香港一位教授曾经向LehningerLehninger当面说当面说当面说当面说,“,“有史以来有史以来有史以来有史以来, ,发行量最大的三本发行量最大的三本发行量最大的三本发行量最大的三本书是书是书是书是:1:1圣经，圣经，圣经，圣经，2 2毛主席语录，毛主席语录，毛主席语录，毛主席语录，3 3LehningerPrinciplesofB

54、iochemistryLehningerPrinciplesofBiochemistry” ”一一一一点不假，这本书绝对是生化圣经！点不假，这本书绝对是生化圣经！点不假，这本书绝对是生化圣经！点不假，这本书绝对是生化圣经！ vv生物化学生物化学生物化学生物化学 第二版第二版第二版第二版 （沈同（沈同（沈同（沈同 王静岩王静岩王静岩王静岩 编）编）编）编） vv生物化学生物化学生物化学生物化学 第三版第三版第三版第三版 （王静岩（王静岩（王静岩（王静岩 编）编）编）编） 动物生化绪论课件Enjoy your study and experiments, but not suffer !动物生化绪

55、论课件课程论文课程论文19441944年著名物理学家薛定谔在英国出版生命是什年著名物理学家薛定谔在英国出版生命是什年著名物理学家薛定谔在英国出版生命是什年著名物理学家薛定谔在英国出版生命是什么？一书，启发了人们用物理学的思想和方法探讨生么？一书，启发了人们用物理学的思想和方法探讨生么？一书，启发了人们用物理学的思想和方法探讨生么？一书，启发了人们用物理学的思想和方法探讨生命物质运动的兴趣。该书被誉为命物质运动的兴趣。该书被誉为命物质运动的兴趣。该书被誉为命物质运动的兴趣。该书被誉为“ “唤起生物学革命的小唤起生物学革命的小唤起生物学革命的小唤起生物学革命的小册子册子册子册子” ”。vv生命是什

56、么？是机器吗？二者有何区别？生命是什么？是机器吗？二者有何区别？生命是什么？是机器吗？二者有何区别？生命是什么？是机器吗？二者有何区别？请以请以请以请以“ “生命是什么生命是什么生命是什么生命是什么” ”为题，查阅文献，撰写课程论文。为题，查阅文献，撰写课程论文。为题，查阅文献，撰写课程论文。为题，查阅文献，撰写课程论文。从哲学、物理学、化学的角度阐述自己的观点和见解。从哲学、物理学、化学的角度阐述自己的观点和见解。从哲学、物理学、化学的角度阐述自己的观点和见解。从哲学、物理学、化学的角度阐述自己的观点和见解。要求字数约三千字，撰写符合科技论文写作规范，并要求字数约三千字，撰写符合科技论文写作

57、规范，并要求字数约三千字，撰写符合科技论文写作规范，并要求字数约三千字，撰写符合科技论文写作规范，并列出参考文献。列出参考文献。列出参考文献。列出参考文献。期中将评选十佳论文公开进行宣读。期中将评选十佳论文公开进行宣读。期中将评选十佳论文公开进行宣读。期中将评选十佳论文公开进行宣读。动物生化绪论课件思考题思考题vv生物化学主要从哪一水平来揭示生命规律？它包生物化学主要从哪一水平来揭示生命规律？它包生物化学主要从哪一水平来揭示生命规律？它包生物化学主要从哪一水平来揭示生命规律？它包括哪几部分？括哪几部分？括哪几部分？括哪几部分？vv为何现代自然科学源于欧洲，而不是拥有悠久历为何现代自然科学源于欧洲，而不是拥有悠久历为何现代自然科学源于欧洲，而不是拥有悠久历为何现代自然科学源于欧洲，而不是拥有悠久历史的中国？我国的生命科学研究现状如何？史的中国？我国的生命科学研究现状如何？史的中国？我国的生命科学研究现状如何？史的中国？我国的生命科学研究现状如何？vv生物化学在动物生产中具有怎样的地位？应用前生物化学在动物生产中具有怎样的地位？应用前生物化学在动物生产中具有怎样的地位？应用前生物化学在动物生产中具有怎样的地位？应用前景如何？景如何？景如何？景如何？动物生化绪论课件