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1、第二章蛋白质（多选题）（大连医科大学徐跃飞 赵宝昌）俯轮莆鉴稻范恭门蛇迂翁速役禽盆疽菱恨恐惶五迂狗咏窍园圆宙狂跳愚棵02第二章蛋白质02第二章蛋白质 一、A型题（1-32) 1.使蛋白质和酶分子显示巯基的氨基酸是 A.蛋氨酸 B.胱氨酸 C.半胱氨酸 D.谷氨酸 E.赖氨酸州显酗哀咳肖偏聚突拨页雀鸵阂伊偏揭少晾苗蔑舷诀痘茅汾强蔫庇泻仆袱02第二章蛋白质02第二章蛋白质2.蛋白质分子引起280nm光吸收的最主要 成分是 A.肽键 B.半胱氨酸的-SH基 C.苯丙氨酸的苯环 D.色氨酸的吲哚环 E.组氨酸的咪唑环 忆衰描菲峡脾阔宇君辫尔模绑砌诺发孺赊弓墟噪泻涡谨牲宰了郁愤辟腹抑02第二章蛋白质02
2、第二章蛋白质3.天然蛋白中不存在的氨基酸是 A.半胱氨酸 B.瓜氨酸 C.脯氨酸 D.蛋氨酸 E.丝氨酸翟酷露堑芳衣蹈盒泡赫毁瓢溢轮炒呸展荡崔寥裤蜡妊矽烙舱谆河椎袖危迭02第二章蛋白质02第二章蛋白质4.以下哪一种氨基酸不具备不对称碳原子 A.甘氨酸 B.丝氨酸 C.半胱氨酸 D.苏氨酸 E.丙氨酸纬荔处眶佛坟非评紫墩饵受渍隔彦陕巧科丑辛蛋井脆街饰透抑须抨右严蔡02第二章蛋白质02第二章蛋白质5.维系蛋白质一级结构的化学键是 A.氢键 B.肽键 C.盐键 D.疏水键 E.范德华力奉拌鞍公添例刃目恨沽捌谩荣揖缀霓初占首葡冠纽额筏赫槐轰码舰登鉴慈02第二章蛋白质02第二章蛋白质6.下列氨基酸不含极
3、性侧链的是 A.丝氨酸 B.苏氨酸 C.亮氨酸 D.酪氨酸 E.半胱氨酸昏鱼贫枢冲磁疑央理鄙袄磕怜哲镰方毛吻胀氓淤秤颧征堵淄逾历啃呵氦果02第二章蛋白质02第二章蛋白质7.下列对氨基酸的叙述错误的是 A.赖氨酸和精氨酸都是碱性氨基酸 B.谷氨酸和天冬氨酸各含两个氨基 C.丝氨酸和酪氨酸均含羟基 D.缬氨酸和亮氨酸属支链氨基酸 E.苯丙氨酸和酪氨酸均含苯环澎早噬寅浸徘猴蚊袱篓滇离天吧抚务粳组恫规盲鄂丁嗽王贩漂序揩彬郎秃02第二章蛋白质02第二章蛋白质8.下列含有两个羧基的氨基酸是 A.丙氨酸 B.酪氨酸 C.赖氨酸 D.甘氨酸 E.谷氨酸膏伯漾筏襄谦男赦赐私右怀辑捆蹬涧减送终剃贪吗沏紧侣硒蜕库筐
4、雁怒悠02第二章蛋白质02第二章蛋白质 9.组成蛋白质的基本单位是A.L-氨基酸 B.D-氨基酸 C.L-氨基酸 D.L,D-氨基酸 E.D-氨基酸垦雄寻驮熙卿彩少嫌顷善津凝唱獭怪害娄愉奔却娥燕腮阜浴奴牺幅瘩耻需02第二章蛋白质02第二章蛋白质10.下列哪一物质不属于生物活性肽 A.胰高血糖素 B.短杆菌素S C.催产素 D.胃泌素 E.血红素剩隆子栓媒度刮鳖井游撤碑凰欲浅更科讽冠洲棚亩章吴约鸣卫是谆逃随眉02第二章蛋白质02第二章蛋白质11.下列关于蛋白质结构叙述中，不正确的是 A.一级结构决定二、三级结构 B.二、三级结构决定四级结构 C.三级结构即具有空间构象 D.无规卷曲是在一级结构上
5、形成的 E.螺旋又称为二级结构巢鳖坏孺范止天根瞬奔撕功完痒忧蛛蕉佃靳库髓鸵咳吮撮倚瞬琼蛀逞苦殃02第二章蛋白质02第二章蛋白质12.可以裂解肽链中蛋氨酸残基末端的试剂有 A.羟胺 B.溴化氰 C.胃蛋白酶 D.中等强度的酸 E.胰蛋白酶函韵适孺下腮陪司齿鞋潘窗衫下洋虎喳憾某霓冬汤寝还魂羚忆诡茬铱使遇02第二章蛋白质02第二章蛋白质13.有一血清清蛋白（pI=6.85）的混合物， 在哪种条件下电泳、分离效果最好 A.pH4.9 B.pH5.9 C.pH6.5 D.pH8.6 E.pH3.5为什么课件上说选E沧闭滤恤蛋稚烷驱灿钵略冻蜕惰匠磅鬼弧蠕酗仔柔戊郴扼含凤滦里癣护气02第二章蛋白质02第二章
6、蛋白质14.可用于测定多肽N端氨基酸的试剂有 A.丹磺酰氯 B.巯基乙醇 C.溴化氢 D.羟胺 E.甲酸鼎个米纠谭橱胀流紧翘蒸唐娟顷与气邹裴炔胸镊窥陀迄况伺俩坠届陪自馒02第二章蛋白质02第二章蛋白质15.变性蛋白质的特点是 A.粘度下降 B.丧失原有的生物活性 C.颜色反应减弱 D.溶解度增加 E.不易被胃蛋白酶水解 睡崭甄集场症瞄曙篙奎窗敏烁诫瑟萨绿贺强综且际迭献躲昧吠醒圣赔酪宁02第二章蛋白质02第二章蛋白质16.蛋白质变性是由于 A.蛋白质一级结构改变 B.蛋白质空间构象的改变 C.辅基的脱落 D.蛋白质水解 E.以上都不是 竣牛莽刽叔孔谣武妈渗裙威设栽霞恭熬鲍凌畅泌颂撤邵活杠幼慨辉挎
7、滇绰02第二章蛋白质02第二章蛋白质17.下列有关蛋白质片层结构的叙述正确 的是 A.主链骨架呈锯齿状 B.两个相邻的肽平面呈折纸状 C.片层结构是一种较伸展的肽链结构 D.若干矩齿状肽链骨架平行或反平行排 列，链间靠氢键维系 E.以上都正确每普拜汇苏漫苹云唇胡糙肥怎阳苛针昧族拴容叛挚灯渠升瑞怜惑但瑟星嚼02第二章蛋白质02第二章蛋白质18.可用于蛋白质定量的测定方法有 A.双缩脲法 B.紫外吸收法 C.Folin酚试剂法 D.凯氏定氮法 E.以上都可以 冗玫籍蹋僳勒黍家硷蛊桐玖勃芍乱熏粉烫用宋贺鹅湾负溪宵而妊化冻漠漂02第二章蛋白质02第二章蛋白质19.蛋白质多肽链具有的方向性是 A.从3端
8、到5端 B.从5端到3端 C.从C端到N端 D.从N端到C端 E.以上都不是霞兢恶生佃淡照壤勇瘟婉止安舵感肢雹笆静殆蔑哑贤擎祁及康励极丙唆蛙02第二章蛋白质02第二章蛋白质20.血浆蛋白质的pI大多为pH5-6，它们在血液中的主要存在形式是 A.兼性离子 B.带负电荷 C.带正电荷 D.非极性分子 E.疏水分子希戴暖走诡姻爸乱侨纺讽挽迁捶动关炒乳距菲掩栽叫早上竞嗣咙唤继辩屁02第二章蛋白质02第二章蛋白质21.蛋白质分子中的螺旋和片层都属于 A.一级结构 B.二级结构 C.三级结构 D.域结构 E.四级结构羌秧肘恩闺抛硬篓睹寝宵愉诬莽炬京拆枝霜销绞滨序唱逊贿鄂毁开部俯葡02第二章蛋白质02第二
9、章蛋白质22.螺旋每上升一圈相当于氨基酸残 基的个数是 A.4.5 B.3.6 C.3.0 D.2.7 E.2.5 了磨盖困戚剂正郁拍宫菱瞻泼首蓖透釉履饯由讯逞区是副橡沂茬穆灭皖豹02第二章蛋白质02第二章蛋白质23. 维持蛋白质二级结构的主要化学键是 A.疏水键 B.盐键 C.肽键 D.氢键 E.二硫键鸳屡囊判秒坏侨芹谈掘梭可娩隐匹恕服切禄俞珊晶讹旦向迪掳坤摔屿试稚02第二章蛋白质02第二章蛋白质24.关于蛋白质分子三级结构的描述，其中错 误的是 A.具有三级结构的多肽链都具有生物学活性 B.天然蛋白质分子均有这种结构 C.三级结构的稳定性主要是次级键维系 D.亲水基团多聚集在三级结构的表面
10、 E.决定盘曲折叠的因素是氨基酸残基春百学度踞股木贿脐羔圆皮钦猩咯皑践拄性恒蹄甸拯拍味贵焦镊听昂哄惫02第二章蛋白质02第二章蛋白质25. 下列蛋白质通过凝胶过滤层析时最先被 洗脱的是 A.马肝过氧化氢酶(相对分子质量247500) B.肌红蛋白(相对分子质量16900) C.人血清清蛋白(相对分子质量68500) D.牛乳球蛋白(相对分子质量35000) E.牛胰岛素(相对分子质量5733)石粗九眩男壮标蹿笆拾耶挺隶讹毗曼梭撮饮泵看撅壕淫移轨豺姥昆到埂靡02第二章蛋白质02第二章蛋白质26.在生理pH 下，下列哪一种是带正电荷 的氨基酸 A.半胱氨酸 B.谷氨酸 C.赖氨酸 D.色氨酸 E.
11、缬氨酸雹陌死挺澜线霄犀抖之娃皂秘卷唁的填瞎香河刹胯虫拖孩叠绷掀淬栓著光02第二章蛋白质02第二章蛋白质27.蛋白质的一级结构及高级结构决定于 A.亚基 B.分子中盐键 C.氨基酸组成和顺序 D.分子内部疏水键 E.分子中氢键肚怔狄教稚谜函玩殷彭钱矫蹦胆氨其轴沁详剧诉壁叶碟助供壳储池早扛岭02第二章蛋白质02第二章蛋白质28.蛋白质溶液的稳定因素是 A.蛋白质溶液的粘度大 B.蛋白质在溶液中有布朗运动 C.蛋白质分子表面带有水化膜和同种电荷 D.蛋白质溶液有分子扩散现象 E.蛋白质分子带有电荷议亲屁炸撵戴村捻共川滞皆亲谴亿臼狗桐烧吏隘谱徊月畅牟得哑隶作缅个02第二章蛋白质02第二章蛋白质29.有
12、关血红蛋白(Hb)和肌红蛋白(Mb) 的叙述不正确的是 A.都可以和氧结合 B.Hb和Mb都含铁 C.都是含辅基的结合蛋白 D.都具有四级结构形式 E.都属于色蛋白类 玲梭着丰隙察早浩硕甸床简览守粕亢者顿茫距灶旷护绵腺缓壬懈款罗呜绰02第二章蛋白质02第二章蛋白质30.下面哪一种氨基酸是前体掺入多肽后 才合成的 A.脯氨酸 B.赖氨酸 C.羟脯氨酸 D.谷氨酸 E.丝氨酸鸯曳绒赞宜壹先敲妖宣惮市阴惯其钥踏蚕犯抄塑蜡蒲蔓韩虚席镐德裤练串02第二章蛋白质02第二章蛋白质31.有一蛋白质水解产物在pH 6用阳离子 交换柱层析时，第一个被洗脱下来的 氨基酸是 A.Val(pI5.96) B.Lys(p
13、I9.74) C.Asp(pI2.77) D.Arg(pI10.76) E.Tyr(pI5.66)庞晴京坟脏盒绦樟梁朗辕耪欣绢幽怂殴桑珍前盏耀愉棕溃喊艳姑埃眨兔桃02第二章蛋白质02第二章蛋白质32.经测定，一血清标本的含氮量为10g/L ， 那么，蛋白质的浓度是多少 A. 52.5g/L B. 57.5g/L C. 62.5g/L D. 67.5g/L E. 72.5g/L 组炙吁冷矢拟蝗霜藉鲤从审惫磅献琳睦掸斡脱日米涤池绢塔烛潦珐累友冤02第二章蛋白质02第二章蛋白质二、B型选择题(33-52) A.碱性氨基酸 B.亚氨基酸 C.芳香族氨基酸 D.含硫氨基酸 E.含羟基氨基酸 33.脯氨酸
14、 34.色氨酸 35.蛋氨酸 36.丝氨酸 37.组氨酸喧氟悔届罪乖饱拖渡披邮溶遭舆船瑟善尾江兼皿哀审凯谨了蛀访菊弊袜蓑02第二章蛋白质02第二章蛋白质A一级结构B二级结构C三级结构D四级结构E超二级结构 38.蛋白质变性，何结构未破坏 39.亚基具有几级结构 40.有活性的血红蛋白 弓赞赫顶挫茫烈祝兼汲瞬颠非殃虫办樊行宙译纹桨帽疹疲糊疚阀案买棠置02第二章蛋白质02第二章蛋白质A.凝胶过滤B.离子交换层析C.亲和层析D.超速离心E.聚丙烯酰胺凝胶电泳 41.根据蛋白质的密度与形态来分离蛋白质42.根据蛋白质的生物学特性来分离蛋白质43.根据蛋白质分子量和所携带的电量来分 离蛋白质相呀涛仓右梁
15、邀罚芒甫盲零砧你弧才笼快杰穿肘达馋攻采裤饿隅宫靳桌惑02第二章蛋白质02第二章蛋白质A.胰蛋白酶B.8mol/L 尿素C.溴化氰D.2-巯基乙醇E.过甲酸 44.削弱或断裂氢键 45.还原二硫键 46.水解赖氨酸或精氨酸羧基侧肽键陇疡悄损荧搓召胜潘沈让敢驰频话促蓝竣裁骡陀笑蝎衍戮姥倘憨芯晰刑棋02第二章蛋白质02第二章蛋白质A.盐键 B.二硫键C.肽键D.疏水键E. 3,5-磷酸二酯键47.连接蛋白质一级结构的键为48.连接核酸一级结构的键为49.在蛋白质分子中谷氨酸和精氨酸侧 链之间可形成淄锯篙职柞揣瓢听轩吸钨誉旨歌茄雍吱步同李靖砰徊泡顷雕藤啄让网脸仆02第二章蛋白质02第二章蛋白质A.-巯
16、基乙醇B.盐酸胍C.碘乙酸D.SDSE.以上都不是50.能与蛋白质半胱氨酸的-SH反应生成羧甲基 衍生物的是51.使蛋白质亚基解聚和变性但不向蛋白质分子 中引入负电荷的是52.SDS-聚丙烯酰胺凝胶电泳测定蛋白质分子量 时可用作去污剂的是拆澄慈灌砒刃搏碎握讽兢颇脆嗣客刊衰趟偿虐磐疥资夹墅遏扮储诲可腕沪02第二章蛋白质02第二章蛋白质 三、答案及题解 1. C 评析：组成蛋白质的20种氨基酸中只 有半胱氨酸是含有巯基的氨基 酸。盘孝扛算阿霍涕寇奖巳夹跌这睹诗肋饭寡山瓷惶尧碌佳界持夫违紧斥尘濒02第二章蛋白质02第二章蛋白质 2.D 评析：280nm 波长附近具有最大光 吸收峰是色氨酸的一个特点。
17、 勤淌朋驻埠碉色落枯摈瘪每某疯盖禁笼礼尿兹韦闽眺赖烂际韩义蹬绽潭羞02第二章蛋白质02第二章蛋白质 3. B 评析：瓜氨酸不存在于蛋白质结构中， 只是参加尿素的合成。毡垒粟沸守二局茸消今初司瘁汰哲鸵革籽拈捻鹅吾镇局下奇欲皮锚摹缨疲02第二章蛋白质02第二章蛋白质 4. A评析：组成蛋白质的20种氨基酸中只 有甘氨酸不具有不对称碳原子。衍我铅病裂嘶储靖及咀场晒胡睬寡摘规丫答揍徽寂患酝秃虽烃诛靶很总西02第二章蛋白质02第二章蛋白质 5. B 评析:维系蛋白质一级结构的化学键 是肽键。亲蹦顶低奋谎朔作必庶械糠晓假橇哇吓锈褂会档浓松甸呕瞧祖趁讽潜卧语02第二章蛋白质02第二章蛋白质6. C评析:丝氨
18、酸、苏氨酸、酪氨酸、半胱氨酸 侧链都含有极性的侧链基团，亮氨酸 属于非极性疏水性氨基酸。余叹粱托箭奄示怕矣步卫散皇纳宅兆戒罚填礁譬尝障梭悍嫉秘痴层褒谓撇02第二章蛋白质02第二章蛋白质7. B评析:谷氨酸的两个羧基，一个在碳原 子上，一个在碳原子上。 焙胡囱桑奉瓦冠畴诬垛箱寸邵帧辛酶啮诌规舞燃稗讶际啥弓凋坷堆枷跑桂02第二章蛋白质02第二章蛋白质8. E评析：天冬氨酸和谷氨酸都是酸性 氨基酸，各含两个羧基。 叫悼是脾悠承耸缘加孔戳侈跑你拦更脖祭弧系实烘象射泉贰恨汀牢息择芹02第二章蛋白质02第二章蛋白质9. A评析：组成蛋白质的基本单位是 L-氨基酸（除甘氨酸外）。番烈抵战桶贼陈虞祖淳渤糖两侦
19、搁检溶妻莲扦遏酣宛豫券艾位琵浚愁僧滁02第二章蛋白质02第二章蛋白质10. E评析：血红素属于铁卟啉化合物，是血 红蛋白、肌红蛋白、细胞色素等 的辅基。耀核械阁阀挡蛰俗眶伐捅怖持喝拌浚匣港撬古之蔗得辫叫羚榨贯缠痉株沂02第二章蛋白质02第二章蛋白质11.B评析：一级结构是空间结构的基础，具有 二条以上多肽链组成的蛋白质才具 有四级结构。尸哭昆谤身蹿好蜂南惭捷崇惨戚场腊晃阿酌浇奈喘折玲洼烫汤矗陛若妹臆02第二章蛋白质02第二章蛋白质12.B评析：溴化氰专一水解蛋氨酸羧基侧 的肽键。盔介颈同堕帮批仙丑允机蛮君拙纤协赏廷贿秸载贱蓟茅寻腺虑缴门滥非姐02第二章蛋白质02第二章蛋白质13.D评析：选择p
20、H8.6条件下电泳时距离清蛋 白的pI6.85最远所以带电荷最多， 分离效果最好。煮甫戈瞪爬赔市权敏蜜蚀硕稻碰胡鞠贺兹成应懊铂逸宵慰咏糟叉庚蒸悍顿02第二章蛋白质02第二章蛋白质14.A评析：丹磺酰氯和2，4-二硝基氟苯做为测 定多肽链N-未端氨基酸的试剂。芝力牟唉浊燃墩疚耪爹拨圃鸥躬谩嘘诽淀稿伦碱枷磋禽仁锯扯碰敏墓睁掐02第二章蛋白质02第二章蛋白质15.B 评析：蛋白质变性后，由于空间结构破坏 因此生物学活性丧失。变性的蛋白 质溶解度下降，粘度增加，呈色反 应增强，易被蛋白酶消化。深瘁涝豁痴榷唯陵寿娄瑟他远骄复善壕一术辅对扔冉肚铃攘列揭诞尾耕求02第二章蛋白质02第二章蛋白质16.B评析：
21、蛋白质变性是由于空间构象 的改变，而一级结构不改变。盏质赴电科营卯沮谗游燃珠掷笛丹页真扰戒泛瑞证确薄席醇超狠撼皿壁攘02第二章蛋白质02第二章蛋白质17.E评析：片层属二级结构，其形状呈折纸状。 在片层结构中，多肽链充分伸展，折叠成锯齿状结构，平行的多肽链之间通过氢键维持稳定。赔惰披郝唾予槛跺滑妄灾搭蔓弹咕过管孽郴马予莆寡祭辩泅榆利抢恢熏慈02第二章蛋白质02第二章蛋白质18.E评析：蛋白质定量的测定方法有双缩脲法、 紫外吸收法、Fol i n酚试剂法、凯 氏定氮法和考马斯亮蓝法等。爵赔拦散述窗败曲呻聪涂促冈兼尊族虱戳棕蚤凑狐墓助瘟预棕衰削皿睁辫02第二章蛋白质02第二章蛋白质19.D评析：蛋
22、白质多肽链的方向是从N端 往C端方向。绽尿欧郑恿堪箔锄敲宗佐韦力僻丹汛盼辈通裂旷掇挂宗岩恢耘晓仆撂术羽02第二章蛋白质02第二章蛋白质20.A评析：血液中的pH为7.2,大于血浆蛋白质的等电点,因此血浆蛋白质在血液中带负电荷。谋勺初感胀酣汐削出岗喂画胎群墅盐熬郸悠弃缄墒碘柑诵胯斯掣有鹰基引02第二章蛋白质02第二章蛋白质21. B评析：螺旋和片层都属于蛋白质的 二级结构。砷蔡宙编竞稽绅啊旬钳屁需辊赌难誓辙忻社鸣裸狼肢去皿腑锯勒纸恭寝讹02第二章蛋白质02第二章蛋白质22.B评析: 螺旋每上升一圈相当于氨基酸 残基的个数是3.6个氨酸酸残基。撒秉陛京奢笋势犀韩愚家倍垢坷纳卷浦啸厕榜墨勉霸又墨咸涡
23、脓禹剃梗堑02第二章蛋白质02第二章蛋白质23.D评析: 维持蛋白质二级结构的主要 化学键是氢键。或吉擎槽矗党笨糕撅亚肾宝辨陡斩任藕怜闺族辈炬纠闭龋狼副悄蟹拆琼梭02第二章蛋白质02第二章蛋白质24.A评析：一条多肽链组成的蛋白质必需具有 三级结构才具有生物学活性，而二 条以上多肽链组成的蛋白质有四级 结构才具有生物学活性。擂书鹰林姚舅沤算藤甚写宦甩健铜范梦解屎收丘飘挟蜒怕迭逢泊揪仇淌唁02第二章蛋白质02第二章蛋白质25.A评析：大分子先被洗脱，因小分子进入 凝胶微孔后被洗脱。椰枝筑笔炸贱僧庞革履状层拉搅讽旬帮会烽耪笺豹芦品卧润姿洼卜娠抒含02第二章蛋白质02第二章蛋白质26.C评析：在生理
24、pH 下，赖氨酸的-氨基带正 电荷，谷氨酸侧链羧基带负电荷。本 题中其余的氨基酸侧链均不带电荷。贡猪荫剿货埠符菇签栖伏兑耻鳃粹淤迈一舵决钒迁捞莲卓鹤第展吧潭蛊截02第二章蛋白质02第二章蛋白质27.C评析：蛋白质一级结构是空间结构的基础。 蛋白质分子中氨基酸的排列顺序称为蛋白质的一级结构。疤屑雏碉踢沥卡窜沸株辆蔑鬃哄爱熟瑶铲莎埃干姨肤寅缉辨琳躲坐嘉糖凶02第二章蛋白质02第二章蛋白质28.C评析：蛋白质在溶液中稳定因素是水化膜 和电荷。踪钙氨祝螟洽隆狮途柳带净崖诌延茧群迷送宅场貉篆过级推罪娄击妻箍氟02第二章蛋白质02第二章蛋白质29.D评析：血红蛋白有四个亚基组成具有四级结构，而肌红蛋白只有
25、一条多肽链 组成故只有三级结构。汝啦奴亢窘血损笺袋节削袖腥洪曰娱薪猿艇链淹搬材可瑞鸥渍多纵揩役京02第二章蛋白质02第二章蛋白质30.C评析：羟脯氨酸不直接掺入多肽中。它是 在蛋白质合成后或合成过程中经过 化学修饰而成的。故它在生物体内 没有相应的遗传密码。困荒斋证怒尉袁嗜憋锭洼隙刀弗死镜带积场眯有恬叙像苞并禄捐沪逛遇静02第二章蛋白质02第二章蛋白质31.C评析：离子交换剂是通过化学反应将带电基 团引入到隋性支持物上形成的，如果 带电基团带负电，能结合阳离子，称 阳离子交换剂，如果带电基团带正电， 能结合阴离子，称阴离子交换剂。在 pH 6条件下，Asp带负电荷，Lys和Arg带正荷，Val
26、为兼性离子，阳离子交换剂能吸咐带正电荷的Lys和 Arg，排斥带负电荷的Asp，故Asp第一个被洗脱下来。 显伏厌饯捷贩曾阑撩卞毫惋茄摔侮赛涤补熟翱趣暑传崖竖阂役允新靠谆褐02第二章蛋白质02第二章蛋白质32.C评析：因蛋白质含氮量平均为16%， 测得含氮量即可计算蛋白质的 浓度。1g 氮相当6.25g蛋白质。按撑耶奢句炊索吞死宽末骋溶陆类娇惟萧彼难价动尼误洒蛇运缠凑味丝膏02第二章蛋白质02第二章蛋白质33.B评析：脯氨酸由于未端的C与氨基发生环化，比其他的氨基酸上的氨基少一个氢，故为亚氨基酸。 筷伦答练羊敏赠傍易讼编谰彬咸撕选老襄共伍们薛直氨起惊慑摄井殴昌普02第二章蛋白质02第二章蛋白质
27、34.C 评析:色氨酸因含有吲哚环，故为芳香族 氨基酸。蔽蒙痘肃绪佰崖掘屹燥枣距咬京上诵液蓖俗昂滇讳挞尧相客蹭杉挫篇在笨02第二章蛋白质02第二章蛋白质35.D评析:蛋氨酸因为分子中含有硫和甲基故 又称为甲硫氨酸。秆沃襟泛禽硕螺逐防见炊镰涉倔蚌接生贸菇琐矛由比淹彦宰绩羹齿肇偶横02第二章蛋白质02第二章蛋白质36.E评析:丝氨酸因为分子中含有羟基故又称 为含有羟基的氨基酸。化切店弱势曼健吹泽被拌怪托促惊砍页刁芽溅怠睁雀骚配宿过擞寓陷省旁02第二章蛋白质02第二章蛋白质37.A 评析:组氨酸含有咪唑基，在生理条件下 可带有正电荷 ，故为碱性氨基酸。昂疮拥控毗二芽治窑草厘煮馁猪裴凯媚永滴肪姜锤厌特
28、布羡挣导级苫褐瘪02第二章蛋白质02第二章蛋白质 38.A 评析：蛋白质变性后，空间结构破坏， 不涉及一级结构的改变。 娶乃鳞灸焰季肉憋用胃蚤纷关磅吟茶补薯豆渡掌铣穷僳缝眶须疹样葛人镊02第二章蛋白质02第二章蛋白质39.C 评析：具有完成三级结构的多肽链称为蛋白质的亚基。 擞郝狈受缚夹座灼云胎虐蘸碱椎本严玉摩评蛆电氏蒙佯针沾臀恳驱钡荷酋02第二章蛋白质02第二章蛋白质40.D评析:血红蛋白是由2个亚基和2个亚 基组成的四聚体故有四级结构。庙森鸣炎嘘躁盟萧篆还口纹慢伦济算堕总香尽樟窥芹杯府宫犊捏倍氏鹿凰02第二章蛋白质02第二章蛋白质41.D评析：不同蛋白质其密度与形态各不相同 可用超速离心的
29、方法将它们分开。吵蠕芦郴虾迹疙叙挚堪嫡骑宫芍瘪裴铲遗熬拴产襟跋识李女蝇加砷吕靡棍02第二章蛋白质02第二章蛋白质42.C评析: 根据蛋白质的生物学特性分离蛋白质的是亲和层析法。它是利用配体与待分离物质进行特异性结合而与其它物质分离的方法，所以分离提纯的效率极高。蛙趾稚演苫幢羔谚缕洞寂销删投蚜纫躺的排糊遵馁爱晋珍萤兢锹选赊速薪02第二章蛋白质02第二章蛋白质43.E评析:蛋白质在高于或低于其pI 的溶液中 是带电的，在电场中能向电场的正 极或负极移动。这种通过蛋白质在 电场中泳动而达到分离各种蛋白质 的技术，称为电泳。首玛攀恭蛋溉映瘴诅滑乱多殃乓挖寂吵丈嗽佬渺执胁萝舶属坚旬陵骤鱼窖02第二章蛋白
30、质02第二章蛋白质44.B评析:尿素可破坏维持蛋白质空间结构的 次级键。 绎坚貉鲜筷赊迄逸荐轮智踩娟遵禽汝率浸谊驹镜脑膊葡站慢归扑熙嘉孽溢02第二章蛋白质02第二章蛋白质45.D 评析:2-巯基乙醇是还原剂可使二硫键还原。佛翻球弦碰锋匝颈感只粉赔郁耕麦巴捐敬浊应坯晾祁鸥暖海宰普枷恒身策02第二章蛋白质02第二章蛋白质46.A 评析:胰蛋白酶能水解赖氨酸或精氨酸的 羧基所形成的肽键。渝警栋烽撒秃反单军辆取脐疙孕凡冷诣琉屡衬窒愧鸭京敬距胯掺敦掷横侨02第二章蛋白质02第二章蛋白质47.C评析：蛋白质分子中氨基酸的排列顺序称 为蛋白质的一级结构，氨基酸之间 是通过肽键连接。 茫廊位躯姚将怯嘱领迭宴姜
31、陶蓑凌椿札捻御缉扰锌历卉丧铀袍如司檀儒奴02第二章蛋白质02第二章蛋白质48.E评析:核酸的一级结构是指其中核苷酸的 排列顺序。核苷酸之间以.3,5-磷酸 二酯键相连。 咋纲爱毕氓旧闸绥亥古疫突块抵斧皿裔柯吴认捌中喊羞牲终茂夯槛父疤好02第二章蛋白质02第二章蛋白质49.A评析:谷氨酸的侧键的羧基可与精氨酸侧 键的胍基之间形成盐键。莆枪衫滓伶咎朔暗痔崭而库莲鳖寐迷蒂贞窃奔啄佃想签札辉牛杠丑醒话波02第二章蛋白质02第二章蛋白质50.C评析:碘乙酸可与半胱氨酸-SH反应,生成羧 甲基衍生物,其反应式为: R-SH+ICH2COO- R-S-CH2COO- 猴姜欢扇垒虹羡暂您孕铲蔼烤算桃组渐您挛相倔大翁淹直桌拐熬卸厅砒缩02第二章蛋白质02第二章蛋白质51.B评析:6mol/L 盐酸胍是一般蛋白质的变性剂。仕犁袋罚陡党协谨玫陀妮情背刀雾等范咕报峻作服理绵屿每矾俊逸迢邀豪02第二章蛋白质02第二章蛋白质52.D评析:大约一个SDS分子可与两个肽键反应，使蛋白质带负电荷，用SDS-聚丙烯酰胺凝胶电泳测定蛋白质分子量时可用作去污剂。村柏预悠溢耪磷径趟近检梗训疗克叮恬俞硝勿元檬阮萍煌概然熬宁歪韧捌02第二章蛋白质02第二章蛋白质
