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1、 高血压患者的饮食指导高血压患者的饮食指导 高血压病人的饮食原则控制热量摄入，避免肥胖控制热量摄入，避免肥胖（理想体重（千克）（理想体重（千克）=身高（厘米）身高（厘米）-105）少吃盐，口味要淡少吃盐，口味要淡增加含钾和钙丰富的食物的摄入量增加含钾和钙丰富的食物的摄入量适当增加海产品摄入量、适当增加海产品摄入量、多吃新鲜蔬菜和水果多吃新鲜蔬菜和水果不饮酒，不吸烟，不用有刺激性调味品，不喝浓茶和浓咖啡不饮酒，不吸烟，不用有刺激性调味品，不喝浓茶和浓咖啡定时定量，少量多餐，晚餐要少而精，清淡易消化定时定量，少量多餐，晚餐要少而精，清淡易消化在愉快和谐的气氛中进食在愉快和谐的气氛中进食高血压饮食限
2、制总热能控制体重在标准体重范围内限制钠盐摄入补充钙和钾盐减少脂肪摄入限制饮酒补充足量维生素C少吃盐对高血压的益处对于已经发生高血压的患者，单纯限盐即可能使血对于已经发生高血压的患者，单纯限盐即可能使血压恢复正常压恢复正常对中、重度高血压患者，限盐不仅可提高降压药物对中、重度高血压患者，限盐不仅可提高降压药物的疗效，还可使降压药物的剂量减少，的疗效，还可使降压药物的剂量减少，从而大大的从而大大的减少降压药物的副作用和药品费用。减少降压药物的副作用和药品费用。不管是从预防高血压的角度，还是治疗高血压患者，不管是从预防高血压的角度，还是治疗高血压患者，限盐都是有益的限盐都是有益的摄取摄取6 6克食克
3、食盐盐/ /天天 收缩压升高收缩压升高 3-6mmHg3-6mmHg减少盐分摄取减少盐分摄取 降低降低 血压血压 限钠目标限钠目标 2.4mg/d2.4mg/d（=6g=6g食盐）食盐） 钠盐的摄取量与血压值呈正相关介绍几种食物含盐量介绍几种食物含盐量介绍几种食物含盐量介绍几种食物含盐量1小平勺盐克 6克1个咸鸡蛋 2克1片火腿肠 1克二量油饼 0.8克一袋方便面 5.4克一片配餐面包 0.8克二两榨菜 11.3克两片酱萝卜 0.8克小心看不见的盐味精、酱油、番茄酱、芥茉味精、酱油、番茄酱、芥茉咸菜、酱菜、等腌制品咸菜、酱菜、等腌制品香肠、午餐肉、酱牛肉、烧鸡等熟食香肠、午餐肉、酱牛肉、烧鸡等
4、熟食冰冻食品、罐头食品及方便快餐冰冻食品、罐头食品及方便快餐甜品、零食、冰激凌、饮料等含钠盐也很高甜品、零食、冰激凌、饮料等含钠盐也很高盐盐400500g新鲜蔬菜及500ml牛奶中含钾1000mg和钙400mg，因此，应多食新鲜蔬菜，多饮牛奶，豆制品可补充钙和钾 改善动物性食物结构，少食含脂肪高的猪肉，多食含蛋白质较高而脂肪较少的禽类和鱼类 少吃肥肉，不仅可以减肥和保持正常血压，而且可以防止高血压引起的心肌梗死和中风 100克鱼肉含 5.1克脂肪，18克蛋白质=100千卡热量100克猪肉含 60克脂肪，10克蛋白质=580千卡热量100克鸡肉含 2.5克脂肪，22克蛋白质=120千卡热量血清胆
5、固醇的来源内源: 自身合成外源: 饮食中的饱和脂肪酸和胆固醇每每每每100100克食物中胆固醇的含量克食物中胆固醇的含量克食物中胆固醇的含量克食物中胆固醇的含量蛋黄一个250毫克猪肝二两368毫克猪肉二两肥 113毫克瘦 75毫克猪腰二两368毫克猪脑二两3100毫克鲢鱼二两58毫克豆腐0毫克蔬菜水果0毫克饮食指南 推荐吃的食物推荐吃的食物推荐吃的食物推荐吃的食物限制吃的食物限制吃的食物限制吃的食物限制吃的食物尽量少吃的食物尽量少吃的食物尽量少吃的食物尽量少吃的食物谷类谷类 全麦面包、麦片、 全蛋面条 油条、甜点、方便面 馒头等 炸薯条奶制品奶制品 无脂牛奶、酸奶 低脂牛奶 全脂奶、雪糕、朱古
6、力肉类肉类兔肉、去皮鸡肉 瘦牛、羊肉 排骨、猪蹄、鸭、鹅 肥肉、香肠、内脏蛋类蛋类2-4个/每周 蛋黄、咸蛋鱼类鱼类各种鱼（蒸、煮） 乌贼、咸鱼、浸鱼 饮食指南 推荐吃的食物推荐吃的食物推荐吃的食物推荐吃的食物限制吃的食物限制吃的食物限制吃的食物限制吃的食物尽量少吃的食物尽量少吃的食物尽量少吃的食物尽量少吃的食物贝壳类贝壳类 扇贝 虾类、淡菜 对虾油类油类 豆油、香油、菜油 花生油、 黄油、猪油等动物油 色拉油豆类豆类 豆腐、大豆制品 罐头豆类 熏豆腐干水果水果 新鲜蔬菜、水果 罐头水果 咸菜腌菜、果汁饮料 蔬菜蔬菜坚果类坚果类 核桃、杏仁、栗子 花生 椒盐核桃饮料 茶、水 酒、低脂饮料 巧克
7、力饮料 膳食口诀（一）概括为两句话：第一句是“一、二、三、四、五”一是指每天1袋牛奶 二是指250g-350g碳水化合物（六两至八两主食）三是指每日3份高蛋白饮食四是指4句话：有粗有细，不甜不咸，三四五顿，七八分饱五是指每日500g蔬菜及水果 膳食口诀（二）第二句是“红、黄、绿、白、黑”红指每日饮红葡萄酒50-100ml，或是一天一个西红柿，熟的西红柿更好 黄是指红黄色的蔬菜：胡萝卜、红辣椒、南瓜绿是指绿茶白是指燕麦粉或燕麦片黑是指黑木耳高血压饮食要遵守五大纪律纪律一：减肥 肥胖是高血压病独立的危险因素，高血压病人中50-60%都肥胖，这个比例是正常人肥胖的8倍。 纪律二： 低盐。 每天少吃一克盐，平均血压可降低1-2个毫米汞柱。 纪律三：增加钾盐。 多吃蔬菜、水果、瘦肉，可增加钾盐的摄入。 纪律四：戒酒。 尤其是白酒。男子每天不能超过30毫升酒精， 女子不能超过15毫升。 纪律五：戒烟 如果是轻度高血压，单纯用这些非药物疗法就可以 控制血压水平。 小结高血压病的控制和防治是一个 长期、不断坚持的过程，需要按时服药，合理的生活方式，定期监测血压，加强健康教育，当然饮食在高血压的控制和防治方面更是起到了举足轻重的作用。 谢谢大家谢谢大家
