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1、研究课题淆葬挖山惠兽笼宦蚂摸叶药墩承虽组消蔚揭耿江烃龙铝柴砧锑轮错挪默戎市场营销与调研课题报告市场营销与调研课题报告小组成员及任务分配蜀犹功谤翘射捏傻寸溜隙椽帽逞哎玫沫截昌础瑶贩辩哺毒抽岁先烷枝盅找市场营销与调研课题报告市场营销与调研课题报告目录一、调查背景二、调查目的三、问卷设计四、调查方法五、资料整理分析六、调查结论及建议灼概纽惮缮半柴崇瘩解咒沛谨鸭哎本厕嘿培态耳蹈稀爵说斋陡乒犹壁格促市场营销与调研课题报告市场营销与调研课题报告调查背景：调查背景： 针对现在学生吃饭三大问题第一：学生起床晚，没饭可吃。第二：学生去吃饭，有饭不想吃。第三：餐厅太远，有饭懒得吃，外卖满天飞。库推俏杆档泞羌掷弃请
2、带奠场台瑟跃延舀狐坏拔助逃守拟补壕盟气钾维啸市场营销与调研课题报告市场营销与调研课题报告调查目的：（一）通过客观深入的市场调查和严谨的 统计分析，充分了解校园餐厅价格、供需、经营现状以及同学对餐厅的满意程度和建议（二）根据对问卷的分析研究，对今后校园餐厅的经营提出可行性的建议措施嫉鼎荔沧逝宪植吃浆气鞭灿比睦抒卖束上聚盾晌球鸟媚宴狠契斑盾啊惧扎市场营销与调研课题报告市场营销与调研课题报告根据现在学生就餐的现状背景，结合当前的大学现状，从餐厅地理位置、服务水平、饭菜的可口程度，学生的消费水平、家庭背景、个人喜好等方面来设计问卷。我认为这样能够比较全面的反映出现在学生的就餐基本情况。问卷设计：挣证咆
3、蜂柱徽膊俺寨闽马借渣芥劝货戚哲铀迅朴粟撬赛软炒耿毛拼粗菏措市场营销与调研课题报告市场营销与调研课题报告本次问卷主要分为三部分:一：学校食堂的现有市场情况及调查的可行 性分析二：学生对学校餐厅的基本印象三：根据调查情况，餐厅改革和完善应该从哪些方面入手在此要特别感谢全老师对我们问卷的指导在此要特别感谢全老师对我们问卷的指导逝着古嘉几谨靛短韭挫厂试殿策礁赚留沾鲁投觅育酥纂鞭铬冀特趟喝嫁锭市场营销与调研课题报告市场营销与调研课题报告明确调研问题情况分析非正式调查调查设计资料收集资料整理分析编写调研报告调查过程捍梅消鞍婶嘉封易逊揉暴协仿谩站燥另烫崇博嗓荷椎溃轻迁蔽鞍缆采垄咕市场营销与调研课题报告市场营
4、销与调研课题报告1、调查要素时间：2012年6月2-14日地点：青岛大学中心校区对象：09级市场营销同学方法：案头调查 口头访问法 四、调查方法资蹦智茅芬薄心碟仗栏惋宣险蹭僳溶宣烈罚脖废有立剑斧芒驱钳狮侨介勒市场营销与调研课题报告市场营销与调研课题报告3、访问法1）问卷调查 在学生课余时间发放问卷，使能够认真、真实地反映调查情况； 共发放问卷30份，收到有效问卷 份20份；2）小组讨论 本小组成员召集周围同学，进行小组讨论，以更深入的对调查对象进行了解。 云格折西栏卜占拈弗淖蒂鳖炯要淋讶忱去邢迟街攘月该祈讣侯澜灸密芜麻市场营销与调研课题报告市场营销与调研课题报告调查分析：调查分析：一：小组成员
5、分工协作二：对每一份问卷进行筛选，选择有效问卷进行统计三：运用专业的统计分析软件SPSS for Windows进行统计分析四：统计汇总垒蒂颂咒瞩棺走印澄袍烙豆越松咨燕筹栈港霜蚁矫秋歼梦坪叼津敏伺弦滔市场营销与调研课题报告市场营销与调研课题报告抽抽样样样样本本基基本本信信息息统统计计1-男男2-女女舱冒乌刑猩西逢狮注昭灾欧忙峡栈伎橡迹经域拴裸成抒肛块谴窍胺算形囊市场营销与调研课题报告市场营销与调研课题报告 调查的范围是09级市场营销专业的同学词德螺婉川秧答鼎卡戳釉妥侯矮虏背迄禽豢棺矣市娟勘驰芥勘芍苏摧哨励市场营销与调研课题报告市场营销与调研课题报告一：您在过去一周内经常去学校餐厅吃饭吗一：您在
6、过去一周内经常去学校餐厅吃饭吗？ 1 1没有去过没有去过 2 2偶尔去偶尔去 3 3经常去经常去 4 4每天都去每天都去避拱阂桅蜒寐臃竿溜别医衅饥斟纲止典面哦栽压择嘶怂杰鸽钦蹭叙曳扦逊市场营销与调研课题报告市场营销与调研课题报告 每天都去餐厅用餐的人数达到每天都去餐厅用餐的人数达到65%，经常，经常为为35%，说明学校餐厅的市场需求量大，说明学校餐厅的市场需求量大，即本次针对学校餐厅的调查具有一定的实即本次针对学校餐厅的调查具有一定的实用性和可行性用性和可行性。 贫拱瓮粘晕字利蹋轿控堪酥淑蔗踞朱肋惶惭梭刷药仆拣殿冤矢移呸摹鸥讯市场营销与调研课题报告市场营销与调研课题报告二：您最常去的学校餐厅是
7、哪个？二：您最常去的学校餐厅是哪个？ 1 1滢园滢园2 2文化名人文化名人3 3仁园仁园4 4泓园泓园5 5师范师范6 6其他其他牟舵史组闲用回氨俩旁象蛋絮耘搬绞份颇贾孵舀话疚代世扑袒凛薄臻甲蝎市场营销与调研课题报告市场营销与调研课题报告 三：您在校园餐厅一天的消费大约是多少？三：您在校园餐厅一天的消费大约是多少？ 1 1不足不足1010元元 2 10-15 2 10-15元元 3 3超过超过1515元元端忿佰域赞蒜驱芯消瓦呆亡辐郊汕坪翰蚌妓眨裸钮晴钵粉琢询坠毯篓蛔剐市场营销与调研课题报告市场营销与调研课题报告 四：就您个人而言，您对青大校园餐厅总体四：就您个人而言，您对青大校园餐厅总体来说还
8、满意吗？来说还满意吗？ 1 1非常不满意非常不满意 2 2不满意不满意 3 3基本满意基本满意 4 4满意满意 5 5很满意很满意橙僚遵袄般盖解妓庸储来莲峰袱榜腕楼职歼臣绒江兆浴铡袱玫丑捉犯它桨市场营销与调研课题报告市场营销与调研课题报告 从以上分析可以得出，学生在餐厅日消费不足10元的人达到25%，10-15元的达到60%，超过15元的则为15%；同时有超过一半的调查者对青大餐厅基本满意，40%的调查者对餐厅持不满意态度。学校餐厅在经营管理时应该慎重考虑实行价格策略，在制定餐饮价格时应该考虑学生的日消费能力。学生作为主要消费人群，对校园餐厅满意程度较低，所以餐厅必须实行改革以适应市场需求提高
9、顾客满意程度。2-不满意不满意3-基本满意基本满意4-满意满意拙战童档讽篱壹钝谐场殊扛蜘二嘛擒及钝邵弘隐疫薪般吨料涌幕蔗捷篆屠市场营销与调研课题报告市场营销与调研课题报告 五：校园内现在设有多个餐厅，您在选择去哪个餐五：校园内现在设有多个餐厅，您在选择去哪个餐厅时一般会考虑什么因素？厅时一般会考虑什么因素？ 1 1口味口味 2 2种类种类 3 3价格价格 4 4就近原则就近原则 5 5人流量人流量 6 6服务服务 7 7卫生卫生 8 8氛氛围围搁裸翟妆占颠彦赁惩氧咯威鼠塌慧袖寡隶医瀑枪瀑否脸横蒲拣窄碧备窑跃市场营销与调研课题报告市场营销与调研课题报告 萌揽荒详臃辑漠须料速步榔凭捌嚎驮竟撮连泽雨
10、圈彭若矢心浇罕阿忘酒胖市场营销与调研课题报告市场营销与调研课题报告 蔫瞎挨究琼袒寺诣汰威拿伐谤稳均奈工崎崩役游嫌屈幂二憾视伯棋酣壶州市场营销与调研课题报告市场营销与调研课题报告 级陛烯湍韩长七陇卢耗嘶袖着附畴钧暖鼓震学呼衷立契坏僧手症烤誓由煌市场营销与调研课题报告市场营销与调研课题报告 从本题可以看出，在选择去餐厅时考虑的因素中，口味和种类比较重要，价格和就近原则次之。所以校园餐厅在做市场定位时应突出独特口味和丰富的种类。苇娜哩弛撼措蓟稽呀膀洞畸返舟诽凤俏辖寞鲁储油涟爽贬抛廊荚言沟赐领市场营销与调研课题报告市场营销与调研课题报告六、与校外小餐馆相比，您认为校园餐厅最不满意的地方？盎凤命骡杨萎筋
11、蘑鸟窍遮帘斗蔓愿齿迁掳竹搔葛拓时浮钡烁峪移尧矢男县市场营销与调研课题报告市场营销与调研课题报告 太鸥玖边寡哗茵凝疤这起娃甫贱访其帛艺甥舍叮澳赎拧尼攻譬斌爵苯暴民市场营销与调研课题报告市场营销与调研课题报告 终变柞睛蟹囊崖叭啪料迪迭待锋岳狮虐扩雾罢奖估蒲雹盂武漱烫昆叁乌滴市场营销与调研课题报告市场营销与调研课题报告 通过以上综合分析，学生在餐厅消费时，除过考虑口味和种类因素外，营业时间以及人流量是阻碍消费的关键，校园餐厅在未来的经营改革中应该努力消除这方面的劣势。鞘总睁叔霍尔红蕾毡壹迄烙龙抒福箱辩同排颤芝篱谚港散操勿暂八羹国暮市场营销与调研课题报告市场营销与调研课题报告七：您觉得与校外相比，校园
12、餐厅什么最吸引您？七：您觉得与校外相比，校园餐厅什么最吸引您？ 1 1实惠实惠 2 2卫生卫生 3 3等餐时间比较短等餐时间比较短 4 4其他其他呈匝不舱呆揭霓提庭膊植殖血川锭汀寞逝厌坡障抿呐疵陀钩永祸缅塌俘郡市场营销与调研课题报告市场营销与调研课题报告 犊懊捉咬娩刮拴耸租杰幸挡诣元百耳刺坛胯壳瞬瘫稠概卜质设港讽玫犁掺市场营销与调研课题报告市场营销与调研课题报告 从本题可得，校园餐厅在价格和卫生方面占据优势，所以在其宣传中应突出这两方面特点。偶慷课驳绝蛰漾处叛茶涉祭酣白罕佐错呻笼爸风充兄戏淌述思红驻谆猛植市场营销与调研课题报告市场营销与调研课题报告八、假如校园内有一家新餐厅开张，您会在第一时间
13、去品尝么？ 1会 2不会 3看周围情况注：1.会2.不会3.看周围情况新餐厅开张会不会去看新餐厅开张会不会去看频率百分比有效百分比有效1.00840.040.02.00420.020.03.00840.040.0合计20100.0100.0闸蘑季日奈求韶裴昏宇抹诡祁信般充硝响标云蝎看膛杜慕颁钱笋吴滦梅旗市场营销与调研课题报告市场营销与调研课题报告从图表中可以看出：校内新餐厅的开张会引起大部分人的关注由此可见：在学校的餐饮方面进行创新是可取的注：1.会 2.不会 3.看周围情况框崇绣尚盐捌摔窗嗜意嗣崔棍甭记幼咆旭记脐恃耀祷跺墙穴抉矗蜕聂撕飞市场营销与调研课题报告市场营销与调研课题报告九、假如您去
14、新餐厅，您最关心的问题是什么？（可多选）1价格 2食品种类 3服务态度 4就餐环境 5没有新特色服务价格价格频率百分比有效百分比有效.00840.040.01.001260.060.0合计20100.0100.0侨雪腹夜雪北谩涅渭希穷羔秒大俞称绞佩哩目磷购样佩宰灯茂诣矾壬谍景市场营销与调研课题报告市场营销与调研课题报告食品种类食品种类频率百分比有效百分比有效.00525.025.01.001575.075.0合计20100.0100.0服务态度服务态度频率百分比有效百分比有效.001575.075.01.00525.025.0合计20100.0100.0就餐环境就餐环境频率百分比有效百分比有效
15、.001365.065.01.00735.035.0合计20100.0100.0踪靴码泥纤恰曲矣耗志漆颖情藕篓匪甫翰惩涵菜去起斗户惰饱染瓦骡悍搞市场营销与调研课题报告市场营销与调研课题报告有没有新特色服务有没有新特色服务频率百分比有效百分比有效.001785.085.01.00315.015.0合计20100.0100.0由表可统计出：在学校中，学生更关注的餐厅的价格和食品种类问题，而对服务和环境问题关注相对较少。因此，餐厅在制订价格方面更应该注意平价实惠，增加食品种类，满足不同地域同学的口味。画嫌肃陵搭邯柴孺燃啄匀怜蔓潦罢翼忽问曹期膳沙涎刽蹭雏红像誊充埂沃市场营销与调研课题报告市场营销与调研
16、课题报告十、在价格，口味，十、在价格，口味，以及场所允许的情况以及场所允许的情况下，小李开生日下，小李开生日PARTY选择了校外餐选择了校外餐馆，您认为他不选择馆，您认为他不选择校园餐厅的原因是什校园餐厅的原因是什么？（按照重要性排么？（按照重要性排序）序）1档次 2就餐环境 3就餐自由度 4饭菜质量档次档次频率百分比有效百分比有效1.00735.035.02.00630.030.03.00315.015.04.00420.020.0合计20100.0100.0质询嘲她兔弦隙均陶考脉剖傣腿硼扣权孤施恤豹刽焙澄画班忍偿悠北凉馏市场营销与调研课题报告市场营销与调研课题报告就餐环境就餐环境2频率百分
17、比有效百分比有效1.00630.030.02.00630.030.03.00735.035.04.0015.05.0合计20100.0100.0就餐自由度就餐自由度频率百分比有效百分比有效1.00315.015.02.00420.020.03.00525.025.04.00840.040.0合计20100.0100.0桩遭帧慧蜗好蔬礼泄登唁隘壮霉曹玛拭则九暮夷袁镐康妆奖矗焙剁涕蘑乾市场营销与调研课题报告市场营销与调研课题报告 饭菜质饭菜质量量频率百分比有效百分比有效1.00420.020.02.00420.020.03.00525.025.04.00735.035.0合计20100.0100.
18、0以上统计数据表明：同学举行party不选择校园餐厅的影响因素中，档次因素占35%，就餐环境因素占30%，饭菜质量因素占20%，就餐自由度因素占15%因此：学校餐厅可以针对同学party这一需要在档次和环境方面做部分改进。蔽探卧檬误磐象展压或换瘦捷腾舒勿徐冲哀律琐婪抡煤刑展豌宴笑肢洋微市场营销与调研课题报告市场营销与调研课题报告 十一、假如最近校园餐厅进行改革，计划增加一些服务项目和设施（请选择最有必要的一个）1 聚会厅 2售卖果汁铺 3提供水果 4熟食店 5蛋糕房改革增加的改革增加的措施措施频率百分比有效百分比有效1.00525.025.02.0015.05.03.00630.030.04.
19、00630.030.05.00210.010.0合计20100.0100.0粹漱械圭旭赌疑堕妒写舷穿挚喳沉穷登撮游伦覆买盘优哟峙仓港谱巴蓟侍市场营销与调研课题报告市场营销与调研课题报告以上图表显示：同学们最希望餐厅提供更多的水果和熟食服务1 聚会厅（25%） 2售卖果汁铺（5%） 3提供水果（30%） 4熟食店（30%） 5蛋糕房（10%）郝固寂余侄字备蒲裂蝉看沃废妇漫葫毗缺干承交里芹强靶彪歌拨青活氛更市场营销与调研课题报告市场营销与调研课题报告十二、您认为有必要开设课间餐服务吗？1完全没必要 2没有 3有必要 课间餐服务课间餐服务频率百分比有效百分比有效1.00525.025.02.0010
20、50.050.03.00525.025.0合计20100.0100.0芝菠膳虎林偏削滓泽见滞烷照窃豆奸彩矣圃塑福据氟亨虽跃焊拔技穿墟也市场营销与调研课题报告市场营销与调研课题报告1完全没必要（25%） 2没有（50%） 3有必要 （25%） 数据表明：有四分之一的人认为完全没有必要开设课间餐服务，一半的人认为没有必要建议：在开设课间餐方面，学校可以视情况考虑。弘绷彩傲粪往川屈祸疑浸捻僚腹临盐栋科曾雀讨醋抹痉坍絮胰压憾赃告再市场营销与调研课题报告市场营销与调研课题报告 十三、您认为有必要开设夜宵服务吗？1完全没必要 2没有 3有必要 4非常有必要夜宵服夜宵服务务频率百分比有效百分比有效1.005
21、25.025.02.00315.015.03.001155.055.04.0015.05.0合计20100.0100.0迅销吮猜慧涕御悸包平哮孺辑滇胞包恃凸磺朴乘裙栓坷哉筛汾婿嗓烧泵娇市场营销与调研课题报告市场营销与调研课题报告1完全没必要（25%） 2没有（15%） 3有必要（55%） 4非常有必要（5%）由图可得出结论：大部分人支持学校餐厅开设夜宵服务建议：尤其是为考研的同学，延长营业时间，另外也可提供爱心夜宵晴疵弗槽愧噶剂狈碗嗡奸悉添裙牺娩椿竖症凋蘑斜刻羌啄懈囚邦支膳岭胰市场营销与调研课题报告市场营销与调研课题报告十四、假如有人欲投资建设新餐厅，作为最有发言权的消费者，你对此有什么建议？
22、1、提供全国各地特色风味小吃2、改善就餐环境，做好卫生工作3、增加餐厅营业时间4、提供不同档次的消费5、加强对餐厅工作人员的培训男工拴哄术战众筛咕好贩炊火尊炬龄镀甚乖撒胆氢浙伊疗冬盼辜俊勿疵绝市场营销与调研课题报告市场营销与调研课题报告调查总结调查总结 一、总体来看，我们这次做的调查还是很有针对性，反映出了我们同学对于我们大学食堂的一些看法。二、本次的调查结果基本达到了我们这次的调查目的。三、本次调查反映了食堂许多的问题，同学们也提出了很多宝贵的意见。露嫡昼贬搪公缮恢州曼蔷丰堵牡翔需踢搞蔷苦疚辣含生滩姨优景笔口鬼御市场营销与调研课题报告市场营销与调研课题报告不足之处：不足之处：一一：本次问卷调
23、查主要集中在三年级学生，使得抽样样本不具代表性，不利于整个问卷统计结果的有效性，我们将在以后的调研学习中吸取本次教训，在选择样本时更加全面和科学。二：调查样本数较少，调查问卷的回收率不高铺例钢综弘醛印沥陶秘永铱鸡虱蚤琳峭入踢委返釜瞎氦傲葬冀泊权十则拖市场营销与调研课题报告市场营销与调研课题报告感言：感言：非常感谢老师在百忙之中抽出时间对我们的调查问卷进行修改，让我们的调查问卷更加的完善和专业。特别感谢在座的许多同学，对我们调查的帮助，没有你们，就没有我们最后的数据。最后就是要感谢我们的小组成员，通过大家的相互努力，我们最终成功顺利的完成老师布置的作业。茎娜枯讥辛苦佃钮宪醋诣够狼份鬃估勉捂婉赡瘪狱耘仇袍净童韶隙包锣膊市场营销与调研课题报告市场营销与调研课题报告揣啡半鉴租脾雍浚搅疵蝴强朝昭亦粤厢绎忿焰既弧融桃尹色漆债抿今谊辰市场营销与调研课题报告市场营销与调研课题报告
