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1、【训练训练1 1】关于生物大分子的叙述，正确的是（关于生物大分子的叙述，正确的是（ ）A.A.蛋白质是由多个氨基酸分子通过肽键相互连接而成的化合蛋白质是由多个氨基酸分子通过肽键相互连接而成的化合物物B.DNAB.DNA是一切生物的遗传物质是一切生物的遗传物质C.C.核苷酸是储存遗传信息、控制蛋白质合成的生物大分子核苷酸是储存遗传信息、控制蛋白质合成的生物大分子D.RNAD.RNA通常只有一条链，它的碱基组成与通常只有一条链，它的碱基组成与DNADNA完全相同完全相同【解析解析】选选A A。本题考查生物大分子蛋白质的组成及功能和。本题考查生物大分子蛋白质的组成及功能和核酸的种类及功能。蛋白质是由
2、多个氨基酸分子通过肽键相核酸的种类及功能。蛋白质是由多个氨基酸分子通过肽键相互连接而成的化合物；核酸是一切生物的遗传物质；核酸是互连接而成的化合物；核酸是一切生物的遗传物质；核酸是储存遗传信息、控制蛋白质合成的生物大分子，而核苷酸是储存遗传信息、控制蛋白质合成的生物大分子，而核苷酸是核酸的基本结构单位；核酸的基本结构单位；RNARNA通常只有一条链，它的碱基组成通常只有一条链，它的碱基组成与与DNADNA不完全相同。不完全相同。二、有关蛋白质计算的分析二、有关蛋白质计算的分析1.1.蛋白质中游离的氨基和羧基的计算蛋白质中游离的氨基和羧基的计算（1 1）蛋白质中游离的氨基和羧基存在的位置：位于蛋
3、白质）蛋白质中游离的氨基和羧基存在的位置：位于蛋白质中多肽链的两端、氨基酸的中多肽链的两端、氨基酸的R R基中。基中。（2 2）计算公式）计算公式蛋白质中游离的氨基数（羧基数）蛋白质中游离的氨基数（羧基数）= =肽链数肽链数+R+R基中的氨基数基中的氨基数（羧基数）（羧基数）2.2.蛋白质中氨基酸种类和数目的计算蛋白质中氨基酸种类和数目的计算（1 1）氨基酸在形成蛋白质的过程中，反应前后元素种类和）氨基酸在形成蛋白质的过程中，反应前后元素种类和含量的变化是解答此类题目的关键。含量的变化是解答此类题目的关键。（2 2）计算方法）计算方法反应前后原子数目的变化反应前后原子数目的变化3.3.蛋白质中
4、肽键数、脱去水分子数的计算蛋白质中肽键数、脱去水分子数的计算计算公式：肽键数计算公式：肽键数= =脱去水分子数脱去水分子数= =氨基酸总数氨基酸总数- -肽链数肽链数4.4.蛋白质的相对分子质量的计算蛋白质的相对分子质量的计算（1 1）氨基酸形成蛋白质的过程中，导致相对分子质量变化）氨基酸形成蛋白质的过程中，导致相对分子质量变化的原因：的原因：形成肽键时，每形成一个肽键就脱去一分子的水，相对分子形成肽键时，每形成一个肽键就脱去一分子的水，相对分子质量减少质量减少1818；（2 2）计算公式）计算公式蛋白质的相对分子质量蛋白质的相对分子质量= =所有氨基酸的相对分子质量之和所有氨基酸的相对分子质
5、量之和- -1818脱去的水分子数脱去的水分子数-2-2二硫键数二硫键数【训练训练2 2】现有现有1 0001 000个氨基酸，其中氨基有个氨基酸，其中氨基有1 0201 020个，羧基个，羧基有有1 0501 050个，则由此合成的个，则由此合成的4 4条多肽链中共有肽键、氨基、羧条多肽链中共有肽键、氨基、羧基的数目分别是（基的数目分别是（ ）A.999A.999、1 0161 016、1 046 B.9961 046 B.996、1 1、1 1C.996C.996、2424、54 D.99654 D.996、1 0161 016、1 0461 046【解析解析】选选C C。解答本题的具体分
6、析如下：。解答本题的具体分析如下：（1 1）1 1个氨基酸至少都含有个氨基酸至少都含有1 1个氨基和个氨基和1 1个羧基，另外个羧基，另外R R基中基中也可能含有氨基或羧基。也可能含有氨基或羧基。1 0001 000个氨基酸共有个氨基酸共有1 0201 020个氨基和个氨基和1 0501 050个羧基，说明有个羧基，说明有2020个氨基和个氨基和5050个羧基存在于个羧基存在于R R基中，且基中，且不参与脱水缩合。不参与脱水缩合。（2 2）氨基酸发生脱水缩合时，相邻氨基酸的氨基和羧基脱）氨基酸发生脱水缩合时，相邻氨基酸的氨基和羧基脱水缩合形成肽键，这样每水缩合形成肽键，这样每1 1条肽链中，除
7、条肽链中，除R R基外只有基外只有1 1个氨基个氨基和和1 1个羧基，形成的肽键数目是氨基酸数目减去个羧基，形成的肽键数目是氨基酸数目减去1 1。综上分析，题干中综上分析，题干中1 0001 000个氨基酸合成个氨基酸合成4 4条肽链时，共有肽键：条肽链时，共有肽键：1 000-4=9961 000-4=996个，共有氨基：个，共有氨基：20+4=2420+4=24个，共有羧基：个，共有羧基：50+4=5450+4=54个。个。三、细胞中的能源物质三、细胞中的能源物质1.1.能源物质能源物质在细胞中，糖类、脂肪、蛋白质都是有机化合物，其中储存在细胞中，糖类、脂肪、蛋白质都是有机化合物，其中储存
8、有大量化学能。当其被氧化分解时，这些化学能就释放出来，有大量化学能。当其被氧化分解时，这些化学能就释放出来，供生命活动利用。因此，它们都是能源物质。供生命活动利用。因此，它们都是能源物质。2.2.主要能源物质主要能源物质在正常情况下，糖类分解供能约占总能量的在正常情况下，糖类分解供能约占总能量的70%70%以上，因此以上，因此糖类是生命活动的主要能源物质。糖类是生命活动的主要能源物质。3.3.主要储能物质主要储能物质脂肪分子中储存着大量能量，是生物体的主要储能物质。脂肪分子中储存着大量能量，是生物体的主要储能物质。4.4.三大能源物质的供能顺序三大能源物质的供能顺序先是糖类氧化供能；当糖类供能
9、不足时，依次是脂肪、蛋白先是糖类氧化供能；当糖类供能不足时，依次是脂肪、蛋白质供能；蛋白质除在正常代谢中提供部分能量外，一般不供质供能；蛋白质除在正常代谢中提供部分能量外，一般不供能。能。【训练训练3 3】一般情况下生物体的主要能源物质、细胞的储备一般情况下生物体的主要能源物质、细胞的储备能源物质、细胞的主要结构物质依次是（能源物质、细胞的主要结构物质依次是（ ）A.A.糖类、蛋白质、脂肪糖类、蛋白质、脂肪B.B.糖类、脂肪、蛋白质糖类、脂肪、蛋白质C.C.糖类、糖原、脂肪糖类、糖原、脂肪D.D.糖类、糖原、蛋白质糖类、糖原、蛋白质【解析解析】选选B B。糖类是生物体的主要能源物质，脂肪是细胞。糖类是生物体的主要能源物质，脂肪是细胞代谢所需能量的主要储存形式，蛋白质是细胞的主要结构和代谢所需能量的主要储存形式，蛋白质是细胞的主要结构和功能物质。功能物质。
