Fire消防培训ppt课件

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1、保安部经理保安部经理1安全知识课程安全知识课程一一.保安部职能范围保安部职能范围二二.酒店安全管理要点酒店安全管理要点三三.突发事件的处理程序突发事件的处理程序四四.酒店各部门安全工作注意事项酒店各部门安全工作注意事项五五.消防器材介绍消防器材介绍六六.燃烧的条件及灭火方法燃烧的条件及灭火方法七七.火警、火灾处理火警、火灾处理八八.疏散疏散2 酒店保安部职能范围酒店保安部职能范围 保安部保安部是管理的职能保障部门，是管理的职能保障部门，在总经理领导下贯彻国家公安、保在总经理领导下贯彻国家公安、保安部门和上级主管部门的安全工作安部门和上级主管部门的安全工作方针、政策和法规，全面负责酒店方针、政策

2、和法规，全面负责酒店和客人的人身、财产等安全保卫工和客人的人身、财产等安全保卫工作。作。3保安部职责：保安部职责：v1、负责保安部的全面工作，全面贯彻落实、负责保安部的全面工作，全面贯彻落实总经理下达的各项工作任务，当好总经理总经理下达的各项工作任务，当好总经理安全工作的参谋和助手。安全工作的参谋和助手。v2、与人事培训部配合，负责酒店各部门人、与人事培训部配合，负责酒店各部门人员安全法制教育及培训。员安全法制教育及培训。v3、根据、根据“预防为主预防为主”的保卫工作方针，在酒的保卫工作方针，在酒店内开展以店内开展以“四防四防”（防火、防盗、防破坏、（防火、防盗、防破坏、防恶性事故发生）为中心

3、的安全教育和法防恶性事故发生）为中心的安全教育和法制教育制教育。4v4、贯彻安全保卫工作、贯彻安全保卫工作“谁主管，谁负责谁主管，谁负责”的原则，落实安全责任制，协助酒店的原则，落实安全责任制，协助酒店各部门，把安全职责纳入部门管理工作各部门，把安全职责纳入部门管理工作日程当中。日程当中。v5、负责重大节日、大型会议及外宾和、负责重大节日、大型会议及外宾和团队的安全保卫工作。特别是有重要首团队的安全保卫工作。特别是有重要首长、贵宾抵离店时，要亲自到场指挥，长、贵宾抵离店时，要亲自到场指挥，确保安全。确保安全。v6、在酒店防火安全领导小组的领导下，、在酒店防火安全领导小组的领导下，掌握酒店防火系

4、统，制定防火规章制度掌握酒店防火系统，制定防火规章制度与计划。履行消防监督检查职能，组织与计划。履行消防监督检查职能，组织和领导义务消防队，防范火灾发生。负和领导义务消防队，防范火灾发生。负责调查酒店内发生的火灾事故。责调查酒店内发生的火灾事故。5v7、接待有关宾客对酒店安全工作方面提出、接待有关宾客对酒店安全工作方面提出的投诉，并进行处理。的投诉，并进行处理。v8、配合公安机关、国家保安部门及上级有、配合公安机关、国家保安部门及上级有关执法机关来酒店协查、指导各项工作。关执法机关来酒店协查、指导各项工作。v9、协助酒店领导，定期进行安全检查，发、协助酒店领导，定期进行安全检查，发现问题立即处

5、理。现问题立即处理。v10、负责健立健全酒店及本部门安全方面的、负责健立健全酒店及本部门安全方面的有关记录和档案。有关记录和档案。v11、定期召开部门管理例会。、定期召开部门管理例会。6酒店安全管理的要点酒店安全管理的要点一、安全管理是酒店各部门日常管理工作的重要内容，一、安全管理是酒店各部门日常管理工作的重要内容，各部门负责人作为本部门安全工作第一责任人对安各部门负责人作为本部门安全工作第一责任人对安全防范工作负全面责任全防范工作负全面责任。二、酒店安全管理工作实行责任目标管理，酒店与各二、酒店安全管理工作实行责任目标管理，酒店与各部门、各部门与下属分部门逐级签订部门、各部门与下属分部门逐级

6、签订安全管理责安全管理责任书任书。各部门安全管理工作列为酒店对各部门负。各部门安全管理工作列为酒店对各部门负责人进行年终考核的重要内容，实行重大安全事故责人进行年终考核的重要内容，实行重大安全事故“一票否决一票否决”制，并视情节追究相关责任人责任。制，并视情节追究相关责任人责任。7三、各部门要严格贯彻落实酒店各项安全管理规定，三、各部门要严格贯彻落实酒店各项安全管理规定，建立健全内部安全管理组织和监督检查制度。建立健全内部安全管理组织和监督检查制度。四、酒店的安全防范内容主要包括：食品卫生安全、四、酒店的安全防范内容主要包括：食品卫生安全、防火、防盗、生产和设备安全和网络安全。防火、防盗、生产

7、和设备安全和网络安全。1、食品卫生安全、食品卫生安全：各部门要严格执行酒店关于食品：各部门要严格执行酒店关于食品卫生安全相关规定，从原料采购到成品制售的每个卫生安全相关规定，从原料采购到成品制售的每个环节都要形成相关记录，做到责任到人。严格原料环节都要形成相关记录，做到责任到人。严格原料采购采购“索证索证”制度，严把进货关；加强伙食原料的制度，严把进货关；加强伙食原料的验收和库房管理，严禁不合格产品出入库；严格执验收和库房管理，严禁不合格产品出入库；严格执行食品卫生安全操作规程，严格执行后厨准入制度，行食品卫生安全操作规程，严格执行后厨准入制度，防止投毒、中毒事件的发生；餐厅工作人员必须定防止

8、投毒、中毒事件的发生；餐厅工作人员必须定期进行体检，持健康证上岗。期进行体检，持健康证上岗。82、防火：、防火：各部门要加强员工消防安全知识培训，使各部门要加强员工消防安全知识培训，使员工掌握必要的消防知识，对重要服务场所须配备员工掌握必要的消防知识，对重要服务场所须配备消防器材，定期对消防设施进行检查和维护，消除消防器材，定期对消防设施进行检查和维护，消除安全隐患；各部门要定期组织学习本部门消防突发安全隐患；各部门要定期组织学习本部门消防突发事件处理预案并定期演练。事件处理预案并定期演练。3、防盗、防盗：各部门要加强对管理范围内经营服务场所、：各部门要加强对管理范围内经营服务场所、库房贵重物

9、资和其他重要部位的管理与防护，详细库房贵重物资和其他重要部位的管理与防护，详细划分责任区域，每天下班后要有专人负责检查门窗划分责任区域，每天下班后要有专人负责检查门窗关闭情况，重要部位要建立关闭情况，重要部位要建立24小时值班和巡视检查小时值班和巡视检查制度，做好值班记录。制度，做好值班记录。94、生产和设备安全：各部门要定期组织专业人员对厨、生产和设备安全：各部门要定期组织专业人员对厨房炊具、机器设备、线路、油箱、天然气管道、液房炊具、机器设备、线路、油箱、天然气管道、液化气瓶等进行重点监测和维护，对管道节门、仪表、化气瓶等进行重点监测和维护，对管道节门、仪表、阀盘接口、开关和灶具进行定期检

10、测，建立系统的阀盘接口、开关和灶具进行定期检测，建立系统的检测、维护、使用安全操作规程，并做好相关的检检测、维护、使用安全操作规程，并做好相关的检测记录，落实岗位安全责任制，责任到人；对各种测记录，落实岗位安全责任制，责任到人；对各种烟道、烟罩及油垢长期积聚的器具，制定定期清洗烟道、烟罩及油垢长期积聚的器具，制定定期清洗制度及安全检查标准。制度及安全检查标准。5、网络安全、网络安全：各部门要加强对计算机和计算机网络：各部门要加强对计算机和计算机网络系统的管理，严禁利用计算机和计算机系统从事违系统的管理，严禁利用计算机和计算机系统从事违法活动；公司物流管理系统和售饭系统计算机指定法活动；公司物流

11、管理系统和售饭系统计算机指定专人使用，严禁安装与工作无关软件，严安与外网专人使用，严禁安装与工作无关软件，严安与外网连接。连接。106、员工安全教育与管理、员工安全教育与管理各部门要加强对员工的安全教育，提高政治敏感性，各部门要加强对员工的安全教育，提高政治敏感性，定期与员工谈话，了解员工思想动态，解决员工实定期与员工谈话，了解员工思想动态，解决员工实际困难，对本部门发生或涉及本部门的群体性纠纷际困难，对本部门发生或涉及本部门的群体性纠纷和闹事苗头要在最短时间内向有关领导做出反馈，和闹事苗头要在最短时间内向有关领导做出反馈，不得隐瞒迟误，以免造成矛盾激化。不得隐瞒迟误，以免造成矛盾激化。11突

12、发事件处理程序突发事件处理程序为了加强酒店在发生突发性事件的及时有效的为了加强酒店在发生突发性事件的及时有效的处理，保安部实行三班轮换、处理，保安部实行三班轮换、24时小时值班制。对时小时值班制。对突发性事件的处理方案如下：突发性事件的处理方案如下：(一一)打架斗殴、流氓滋扰、聚众闹事的紧急处理打架斗殴、流氓滋扰、聚众闹事的紧急处理1、报警程序、报警程序(1)报警：一旦发现打架斗殴、聚众闹事等治安事报警：一旦发现打架斗殴、聚众闹事等治安事件，在场服务员要及时报告保安部。件，在场服务员要及时报告保安部。(2)报警人向保安人员要讲明发案地点、人数、国籍报警人向保安人员要讲明发案地点、人数、国籍、闹

13、事人员是否携带凶器，并报告自己的姓名。、闹事人员是否携带凶器，并报告自己的姓名。(3)保安部接到报警，以最快的速度必须保安部接到报警，以最快的速度必须(在在5分钟内分钟内)赶到事件发生现场。赶到事件发生现场。122、处理程序、处理程序(1)安全人员接到命令后立即赶到出事现场，将斗殴双方或肇安全人员接到命令后立即赶到出事现场，将斗殴双方或肇事者分开，把肇事者带到保安部办公室处理事者分开，把肇事者带到保安部办公室处理;(2)安全员检查现场是否有遗留物，酒店设施是否遭受损坏、安全员检查现场是否有遗留物，酒店设施是否遭受损坏、损坏程度、数量损坏程度、数量;(3)如事态严重，有伤害事故发生，保安部应及时

14、与当地派出如事态严重，有伤害事故发生，保安部应及时与当地派出所或公安机关联系所或公安机关联系;(4)在将斗殴人员带往保安部途中，要提高警惕防止其持械行在将斗殴人员带往保安部途中，要提高警惕防止其持械行凶及逃跑凶及逃跑;(5)大堂副理接到报告后，立即到达出事现场，负责弄清双方大堂副理接到报告后，立即到达出事现场，负责弄清双方当事人的身份、国籍、居住地点并进行必要的处理当事人的身份、国籍、居住地点并进行必要的处理(6)安全人员协助服务人员恢复经营秩序。安全人员协助服务人员恢复经营秩序。13(二二)、抢劫、凶杀等暴力事件的紧急处理、抢劫、凶杀等暴力事件的紧急处理1、报警程序、报警程序员工发现异常情况

15、时：员工发现异常情况时：(1)酒店内线电话酒店内线电话(暂无暂无)报告保安部，说明本人身份、发现案报告保安部，说明本人身份、发现案件的时间、地点及简要情况件的时间、地点及简要情况;(2)保安部人员迅速到达现场保安部人员迅速到达现场(在在5分钟内分钟内)，确认后，做好保护，确认后，做好保护现场工作，通知总机房值班话务员由其通知有关领导立即现场工作，通知总机房值班话务员由其通知有关领导立即赶到现场赶到现场;(3)视具体情况，由保安部负责立刻向公安机关报告所发生的视具体情况，由保安部负责立刻向公安机关报告所发生的情况情况;(4)话务员接到保安部报警后，立即通知以下人员到场：大堂话务员接到保安部报警后

16、，立即通知以下人员到场：大堂副理、发生以上事件的部门总监、经理副理、发生以上事件的部门总监、经理;当天值班经理、总当天值班经理、总经理；医务室、车队。经理；医务室、车队。14(三三)、精神病、出丑闹事人员的防范及处理、精神病、出丑闹事人员的防范及处理A、外围防范：在酒店外车场由外围安全人员组成外、外围防范：在酒店外车场由外围安全人员组成外围防范体系，发现精神病、出丑闹事人员可采用以下围防范体系，发现精神病、出丑闹事人员可采用以下措施：措施：1、重点控制酒店正门、重点控制酒店正门(大厅大厅)、员工通道、车员工通道、车场及其他公共区域，对可疑人员进行查问场及其他公共区域，对可疑人员进行查问;2、采

17、用跟踪观察、谈话等方式探明来人是否、采用跟踪观察、谈话等方式探明来人是否属精神病，并查清出丑闹事原因属精神病，并查清出丑闹事原因;3、通过以下方法对可疑人员做出判断、通过以下方法对可疑人员做出判断;(1)看：来人神色是否正常，衣着穿戴是否整洁看：来人神色是否正常，衣着穿戴是否整洁(2)闻：来人身上是否有酒气或异常气味闻：来人身上是否有酒气或异常气味;(3)谈：来人谈吐是否颠三倒四，头脑是否清醒，谈：来人谈吐是否颠三倒四，头脑是否清醒，如有异常现象，应立即控制，并妥善处理如有异常现象，应立即控制，并妥善处理15B、内部处理：由各岗位保安及各部门员工组成内部处理体、内部处理：由各岗位保安及各部门员

18、工组成内部处理体系，加强巡逻检查，发现情况应采取如下措施：系，加强巡逻检查，发现情况应采取如下措施：1、控制来人，以免事态扩大，可采取劝说等手段、控制来人，以免事态扩大，可采取劝说等手段;2、将来人带入办公室或无客人区域、将来人带入办公室或无客人区域;3、问明来人的身份、目的、工作单位和住址、问明来人的身份、目的、工作单位和住址;4、保安部值班主管报值班经理后将其送交公安机关、保安部值班主管报值班经理后将其送交公安机关;5、在不惊扰客人的情况下，调动一切可以调动的人力，、在不惊扰客人的情况下，调动一切可以调动的人力，采取一切可能的手段，将出丑闹事苗头迅速制止，尽采取一切可能的手段，将出丑闹事苗

19、头迅速制止，尽最大努力把上述人员控制在一定范围或酒店外围，避最大努力把上述人员控制在一定范围或酒店外围，避免造成公众影响。免造成公众影响。16(四四)、住店宾客丢失财物的处理、住店宾客丢失财物的处理1、客人财物丢失报大堂副理，大堂副理通知保安部、客人财物丢失报大堂副理，大堂副理通知保安部;2、保安部接到报案后，在、保安部接到报案后，在5分钟之内，由保安部经理派人或分钟之内，由保安部经理派人或当值主管携带好访问笔录纸、手套、手电等所需用具迅速当值主管携带好访问笔录纸、手套、手电等所需用具迅速赶到大堂经理处赶到大堂经理处;3、认真听取失主对丢失财物过程各个细节的说明，详细询问、认真听取失主对丢失财

20、物过程各个细节的说明，详细询问丢失物品的特征丢失物品的特征;4、通知有关部门、岗位的领导并留下与案件有关的人员、通知有关部门、岗位的领导并留下与案件有关的人员;175、客人丢失财物数额价值较大时明确要求向公安机关报案，、客人丢失财物数额价值较大时明确要求向公安机关报案，保安部应在征得总经理的同意后报告公安机关，同时保护好保安部应在征得总经理的同意后报告公安机关，同时保护好现场，即在公安人员到来之前，现场不许任何人进出，不许现场，即在公安人员到来之前，现场不许任何人进出，不许移动拿走或放入任何物品移动拿走或放入任何物品;发生在公共场所要划出保护区域发生在公共场所要划出保护区域进行控制。进行控制。

21、(五五)、其它、其它在突发事件发生时，安全员都应头脑冷静，沉着应变，利用现在突发事件发生时，安全员都应头脑冷静，沉着应变，利用现有的安全监控设备和通讯设备采取及时有效的应急措施，做有的安全监控设备和通讯设备采取及时有效的应急措施，做到及时发现、及时报警、及时处理、及时报告。到及时发现、及时报警、及时处理、及时报告。18消防消防“三懂三懂”、“三会三会”懂得本岗位的火灾危险性懂得本岗位的火灾危险性懂得预防火灾的措施懂得预防火灾的措施懂得火灾的自救方法懂得火灾的自救方法会报警会报警会使用灭火器材会使用灭火器材会扑救初级火灾会扑救初级火灾19消防过程的几大系统v烟感系统烟感系统 v防火卷帘门系统防火

22、卷帘门系统 v排烟系统排烟系统 v加压送风系统加压送风系统 v消防栓系统消防栓系统 v喷淋头系统喷淋头系统 v紧急广播遥控设备系统紧急广播遥控设备系统 20消防器材介绍消防器材介绍A B C干粉灭火器使用灭火器使用灭火器PASSPASS操作程序操作程序记住记住“PASSPASS”单词单词P Ppullpull拉栓并上下颠拉栓并上下颠 倒以混合内部材质倒以混合内部材质A Aaimaim把喷口对准火把喷口对准火 源根部源根部S Ssqueezesqueeze挤压把手挤压把手S Ssweepsweep向两边扫射向两边扫射2122灭火器灭火器- -喷射时间喷射时间/ /距离距离类型类型 有效时间有效时

23、间水与泡沫水与泡沫 60秒秒干粉干粉 10 20 秒秒二氧化碳二氧化碳 20 45 秒秒类型类型 有效射程有效射程水与泡沫水与泡沫 9.0 12.0 米米干粉干粉 3.0 4.6 米米二氧化碳二氧化碳 1.8 3.7 米米23室内消火栓室内消火栓卷盘卷盘 水带水带 枪头枪头 消火栓报警器消火栓报警器I.使用自救卷盘时，一般不使用自救卷盘时，一般不用按下启泵报警按钮；用按下启泵报警按钮；II.使用水带时，则需按下启使用水带时，则需按下启泵报警按钮，启动消火栓泵报警按钮，启动消火栓水泵。水泵。 注意注意: 忌扑救电器火灾。忌扑救电器火灾。24手动报警器手动报警器每层通道墙壁上，用力按下玻璃片即可报

24、警每层通道墙壁上，用力按下玻璃片即可报警25声光报警器声光报警器声光报警器声光报警器262728防火卷帘门系统防火卷帘门系统29 建筑内一旦发生烟火灾情能有建筑内一旦发生烟火灾情能有效地把烟气控制在划定的防烟区域效地把烟气控制在划定的防烟区域范围内，不让它扩大蔓延到其它区范围内，不让它扩大蔓延到其它区域，减少建筑内大面积的受害，能域，减少建筑内大面积的受害，能减少疏散、救人、救灾的难度减少疏散、救人、救灾的难度。自动排烟风机自动排烟风机30燃烧的条件及灭火方法燃烧的条件及灭火方法燃烧的条件燃烧的条件1. 1. 燃料（可燃物）燃料（可燃物）2. 2. 热量（火源）热量（火源）3. 3. 氧气（助

25、燃物）氧气（助燃物）4. 4. 化学反应化学反应31热能源热能源1.传导传导2.对流对流 3.辐射辐射 热量是燃烧过程热量是燃烧过程中必不可少的，如果中必不可少的，如果新鲜的燃料不被加热新鲜的燃料不被加热的话火也不会蔓延，的话火也不会蔓延，火的作用源自离开火火的作用源自离开火焰进入邻近有燃料的焰进入邻近有燃料的区域的热运动，如果区域的热运动，如果没有热便就没有火。没有热便就没有火。32烟气烟气如果你能看或闻到烟气一定不能掉以轻心因为它如果你能看或闻到烟气一定不能掉以轻心因为它: :1. 1. 预示着附近着火了预示着附近着火了2. 2. 内含有毒气体内含有毒气体3. 3. 会向你迅速对流热能并蔓

26、延火灾会向你迅速对流热能并蔓延火灾4. 4. 会降低能见度与照明度会降低能见度与照明度5. 5. 当你进入烟气之中时要尽可能地弯低身子当你进入烟气之中时要尽可能地弯低身子 记住烟气是上升的；在记住烟气是上升的；在烟雾很大、可见度很低的火烟雾很大、可见度很低的火场时，如有可能，用湿毛巾捂住口鼻，尽量贴近地场时，如有可能，用湿毛巾捂住口鼻，尽量贴近地面爬行撤离面爬行撤离33火灾的类型火灾的类型1. A类一般火灾；为一般燃烧物引起，如木材、衣类一般火灾；为一般燃烧物引起，如木材、衣物、纸张、垃圾及塑料等。物、纸张、垃圾及塑料等。2. B类液体火灾；为可燃液体如油漆油脂石油及汽类液体火灾；为可燃液体如

27、油漆油脂石油及汽油等点燃所致。油等点燃所致。3. C类气体火灾：为液化石油气，煤气，天然气，类气体火灾：为液化石油气，煤气，天然气，乙炔等引起的火灾。乙炔等引起的火灾。4. D类金属火灾：在酒店不多见，是由可燃金属如类金属火灾：在酒店不多见，是由可燃金属如镁等着火所致。镁等着火所致。34扑灭火焰四大方法扑灭火焰四大方法移除燃料移除燃料（隔离法）（隔离法）隔绝空气隔绝空气（窒息法）（窒息法）降低热度降低热度（冷却法）（冷却法）与化学反应隔绝与化学反应隔绝（抑制法）（抑制法）35发现火情时，迅速拨通紧急电话发现火情时，迅速拨通紧急电话“”或或“”36紧急应对程序紧急应对程序一、一、当发现火情时当发

28、现火情时1.拨打报警电话拨打报警电话或或0，报警时讲清起火具体地点、燃，报警时讲清起火具体地点、燃烧何物、火势大小、有无人员被困、报警人的姓名、身烧何物、火势大小、有无人员被困、报警人的姓名、身份及所在部门和位置。份及所在部门和位置。2.如有可能应先灭火，同时报如有可能应先灭火，同时报或或0，并保护现场。如，并保护现场。如火情紧急，应立即按手动报警器或打碎墙上的报警装置，火情紧急，应立即按手动报警器或打碎墙上的报警装置，报警后迅速使用手提灭火器灭火。报警后迅速使用手提灭火器灭火。3.发现火情时发现火情时绝对不能高喊绝对不能高喊“着火啦！着火啦！”，如果火势较大，如果火势较大，必须迅速报告酒店总

29、指挥，必须迅速报告酒店总指挥，经总指挥同意后经总指挥同意后才能拨打才能拨打“119”报警电话。报警电话。37报警的同时报警的同时迅速灭火迅速灭火38二、二、确认火情时确认火情时1、消防中心接到报警，或电话报警后，应立即消防中心接到报警，或电话报警后，应立即通知总机，同时通知巡逻保安员携带对讲机及灭通知总机，同时通知巡逻保安员携带对讲机及灭火器赶到现场，确认火情势态，立即采取行动。火器赶到现场，确认火情势态，立即采取行动。2、确认火情时应注意不要草率开门，先试一下确认火情时应注意不要草率开门，先试一下门体，如无温度可开门查看；如温度较高，可确门体，如无温度可开门查看；如温度较高，可确认内有火情，

30、此时如房间有人，应先设法救人，认内有火情，此时如房间有人，应先设法救人，开门时不要将脸正对开门处。开门时不要将脸正对开门处。39三、三、火情通报按以下程序执行火情通报按以下程序执行1、消防中心立即通知电话总机，告知火情已确认，消防中心立即通知电话总机，告知火情已确认，按程序进行操作。按程序进行操作。2、电话总机迅速通知有关部门：总经理或总经理电话总机迅速通知有关部门：总经理或总经理助理经理或总值班经理、保安部、工程部、客房助理经理或总值班经理、保安部、工程部、客房部、前厅部、销售部、医务室及其他部门的总监、部、前厅部、销售部、医务室及其他部门的总监、经理。经理。403、指挥救火按以下程序执行指

31、挥救火按以下程序执行：组成灭火指挥部组成灭火指挥部指挥救火指挥救火根据火情决定是否向市消防局报警，是否切断电根据火情决定是否向市消防局报警，是否切断电源和气源，是否发布疏散命令。源和气源，是否发布疏散命令。四、四、义务消防队员的工作程序义务消防队员的工作程序1、义务消防队接到通知后，立即赶到现场，由负义务消防队接到通知后，立即赶到现场，由负责简单介绍火情，分配任务。责简单介绍火情，分配任务。2、人队员持灭火器材按救火程序实施灭火。人队员持灭火器材按救火程序实施灭火。3、将工作进展情况随时报指挥部。将工作进展情况随时报指挥部。41紧急应对小组的组成（紧急应对小组的组成（24小时）小时）v总指挥：

32、总指挥：总经理总经理v总执行人总执行人:保安部经理或保安部经理或MODv总执行人代理总执行人代理:保安部副经理保安部副经理/值班工程师值班工程师v当值班时以下员工是紧急情况应对小组的成员：当值班时以下员工是紧急情况应对小组的成员：房务总监房务总监工程总监工程总监人人力力总监总监财务总监财务总监餐饮总监餐饮总监销售总监销售总监消防主管消防主管各部门主管级以上人员各部门主管级以上人员v灭火队的组成灭火队的组成保安部员工保安部员工/工程部员工工程部员工/着火区域部门员工着火区域部门员工42紧急应对小组的职责紧急应对小组的职责1、对最初的警报和报警做出反应。对最初的警报和报警做出反应。2、对火情进行确

33、认，通报并指挥救火。对火情进行确认，通报并指挥救火。3、组织义务消防队灭火以及指挥各部门采取相组织义务消防队灭火以及指挥各部门采取相应的行动。应的行动。4、下达疏散指令迅速、镇静和有序的组织客人下达疏散指令迅速、镇静和有序的组织客人和员工撤离。和员工撤离。5、撤离过程中在酒店指定的撤离过程中在酒店指定的聚集点聚集点清点名单。清点名单。6、一旦警报的原因被决定或给出，向所有的人一旦警报的原因被决定或给出，向所有的人公布。公布。7、由总指挥确认批准拨打由总指挥确认批准拨打“119”。43撤离撤离 l以下条件在总执行人的建议下行事：以下条件在总执行人的建议下行事：l1、当生命明显受到威胁时。当生命明

34、显受到威胁时。l2、所有楼层都在失火楼层以上时。所有楼层都在失火楼层以上时。l3、当火情被控制在局部或者没有对其他当火情被控制在局部或者没有对其他区域构成威胁时，开始部分撤离。区域构成威胁时，开始部分撤离。44撤离撤离/授权授权l撤离授权：撤离授权：l总经理总经理l房务总监房务总监l保安部经理或总值班经理保安部经理或总值班经理45总体要求总体要求/发生火情时发生火情时1、保持防火门的关闭保持防火门的关闭 2、断电断电3、在逃离时，不要使用电梯在逃离时，不要使用电梯4、烟囱烟囱5、着火层打开着火层打开6、用你的手背检查门的热度用你的手背检查门的热度7、让火阻断出路让火阻断出路8、由最近的紧急出口

35、离开这栋建筑。由最近的紧急出口离开这栋建筑。9、不要单独进入烟雾弥漫的区域。不要单独进入烟雾弥漫的区域。10、如果你陷入烟雾弥漫的区域，用你的手和膝盖如果你陷入烟雾弥漫的区域，用你的手和膝盖爬向最近的出口。爬向最近的出口。46撤离控制区域撤离控制区域区域区域紧急事件应对小组成员紧急事件应对小组成员保安部区域：车库，外车场车辆等保安部区域：车库，外车场车辆等保安部负责保安部负责客房区域客房区域: :南北楼客房等南北楼客房等客房部负责客房部负责康乐区域：健身房和游泳池等康乐区域：健身房和游泳池等康乐部负责康乐部负责餐餐饮饮区区域域：会会议议室室，宴宴会会厅厅，各各餐餐厅厅，各各酒酒吧，大堂吧，公共

36、卫生间，各厨房等吧，大堂吧，公共卫生间，各厨房等餐饮部，厨房负责餐饮部，厨房负责前前厅厅区区域域：大大堂堂，礼礼品品店店，商商务务中中心心，车车队队，总机等总机等前厅部负责前厅部负责设备：各机房，发电机房，高低压配电房、设备：各机房，发电机房，高低压配电房、水泵房等。水泵房等。工程部负责工程部负责各办公区域各办公区域由相应部门负责由相应部门负责47 紧急事件应对小组撤离方案紧急事件应对小组撤离方案 客房楼层客房楼层客房在宾馆中发生火灾的几率最高，发生火灾客房在宾馆中发生火灾的几率最高，发生火灾主要原因是烟头、火柴梗引燃可燃物或电热器具主要原因是烟头、火柴梗引燃可燃物或电热器具烤着可燃物，发生火

37、灾多在夜间，假日等，尤其烤着可燃物，发生火灾多在夜间，假日等，尤其是醉酒客人卧床吸烟引燃被褥或其他棉织品等发是醉酒客人卧床吸烟引燃被褥或其他棉织品等发生的火灾事故最为长见。生的火灾事故最为长见。客房内除了固有电器和允许宾客使用的电吹风客房内除了固有电器和允许宾客使用的电吹风等日常生活用的小型电器，禁止使用其他的电器等日常生活用的小型电器，禁止使用其他的电器设备，尤其是电热设备。设备，尤其是电热设备。遇到节假日周边村庄要燃放眼花爆竹，酒店客遇到节假日周边村庄要燃放眼花爆竹，酒店客房要提前关好各楼层玻璃窗。房要提前关好各楼层玻璃窗。48客房内因配有禁止卧床吸烟的标志，应急疏散指示客房内因配有禁止卧

38、床吸烟的标志，应急疏散指示图及宾客须知等消防安全指南。图及宾客须知等消防安全指南。服务员应保持高度警惕，在整理房间时要仔细检查服务员应保持高度警惕，在整理房间时要仔细检查窗台上挽起窗帘内、沙发缝隙内及叠起的床单被褥窗台上挽起窗帘内、沙发缝隙内及叠起的床单被褥内地毯处、垃圾桶内废纸中等处是否由火种存在，内地毯处、垃圾桶内废纸中等处是否由火种存在，烟灰缸内未熄灭的烟蒂不得倒入垃圾桶内。烟灰缸内未熄灭的烟蒂不得倒入垃圾桶内。当遇到火情时保持镇定，不要惊慌。当遇到火情时保持镇定，不要惊慌。立刻移走任何走廊和逃离出口的障碍物。手推车、立刻移走任何走廊和逃离出口的障碍物。手推车、清洁器、用具等应该归还给工

39、作间或放置在未被占清洁器、用具等应该归还给工作间或放置在未被占用的客房。用的客房。确保所有的防火门（尤其是防火楼梯门）被完全的确保所有的防火门（尤其是防火楼梯门）被完全的关闭。关闭。49 餐饮厨房区域餐饮厨房区域501、宾馆饭店厨房用火最多，易燃气体的管道泄漏或、宾馆饭店厨房用火最多，易燃气体的管道泄漏或油炸时油温过高等因素都容易引发火灾，厨房内油炸时油温过高等因素都容易引发火灾，厨房内一般都有冷冻机、绞肉机、切菜机、烤箱等多种一般都有冷冻机、绞肉机、切菜机、烤箱等多种电器设备，由于烟雾浓，水气大，电器设备容易电器设备，由于烟雾浓，水气大，电器设备容易受潮使其绝缘层老化，极易发生漏电短路起火受

40、潮使其绝缘层老化，极易发生漏电短路起火2、防火要求：、防火要求：炉灶上放上油锅或水壶等，操作人员因有人找，炉灶上放上油锅或水壶等，操作人员因有人找，接电话、去洗手间等原因离开时必须把灶火熄灭接电话、去洗手间等原因离开时必须把灶火熄灭油炸食品时油锅内油不得超过满锅油量的油炸食品时油锅内油不得超过满锅油量的2/3，以防油溢出与明火燃烧，油温不易过高，以防食以防油溢出与明火燃烧，油温不易过高，以防食油自然着火；油自然着火；51厨房内抽油烟罩每日应擦洗一次，烟道应每季度厨房内抽油烟罩每日应擦洗一次，烟道应每季度清洗一次；清洗一次；厨房内使用的电动机械设备不得过载运行，并应厨房内使用的电动机械设备不得过

41、载运行，并应防止电器设备和线路受潮，在使用中发现有焦味，防止电器设备和线路受潮，在使用中发现有焦味，冒烟等异常现象应立即停止运作，及时检查维修；冒烟等异常现象应立即停止运作，及时检查维修；厨房内除配有常用的灭火器外，还应配置石棉毯，厨房内除配有常用的灭火器外，还应配置石棉毯，以便扑灭油锅火灾，灭火器要经常检查，保证有以便扑灭油锅火灾，灭火器要经常检查，保证有足够的压力，并保持干净；足够的压力，并保持干净；工作结束后操作人员应及时关闭厨房的所有阀门，工作结束后操作人员应及时关闭厨房的所有阀门，切断气源、火源和电源后方可离开。切断气源、火源和电源后方可离开。523、厨房初起火灾扑救对策：、厨房初起

42、火灾扑救对策：油锅起火时不要慌张，应迅速关闭燃料器油锅起火时不要慌张，应迅速关闭燃料器开关，用锅盖将锅盖上即可灭火，千万不开关，用锅盖将锅盖上即可灭火，千万不要哟很能够水流冲击灭火，也不能将油倒要哟很能够水流冲击灭火，也不能将油倒入其他容器或倒在地上；入其他容器或倒在地上；也可用消火栓内的石棉毯盖在锅上进行灭也可用消火栓内的石棉毯盖在锅上进行灭火。火。 53撤离建筑物撤离建筑物l撤离命令撤离命令:受影响的楼层受影响的楼层,以上两层楼和以下以上两层楼和以下一层楼。如果问题没有得到解决一层楼。如果问题没有得到解决,那么上下那么上下所有楼层都应该迅速撤离。所有楼层都应该迅速撤离。l一旦下达撤离命令，

43、客人和员工将由最近的一旦下达撤离命令，客人和员工将由最近的安全出口撤离。紧急安全出口撤离。紧急事件事件应对小组人员和应对小组人员和部门主管将负责使这一行动的安全和及时部门主管将负责使这一行动的安全和及时的进行。的进行。l每个房间都要被检查，包括厕所和储藏间。每个房间都要被检查，包括厕所和储藏间。l在撤离行动中，不得使用电梯。在撤离行动中，不得使用电梯。l员工应该保持冷静并尽可能的帮助客人。员工应该保持冷静并尽可能的帮助客人。54疏散人群的管理疏散人群的管理方针方针当在撤离中施行救援时当在撤离中施行救援时,你所应该站的位置你所应该站的位置:清楚明显清楚明显无障碍的路线无障碍的路线能够控制撤离者能

44、够控制撤离者在前面引导在前面引导,不要在后面驱赶不要在后面驱赶禁止禁止:让解释过长让解释过长大件物品阻挡出口大件物品阻挡出口再次进入再次进入55被困在客房被困在客房/行动步骤：行动步骤：1.保持冷静保持冷静 2.求救：通知接线员等求救：通知接线员等3.关掉空调关掉空调4. 阻止烟雾进入房屋阻止烟雾进入房屋5. 减少房间内的可燃材料减少房间内的可燃材料6. 减少吸入烟雾减少吸入烟雾7.如果火势或如果火势或烟雾进入到房间烟雾进入到房间，那么进入浴室并那么进入浴室并 重复重复3、45656疏散人群的管理疏散人群的管理指导的方法指导的方法1、用清晰用清晰,冷静和坚定的声音引导人们到达冷静和坚定的声音引

45、导人们到达出出口。口。2、避免使用感情色彩强的语句，如避免使用感情色彩强的语句，如“着火着火啦啦”，“快点快点”等等3、用尽量明显的手势疏导人群，使用诸如用尽量明显的手势疏导人群，使用诸如“向这边走向这边走”这类的言语，不要着急、拉这类的言语，不要着急、拉扯别人。扯别人。57疏散人群的管理特别注意明确人们的特殊要求，例如：明确人们的特殊要求，例如：v非英语或国语人士非英语或国语人士v残疾人士残疾人士v无人陪伴的孩子们无人陪伴的孩子们v老年人老年人58集合地点v员工和客人的集合地点是员工和客人的集合地点是:-v除非总指挥授权，否则任何人不得离开集除非总指挥授权，否则任何人不得离开集合地点或返回到酒店。合地点或返回到酒店。59各种安全出口标识各种安全出口标识推开、滑动开门、疏散通道方向推开、滑动开门、疏散通道方向 、紧急出口、紧急出口 60 安全出口 指示灯61疏散通道62疏散途径63疏散途径64报警电话消费主机报警服务中心消防中心保安主管值班工程师MOD值班经理现场确认误报服务中心消防中心恢复主机原始状态确认火灾消防中心控制调动灭火队服务中心值班工程师保安主管现场灭火队工程灭火队保安灭火队火灾现场灭火作战消防安全领导小组总经理、总经理助理、各部门总监/经理总经理决定报119疏散全酒店员工疏散后花园草坪返回工作岗位现场主管保安经理6566