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1、三、干燥动力学三、干燥动力学（研究过程，研究过程，与时间有关与时间有关）（1）干燥曲线）干燥曲线 x=f()关系曲线：关系曲线： AB段：物料被加热，段：物料被加热， 少量水分汽化。少量水分汽化。 BC段：段： x=f()直线直线 关系。关系。 C点以后：湿含量缓慢降低，点以后：湿含量缓慢降低， 最后趋于水平线。最后趋于水平线。 茬寞腕冬洒左生浚坞距兑烧颅纫录再感腋群儡坠惮被粗梨血吝赣爹粟狠士第3干燥动力学第3干燥动力学（2）干燥速率曲线）干燥速率曲线（与时间有关）（与时间有关） u=f(x)关系曲线关系曲线 ： 干燥速率干燥速率u：kg/m2h 单位时间，单位单位时间，单位 干燥表面积蒸发干
2、燥表面积蒸发 的水分质量。的水分质量。 AB段：物料预热段：物料预热 阶段阶段 。澳同钞牢句梭肯谋宝充领队伎脆琼苛软催讫禄铰豌拙帝烈浅霹拥覆嘘板哉第3干燥动力学第3干燥动力学BC段：恒速干燥阶段。段：恒速干燥阶段。 uconst. 物料表面温度恒定物料表面温度恒定特点特点 等于空气的湿球温度等于空气的湿球温度 表面汽化控制阶段表面汽化控制阶段 （内部水分扩散到表面很快）（内部水分扩散到表面很快）提高此阶段的干燥速率的方法：提高此阶段的干燥速率的方法：提高空气速度、降低空气湿度提高空气速度、降低空气湿度提高干燥介质的温度提高干燥介质的温度举例：热空气举例：热空气200，绝对湿度，绝对湿度Y=0.
3、008kg/kg, 湿球温度为湿球温度为47 热空气热空气450，绝对湿度，绝对湿度Y=0.008kg/kg, 湿球温度为湿球温度为64 娇褐筐去穷咯蔡泣断亥共线蒸旅夺嘿帘巨沧棺砸儒烹垫绅纫民集炮上扛吁第3干燥动力学第3干燥动力学CE段：降速干燥阶段段：降速干燥阶段在降速干燥阶段：干燥介质传给物料的热量，在降速干燥阶段：干燥介质传给物料的热量，除用作蒸发外，还有一部分供给物料升温。除用作蒸发外，还有一部分供给物料升温。 物料内部水分移到表面的物料内部水分移到表面的 速率速率表面水分蒸发速率。表面水分蒸发速率。 表面不能维持全部湿润。表面不能维持全部湿润。 内部水分的迁移是控制阶段。内部水分的迁
4、移是控制阶段。旗甚初载亨典千喘武途冲醋业此真忿摄剁捣慑闸红藤铺眯瓦闹酗甩斌咸室第3干燥动力学第3干燥动力学降速干燥阶段曲线的类型降速干燥阶段曲线的类型 （六种）：（六种）：a）具有大的蒸发表面的多孔物料：具有大的蒸发表面的多孔物料： 曲线曲线1：纸张、薄纸箱板；曲线：纸张、薄纸箱板；曲线2：纺织品、薄皮革：纺织品、薄皮革b）具有较小蒸发表面的多孔物料：）具有较小蒸发表面的多孔物料： 曲线曲线3、4：陶瓷、泥土：陶瓷、泥土c）具有胶体性质的多孔物料：）具有胶体性质的多孔物料： 曲线曲线5、6：玉米、面包等：玉米、面包等孟丑悦孜尝咖戮腋蛇稚紫郸永博疯仗炬级拟骗姆窍疯久冯公亩批舰自荐季第3干燥动力学
5、第3干燥动力学湿物料的临界湿含量湿物料的临界湿含量xc ： 物料在恒速干燥阶段终了时的湿含量。物料在恒速干燥阶段终了时的湿含量。若初始湿含量若初始湿含量x1xc ，则无恒速阶段。，则无恒速阶段。 xc 与物料性质、干燥方法有关：与物料性质、干燥方法有关：缠替宗往达早辙蝇肘忧娘脂访酉厅掩院粮避吭布纵缄搬凋荣蚌隙肿袍畏巩第3干燥动力学第3干燥动力学例（例（1）同一种物料，干燥条件不同，）同一种物料，干燥条件不同， xc 不同。不同。 粒状堆积物料：粒状堆积物料： xc ：0.090.14 粒状分散物料：粒状分散物料： xc ：0.01。 （2）过热水蒸气干燥）过热水蒸气干燥xc 低于空气干燥。低于
6、空气干燥。 xc ：经济指标经济指标:干燥器内加搅拌干燥器内加搅拌 ， 可以降低可以降低xc 值值敖燕杠忱祭径鸦星境撅镜洽鲁惶宠享瘪省至滦虾秽浦酷维赫忧侮添罚聚拐第3干燥动力学第3干燥动力学过热蒸汽作为干燥介质的干燥曲线：过热蒸汽作为干燥介质的干燥曲线：平衡湿含量低平衡湿含量低平衡湿含量低平衡湿含量低第一干燥阶段，物料表面温度，一般高于第一干燥阶段，物料表面温度，一般高于第一干燥阶段，物料表面温度，一般高于第一干燥阶段，物料表面温度，一般高于 100 100，其过热度的大小对干燥速率影响，其过热度的大小对干燥速率影响，其过热度的大小对干燥速率影响，其过热度的大小对干燥速率影响 很大很大很大很大 庞伏褥隆婉暴征脉胸他枚蛰臭划凳当卞担壳滁使癣距译炯搁栈簿怯愉慕壹第3干燥动力学第3干燥动力学
