某四季酱油策略检视

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1、 厦门会议统一四季酱油策略检视统一四季酱油策略检视 厦门会议第一部分市场背景分析第一部分市场背景分析 厦门会议全国酱油市场状况全国酱油市场状况1999年，全国酱油产销量为500万吨，在十五期间，年增长率为5。1999年，淘大以16.15%成为全国综合品牌占有率最高的品牌，老蔡为10.76%成为第二品牌。2000年9月，国家质量技术监督局发布了酿造酱油、酿造食醋两个国家标准和配制酱油、配制食醋、酸水解植物蛋白调味液三项条文强制性行业标准，并规定国家标准将于今年9月1日起实施，而三项行业标准也将于12月20日起实施。 厦门会议上海酱油市场总量上海酱油市场总量酱油每年销售量为56亿元，且预计还有40

2、的上升空间；据推算，2002年上海市场瓶装酱油年消费量是相当大的，达到了17801吨。其中：4元500ML以下价位的酱油估计消费量将达到9007吨左右；4元到9.9元500ML的中高价位酱油预计消费量将达到7317吨左右；10元500ML以上的高价位酱油预计消费量将达到1485吨左右。 厦门会议上海地区酱油类上海地区酱油类媒体媒体投放比较投放比较单位：单位：RMB,000RMB,00079%79%74%74%逐年大幅度增长的媒体投放，使上海酱油市场的竞争呈现明显的品牌化趋势。老蔡、淘大、海鸥三品牌连年均有持续的投资，进行品牌建设与维护；三大酱油品牌的市场占有率日趋巩固，形成上海市场的三大主导品

3、牌。 厦门会议竞争分析争分析A A以老蔡淘大以老蔡淘大为主要主要竞争者争者进行分析。行分析。品牌策略：老蔡诉求吊鲜高手，抓住消费者关注酱油的吊鲜功能，以产品带来的直接利益点进行诉求，淘大诉求产品的原料纯正性，抓住消费者关注的品质问题，以产品力为品牌的主要诉求。价格策略：老蔡的销售对象是中等收入人群。市场需求量大的产品定价较低；在有特殊工艺特殊口味的产品定价较高。淘大的销售对象是中高收入人群，普遍定价较高，但在个别的市场需求量大接受度大的产品零售价低。 厦门会议竞争分析争分析B B促销策略：在推广活动中，老蔡将不同口味的产品一起捆绑销售，以大容量的消费需求大的产品来带动特殊工艺特殊口味的小容量的

4、产品的销售。淘大的推广活动，除了以大容量送小容量的方式外，还以同一品种产品加量不加价的方式在瓶帖上体现。通路策略：以卖场连锁超市等为主要销售通路，辅助于零售店，夫妻老婆店。地面推广策略：卖场堆头货架陈列成为竞争品牌信息告知的重要渠道。 厦门会议竞争分析争分析C C媒体投放策略2000年，老蔡与淘大处于品牌的扩张期，在传播上以提示品牌印象的作业为主，平时以促销活动和户外广告为主。老蔡在农历年前后销售旺季有电视媒体的投放。淘大在年初及年中有电视媒体投放。2000年年中太太乐酱油上市 厦门会议多样化的媒体组合策略主要用于促销活动告知98年10月2000年12月总计投放量：RMB 13,863,000

5、RMB 13,863,000 单位：单位：RMB,000RMB,000老蔡老蔡1998199820002000媒体投放分析媒体投放分析 厦门会议老蔡酱油媒介行程老蔡酱油媒介行程 - - 四阶段费用安排四阶段费用安排 单位：RMB,000第一阶段第二阶段第三阶段第四阶段 厦门会议老蔡酱油电视媒介栏目比重老蔡酱油电视媒介栏目比重第一波：98/10-11第二波：99/07-10第三波：99/12-00/03第四波：00/12- 厦门会议以TV的优势争取高到达率，音乐性强的广告版本更有助于唤起消费者对品牌的记忆。第二阶段媒体投放针对人群更集中，主要群体为主妇。第三阶段以与电视广告内容连接度高的户外，维

6、持品牌提示。电视媒体投放由面至线、专的转变，目的在于加强目标对象的记忆及偏好。老蔡酱油媒介投放应用策略综述老蔡酱油媒介投放应用策略综述 厦门会议消消费者分析者分析消费者评判产品的标准消费者认为好酱油最重要的因素是口味，其次是卫生。原料纯正、鲜度和咸度的重要性也比较高。消费者认识到了酱油品质的重要性,但因产品力无法直观鉴别，于是品牌包装保质期广告人际传播销售人员推荐等多方面的综合考虑就成了消费者购买时的考虑标准。消费者心理分析：消费者对产品品质最为关心，因为他们担心不好的酱油会对身体带来负面影响，尤其是2545岁的中高收入的家庭主妇。做菜的人对做菜都很在意，他们希望自己的菜能更好吃，味道更鲜美，

7、希望家人吃得更精致，吃得更好。消费者转移品牌使用的理由：有新鲜感，口味变化会让消费者进行转换。对产品特点的理解和认同。消费者真正进行品牌转换，成为新品牌忠诚者的原因在于他对品牌的认同感，也就是品牌的附加价值品牌的形象能引起他们内心深入的认同。 厦门会议产品力分析品力分析产品概念：统一四季酱油是来自台湾，生产工艺先进，分子细，易入味，可使菜肴更好吃的酱油产品。产品特点：产品：分子细，易入味。浊度：CD1020；产品呈透明的琥珀色；具蛋白质和多种有益氨基酸；有大量丰富的香气；分子细，渗透能力强；工艺：低温液态法；180天恒温酿造；独特配方；迈拉德反应； 厦门会议SWOT分析分析优势：企业背景雄厚。

8、产品力存在独特特点，即分子细，易入味。统一品牌的知名度与美誉度在市场上较高。劣势：统一四季对市场而言是个全新品牌。生产工艺为配制酱油，对产品的拓展有威胁。统一四季产品力特点无法被直观认知和理解。威胁点：市场趋向成熟，竞品的产品线相当丰富，市场已有较强的进入壁垒。新品牌生存的空间狭小。消费者对目前使用的品牌满意度较高，品牌转移不易。机会点：消费者对新上市的品牌产生的好奇心理和尝试心理。市场仍属于诸侯称霸的局面，消费者期望一个具有更强产品力与更强品牌力的品牌。 厦门会议第二部分行第二部分行销策略策略 厦门会议行行销目目标2002年销售目标：销售目标为2500万元。2002年品牌推广目标：提示知名度

9、达到60。期望消费者产生品牌联结：“统一四季分子细易入味，是个细致关怀家人健康的品牌”。 厦门会议行行销关关键问题竞争品牌已有一定的市场基础，且消费者满意度相当高，因此，市场对新品牌进入有相当的壁垒。让消费者感知统一四季是好酱油，对于根植品牌有相当重要的意义。 厦门会议解决的解决的办法法市场的壁垒与消费者的消费意识，决定了市场的占领不是短时期能轰炸奏效，而是需要有长期经营的观念，以长期作业的角度思考模式来进行市场的渗透与运用。应让每一分经费都能起到相应的作用，不能让经费有所浪费，这就要求在企划思考作业时，要考虑作业与费用的有效性。 厦门会议行行销策略策略通过整合行整合行销传播播手段，以长期性作

10、期性作业为思考出发点，以有效性有效性为原则，以点到面的渗透点到面的渗透为主要运用的战术。 厦门会议第三部分品牌策略第三部分品牌策略 厦门会议品牌任品牌任务短期，让消费者对产品认知进而产生兴趣，进行尝试购买。长期，以打动消费者的品牌形象出现，让消费者接受并认同，使其产生购买欲望和重复购买行为，从而达到培养品牌忠诚度的目的。 厦门会议品牌定位思考品牌定位思考品牌定位品牌定位产品：统一企业的大品牌，日本龟甲万的先进生产工艺，独特配方；统一四季品牌联想的好感度产品分子细，易渗透入味，让饭菜更好吃，能让吃菜的人更体会到做菜的人的真情。老蔡强调的是它的吊鲜工艺，在调性上以轻松为主，没有进行情感方面的诉求。

11、淘大强调原料的纯正，以此来塑造品牌个性，调性上以欢快的感觉为主，亦没有进行情感上的诉求。消费者：消费者：对酱油高对酱油高关心度，关心度，低参与度，低参与度，从而转向从而转向信任大品信任大品牌；牌；竞品：竞品：老蔡：老蔡：吊鲜能吊鲜能手；手；淘大：淘大：纯正原纯正原料；料；家里负责作菜的人对家人的身体，饮食最为关心，他们希望家里人通过吃饭就能够很健康，他们会很细致地关心每顿吃什么菜，营养够不够，什么时候要加点营养。因此做菜能表现他们对家人的关心与真情。 厦门会议品牌定位思考品牌定位思考统一是个很有中国传统文化味道的企业；统一四季可让消费者联想到健康可亲的品牌中国传统文化是一个注重亲情的文化，尤其

12、是家庭主妇，她们勤劳淳朴，注重家人健康，细致关怀每一位亲人，她们不张扬，默默地奉献，在细微之处总能体会她们的真情。酱油在菜肴中是一个配角，好的酱油能让菜肴味道更为鲜美，但是酱油的作用也是默默无闻的，很少人会真正地体味到酱油的好味道，但是没有酱油，菜肴就会失去几分好滋味。 厦门会议品牌定位描述品牌定位描述统一四季关心消费者的健康，精心酿制，把自己对消费者的关心渗入到产品生产中。家里负责作菜的人关心对家人的身体健康，他们会很细致地关心每顿吃什么菜，营养够不够，他们把对家人的真情渗入到做菜中。真情是细微的渗入。产品力分子细，易渗入。真情真情渗入渗入好滋味好滋味体会体会细致关怀细致关怀菜肴的滋味更好。

13、生活的滋味更好。这种真情需要用心地去体会。这种真情是细致入微的关怀，这种关怀是默默的奉献。 厦门会议目目标消消费者定位者定位2545岁的中高收入与中高教育水平的家庭主妇。重度消费群。购买决策群。收入较高，追求生活品质。关心家人健康，希望做出更好吃的菜肴让家人品尝。 厦门会议目目标消消费者描述者描述池某，女，35岁，某企业行政部职员，月薪1500元，家庭月收入达4000元，有一女儿，读小学2年级。池某家庭较为宽裕，已有多余的金钱让她来思考如何提高生活品质，池目前最关心的就是老公的身体，老公的工作很忙，经常要出差，平常嘛还要经常加班，池总是想尽办法来保持丈夫的营养，她相信食补，总是变着法子做些好吃

14、的菜肴来增加老公的食欲。对于女儿，池总是百般呵护，女儿挑食，池就每天变着法子做新的菜让女儿多吃点。 厦门会议第四部分第四部分传播策略播策略 厦门会议品牌核心品牌核心传播概念思考播概念思考A A品牌形象的品牌形象的树立需要立需要长期性作期性作业；品牌引起消费者的认同需要长期作业，消费者对竞争品牌的满意度较高，新品牌要在短期内树立起知名度与美誉度困难较大；消费者对酱油好坏的标准没有充分认知，在消费层级与消费意识上属于较低层级，他们目前关注的是产品本身带来的利益点，因此，我们判断新品牌一开始就进行情感诉求，消费者认同度与接受度会比较低。 厦门会议品牌核心品牌核心传播概念思考播概念思考B B上市期上市

15、期成长期成长期成熟期成熟期产品利益点产品利益点为主要诉求为主要诉求树立真情入味树立真情入味的品牌形象的品牌形象巩固消费巩固消费者者的品牌认的品牌认知知 厦门会议上市期上市期传播核心概念探播核心概念探讨竞品：老蔡：吊鲜能手；淘大：纯正原料；老蔡强调的是吊鲜工艺，没有以美味为主要诉求。淘大强调原料的纯正，以此来塑造品牌个性，也没有以美味为主要诉求。消费者：购买考虑因素：口味卫生原料纯正鲜度咸度；不清楚酱油酿造的工艺；信任大品牌。对酱油最直接的要求是使菜肴更好吃。希望通过酱油等调味品能让家人吃得更精致，更健康。产品：产品分子细，渗透能力强，能深入菜肴，让菜肴更好吃。有300多种香气。具有蛋白质和多种

16、有益氨基酸。先进工艺，独特配方。传播核心传播核心概念概念 厦门会议上市期上市期传播核心概念播核心概念细致入味致入味从产品力出发，提出分子细，易入味的概念，形成卖点，以期在消费者中树立独特工艺的品牌形象；细致入味：分子细，易渗透入味的表述；关心细致的含义，对品牌的延展有帮助。 厦门会议品牌核心品牌核心传播概念播概念远景景规划划细致入味细致入味美食美味美食美味健康美味健康美味真情入味真情入味上市期上市期成长期成长期成熟期成熟期 厦门会议第五部分铺货期推广活动及设计物第五部分铺货期推广活动及设计物 厦门会议推广活动架构推广活动架构二零零二年一月至二月统统一一四四季季铺铺货货期期推推广广活活动动ONP

17、ACK瓶挂卡（2001年12月）卖场推广卖场门口卖场内部现场活动（2001年12月周末）统一100五联包（2001年12月）买鲜橙多送酱油（2001年15120）促销活动堆头（2001年15120）连锁超市开箱赠品（10000箱货）货架陈列（2001年12月）现场烹调展示（2001年15120）特殊通路赠品进场（2001年1月）小区推广派送DM （2001年12月）粘贴海报（2001年12月） 厦门会议第六部分第六部分2002年媒体策略年媒体策略 厦门会议上海上海酱油油类媒介市媒介市场投放回投放回顾数据时期：数据时期：9999年年1 1月月-01-01年年8 8月月数据来源：数据来源：A C

18、Nielsen AdquestA C Nielsen Adquest单位：000元酱油投放年度比较酱油投放3年同期比较酱油投放时期年中（夏季）的投放峰值均由主要竞品（老蔡、淘大等）先后上市投放所至，其他相对集中于年初（春节）同期比较99年（1-12月）比较00年（1-12月） ，投放趋势大体一致3年同时期比较，进入01年后，投放旺季提前（由新品牌恒顺酱油媒介上市所致）与往年比较，6月起致数据截止期（2001年8月）目前市场主要品牌进入相对成熟阶段（TV+NP+MZ）基本停止投放，转由其他媒体（如户外等）作延续维护投入。右图数据为右图数据为可监测范围可监测范围内（内（TVTV、NPNP、MZMZ

19、）的数据，）的数据，不含户外等不含户外等其他无法监其他无法监测之数据测之数据 厦门会议上海上海酱油油类媒介市媒介市场主要投放品牌状况主要投放品牌状况单位：000元99年00年01年数据时期：数据时期：99年年1月月-01年年8月月数据来源：数据来源：A C Nielsen AdquestTotal：9777Total：19334Total： 厦门会议上海地区上海地区酱油媒介市油媒介市场投放投放综述述99年与00年的7-9月份老蔡与淘大分别进入上海市场，除此之外，上海每年均有新品牌的投入，因此99年与00年的酱油媒介市场是相当嘈杂的；经过两年的市场竞争，品牌均已进入成熟阶段，01年（截止目前）媒

20、介市场投入竞争相对缓和。从品牌来看，淘大与老蔡是少数长期持续，且有较大规模进行媒介投入的品牌。两品牌在媒介投放的操作方式存在相同之处，即：上市期的强打猛攻，维护期的间断露出。对投放时期进行分析，年中与年初是媒介投放的重点。其中，年初是品牌进行相对旺季投放的重点时期，因此多数新品牌选择年中进行媒介上市的动作（如老蔡、淘大与恒顺），起到规避媒介干扰的作用。同时，由于酱油是一种需要持续提示，累积一定知名度，进而才能为销量做贡献的产品，年中开始的媒介持续投放亦是为来年年初的促销所进行的热身运动。 厦门会议上海地区上海地区酱油投放背景浅析油投放背景浅析原有酱油主要竞争品牌（如淘大、老蔡等）经过前2年长时

21、间的大量媒介投入，已经形成一定的品牌积累，消费者品牌化意识加强，多投入的大品牌能引起消费者购买偏好，导致厂商把媒体占有作为市场运作的重要手段。故，如欲实现消费者对品牌的转移，媒介方面需较大量的投入。利势 强势品牌在媒介上的投放进入维护期，广告投放量趋于减少，对统一四季酱油新上市时期的媒介干扰相应减小。 厦门会议媒介任媒介任务上市期：统一四季酱油，作为长期经营的产品，面对上述如此的媒介环境（*加之春节期间大量广告影响），必须在上市的短期内，强势告知，迅速建立知名度，引起受众对新产品的注意，进而产生对（酱油）品牌的转移。维护期以延续性的媒体投入，不断提示受众，加深对品牌的印象，同时巩固品牌知名度，

22、使受众对统一四季酱油的品牌意识加强。短期内，迅速建立知名度引起受众注目进而产生对品牌的转移以不断提示告知延续巩固已建立知名度，积累品牌意识及偏好度 厦门会议上海目上海目标受众媒介接触情况及相关建受众媒介接触情况及相关建议依据各媒体特性，依据各媒体特性，选择合理的合理的年度媒体年度媒体组合，多元化告知合，多元化告知 上市期 电视+报纸维护期 电视+报纸+户外+其他 * 户外广告从成本、覆盖面及延续时间上考量；建议统一四季酱油在维护期使用公交车身媒体。* 杂志-主要成本因素及受发行周期的限制，故建议，不适合在品牌尚不成熟的时期使用。目标受众：25-45F数据来源：Easy C 厦门会议媒介目媒介目

23、标（电视）（上市阶段）短期内，运用强势媒体告知，使受众最大化的接触新产品广告，迅速广泛地建立统一四季酱油的知名度，继而对新产品销售产生积极的推动作用。电视告知媒介目标，在上市期1-2个月时间，：GRP（毛评点或收视点的累计）完成1000GRPs；Reach 1+（到达率1次以上）：达到 85%以上。Reach 3+（到达率1次以上）：达到 68%以上。Reach 5+（到达率1次以上）：达到 55%以上。OTS（平均视听机会）达成11次以上 厦门会议有效有效频率分析率分析预测表表有效频率高低A：品牌1. 成熟品牌新品牌1 2 3 4 5 2. 已有的市场活动新的市场活动3. 简单广告讯息复杂广

24、告讯息B：消费者1. 容易沟通的消费者不容易沟通的消费者2. 加强对产品的认知改变对产品的认知3. 一般的竞争激烈的竞争4. 一般的媒介干扰较高的媒介干扰总分= 121x2x2x3x44. 印象深刻的创意一般的创意x3x2x2x3x35. 连续性媒介行程栅栏式媒介行程x36. 偶尔使用/购买使用/购买频繁x26. 最近有广告支持最近无广告支持x45. 品牌忠诚度高品牌忠诚度低 厦门会议有效频率的设置有效频率的设置统一四季酱油所需的有效频率为：统一四季酱油所需的有效频率为：8-10 (8-10 (每每4 4周周) )分数 水准 有效频率25-56 低 3-456-81 低/中 5-782-103

25、 中 7-8104-127104-127104-127104-127中中中中/ / / /高高高高 8-108-108-108-10128-140 高 10- 厦门会议媒介策略媒介策略阐述述年度媒介策略年度媒介策略年度媒介策略年度媒介策略 多元多元多元多元组组合，合，合，合， 阶阶段投入，延段投入，延段投入，延段投入，延续续告知告知告知告知年度投放年度投放年度投放年度投放细细化化化化说说明：明：明：明：上市期上市期上市期上市期 集中使用广泛性传播的媒介载体（电视、报纸），强势出击，完成短期内对统一四季酱油广泛有效的告知。使受众对产品产生关注，转移其对原有品牌的注意力。维护期期 选用延续时间较长

26、的媒介载体不断提示告知，以及围绕节日地面活动时期的报纸投入，巩固已有知名度，最大化完成受众对品牌的转移。 厦门会议电视媒介投放运用媒介投放运用硬广告投放上市期主流告知（已完成地面铺货后的3月下旬至5.1节期间 ），选择多时段栏目，达成最大化多点告知，以迅速建立知名度。维护期辅助投入（国庆）， 围绕节日时期，运用短秒数版本套播为主辅助投放，增加暴露频次，加深目标受众对产品的记忆度。延续性广告投放辅助投入（6月起至11月），贯穿上市期后硬广告投入相对薄弱的时期，以定点饮食栏目投放，长期作品牌提示。 厦门会议上海地区上海地区电视媒体收媒体收视状况状况综述述（日常收（日常收视状况）状况）上海地区目标受

27、众日常主要收视时段为 18：30-23：00周一四，影视频道收视一支独秀，晚间收视状况（收视时间的稳定性及延续性）明显优于上海当地其他频道周末（六、日），上海白天收视略高于平日（周一四、周五），主要收视频道（STV-1、OTV-1）因综艺节目的播出，晚间（黄金时段）收视有明显提高。 厦门会议上海地区上海地区电视媒体收媒体收视状况状况综述述（不同（不同时期收期收视变化比化比较）与日常收与日常收视比比较，国，国庆与与5.15.1节期期间的收的收视区区别如下如下：从总体收视率来看，国庆期间的收视率较平时呈上升趋势，5.1无明显变化，收视高峰的启动有所提前与同时收视时段亦有所延长。副频道（STV-2、

28、OTV-2）非黄金时段的收视率有明显的提高，而黄金时段收视峰值亦高于平时，相较之下，主频道（STV-1、OTV-1）的上升则不那么明显。值得一提的是，有线影视频道在节假日期间的晚间收视率，因其他主频道（无线频道在此期间节目播出质量有所调整）收视略有上升，影视频道受上述分流影响，会有一定的下降。 厦门会议延延续性性电视栏目推荐目推荐 - 生活生活频道道天天厨房天天厨房栏目简介上视有线生活频道主推栏目（也是上海地区目前近乎唯一的饮食类栏目），栏目内容以日常“饮食”为中心，涉及（适合家庭）的饮食烹饪，传达口味、成本、营养、搭配及与饮食相关的生活信息（如美食渊源、原料挑选、餐厨具保养）等。目标受众主要

29、群体：28-60岁家庭主妇；此群体为日常生活消费决策的高密集群体，主导绝大部分日常生活用品选购的品牌选择。播出时段周一五 18：00-18：30（首播）；次日12：00-12：30（重播）节目长度25分钟，广告3分钟。收视情况开播至今，虽收视率较影视等其他栏目低，但已经培养非常稳固的收视群体及收视习惯。综合上述，以此栏目作为四季酱油上市后的延续投入，可有效的结合品牌，长时期的对受众进行品牌提示。 厦门会议延延续性性电视栏目目 -天天厨房天天厨房投放方式投放方式（一）栏目中软性广告方式：每期主背景陈列产品实样（出现统一四季酱油品牌）时期/价格：300000元/年 （刊例价）X 7.5折 = 22

30、5，000元/年（净价）（二）栏目中软硬结合广告方式：150期栏目中投放15秒广告； 150期“品牌超市”中投放5秒广告上述方案中，凡作菜过程中，需使用酱油，既使用统一四季酱油；及可让主持人提及区别与其他品牌的优异性能，亦可结合产品促销进行相关宣传。时期/价格：400000元/150期 （刊例价）X 7.5折 = 300，000元/150期（净价） 厦门会议报纸媒介媒介硬广告通过良好的平面创意表现，在不同时期，配合其他媒体及地面活动，形成媒体组合，进行辅助告知。 厦门会议户外媒介（公交外媒介（公交车体）体）全车身广告上市期后，在完成知名度建立的基础上，进一步展开提示告知，加深消费者对品牌的印象

31、；同时，通过较长时期（此时期贯穿上市期后主要地面活动时期）的延续发布，不断累计消费者对统一四季酱油的品牌意识。 厦门会议超市媒体超市媒体超市媒体特性网点众多，范围较大商品信息较及时。方便购物直接面对消费者，有效进行既时性提示， 厦门会议超市媒体超市媒体 - 操作方式操作方式联华超市（超市内灯箱广告）费用：1600元/月/只拟定方案：数量：60块（每店4块，共15家店）时期：个月总费用：489600元（净价）说明：所选店的位置均为集中与人口居住密度较高的地区。 厦门会议辅助建助建议媒介媒介-邮政政夹报借助上海地区最大报纸新民晚报的订阅网络，通过邮政夹报的形式，较准确的针对目标受众，对新产品及活动

32、信息更有效的传达。操作形式在上市期电视广告投放结束，同时，地面活动展开的时期，配合进行大面积的广泛告知* 新民晚报目前上海地区的订阅量为70万户，主要为家庭订阅。 此次观唐操作邮政夹报为（经过筛选地区后）每期30万份，单期费用为100，000元。 厦门会议统一四季一四季酱油油2002年度媒介年度媒介计划行程表划行程表 厦门会议年度年度计划行程各媒介花划行程各媒介花费比例比例媒介投放时期比例媒介投放比例 厦门会议展望展望2002年年酱油市油市场瓶装酿造酱油价格提高。由于国家规定保质期的缩短，市场竞争更加激烈，地面促销动作将更为普及，力度更大。将会淘汰掉一些小品牌。舆论针对配制酱油的安全性做一定的报道。59