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1、常见重要毒物的检验常见重要毒物的检验2021/6/161毒物检验的基本知识毒物检验的基本知识124水溶性毒物的检验水溶性毒物的检验2挥发性毒物的检验挥发性毒物的检验3金属毒物及微量元素的检验金属毒物及微量元素的检验4农药的检验农药的检验5杀鼠药的检验杀鼠药的检验6黄曲霉毒素的检验黄曲霉毒素的检验72021/6/162第一节第一节 毒物检验的一般知识毒物检验的一般知识2021/6/163概念概念1.毒素：毒素：是一类特殊的毒物，是由活的机体分泌的具有生物活性的物质。2.毒物检验：毒物检验：是运用生物化学和物理学原理和方法，对可疑的饲料和进入畜禽体内的毒物进行分离鉴定，以查清毒物及中毒原因，作为中
2、毒病的诊断、急救及预防的科学依据。2021/6/164一、毒物检验的目的一、毒物检验的目的1、诊断性的目的诊断性的目的通过对进入动物体内的毒物的分离鉴定，查清毒物及中毒原因。即是否中毒，是什么毒物引起的中毒,为中毒的诊断、急救和预防提供科学的依据。如果查不清毒物，单凭病史、症状、病理变化等是很难对中毒病进行确诊的。2、预防性的目的预防性的目的在人医，有防疫站专门搞这项工作，我们兽医部门，没有防疫站专门搞此项工作。通过经常对饲料、饮水、动物所在的环境（如空气、土壤、牧草等）及机体的某些生理指标进行监测，及早预防中毒病的发生。2021/6/165二、毒物检验中的几个主二、毒物检验中的几个主要要环节
3、环节毒物的种类很多，中毒的原因也很复杂，在进行毒检之前，要考虑以下几个问题：1、有无中毒的可能，即是否为中毒？2、如果是中毒可能是何种毒物中毒？3、该取什么检材？4、用什么方法进行检验。2021/6/166（一）中毒的一般诊断（一）中毒的一般诊断（回答1、2个问题）对于第1和第2个问题，主要是通过病史调查、临床症状和尸体剖检的观察等一般的诊断来回答,前面讲课中已讲过了，这里再补充几点：1、上述调查了解最好毒检工作者亲自到现场进行，掌握第一手资料。（集宁貂场的情况，不亲临现场调查很难得到，有时当事者怕承担责任，不说真话）2、向送检人调查，仔细看送检单。送检单的内容主要包括：病史（发病时间、病畜的
4、数量、病前的饲养管理情况，临床症状、防治措施及疗效、死亡情况及尸体剖检等）。检材的种类、数量、包装情况，取材日期，送检目的和要求等。送检单的内容要填入“毒物检验记录”中。2021/6/167（二）检材的采取，保管和装送（二）检材的采取，保管和装送（回答第3个问题）通过一般诊断，大致上可确定是否为中毒和可能是哪种或哪几类毒物中毒，接着要进行的就是毒物检验，毒检的第一步就是检材的采取、保管和装送的基本要求：1、送检要及时送检要及时最好要当天采集当天送，送检材料要低温保存（夏季在冷藏瓶），以减少毒物的损失和防止检材的腐败，也可在不影响毒物检验的情况下，置入纯酒精中送检。送检时应同时送酒精样品（50-
5、1250ml）以供对照检验、检材中不得加入福尔马林，因其本身也是毒物，并且对某些毒物（如生物碱、苯酚、氰化物）的检验有妨碍。2检材的封装要适当检材的封装要适当检材要装在洁净的玻璃瓶或清洁无损的塑料袋内，各种材料都要贴上标签，注明检样名称，不能混放。瓶口要塞紧，袋口要扎牢，以防外漏。2021/6/1683采集材料要准确采集材料要准确一般采集胃内容物、呕吐物、剩余饲料、可疑饲料、饮水等。重金属中毒、氟中毒、硒中毒等可采集脏器、尿、被毛、土壤等，在剖检死亡动物中，应根据动物的种类及中毒时间选取材料。急性中毒的动物应以取胃肠内容物及肝脏、血液为主，慢性中毒死亡者以取脏器及排泄物为主。在未知毒物中毒时，
6、取材应尽可能全面，且数量要充足，以免事后无法弥补。检验材料的采集数量见表4送检材料时必须附送检单送检材料时必须附送检单在送检单上写清畜禽的饲喂情况、中毒发生的时间、畜种、中毒症状、治疗和预防的措施及效果、死亡日期、死后剖检变化、检材采取得时间和送检要求等，以便检疫人员在拟定检验计划时参考2021/6/169检验材料的采集数量检验材料的采集数量123检材名称检材名称适宜数量适宜数量检材名称检材名称适宜数量适宜数量胃内容物500g剩余饲料500g呕吐物全部可疑饲料500g发霉饲料1000-1500g饮水至少1000ml血液50-100ml肝脏1/3或全部肾脏一只骨500g被毛至少10g土壤1000
7、g尿1000ml2021/6/1610（三）（三）检验程序的拟定检验程序的拟定（回答第（回答第4个问题）个问题）1经过对中毒的一般诊断，综合分析，可能出现经过对中毒的一般诊断，综合分析，可能出现几种情况：几种情况：确定了是中毒，但方向不明确，要求检验人员进行系统的检验，这种检验是大海捞针，最费时间，最费检材。有了较明确的方向，但具体的毒物不明确，例如，认为是农药中毒，但农药的种类很多，是哪一种农药引起的还不明确，这就需要在农药的范围内缩小包围圈，查清具体的毒物。它比第一种情况省事。查清了可能引起中毒的具体毒物及其来源，就要确证一下就行了，这是最省事的。2021/6/16112一般的检验程序一般
8、的检验程序预试验预试验定性检验定性检验含量测定含量测定动物试验动物试验2021/6/1612预试验又称指向性试验指向性试验，它是在不消耗检材或消耗少量检材的情况下，利用简单的方法探索检验方向的试验。预试验主要包括以下方面：观察检材颜色观察检材颜色，如磷化锌黑色的，氟乙酰紫红色的；注意气味注意气味，检查检材气味最好在尸体剖检或开封检材的时候立即进行，如有机磷具有蒜臭味；预试验预试验2021/6/1613升华试验升华试验（烧灼），如从胃内容物或可疑饲料中拣出的可疑物时，可取少量放入小试管中，在火上灼烧，根据所产生的蒸汽或升华物的颜色，结晶性状，可找到一些毒物的线索。如砷等金属物质，灼烧后在管壁上可
9、见到升华物，置于显微镜下可见到不同形状的结晶。如金属砷汞等；简单的化学方法简单的化学方法，如植物有毒成分的分析。注意注意：预试验只起探索的作用，不能作为诊断的依据，尚未做确诊试验，不能作出结论。预试验预试验2021/6/1614又称：确证试验确证试验。根据了解的情况或预试验所得到的线索，必须进行一系列的定性反应加以确证。定性反应多数是化学反应方法，根据被检毒物的特殊化学反应，判定毒物是否存在，因此，使用的化学反应必须容易辨认，如溶液颜色的改变、沉淀的生成或溶解、气体的生成等。定性检验定性检验2021/6/1615注意注意：a、每种毒物的检验要求做两种以上两种以上的检验方法，方法要具有特异性，灵
10、敏可靠，几种方法结果一致方能确诊，只有一种出现阳性结果，不能确诊。b、检验时同时作空白对照试验（阴性对照阴性对照）和已知样品对照试验（阳性对照阳性对照），阴性对照检查试剂及器皿有无问题，阳性对照检验反应是否正常进行，并作为判定结果的标准。阴性和阳性样品要同检材做同样的处理。定性检验定性检验2021/6/1616又称：定量分析定量分析。在毒物检验中，一般很少进行含量测定，只要确定是什么毒物就可以了。但在某些情况下或对某种毒物进行含量测定具有重要意义。如食盐是动物体内必须的物质，只有在进行含量测定后，才能确定是否发生中毒。又如亚硝酸盐定性检验，食物呈弱阳性反应时，不一定会引起中毒，必要时需进行含量
11、测定。含量测定含量测定2021/6/1617动物试验在兽医毒物检验工作中也是常用的方法，它能初步探索到检材中有无毒物存在和所含毒物量能否引起中毒。通过动物中毒时所反映出的各种症状及病理变化，有助于提出进一步检验的方向。动物试验动物试验2021/6/1618把可疑检材接种给于动物，观察其临床症状和剖检变化，可推出毒物的种类。实验所用的动物有青蛙、小白鼠、家兔等。试验方法可直接饲喂或灌胃，亦可将毒物分离提取后给动物ih、im、ip。如观察检材是否有刺激性或腐蚀性毒物存在，可涂于动物的皮肤或粘膜上，以观察结果。由于许多毒物具有相同毒性作用，引起中毒症状也大致相同，因此，动物试验最好在化学试验基础上进
12、行，互为印证，才能得出正确结论。动物试验动物试验2021/6/1619（四）做好检验前的准备工作（四）做好检验前的准备工作1、保证实验试剂和仪器的质量、保证实验试剂和仪器的质量（1）毒检试验一般要求二级品（分析纯）AR。【附：一级品（优级纯）GR，三级品（化学纯）CR，四级品（实验室试剂）LR，五级品（生物试剂）BR。】（2）准备足够的试剂和器皿。配试剂时，浓度要精确。（3）要求现用现配的试剂，一定要在使用前新配。（4）同一次试验中所用的移液管、滴定管、量筒、容量瓶、比色管等，规格、型号要尽量一致。2、正确选取与合理使用检材、正确选取与合理使用检材使用时用三三制：检验用1/3，重做用1/3，保
13、存用1/3（防止打官司）。2021/6/1620（五）毒物的提取（五）毒物的提取1、方法方法1）毒物的）毒物的分离分离提取方法很多，主要包括提取方法很多，主要包括：水汽蒸馏法：（酸性水汽蒸馏法，碱性水汽蒸馏）；透析法；溶剂萃取法；灰化法；消化法；层析法：（纸层析、薄层层析、柱层析、气相层析法、高效液相层析法)。2）挥发性毒物挥发性毒物提取提取常用常用的的方法方法水蒸气蒸馏法；离心法；微量扩散法；驱气法与抽气法；顶空气相色谱法。3）金属毒物的提取方法）金属毒物的提取方法干灰化法、湿消化法、微波消解法2021/6/1621（五）毒物的提取（五）毒物的提取2、毒物提取时注意毒物提取时注意事项事项：1
14、）、要按照毒物的化学性质选择提取方法。既要把毒物充分提取出来，又要不使之挥散或受到破坏。如有机磷农药易溶于有机溶剂，因而可以用有机溶剂浸泡或振摇提取。但有机磷遇热易挥发，在提出后挥散有机溶剂时，温度不可过高。2）、在尽可能不损失毒物的前提下，所用的提取方法，应能将干扰物质充分排除，必要时可进一步净化或提纯，以提高反应的灵敏度。对某些化学结构相似的有毒物质，要设法使之分离。2021/6/1622 3）、要严格控制好提取过程中的各种条件。因为一种成熟的提取方法所规定的各种条件（如温度、PH、时间、试剂加入的方式与程序等。）都是根据所检毒物的化学特性及各种反应过程中的反应特点来确定的，违反这些条件，
15、就有使提取工作失败，甚至发生事故的可能。4）、为了减少毒物在提取过程中的损耗，提取方法应尽可能简化，提取液转移、脱水、脱色时，应将原器皿及残渣上残留的毒物充分洗脱与收集。5）、提取过程中往往有毒气体或有机溶剂的蒸汽挥散，工作人员要注意防护。2021/6/1623三三、层析法原理及其在毒物检验中的应用层析法原理及其在毒物检验中的应用 层析技术层析技术是利用混合物中各组分的物理化学性质(分子的形状和大小、分子极性、吸附力、 分子亲和力、分配系数等)的不同，使各组分以不同程度分布在固定相和流动相中，当流动相流过固定相时，各组分以不同的速度移动，而达到分离的技术。 层析技术操作简便，样品可多可少，既可
16、用于实验室的研究工作，又可用于工业生产， 还可与其他分析仪器配合，组成各种自动分析仪器。 2021/6/16241、层析技术的分类 (1) 按流动相的状态分类：用液体作为流动相的称为液相层析，或称液相色谱；以气体作为流动相的称为气相层析，或称气相色谱。 (2) 按固定相的使用形式分类：可分为柱层析 、纸层析、薄层层析、薄膜层析等。 (3) 按分离过程所主要依据的物理化学原理分类：可分为吸附层析、分配层析、离子交换层析、分子排阻层析、亲和层析等。 2021/6/16252、薄层层析概念概念：是利用混合物中各组分的物理、化学性质的差别，各组分可不同程度的分布在两个不相混溶的物相中，其中一个为固定的
17、（固定相），另一个为流过固定相的（流动相），在同样的时间内各组分以不同的速度迁移，从而达到分离的目的。薄层层析的方法薄层层析的方法：点样，展开，显色，定性与定量分析 2021/6/16263、高效液相层析法高效液相层析法(high performance liquid chromatography, HPLC)，又称高压液相色谱法 、高速液相色谱法、现代液相色谱法等，是在经典液相色谱和气相色谱的基础上发展起来的分析技术。特别适用于高沸点、不能气化或热稳定性差的有机物分离分析，在生物化学与分子生物学中的应用日益广泛。2021/6/16274、高效液相层析法有哪些？1）.吸附层析2）.分配层析3）
18、.离子交换层析4）.凝胶渗透层析2021/6/16285、HPLC的特点 具有高压、高速、高效、高灵敏度等特点，因此广泛应用于氨基酸、蛋白质、甾族化合物、糖类、有机酸、生物碱、药物、农药、抗菌素、维生素、高聚物以及各种无机盐类的分离与分析。2021/6/1629四四、检验记录及检验结果的报告检验记录及检验结果的报告（一）检验记录（一）检验记录毒物检疫人员对每次收到的检材按规定要求多出详细的记录，与送检人员核对送检单上所诉采集材料的时间、名称、重量、包裹情况，并注明验检日期。对检验单上未详述的内容，特别是发病前后的情况，如临床症状、尸体剖检变化、现场调查的初步印象、治疗效果及要求检验的项目等要与
19、送检人员座谈并把详细情况记录下来。2021/6/1630（二）检验结果的判定和报告（二）检验结果的判定和报告毒物检验及结果通知单毒物检验及结果通知单编号编号检验编号检验编号接收时间接收时间年年月月日日送检单位送检人送检材料采样时间采样重量包装发病情况送检要求检验结果通知时间编号2021/6/16311、检验结果与临床记录完全符合。、检验结果与临床记录完全符合。检验的各项结果均为阳性（如可疑饲料、胃内容物、呕吐物等）与中毒病畜的临症、尸变完全一致，可做出某种毒物中毒的结论。2、检验结果与临床记录部分符合。、检验结果与临床记录部分符合。检验结果阳性，现场也发现致病毒物，但与尸变不一致，首先考虑送检
20、材料是否是该中毒动物的检验材料。3、检验结果与临床记录完全相反。、检验结果与临床记录完全相反。检验结果阴性，但临症和尸变与该种毒物引起的中毒表现一致，要考虑送检的检材采集的部位是否合适。检验结果的判定检验结果的判定2021/6/1632第二节水溶性毒物的检验第二节水溶性毒物的检验2021/6/1633（一）水浸法（一）水浸法将检材研碎，用蒸馏水浸泡1h并稍加热，搅拌，然后进行过滤或离心分离，滤液或离心分离液供检验用。如颜色过深，可加活性炭脱色。（二）透析法（二）透析法原理原理无机化合物或低分子有机化合物的离子或小的分子，在溶液 中可以通过半透膜；而一些分子结构大的化合物，如脂肪、蛋白质等却不能
21、通过半透膜，从而得以分离。一、水溶性毒物的提取一、水溶性毒物的提取2021/6/1634操作操作1、半透膜的制作、半透膜的制作取火棉胶数毫升，倾于洁净干燥的小烧杯（或其他理想的容器）中迅速转动烧杯，使火棉胶均匀地分布在烧杯内壁上，形成一层薄膜，将多余的火棉胶倒回原瓶中，待膜稍干，轻轻用刀尖将边缘剥离，向薄膜和烧杯之间轻轻吹气或注水，即可完全取下，将其放置在一个装有水的烧杯中，待用。2、透析、透析将检材研碎或剪细后，装入半透膜内，将半透膜口捆扎在一根玻璃管上，然后将其放于适当大小的烧杯内，从玻璃管向透析膜内加入蒸馏水，使液面淹没检材，再往烧杯内加蒸馏水至与检材液面同一水平，透析1h，膜外的透析液
22、供检验用。为了增加透析速度及提高透析效率，可将烧杯适当加热（不超过50）。如要透析完全，则需时间长些（最好在冰箱内进行，防止检材腐败），并更换膜外的蒸馏水数次，然后合并透析液，在水浴浓缩后供检验用。2021/6/1635 亚硝酸盐中毒亚硝酸盐中毒是由于采食是由于采食富含富含亚硝酸盐或硝酸盐亚硝酸盐或硝酸盐的的饲料，引起饲料，引起高铁（高铁（FeFe3+ 3+ ）血红蛋白）血红蛋白血症血症，导致组织缺氧，导致组织缺氧的一种急性、亚急性中毒。的一种急性、亚急性中毒。临床上以临床上以黏膜发绀、血液褐变、呼吸困难、胃肠道炎症黏膜发绀、血液褐变、呼吸困难、胃肠道炎症为特征。主要发生为特征。主要发生猪猪，
23、牛、羊、马也有发生。，牛、羊、马也有发生。二、亚硝酸盐的检验二、亚硝酸盐的检验2021/6/1636（一）检材及处理（一）检材及处理亚硝酸盐为水溶性毒物，故可采取剩余饲料、呕吐物、胃内容物及血液等作检材，检材用水浸法或透析法处理，取滤液或透析液作检液。胃内容物、呕吐物、剩余饲料中亚硝酸盐的提取：取上述检材10到20克加适量蒸馏水调成糊状，过滤，滤液若有颜色，可用活性炭脱色。 血清：静脉采血后离心沉淀，分离血清备用。 2021/6/1637样品采取时应注意的事项：应当无化学污染或残渣；样品不能用水冲洗，可能除去残毒；水可污染样品；样品保存条件：组织样品，应在冰冻条件下送往实验室；血清和血液样品，
24、不应冰冻，但可低温保存；样品内不要加防腐剂或福尔马林，除非有特殊原因应加以说明；样品应注明畜主姓名、畜别或号数、死亡日期、取料日期、送检要求及送检单位等。2021/6/1638（二）定性检验（二）定性检验1、高铁血红蛋白的鉴定高铁血红蛋白的鉴定（1）.取血液少许与小试管内,用力振摇,血液不变色,可认为是高铁血红蛋白.通常血液会与空气中的氧结合呈鲜红色。（2）.取血液少许与小试管内,滴入数滴1%KCN溶液,若有高铁血红蛋白,血液立即由棕褐色变为鲜红色。2021/6/16392、格利斯（、格利斯（Griess）反应（）反应（灵敏度1：5000000）原理原理亚硝酸盐在酸性溶液中与氨基苯磺酸作用生成
25、重氮化合物，再与甲-萘胺作用生成洋红色的偶氮色素。试剂试剂格利斯试剂：取甲萘胺1g，对氨基苯磺酸10g，酒石酸89g，置于乳钵中，研细，混匀，保存于密封的棕色瓶中，备用。操作操作取检液（或血清）12ml放入小试管中，加入格利斯试剂0.10.2g，振荡试管，观察颜色变化，如有亚硝酸盐存在，立即呈现红色红色，颜色的深浅视含量而定，粗略比例见下表。2021/6/1640亚硝酸盐概略定量表亚硝酸盐概略定量表溶 液 的 颜 色NO-的含量（mg/L）刚刚呈现玫瑰色淡玫瑰色玫瑰色鲜艳玫瑰色深红色小于0.010.01-0.10.1-0.20.2-0.5大于0.5本反应亦可在白瓷反应板上进行，其操作方法是取格
26、利斯试剂干粉少许于白瓷反应板凹窝中，加检液35滴，用小玻璃棒搅匀，如有亚硝酸盐存在，即显紫红色，阴性不显色。2021/6/16413、联苯胺冰醋酸反应、联苯胺冰醋酸反应（灵敏度1：400000）原理原理亚硝酸盐在酸性溶液中，将联苯胺重氮化生成一种醌式化合物，而呈现棕红色或黄红色。试剂试剂联苯胺冰醋酸溶液：取联苯胺0.1g溶于10ml冰醋酸中，加蒸馏水稀释至100ml。过滤，滤液盛于棕色瓶中备用。操作操作取检液12滴，置白瓷反应板上，加12滴联苯胺冰醋酸溶液，如有亚硝酸盐存在，即出现红棕色红棕色。亚硝酸盐含量大时，试剂需多加数滴，才能出现颜色。2021/6/16422021/6/1643第三节第
27、三节 挥发性毒物的检验挥发性毒物的检验2021/6/1644一、挥发性毒物的分离提取一、挥发性毒物的分离提取方法方法1、水蒸馏法水蒸馏法挥发性毒物多具有较高的蒸汽压，当遇酸性溶液同时加热时，可在较原沸点为低温度下随水蒸气蒸馏出来，根据这一特性达到分离目的。2、离心法、离心法血液及尿液检样不适宜用水蒸气蒸馏法分离提取挥发性毒物，可采取离心分离提取，取血液及尿液10ml与50ml离心管中，加冰乙酸、碳酸钾充分混合，离心取上清液供检。2021/6/16453、微量扩散法、微量扩散法适用于各种挥发性毒物的分离提取，特别是被检样量很小时，不宜进行水蒸气蒸馏，用此方法分离极为方便。主要仪器为康威（conw
28、ay）扩散池2021/6/1646二、氢氰酸和氰化物的检验二、氢氰酸和氰化物的检验氢氰酸中毒是家畜采食富含氰甙类植物或被氰化物污染的饲料、饮水后、体内生成氢氰酸、导致以呼吸困难、震颤、惊厥等组织性缺氧为特征的一种急剧性中毒病。一般多见于牛和羊，马、猪、犬偶尔发生。2021/6/1647富含氰甙的植物富含氰甙的植物：高粱属植物亚麻，主要是亚麻叶、亚麻籽及亚麻籽饼；木薯苦杏仁、银杏、枇杷仁各种豆类牧草误食或吸入氰化物农药误食或吸入氰化物农药病因2021/6/1648（一）检材（一）检材供检验氢氰酸和氰化物最适宜的检材是中毒动物吃剩的饲料，病畜的呕吐物，其次是肺、脑、肝和血液。本实验采取水蒸气蒸馏法
29、提取口粘膜、食道和胃及胃内容物。氢氰酸为无色易挥发的液体，有苦杏仁味，沸点26.5，在室温中即可挥发，特别是在酸性环境中很快分解，故应及时检验。严重腐败的检材，很难检出氢氰酸或氰化物。2021/6/1649（二）定性检验（二）定性检验1、快速普鲁士蓝法、快速普鲁士蓝法（灵敏度0.110g）原理原理酸化的检样受热后，氰化物变成氢氰酸逸出，在碱性条件下与硫酸亚铁作用，生成亚铁氰络盐，用酸酸化后，与高铁离子反应，生成普鲁士蓝：试剂试剂（1）10%酒石酸溶液。（2）10%硫酸亚铁溶液（用时现配）。（3）10%氢氧化纳溶液。（4）10%盐酸。2021/6/1650操作操作.取检样5-10g置于三角烧瓶中
30、，加蒸馏水，使成粥状，加10%酒石酸酸化，立即在瓶口上盖一张滤纸，并迅速向滤纸的中央加10%硫酸亚铁1-2滴，稍干，再加10%氢氧化钠1-2滴，然后缓缓加热，当微沸有蒸气产生时，把滤纸取下（瓶口再盖一张滤纸，重复操作），向滤纸上滴加10%盐酸或将滤纸浸于10%盐酸溶液中，如有氰化物，滤纸立即显蓝色蓝色，若含量低，可显蓝绿色蓝绿色。2021/6/1651说明说明本方法不需水蒸馏，可用检样直接检验，所以具有操作简便，快速等优点。若检样是血液时，可加20%三氯乙酸酸化并使蛋白质凝固。也可用蒸馏液进行此反应，其方法是取碱性接收液2ml于试管中，加10%硫酸亚铁溶液2-3滴，微热，加10%盐酸酸化，如有
31、氰化物存在，即产生蓝色或蓝绿色，含量高时，可产生蓝色沉淀。2021/6/16522、苦味酸试纸法、苦味酸试纸法（灵敏度15ug）原理原理氰化物在弱酸性条件下受热产生氢氰酸，遇碳酸钠生成氰化钠，再遇苦味酸即生成异紫酸钠，呈玫瑰色。试剂试剂（1）10%酒石酸溶液。（2）10%苦味酸溶液。（3）饱和碳酸钠溶液。2021/6/1653操作操作取检样5-:10g置于三角瓶中，加蒸馏水使呈粥状，加10%酒石酸酸化，立即在瓶口上悬一条事先准备好的碱性苦味酸试纸条，盖好胶塞，在小火上缓缓加热，如有氰化物存在则试纸条变为玫瑰红色玫瑰红色。碱性苦味酸试纸制法:可取定性滤纸一条在10%苦味酸溶液中浸湿，并用滤纸吸去
32、多余溶液，再滴加饱和碳酸钠溶液，阴干即可应用。说明说明（1）本反应不是氰化物的专一反应，酮、醛、硫化氢等还原物质也可呈阳性反应，因此，需做空白对照试验，或用其他试验确证。（2）此方法可与快速普鲁士蓝法同时进行，即将碱性苦味酸试纸条悬于瓶内，瓶口盖上滤纸做快速普鲁士蓝反应。2021/6/1654第四节第四节 金属毒物及微量元素的检验金属毒物及微量元素的检验2021/6/1655金属及化合物种类繁多，常见的有汞、砷、铅、锡、铊、金属及化合物种类繁多，常见的有汞、砷、铅、锡、铊、钡、镉几种元素及其化合物。钡、镉几种元素及其化合物。金属及其化合物在体内的毒理作用主要通过它与含有硫、金属及其化合物在体内
33、的毒理作用主要通过它与含有硫、氮、氧基团的酶结合，使蛋白质三级结构发生改变，酶氮、氧基团的酶结合，使蛋白质三级结构发生改变，酶的活性被抑制甚至消失而影响细胞的新陈代谢。当它与的活性被抑制甚至消失而影响细胞的新陈代谢。当它与细胞膜上的配体结合时可引起膜的主动或被动运输改变。细胞膜上的配体结合时可引起膜的主动或被动运输改变。金属及其化合物发生急性中毒的很少，大部分为污染或金属及其化合物发生急性中毒的很少，大部分为污染或工作环境导致的慢性中毒。工作环境导致的慢性中毒。 这里着重讲述这里着重讲述汞、砷、铅汞、砷、铅三种金属的毒性，三种金属的毒性，锡、铊、镉锡、铊、镉等可自习。等可自习。2021/6/1
34、656一一、汞化合物的检验、汞化合物的检验(砷化物的检验砷化物的检验)汞含金属汞、无机汞和有机汞金属汞、无机汞和有机汞三种形式，其中有机汞的毒性较大。畜禽摄取了被汞及其化合物污染的饲料和饮水能引起中毒，在临床上以呈现胃肠炎、肾炎和神经系统功能障碍为特征胃肠炎、肾炎和神经系统功能障碍为特征。各种家畜都能发生中毒，但以牛、羊对汞最为敏感。汞中毒不仅能造成畜禽大批死亡，而且受其污染的动物性食品被人食用后也能危害人的健康。2021/6/1657汞汞汞汞汞汞(mercury(mercury，Hg)Hg)，又称水银，是唯一在常温下呈，又称水银，是唯一在常温下呈，又称水银，是唯一在常温下呈，又称水银，是唯一
35、在常温下呈液态并易流动的金属。液态并易流动的金属。液态并易流动的金属。液态并易流动的金属。汞很易蒸发到空气中引起危害，因为汞很易蒸发到空气中引起危害，因为汞很易蒸发到空气中引起危害，因为汞很易蒸发到空气中引起危害，因为: : （1 1）在）在）在）在00时已蒸发，气温愈高，蒸发愈快愈多时已蒸发，气温愈高，蒸发愈快愈多时已蒸发，气温愈高，蒸发愈快愈多时已蒸发，气温愈高，蒸发愈快愈多; ;每增每增每增每增1010蒸发速度约增加蒸发速度约增加蒸发速度约增加蒸发速度约增加1.21.21.51.5倍，空气流动时倍，空气流动时倍，空气流动时倍，空气流动时蒸发更多。（蒸发更多。（蒸发更多。（蒸发更多。（2
36、2）不溶于水，可通过表面的水封层）不溶于水，可通过表面的水封层）不溶于水，可通过表面的水封层）不溶于水，可通过表面的水封层蒸发到空气中。（蒸发到空气中。（蒸发到空气中。（蒸发到空气中。（3 3）粘度小而流动性大，很易碎）粘度小而流动性大，很易碎）粘度小而流动性大，很易碎）粘度小而流动性大，很易碎成小汞珠，无孔不入地留存于工作台、地面等处成小汞珠，无孔不入地留存于工作台、地面等处成小汞珠，无孔不入地留存于工作台、地面等处成小汞珠，无孔不入地留存于工作台、地面等处（4 4）地面、工作台、墙壁十天花板等的表面都吸）地面、工作台、墙壁十天花板等的表面都吸）地面、工作台、墙壁十天花板等的表面都吸）地面、
37、工作台、墙壁十天花板等的表面都吸附汞蒸气，有时，汞作业车间移作它用，仍残留附汞蒸气，有时，汞作业车间移作它用，仍残留附汞蒸气，有时，汞作业车间移作它用，仍残留附汞蒸气，有时，汞作业车间移作它用，仍残留有汞危害的问题。有汞危害的问题。有汞危害的问题。有汞危害的问题。2021/6/1658汞及其无机化合物和汞蒸气:如升汞、甘汞、汞撒利等，有机汞包括:甲基汞、乙基汞、赛力散、富民隆等都可以引起中毒。中毒途径大致如下：（1）吸入汞蒸气 汞可以升华，许多使用金属汞的厂矿附近，因汞蒸气使人畜产生慢性中毒；（2）误食用含汞药物喷洒过的饲料（毒谷），或因消毒的厩舍和草地而中毒；面向21世纪多媒体课件汞中毒20
38、21/6/1659（3）水体受到汞的污染 水中微生物可把无机汞转变为有机汞（甲基汞），使毒性猛增，危害人畜；（4）水生植物和动物有富集汞的能力 在一定汞浓度的水中生活的鱼不一定中毒致死；但人和动物食用鱼、鱼粉或其他鱼制品后，可产生中毒，日本水俣病及狂猫跳海就是这一原因引起的；（5）过去生产的有机汞杀虫剂 至今在环境中残留，动物食后亦可引起慢性中毒。面向21世纪多媒体课件汞中毒2021/6/1660临床表现临床表现临床表现临床表现无机汞急性中毒已很少见。但用升汞消毒，汞撒利、甘汞作临床应用时，被犊牛、貂添食可引起局部强烈腐蚀作用，产生口炎、舌炎、胃肠炎，开始流涎，进而腹痛、拉稀、排绿色粪便、腐臭
39、味。从呼吸道吸入的，鼻分泌物增多，鼻卡他，咳嗽及呼吸困难，常有蛋白尿，尿汞增加。汞慢性中毒，以神经症状为主。幼畜进行性消瘦，厌食，生长阻滞，动作不协调，无目的行走，失明，空嚼，呆滞，衰竭，昏睡状态下死亡。有些动物皮肤发痒，啃咬皮肤、擦痒等。继而皮肤增厚，脱毛和皮屑增多。面向21世纪多媒体课件汞中毒2021/6/1661有机汞吸收率比无机汞高得多，因而毒性作用也特别大，半衰期长，常引起慢性中毒。以中枢神经系统损害为主，如无食欲、平衡失调、视力障碍甚至失明、听力障碍、痉挛、轻瘫、昏睡和死亡。口腔、肠道炎症，牙齿松动或脱落，瘙痒脱毛，预后多不良。有机汞可顺利通过胎盘屏障而影响胎儿，而且可以通过乳汁而
40、传递给幼畜，引起幼畜肢端震颤，甚至死亡。面向21世纪多媒体课件汞中毒2021/6/1662诊断诊断诊断诊断病史调查：主要由于误食了含有西力生、赛力散等汞制剂处理的种子，或含汞制剂的农药密闭不严，使猪受到汞蒸气的危害而引起。临床特征：急性汞中毒以胃肠炎、气管炎、支气管炎、却气管肺炎、皮肤炎为特征，慢性汞中毒的典型病变为口腔炎、齿龈炎和神经系统的中毒变化。含量监测：病死动物内脏、肝、肾、毛、粪中汞测定，有助于诊断，当肾汞达到10-15mg/kg即可认为是汞中毒。一般动物饲料中含汞量不得超过0.1mg/kg，饲养场地空气中有机汞含量应不超过0.01mg/ m3，无机汞不超过0.1mg/ m3。面向2
41、1世纪多媒体课件汞中毒2021/6/16635. 5. 治疗治疗治疗治疗本病主要作预防，很难治愈，且治疗费用较大。治疗宜解毒，可用如下处方。（1）10%二巯基丙醇注射液125-250mg，一次肌肉注射。首次用量按1kg体重2.5-5mg用药，以后每隔6h减半量使用。二巯基丙醇的副作用大，连用3d后，改为每天一次。（2）5%二巯基丙磺酸钠注射液350-500mg，一次皮下或肌肉注射，按1kg体重7-10mg用药。（3）注射用硫代硫酸钠1-3g加注射用水10-20ml，溶解后，一次静脉注射，每天2-3次。面向21世纪多媒体课件汞中毒2021/6/1664（一）检材及处理（一）检材及处理急性中毒以剩
42、余饲料、呕吐物和尿液为最好，其次为血液、胃肠内容物、肝、肾、肠等。慢性中毒则以肾最好，其次为肝、毛（羽）和脑。剩余饲料、呕吐物、胃内容物、尿可直接进行雷因希(Reinsch)试验，当阳性时，进一步做汞的确证试验。肝、肾、血液等检材最好破坏有机质后再进行检验。汞、砷砷检验2021/6/1665（二）（二）预预试验试验雷因希试验雷因希试验原理原理金属铜在盐酸酸性溶液中，能使毒物中的汞还原成汞元素并镀在铜的表面上，使铜片（铜丝）变成银白色。试剂试剂：（1）2.25mol/L硝酸溶液。取15ml硝酸（A.R）加蒸馏水至100ml。（2）铜片510mm或用玻璃棒将20号铜丝绕成十圈螺旋状。（3）浓盐酸（
43、A.R）或6%盐酸（浓盐酸比水为1:5）。（4）氯化亚锡盐酸溶液。取氯化亚锡2g用浓盐酸100ml溶解。2021/6/1666操作操作（1）取铜片或铜丝2-3片（卷）于试管中，加入2.25mol/L硝酸处理，待铜片干净明亮后，先用水洗，再用乙醇，后用乙醚洗涤，用滤纸吸干（不能用手拿，以避免污染），备用。（2）取粉碎的固体检材（饲料、胃肠内容物、组织等）5-10g于100ml烧怀中，加6%盐酸50ml。若为液体检材，可取检液50ml，加浓盐酸10ml。再加氯化亚锡酸溶液1ml，在烧怀上标明液面的高度。先在水浴上加热10min，以除去硫化物的干扰。然后投入铜片（卷）2-3片（卷），直火加热30-6
44、0min，取出铜片用清水洗净，观察铜片颜色。铜片表面变成银白色，可能含有汞化合物，再做汞的确证试验。在加热过程中要不断补加6%的盐酸，使保持原有的体积和酸度。2021/6/1667说明说明（1）本试验中盐酸浓度宜在2%-8%之间，浓度过高可引起汞挥发，过低反应不易进行。（2）操作过程中经常观察铜片变化，一旦变为银白色，应立即取出，否则因含量较高，加热过久则生成物脱落，造成判断错误。（3）已腐败的样品做此试验时，最好将样品调节至酸性后在水浴上先加热10min，以除去硫化氢，再加入铜片，防止铜片表面生成硫化物变黑。（4）含油脂的样品能使铜片表面形成油膜，汞难于附着在铜片上，此时应进行有机质破坏后再
45、做试验。2021/6/1668（5）如含汞量低时，可用盐酸肼代替盐酸进行试验，其方法是取盐酸肼0.2-0.5g放入试管中，加入铜片（或铜丝）及检液适量，加热至微沸5min再观察结果。此法与雷因氏法比，反应迅速，消耗检样量少，一般样品仅数滴即可检出，灵敏度0.5-1.0ppm。（6）雷因希试验也是砷、锑、铋、银等金属的预试验，阴性反应时（铜片不变色），可肯定不存在此5种金属，当出现颜色反应时，其区别在于铜片变色不同，砷为黑砷为黑色，锑为灰紫色，铋为暗灰色，银为灰白色。色，锑为灰紫色，铋为暗灰色，银为灰白色。即使如此，仍需进一步做确证试验。2021/6/1669二二、铅的检验铅的检验铅主要用于制造
46、铅蓄电池；铅合金可用于铸铅字、铅主要用于制造铅蓄电池；铅合金可用于铸铅字、铅主要用于制造铅蓄电池；铅合金可用于铸铅字、铅主要用于制造铅蓄电池；铅合金可用于铸铅字、做焊锡；铅还用来制造放射性辐射、做焊锡；铅还用来制造放射性辐射、做焊锡；铅还用来制造放射性辐射、做焊锡；铅还用来制造放射性辐射、X X射线的防护射线的防护射线的防护射线的防护设备；以前用作汽油的防暴剂（含铅汽油）。设备；以前用作汽油的防暴剂（含铅汽油）。设备；以前用作汽油的防暴剂（含铅汽油）。设备；以前用作汽油的防暴剂（含铅汽油）。铅及其化合物对机体有较大毒性，并可在体内蓄铅及其化合物对机体有较大毒性，并可在体内蓄铅及其化合物对机体有
47、较大毒性，并可在体内蓄铅及其化合物对机体有较大毒性，并可在体内蓄积，主要存在于骨骼等。积，主要存在于骨骼等。积，主要存在于骨骼等。积，主要存在于骨骼等。2021/6/1670铅中毒是动物直接或间接食入含铅物，引起流涎、腹痛、引起流涎、腹痛、兴奋不安和贫血兴奋不安和贫血为主要临床特征的疾病。铅为蓄积毒物，小剂量持续地进入体内能逐渐积累而呈现毒性作用。各种毒物均可发生，反刍动物最敏感，主要发生于牛、羊、家禽。铅中毒主要是工业污染和意外大量接触。铅矿污染、农药污染、舔食含铅油漆染料、汽车尾气（汽油中加有含铅防爆剂，公路两旁青草含铅量500mg/kg,动物采食可中毒）2021/6/1671二二、铅的检
48、验铅的检验（一）（一）、检样的采集与处理、检样的采集与处理急性中毒的病畜以血液、尿液、呕吐物、粪、剩余饲料为检材。中毒时间较长者取其肝、肾、脑、骨为宜。检材需做有机质破坏，如有机质含量不多，可直接灼烧，残渣用5%硝酸在水浴上溶解，供检。2021/6/1672（二二）、定性检验、定性检验（铬酸钾法）（铬酸钾法）原理原理铅盐与铬酸钾和重铬酸钾在中性或弱酸性溶液中生成铬酸铅黄色沉淀。试剂试剂10%铬酸钾或重铬酸钾溶液操作操作取检液少许，加取检液少许，加10%铬酸钾或重铬酸钾溶液数滴，如有铅离子存在，则出现黄色沉淀，该沉淀能溶于氢氧化钠及硝酸中。2021/6/1673三三、食盐的检验食盐的检验动物因食
49、入过量的食盐，同时饮水受到限制时所引起的一种以胃肠炎、脑水肿及神经症状为主要特征的疾病。（一）（一）中毒症状中毒症状 分急性食盐中毒和慢性食盐中毒两种分急性食盐中毒和慢性食盐中毒两种 猪猪临床症状为食欲减少，口渴，流涎，头碰撞物体，步态不稳，转圈运动。大多数病例呈间歇性癫痫样神经症状。 禽禽病禽表现为燥渴而大量饮水和惊慌不安的尖叫。口鼻内有大量的粘液流出，嗉囊软肿，拉水样稀粪。运动失调，时而转圈，时而倒地，步态不稳， 2021/6/1674（二二）、眼结膜囊内液氯化钠的检验、眼结膜囊内液氯化钠的检验原理原理氯化钠中的氯离子在酸性条件下与硝酸银中的银离子结合，生成不溶性的氯化银白色沉淀。试剂试剂
50、酸性硝酸银溶液：硝酸银1.75g、硝酸25ml、蒸馏水75ml充分混合并溶解。操作操作取蒸馏水2-3ml，放试管中，再用小吸管吸取眼结膜囊内液少许，放入试管中，然后加入酸性硝酸银溶液1-2滴，如有氯化物存在就成白色浑浊，量多时浑浊程度加大。2021/6/1675第五节第五节 农药的检验农药的检验2021/6/1676一、一、掌握薄层层析的原理和操作方法二、二、学会有机磷农药的化学检验方法2021/6/1677一、吸附薄层层析一、吸附薄层层析吸附薄层层析（以下简称薄层层析）是50年代以后在吸附柱层析和纸层析的基础上发展起来的一种色层分析方法，与柱层析和纸层析相比较，薄层层析具有以下优点。1、设备
51、简单、容易操作。2、分离速度快。做一次吸附薄层层析只需要几分钟至几十分钟；而纸层析需用数小时至数十小时；柱层析需时更长，常常是数十小时乃至数日。3、分离效率高。可以使性质相似的化合物，得到分离。4、薄层层析展开后可以用各种方法显色。可以用强腐蚀性显色剂，甚至可以高温灼烧。5、应用面广。可以进行定性鉴定，也可以进行含量测定。因此薄层层析不仅被用于生物化学、植物分析、药物成分鉴定、毒物检验等方面，而且许多工厂也把薄层层析广泛地应用于反应终点控制、工艺条件选择、产品质量检验和未知试样剖析等方面。2021/6/1678原理原理薄层层析是把固定相固定相（吸附剂）均匀的在支持物（玻璃板）上铺一薄层，层析就
52、在薄层板上进行。把检样点在薄层板的一端，检样即被吸附剂吸附，当点样端浸入流动点样端浸入流动相相（展开剂）时，展开剂不断地向前移动，当遇到检样时，检样就溶解在展开剂中并随之向前移动，于是检样中各组分由于极性不同，在两相中不断发生溶解、吸附、再溶解、再吸附的分配过程。检样中吸附能力强的组分，不易发生溶解，在薄层板上移动速度慢、距离短；反之，吸附能力弱的组分，容易溶解，在薄层板上移动速度快、距离长，从而使检样中各组分将按其吸附能力强弱不同得以分离。检样在薄层板上的移动距离常用比移值（Rf值）来表示，Rf值的意义为：Rf=原点到组分点中心的距离原点到展开剂前沿的距离注注：如果被分离的是有色物，组分点可
53、直接看到；若分离的是无色物，可通过显色确定组分点。2021/6/1679（一）薄层板的制备（一）薄层板的制备试剂与仪器试剂与仪器1、吸附剂、吸附剂毒物检验工作中最常用的吸附剂是氧化铝和硅胶，此外也可用聚酰胺、活性炭和硅藻土等。2、粘合剂、粘合剂为使吸附剂与支持物贴附得牢固，不易脱落。若在吸附剂中加入一定量的粘性物质即粘合剂，便可制成较牢固的薄层板。常用的粘合剂有煅石膏、羧甲基纤维素钠（CMC）、淀粉等。为了得到较好的分离效果，应根据被分离物质的性质来选择粘合剂。2021/6/16803、支持物、支持物即玻璃板，可根据需要裁成不同规格。用于预试验可裁成27cm或210cm;定性试验常用520cm
54、、1020cm或2020cm；若用于分离提纯某种组分，则根据需要可制成大板。裁好的玻璃边缘用砂轮磨光。玻璃表面应光洁平整。铺层前应用洗液浸洗，再用自来水、蒸馏水洗净烘干，防止有油污和水渍。2021/6/16814、制膜器（涂布器）、制膜器（涂布器）（1）软板制膜器在一根玻璃棒或表面光滑的细金属棒的两端分别套上厚度为0.21mm的塑料套圈，套圈间的距离可根据支持板的宽度进行调整。（2）硬板制膜器在一块宽30cm、长3540cm的玻璃板（底板）的中间放一块薄层支持板，在支持板的两侧各贴一条胶布（橡皮膏），再取二条与支持板同样厚，比支持板稍长的玻璃条，贴上同样大小的胶布，然后将两胶布用胶水粘合在一起
55、，即制成一简单的制膜器。2021/6/1682铺板方法铺板方法1、薄层板的种类、薄层板的种类根据制板时所用吸附剂的种类不同，薄层板可以分为氧化铝板、硅胶板、聚酰胺板等等；根据制板时是否加粘合剂，薄层板又可分成两大类，即干板将吸附剂直接铺在支持板上，这种板也叫软板；湿板将吸附剂用水（或其他溶剂）调成糊状，或把吸附剂和粘合剂充分混匀后调成糊状铺板，此板干后较硬，可以随意拿动，所以又称硬板。由于加粘合剂的种类不同，硬板又分为多种，常用的有以下几种：2021/6/1683（1）硅胶（氧化铝）硅胶（氧化铝）H板板是不加粘合剂的硬板，直接将吸附剂调成糊状后铺板，这种板制成后板面较软，易破坏。（2）硅胶）硅
56、胶GF254板板表示加有粘合剂（煅石膏）和在254nm波长的紫外线下能发荧光的荧光物质。（3）硅胶（氧化铝）硅胶（氧化铝）CMC板板表示加有1%羧甲基纤维素钠（CMC）为粘合剂的薄层板。1%CMC的配法是取CMC1g置乳钵中，加少量蒸馏水研磨成均匀的糊状，再补充水至100ml研匀。或者取CMC1g于烧杯中，加蒸馏水100ml，在液面外和烧杯上划一标记，然后直火加热至完全溶解，并补足消耗的水分。1%的CMC配好后，按比例加入吸附剂调匀后即可铺板。（4）硅胶（氧化铝）淀粉板）硅胶（氧化铝）淀粉板一般淀粉的含量为5%，把淀粉和吸附剂混匀，加2倍量的水调和并在85水浴中或直火加热数分钟，当淀粉变得有粘
57、性后再辅层。2021/6/16842、干铺板法、干铺板法取150-200目的层析用氧化铝（或硅胶）撒于玻璃支持板上，调节好干板制膜器两端塑料套圈的距离，两手捏住制膜器的两端，均匀的缓缓向前移动，即可铺成平滑、均匀的薄层。这样铺好的薄层板即为干板（软板）。干法制板简单快速，随用随铺，展开速度快。但干板板面容易破坏，移动时要特别小心，而且不易保存。干板展开后必须立即显色，否则展开剂挥发后易将板面吹散。由于干板吸附剂颗粒较粗（太细推不成薄层），展开后斑点不太集中，所以分离效果稍差。2021/6/16852021/6/1686不同吸附剂薄层的制备条件不同吸附剂薄层的制备条件吸附剂溶剂吸附剂：溶剂活化条
58、件硅胶G氧化铝G聚酰胺硅胶（5%淀粉）硅胶（CMC）蒸馏水蒸馏水甲醇蒸馏水1%CMC水溶液1：231：131：4101：21：2105-11030min2004h8015min10530min10530min2021/6/16872021/6/16882021/6/16892021/6/16902、展开方式及展开法、展开方式及展开法展开需在密闭的容器“展开槽”中进行。展开槽可分为立式和卧式两种。常用的展开方式有上行法、下行法展开法。（1）上行展开法）上行展开法近水平上行近水平上行展开法。近垂直上行近垂直上行展开法。（2）下行展开法）下行展开法3、薄层展开时的注意事项、薄层展开时的注意事项（1）
59、展开容器必须是密闭的，最好是磨砂玻璃盖。（2）展开剂的量。将展开槽平放在台面上时，液层厚度以57mm为宜；斜放与台成1520度角时，以液面不浸及样点为度。（3）由于展开剂易挥发，混合展开剂的比例易发生改变，所以展开剂不宜反复使用和保存，特别是含有低沸点组分的展开剂，只能展开一次。2021/6/1691（四）显色（四）显色有些物质展开后即能显示不同颜色的斑点如染料；而大多数物质展开后看不到斑点位置，必须经显色才能确定斑点的位置。所以显色是鉴定物质的重要环节。在毒物检验工作中常用的显色方法有喷雾显色、蒸气显色和紫外光下显色。1、喷雾显色、喷雾显色如果薄层层析用的是干板，从展开槽中取出后必须立即喷显
60、色剂，以免溶剂挥干后吹散吸附剂；如果是湿板，可挥干展开溶剂后再喷显色剂。喷雾显色后多数可使斑点显现出来。但也有些化合物仍看不清斑点的位置，还需要加热或紫外光照射才能显示斑点。2021/6/16922、蒸气显色、蒸气显色把易挥发的某种试剂置于密闭的容器内（如标本缸、干燥器等），使其蒸汽充满整个容器，然后将已挥干展开剂的薄层板放入，使蒸汽与检样斑点作用面显色。常用的试剂有固体碘、液体溴、浓氨水等。显色后的薄层板应立即观察，否则置于空气中过久，斑点上的颜色会因挥发而褪去。3、紫外光下显色、紫外光下显色有些化合物本身能发荧光，挥去展开剂后的薄层板可置于紫外光灯下观察荧光斑点，并用针尖或铅笔等在斑点位置
61、上划以标记，以免停止紫外光照射后荧光消失，无法确定斑点位置。有些化合物本身不发荧光，可用硅胶GF254板分离，在紫外光灯照射下整个板面显黄绿色荧光，斑点部分呈暗色。2021/6/1693（一）样品的采取及处理（一）样品的采取及处理1、样品的采取、样品的采取有机磷农药中毒时，最适宜的检样：若经消化道引起的中毒，生前可取病畜的呕吐物，洗胃时第一次导出液，血液；有些有机磷农药（敌百虫、对硫磷、甲基对硫磷等）中毒时，还可取尿液；死后可取胃及胃内容物、血液、肝脏；此外还可取病畜吃剩的饲料或饮水。若经呼吸道引起的中毒，可取呼吸道分泌物、血液、肺脏及肝脏。若因污染了皮肤而引起中毒，可取被污染部位的皮肤及皮下
62、组织、血液和肝脏。二、有机磷农药的检验二、有机磷农药的检验2021/6/16942、提取与分离、提取与分离有机磷农药绝大多数是脂溶性毒物，易溶解在有机溶剂中。但不同的有机磷农药的极性强弱不同，敌百虫、敌敌畏、乐果等属于极性强的有机磷；3911、1240等属于弱极性有机磷；而1605、1059等属于中等极性有机磷。提取时原则上极性强的有机磷，用强极性的有机溶剂提取。极性弱的有机磷用极性弱的有机溶剂提取。但由于检验前很难确定是哪种农药引起的中毒，所以通常用苯、苯、氯仿、二氯甲烷氯仿、二氯甲烷，可将绝大多数有机磷农药提取出来。比较常用的是氯仿和苯。有机磷农药在碱性溶液中易水解，有些有机磷农药具有挥发
63、性，因此一般应在中性或弱酸性条件下提取。在浓缩时，温度不宜过高，应控制在60以下。根据检样的种类不同，农药的性质不同，常采用下述方法进行提取。2021/6/1695（1）固体检样的提取）固体检样的提取取被检样50g于具塞三角瓶中。加氯仿或苯（40-30-20ml）浸泡，并不断振摇，1h后过滤，收滤液于蒸发皿中，残渣用氯仿或苯洗两次，合并洗液于蒸发皿中，在60以下水浴上蒸发近干，供检。（2）半固体检样的提取）半固体检样的提取取被检样适量于蒸发皿中，加适量无水硫酸钠研磨脱水，移入具塞三角瓶中，按固体检样的提取方法进行提取。（3）液体检样的提取）液体检样的提取若检样是水或尿液可取适量置于分液漏斗中，
64、加氯仿或苯振摇提取，分出氯仿或苯于蒸发皿中，再重复提取12次，合并提取液，在水浴上蒸发近干，待检。2021/6/16963、净化、净化被检样经有机溶剂提取并浓缩后，如果含杂质较少，可直接检验。若含杂质较多，则需进一步净化，净化一般用活性炭脱色就可以了。2021/6/1697（二）胆碱酯酶活性测定（二）胆碱酯酶活性测定原理原理乙酰胆碱遇血液中胆碱酯酶分解为胆碱和乙酸，乙酸产生的多少，可引起PH值的改变，用溴麝香草酚蓝（BTB）作指示剂，在一定温度、一定时间内，观察颜色变化，推测酶的活力。试剂试剂乙酰胆碱试纸制备。可取溴麝香草酚蓝0.14g，溴代乙酰胆碱0.23g，加无水乙醇20ml溶解，用0.4
65、mol/L氢氧化钠溶液调PH值为7.47.6（溶液应呈灰褐色），将质量好的定性滤纸浸入，2min后取出阴干，剪成1cm2的小片，贮于磨口棕色瓶中，于干燥处避光保存。操作操作取乙酰胆碱试纸两片置于载玻片两端，分别加被检病畜血和健康同种动物血（或健康马血）1滴，标记后，立即加盖另一载玻片，用橡皮筋扎紧，置37湿箱中或腋下保温20min后取出，观察纸片颜色变化。根据颜色变化估计酶的活性。2021/6/1698胆碱酯酶活性与胆碱酯酶试纸颜色变化胆碱酯酶活性与胆碱酯酶试纸颜色变化试纸颜色酶的活性中毒程度红色紫红色深紫色蓝色80100604020正常轻度中度重度2021/6/1699说明说明（1）采血及检
66、验所用器具均应洗涤干净。并用PH6.87蒸馏水反复冲洗烘干备用。（2）检验时，血滴不可过大，直径以0.60.8cm为宜。刚加血时二纸片均应呈蓝黑色蓝黑色，否则试纸失效。观察血斑时，要看试纸反面，以血斑中心颜色为准，最好成一斜角观察，不要直接对光。（3）当酶活性在60%以下时，应复试一遍，以免误判。（4）如无溴化乙酰胆碱，可用氯化乙酰胆碱代替，效果一样。2021/6/16100（5）当被检动物营养不良、贫血、肝脏患有疾病或应用了磺胺药物等时，均可影响胆碱酯酶的活性。故判定结果时要结合临床症状。（6）当纸片颜色变化不易观察，难以判定结果时，可将被检全血改用被检血清，二者操作方法相同，只是当试纸片加
67、上被检血清和阴性对照血清时均显蓝色蓝色。结果判定方法如下：黄色胆碱酯酶活性正常（一）黄绿色胆碱酯酶活性轻度降低（+）淡蓝色胆碱酯酶活性中度降低（+）蓝色胆碱酯酶活性重度降低（+）深蓝色胆碱酯酶活性极度降低（#）2021/6/16101（三）薄层层析检测法（三）薄层层析检测法吸附剂吸附剂硅胶G或硅胶CMC硬板、氧化铝软板（用时自制）。展开剂展开剂苯比丙酮（9：1）显示剂显示剂1、0.5%氯化钯溶液氯化钯0.5g，溶于10%盐酸中并稀释至100ml。2、0.5%磷联甲苯胺（甲土力丁）乙醇溶液。展开展开将检样提取液用直接点样法点于薄层板的起始线上，硬板可采用上行展开法展开，软板可采用近水平上行展开法
68、展开。2021/6/16102显色显色展开后的硬板取出放于通风橱中，待溶剂挥干后显色。软板取出后应立即显色。1、氯化钯显色、氯化钯显色将薄层板喷0.5%氯化钯溶液，若含有含硫有机磷化合物，立即显出黄色或棕色斑点，背景无色。1605、甲基对硫磷，杀螟松需在100烘箱中加热20min才能显色。2、邻联甲苯胺、邻联甲苯胺（甲土力丁）显色显色将薄层板喷以0.5%邻联甲苯胺溶液，再置紫外下（或阳光下）照射，若含有多卤代烃（含氯的）有机磷显黄色或蓝色（敌敌畏、敌百虫）斑点。背景无色或淡黄色。2021/6/161031、含硝基苯的有机磷酸酯类农药、含硝基苯的有机磷酸酯类农药（对硫磷）的检验靛酚反应原理原理对
69、硫磷经水解产生对硝基酚，可还原成对氨基酚，对氨基酚又与邻甲酚作用，生成靛酚，在碱性条件下呈蓝色。试剂试剂（1）10%氢氧化钠溶液。（2）锌粉。（3）邻甲酚饱和溶液。取邻甲酚1ml，加水至100ml，使用时充分振摇操作操作取检样提取液2ml，加10%氢氧化钠溶液0.5ml，锌粉0.5g，充分振摇，在水浴上加热至黄色褪去（或冒气泡）沿管壁缓缓加入邻甲酚饱和溶液0.5ml，如有含硝基苯的有机磷酸酯类农药存在时，呈现蓝蓝色环色环，振摇后全部变蓝，若含量低或还原不完全时，反应结果仅显绿绿色色。（四）个别有机磷农药的化学检验（四）个别有机磷农药的化学检验2021/6/161042、含硫有机磷酸酯类农药的检
70、验、含硫有机磷酸酯类农药的检验亚硝基铁氰化钠反应。原理原理含硫有机磷酸酯类农药（1059、3911、乐果等）经水解均能生成硫醚（硫醇）化合物，进一步与亚硝基铁氰化钠反应，在酸性条件下生成红色化合物。试剂试剂（1）10%氢氧化钠溶液。（2）6mol/L（或浓HCl）盐酸。（3）10%亚硝基铁氰化钠溶液（用时现配）。2021/6/16105操作操作取苯或氯仿提取浓缩液2ml,自然挥干，加蒸馏水2ml溶解，移入小试管中，加10%亚硝基铁氰化钠溶液1-2滴，10%氢氧化钠溶液5滴，置25-35水浴中加热12min，取出放冷，沿管壁逐滴加入6mol/L盐酸56滴，如有能水解成硫醚（硫醇）的有机磷酸酯类农
71、药存在时，在二液接触面出现红色环红色环，轻轻振摇溶液即全部变红。说明说明（1）要严格控制加热的时间和温度。若温度过高，时间过长，酸化后会呈蓝色或蓝绿色。若温度不够或时间不足，则不起反应。（2）加亚硝基铁氰化钠的量不可过多，否则影响正常色泽。（3）含量低时只在接触面出现浅红色环，振摇后色泽不明显，故加酸后不要急于振摇。2021/6/161063、含多卤代烃磷酸酯类农药、含多卤代烃磷酸酯类农药（敌百虫、敌敌畏、二溴磷）的检验间苯二酚反应。原理原理敌敌畏和敌百虫经碱水解产生的醛类化合物与间苯二酚作用，生成粉红色化合物。试剂试剂（1）10%氢氧化钠溶液。（2）1%间苯二酚乙醇溶液。操作操作取定性滤纸一
72、片，滴加检样提取浓缩液1滴，散开后加10%氢氧化钠溶液1滴，稍干，再加1%间苯二酚乙醇溶液1滴，充分散开后，在电炉上直火加热（或用电吹风机的热风吹），如果有敌敌畏或敌百虫，在斑点周围出现一粉红色圈粉红色圈。其中敌敌畏比敌百虫显色快。2021/6/16107说明说明醛类化合物对本反应有干扰，也可呈红色圈，若将氢氧化钠改用碳酸钠，并改在试管中进行试验，可加以区别。具体操作如下：取检样提取液2ml于试管中，加碳酸钠粉末0.1g，在水浴上加热，使其呈饱和溶液，再加间苯二酚乙醇溶液1滴，再置水浴上加热，若呈红色表明含有敌敌畏或敌百虫（醛类化合物呈黄色）。以上仅介绍了3种有机磷农药的定性检验方法，如需进一
73、步确定为何种农药，可查阅有关毒物检验资料。有关含量测定，除用常规的化学方法测定外，目前较先进的测定方法是薄层扫描法和气相色谱法。准备工作准备工作1、实验前用一匹马采血，分离血清，然后给马投吸敌百虫1520g，观察中毒症状后，采血，分离血清。2、实验前配制10%亚硝基铁氧化钠溶液20ml，分装在4个试管。2021/6/16108第六节第六节 杀鼠药的检验杀鼠药的检验2021/6/16109毒鼠药是一类灭鼠的轻度或剧毒的农药，常用的有机氟化合物、磷化锌、安妥、敌鼠、敌鼠强等鼠药在保护农田、牧草、森林方面发挥了巨大的作用，研究表明啮齿类可传播寄生虫病和多种流行病，对动物和人类有害无益。虽然毒鼠药在保
74、护人畜安全上发挥着重要作用，但由于其高强毒性，在使用不当的情况下常常引起人畜中毒。2021/6/16110鼠药的临床症状鉴别：氟乙酰胺氟乙酰胺中毒常出现反复发作的全身阵挛性抽搐。毒鼠强毒鼠强中毒以骤发的惊厥、癫痫发作为主要特征。抗凝血类抗凝血类敌鼠敌鼠中毒：既往体健突然发生不明原因的多处出血，尤其是牙龈、皮肤出血和尿血并存时应怀疑。实验室检查可进一步提供证据。2021/6/16111一、磷化锌的检验一、磷化锌的检验（一）检材的采取及处理（一）检材的采取及处理磷化锌中毒时，可采取呕吐物，胃内容物和可疑的饲料作为检样。一般情况下，检样可不经处理，直接进行检验。因为磷化锌在潮湿的空气中容易分解，特别
75、在偏酸的胃内容物中或腐败的饲料中更易分解，所以必须及时进行检验。2021/6/16112一、磷化锌的检验一、磷化锌的检验（二）磷化氢的检验（二）磷化氢的检验溴化汞、硝酸银、碘化镉汞试纸法原理原理磷化锌遇酸分解，产生磷化氢，磷化氢与溴化汞、硝酸银、碘化镉汞作用，呈现不同的颜色反应。试剂试剂（1）5%溴化汞乙醇溶液。（2）1%硝酸银溶液（应避光保存）。（3）碘化镉汞溶液。取碘化汞2g，碘化镉1g共溶于蒸馏水100ml中（4）醋酸铅棉花。将脱脂棉浸入10%醋酸铅溶液中，取出挤去溶液，晾干，贮于干燥处保存。2021/6/16113操作操作取检材适量于200ml三角烧瓶中，加水使呈粥状，加10%盐酸使呈
76、明显酸性，瓶口安装一个预先装好醋酸铅棉花的玻璃干燥管，管的上部再安一个“Y”形玻璃管，在“Y”形管的二个分管中，一个放入沾有溴化汞溶液或碘化镉汞溶液的试纸条，另一个放入沾有硝酸银溶液的试纸条，然后将三角烧瓶置于酒精灯上缓缓加热，如有磷化氢存在，溴化汞试纸条变成鲜黄色，碘化镉汞试纸条变成橙黄色，硝酸银试条变成黑色。2021/6/16114说明说明（1）硫化氢与硝酸银反应，也可使硝酸银试纸条变黑，用醋酸铅棉花可使硫化氢与醋酸铅反应，生成黑色的硫化铅，以排除硫化氢的干扰。（2）砷化氢也可以使溴化汞试纸变成黄色，若怀疑有砷化氢干扰，可将变成黄色的纸条放在氨气瓶口熏片刻，黄色不变为磷化氢，黄色变黑为砷化
77、氢。（3）此反应如果没有干燥管或“Y”形管，可在三角瓶口处塞一些醋酸铅棉花，然后用方形滤纸片加上试剂后，直接盖在瓶口上进行检验。2021/6/16115二、敌鼠的检验二、敌鼠的检验（一）检样的采取及处理（一）检样的采取及处理急性中毒或发生死亡者，可取呕吐物、胃内容物、血液和尿液作为检样。慢中毒或死亡者，可采取血液、肝脏、肾脏作为检样。也可采取可疑饲料作为检样。取固体检样或半固体取固体检样或半固体（预先在水浴上将水分挥干）检样适量，置于具塞三角瓶中，加无水乙醇适量，在水浴上温浸15min，过滤，滤液在水浴上挥干，残渣加无水乙醇溶解，滤去不溶物，滤液浓缩至少量供定性检验用。若进行仪器分析或含量测定
78、，醇液浓缩后，再过中性氧化铝柱纯化，用氯仿洗脱，洗脱液浓缩后供检。液体检样，液体检样，可取适量于分液漏斗中，先加稀盐酸酸化，再用氯仿振摇提取，分出氯仿液，在水浴上浓缩至近干，供定性检验。必要时可用中性氧化铝柱纯化。2021/6/16116（二）三氯化铁反应（二）三氯化铁反应原理原理敌鼠或敌鼠钠盐都能与三氯化铁反应，生成红色沉淀。试剂试剂9%三氯化铁溶液。操作操作取提取浓缩液少许，加无水乙醇1.5ml溶解，缓慢加9%三氯化铁溶液12滴，若含有敌鼠或敌鼠钠盐，有红色红色悬浮物生成。加氯仿0.5ml，蒸馏水0.5ml，充分振摇，氯仿层呈明显红色。（三）盐酸羟胺反应（三）盐酸羟胺反应原理原理敌鼠或敌鼠
79、钠都能与盐酸羟胺反应，缩合成肟酸，呈现白色浑浊。试剂试剂5%盐酸羟胺溶液。操作操作取提取浓缩液5滴，加无水乙醇1ml稀释，然后逐滴加入5%盐酸羟胺溶液，放置20-30分钟，如含有敌鼠及其钠盐，可出现白色浑浊白色浑浊，含量高时，可出现白色沉淀。2021/6/16117三三、氟乙酰胺的检验、氟乙酰胺的检验（一）样品的采取及处理（一）样品的采取及处理氟乙酰胺中毒时，较好的检样是呕吐物、胃肠内容物、肝脏和血液；也可取可疑饲料和饮水作为检样。固体检样固体检样：可取3050g置具塞三角瓶中，加甲醇（乙酸乙酯、氯仿）适量。室温浸泡46h（60以下水浴上浸泡12h），过滤，滤液在不超过60的水浴上挥发近干，残
80、渣用乙醇加热溶解，彻底放冷后过滤，滤液在上述水浴上挥干，残渣加少量甲醇溶解，备检。半固体检样：半固体检样：先在不超过60的水浴上将水分蒸干，然后按固体样品处理。液体检样：液体检样：取3050ml待检液体于分液漏斗中，加氯仿30ml振摇提取3次，合并提取液（若含有水分，应加无水硫酸钠适量），置水浴上挥发近干，备检。2021/6/16118（二二）奈氏试剂反应）奈氏试剂反应原理原理氟乙酰胺在强碱性条件下，可水解生成氨，氨与奈氏试剂作用，生成桔红色沉淀。试剂试剂奈氏试剂的制法是取碘化汞11.5g，碘化钾8g，共溶于少量蒸馏水中，溶解后补蒸馏水至50ml，再加25%氢氧化钠溶液50ml，静置过夜，取上
81、清液置棕色瓶中保存。操作操作取备检样少许，置于试管中，加蒸馏水12ml溶解，加奈氏试剂1ml，如有氟乙酰胺存在，则由淡黄色黄色亮黄色深黄色深黄色，2min后逐渐浑浊，最后生成桔红色沉淀桔红色沉淀。若有铵盐存在，加奈氏试剂后会立即生成桔红色沉淀。2021/6/16119第第七七节节 黄曲霉毒素的检验黄曲霉毒素的检验2021/6/16120黄曲霉毒素（aflatoxin），也称作黄曲毒素，是一种有强烈生物毒性的化合物，常由黄曲霉及另外几种霉菌在霉变的谷物中产生，如大米、豆类、花生等，是目前为止最强的致癌物质。加热至280以上才开始分解，所以一般的加热不易破坏其结构。黄曲毒素主要有B1、B2、G1与
82、G2等4种，又以B1的毒性最强。食米储存不当，极容易发霉变黄，产生黄曲毒素。黄曲毒素与肝癌有密切关系，还会引起组织失血、厌食等症状。1960年在英国发生了因喂食黄曲毒素花生粕而导致大批火鸡暴毙事件。警惕黄曲毒素的危害，要注意剔除霉变的食物颗粒，还可采用以水淘洗的办法进一步净化易沾染的食物中的霉菌。当然，用高温烧、炸至280以上也可以达到分解毒素和去除污染的效果。2021/6/16121一、一、临床特征临床特征1、急性中毒急性中毒：它是一种剧毒物质，毒性比KCN大10倍，比砒霜大68倍，仅次肉毒霉素，是目前已知霉菌中毒性最强的。它的毒害作用，无论对任何动物，主要变化是肝脏，呈急性肝炎、出血性坏死
83、、肝细胞脂肪变性和胆管增生。脾脏和胰脏也有轻度的病变。2、慢性中毒慢性中毒：长期摄入小剂量的黄曲霉毒素则造成慢性中毒。其主要变化特征为肝脏出现慢性损伤，如肝实质细胞变性、肝硬化等。出现动物生长发育迟缓，体重减轻，母畜不孕或产仔少等系列症状。3、致癌性：致癌性：AFT是目前所知致癌性最强的化学物质2021/6/16122二、免疫学检验法二、免疫学检验法1、试剂盒简介试剂盒简介黄曲霉毒素检验试剂盒主要是用来检测黄曲霉的一种经济、快捷的检测初筛工具，现在当前市面上主要有黄曲霉毒素B1试剂盒、黄曲霉毒素M1试剂盒、黄曲霉毒素总量试剂盒。黄曲霉毒素是一类真菌（如黄曲霉和寄生曲霉）的有毒的代谢产物，它们具
84、有很强的致癌性，主要存在于谷物、坚果、棉籽、植物油以及一些和人类血液、动物饲料相关的产品中。最主要的4种毒素分别为：B1、B2、G1、G2。黄曲霉毒素M1是黄曲霉毒素B1的羟基化代谢产物，也是一种强致癌物质，牛乳及其制品易受到黄曲霉毒素M1污染。2021/6/161232、黄曲霉毒素黄曲霉毒素B1及总量试剂盒及总量试剂盒检测原理检测原理该试剂盒采用免疫竞争法分析原理结合胶体金标记技术进行检测。检测范围检测范围粮食粮食：花生、小麦、玉米、高粱等；饲料饲料：以小麦麸皮、玉米面等粮食原料生产的饲料；技术指标技术指标检测下限：5.0g/kg；检测步骤检测步骤粮食样品处理：粮食样品处理：称取1g样品（大
85、米、玉米、小麦、花生及其制品经过磨细其粒度小于2mm）于10ml离心管中，加入4ml乙酸乙酯，震荡5分钟，静置3分钟，在4000r、1min离心机上离心，收集0.5mL样液于1个平皿，吹干，加入缓冲液2ml反复冲洗，待检。2021/6/16124样品检测：样品检测：从检测卡袋中取出检测卡，在卡上做好样品编号标记；用吸管吸取平皿上全部待检样液，滴入加样孔中，加样后开始计时，5-10分钟内观察结果；结果判断：结果判断：阴性:测试线(T)与对照线(C)都出现，表明样品中黄曲霉毒素的浓度小于5.0ug/kg阳性:只有对照线(C),无测试线(T)，表明样品中黄曲霉毒素的浓度大于或等于5.0g/kg。无效:对照线(C)和测试线(T)都不出现，或者对照线（C）不出现。2021/6/16125 农大以你为荣农大以你为荣! !2021/6/16126 结束语结束语若有不当之处，请指正，谢谢！若有不当之处，请指正，谢谢！
