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1、魔芋栽培技术魔芋栽培技术1一、魔芋的功效一、魔芋的功效n魔芋性温、辛，有毒魔芋性温、辛，有毒; ;可活血化可活血化瘀，解毒消肿，宽肠通便，化痰瘀，解毒消肿，宽肠通便，化痰软坚软坚; ;主治瘰疬痰核、损伤瘀肿、主治瘰疬痰核、损伤瘀肿、便秘腹痛、咽喉肿痛、牙龈肿痛便秘腹痛、咽喉肿痛、牙龈肿痛等症。另外，魔芋还具有补钙、等症。另外，魔芋还具有补钙、平衡盐分、洁胃、整肠、排毒等平衡盐分、洁胃、整肠、排毒等作用。被誉为作用。被誉为“抗癌魔衣抗癌魔衣”。n利用价值高。魔芋精粉利用价值高。魔芋精粉2二、魔芋的生物学特性二、魔芋的生物学特性n魔芋为天南星科植物，别名魔芋为天南星科植物，别名蒟蒻蒟蒻、鬼芋、鬼、
2、鬼芋、鬼头头。n魔芋魔芋是一种多年生是一种多年生草本植物草本植物。地下块茎为扁。地下块茎为扁球形，个大，球形，个大，叶柄叶柄粗壮，粗壮，圆柱圆柱形，淡绿色，形，淡绿色，有暗有暗紫色紫色斑，掌状复叶。斑，掌状复叶。 n株高约株高约40407070公分公分，地下有球茎，一株只长，地下有球茎，一株只长一叶，羽状复叶，叶柄粗长似茎，开花紫红一叶，羽状复叶，叶柄粗长似茎，开花紫红色，有异臭味，地下球茎圆形。色，有异臭味，地下球茎圆形。 3巨型魔芋：尸巨型魔芋：尸花花4三、魔芋的生长习性及品种三、魔芋的生长习性及品种n低纬度高海拔山区。低纬度高海拔山区。日照日照较少，较少，雨量雨量丰富，湿度较大，是魔芋栽
3、培的最适宜区。丰富，湿度较大，是魔芋栽培的最适宜区。n适应性广。平原山区、田边地角，屋前屋后。适应性广。平原山区、田边地角，屋前屋后。n喜温怕冻，喜阴怕晒，喜湿怕渍，喜肥怕瘠薄，喜钾怕氯。喜温怕冻，喜阴怕晒，喜湿怕渍，喜肥怕瘠薄，喜钾怕氯。施足农家肥是高产关键。施足农家肥是高产关键。n魔芋又可以分作白魔芋与花魔芋。共计魔芋又可以分作白魔芋与花魔芋。共计1818个品种。个品种。5四、魔芋生长对环境的要求四、魔芋生长对环境的要求n海拔高度在海拔高度在400-1500400-1500米为适宜种植区。秦巴山区较适宜。米为适宜种植区。秦巴山区较适宜。1 1、温度与魔芋生长、温度与魔芋生长 魔芋喜温、畏寒
4、，但忌高温。在年平均温度魔芋喜温、畏寒，但忌高温。在年平均温度14142020的地区都能种植。魔芋的地区都能种植。魔芋生长最适宜温度为生长最适宜温度为20202525，温度低于，温度低于1515或超过或超过3535，都不适宜魔芋生长。魔芋苗，都不适宜魔芋生长。魔芋苗期要求期要求15152020有利于生长。球茎膨大期（有利于生长。球茎膨大期（7 7月月8 8月）适宜温度则为月）适宜温度则为20203030。一。一年中适宜的生长期，最少应达年中适宜的生长期，最少应达5 5个月以上。花魔芋适宜在海拔个月以上。花魔芋适宜在海拔80080025002500米的山地生长，米的山地生长，需活动积温需活动积温
5、4279.84279.8，有效积温，有效积温1089.31089.3。我县属秦巴山地适宜种植亚区，可在海拔。我县属秦巴山地适宜种植亚区，可在海拔11001100米以下地区大力发展。米以下地区大力发展。62 2、光照、光照 魔芋在进化过程中形成半阴性植物特性，因而不耐强光照射。在适当荫蔽的条件魔芋在进化过程中形成半阴性植物特性，因而不耐强光照射。在适当荫蔽的条件下，叶生长旺盛，叶绿素较多，病害少，产量高。一般在低海拔地区荫蔽度下，叶生长旺盛，叶绿素较多，病害少，产量高。一般在低海拔地区荫蔽度50%50%60%60%，较，较高海拔地区荫蔽度高海拔地区荫蔽度40%40%50%50%，11001100
6、米左右地区可不遮荫，阴坡可少遮荫或不遮荫，可与玉米左右地区可不遮荫，阴坡可少遮荫或不遮荫，可与玉米、向日葵、银杏等套种遮荫。米、向日葵、银杏等套种遮荫。3 3、水分、水分 魔芋喜湿润空气和保持适当湿度的土壤。魔芋出苗后，魔芋喜湿润空气和保持适当湿度的土壤。魔芋出苗后，7 7月月9 9月每月降雨量以月每月降雨量以150150200200毫米为最适宜。魔芋在出苗前期有一定的抗旱能力，在生长前期及球茎膨大期（毫米为最适宜。魔芋在出苗前期有一定的抗旱能力，在生长前期及球茎膨大期（7 78 8月）以月）以75%75%的土壤含水量为最好。生长后期（的土壤含水量为最好。生长后期（9 91010月）适当控制水
7、分，以月）适当控制水分，以60%60%的土壤含水的土壤含水量为宜。禁忌水捞，注意排灌系统（垄作）量为宜。禁忌水捞，注意排灌系统（垄作）74 4、养分、养分 魔芋根系多位于地下球茎之肩部，在土壤中分布浅，不便施肥。魔芋栽培应以底魔芋根系多位于地下球茎之肩部，在土壤中分布浅，不便施肥。魔芋栽培应以底肥为主，追肥为辅，有机肥为主，化肥为辅。生长前期以氮肥为主，生长中后期应以钾肥肥为主，追肥为辅，有机肥为主，化肥为辅。生长前期以氮肥为主，生长中后期应以钾肥为主，磷肥次之。魔芋施肥每亩用量：底肥以有机肥为主，每亩用农家肥为主，磷肥次之。魔芋施肥每亩用量：底肥以有机肥为主，每亩用农家肥30003000公斤
8、以上，公斤以上，三元复合肥三元复合肥5050公斤；培土追肥，钾肥公斤；培土追肥，钾肥2020公斤，也可用微肥进行叶面喷肥。公斤，也可用微肥进行叶面喷肥。5 5、土壤、土壤 魔芋生长对土壤的要求是土层深厚，质地疏松，排水透气良好，富含有机质的中魔芋生长对土壤的要求是土层深厚，质地疏松，排水透气良好，富含有机质的中性偏酸的轻质砂壤土。性偏酸的轻质砂壤土。8魔芋高产栽培措施魔芋高产栽培措施（一）坚持因地种植，严格选地整地（一）坚持因地种植，严格选地整地1.1.选地选地 选择背风，半阴半阳，土层深厚肥沃，疏松无积水的砂壤土或小黄土选择背风，半阴半阳，土层深厚肥沃，疏松无积水的砂壤土或小黄土2020以内
9、的以内的缓坡地，缓坡地，PHPH值要求在值要求在5.55.57 7之间较好。之间较好。魔芋不宜连作，否则易加重病虫害危害，忌选头两魔芋不宜连作，否则易加重病虫害危害，忌选头两年种过魔芋的地块，尽量不用种过马铃薯、红薯、油菜、蔬菜的地块，可与小麦、玉米、年种过魔芋的地块，尽量不用种过马铃薯、红薯、油菜、蔬菜的地块，可与小麦、玉米、黄豆等轮作黄豆等轮作。海拔。海拔800800米以下地区应选择阴坡或半阴坡地种植，海拔米以下地区应选择阴坡或半阴坡地种植，海拔800-1000800-1000米地区应选米地区应选择半阴半阳或早阳坡地块种植，海拔择半阴半阳或早阳坡地块种植，海拔11001100米地区应选择阳
10、坡或晚阳坡地块种植。也可在核米地区应选择阳坡或晚阳坡地块种植。也可在核桃、银杏与果树下套种。桃、银杏与果树下套种。平地一般实行高垄栽培平地一般实行高垄栽培。9起垄起垄102.2.整地施肥整地施肥 魔芋地在冬前深耕，土层深度魔芋地在冬前深耕，土层深度1 1尺尺左右，破除块土。左右，破除块土。深耕时要重施底肥深耕时要重施底肥。一。一年生种芋每亩施农家肥年生种芋每亩施农家肥2000200025002500公斤，过磷酸钙公斤，过磷酸钙2525公斤，硫酸钾公斤，硫酸钾1515公斤，尿素公斤，尿素1010公斤公斤（或除施用农家肥外，另每亩施用（或除施用农家肥外，另每亩施用45%45%的硫酸钾三元复合肥的硫
11、酸钾三元复合肥5050公斤）；二年生和三年生种公斤）；二年生和三年生种芋每亩施农家肥芋每亩施农家肥3500350045004500公斤，过磷酸钙公斤，过磷酸钙5050公斤，硫酸钾公斤，硫酸钾3535公斤，尿素公斤，尿素2020公斤（或除施公斤（或除施用农家肥外，另每亩施用用农家肥外，另每亩施用45%45%的硫酸钾三元复合肥的硫酸钾三元复合肥8080公斤）。也可施入部分饼肥。但禁用公斤）。也可施入部分饼肥。但禁用鸡粪、碳铵。并且做到种芋和肥料隔离。鸡粪、碳铵。并且做到种芋和肥料隔离。对于重茬地要使用一般亩用生石灰对于重茬地要使用一般亩用生石灰5050100100公斤均匀撒施进行消毒，施用一周后再
12、进行播公斤均匀撒施进行消毒，施用一周后再进行播种。也可亩用种。也可亩用70%70%甲基托布津可湿性粉剂或甲基托布津可湿性粉剂或50%50%多菌灵可湿性粉剂或多菌灵可湿性粉剂或70%70%敌克松可湿性粉剂敌克松可湿性粉剂250250300300克，拌细土克，拌细土3030公斤，均匀撒施，也可沟施或窝施。地下害虫严重的地块可用地中公斤，均匀撒施，也可沟施或窝施。地下害虫严重的地块可用地中宝、辛硫磷颗粒剂等药剂撒施灭虫。宝、辛硫磷颗粒剂等药剂撒施灭虫。11（二）科学间套，合理密植（二）科学间套，合理密植n1.1.魔粮间套栽培模式魔粮间套栽培模式n2.2.林、果、魔间套栽培模式林、果、魔间套栽培模式n
13、3.3.庭院栽培模式庭院栽培模式科学间套科学间套12魔粮间套魔粮间套13魔粮间套魔粮间套14魔粮间套魔粮间套15林、果、魔间套林、果、魔间套16林、果、魔间套林、果、魔间套17梨树下在栽培梨树下在栽培18合理密植合理密植种芋大小分级后确定密度。一般行距为种芋直径的种芋大小分级后确定密度。一般行距为种芋直径的6 6倍左右，株距则为种芋直径的倍左右，株距则为种芋直径的4 45 5倍倍为宜。为宜。海拔海拔10001000米以下地区则必须采取间作套种模式。我县一般采取与玉米间套，也可与银叶、米以下地区则必须采取间作套种模式。我县一般采取与玉米间套，也可与银叶、核桃等经济林木套种。核桃等经济林木套种。海
14、拔海拔800800米以下地区宜采用米以下地区宜采用150150厘米带型，厘米带型，2 23 3行魔芋间套行魔芋间套1 1行玉米的模式行玉米的模式。对。对150150克以上的克以上的种芋，魔芋与玉米播种行数比为种芋，魔芋与玉米播种行数比为2:12:1，2 2行魔芋行距行魔芋行距6060厘米，预留厘米，预留9090厘米播厘米播1 1行玉米，魔芋行玉米，魔芋株距株距26264040厘米，魔芋每亩播种厘米，魔芋每亩播种2200220033003300株株；对于；对于150150克以下的较小种芋，魔芋与玉米克以下的较小种芋，魔芋与玉米播种行数比为播种行数比为3:13:1，魔芋行距魔芋行距4040厘米，种
15、厘米，种3 3行，预留行，预留7070厘米播厘米播1 1行玉米，魔芋株距行玉米，魔芋株距26264040厘厘米，魔芋密度米，魔芋密度3300330050005000株。玉米株距株。玉米株距3535厘米，每亩播种厘米，每亩播种13001300株。株。19（三）科学施肥（三）科学施肥n喜喜K K ，其次，其次N N、P P肥。禁忌肥。禁忌Cl(KCICl(KCI、NHNH4 4CI)CI)n坚持施用腐熟农家肥为主。坚持施用腐熟农家肥为主。n施肥方法：农家肥可结合翻耕入土层。或播种时沟施，穴施盖层土在播种。施肥方法：农家肥可结合翻耕入土层。或播种时沟施，穴施盖层土在播种。化肥不能直接与种接触，采用拌
16、入农家肥中施用。化肥不能直接与种接触，采用拌入农家肥中施用。20（四）严格种芋选择、处理，切实搞好播种（四）严格种芋选择、处理，切实搞好播种魔芋繁殖：魔芋繁殖：无性繁殖（块茎）无性繁殖（块茎）播种时间：播种时间：选择在每年选择在每年3月上旬到月上旬到 清明前播种清明前播种，延长块茎膨大期，实现高产。地温保持在，延长块茎膨大期，实现高产。地温保持在10.种芋要求：应选择芋龄较小、膨大率高的块茎作种，上端口平，无病虫害。横径大于纵径，种芋要求：应选择芋龄较小、膨大率高的块茎作种，上端口平，无病虫害。横径大于纵径，上端大于下端，上端凹陷，口平。芽体完整粗壮，芽尖呈粉红色，有光泽，并略高出凹窝上端大于
17、下端，上端凹陷，口平。芽体完整粗壮，芽尖呈粉红色，有光泽，并略高出凹窝边缘或与边平。块茎颜色鲜亮，上半部呈灰暗色，下半部与底部呈灰白色，表皮光滑，无边缘或与边平。块茎颜色鲜亮，上半部呈灰暗色，下半部与底部呈灰白色，表皮光滑，无皱裂、疤痕、伤烂和霉变现象。对于过早出芽、芽似号筒、长达皱裂、疤痕、伤烂和霉变现象。对于过早出芽、芽似号筒、长达4厘米以上，无叶的块茎，厘米以上，无叶的块茎，即可认定为公芋，不能作种用。一般商品生产种芋以二年生和三年生、即可认定为公芋，不能作种用。一般商品生产种芋以二年生和三年生、250350克为宜，克为宜，繁殖种芋的大小均可。繁殖种芋的大小均可。21播种方式：条播、穴播
18、，播种方式：条播、穴播， 50cmX60cm 50cmX60cm 芽头朝上。高海拔地区，土层疏松、坡地较窄的地芽头朝上。高海拔地区，土层疏松、坡地较窄的地方采用开沟布厢方式栽培；缓坡地、平地则采用深沟高畦垄式栽培，一般垄沟深度方采用开沟布厢方式栽培；缓坡地、平地则采用深沟高畦垄式栽培，一般垄沟深度2020厘米厘米左右。魔芋播种时覆土深度一般为左右。魔芋播种时覆土深度一般为1515厘米，若种芋较大，播种深度可达厘米，若种芋较大，播种深度可达2020厘米。播种时种厘米。播种时种芋与肥料相互隔离，将球茎稍侧倾斜放置。覆盖稻草保湿。芋与肥料相互隔离，将球茎稍侧倾斜放置。覆盖稻草保湿。22穴播穴播23覆
19、草保湿覆草保湿24种芋处理：种芋处理：晒种晒种 播种前晒播种前晒2-3天。对挖伤或霉烂的种芋，应切去伤部或腐烂部分，伤口用干草木灰涂天。对挖伤或霉烂的种芋，应切去伤部或腐烂部分，伤口用干草木灰涂抹，然后晒种抹，然后晒种34天，促进伤口愈合。天，促进伤口愈合。浸种浸种 为减少种芋带菌，可将选好晒好的种芋在为减少种芋带菌，可将选好晒好的种芋在1%的硫酸铜溶液中浸泡的硫酸铜溶液中浸泡5分钟，也可用分钟，也可用50%多菌灵可湿性粉剂多菌灵可湿性粉剂1000倍液或倍液或70%甲基托布津可湿性粉剂甲基托布津可湿性粉剂1500倍液浸种倍液浸种26小时，小时，晒干后播种。但要注意：有伤处理过的种芋和春季已萌动
20、的种芋绝不能进行浸泡消毒。也晒干后播种。但要注意：有伤处理过的种芋和春季已萌动的种芋绝不能进行浸泡消毒。也可在种芋晒种后，用可在种芋晒种后，用72%农用链霉素农用链霉素1000倍液或倍液或53.8%可杀得可杀得800倍液均匀喷雾种芋倍液均匀喷雾种芋2次，次，晒干备种。晒干备种。25（五）加强田间管理（五）加强田间管理 魔芋出苗后，雨季要注意田间清沟排水。展叶期和魔芋出苗后，雨季要注意田间清沟排水。展叶期和7 7月中旬左右亩用腐熟稀释人畜粪月中旬左右亩用腐熟稀释人畜粪1000100020002000公斤泼浇追肥，也可各亩用以磷钾为主的三元复合肥公斤泼浇追肥，也可各亩用以磷钾为主的三元复合肥8 8
21、1010公斤撒施。当田间公斤撒施。当田间杂草长出而魔芋、玉米未出苗时可亩用草甘膦杂草长出而魔芋、玉米未出苗时可亩用草甘膦500500克或克无踪克或克无踪100100克喷施防除杂草，如杂草克喷施防除杂草，如杂草较少，可人工拔除，不能用锄头铲，免伤魔芋而感病。在较少，可人工拔除，不能用锄头铲，免伤魔芋而感病。在9 9月上旬将套种的玉米收获，玉月上旬将套种的玉米收获，玉米秆割掉或将玉米中下部叶片割除，让魔芋充分接受阳光，利于球茎膨大，同时也减少荫米秆割掉或将玉米中下部叶片割除，让魔芋充分接受阳光，利于球茎膨大，同时也减少荫蔽，降低田间湿度，减轻病害发生。蔽，降低田间湿度，减轻病害发生。26（六）适时
22、采收（六）适时采收 魔芋自然倒苗后一周即可采收，一般是在魔芋自然倒苗后一周即可采收，一般是在1010月下旬至月下旬至1111月上旬挖收。但采收的最迟月上旬挖收。但采收的最迟时期应是平均气温不低时期应是平均气温不低55以前。应选择晴天采挖。以前。应选择晴天采挖。 27病虫害防治病虫害防治n魔芋的病害主要有软腐病、白绢病、叶枯病、黑腐病、病毒病、缺素性病症和日灼病魔芋的病害主要有软腐病、白绢病、叶枯病、黑腐病、病毒病、缺素性病症和日灼病（强日照所致的生理性病害）等。其中危害最大的是（强日照所致的生理性病害）等。其中危害最大的是软腐病和白绢病软腐病和白绢病 。n魔芋虫害主要有甘薯天蛾、豆天蛾、蛴螬等
23、。甘薯天蛾、豆天蛾主要啃食魔芋叶片，魔芋虫害主要有甘薯天蛾、豆天蛾、蛴螬等。甘薯天蛾、豆天蛾主要啃食魔芋叶片，可用高效低残留杀虫剂叶面喷雾杀灭。蛴螬可结合整地用杀灭地下害虫的药剂防除。可用高效低残留杀虫剂叶面喷雾杀灭。蛴螬可结合整地用杀灭地下害虫的药剂防除。28软腐病软腐病软腐病发生时魔芋软腐病发生时魔芋组织腐烂，有恶臭组织腐烂，有恶臭味味，初发时植株地上部分小叶黄化，初发时植株地上部分小叶黄化，以后整个复叶枯萎，并引起倒苗，叶以后整个复叶枯萎，并引起倒苗，叶柄组织呈条状腐烂，球茎初为孔洞，柄组织呈条状腐烂，球茎初为孔洞，最后全部烂掉。软腐病的病原菌为胡最后全部烂掉。软腐病的病原菌为胡萝卜软腐
24、欧文氏细菌，病原菌最适生萝卜软腐欧文氏细菌，病原菌最适生长温度为长温度为25253030，7 79 9月为其发月为其发生流行盛期。生流行盛期。 29软腐病软腐病防治方法：对付该病主要在于预防。一是选用无防治方法：对付该病主要在于预防。一是选用无病种芋；二是播种前种芋消毒；三是加强田间预病种芋；二是播种前种芋消毒；三是加强田间预防，齐苗时亩用防，齐苗时亩用72%72%农用链霉素农用链霉素30003000倍液或倍液或53.8%53.8%可杀得可杀得20002000倍液倍液5050100100公斤喷施或灌施公斤喷施或灌施1-21-2次；次；进入进入7 7月份，每隔月份，每隔7 71010天亩用天亩用
25、72%72%农用链霉素农用链霉素30003000倍液或倍液或53.8%53.8%可杀得可杀得20002000倍液倍液5050100100公斤喷公斤喷雾或灌窝雾或灌窝5 57 7次；四是如发现病株，立即挖走深次；四是如发现病株，立即挖走深埋，并将开挖地点踏实；五是改进耕作制度，避埋，并将开挖地点踏实；五是改进耕作制度，避免连作，实施间套和轮作。免连作，实施间套和轮作。30白绢病白绢病 白绢病发生时首先出现在叶柄基部白绢病发生时首先出现在叶柄基部与地面接触处，最初呈淡红湿腐软化状，与地面接触处，最初呈淡红湿腐软化状，随后从此折断倒伏，发病部位外缠绕丝随后从此折断倒伏，发病部位外缠绕丝绢辐射状的白色
26、菌丝束及褐色球状菌核，绢辐射状的白色菌丝束及褐色球状菌核，形如黑色的油菜籽粒，病菌随后危害地形如黑色的油菜籽粒，病菌随后危害地下球茎，并引起腐烂。下球茎，并引起腐烂。 31防治方法：一是选用无病种芋和种芋消毒；防治方法：一是选用无病种芋和种芋消毒；二是药剂防治，二是药剂防治，7 7月下旬可在植株根部撒施月下旬可在植株根部撒施生石灰，一般亩施生石灰，一般亩施20203030公斤，同时用公斤，同时用10001000倍倍70%70%代森锰锌可湿性粉剂或代森锰锌可湿性粉剂或64%64%杀毒杀毒矾矾500500倍液喷雾植株基部和叶片，每隔倍液喷雾植株基部和叶片，每隔7 71010天天1 1次，连续喷施次，连续喷施3 35 5次；三是对已发现次；三是对已发现的病株，立即挖掉运出地外深埋，在病株的病株，立即挖掉运出地外深埋，在病株窝穴处撒上石灰踏实，并在外围再撒一圈窝穴处撒上石灰踏实，并在外围再撒一圈石灰；四是避免连作，采取轮作和间套制石灰；四是避免连作，采取轮作和间套制度。度。 白绢病白绢病32谢谢！33
